оладушки на гриле рецепт
Как приготовить кабачковые оладьи на гриле
Кабачки любят многие, из них готовят различные овощные закуски. Оладьи из этого продукта можно назвать одним из самых лучших применений овоща. Особенно вкусным и полезным блюдо получается, если приготовить его на решетке – гриль.
Правила приготовления блюда
Многие любители овощей уже успели по достоинству оценить оладьи из кабачков, приготовленные на гриле. Чтобы пообедать нежными оладьями, не потребуется много времени и сил. Готовится это блюдо довольно просто и быстро.
Основные секреты приготовления:
Основные ошибки кулинаров
Во время приготовления этого простого блюда кулинары часто допускают такие ошибки:
Вкусные рецепты
Оладьи готовятся довольно просто, из минимального набора продуктов. Однако можно подобрать для себя и уникальный рецепт с использованием сыра, других овощей и приправ.
Классический рецепт
Согласно традиционному рецепту приготовления оладьей из кабачка на гриле нужно подготовить следующие продукты:
Кабачки нужно хорошо вымыть и натереть на крупной терке. Если овощ старый, то потребуется убрать кожуру и семена. К натертому кабачку добавляют мелко нарезанный лук, а после этого сливают образовавшийся сок. Заготовку подсаливают и отправляют на сито для стекания лишней жидкости. Полученную массу отправляют в миску и добавляют к ней взбитые яйца. Также нужно положить зелень, чеснок и черный перец.
Муку предварительно просеивают и всыпают к продуктам. Теперь можно замешать тесто так, чтобы оно не стекало с ложки. Гриль предварительно разогревают и выкладывают на него, либо на сковороду тесто. Верхней панелью прижимать не нужно, так оладьи останутся целыми. Жарят блюдо по 5 минут с каждой стороны. Продают лакомство со сметаной или соусом.
Оладьи из кабачка с фаршем
Один из самых вкусных и сытных рецептов по приготовлению кабачковых оладьев подразумевает использование фарша и помидорного салата.
Салат готовят из помидора и белого лука. Для салатной заправки потребуется 5 столовых ложек растительного масла, 50 грамм феты. С помощью всех вышеперечисленных ингредиентов можно за 30 минут приготовить сытное блюдо:
Подают лакомство следующим образом:
На кефире
В домашних условиях можно приготовить пышные оладьи на гриле. Для этого нужны следующие ингредиенты:
Кабачок натирают на крупной терке и добавляют к нему измельченный лук, укроп, яйцо, кефир, чеснок, соль, соду и перец. Все составные тщательно перемешивают, добавляют к ним муку и еще раз смешивают. В готовое тесто насыпают соль и отправляют жариться на гриль.
Оладьи с сыром
С сыром кабачковые оладьи получаются еще вкуснее. Чтобы приготовить их к обеду или на ужин потребуется большой кабачок, 100 грамм натертого сыра, 2 зубка чеснока, яйцо, 5 ложек муки и соль. В первую очередь нужно смешать тертый сыр и кабачок. После этого к ним нужно добавить чеснок, муку, яйцо и тщательно перемешать. Теперь можно приправить тесто солью и отправить жариться на гриль до румяной корочки. Оладьи из кабачков являются сезонным летним блюдом. Кроме привычной жарки на растительном масле в сковороде, есть вкусные рецепты приготовления блюда на гриле. Такое лакомство обязательно придется по душе любителям овощных блюд и людям, которые следят за своей фигурой.
Сыр – это отличная добавка к оладикам из кабачка. С этой целью можно использовать разные сорта:
дор блю или горгонзола придают блюду пикантности;
швейцарский либо литовский пармезан может удачно заменить яйца и сделать закуску сытнее;
пармиджано кладут для неповторимого аромата;
моцарелла и сулугуни – это гарантия нежного молочного привкуса;
творог нужен для рыхлой структуры.
Классическим вариантом соуса для кабачковых оладиков считается сметана. Однако можно приготовить и более вкусный вариант из натурального йогурта, зелени и чеснока. При желании сделать заправку боле острой, можно добавить резаный перец – чили.
Очень вкусными оладьи на гриле получаться, если добавить к тертому кабачку картофель и морковь. Все остальные ингредиенты для теста стандартные: яйцо, мука, соль и перец.