лапша вок с креветками и овощами рецепт в домашних условиях
Лапша вок с креветками и овощами
Тайское блюдо. Понравится всем любителям азиатской кухни! Лапша вок с креветками и овощами понравится любителям экспериментов и азиатской кухни. Готовить блюдо не сложно, а получается оно очень вкусным и выглядит красиво и необычно. Подать такую лапшу можно как на семейный ужин, так и на стол друзьям, пришедшим в гости.
Ингредиенты и как готовить
ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Всего:
| Вес состава: | 100 гр |
| Калорийность состава: | 105 ккал |
| Белков: | 8 гр |
| Жиров: | 4 гр |
| Углеводов: | 9 гр |
| Б/Ж/У: | 38 / 19 / 43 |
| Н 22 / С 67 / В 11 | |
Время приготовления: 35 мин
способ приготовления
Креветки заранее нужно помыть, почистить, убрав головы и панцири. А после приступить к приготовлению лапши. Готовим ее согласно инструкции на упаковке. Обычно рисовая лапша заливается горячей водой (кипятком), которую можно слегка посолить и оставляется под крышкой примерно на 5 минут. После лапшу откидываем на дуршлаг, даем стечь лишней жидкости и остыть до комнатной температуры.
В это время продолжаем готовить. Сначала в миске небольшого размера соединяем куриный бульон, рыбный соус и сладкий соус чили. Хорошо перемешиваем и пока отставляем смесь в сторону. Потом подготавливаем остальные ингредиенты:
— моем брокколи и болгарский перец, обсушиваем бумажными полотенцами, затем брокколи разделяем на соцветия. Болгарский перец разрезаем пополам, вырезаем плодоножку, вычищаем семечки, после мякоть нарезаем квадратиками средних размеров;
— чистим лук и чеснок от шелухи, после лук шинкуем, а зубчики чеснока рубим ножом (не особо мелко).
Отправляем в сковороду лук и чеснок, обжариваем полминуты, мешая, а после выкладываем брокколи и болгарский перец. Наливаем столовую ложку воды, затем накрываем сковороду крышкой и готовим овощи таким образом в течение 2 минут, после чего перекладываем их на тарелку к креветкам.
Добавляем на сковороду (сковороду ставим опять на огонь) остывшую лапшу, заливаем ее смесью бульона и соусов. Готовим все вместе 2 минуты, а после разбиваем на лапшу яйца. Постоянно и активно перемешивая, готовим все 1 минуту, стараясь, чтобы яйца распределились по лапше равномерно.
Возвращаем в сковороду креветки и овощи, все перемешиваем, готовим 2 минуты, а после сразу раскладываем лапшу по 4 порционным тарелкам. Сверху каждую порцию посыпаем арахисом и подаем к столу.
Вок с креветками и овощами в соевом соусе, терияки. Рецепт
Вок с креветками и овощами – комплексное блюдо, которое включает в себя сразу морепродукты и гарнир к ним. Обычно угощение готовится по рецепту с разными видами лапши, но можно его основой сделать и рис. Отличным дополнением к главным ингредиентам станут любые овощи. Чаще всего в вок включается сладкий перец, морковь, лук, помидоры. Но сам кулинар может бесконечно экспериментировать с разными овощами.
Любой Вок получается питательным, а при правильном подборе ингредиентов еще и низкокалорийным. При желании его можно сделать подходящим даже для диетического питания. Так, средняя калорийность блюда с рисовой лапшой, грибами, яйцами и большим количеством овощей получается около 108 ккал на 100 г. Важно не добавлять в угощение слишком много жира в любом виде.
Если нужно дополнительно снизить калорийность порции, можно использовать для блюда побольше моркови, свежих огурцов, кабачков. Половину лапши при этом допускается заменить отварной стручковой фасолью. Еще один вкусный вариант — часть гарнира сделать овощным. Например, самостоятельно приготовить «лапшу» из цуккини – нашинковать продукт специальной теркой и слегка обжарить его на сковороде с минимальным количеством масла оливы.
В соевом соусе
Вок с креветками и овощами, рецепт которого публикуется ниже в статье, готовится с добавлением соевого соуса. Стоит отправить в блюдо также побольше овощей, стручковую фасоль и порцию соуса Терияки. В итоге получится красочное аппетитное угощение с ярким интересным вкусом. А его калорийность будет около 144 ккал на 100 г.
| БЖУ | Значение в г (на 100 г) |
| Белки | 3,4 |
| Жиры | 13,1 |
| Углеводы | 68 |
Состав ингредиентов
Для блюда нужно взять:
Соевый соус становится одним из главных компонентов в таком блюде. Поэтому важно выбрать качественный продукт. Подойдет классический сладко-соленый соус без добавок. Или же вариант с грибами, перцем чили, чесноком, прованскими травами. Так как в рецепт входит большая порция соевого соуса, то отдельно соль можно уже не использовать.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Получившееся угощение сразу раскладывается по тарелкам.
Что можно добавить
Добавить в блюдо можно любые дополнительные овощи. Хорошо впишутся в состав угощение заранее обжаренные до румяности кусочки баклажана, кабачка.
Как подавать блюдо на стол
Подается блюдо на порционных тарелках. Сверху каждую можно присыпать кунжутом (как только белым, так и его смесью с черным), рубленым зеленым луком.
Терияки
Вок с креветками и овощами, рецепт которого особенно понравится любителям азиатской кухни, вкусно дополнять соусом терияки. Далее в статье публикуется очень простой и быстрый вариант такого угощения.
Для него берется минимум компонентов, а в итоге получается оригинальное сытное блюдо к обеду для всей семьи.
Состав ингредиентов
Для блюда нужно взять:
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Полностью готовое угощение раскладывается по порционным тарелкам. Желательно подавать его к столу сразу горячим.
Как подавать блюдо на стол
Отдельно от блюда можно поставить на стол еще и тарелку с ассорти зелени. Пусть в нем обязательно будет зеленый лук, который становится отличным дополнением к угощению – делает его более пикантным и ярким на вкус. Блюдо будет смотреться особенно эффектно, если разложить его по специальным вок-коробкам. Тогда получится взять еду с собой на пикник или на работу к обеду.
С капустой и грибами
Вок с креветками и овощами по любому рецепту получается вкуснее, если добавить в него сразу большое количество сочных ингредиентов. Это могут быть самые разные овощи. Например, помимо привычных моркови и перца, еще пекинская капуста, лук-порей, кабачок.
Состав ингредиентов
Для блюда нужно взять:
Если кунжутного масла повару отыскать не удалось, то подойдет и любое другое растительное.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Еще через 1-1,5 мин обжаривания угощение будет полностью готово. Можно подавать его к столу.
Как подавать блюдо на стол
В состав блюда сразу входят и овощи, и морепродукты, поэтому никакие дополнительные ингредиенты для него не понадобятся. Но можно отдельно порезать свежий огурец или любую зелень и добавить на каждую порцию.
С рисом
Вок с креветками и овощами, рецепт которого публикуется далее в статье, можно приготовить не только с лапшой, но и с рисом. В итоге получится настоящее ресторанное блюдо. Для сытности в блюдо также отправляются яйца. Если вместо куриных решено будет брать перепелиные, то их потребуется в 3-5 раз больше по количеству.
Состав ингредиентов
Для угощения следует подготовить:
Пошаговый процесс приготовления
Этапы приготовления:
После очередного перемешивания остается прогревать блюдо еще около 30 сек. Затем оно снимается с огня и немедленно подается.
Как подавать блюдо на стол
Пробовать угощение вкуснее всего в теплом или горячем виде. Отличным дополнением к нему станут помидоры. Это могут быть и крупные томаты, и сладкие миниатюрные черри. Овощи нарезаются или целиком просто рассыпаются рядом с порциями блюда.
С курицей
Вок с креветками и овощами (рецепт блюда станет быстрой палочкой-выручалочкой для хозяек) можно дополнять сразу куриным мясом. В итоге получится классическое для азиатской кухни сочетание – лапша с курицей, креветками, карри и соевым соусом. Постепенно оно стало популярным по всему миру – и в Европе, Америке.
Есть у такого варианта блюда и отдельное название – «лапша по-сингапурски».
Состав ингредиентов
Для угощения следует подготовить:
Лучше всего готовить такое блюдо в воке в режиме быстрой жарки при постоянном помешивании.
Пошаговый процесс приготовления
Этапы приготовления:
Через пару минут угощение получится полностью готовым. Еще в горячем виде блюдо посыпается рубленой кинзой.
Как подавать блюдо на стол
Для подачи угощения отлично подойдут широкие плоские тарелки. Но можно использовать и высокие глубокие пиалы. Пробовать блюдо всегда стоит горячим или теплым. Если хочется сделать угощение более пикантным, можно сверху каждую порцию отдельно присыпать рубленой мякотью чили. Пусть это будут маленькие кусочки, которые не сильно чувствуются в блюде.
С рыбой
Креветки в воке вкусно сочетаются с красной рыбой. Можно взять для блюда лосось или форель. Подойдет как свежая рыба, так и соленая или копченая. Чтобы угощение в итоге получилось более полезным, стоит его основой цельнозерновую лапшу.
Состав ингредиентов
Для блюда нужно взять:
Пошаговый процесс приготовления
Этапы приготовления:
Угощение подается к столу теплым.
Как подавать блюдо на стол
Лапша с добавками раскладывается по порционным тарелкам. По желанию еще на теплое угощение сверху можно высыпать сырную стружку. Вкусно, когда молочный продукт сверху полностью растапливается и начинает аппетитно тянуться.
Полезные советы
Основой сытного вока можно сделать разные варианты лапши – гречневую, рисовую, пшеничную. Хорошо подходит сюда цельнозерновой продукт, который добавляет блюду полезности. Если не использовать при приготовлении угощения большое количество жира, то в итоге получится малокалорийный обед, который подойдет даже для диеты.
Вок с креветками и овощами может быть приготовлен более чем по 15 разным рецептам. Среди них встречаются варианты с соевым соусом и терияки, овощами на любой вкус, бобовыми, грибами.
Видео о приготовлении креветок в воке
Рецепт приготовления лапши с креветками и овощами в воке:
Лапша вок — 10 рецептов приготовления в домашних условиях
Средняя 15 мин. 2 порц.
Лапша вок — это блюдо с многолетней историей. Сегодня продукт пользуется большой популярностью по всему миру. Его подают во многих заведениях общественного питания. Также угощение не сложно приготовить в домашних условиях. Используйте для этого яркую подборку из 10-и кулинарных рецептов с пошаговым описанием и фотографиями.
Лапша вок с курицей и овощами в домашних условиях
Вкусная и нежная лапша вок получается с добавлением куриного филе и овощей. Горячее блюдо подается к обеду или в качестве перекуса. Порадуйте себя и близких оригинальным угощением.
Вок с гречневой лапшой и курицей
Яркое блюдо для вашего стола – вок с курицей и гречневой лапшой. Подавайте его к обеду. С таким угощением вы разнообразите ваше меню, а также приятно удивите близких интересным кулинарным решением.
Время готовки: 25 минут
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Куриное филе промываем, обтираем бумажным полотенцем и мелко нарезаем и обжариваем в сковороде. 
Шаг 2. Добавляем к мясным кусочкам овощную смесь и готовим до выпаривания влаги. 
Шаг 3. Сюда же отправляем отдельно отваренную гречневую лапшу. 
Шаг 4. Вливаем к содержимому японский соус, аккуратно размешиваем и убираем с огня через 1-2 минуты. 
Шаг 5. Яркий вок из гречневой лапши с куриным мясом готов. Делите на порции и подавайте к столу! 
Лапша вок со свининой и овощами в домашних условиях
Вкусный и питательный вок можно приготовить из свинины, лапши и сочных овощей. Оцените простую кулинарную идею с пошаговым описанием. Порадуйте своих домашних!
Время готовки: 25 минут
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Тонко нарезаем репчатый лук и сельдерей. 
Шаг 2. Сразу отвариваем лапшу до полной готовности. 
Шаг 3. Свинину промываем и режем небольшими брусочками. 
Шаг 4. В сковороде обжариваем лук с сельдереем. Сюда же кладем тонкую соломку болгарского перца. 
Шаг 5. Следом выкладываем свинину. Обжариваем до готовности мяса. Перчим заготовку. 
Шаг 6. Дальше вливаем соевый соус и перемешиваем. 
Шаг 7. Выкладываем отваренную лапшу. Снова размешиваем и убираем с плиты. 
Шаг 8. Подаем блюдо к столу, дополнив кунжутом и луком-пореем. 
Как приготовить лапшу вок с курицей и соусом терияки?
Яркая по вкусу лапша вок с курицей выходит благодаря соусу терияки. Такое угощение никого не оставит равнодушным. Подавайте к обеденному столу. Для приготовления используйте простой домашний рецепт.
Время готовки: 35 минут
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Куриное филе нарезаем кусочками и маринуем 20 минут в соевом соусе. 
Шаг 2. Измельчаем лук полукольцами, морковь с болгарским перцем – тонкой соломкой. 
Шаг 3. Обжариваем курицу в растительном масле, после добавляем сюда овощи и соус терияки. Солим по вкусу и томим до мягкости овощей. 
Шаг 4. Отдельно отвариваем лапшу удон, как это сказано на упаковке. Отправляем продукт в общую массу, аккуратно вымешиваем и убираем с плиты. 
Шаг 5. Готовый вок делим на порции и подаем к столу. Пробуйте! 
Лапша вок с говядиной и овощами в домашних условиях
Питательный домашний вок можно приготовить с говядиной и овощами. Блюдо порадует насыщенным вкусом и ароматом. Овощи придадут угощению сочность. Берите идею на заметку!
Время готовки: 1 час
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Подготовим необходимые продукты и посуду. Рекомендуется использовать специальную сковороду вок. 
Шаг 2. Говядину режем очень тонкой соломкой и жарим в масле до золотистой корочки, после добавляем соль, специи и нарезанный имбирь. 
Шаг 3. Дальше кладем в сковороду тонко нарезанные овощи: помидоры, капусту и болгарский перец. Поливаем соевым соусом и продолжаем томить, уменьшив огонь. 
Шаг 4. Следом выкладываем порезанный зеленый лук. Параллельно отвариваем фунчозу. 
Шаг 5. Аккуратно выкладываем фунчозу в общее блюдо. Размешиваем и подаем к столу. Можно пробовать! 
Пошаговый рецепт приготовления лапши вок с креветками
Яркая идея для домашнего вока – из лапши и креветок. Блюдо выйдет невероятно питательным и ароматным. Готовьте его для домашнего обеда, чтобы разнообразить привычное меню.
Время готовки: 25 минут
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. В глубокой миске готовим соус для обжаривания: соединяем тайскую пасту, соус тайский и лимонный сок. 
Шаг 2. Вымешиваем продукты до однородности. 
Шаг 3. Луковицу очищаем и режем тонкими полукольцами. 
Шаг 4. Размороженные креветки аккуратно очищаем от панциря. 
Шаг 5. Следом удаляем пищевод. Споласкиваем ингредиент водой. 
Шаг 6. Измельчаем зеленый лук. 
Шаг 7. В сковороде кипятим воду, опускаем в нее лапшу и варим до готовности. 
Шаг 8. После чего отбрасываем ее на сито.
Шаг 9. Отдельно обжариваем креветки с луком, предварительно обмазав сковороду кунжутным маслом. 
Шаг 10. Готовим продукты до появления румянца. 
Шаг 11. Выкладываем к морепродукту отварную лапшу. 
Шаг 12. Размешиваем и дополняем соусом. 
Шаг 13. Снова перемешиваем и держим на огне, пока не прогреется лапша. 
Шаг 14. Готовое блюдо посыпаем зеленью и подаем к столу! 
Вок с яичной лапшой и курицей
Вок с яичной лапшой отлично дополнит нежное куриное мясо. Подавайте угощение в качестве перекуса или к домашнему обеду. Ваши близкие будут приятно удивлены оригинальным блюдом.
Время готовки: 25 минут
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Измельчаем лук и натираем на терке морковь. Обжариваем овощи до мягкого состояния в сковороде на растительном масле. 
Шаг 2. Тонкой соломкой разделываем огурец. Кладем его к остальным овощам. 
Шаг 3. Мелко рубим куриное филе. Отправляем его в общую массу. Вливаем соус и томим 10 минут. 
Шаг 4. Отдельно отвариваем яичную лапшу так, как это указано на упаковке. 
Шаг 5. Размешиваем лапшу с обжаренными овощами и курицей. Посыпаем блюдо кунжутом и подаем его к столу! 
Как приготовить вок с лапшой удон и курицей?
Яркий по вкусу вок с курицей и лапшой удон подходит для сытного домашнего обеда. Готовьте его по простому пошаговому рецепту. С кулинарным процессом справятся даже новички. Попробуйте!
Время готовки: 25 минут
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 2. Кусочки куриного филе нарезаем полосками и обваливаем в картофельном крахмале. После обжариваем их в сковороде до румянца. 
Шаг 3. Дополняем мясо кусочками овощей и грибов. Томим продукты до готовности на умеренном огне. В конце добавляем измельченный чеснок. 
Шаг 4. Отдельно отвариваем лапшу удон, отбрасываем ее на дуршлаг и добавляем в общую массу. Сюда же вливаем соевый соус. Аккуратно размешиваем, томим 1-2 минуты и убираем с плиты. 
Шаг 5. Аппетитный вок из лапши удон готов. Делите на порции и подавайте к столу! 
Лапша вок с курицей и грибами
Питательный вок можно приготовить из лапши, курицы и грибов. На кулинарный процесс вы потратите совсем немного времени. Порадуйте себя и близких интересным домашним угощением.
Время готовки: 25 минут
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 2. Когда грибной сок начнет испаряться, кладем сюда кусочки куриного филе. Жарим до его готовности. 
Шаг 3. Отдельно отвариваем рисовую лапшу до готовности, отбрасываем ее на дуршлаг. 
Шаг 4. Дальше, в сковороду, добавляем специи, вливаем соевый соус и лимонный сок. Шаг 5. Сразу же опускаем готовую лапшу и размешиваем. 
Шаг 6. Ароматный вок с курицей и грибами готов. Угощайтесь!
Очень вкусная лапша вок с морепродуктами
Яркое угощение для вашего стола – аппетитная лапша вок с морепродуктами. Сытное блюдо подойдет для обеда или перекуса. Приготовьте его самостоятельно по простому кулинарному рецепту.
Время готовки: 25 минут
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Рисовую лапшу отвариваем до готовности, после чего отбрасываем на дуршлаг и промываем под водой. 
Шаг 2. Репчатый лук режем тонкими полукольцами. 
Шаг 3. Тонкой соломкой разделываем морковь. 
Шаг 4. Также делаем и с болгарским перцем. 
Шаг 5. Очищаем тигровые креветки. 
Шаг 6. В сковороду вливаем растительное масло и выкладываем овощи. Жарим их до готовности и дополняем креветками. 
Шаг 7. Отправляем в сковороду лапшу и шпинат. Посыпаем продукты специями и измельченным чесноком. Перемешиваем содержимое, дополняем двумя столовыми ложками воды и готовим еще две минуты. 
Шаг 8. В конце вливаем кунжутное масло и всыпаем семена. 
Шаг 9. Аппетитный вок с морепродуктами готов, подавайте к столу! 