соба с шампиньонами рецепт

Лапша в соусе терияки с шампиньонами и болгарским перцем

Американский салат с авокадо и помидорами

Американские вафли

Американский яичный салат

Финский салат из лосося

Достаточно быстрый и простой рецепт, который подойдет для соблюдающих пост.

Ингредиенты

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Кухня

Пошаговый рецепт с фото

На хорошо разогретой глубокой сковороде или в воке обжарить на масле лук и чеснок в течение нескольких минут, добавить шампиньоны и болгарский перец; готовить на среднем огне, помешивая, несколько минут.

Добавить острый перец, соевый соус и соус терияки, убавить огонь до медленного и тушить под крышкой 5-7 минут.

Лапшу варим с добавлением соли параллельно с перцем и грибами. Я использовала удон, но подойдет любая длинная лапша. С готовой лапши сливаем воду, отправляем ее в сковороду к грибам и перцу, перемешиваем, накрываем крышкой и готовим буквально пару минут.

Перец и лук в готовом блюде могут быть слегка с сырцой.
Если Вам нравятся полностью готовые овощи, то готовить их нужно дольше.

Подаем блюдо горячим! Приятного!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Источник

Рецепты Соба с грибами

Соба с грибами и кунжутом

Собу отвариваем в кипящей воде 6-8 минут (согласно инструкции), откидываем на друшлаг и промываем холодной водой. Если нет собы, то можно использовать любые тонкие спагетти или другие макаронные изделия.

Для соуса смешиваем кленовый сироп (или мед), уксус, соевый соус и красный жгучий перец.

Грибы нарезаем пластинами и обжариваем на растительном масле.

Соба с грибами и овощами

соус терияки (по желанию)-50 мл

перец болгарский-1 шт.

грибы шиитаке- 150 г

фасоль стручковая- 200 г

соба (гречневая лапша)- 1 упаковка

В кипящую воду положите лапшу и варите 10 минут.

В воке (глубокой сковороде) разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный чеснок в течение минуты, постоянно помешивая.

Соба с овощами и грибами

1. Приготовьте соус. В сотейнике доведите до кипения воду с сахаром и солью. Затем добавьте перец и измельчённый чеснок. Через 2 минуты огонь выключите. Сразу добавьте кунжутное масло и сок. Быстро перемешайте.

2. Вскипятите воду в кастрюле и отварите в ней лапшу в течение 6 минут. Затем её промойте.

3. В это же время подготовьте овощи. Крупно нарежьте кабачки.

Соба с грибами

кунжутное масло – 1 ст. л.

свежая гречневая лапша соба – 600 г

грибы шиитаке – 100 г

лимонный сок – 1 ст. л.

растительное масло – 1 стакан

пучок зеленого лука

соевый соус – 3 ст. л.

зубчик чеснока – 1 шт.

красный чили среднего размера – 1 шт.

Заранее приготовить острое масло. Перец разрезать пополам и положить в плотно закрывающуюся бутылку. Семена вычищать не надо. Влить масло, закрыть и оставить при комнатной температуре на 2–3 дня.

Так же нарезать шиитаке. Чеснок очистить и измельчить. Зеленый лук вымыть, обсуш.

Источник

Гречневая лапша с курицей, овощами и грибами в соевом соусе

Каждой хозяйке изо дня в день хочется удивлять своих родных чем-то новым, необычным, но в то же время очень вкусным. Соба или гречневая лапша с курицей и грибами в соевом соусе — звучит очень достойно и вкусно, а самое главное — быстро и весьма легко готовится. На данный момент подобное блюдо можно попробовать не только в кафе или ресторане, но и приготовить самостоятельным путем в домашних условиях. Оно не требует дополнительных гарниров, ведь само по себе заключает в себе весь набор ингредиентов: от мяса до овощей. Результат сможет порадовать не только членов семьи, но и гостей.

Также вы можете приготовить рисовую лапшу с креветками, это сочетание не оставит вас равнодушными.

Пошаговое приготовление

Нарезаем куриное филе тонкими ломтиками или кусочками, предварительно слегка отбив его.

Отправляем курицу на предварительно разогретую сковороду, перчим, добавляем прессованный или натертый на мелкую терку чеснок. Обжариваем на большом огне буквально 1 минуту, постоянно переворачивая кусочки мяса, чтобы не пригорели.

Нарезаем шампиньоны тоненькими ломтиками.

Нарезаем лук кубиками, натираем морковь на крупной терке (при желании можно нарезать тонкими полосками). Отправляем на сковороду, обжариваем. После того, как морковь с луком немного подрумянились, натираем кабачок (цукини) на крупной терке или опять же нарезаем тонкими полосками и отправляем пассероваться к остальным овощам.

Нарезанные шампиньоны выкладываем в сковородку к луку с морковью и продолжаем обжаривать минут 5, периодически помешивая.

Натираем помидор таким образом, что должна остаться только кожица.

Мякоть и сок отправляем на сковороду к овощам с грибами и тушим все под крышкой на протяжении нескольких минут. Затем соединяем овощи с курицей, перемешиваем все ингредиенты.

Ставим воду на огонь и ждем, пока она закипит. В кипящую воду добавляем лапшу, солим ее и варим на протяжении 7 минут на медленном огне. Откидываем готовую лапшу на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

Перекладываем лапшу в сковороду к овощам и курице, хорошенько перемешиваем все, тушим еще секунд тридцать и снимаем сковороду с плиты.

Источник

Гречневая лапша соба с курицей и овощами, рецепт с фото

Гречневая лапша соба с курицей, грибами и овощами

Сегодня, хочу предложить рецепт одного из традиционных блюд японской кухни — соба с овощами и курицей. Соба – это лапша, которая делается из гречневой муки. В Японии словом «Соба» называют разные виды тонкой лапши, поэтому для уточнения гречневую называют «нихонсоба». Азиаты любят сочетание гречневой лапши с разными продуктами, например, грибами, овощами, бобовыми, мясом или морепродуктами.
В моей семье также любят блюда восточной кухни. Чаще всего я готовлю гречневую лапшу в сочетание с нежной куриной грудкой, шампиньонами, болгарским перцем, морковью и луком. Набор продуктов очень популярен и доступный. А в итоге получается очень легкое, яркое и вкусное блюдо – лапша соба с курицей и овощами!

Ингредиенты:

Рецепт лапши соба с курицей, пошагово с фото

1. Куриную грудку промываем в проточной воде, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем небольшими ломтиками.

2. Обжариваем мясо в течение 3-4 минут на горячей сковороде с растительным маслом до образования золотистой корочки. Приправляем специями.

3. Все овощи: морковь, лук и болгарский перец промываем, чистим и нарезаем тонкой соломкой.

4. Выкладываем морковь и лук в сковороду к мясу. Перемешиваем. Готовим на среднем огне 2-3 минуты.

5. Тем временем чистим и нарезаем шампиньоны дольками.

7. Затем выкладываем болгарский перец. По вкусу добавляем соль, перец и любимые специи.

8. Гречневую лапшу опускаем в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Даем провариться в течение 3-4 минут (обратите внимание на время, которое указано на упаковке производителя, его и придерживайтесь).

9. После варки собу выкладываем в дуршлаг и промываем под проточной водой.

10. Далее добавляем лапшу в сковороду ко всем ингредиентам. Вливаем рисовый уксус и соевый соус.

11. Продолжаем готовить на маленьком огне 3 минуты, постоянно помешивая. Накрываем крышкой и тушим еще 2 минуты.

12. Вот такая аппетитная и ароматная вышла соба: и с курицей, и овощами, и соусом за компанию! Подавайте лапшу горячей, а сверху блюдо можно присыпать кунжутом.
Приятного аппетита!

Основные рекомендации по приготовлению лапши соба с курицей:

Рецепт лапши соба с курицей совсем несложный, а вот разнообразить свое меню и побаловать домочадцев вам точно удастся!

Понравился рецепт? В следующий раз обязательно приготовьте рисовую лапшу с говядиной в кисло-сладком соусе, вкусовые рецепторы будут в полном восторге!

Источник

Соба с шампиньонами и морковью – кулинарный рецепт

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Положите сухие шиитаке в небольшой контейнер с крышкой. Залейте 1 стаканом горячей воды и закройте крышкой. Дайте набухнуть, минимум 1 ч, лучше 3–4 ч. Когда шиитаке набухнут, удалите у них ножки, но не выбрасывайте.

У вешенок также удалите ножки. Положите ножки вешенок и шиитаке в кастрюльку. Добавьте произвольно нарезанный кусочек имбиря (его можно не очищать).

Разрежьте луковицу шалота (также не очищая) вдоль на четвертинки, добавьте в кастрюльку. Поставьте на небольшой огонь, доведите до кипения, влейте соевый соус. Варите, пока жидкость не выпарится наполовину. Снимите с огня.

Сварите лапшу в большом количестве кипящей подсоленной воды согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте лапше обсохнуть.

Нарежьте шиитаке, шляпки вешенок и шампиньоны удобными для еды аккуратными кусочками. Процедите грибной бульон, соедините в воке со всеми грибами. Готовьте на сильном огне, помешивая, 2 мин.

Добавьте лапшу в вок, сбрызните кунжутным маслом, дайте прогреться, помешивая, 30 сек. Сразу же подавайте, посыпав мелко нарезанным шнитт-луком.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите

, мы обязательно ответим.

Таблица мер и весов Каталог рецептов

Паста (или, говоря по-русски, макаронные изделия) может быть свежей и сухой (по-итальянски — pasta …

Вешенки

Вешенки, известные также под названием «устричный гриб», растут с конца весны по …

Шиитаке

Японская кухня

Японская кухня кардинально отличается от кухонь других народов, в том числе и азиатских, трепетным …

легко Молочная лапша

Даже если вы не относитесь к поклонникам молочной лапши (но по крайней мере не являетесь противником …

Ингредиенты

Гречневая лапша – 100 г

Лук репчатый – 50 г

Сельдерей – 1 стебель

Перец болгарский – 50 г

Петрушка – пару веточек

Масло постное – 2 ст.л.

Перец ч.м. – по вкусу

Ингредиенты

500 граммов шампиньонов

250 граммов гречневой лапши (соба)

1 столовая ложка растительного масла

пол луковицы репчатого лука

Соус для грибов

0,5 столовой ложки оливкового масла

можно заменить на яблочный уксус или рисовый.

1 столовая ложка мёда

1 столовая ложка соевого соуса

1 чайная ложка натертого имбиря

Соус для лапши

60 миллилитров соевого соуса

1 столовая ложка оливкового масла

сок половины лимона

0,5 столовой ложки кунжутного масла

0,5 столовой ложки мёда

0,5 чайной ложки натертого имбиря

Примерная пищевая ценность на 100 г готового блюда: 130.15 ккал, белки — 5.09 г, жиры — 3.66 г, углеводы — 20.31 г.

Приблизительная стоимость готового блюда — 27 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Разогреть духовку до 220 градусов, застелить противень бумагой для выпечки или фольгой.

Помыть шампиньоны, разрезать каждый гриб пополам.

Отварите гречневую лапшу согласно инструкции на упаковке.

В большой сковороде нагреть 1 столовую ложку растительного масла, добавить измельченный чеснок, нарезанный кубиками лук и обжарить 1 минуту. Добавьте брокколи, зелень, соль, перец по вкусу, оставить на 5 минут на огне.

Смешать ингредиенты соуса для лапши.

Приготовленную лапшу отправить в сковороду к брокколи и зелени, добавить соус и перемешать, пока все овощи и лапша будут равномерно покрыты соусом.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Пищевая и энергетическая ценность:

Ингредиенты:

Гречневая лапша с овощами, уткой и древесными грибами

Начинаем приготовление

Готовое блюдо подаем к столу и наслаждаемся изумительным вкусом. По желанию к нему можно подать салат с пекинской капустой и морковью, приготовленный по рецепту с нашего сайта.

Подпишись, чтобы не пропустить полезные советы

Лучшие посты один раз в неделю

Поздравляем. Вы подписались на рассылку полезных советов.

Произошла ошибка. Проверьте правильность вашего email адреса.

фотоотчеты к рецепту 0

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Фотоотзывы по рецепту

Картофель с мясом

Категория: Основные блюда> Мясные блюда

12 ингридиентов 60 минут

Мясо порезать кусочками и отбить. Смешиваем соль, перец и куркуму. Натираем смесью специй мясо и выкладываем на смазанный маслом противень.

теги: ужин обед второе горячее

Картофельная запеканка с брокколи

9 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Чистим картошку и морковку. Нарезаем их кубиками. Тушим в сковороде, кастрюле, варим в пароварке – как вам удобней. На другой сковороде обжариваем лук-порей. Подойдет, само собой, и обычный лук.

теги: на обед на ужин овощи брокколи картофель горячие блюда

Источник