сырные шарики с оливками внутри рецепт

Закуска «Сырные шарики»

200 г сыра натереть на средней терке, 2 зубчика чеснока очистить.

В миску с тертым сыром добавить прессованный или измельченный чеснок.

Добавить 2 ст. ложки майонеза и хорошо перемешать.

Оливки вынуть из рассола и немного обсушить.

Скатать шарики из сырной массы с оливкой в середине.

Отмерить 200 г картофельных чипсов со вкусом сыра, приготовить новый мешочек и скалку.

В мешочек выложить чистым и измельчить скалкой.

Пересыпать крошку из чипсов на блюдо и обвалять сырные шарики.

Выложить на блюдо и украсить зеленью.

Закуска «Сырные шарики» готова. Можно подавать к праздничному столу.

Приятного аппетита! Счастливого Нового года!

Источник

Сырные шарики с оливками, запеченные в духовке

Закусок на столе, как говорится, много не бывает;) Хочу познакомить вас с интересной закуской, которая исчезает с блюда как кучка вкусно поджаренных семечек. Приготовить эту закуску можно за пару дней до подачи. Эти то ли шарики сырные с оливками внутри, то ли крохотные булочки, то ли колобочки в кунжуте можно подать на закуску к апперитиву, можно подать на вечеринке к бокалу вина или шампанского, к пиву или даже просто к чаю и кофе.

Такая закуска подойдет и для фуршета, и для банкета, для семейного торжества, разного рода вечеринок и даже просто для вечерних семейных посиделок. Можно попробовать поэкспериментировать с начинками и специями на свой вкус. Во время семейных вечерних посиделок мы любим поиграть в игру «Черная или зеленая?», то есть необходимо перед раскусыванием угадать цвет оливки. За игрой они «исчезают» еще быстрее ;))

Приготовить такие шарики достаточно просто. Минут 25 — 30 на приготовление теста и формование самих шариков. 30 минут на подготовку и минут 20 на выпекание. Можно привлечь к формованию шариков и подрастающее поколение.

Чтобы приготовить сырные шарики с оливками, запеченные в духовке, потребуется следующий набор ингредиентов:

Первым делом необходимо вынуть оливки из маринада и дать им время обсохнуть или промакнуть салфеткой. Масло сливочное и сыр должны быть холодными. Муку пшеничную необходимо предварительно просеять.
Сыр можно использовать любой твердых сортов: голландский, швейцарский, сливочный, сметанный, пармезан и так далее.

Сыр натереть предварительно на терке. Я в этот раз поленилась, поломала кубиками, но блендеру пришлось очень сложно. Поэтому не ленитесь потратить 5 минут, зато техника будет целее. Масло порезать кубиками.

Натертый сыр, нарезанное масло, молотые паприку сладкую и красный острый перец пюрировать в кухонном комбайне или погружным блендером. Чтобы технике было легче, добавьте пару столовых ложек очень холодной воды. Не страшно, если в результате будут попадаться мелкие кусочки сыра:

В сырную массу всыпать частями просеянную муку пшеничную (мука везде отличается и может потребоваться больше или меньше). Замесить пластичное тесто. Не замешивайте его очень тугим:

Отщипнуть кусочек теста (примерно с грецкий орех), сделать лепешечку и завернуть в него оливку, покатав между ладоней шарик. Мне хватает теста на 46 оливок:

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник

Закуска «Сырные шарики»

200 г сыра натереть на средней терке, 2 зубчика чеснока очистить.

В миску с тертым сыром добавить прессованный или измельченный чеснок.

Добавить 2 ст. ложки майонеза и хорошо перемешать.

Оливки вынуть из рассола и немного обсушить.

Скатать шарики из сырной массы с оливкой в середине.

Отмерить 200 г картофельных чипсов со вкусом сыра, приготовить новый мешочек и скалку.

В мешочек выложить чистым и измельчить скалкой.

Пересыпать крошку из чипсов на блюдо и обвалять сырные шарики.

Выложить на блюдо и украсить зеленью.

Закуска «Сырные шарики» готова. Можно подавать к праздничному столу.

Приятного аппетита! Счастливого Нового года!

Источник

Сырные шарики из оливок и сыра

Готовить такую закуску желательно заблаговременно, чтобы она успела охладиться и шарики дольше времени оставались плотные. Иначе сыр при комнатной температуре немного подтает и употреблять закуску будет не очень удобно. Формировать шарики старайтесь как можно меньше, тогда они будут изящнее выглядеть и их будет удобнее кушать.

В этом рецепте классическое и достаточно удачное сочетание продуктов знакомо всем: сыр, майонез и чеснок. Изюминка блюда, конечно, заключается в оливке, которая фарширована помидором. Однако отмечу, что с этим рецептом можно всегда экспериментировать. Например, оливку можно нафаршировать маринованным и свежим огурчиком, лимоном, анчоусами, орехами. А панировать шарик вместо укропа можно крабовой стружкой, ореховой крошкой, кунжутными семечками и пр.

Приготовление сырных шариков из оливок и сыра

1. Оливки извлеките из банки. Рекомендую положить их в сито, чтобы стекла вся лишняя жидкость. После помидорчик помойте, высушите и нарежьте тонкими маленькими ломтиками, которыми нафаршируйте оливки. Кстати, чтобы упростить себе работу с фаршировкой оливок, можно их купить уже готовые.

2. Далее приготовьте сырную панировку. Для этого натрите на мелкой терке плавленый сыр и отваренное вкрутую яйцо, выдавите через пресс чеснок и налейте майонез. Яйцо отварите заблаговременно, чтобы оно успело охладиться, так как если его применять горячее, то панировка будет очень мягкая, что будет неудобно в формировании шариков.

3. Хорошо перемешайте сырную панировку.

4. Укроп помойте, хорошо высушите и мелко нарежьте. Укроп должен быть очень хорошо высушен, без лишней влаги. Иначе вода размочит сырный шарик, и он не будет держать форму.

5. Возьмите порцию сырной начинки и окутайте ею оливку. Полученный шарик положите в нарезанный укроп, и покатайте его несколько раз, чтобы он весь им покрылся. После, закуску выложите на блюдо и отправьте в холодильник, чтобы она охладилась. Тогда сырный шарик подмерзнет, и его будет удобно употреблять.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить вкусные сырные шарики к пиву.

Источник

Сырные шарики

Сегодня я хочу поделиться с вами простым и очень интересным рецептом холодной закуски, которая стала настоящей находкой для нашей семьи и непреложным атрибутом нашего традиционного праздничного стола. Сырные шарики, о которых я расскажу, готовятся очень просто и быстро и позволяют не только облегчить предпраздничные кулинарные хлопоты, но и разнообразить закусочный ассортимент благодаря различным комбинациям ингредиентов. Внутри сырной массы может скрываться сочная питательная маслинка или пикантная зеленая оливка, а снаружи эти шарики покрываются на выбор кунжутом, крошкой из зелени или грецких орехов, и в результате получается несколько вариантов вкусной сырной закуски, способных удовлетворить любой, даже самый взыскательный вкус.

Закусочные сырные шарики, приготовленные по этому простому рецепту, получаются необычайно красивыми и аппетитными, и они будут очень эффектно смотреться на праздничном столе и непременно привлекут внимание ваших гостей. Если к тому же нанизать эти шарики на зубочистки или изящные шпажки, то в таком виде закуску будет удобно подавать на фуршетах или детских праздниках, чтобы можно было без проблем взять ее руками и скушать за один – два укуса стоя или на ходу. Кроме того, стоит отметить, что закуска из сыра с маслинами или оливками превосходно сочетается с любыми крепкими и слабыми алкогольными напитками и отлично подойдет к коктейлям, пиву, бренди или вину.

Попробуйте приготовить необычные сырные шарики с сюрпризом для своих домочадцев и гостей, и вы наверняка оцените этот оригинальный и очень быстрый в исполнении рецепт. Эта закуска поможет вам сэкономить время и силы в суматошные праздничные дни и при этом побаловать и удивить своих самых близких людей, ведь каждый гость сможет выбрать для себя любимый вид сырных шариков или же чередовать все варианты, насаждаясь разными вкусовыми оттенками. Это насыщенное блюдо с пикантной сырной ноткой не только дарит удовольствие, но и прекрасно будит аппетит и постепенно подготавливает организм к принятию более основательной пищи. Сырные шарики – это универсальная сытная закуска с ярким вкусом и нежной консистенцией, перед которой вряд ли кто-нибудь устоит!

Полезная информация

Как сделать закуску «сырные шарики» из тертого сыра — рецепт сырных шариков в домашних условиях пошагово с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить сырные шарики на закуску, сначала нужно сделать сырную массу для их основы. Для этого полутвердый сыр необходимо натереть на самой мелкой терке.

2. К сыру добавить свежемолотый черный перец либо смесь из нескольких видов перца, майонез и пропущенный через пресс чеснок.
3. Все ингредиенты очень тщательно перемешать, чтобы получилась однородная клейкая масса.

4. Затем надо подготовить оливки и маслины для фарширования сырных шариков, слив с них рассол. В принципе, для этой закуски можно использовать только один вид начинки, который вам больше по душе. Зеленые оливки желательно выбирать в натуральном виде, чтобы их начинка не нарушила гармонию этого блюда.
5. Для обваливания сырных шариков можно использовать несколько разных ингредиентов, а именно, измельченные грецкие орехи, мелко порезанный укроп и кунжут. Я советую попробовать все варианты обсыпок, чтобы потом выбрать свой самый любимый вкус.

6. Теперь, когда все компоненты блюда подготовлены, можно приступать к формированию этой оригинальной закуски. Для этого небольшое количество сырной массы нужно расплющить на ладони в лепешку, положить на нее оливку или маслину и залепить начинку внутри. Полученный сырный шарик надо обвалять со всех сторон в кунжуте, укропе или грецких орехах и выложить на сервировочное блюдо.
7. Готовые закусочные сырные шарики необходимо обязательно отправить в холодильник минимум на 1 час, чтобы они охладились и слегка затвердели.

Нежные, пикантные и очень насыщенные сырные шарики с чесночным ароматом и начинкой из оливок и маслин готовы! При подаче в них можно воткнуть специальные сервировочные шпажки или хотя бы просто деревянные зубочистки, чтобы можно было быстро съесть закуску, не испачкав рук. Приятного аппетита!

Источник

• ← пальчиковая гимнастика на тему рыбы
• магазин настоящей еды в омске →