суп с ребрышками свиными рецепт с горохом

Гороховый суп с ребрышками свиными

Самый вкусный гороховый суп получается на свиных ребрышках. Ребра можно использовать как в сыром виде, так и варено-копченые. Во втором случае суп выйдет с ароматом копченостей, что сделает его еще более аппетитным.

Горох по данному рецепту развариваем по максимуму. После перебиваем его в пюре, чтобы он не чувствовался. Суп приготовится быстрее, если использовать колотый горох.

Ингредиенты

Подготовьте компоненты по списку.

Бобовые заранее замочите в холодной воде на несколько часов. Колотый горох не требует долгого замачивания, 2 часа вполне достаточно (можно и вовсе пропустить этот процесс). После несколько раз промойте проточной водой.

Перекиньте горох в кастрюлю. Залейте его новой порцией воды, поставьте на огонь.

Свиные ребра порежьте, тоже закиньте в емкость. После закипания снимите полностью всю пену на поверхности бульона.

Варите горох с ребрышками около 60 минут при медленном бурлении, периодически перемешивая, чтобы смесь не пристала ко дну емкости. В процессе варки бульон посолите. Горох должен хорошо развариться.

Параллельно очистите и нарежьте кубиками картофель.

Морковь и лук нарубите мелкими кубиками, обжарьте до мягкости в масле на сковороде (примерно 5 минут).

Ребрышки достаньте из бульона. Горох перебейте погружным блендером в пюре, снова поставьте на огонь.

Закиньте в гороховую смесь картофель и овощную пассеровку со сковороды. Варите суп следующие 20 минут, до мягкости картофеля. Обязательно перемешивайте, иначе гороховое пюре осядет на дно и пригорит.

В самом конце в суп закиньте измельченную зелень. Доведите блюдо до нужного вкуса, вскипятите и снимите с огня.

Разлейте гороховый суп по тарелкам, разложите ребрышки.

Уважаемые друзья! Давайте людям прививать нравственность в питании, не надо делать из еды культ, — это ловушка.

…Сострадание к другим существам есть один из важнейших принципов той любви, которой Бог желает научить нас!

Принятие концепции СОСТРАДАНИЯ является одним из первых шагов к освоению ЛЮБВИ.

Человек рождён, что бы совершенствоваться, а пороки: курение и др., убойное питание (и как факт — отсутствие эмоций сострадания) + агрессивные эмоций, — механизмы запуска рака.

Поясню смысл изменения себя.
Рассмотрим вопрос об эволюции сознания.

Есть Бог — Изначальное Сознание вселенной, бескрайний по размерам вечно живущий вселенский Организм. Он эволюционирует. Жизнь Бога — это Эволюция.

Он поселяет в тела ничтожные частицы Своей энергии — чтобы эти частицы росли и в конечном итоге влились бы в Него, обогатив Его собою. Их рост начинается на кристаллических решетках минералов, продолжается в телах растений, потом животных, потом людей.

Каждый из нас в своей личной эволюции прошел уже множество воплощений — прежде, чем попасть в нынешнее человеческое тело и мы были когда-то в телах животных, а теперь в их телах такие же души, только более молодые, как дети.

Эмоции — это состояния сознания. Понять это принципиально важно. Мы — это сознания, энергия сознаний. А не тела, не умы. И Бог есть тоже Сознание, только бесконечно большее, чем сознания наши. И мы, чтобы исполнить главное, что Он от нас хочет, должны всего лишь научиться всегда быть в состоянии эмоции любви-заботы-сострадания и никогда не выходить из этого состояния, этому нам надо учиться.

Бог продолжает заботиться о нас — напоминая постоянно о Себе через Своих Мессий и пророков.

Творец будет нас «бить» трудностями в жизни и болезнями до тех пор, пока мы не очистимся от пороков.

Он есть Любовь. Мы должны также становиться Любовью, в этом наш смысл жизни.

***
ПОЯСНЕНИЯ.
1.В молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты — важнейшие составные компоненты белков.

2.Да, растения — это тоже живые существа. Но — это души на типично «растительной», стадии развития. Мы не можем жить не питаясь, Творцом разрешается питание растительными телами, т.к. питание должно быть максимально энергетически чистым, от энергии растет наше сознание.

Прививаемая детям способность к состраданию к животным не позволила бы им в дальнейшем становиться преступниками по отношению и к людям…
___
«Экопсихология», Антонов В. — для тех, кто заинтересуется темой совершенствования

Источник

Гороховый суп с ребрышками свиными. Рецепт с фото

Публикация в группе : Первые блюда

Гороховый суп со свиными ребрышками – подходящее блюдо к обеду. Оно по любому рецепту получается наваристым, сытным, ароматным. Особенно если использовать в качестве основы для угощения – копчености. Не стоит жалеть для лакомства и пряностей.

Общие принципы приготовления супа

Вкусно приготовить гороховый суп на свиных ребрах помогут следующие подсказки:

Классический рецепт

Гороховый суп с ребрышками свиными чаще всего готовится по классическому рецепту. Для него используются самые простые и доступные компоненты. Ребрышек для рецепта стоит взять побольше, чтобы угощение в итоге получилось наваристым, сытным, ароматным.

А количество картофеля регулируется по вкусу кулинара. Можно взять и полкило, чтобы получить густой суп-пюре, и пару клубней, чтобы сделать угощение более легким.

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

На указанное количество продуктов будет достаточно 3,5-4 л воды. В итоге получается приблизительно 6-7 порций обеда. Ребрышки для угощения стоит выбрать с большим количеством мяса на костях.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Суп оставляется на малом огне до полной готовности. После можно сразу разливать угощение по порционным пиалам и снимать пробу. Отличным вариантом дополнения к блюду станут любые сухарики. Например, самостоятельно приготовленные из белого хлеба с чесноком, сыром.

Без замачивания гороха

Гороховый суп с ребрышками свиными может быть приготовлен даже без предварительного замачивания гороха. Важно правильно выбрать последний. Горох должен быть сухой дробленый. Для рецепта берется свежее свиное мясо. Можно сразу взять не только ребрышки, но еще кострец или шею. Калорийность блюда: 81 ккал на 100 г.

Гороховый суп с ребрышками свиными без замачивания, рецепт приготовления.

Ингредиенты

Для угощения следует подготовить:

Из специй можно взять для блюда смеси, составленные специально для супа. Желательно, чтобы в них были цветные молотые перцы. На такое количество продуктов используется около 2,3-2,6 л воды. Можно дополнительно взять сухарики для подачи готового угощения.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

В самом конце блюдо можно присыпать зеленью. Предварительно она мелко рубится. Например, смесь из лука с петрушкой или только укроп, кинзу. После добавления зелени угощение оставляется покипеть еще на пару минут. Далее можно снимать его с плиты, оставить настояться минут на 10, разлить по тарелкам и подать с белыми/черными сухариками.

Чтобы угощение было особенно эффектным, стоит сервировать его в ржаных булочках, предварительно удалив из них внутренний мякиш.

Суп с горохом, ребрышками и колбасой

Гороховый суп вкуснее всего получается на разных мясных компонентах. Например, можно варить его не только со свиными ребрышками, но и сразу с копченой колбасой. Последняя позволяет приготовить суп более ароматным, с ярким насыщенным вкусом. Желательно взять копченую колбасу без большого количества сала, чтобы угощение не получилось в итоге слишком жирным. Свиные ребра используются копченые.

Ингредиенты

Для угощения следует подготовить:

Такого количества компонентов хватит на 3 л жидкости. В итоге получится большая кастрюля супа.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы приготовления:

По желанию в угощение отправляется лавровый лист, горошины черного перца. Аппетитный горячий суп разливается по тарелкам.

Каждую можно сверху присыпать сухариками – белыми или черными. Еще один вариант – подать блюдо с хлебом (как мягким, так и поджаренным до румяности).

Cуп с ребрышками «Мужской»

Гороховый суп с ребрышками свиными может быть приготовлен со стеблями сушеной кинзы и острым сухим перцем. Добавляется в такой вариант угощения и чеснок.

В итоге получается разновидность горохового супа под названием «Мужской». Ребра для нее также берутся свиные копченые.

Ингредиенты

Для угощения следует подготовить:

Пошаговый процесс приготовления

Этапы приготовления:

Когда горох полностью приготовится, самое время снимать кастрюлю с плиты. Ее содержимое разливается по тарелкам. Каждую порцию можно дополнить гренками из черного хлеба с чесноком и сыром. Вкусно подавать лакомство с сухариками, пирожками, лепешками, кусочками лаваша с начинками.

Чесночный

Гороховый суп с ребрышками свиными вкусно готовить с чесночными рулетиками. В итоге получится очень необычное лакомство к обеду. Чесночные рулетики приготовить удастся даже начинающим кулинарам, которые никогда ранее не возились с тестом.

Ингредиенты

Для угощения следует подготовить:

Пошаговый процесс приготовления

Этапы приготовления:

Получившееся лакомство разливается по тарелкам. В каждую порцию должен попасть и бульон с горохом, и мясо, и чесночные рулетики. Количество чеснока в рецепте допускается увеличивать по своему вкусу.

С сушеными грибами

Сочетание в супе копченостей и лесных грибов дарят ему неповторимый яркий аромат. Лучше всего взять для блюда сразу несколько мясных продуктов. Пусть это будут и копченые ребрышки, и копченые колбаски, и копченый бекон. Из грибов лучше всего взять лесное сушеное ассорти.

Для бульона стоит использовать еще черешок сельдерея. Но это необязательный компонент рецепта.

Ингредиенты

Для угощения следует подготовить:

Чем больше копченостей будет в супе, тем вкуснее он в итоге получится. Колбаски допускается заменять копчеными сосисками, сардельками. Лучше всего для приготовления блюда использовать скороварку. В ней сразу варится и горох, и ребрышки.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы приготовления:

Получившееся блюдо разливается по тарелкам и украшается по вкусу. Можно сверху присыпать порции любой измельченной зеленью, сухариками.

Полезные советы и рекомендации

Приготовить суп особенно вкусным помогут следующие подсказки:

Вкусный и ароматный гороховый суп с добавлением свиных ребрышек может быть приготовлен более чем по 30 рецептам. Среди них встречаются разные варианты – от классического до первого блюда с сушеными грибами, чесночными рулетиками, копченой колбасой.

Видео о приготовлении горохового супа с ребрышками

Рецепт приготовления горохового супа с ребрышками:

Источник

Гороховый суп на свиных ребрышках с картофелем

Пошаговое приготовление горохового супа на свиных ребрышках — рецепт с фото

1. Чтобы суп получится на славу, горох следует замочить заранее. Он должен простоять в воде минимум 3–4 часа, но я чаще всего заливаю горох на ночь, и утром он готов к использованию. Вы можете также варить суп и на замороженном горошке.

2. Для того, чтоб супчик получился более ароматным и наваристым, обжарим лук с морковью. Овощи предварительно почистим и измельчим кубиком.

3. Готовим бульон. Мясо промываем под проточной водой и варим до полной готовности, снимая пену. Солим бульон, можно добавить для аромата несколько зерен черного перца и лавровый лист. Так как мясо у нас на кости, то варить его будем не менее часа.

4. В готовый бульон кладем горох. После нескольких часов в воде он набух. Варим горох примерно 40 минут. Если вы решили использовать летние заготовки и положить в суп замороженный горошек, время готовки сократится до 15 минут.

5. Картофель чистим, режим на кубики и отправляем в кастрюлю.

6. Когда картофель в супе станет мягким, добавим зажарку. Обязательно пробуйте, когда готовите. При необходимости доводим до вкуса солью и перцем. Готовый суп накроем крышкой и дадим постоять минут 10–15 прежде чем подать к столу.

7. Ну вот и все! Гороховый суп на свиных ребрышках готов. Режем зелень и подаем к столу вместе со сметаной.

8. Наваристый, сытный суп уже разлит по тарелкам. Ароматы разлетаются по всему дому, зовя семью к столу.

9. Приглашаем и вас попробовать гороховый суп на свиных ребрышках. Приятного всем аппетита!

Смотрите также видео-рецепты:

1. Как приготовить гороховый суп:

2. Гороховый суп со свиными ребрышками и помидорами:

© 2012-2020 Женский журнал TutKnow: здоровье, мода, красота, отношения, дети и кулинария (профессиональные рецепты и любительские)

Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года «О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию». 18+.

Источник

Гороховый суп со свининой

Гороховый суп со свининой – это один из очень вкусных вариантов горохового супа. Гороховые супы могут быть сварены для подачи в этот же день, а так же хороши и допустимы на второй и третий дни, что немаловажно для особенно занятых хозяек.

Классический рецепт горохового супа со свининой предполагает, что мясо вы берете с косточкой: именно мясо на кости дает самый вкусный и наваристый бульон. Если нет свиных ребер, берите антрекот с косточкой, часть окорока с костью или грудинку.

Овощи в гороховый суп идут самые обычные: картофель, лук и морковь.

Гороховый суп со свининой делают еще вкуснее следующие специи: черный перец, кориандр, паприка, укроп, кумин, зира, лавровый лист, чабер, мускатный орех, шамбала, которые добавляются по вкусу.

Можно использовать и покупные готовые смеси для свинины, прованские или итальянские травы (как в этом рецепте), хмели сунели, сухая аджика, варианты карри и масалы.

Меняя состав специй, каждый раз в итоге можно получать новый вкус привычного супа.

Советую специи добавлять в два приёма, т.е.:

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить гороховый суп со свининой

Ингредиенты:

Приготовление: Шаг 1

Горох для супа подходит сухой желтый: целый или колотый. Он дает, что называется, традиционный вкус.

Время замачивания целого и колотого значительно отличается. Для подготовки, т.е. нахождения в воде целого гороха составляет несколько часов, его рекомендуется замачивать, например, на ночь. Для колотого или дробленого шлифованного гороха достаточно вымачивания в воде около часа, а некоторые сорта колотого гороха готовы к варке практически сразу же, т.е. сразу же после промывания.

Шаг 2

Размороженные свиные ребра сразу разрежьте порционно таким образом, чтобы получились отдельные ребрышки с мясом на них. После варки с ними уже ничего дополнительно не нужно будет делать для подачи.

Если используется другое мясо свинины на кости, то его потом, возможно, нужно будет извлечь, срезать с кости и нарезать порционными кусками.

Шаг 3

Обжарьте мясо на растительном масле, оливковом или подсолнечном, но предназначенном именно для жарки. Кусочки мяса должны быть обжарены до легкой корочки со всех сторон.

Шаг 4

Обжарку мяса и затем лука и моркови можно выполнить сразу в кастрюле с толстым дном, в которой и будет затем вариться суп.

Шаг 5

Морковь и лук очистите и мелко нарежьте. Морковь удобно просто натереть на терке с крупными ячейками. Добавьте эти овощи к обжаренному мясу, слегка посолите и продолжайте жарить все вместе до их легкого зарумянивания.

Соль очень влияет на разваривание гороха, в соленой воде он разваривается сильнее, поэтому если хотите сохранить горох в супе крепким, то окончательно досаливайте гороховый суп со свининой только в самом конце.

Шаг 6

С гороха слейте воду, в которой он был замочен, при необходимости ещё раз его промойте холодной водой и добавьте к остальным ингредиентам. Добавьте первую порцию специй и влейте горячую воду.

Шаг 7

После закипания убавьте огонь до среднего и варите около получаса, а затем добавьте картофель, нарезанный кубиками или брусочками.

Варите суп до готовности картофеля и желаемой степени разваренности гороха.

Шаг 8

В конце приготовления добавьте вторую порцию выбранных специй. Готовый суп досолите по вкусу или предоставьте едокам солить свои порции на их усмотрение. Несмотря на то, что гороховый суп варился с добавлением специй, свежая рубленая зелень при подаче уместна, если есть такое желание.

Этот вкусный гороховый суп со свининой может быть подан с сухариками из белого, зернового или ржаного хлеба.

Источник

Гороховый суп с копчеными свиными ребрышками — подборка вкусных рецептов

Гороховый суп с ребрышками с древних времен являлся главным блюдом бедняков практически всей Европы. Это произошло потому, что горох является неприхотливым и очень урожайным растением. Высушенный горох очень долго хранится, сохраняя все свои полезные свойства. Горох содержит очень много белка, который по составу очень близок к белку мяса, поэтому он очень питателен.

Правильный подбор ингредиентов

Для представленного супа обычно используют колотый горох. Работать с ним непросто, ведь иногда приходится делать все «на глаз». Это зависит от многих причин: качества бобовых, их влажности и срока производства. Как же сделать правильное первое, и нигде не ошибиться? Начинать лучше с изучения ингредиентов:

Гороховый суп с ребрышками «Классический»

Именно по этому рецептику привыкли готовить наши бабушки и прабабушки. Пора приготовить традиционный супчик и нам.

Вместо воды можно взять готовый бульон. Сырые ребрышки можно заменить копчеными, тогда вкус блюда будет более ярким. Помимо ребрышек в супчике приветствуются любые копчености, которые есть под рукой.

Гороховый суп с ребрышками «Чесночный»

Многие хозяюшки не знают куда девать молодые стрелки чесночка, они их маринуют, делают пасту… А есть рецептик этого замечательного супа, где стрелки чесночка являются не главным, но очень важным ингредиентом.

Гороховый суп с ребрышками «Обед грибника»

Для тех, кто не готов отказаться от любимых грибочков в супчиках этот рецептик точно придется по вкусу. Несомненно, блюдо заслуживает особое внимание, ведь оно сможет заменить любимую грибовницу в повседневном меню.

Ингредиенты:

Гороховый суп с ребрышками «Аппетитный»

Очень наваристый, мясной и сытный супчик, как раз то, что нужно чтобы накормить уставших мужчин после работы. Заботливым хозяюшкам обязательно его нужно приготовить.

Приготовление :

Гороховый суп с ребрышками «Турецкий»

Один из ингредиентов данного супа берет свои истоки именно с Турции. Это, конечно же, нут! Многие блюда из «турецкого гороха» позаимствованы именно у южной кухни, данный рецептик не исключение.

Гороховый суп с ребрышками «Мужской»

Минимум ингредиентов, а супчик получается вкусным, сытным и ароматным. Это и есть основные принципы мужской кулинарии.

Простой рецепт горохового супа с копчеными ребрышками

Суп гороховый с копчеными ребрами с замачиванием

Рецепт отлично подойдет для тех, кому нравятся вкусные блюда несложного исполнения. Первое блюдо получается насыщенного вкуса, а гренки доставят эстетическое удовольствие.

Гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке

При использовании мультиварки достаточно установить нужный режим, и вкусное второе блюдо обеспечено.

Проверенный пошаговый рецепт горохового супа с ребрышками с фото

Готовьте с нами, ешьте полезно.

Суп гороховый с копчеными ребрами и салом

Такой суп получится очень наваристый сытный и не оставит равнодушным ни одного члена семьи.

Хлеб подавать к супу не стоит. Лучше подать сухарики из белого батона

Суп гороховый с копчеными ребрами и колбасой

Гороховый суп с копчеными ребрами — разнообразие вашего повседневного меню, однако и его можно дополнить, если добавить копченой колбаски.

Гороховый суп-пюре с копчеными ребрами и грибами

Если вы хотите побаловать себя изысканной, вкусной и в то же время полезной пищей, то непременно приготовьте этот суп. Нежность грибов, пикантность копченостей, легкая консистенция супа — этот суп по праву станет любимым в вашей семье.

Готовим суп гороховый с копченостями в мультиварке

Как правильно сварить гороховый суп чтобы горох разварился

Зеленые щи – 8 различных рецептов приготовления с фото

Подборка рецептов вкусных творожных оладьев

Подборка пошаговых рецептов шоколадного брауни

Источник