сокольническая мука официальный сайт мелькомбинат
Контакты
Акционерное общество «Московский мельничный комбинат № 3»
(АО «Мелькомбинат № 3»)
Юридический и фактический адрес: 123007 г. Москва, ул. Магистральная 1-я, дом 14, стр.9
Телефоны:
Приемная: +7 (495) 530-1101, +7 (499) 256-4190, тел/факс +7 (499) 259-4817
E-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. ;
Отдел продаж : +7 (499) 259-5050; +7 (495) 530-1101 доб.101, 110, 111. тел/факс +7 (499) 259-5123
E-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. ;
Отдел по закупкам зерна: +7 (499) 256-1121; +7 (495) 530-1101 доб.100
E-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Отдел снабжения: +7 (495) 530-1101 доб.125
E-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Отдел кадров: +7 (495) 530-1101 доб.126, 138
E-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. ; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Отдел инноваций: +7 (495) 530-1101 доб.114
E-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Бухгалтерия: +7 (495) 530-1101 доб.115, 116, 117, 118, 119, 120, 140;
+7 (499) 259-5847
E-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Отдел продаж:
ежедневно с 8.30 до 17.15
в пятницу с 8.30 до 16.00
выходные дни – суббота, воскресенье
Отпуск продукции:
ежедневно с 7.00 до 16.00
пятница с 7.00 до 14.00
Мука хлебопекарная высший сорт
Мука хлебопекарная высшего сорта ГОСТ 26574-2017 вырабатывается из зерна мягкой продовольственной пшеницы в соответствии с ГОСТ 9353-2016
Мука содержит: углеводы, белки, жиры, Na, K, P, Ca, Mg, Fe, витамины В1, В2, РР.
Энергетическая ценность: 330 ккал в 100 г продукта.
Используется для выпечки различных сортов хлеба, хлебобулочных изделий, производства кондитерских изделий, пиццы, блинов, пельменей.
Мука выпускается:
• фасованная
• тарная
• бестарная
Фасованная продукция
• Мука пшеничная хлебопекарная «Экстра»
мука выпускается в бумажных пакетах весом 1 и 2 кг.
• Мука пшеничная хлебопекарная «Московская»
мука выпускается в бумажных пакетах весом 2 кг.
• Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт «Хорошевская»
Мука выпускается в бумажных пакетах весом 2 кг
Мелькомбинат производит профессиональную муку для пиццы «Mamma Mia Pizza», обладающую уникальными реологическими характеристиками:
• Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта «Mamma Mia Pizza»
Мука из мягких сортов пшеницы с высоким содержанием белка. Превосходно подходит для приготовления всех видов теста для пиццы с длительным сроком ферментации.
Мука выпускается в бумажных пакетах весом 2, 5, 10 и 25 кг
• Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта «Mamma Mia Pizza di Roma»
Новинка!
Мука тонкого помола из мягких сортов пшеницы со средним содержанием белка. Мука подходит для всех видов пиццы, в которых используется тесто со сроком ферментации 48-72 часа. Превосходно подходит для приготовления классической римской пиццы, отличающейся более жидким тестом.
Мука выпускается в бумажных пакетах весом 10 кг.
• Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта «Mamma Mia Uno momento»
Новинка!
Мука тонкого помола из мягких сортов пшеницы с балансированным содержанием белков. Превосходно подходит для приготовления всех видов пиццы с коротким сроком созревания (тесто одного дня).
Мука выпускается в бумажных пакетах весом 10 кг.
Тарная продукция
• Мука пшеничная хлебопекарная «Экстра»
мука выпускается в мешках весом 5,10, 12,5, 25 и 50 кг.
• Мука пшеничная хлебопекарная
мука выпускается в мешках весом 5, 10 и 50 кг.
Бестарным способом мука отпускается в автомуковозы.
О предприятии
Акционерное общество «Московский мельничный комбинат № 3» (АО «Мелькомбинат № 3») начало свою историю с 1944 года, когда была пущена в эксплуатацию сортовая мельница на оборудовании, доставленном из блокадного Ленинграда. На счету предприятия более полувека бесперебойной и успешной работы, сложившиеся традиции неизменно высокого качества выпускаемой продукции и услуг.
Стратегия развития предприятия в последние годы предусматривает техническое перевооружение и внедрение современных систем автоматизации в технологические процессы производства. Предприятие оснащено технологическим оборудованием итальянских фирм «Golfetto», «GBS Group spa» и «Mill Service srl», швейцарской фирмы «Бюлер АГ», немецких фирм «Фавема» и «Штамбера».
Грамотно выстроенная стратегия, новейшие технологии производства, мощная материальная база, опытный и профессиональный персонал, позволяют комбинату много лет оставаться конкурентоспособным на продовольственном рынке страны, работать более стабильно и рентабельно.
Мы работаем профессионально, быстро и качественно. Создаем оптимальные, взаимовыгодные условия сотрудничества и обеспечиваем достижение заданных потребителем качественных характеристик продукции.
В состав предприятия входят следующие структурные подразделения:
• мельница хлебопекарного помола;
• мельница макаронного помола;
• элеватор ;
• цех готовой продукции;
• участок бестарного хранения муки;
• испытательная производственно-технологическая лаборатория;
• автотранспортный цех, обеспечивающий перевозку готовой продукции;
• вспомогательные службы
Продукция, произведенная предприятием, изготовлена под управлением, установленным в системе менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов, сертифицированной Бюро Веритас Сертификейшн Русь, и соответствующей требованиям ISO 9001 и FSSC 22000.
С целью повышения уровня продовольственной безопасности на предприятии применяется система анализа рисков и критических контрольных точек (HACCP) на всех этапах производства.
АО «Мелькомбинат № 3» не раз был отмечен почетными грамотами и наградами за участие в совместных мероприятиях, выставках, смотрах качества: Российская агропромышленная выставка «Золотая осень», «Зеленая неделя» в Берлине. С 2002 года комбинат является поставщиком продовольствия для нужд города Москвы.
П родукция комбината отмечена на международных и всероссийских выставках, смотрах и конкурсах, удостоена наивысших наград: «Гран-при» Международного конкурса продуктов питания в рамках выставки « World food », «Гран-при» Всероссийского смотра качества, более 50 медалями и отмечена более 70 памятными дипломами.
За выдающиеся достижения в производстве муки, внедрение новой техники и передовой технологии, обеспечение высокой экономической эффективности АО «Мелькомбинат № 3» неоднократно удостоено звания «Лучшая мельница России». Коллектив комбината награжден золотой медалью Минсельхоза России «За вклад в развитие агропромышленного комплекса России», Благодарностью Мэра Москвы, высшей общественной наградой в сфере производства продовольствия «За изобилие и процветание России» в номинации «За вклад в развитие пищевой и перерабатывающей промышленности России». В 2015 году вручена Благодарность Президента РФ Путина В.В. за достигнутые трудовые успехи и многолетнюю добросовестную работу коллективу мелькомбината.
В 2015 году предприятие участвовало в выставке «Продэкспо», в которой завоевало золотые медали за продукцию: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, крупа манная марки «Т», смеси хлебопекарные для выпечки в хлебопечке хлеба ароматного и пшеничного.
В 2016 году предприятие участвовало в выставке «Продэкспо», в которой завоевало золотые медали за продукцию: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, крупа манная марки «Т», смеси хлебопекарные для выпечки в хлебопечке хлеба ароматного и пшеничного.
В 2017 году предприятие участвовало в выставке «Продэкспо», в которой завоевало золотые медали за продукцию: мука для пиццы пшеничная хлебопекарная высшего сорта бренда «Mamma Mia Pizza», крупа манная марки «Т», крупка из твердой пшеницы.
В 2018 году предприятие участвовало в выставке «Продэкспо», в которой завоевало золотые медали за продукцию: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта «Московская», крупа манная марки «Т», крупка из твердой пшеницы бренда «Mamma Mia Pizza».
Мелькомбинат в Сокольниках: идти вперед и не сдаваться!
Все больше трудовых коллективов столицы включается в борьбе за свои права. В их ряду — работники Мелькомбината в Сокольниках.
Этот комбинат – один из старейших предприятий столицы. Недавно ему исполнилось 137 лет. В 1990 году здесь была проведена реконструкция, установлено новейшее оборудование. На комбинате производили фирменную сокольническую муку, пользующуюся высоким спросом. Его производительность совсем недавно достигала 750 тонн муки высшего сорта в день. Именно на Мелькомбинате в Сокольниках функционировала единственная в столице мельница для ржаной муки.
Однако вот уже год в нормальном режиме, полноценно, комбинат не работает. А с 26 мая 2019 года и вовсе прекратил свою работу.
Трудности начались после того, как был объявлен банкротом ООО «Торговый дом «Настюша», в холдинг предприятий которого входил комбинат. Почти год сотрудники комбината не получают зарплату. На сегодня задолженность перед сотрудниками в среднем составляет 300 – 500 тысяч рублей. Полный объем долга перед трудящимися составляет около 70 млн рублей.
Трудящиеся обращались в районную управу, в префектуру, в некоторые СМИ. Безрезультатно!
Собственник, выкупивший долги предприятия, кормит обещаниями. Требования по выплате зарплаты в полном объеме так и не выполняются.
Прокуратура и администрация, по словам сотрудников комбината, также обещают «во всем разобраться». Воз, однако, и ныне остается на прежнем месте.
По словам трудящихся, их пытаются сломать всеми доступными способами. То уговорами, мол, хотите и впредь работать на предприятии, проявляйте выдержку, терпите. То обещают златые горы «в ближайший понедельник». То пытаются подкупить, выдав « в конверте» по 5 тысяч рублей наличными вместо положенных по закону сотен тысяч!
А недавно стало известно, что с 9 октября всех сотрудников Мелькомбината в Сокольниках увольняют. Увольняют без выплаты заработанного вознаграждения!
В знак протеста отчаявшиеся сотрудники объявили голодовку. Они настроены решительно и намерены протестовать до выплаты им задолженностей по заработной плате в полном объеме.
Дабы избежать какой-то огласки о происходящем на предприятии там усилена охрана: не его территорию постороннему лицу проникнуть практически невозможно. Внезапно Мелькомбинат превратился в режимный объект.
2 сентября с сотрудниками хлебокомбината встретились советник Председателя ЦК КПРФ Владимир Родин, депутат Мосгордумы Елена Янчук, члены ЦК КПРФ Евгений Козин и Юлия Михайлова, а также представители РРП, ставящие целью защитить интересы рабочих.
Люди хотят возродить свое легендарное предприятие, продолжить на нем работу. Сохранение предприятия имеет очень большое значение – ведь до недавнего времени в Москве насчитывалось всего два мукомольных комбината. Сейчас фактически остался один – Мелькомбинат № 3.
Нормализация работы займет около месяца- двух, технических проблем почти нет, уверяли нас представители трудового коллектива.
С учетом позиции представителей трудового коллектива нами намечен план совместных действий, ключевую роль в реализации которого призвана сыграть недавно сформированная фракция КПРФ в Московского городской Думе.
В заключение хотелось бы напомнить, что совместные усилия трудовых коллективов и КПРФ не раз помогали отстоять справедливость. Так, сотрудникам «Аэрофлота» при поддержке фракции КПРФ в Госдуме шестого созыва и депутата Госдумы Владимира Родина был выплачен миллиард (!) рублей. Работникам хлебокомбината «Черкизово» при содействии депутата Госдумы Валерия Рашкина удалось добиться выплаты долгов по зарплате.
Важно идти вперед, не сдаваться и проявлять решительность в борьбе.
Юлия Михайлова, главный редактор газеты «Правда Москвы»
Мука «Сокольническая», пшеничная, высший сорт
Мука «Сокольническая», пшеничная, высший сорт: Результаты теста
Товар с замечаниями
Не соответствует требованиям ГОСТ Р 52189-2003, в соответствии с которым выработана, по массовой доле сырой клейковины и крупности помола. Не соответствует заявленному на этикетке высшему сорту.
Достоинства
Недостатки
Мука пшеничная «Сокольническая» по проверенным физико-химическим и микробиологическим показателям соответствует требованиям безопасности.
Не соответствует заявленному высшему сорту и требованиям ГОСТ Р 52189-2003, в соответствии с которым выработана, по количеству сырой клейковины и крупности помола. Имеет недостоверную маркировку о показателях пищевой ценности: жира на 21% больше, чем заявлено. По остальным показателям физико-химическим и органолептическим соответствует стандарту.
Мука обладает хорошими органолептическими свойствами, также как и готовое изделие из нее. Пестициды не обнаружены. Наличие улучшителей (бромата калия и бромата кальция, а также семикарбазид) муки не зафиксировано.
У готового изделия (хлеба из этой муки) отмечен бледный цвет корки.
Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.
Протоколы испытаний
* Результаты испытаний действительны только для образцов, прошедших испытания.