название завтраков в ресторане

Где позавтракать в Москве рано утром, поздно вечером и глубокой ночью: 7 кафе и ресторанов

Я могу начать день в любое время суток и пойти завтракать в кафе как ни в чем не бывало.

В этой подборке — 7 московских заведений, которые подают завтраки не только в утренние часы. Сохраните статью в закладках на случай, если завтрак придется на необычное время.

Cook’kareku

Кратко: завтраки со всего мира
Где находится: ул. Садовая-Кудринская, 9, стр. 4
Время завтрака: с 09:00 до 00:00
Подробности: на сайте

Основа меню Cook’kareku — это именно завтраки. Классические — яичница, сырники или каша — и авторские, например «Камчатский» с икрой и лососем, «Ближневосточный» на основе шакшуки или «Неаполитанский», в который входит лазанья.

Блюда так называются неслучайно: если заказать завтрак в то время, когда на его «родине» утро, сделают скидку 30%. Правда, после карантина кафе работает не круглосуточно, а только до полуночи — на ночную часть блюд акция теперь не распространяется.

Что попробовать:
🍳 Завтрак у Тиффани с бриллиантами из мармелада — 500 Р
🍳 Завтрак туриста — 500 Р
🍳 Техасский завтрак со стейком — 1900 Р

Starlite

Завтраки здесь соответствующие: вместо блинчиков предлагают пышные панкейки, а порции яичницы или омлета — щедрые и с сытными топингами. Особенно здесь любят сыр чеддер и жареный бекон.

Завтраки подают круглосуточно: если опоздали на утреннее меню в «Макдональдсе» — в «Старлайте» можно заказать местную версию утреннего бургера со свиной котлетой и булочкой или попробовать необычную находку шефа — бургер на панкейках и с омлетом в качестве топинга.

Что попробовать:
🍳 Панкейки — 199 Р
🍳 Омлет «Вестерн» — 339 Р
🍳 Стейк и яйца — 749 Р

Beverly Hills Diner

Кратко: самые демократичные завтраки
Где находится: ул. Сретенка, 1
Время завтрака: круглосуточно
Подробности: на сайте

Большую часть завтраков можно заказать с 6 утра до полудня, но некоторые блюда готовят круглосуточно: например, большую сковороду с английским завтраком, кесадилью со скрэмблом или панкейки с черничным топингом.

Для тех, кто придерживается здорового образа жизни, в меню есть мюсли с йогуртом или миндальным молоком и белковый омлет с овощной начинкой.

Что попробовать:
🍳 Тост с яйцом и сыром — 99 Р
🍳 Панкейки «Двойная черника» — 270 Р
🍳 Шипящая сковорода «Техас-чили» — 450 Р

Osteria Bianca

Кратко: итальянские завтраки с шампанским
Где находится: ул. Лесная, 5а
Время завтрака: круглосуточно
Подробности: на сайте

Шеф-повар в «Остерии» — настоящий итальянец и член Ассоциации по акробатическому производству пиццы. В меню представлена кухня регионов Италии — от тосканской панцанеллы до римской сальтимбокки и котлет по-милански.

Завтраки здесь готовят круглосуточно. В меню есть московская классика — сырники и гранола — и итальянские специалитеты: рикотта с ягодами, страчателла с клубникой и итальянский омлет фриттата.

С 7 утра до полудня по будням и до 16 часов по выходным можно рассчитывать на расширенный ассортимент завтраков с круассанами и тостами, причем в субботу и воскресенье к завтракам полагается бесплатный бокал шампанского.

Что попробовать:
🍳 Сырники — 290 Р
🍳 Страчателла с клубникой — 310 Р
🍳 Фриттата со шпинатом и моцареллой — 320 Р

Catch

Кратко: ночные завтраки с шампанским
Где находится: ул. Петровка, 30/7
Время завтрака: с 23:00 до 12:00 по будням и до 16:00 по выходным
Подробности: на сайте

Catch — демократичный рыбный ресторан, в котором морепродукты включены практически в каждое блюдо: пасты, супы, брускетты и сморреброды. Правда, завтраков это не касается, блюда в утреннем меню вполне традиционные: сырники, панкейки, вафли и разнообразные яичницы.

К каждому завтраку подают бесплатный бокал шампанского, а готовить блюда начинают в 11 вечера: такой график завтраков подойдет и жаворонкам, и совам, и тем, кто готовится к ночным сменам.

Что попробовать:
🍳 Скрэмбл с фермерскими сосисками и тостами — 390 Р
🍳 Сырники с творогом и рикоттой с манговым соусом — 450 Р
🍳 Круассан с лососем и яйцом пашот — 470 Р

Бар «Стрелка»

Кратко: похмельные завтраки
Где находится: Берсеневская набережная, 14/5
Время завтрака: с 09:00 до 00:00 с понедельника по четверг, с 09:00 до 03:00 в пятницу, с 12:00 до 03:00 в субботу и с 12:00 до 00:00 в воскресенье
Подробности: на сайте

«Стрелка» — дизайнерский бар на территории одноименного института. Днем здесь комфортное пространство для общения с сокурсниками и кураторами за чашкой кофе, а вечером и в выходные — место для безудержных вечеринок и отрыва на концертах.

Завтраки готовят целый день и так, чтобы они понравились всем: как следует зарядили энергией студентов и преподавателей перед рабочим днем, дали сил, чтобы добраться до дома после вечеринки или справиться с похмельем на следующее утро. Меню небольшое и без изысков: яйца, сырники и выпечка. Зато порции большие и обязательно сытные.

Что попробовать:
🍳 Шакшука с питой — 420 Р
🍳 Оладьи с кленовым сиропом, мягким сыром и беконом — 450 Р
🍳 Фирменный завтрак «Стрелка» — 690 Р

Bar BQ cafe

Кратко: помочь амурским тиграм
Где находится: ул. Пятницкая, 25
Время завтрака: с 04:00 до 12:00 по будням и до 14:00 по выходным
Подробности: на сайте

На первый взгляд, Bar BQ cafe — самый обычный пати-бар: с огромными коктейлями, кальянами и шумными вечеринками. Но кроме развлечений здесь можно помочь природе: официанты вместе с заказом принимают пожертвования для амурских тигров, а во время регулярных «тигриных вечеринок» 1% от стоимости заказов перечисляется на благотворительность.

Что попробовать:
🍳 Домашние сырники со сметаной и черничным вареньем — 290 Р
🍳 Яйцо бенедикт с тамбовским окороком — 380 Р
🍳 Бифштекс со шпинатом и яйцом — 480 Р

Источник

10 правильных мест для завтрака в Москве

Москвичи сошли с ума. А как еще объяснить их желание завтракать везде и всегда? В последние годы завтраки не запустил только ленивый — от больших рестораторов до владельцев скромных кафе. Некоторые подают их круглосуточно. The City выбрал самые надежные способы удовлетворить вашу страсть к яйцам и выпечке.

Table Café

Крошка-кафе на семь столиков между «Белорусской» и «Новослободской» с лаконичным черно-белым интерьером. Меню тоже компактное. Конечно, по утрам тут не протолкнуться, ведь Table — чуть ли не единственное демократичное заведение в районе «Белой площади». Есть каши, гранолы и салаты, с ними все ясно. Местная фишка — яичные наборы-конструкторы: выбираете, как приготовить яйца (любой способ стоит 130 рублей), и добавляете наполнитель (от 60 до 220 рублей). Но наш выбор — драники и тосты. За первые — с лососем, сливочным сыром и яйцами пашот — просят всего 500 рублей. На тосты кладут скрэмбл с чеддером, авокадо и бекон за 440 рублей, а если бекон заменить лососем, придется отдать 600 рублей. Имейте в виду, порции тут приличные.

Адрес: ул. Лесная, 45

«Техникум»

В разделе завтраков есть позиции как для убежденных зожников (овсяная каша с семенами чиа и ягодами за 320 рублей, киноа-боул с авокадо и яйцом пашот за 490 рублей), так и для тех, кто любит более плотные варианты: к салату с форелью и авокадо (620 рублей) или бенедикту с пастрами (420 рублей) хорошо идет бокал просекко (310 рублей). Для неискушенных есть мамины завтраки (они так и называются), например сосиски с горошком (290 рублей). Если планируете прийти после десяти и вы не Михаил Друян, столик лучше бронировать заранее.

Адрес: ул. Большая Дмитровка, 7/5, стр. 2

Bambule

За завтраки здесь отвечают ребята из Eggsellent — для Bambule они придумали позиции, которые рифмуются со здешними коктейлями и бесконечной подборкой вин. Ну и, к слову, просекко из драфта отлично сочетается с яйцами пашот. Среди хитовых позиций — трюфельно-апельсиновый бенедикт (590 рублей), драники с беконом и яйцами пашот (450 рублей) и гриль-чиз-круассан (450 рублей). Летний спешл — вафля из батата с лососем (690 рублей) и мексиканская шакшука (550 рублей). Из напитков — апельсиновый фреш, кофе, цветной латте и чай.

Адрес: ул. Солянка, 1/2

Cook’kareku

Круглосуточное кафе ресторатора Александра Раппопорта с завтраками со всего мира. В меню больше 30 позиций. Приятный бонус — фикспрайс, то есть все по 500 рублей, и 30%-ная скидка, если решите завтракать одновременно с финнами или французами. Каждое блюдо подают с яйцом пашот или курицей. Местные бестселлеры: тайский завтрак «Пад-тай» — обжаренные креветки, цыпленок с рисовой лапшой, яйцом и арахисом; магаданский завтрак — томленая треска с картофельным кремом; французский — киш лорен и камчатский — лосось с красной икрой и сливочным творогом. Если захочется чего-то еще, просите меню с аперитивами (там много салатов, мяса и рыбы) либо десертами.

Адрес: ул. Cадовая-Кудринская, 9, стр. 4

Moloko

07:00–13:00 по будням, 07:00–15:00 по выходным

Идут в Moloko в основном за жирным борщом и стопкой водки на обед. Но игнорировать местные завтраки — преступление. Во-первых, здесь больше 20 видов кофе от классики до альтернативы с добавлением фрешей, карамели или изюма с граппой (крепкий виноградный напиток). Во-вторых, вы давно пили парное молоко на завтрак? А оно здесь фермерское. Берите стаканчик отдельно (60 рублей). На завтрак рекомендуем брать блинчики или каши, разумеется, с добавками. Есть детокс-варианты на основе фрешей и ягодных пюре. Круассаны в виде сэндвичей стоят от 390 рублей, омлеты — от 230 рублей. Есть вариант и по-домашнему — яйца пашот в томатном соусе плюс чиабатта с ветчиной из индейки за 390 рублей. Новинка сезона — зеленый салат с авокадо за 590 рублей.

Адрес: ул. Большая Дмитровка, 7/5, стр. 5

Touch of Matcha

09:00–12:00 по будням, 10:00–16:00 по выходным

Это место для фанатов матча и веганов. Присмотритесь к средиземноморским яйцам — новинка сезона в виде пашота со свекольным хумусом, соусом из ежевики и маслом тандури (490 рублей). Или, например, бриошь с базиликовым кремом и вишневым чатни (450 рублей). Сырники тут делают из тофу (450 рублей), вафли готовят на матча (490 рублей). Все это жирно приправлено мороженым, ягодами и свежими фруктами. Порции большие и сытные.

Адрес: Пресненская наб., 10, стр. 2

Avocado Queen

Зеленое инстаграмное кафе, comfort food от Аркадия Новикова и Глена Баллиса. Меню небольшое, почти классическое. Среди прочего — гречневая каша с инжирным джемом за 420 рублей, сырники за 490 рублей (потому что сметана домашняя), тост с пюре из авокадо и яйцом-пашот за 520 рублей и крабовый омлет с листьями шпината за 890 рублей. Дополнительные начинки от 120 рублей — тут томаты, бекон и трюфели.

Адрес: ул. Малая Бронная, 20, стр. 1

Share

08:00–13:00 по будням, 10:00–13:00 по выходным

Меню небольшое, но выбрать все равно сложно. Карта начинается со спешла сомелье — бокала шампанского за 900 рублей. День рекомендуют начинать с сырников с крем-брюле и свежими ягодами (550 рублей), сырного сэндвича (390 рублей) и скрэмбла с трюфелем и пармезаном (550 рублей). Яйца пашот подают с лососем (590 рублей) или ростбифом (450 рублей). Также есть омлеты и глазунья. Каши с дополнениями — от 250 рублей. Если захотите, сварят на воде. Блинчики с творогом и вишней — 420 рублей.

Адрес: Вознесенский пер., 5, стр. 1

Дог-френдли бистро-бар создателей «Лисицы» в старинном особняке в Кривоколенном. Прямо напротив — рюмочная «Свобода». Здесь почти нет заготовок, а позиции простые и домашние. Из сладких: круассан с вареньем (290 рублей), запеканка с рикоттой (390 рублей) и чизкейк с голубикой (350 рублей). Из сытных вариантов: хрустящий хашбраун с горчичным кремом (370 рублей) и бриошь с тунцом (460 рублей). В любое блюдо можно добавить рыбу, бекон или авокадо. В качестве дополнения — свежевыжатые соки. На аперитив предлагают «Мимозу» и просекко.

Адрес: Кривоколенный пер., 9, стр. 2

Finch

Здесь широкий выбор кофе — варят классику и авторские кофейные напитки вроде Nut and Cream с орехами и халвой или Dark Forest на основе какао с черной смородиной. На завтрак рекомендуют брать каши: рисовую с кокосом и кумкватом (280 рублей) или овсяную с фруктами и крамблом (230 рублей).

Адрес: ул. Большая Серпуховская, 5

Фото: Touch of Matcha

Читайте также

Новости

Все права на материалы, находящиеся на сайте m24.ru, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе об авторском праве и смежных правах. При любом использовании материалов сайта ссылка на m24.ru обязательна. Редакция не несет ответственности за информацию и мнения, высказанные в комментариях читателей и новостных материалах, составленных на основе сообщений читателей.

СМИ сетевое издание «Городской информационный канал m24.ru» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Свидетельство о регистрации средства массовой информации Эл № ФС77-53981 от 30 апреля 2013 г.

Средство массовой информации сетевое издание «Городской информационный канал m24.ru» создано при финансовой поддержке Департамента средств массовой информации и рекламы г. Москвы. (С) АО «Москва Медиа».

Мы хотим быть там, где вам удобно, поэтому теперь узнать о том как провести время в Москве можно из наших аккаунтов в соцсетях. Мы говорим об этом городе понятно и интересно. Мы рассказываем о нем для вас.

Источник

Где начать день роскошно: самые дорогие завтраки Москвы

Миф о пользе завтрака укоренился так глубоко, что мало кто подвергает его сомнению: считается, что чем плотнее вы поели с утра тем лучше. Правда, мы не советуем пропускать его совсем по другой причине. Ведь это отличный повод собраться с друзьями и настроиться на хороший день. А уж если пойти в одно из этих роскошных мест, то сомнений не останется — жизнь удалась.

«Белуга»

«Завтрак бурлака» — 50 000 рублей

Бессрочное предложение ресторана «Белуга» точно не подойдет для одиночек — такой завтрак можно осилить только в компании. Килограмм осетровой икры, бутылка водки или шампанского на ваш выбор и добрая дюжина закусок — от малосольных огурцов и картофеля с укропом до расстегаев с визигой и домашних консервов из осетрины. Такой завтрак имеет все шансы перерасти в обед, а там и до ужина недалеко.

«Турандот»

Le Grand Brunch — 9900 рублей

Бранч — это идеальный вариант для тех, кто в выходные предпочитает подольше поспать. По субботам и воскресеньям в «Турандот» можно приехать к 13:00 (и задержаться до 17:00). За 5300 рублей гостям предлагают широкий выбор холодных и горячих закусок в неограниченном количестве, основные блюда, десерты, фрукты и мороженое. Желающие дополнить классический бранч алкогольным сопровождением заплатят ненамного больше — 5950. Ну а для тех, кто предпочитает игристому шампанское и не видит жизни без устриц, предусмотрена опция Le Grand Brunch за 9900 рублей.

Four Seasons

Королевский завтрак на две персоны — 59 000 рублей

В отельных завтраках, безусловно, есть своя романтика. Отдельное удовольствие — приступить к трапезе прямо в постели. В московском Four Seasons гостям предлагают несколько вариантов завтраков — от классического континентального с кофе и круассанами (2250 рублей) до русского с пирожками и гречневой кашей (3200 рублей). Но особняком стоит завтрак королевский — за 59 000 рублей. Бутылка шампанского, порция осетровой икры с блинами, омлет с камчатским крабом, пармская ветчина, рыбная нарезка, сырное ассорти, фрукты, выпечка, свежевыжатый сок и горячие напитки — такой прием пищи точно зарядит энергией на весь день. Проживание при этом оплачивается отдельно, стандартный номер на двоих обойдется примерно в 55 000 рублей.

«Пушкинъ»

Дегустация икры — 14 200 рублей; бокал шампанского — от 1590 рублей

Думаем, вы уже догадались: по-настоящему дорогим завтрак делают икра и шампанское. Если вы хотите начать день именно с этих продуктов, то отправляйтесь в «Пушкинъ». Впрочем, кроме деликатесов в ресторане подают и более привычные завтраки à la carte. Сырники и яйца Бенедикт здесь соседствуют с пирожками и пшенной кашей, а вместо смузи можно заказать ряженку — вкус детства обеспечен.

Lotte Hotel Moscow

Завтрак (шведский стол) — 3300 рублей; азиатский завтрак (сервируется в номер) — 4570 рублей

Еще один отель, куда стоит заглянуть любителям изысканных завтраков (и тем, кто уже устал от икры). Шведский стол со стандартным выбором блюд доступен для всех желающих, а вот гости Lotte могут обратиться к нескольким сборным вариантам. Среди них особенно выделяется азиатский — с мисо супом и лососем на гриле. Вместо круассанов — рис, а вместо скрембла — паровой омлет. И никакого джема или меда — только свежие фрукты.

Брускетта с лососем, авокадо и томатами — 1030 рублей; тост со скремблом и трюфелем — 750 рублей; бутылка шампанского — 9600 рублей

В камерном ресторане Глена Баллиса стол для завтрака лучше бронировать заранее — желающих попробовать яйцо Бенедикт с прошутто или фритатту со страчателлой обычно больше, чем посадочных мест. Любое блюдо можно украсить черной икрой, трюфелем или бокалом игристого — а к кофе рекомендуем взять классический круассан с джемом.

«Метрополь»

Воскресный бранч «Метрополь амбассадор» — 9000 рублей

Еще одна опция для позднего завтрака — бранч в «Метрополе». В премиальную версию «Амбассадор» за 9000 рублей входит не только широкий выбор алкогольных напитков вдобавок к основному меню, но и экскурсия по историческому зданию отеля. К каждому бранчу команда «Метрополя» разрабатывает новое меню. Из ближайших — Вербное воскресенье (25 апреля), Пасха (2 мая) и барбекю (23 мая).

Ritz-Carlton

Сет-завтрак — 2150 рублей; яйца по-королевски — 1200 рублей

Пару лет назад в интернете бурно обсуждали «Царский завтрак» московского Ritz-Carlton за 95 000 рублей — как и полагается, с белужьей икрой, шампанским и стейком. Позже отель убрал щедрое предложение из меню, оставив куда более скромную альтернативу — желающие начать день в паре шагов от Кремля могут заказать сет за 2150 рублей (без игристого, зато с драниками), дополнив трапезу сырниками (900 рублей) или круассаном с копченым лососем (800 рублей).

Источник

12 новых завтраков в московских ресторанах

Традиция завтракать вне дома все прочнее укореняется в жизни москвичей. И если в будни сложный выбор между подольше поспать и съесть идеальные сырники в ресторане будет сделан в пользу первого, то в выходные утренние столы в ключевые места нужно бронировать заранее. Где завтракать по-французски, по-турецки, по-деревенски, по-итальянски и с кнопкой для заказа шампанского — в обзоре Time Out.

Время работы: пн-вс 11.00–23.00; завтраки: пн-вс 11.00–13.00

Рецепт доброго утра в Grace сформулирован так: земляничный Rossini, элегантный амбьянс, внимательный сервис и максимально разнообразное меню. Для тех, кому вечно хочется чего-то нового, шеф-повар Владимир Чистяков предлагает скрембл с айваром, хумусом и ливанской смесью специй заатар (380 рублей), жареный халуми — с мятой, медом и перцами тагараши (400 рублей), картофельный гратен с яйцом пашот, свежей зеленью, авокадо и сметаной с кунжутом (540 рублей).

Если пряное, пикантное и активно бодрящее вам не по вкусу, то в наличии вечная классика вроде Бенедикта с лососем (820 рублей) или беконом (600 рублей), глазуньи с томатами и базиликом (520 рублей) или рисовой (290 рублей), овсяной (290 рублей) и пшенной каши с земляничным вареньем (290 рублей) — растительное молоко можно выбрать почти любое. Отдельного упоминания достоин безупречно сделанный авокадо-тост с лососем (730 рублей), замечательные сырники (420 рублей) и блинчики креп сюзетт с апельсиновым соусом и греческим йогуртом (410 рублей).

Из выпечки — круассаны, которые можно пропустить, и булки, от которых невозможно отказаться: воздушная масляная бриошь с маслом и земляничным вареньем (390 рублей) и комбо из детства — булочка с корицей, которую подают с молоком (320 рублей).

Время работы: пн-пт 9.00–00.00, сб-вс 10.00–01.00; завтраки: пн-пт 9.00–13.00, сб-вс 10.00–14.00

Осенью шеф Мирко Дзаго полностью перезапустил меню завтраков: солируют блюда из молочных продуктов и сыров собственного производства — сырники с вишней и сметаной (650 рублей), йогурт с фруктами и чиа (550 рублей), рикотта с манго и кленовым сиропом (650 рублей). Обязательную утром кашу в «Аисте» сварят на альтернативном молоке: рисовую с изюмом и цедрой апельсина (450 рублей) на рисовом молоке и овсяную с клубникой и миндалем (400 рублей) на миндальном.

Тем, кто предпочитает белковый несладкий завтрак предложат белковый омлет на пару с зелеными бобами и авокадо (650 рублей), скрембл с теплой домашней рикоттой и трюфелем (750 рублей) и глазунью с томатами и креветками (750 рублей).

Время работы: пн-вс 12.00–23.00; завтраки: пн-вс 11.00–16.00

В Bazar Mangal можно, ностальгируя по отпуску, начать утро по-турецки. Традиционный завтрак называется «кахвалти», и шеф-повар Сергей Ларионов предлагает его авторскую версию: яичница менемен с томатами и острым турецким перцем, горячие лепешки, свежие овощи (огурцы, томаты, острый перец), семь мезе — козий сыр, каймак с медом и сливочным маслом, оливки, паста мухаммара на основе красного перца, творог с карамелизованными яблоками, баклажаны, жареные с перцем и щербет.

По желанию можно добавить бульон (210 рублей), острые котлетки из булгура (390 рублей), салат с брынзой (350 рублей) или кюфту (690 рублей). Однако это не понадобится — объем еды составляет около полкило, цена на одного человека 800 рублей, на двоих — 1200 рублей. Обязательно стоит заказать терпкий türk kahvesi, чтобы окончательно проснуться. Возможность погадать на кофейной гуще прилагается.

Время работы: пн-вс 9.00–23.30; завтраки: пн-вс 9.00–12.00

В утреннем предложении Caffé Mandy’s — беспроигрышная московская классика в виде авокадо-тоста, французского омлета с пекорино или домашней гранолы с йогуртом, которую готовят из овсянки, орехов, вяленых ягод и цитрусовых. Однако основной акцент сделан на guilty pleasures: бренд-шеф Александр Ермаков собрал фирменный суперсытный завтрак из хашбрауна, пастрами и голландского соуса, к кукурузным оладьям с поджаренным беконом добавил гуакамоле и запеченный на гриле томат, а горячий и убийственно калорийный сэндвич гриль-чиз начинил двумя видами сыра и мясом краба.

Нутрициологи твердят, что сладкий завтрак — убийца поджелудочной железы, но иногда можно себе позволить заказать «рваный» панкейк со свежими ягодами, самодельным вишневым вареньем и ванильным соусом или овсянку из необработанной крупы с маслом и медовой карамелью и рисовый пудинг на кокосовом молоке с пюре маракуйя.

В придачу в меню имеются два средства, гарантированно укрепляющие любовь к жизни: коктейль «Мимоза» (в составе — кава и свежевыжатый апельсиновый сок) и Rosé Royal на основе розового вина и грейпфрутового фреша. Чистые витамины, несущие эндорфины.

Б. Дмитровка, 32, стр. 1

Время работы: пн-вс круглосуточно; завтраки: пн-вс 10.00–12.00

Часы работы: пн-вс круглосуточно; завтраки: пн-вс 10.00 – 12.00

Несмотря на то, что завтрак в Италии, как правило, состоит из выпечки и кофе, в меню включили фантазии на тему: ризотто-латте, панини с пастрами, фритату с моцареллой.

Меню в двух ресторанах отличается. Чтобы попробовать кокосовое киноа с манго (360 рублей), запеканку из рикотты с черной смородиной (280 рублей), равиоли с вишней и сметаной (230 рублей) и бублики чамбелла с какао и апельсиновой цедрой (190 рублей), нужно отправляться в Villa Pasta на Пятницкой. Бренд-шеф Villa Pasta на Дмитровке Владимир Хохлов готовит зеленую яичницу фритату с брокколи, шпинатом и преступно вкусной фокаччей с орегано (350 рублей), сладкую поленту с сыром маскарпоне под карамельной корочкой с ягодами на манер крем-брюле (350 рублей) и бискотти с миндалем, курагой и черносливом (250 рублей) к кофе. Кстати, о горячих напитках — эспрессо или американо к завтраку от 400 рублей предложат в качестве комплимента.

Время работы: пн-вс 8.00–23.00; завтраки: пн-пт 8.00–11.00, сб-вс 9.00–12.00

Одни из самых ранних завтраков в Москве сервируют в кафе на фудкорте «Гоголь-Моголь»: уже с 8 утра здесь бесплатно наливают эспрессо, американо, латте, капучино или фильтр-кофе стандартного объема по будням и с 9 утра игристое по выходным.

Меню сконструировано тематически: самый сытный завтрак, ожидаемо, «Американский» (490 рублей): в него входит бургер с сырным соусом, томленой в соусе BBQ свининой, скрембл, салат коул слоу, бэби картофель и шпинат. «Деревенский» (450 рублей) тоже подразумевает скрембл, но с охотничьими колбасками, бриошью со сливочным сыром, помидорами и шпинатом, как и «Французский» (480 рублей) — в нем круассан фаршируют яйцами, слабосоленым лососем и шпинатом. Самыми ностальгическими можно назвать «Московский завтрак» (350 рублей) с глазуньей, докторской колбасой и зеленым горошком и «Русский» с блинами, сметаной и красной икрой (490 рублей).

Кроме готовых идей, есть отдельные позиции: томленая яичница с копченой грудинкой и авокадо (470 рублей), омлет «по-старорусски» с огурцом и ветчиной (280 рублей) и с устрицами и пармезаном (570 рублей) — Egg-bar работает весь день.

Время работы: пн-вс 9.00–00.00; завтраки: пн-пт 9.00–14.00

Из яиц готовят омлеты и Бенедикт на бриоши в трех вариациях: с крабом и дегидрированным желтком (920 рублей), с фарерским лососем в маринаде из фенхеля и можжевельника (700 рублей), с красной икрой и форелевой боттаргой (720 рублей). За фастфуд в самом высоком смысле слова отвечает хот-дог с пастрами (580 рублей), а воспоминания из детства стимулируют творожные пончики с карамельным и кофейным соусами (350 рублей). Кстати, это очень личная история Елены Набуиллиной — такие шеф-кондитеру готовила мама.

Время работы: пн-вс 09.00–23.00; завтраки: пн-вс 11.00 –14.00

В Bardot модную гастрономическую повестку по утрам отрабатывают блины без глютена — очевидно, что шеф-повар Андреа Галли хорошо знаком со своей аудиторией, ее непереносимостями и аллергиями. Почти полезные, если не считать калорий, блинчики с лососем и мягким сыром (750 рублей), со сметаной и вареньем (480 рублей), с яблоком с корицей (480 рублей) сразу стали флагманами меню, а для тех, кому гедонизм не атавизм, рекомендуют фирменные crêpe suzette (550 рублей).

На этом тренды «покидают чат»: остальные блюда вполне укладываются в формулу московского успеха, где обязательно должны быть авокадо-тосты с яйцом пашот — с лососем или креветкой на выбор (650 рублей), сырники из рикотты (490 рублей), деревенский творог с ягодами (550 рублей), гранола с греческим йогуртом (500 рублей) — все в рамках потребностей и ожиданий гостей. Не обошлось без блюд из яиц: омлетов, скремблов и Бенедикта: омлет шеф подает со страчателлой и трюфелем или добавляет в яйца цукини, спаржу или козий сыр, а скрембл предлагает с креветками, ветчиной, авокадо или помидорами.

Время работы: пн-вс 10.00–00.00, завтраки: пн-вс 10.00–16.00

Искусство жить по-французски взято за основу и оформлено в понятный референс: сидеть в пальто на работающей до ноября веранде и, бессовестно кроша на скатерти свежей выпечкой, представлять себя в Париже.

Круассановая ода — именно так в двух словах можно описать обновление в меню местных завтраков. Их в Zoe их шесть видов: классический (150 рублей), с малиной (150 рублей), шоколадом (150 рублей), с копченой свининой, мини-шпинатом и йогуртовым соусом с зеленью (по 390 рублей), с паштетом из тунца (340 рублей) и ржаной (150 рублей), который можно дополнить яйцом пашот (50 рублей), страчателлой (290 рублей) и лососем холодного копчения (240 рублей).

Обязательны к дегустации каши: рисовая с манго и кокосовым муссом (270 рублей), овсяная с ягодами (390 рублей) и пшенная с медовой тыквой (250 рублей). Их по запросу приготовят на коровьем, овсяном, кокосовом или миндальном молоке. Если куража на утренний бокал шампанского нет, то сопроводить завтрак можно какао или горячим шоколадом (по 390 рублей).

Время работы: пн-вс 08.00 – 00.00; завтраки: пн-вс 8.00–12.00

Ранние завтраки в Москве подают, чаще всего, по необходимости — в отелях. Рестораны предпочитают сервировать еду, когда всем уже надо быть на работе, но чем меньше предложений, тем заметнее проекты, идущие другим путем. В новом заведении под руководством гастроботаника Андрея Колодяжного позавтракать можно с 8 утра, при этом меню продолжает заявленную концепцию кухни трав и цветов.

Всем сестрам, как говорится, по серьгам: веганам — зеленый салат с хрустящими овощами и рыжиковым маслом (500 рублей) и кокосовый творог с тофу, хурмой и бархатцами (570 рублей), вегетарианцам — бриошь с печеной тыквой с козьим сыром и лавандовым медом (620 рублей), пескетарианцам — краб кейк с маринованным фенхелем, пастернаком и трюфельным маслом с березовыми почками (1100 рублей), ЗОЖникам — украшенные цветами вафли из кабачков с кремом из тархуна и белой рыбы (520 рублей), кокосовые блинчики со страчателлой и иргой (530 рублей) и сырники на обезжиренном твороге в хлопьях геркулеса с кремом из сладкого топинамбура (460 рублей).

Кофе в «Л.Е.С.» — от мастеров обжарки ABC Coffee Roasters (безусловный гарант качества), есть и альтернативные напитки: спирулина латте (350 рублей), розовое какао с клубникой и гибискусом (400 рублей), сливочно-ягодный чай (350 рублей), Healthy фреш из шпината, яблока, винограда, сельдерея и спирулины(400 рублей) и Red coconut на органической кокосовой воде с гранатом, ананасом и виноградом (450 рублей).

Время работы: пн-чт, вс 10.00–22.00, пт-сб 10.00–23.00; завтраки: пн-вс 10.00–14.00.

Новый проект от Novikov Group находится в торговом центре «Европейский», прямо у входа, в атриуме «Берлин». В местных реалиях интерьер светлого стильного кафе смотрится почти лакшери. Добавляет градус гедонизма традиционно щедрая для ресторатора десертная витрина с фруктово-ягодными пирогами, тарталетками, тирамису и другими сладостями.

Время работы: пн-пт 8.30–23.00, сб-вс 11.00–23.00; завтраки: пн-пт 8.30–14.00

Мода на французскую кухню в Москве прошла вместе с лихими 90-ми, остались отдельные реплики в виде особенно пышных круассанов и лукового супа, почти такого же, как в Париже. Не меняя ситуацию, но дополняя повестку, на Маросейке открылось бистро «Бонжур Тужур» с кухней от шеф-повара Александра Ерина.

В меню — классические французские паштеты, риеты, рататуй, мильфей и креп-сюзетт. По будням на завтрак предлагают «Бенедикт» с лососем (440 рублей), оладьи из цукини с гуакамоле и яйцом пашот (370 рублей), омлет с авокадо (490 рублей), крок месье (410 рублей), круассан с лососем, авокадо и яйцом (500 рублей), круассан с конфитюром и сливочным маслом (310 рублей). За таинственным словосочетанием «омлет форестьер» скрываются яйца в компании грибов, бекона и нарезанного ломтиками картофеля (390 рублей), а за кнопкой Press for champagne, расположенной возле одного из столов — возможность быстро и инстаграмно заказать пузырьки.

Источник