суп пюре при похудении рецепты
Овощи и немного фантазии: диетический суп-пюре
Спорт и правильное питание сегодня становятся нормой для современного человека. Заботиться о своем здоровье естественно, это диктует не только мода, но и инстинкт самосохранения. Чем лучше вы питаетесь, тем лучше работает ваш организм. Тема правильного питания невозможна без разговора о супах. Первые блюда играют важную роль в рационе человека, главное знать, как их приготовить, чтобы сохранить витамины.
Зачем нужен
Диетические супы нужны не как первое, а как основное блюдо для полноценного обеда. Когда речь заходит о диетах, многие представляют себе длительное голодание и муки, вызванные аппетитом. Такая диета категорически запрещена. Вы не справитесь с лишним весом, но зато изрядно навредите своему организму.
Чтобы худеть правильно, достаточно всего лишь сократить порции и увеличить частоту приемов пищи. Нужно тщательно выбирать ингредиенты для своих блюд и стараться готовить их без использования масла или использовать его в минимальном количестве.
Варианты приготовления
Супы могут быть одновременно сытными и в то же время диетическими. Достаточно съесть такой суп во время обеда, и до легкого ужина вы будете ощущать сытость, не набрав лишних килограммов.
Простой на курином бульоне
Если вы относитесь к тому разряду людей, которые не признают первые блюда без мясного бульона, то для вас существует куриное мясо. Это наиболее диетическое мясо, но даже для его нужно готовить с некоторыми ограничениями, чтобы ваш бульон максимально полезным.
Особенность! Бульон из курицы нужно варить, предварительно сняв с тушки птицы шкурку. В ней содержится много лишнего жира и холестерина, который вам не нужен. Первый бульон обязательно сливается и только на втором можно готовить ваш обед.
Приготовьте заранее следующие продукты:
Отвариваете куриное филе практически до готовности, затем бросаете в кастрюлю нарезанный картофель, морковь, сельдерей и лук. Варите еще минут 20. Можно предварительно сделать зажарку из моркови и лука в глубокой сковороде. Сформировать вкус супа можно при помощи соли, специй и свежей зелени.
Когда суп готов, его нужно измельчить в блендере до состояния пюре. Отварное куриное филе вы можете измельчить в супе, а можете вытащить из бульона и подавать к супу отдельно на тарелке слегка подсоленным.
Сливочный с зеленым горошком
Это универсальный обед, который вам обязательно понравится и даже не оставит равнодушными ваших детей. На его приготовление у вас не уйдет много времени, а блюдо получится аппетитным, как на фото.
Вам понадобятся следующие продукты:
Наливаете в кастрюлю примерно 1,5 л воды и сразу бросаете нарезанный мелкими кубиками плавленый сыр. Доводите до кипения и бросаете картофель. Затем измельченный сельдерей. В последнюю очередь кладете консервированный горошек и выливаете стакан молока. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу. Теперь осталось довести суп до консистенции пюре при помощи блендера и подавать на стол.
Из тыквы
Это по-осеннему яркий суп с потрясающим вкусом, кремовой текстурой и ароматами специй. Вам обязательно понравится есть его на обед и угощать своих близких.
Для приготовления блюда заготовьте следующие продукты:
Тыкву и картофель нарезаете небольшими кусочками и тушите на медленном огне в небольшом количестве воды до готовности. Обязательно посолите и приправьте всеми специями. Когда овощи будут мягкими и рассыпчатыми, измельчите их при помощи блендера или толкушкой для пюре. Добавьте кипяченое молоко и перемешайте. Блюдо готово.
Из брокколи
Этот суп можно приготовить как на воде, так и на нежирном бульоне. Если вы предпочитаете бульон, то его следует приготовить заранее.
Вам понадобится:
Нашинкуйте лук и слегка обжарьте его на небольшом количестве оливкового масла. В кастрюле отварите соцветия брокколи до готовности. Добавьте в кастрюлю зажарку. Посолите, поперчите, не забудьте сформировать вкус супа при помощи любимых специй. Измельчите содержимое кастрюли погружным блендером и добавьте молоко. Приятного аппетита.
Из шампиньонов
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
Морковный
Это блюдо отличается замечательным ярким цветом, как на фото, готовится достаточно быстро и легко и помогает похудеть.
Вам понадобятся следующие продукты:
Доведите до кипения получившийся суп и можете снимать его с конфорки. Теперь доведите до консистенции пюре при помощи погружного блендера, посолите, поперчите и добавьте любимые специи. Тщательно перемешайте и наслаждайтесь вкусным, красивым и полезным обедом.
Отзывы худеющих
Ольга Петрова (31 год) г. Пятигорск: «После родов набрала лишний вес, который долго не могла сбросить. Подруга посоветовала мне перейти на такое питание, при котором у меня будет сытный завтрак, диетический суп-пюре на обед и легкий ужин. Я вас скажу, что сейчас у меня такая фигура, которой не было даже в молодости! Всем очень советую».
Анна Никифоровна (55 лет) г. Владивосток: «У меня больные суставы и лишний вес на них сказывался очень плохо. Врач посоветовала сесть на диету, что мне в моем возрасте очень мучительно. Я продолжала питаться дальше так же, как и питалась, но на обед вместо привычных супов стала готовить диетические супы-пюре по рецептам из интернета. Это решение оказалось правильным. За месяц я похудела на 5 кг».
Алла (25 лет) г. Сочи: «В юности я была полненькой, и это меня смущало. Не хватало силы воли, чтобы сесть на диету и заняться спортом. В какой-то момент я прочитала совет диетолога о том, что на обед нужно есть диетический суп пюре в качестве основного и единственного блюда, а на ужин – творог или легкий салат. Этот совет меня спас и дал мгновенный результат. За первый же месяц я похудела на 8 кг и с тех пор питаюсь только так и не полнею».
Полезное видео: блюдо по-голландски с горохом
О том, как приготовить гороховый крем-суп, смотрите в видео ниже.
Вывод
Диетический суп-пюре на обед – самый правильный выбор. Такое питание будет полезным для вашего организма, вы сможете насытиться и получить необходимые минералы, витамины и пополнить запасы энергии, но в то же время сохранить свою стройность и привлекательность. Привыкайте питаться правильно, и ваш организм скажет вам спасибо, а восторженные взгляды окружающих будут напоминать о вашей неувядающей молодости.
Диетические супы-пюре: рецепты приготовления
В ежедневном обеденном меню обязательно должны быть первые горячие блюда. Диетический суп-пюре со сбалансированным содержанием белков, жиров, углеводов, витаминов и минимальным количеством калорий (менее 150) способствует нормализации работы всех систем организма, улучшает обмен веществ, не перегружает желудочно-кишечный тракт и ускоряет метаболизм,поэтому может быть включен в меню для похудения.
Основные правила приготовления супов-пюре
Диетический крем-суп для должен быть лёгким, малокалорийным, ненаваристым. Мясо берут постное: курица, индейка, телятина, крольчатина. Для диетического супа достаточно 100 граммов мяса на 2 литра воды.
Овощной бульон должен готовиться быстро, чтобы не терялись полезные вещества. От высокой температуры разрушается витамин С, остальные витамины сохраняются частично (70% от первоначального количества). Остаётся клетчатка, полезная для похудения и здоровья. Нежирные лёгкие овощные супы способствуют удалению шлаков и токсинов.
Диетические супы готовят с добавлением крупы и бобовых, обладающих комплексом витаминно- минеральных веществ и пищевых волокон.
Рецепты приготовления
Эти супы быстро и легко готовится, обладают нежным вкусом.
Диетический овощной суп-пюре
Суп-пюре из тыквы
Это малокалорийное блюдо, полезное и вкусное. Тыква хорошо хранится, и готовить любимый суп можно всю зиму. В ней есть множество витаминов и микроэлементов.Суп-пюре из тыквы можно варить с добавлением риса или пшена. Сливки улучшают вкус блюда и увеличивают его жирность.
Овощной суп-пюре на мясном бульоне
Куриный диетический крем-суп
Суп-пюре с грибами и крупой
Многочисленные рецепты супов-пюре позволяют найти блюда, которые станут любимыми, разнообразят семейное меню, сделав пищу вкусной и полезной.
Здоровая еда укрепит иммунитет и поможет похудеть.
Овощной суп для похудения и диеты
Быть стройной, красивой, подтянутой – мечта любой женщины, поэтому в современном мире так востребованы различные методики похудения. Большинство способов сбросить вес и привести свое тело в порядок основываются на употреблении овощей в максимальных количествах, ведь эти низкокалорийные продукты прекрасно утоляют чувство голода, содержат жизненно важные витамины и минералы, при этом не откладываются на боках в виде жира, а даже помогают похудеть. Идеальный вариант легкого блюда из овощей при диетическом питании – овощной суп для похудения.
Как сварить овощной супчик для похудения
Приготовить малокалорийный, но полезный и вкусный овощной суп для похудения не очень сложно: нужно просто определенным образом измельчить нужные по рецепту овощи, залить холодной водой, добавить соль и специи по вкусу, после чего проварить эту яркую ароматную смесь на среднем огне до размягчения всех компонентов. Как правило, готовка данного диетического блюда не занимает больше получаса, но, если оно готовится с мясом, то времени для приготовления понадобится от 45 до 70 минут.
Калорийность бульона
От бульона, на котором сварен овощной суп для похудения, напрямую зависит общая калорийность готового блюда и количество сброшенных килограммов за определенный период времени. Самый низкокалорийный бульон – грибной, ведь в 100 мл его содержится всего 5 ккал, поэтому первые блюда с грибами столь популярны среди худеющих. Наибольшее количество калорий содержат мясные бульоны из жирных сортов мяса. Например, 100 мл бульона из свинины равноценно 40 ккал, а из говядины – около 30.
Овощной отвар обладает калорийностью в 13 ккал, а бульон из диетической куриной грудки – только 15. Разница в энергетической ценности этих двух продуктов совсем мизерная, поэтому не всегда разумно ограничиваться на диете только овощным или грибным отваром, если можно разнообразить скудный похудательный рацион нежирным куриным мясом или хотя бы мясным бульоном из курицы.
Рецепт овощного супа для похудения
Технология приготовления данного блюда неимоверно проста, поэтому даже старшеклассница, решившая постройнеть к лету, легко справится с любой рецептурой овощного супа для похудения. Главное – правильно выбрать и подготовить необходимые компоненты, чтобы овощное блюдо получилось не только вкусным, но и привлекательным с виду. Легкие супчики для похудения бывают разными не только по составу, но и по консистенции. Овощной суп для похудения можно приготовить, как:
Суп сельдереевый
Очень эффективной является диета на овощном супе, приготовленном с добавлением сельдерея. Этот простой и доступный овощ известен своими полезными свойствами, ведь в нем содержится множество витаминов, минералов, эфирных масел, стимулирующих нормальное пищеварение и оказывающих общеоздоровительное действие на организм. Приготовьте ароматный сельдереевый супчик для похудения, как на фото, по следующему рецепту.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Луковый
Человеческий организм для нормального функционирования требует поступления разных питательных веществ, поэтому диетологи не советуют полностью исключать из питания жиры. Ложка любого растительного или сливочного масла в день поможет сохранить волосы и ногти здоровыми даже при сильных ограничениях в питании. Такое вкусное и необычное блюдо французской кухни, как луковый супчик, готовится с добавлением небольшого количества масла, при этом прекрасно способствует похудению.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Боннский суп для похудения
Хорошо сжигать жир и выводить лишнюю воду из организма помогает боннский супчик. Это питательное овощное блюдо из малокалорийных, богатых клетчаткой плодов. Готовится оно просто и быстро, а результат в похудении после боннской диеты заметен почти сразу. Придерживаясь такой методики снижения веса, нужно ежедневный рацион дополнять нежирным мясом, молочными продуктами с низкой жирностью, несладкими фруктами, но основой во все дни должен оставаться супчик, который можно есть в неограниченных количествах.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Овощной суп-пюре
Если вы задумываетесь, какой овощной суп для похудения приготовить к ужину – обычный или пюре, отдайте предпочтение второму варианту. Диетологи доказали, что грубая пища переваривается быстрее, чем жидкая, поэтому спустя пару часов после употребления обычного супчика вам снова захочется есть. Суп-пюре – наоборот, задерживает процесс пищеварения, мягко обволакивая слизистую желудка и надолго утоляя голод. Хороший вариант овощного супа-пюре для похудения – из кабачков с добавлением других овощей, как на следующем фото.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
С брокколи и цветной капустой
Легкий летний супчик для диеты можно приготовить из двух видов капусты – цветной и брокколи. Эти овощи невероятно полезны для худеющих, ведь содержат большое количество клетчатки, поэтому капустный супчик не только хорошо и надолго насыщает, но и стимулирует полное очищение кишечника от скопившегося пищевого мусора, что так важно для качественного похудения.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Жиросжигающий суп из белокочанной капусты и помидоров
Овощные супчики для похудения можно готовить из разных овощей, сочетая каждый раз другие плоды, краски и вкусы. Однако если вы решите худеть на жиросжигающем супе, рецепт его должен оставаться классическим – это белокочанная капуста, томаты, немного сельдерея, лука и зелени. Неделю продержаться на одном только супчике будет сложно, поэтому целесообразно раз-два в неделю устраивать разгрузку на таком простом блюде. Целый день можно есть только специальный супчик, разделяя его на несколько приемов пищи.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Томатный супчик
Если любите помидоры и все, что из них делается, попробуйте худеть на блюдах из них. Из свежих томатов можно готовить не только салаты, но и вкусные низкокалорийные супчики. Когда нет времени и желания возиться со свежими помидорами, можно взять за основу для диетического первого блюда разведенную томат-пасту или томатный сок.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Грибной крем-суп с шампиньонами
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Диетический суп-пюре с тыквой
Осенью, когда свежих овощей для приготовления диетических блюд становится меньше, на первый план выходит яркая ароматная тыква. Легкий суп-пюре из этого чудесного сочного овоща является прекрасной основой как дня однодневной разгрузки, так и для недельной суповой диеты. Если такой постный вариант первого блюда из тыквы вам покажется малопитательным, в него всегда можно добавить другие овощи, нежирное мясо или коричневый рис.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Польза овощных супов при похудении
Большинство эффективных методик похудения основаны на употреблении овощей в разных интерпретациях, но самыми полезными для фигуры и здоровья являются овощные супы, потому что:
Видео
Суп пюре при похудении рецепты
Что такое «суп для похудения«? Это специальное блюдо, составленное таким образом, чтобы одновременно удовлетворять трём основным критериям:
— не содержать опасного для фигуры количества жиров и углеводов;
— быть полезным, «витаминным», иметь в составе необходимые для жизнедеятельности микроэлементы;
— обладать очищающим эффектом, выводить из организма шлаки и токсины;
— быть вкусным.
Понятно, что составить такое блюдо, которое идеальным образом бы удовлетворяло всем этим запросам, невозможно. Поэтому, в составлении таких супов соревнуются кулинары и хозяйки со всего мира. Наиболее популярными становятся, конечно, те супы, которые максимально подобрались к каждому из требований.
Луковый суп. Один из самых традиционных и древних, он издавна славился своими диетическими качествами. Многим не нравится вкус лукового супа, но опытным кулинарам известно, что всё дело заключается в подходе. Искусный повар способен сварить такой луковый суп, что пальчики оближешь. Попрактикуйтесь и вы, ведь если вы сможете научиться варить этот суп правильно, он станет вашим верным союзником в борьбе с лишними килограммами. Всего существую многие сотни различных рецептов этого популярного супа, в некоторых присутствует до двух десятков различных ингредиентов. Мы же предлагаем один из простых, «ежедневных» рецептов такого супчика.
Вам понадобится:
— 6 луковиц;
— 2 среднего размера томата;
— пучок сельдерея;
— 2 болгарских перца (зелёных);
— полкочана обычной капусты.
Капуста, перец, и лук измельчаются, после чего отправляются в кастрюлю вариться до готовности. Сельдерей режется меленько и добавляется в кастрюлю последним, минут за 10 до готовности. Приблизительно в это же время можно добавить туда перетёртые на тёрке томаты. Можно добавить для сытности бульонный кубик для супа, но только один, а лучше вообще обойтись без него. Солить ближе к концу готовки.
Кукурузный суп. Чуть более сложный, но необычайно вкусный супчик. Ингредиенты для него довольно просты, найти их можно в любом супермаркете:
— кукуруза (консервированная 200 гр.);
— две луковицы;
— куриное филе, нежирное, среднего размера;
— пучок укропа;
— перец чили;
— соль по вкусу.
Филе и луковица (она должна быть целой) варятся вместе, насыщая собою бульон. Оставшуюся луковицу измельчаем вместе с перцем, а также извлечённым из бульона мясом, порезанным на небольшие кусочки. Всё это тушим вместе с кукурузой.
Теперь очень важный момент. У вас получится довольно аппетитная смесь, но для правильной консистенции, вы должны отобрать треть её и измельчить в блендере. Получившееся пюре помещаете в кастрюлю, добавляете туда молоко и доводите до температуры кипения, тщательным образом размешав. Когда вскипит, добавляйте все оставшиеся ингредиенты и на слабом огне проварить минут 5-10, не больше. Готово, можно разливать по тарелкам.
Травяной томатный супчик. В его состав, как ясно из названия, входит много различных трав, сушёных и свежих и приправ. На деле же этот суп очень практичный, поскольку его можно приготовить сразу на несколько дней. Но готовить его приходится довольно долго. Впрочем, основную часть времени ваше непосредственное вмешательство в процесс не требуется. Вам понадобятся:
— лавровый лист;
— две гвоздики (целые приправы);
— два стебля сельдерея;
— по половине чайной ложки: укропа, базилика (идеально, если и сушёного, и свежего), орегано (опционально);
— 4-5 горошинок чёрного перца;
— небольшой пучок свежего укропа;
— всё это на 1 литр натурального томатного сока (никакой соли и сахара).
Авокадо суп. Это очень лёгкий и очень вкусный супчик, готовить его совсем не сложно. Список необходимых ингредиентов:
— одно небольшое нежирное филе курицы;
— одна луковица;
— зелёный острый перец 1 шт;
— кориандр;
— болгарский перец;
— 7 столовых ложек масла (предпочтительнее оливковое);
— сок лимона и соль по вкусу.
Супы-пюре для похудения: рецепты
Супы пюре для похудения: рецепты «в копилку»
За счет своей легкой усвояемости и нежной кремообразной консистенции супы-пюре часто включают диеты при заболеваниях (особенно ЖКТ) и после оперативных вмешательств. Но рецепты этих нежных и легких первых блюд пригодятся любой хозяйке всегда.
Они прекрасно подойдут и для тех, кто придерживается ЗОЖ и ПП рациона, и для дружной семейной трапезы. А еще эти супчики – прекрасный способ полюбить овощи и обогатить ими свой повседневный рацион в рекомендуемой ВОЗ дозе (500 г).
Большой плюс абсолютно всех супов пюре в том, что какой рецепт не выбери – на приготовление уйдет около получаса. Ведь овощи варятся быстро, а из процесса исключено длительное и трудоемкое перетирание ингредиентов через сито. Можно просто воспользоваться миксером или блендером. А набор продуктов для каждого рецепта прост и бюджетен.
Худеющим кремообразные супы позволяют существенно сократить общую суточную калорийность рациона, меньше пищи съедать в течение дня и снижать вес без голода и без пищевых срывов.
Еще одним бонусом от употребления супов пюре является то, что они хорошо восстанавливают силы и наполняют организм энергией. А безмясные супы-пюре популярные на вегетарианских диетах побуждают организм вырабатывать активные ферменты, которые расщепляют жиры.
Секреты вкусного и полезного супа-пюре
Диетический рецепт грибного супа-пюре
Для приготовления этого первого блюда выбор грибов не принципиален. С лесными получится более ароматный суп-пюре, шампиньоны же проще купить. Всего же продуктов понадобится:
Слить воду, вынуть лавр, остудить овощи и пробить их блендером, постепенно добавляя подогретые сливки.
При подаче можно посыпать зеленью и кедровыми орешками.
Калорийность одной порции – около 120 ккал.
Суп-пюре из зеленого горошка
Замороженный или свежий зеленый стручковый горошек – кладезь качественного белка и антиоксидантов. Ничтожное количество жиров и малая калорийность делают его незаменимым компонентом популярных и вегетарианских диет.
Чтобы сварить суп-пюре необходимо взять:
По вкусу в конце варки суп-пюре солится, добавляется перец и порошок карри.
Овощи нужно порезать кубиками, залить водой и варить до готовности картошки. Затем засыпать горошек и варить еще около 10 минут.
Супчик снять с огня, немного остудить и пюрировать блендером. Добавить теплые сливки, перец, карри, соль. По рецепту приготовления необходимо довести суп-пюре до кипения и снять с огня.
Несмотря на то что в состав этого блюда входит картофель он относится к категории диетических за счет большого количества белка, содержащегося в горошке. Но для тех, кто принципиально исключает картофель из меню, есть замечательная альтернатива: заменить его кабачками.
Если калорийность супа с картофелем будет составлять около 40 ккал на 100 мл, то с кабачками – около 30 ккал. И, как важное примечание: консервированный горошек для рецепта не подойдет.
Суп пюре из брокколи для похудения
Этот вид капусты уникален по своим свойствам и очень любим диетологами всего мира. Поэтому существует полезная во всех отношениях диета на брокколи для похудения.
Капуста богата витаминами, микроэлементами и антиоксидантами, замедляет механизмы старения, помогает сохранить естественную красоту и является мощным природным антидепрессантом.
Чтобы приготовить полезнейший легкий супчик, необходимо подготовить следующие продукты:
Сварить соцветия брокколи (можно использовать замороженную капусту). Отдельно приготовить зажарку из морковки с луком. Добавить овощи к капусте и готовить еще примерно минут пять. Дать отвару немного остыть и пробить блендером.
Влить подогретые сливки, довести до кипения, всыпать тертый сыр (для более богатого вкуса можно добавить смесь ароматных прованских трав), присолить и готовить, помешивая, еще пять минут.
Время приготовления займет около получаса. Калорий в порции объемом 300 мл – 218 ккал.
Вариантов овощного крем-супа существует множество с самым разным набором ингредиентов. Но один из самых полезных и рекомендованных даже при диабете – это рецепт с цветной капустой. Она содержит Омега 3 жирные кислоты и витамин К, отличается противовоспалительным действием и улучшает микрофлору кишечника.
Для приготовления первого горячего блюда понадобится следующий набор продуктов:
Соцветия цветной капусты сложить в сотейник вместе с нарезанной картошкой и морковью. Залить водой, довести до кипения, присолить и варить до мягкости картошки.
Воду слить, овощи размять. Молоко закипятить и влить в овощную массу, добавить пару ложек сливочного масла, горчицу, пюрировать блендером. Подогреть, подавать теплым, посыпав мелкопорубленной зеленью.
Калорийность 300 мл – 230 ккал.
Финский рыбный суп-пюре: диетический рецепт
Это согревающее и аппетитное блюдо для похудения незаменимо в промозглую и сырую погоду. Именно поэтому в Финляндии его традиционно готовят и едят всю зиму. По классическому рецепту понадобится набор продуктов:
Процесс приготовления очень прост. В закипевшую воду сложить картошку и морковь и варить около четверти часа. Затем опустить кусочки рыбы и готовить еще 10 минут. Отдельно приготовить луковую зажарку, добавить ее в кастрюлю с супом, положить лавровый лист и залить теплые сливки. Готовить еще 5 минут. Затем блюдо остудить и пробить миксером.
Тыквенный суп-пюре
Для похудения тыква – один из лучших продуктов, поэтому и рецептов диетических блюд с ней – не перечесть. Ее и жарят, и варят, и пекут, и тушат. Она низкокалорийна, улучшает пищеварение и предотвращает запоры. Кроме этого, тыква содержит пектин, которые обладают хорошим детокс-эффектом и отличается низким содержанием грубой клетчатки, из-за чего ее рекомендуется употреблять при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника.
Для приготовления нежного и ароматного тыквенного крем-супа нужно взять:
В сотейнике растопить сливочное масло, обжарить порезанный лук вместе с натертым корнем имбиря, чесноком, засыпать кубики морковки, тыквы и чуть-чуть воды. Тушить, накрыв крышкой, на маленьком огне около 15 – 20 минут.
Готовые овощи размять и залить теплым молоком, посолить. Взбить все в блендере. Готовый супчик можно украсить обжаренными пластинками шампиньонов или семечками.
Диетический суп-пюре для похудения из петрушки: рецепт
Для приготовления крем-супа нужно подготовить:
Петрушку опустить на одну минуту в кипяток, затем сразу же обдать холодной водой и крупно нарезать. Засыпать в бульон и варить еще 3 – 5 минут. Остудить, добавить сок лимона и пробить блендером. Украсить каждую порцию можно рукколой или микрозеленью.
Тыквенный крем суп с креветками
Это рецепт блюда, которым не стыдно накормить дорогих гостей и удивить близких. Оно богато не только полезной для похудения клетчаткой, но и питательным белком морепродуктов. А еще йодом, необходимым для нормального функционирования щитовидной железы, которая напрямую влияет на скорость обменных процессов и процесс похудения.
Чтобы приготовить вкусное, аппетитное и полезное первое блюдо понадобятся:
Луковицу порезать и обжарить. Тыкву и морковь отварить до готовности, соединить с луком. Пробить все блендером до однородной гомогенизированной массы. Влить сливки и апельсиновый сок и закипятить.
В отдельной посуде обжарить очищенные креветки с чесноком. Суп разлить по тарелкам, выложить сверху креветки и украсить тыквенными семечками.
Томатный суп пюре
Этот рецепт ароматного и полезного блюда прекрасно подойдет для похудения, а также понравится всем сторонникам правильного питания и тем, кто следит за своей фигурой. По рецепту для него понадобится:
Томаты необходимо ошпарить кипятком и очистить от кожицы. Мякоть мелко порубить ножом. На смазанной маслом сковороде обжарить на слабом огне муку до золотистого цвета, добавить к ней томатную пасту, немного воды, перемешать и тушить около 3 минут.
Засыпать мякоть томатов в сковороду с измельченными зубцами чеснока. Обжарить еще около 5 минут.
Переложить все в кастрюлю, залить томатным соком и довести до кипения. Добавить соль, перец, и пробить блендером. Закипятить томатный суп еще раз, проварить 5 минут, всыпать тертый сыр и хорошо перемешать, пока сыр не расплавится.
В этом рецепте очень аккуратно нужно солить, поскольку томатный сок обычно всегда соленый. Определенную соленость может добавить и сыр.
Калорийность одной порции 300 мл – около 200 ккал.
Суп-пюре из сельдерея для похудения: рецепт
Корень сельдерея – кладезь витаминов и редких микроэлементов: бора, калия, цинка, серы, фосфора, марганца, магния, селена и кальция. Благодаря такому составу он ускоряет обмен веществ, помогает при анемии и запорах.
А еще корень сельдерея богат мощными антиоксидантами, которые блокируют воздействие свободных радикалов и канцерогенов и эффективно тормозят старение. И, конечно, помогает в похудении.
Тем, кто готовил жиросжигающий сельдереевый суп для похудения или пробовал правильный рецепт пюре, приготовленного из корневища с натуральными приправами, наверняка придется по вкусу и крем-суп – воздушный, легкий и нежный.
Лук и чеснок измельчить и обжарить, добавить к ним корешок сельдерея и картошку, нарезанные кубиками. Залить ингредиенты водой и варить после запекания около 20 минут.
Слегка остудить и измельчить миксером. Влить сливки и закипятить еще раз. В готовое блюдо можно добавить свежую зелень петрушки и зеленый лук.
Сельдереевый суп пюре для похудения: рецепт с тыквой
Приготовление этого первого блюда не отнимет много времени, а пользу от него можно получить двойную. Ведь и сельдерей, и тыква незаменимы в меню худеющих на ПП. Понадобятся следующие ингредиенты:
Порезанные кубиками морковь и тыкву отварить. Сельдерей, лук и чеснок мелко нарезать и спассеровать на растительном масле до золотистого цвета. Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить и измельчить блендером. Залить овощную смесь сливками и довести до кипения.
Пикантный тыквенный суп-пюре с чечевицей
Аппетитный, пряный и необычный он придется по вкусу любителям остреньких блюд. Для варки нужно подготовить:
В сотейнике спассеровать на растительном масле все овощи. Добавить кубики тыквы и тушить 5 минут.
Засыпать чечевицу, чеснок и измельченный стручок чили. Залить смесь холодной водой и варить до размягчения чечевицы. Солить блюдо, как в случае со всеми бобовыми, в конце варки.
Пробить все блендером. А при подаче посыпать семечками и микрозеленью.
Калорийность порции объемом 300 мл – 160 ккал.
Нежный и легкий суп-пюре из моркови
Он легко готовится и идеально подойдет не только для похудения, но и для получения ровного и красивого загара. Ведь морковь – богатейший источник каротина. А диета на моркови поможет не только обрести стройность, но и сохранить молодость и упругость кожи.
Для приготовления мягкого обволакивающего блюда понадобится следующие ингредиенты:
Сам процесс приготовления очень прост и отнимет менее получаса времени. Овощи подготовить и нарезать кубиками, сложить в сотейник. Залить водой, довести до кипения и варить под крышкой около четверти часа.
Затем воду слить, овощи размять, влить подогретое молоко, положить сметану, посолить и поперчить. Все ингредиенты пробить блендером, подогреть.
Отдельно обжарить половинку луковицы и пластинки шампиньонов.
Готовое блюдо разлить по тарелкам, украсить обжаренными пластинками грибов и мелко порезанным зеленым луком. Подавать можно с овощными чипсами, гренками, отрубями.
Калорийность порции в 300 мл составляет около 200 ккал.
Гастроэнтерологи, диетологи, эндокринологи однозначно утверждают, что регулярное употребление первых блюд, к которым относятся и супы-пюре – это здоровая пищевая привычка, яркий пример правильного и сбалансированного питания и отличное средство для похудения. И неважно, какие рецепты приготовления были выбраны.