настойка самогона на землянике рецепт

Как настоять самогон на клубнике или землянике, сделать клубничную или земляничную наливку, ликер?

Запах клубники навеивает воспоминания о лете, а напитки из нее освежают в жару, согревают зимой. Ягода годится не только для приготовления джемов и десертов. Обязательно стоит попробовать настойку. Она будет не только вкусной, но и полезной, взяв все полезные свойства ягоды. Земляника с клубникой оказывают подобное действие на организм человека, имеют тонкий приятный аромат и схожий вкус. В рецептах одну можно заменять другой без потери качеств. Как правильно сделать настойку на самогоне на клубнике/землянике, чтобы наслаждаться вкусом? Рекомендуется взять во внимание простые и самые удачные рецепты клубничного самогона.

Чем полезна настойка из клубники, земляники?

При правильном приготовлении настойки из земляники или клубники десертный напиток возьмет все свойства ягод. Особенно это удачно получиться при приготовлении из свежих ингредиентов. Какое же действие оказывает на организм клубника и ее дикая родственница:

Вред и противопоказания клубничного/ земляничного самогона

Ягоды не приносят особого вреда организму человека, говоря о негативном влиянии настойки подразумеваются плохие свойства самогона. Однако клубника/земляника может помогать при употреблении в умеренных количествах, и вредить при чрезмерном употреблении.

Когда употреблять ягодную настойку нельзя:

Как подготовить ягоды?

Процесс подготовки ягод – простой и обязательный этап. При приготовлении вина или самогона на клубничной основе ингредиент и вовсе не моют. Это нужно чтобы дикие дрожжи с поверхности плода вступили в реакцию брожения. Для настойки сбраживание не нужно.

Подготовка для любых рецептов:

Лучшие рецепты клубничной/ земляничной настойки самогона

Все самое лучшее – простое и проверенное временем. В самом начале пути рекомендуется использовать классическую рецептуру, испытать вариант с применением замороженных ягод или варенья. Позже можно приготовить настойку и с легкими нотками лимона. Также есть быстрый легкий рецепт, который позволит сэкономить достаточно времени. По вкусу используют клубнику или землянику, а также сочетают две ягоды вместе. Стоит учитывать, что земляника менее сочная и более кислая, вкус клубники зависит от сорта и условий выращивания. Спустя время можно выбрать свой лучший рецепт самогона на клубнике.

Классический

Даже классическая рецептура испытала некоторые изменения. Сложно найти два рецепта, которые бы не отличались друг от друга. Процесс приготовления настойки совсем не сложный, а напиток очень популярный, поэтому каждый уже давно готовит его на свой лад.

Как приготовить легко настойку на клубнике на самогоне:

Из замороженных ягод

Современные морозильные камеры дают возможность есть ягоды и фрукты со своего огорода зимой. Сложно найти хозяйку, которая не сохранила летний урожай. Клубника при правильном хранении не потеряет вкусовых и лечебных качеств, ее можно смело использовать для приготовления самогона.

Важно! Замороженные ягоды отдадут больше сока и помогут лучше закрасить алкоголь.

Приготовление с добавлением заморозок:

Важно! Самогон для настоек должен быть очищенным, это важное условие.

Замораживать ягоду нужно правильно, иначе она потеряет все свойства.

Из варенья

Из варенья тоже можно сделать неплохой напиток, с которым справиться любой кулинар. Оно может быть даже засахарившимся. За основу можно взять самогон, водку или спирт. Получать алкоголь можно из двух ингредиентов.

Ингредиенты:

Как настоять самогон на консервированной клубнике:

Свежий джем позволит сделать более вкусный напиток.

Быстрый настой

Иногда времени нет, а порадовать гостей клубничным алкоголем хочется. Тогда на помощь приходит мультиварка или микроволновая печь.

Как приготовить быстро настой самогона на клубнике:

С лимоном

Лимон придает интересное послевкусие настойке и любому другому напитку. Дополнить можно мятой, или листками мелиссы.

Ингредиенты для рецепта самогона на клубнике:

Как настоять самогон на клубнике с лимоном:

Приготовление наливки из самогона в домашних условиях

Настойка – не единственный напиток, который можно успешно приготовить с добавлением клубники или земляники. Популярностью пользуются наливки. Тема отличия между двумя напитками так и не закрыта, по сей день их путают, но результат от этого не меняется. По рецепту можно приготовить невероятно вкусный алкоголь, а какое у него название – дело десятое.

Ингредиенты:

Как сделать вкусный ягодный ликер?

Ягодный ликер обладает более насыщенным и сладким вкусом, чем настойка или наливка. Но готовить его ничуть не сложнее. Самый известный ликер из клубники производит немецкая компания.

Важно! Чтобы ликер приобрел интересный карамельный вкус, часть ягод можно немного подержать в духовке до появления характерного запаха и добавить в емкость на последнем этапе настаивания.

Настойка и клубники или земляники – не только вкусный, но еще и полезный отменный напиток. Его можно приготовить по классическому рецепту, быстрому, с добавлением лимона, применением варенья или замороженных ягод. Помимо настойки готовят клубничный/земляничный ликер, наливку. Клубничные напитки будут к столу и летом и зимой.

Источник

Настойка и наливка из земляники 🍓 – 8 простых рецептов в домашних условиях

Полезные свойства земляники

Целебные свойства земляники объясняются большим содержанием полезных веществ в её составе.

Её воздействие на организм человека выражается как:

Лечебные свойства земляники делают возможным применять ее при:

Это отнюдь не полный список заболеваний, с которыми справляется земляника.

Также землянику используют в косметологии.

Рецепты земляничной настойки

Для настоек и наливок подойдет как садовая, так и лесная земляника в свежем, замороженном или сушеном виде. Главное — ягода должна быть спелой.

Простой рецепт настойки из земляники

Настойка из земляники в домашних условиях рецепт которой предусматривает следующие ингредиенты:

Поместив настойку в тёмный подвал, хранить можно до пяти лет. Содержание алкоголя составляет около 25 градусов.

Освежающая земляничная настойка с огурцом и базиликом

Эта, не совсем обычная настойка, может стать хорошим запасом на предстоящий год с его душными вечерами. Свежесть напитку создаёт огурец, который никак не воздействует вкус, но придает ему чувство лёгкости.

Земляника и базилик — идеальное сочетание в напитках.

Для приготовления нам потребуется:

Приготовление осуществляется следующим способом:

Хранить можно не более одного года. В течение года напиток необходимо употребить.

Оригинальная “Карибская” земляничная настойка

Настойка на землянике и её компоненты;

Приготавливать настойку необходимо по следующей схеме:

Дегустировать можно сразу, а употребить в течение года.

Земляничная настойка из фейхоа

Это необычный и своеобразный рецепт настойки из земляники: плоды фейхоа привносят пикантность и оригинальность напитку. Готовится настойка из земляники целыми ягодами, без приготовления сока.

Настойка из земляники рецепт которой предусматривает такие компоненты как:

Пошаговый способ приготовления:

Рецепт с черникой

Черника и земляника — превосходная пара для настойки из лесной ягоды. Цвет получается насыщенным, а аромат — непередаваемым. По этому рецепту можно готовить настойку из замороженных ягодок.

Настойка из земляники, где компоненты рассчитаны на 3-х литровую банку:

Храним в подвале или холодильнике.

Рецепты земляничной наливки

Наливка из земляники без водки

Техника изготовления — пошаговые рекомендации:

Хранить в подвале или холодильнике можно в течение трёх лет.

Земляничная наливка на спирту

Наливка из земляники на спирту в домашних условиях рецепт которой предусматривает обязательное использование алкоголя. Наливка на спирту получается покрепче — около 20 градусов.

Пошаговый процесс выполнения:

Хранить можно до трёх лет.

Пряный рецепт

Данный рецепт изготовления наливки считается быстро приготовленным, потому что готовится не больше 25 дней.

Рецепт приготовления наливки простой и состоит из следующих компонентов:

Процесс пошагового изготовления наливки:

Хранить хмельной напиток можно в течение трёх лет. Крепость алкоголя на выходе получается около 30 градусов.

Каждый винодел, единожды решив сделать наливку из земляники, остался доволен своим решением. Наливка получается вкусной и красивой на вид с необыкновенным ароматом, да к тому же полезной при употреблении.

Источник

Клубничная наливка в домашних условиях🍓- 18 лучших рецептов на любой вкус с пошаговым приготовлением

Домашняя наливка из клубники, сделанная своими руками – очень популярный и один из самых вкусных, ароматных напитков. Спелые, яркие ягоды клубники отличное сырье для получения наливок, настоек и ликеров. В процессе приготовления напиток приобретает насыщенный красно-розовый цвет и неповторимый клубничный вкус, маскирующий спиртовой запах.

Клубничную наливку из клубник просто сделать в домашних условиях. С этой задачей справится любой начинающий кулинар без опыта. В результате простых действий получается натуральный десертный алкогольный напиток с отменным ароматом летних ягод, который удовлетворит ваш вкус и ваших гостей. К тому же наливка клубничная имеет низкую стоимость и обладает длительным сроком хранения.

Рекомендации перед приготовлением

Для того чтобы наливка получилась максимально качественной и вкусной, стоит соблюдать следующие рекомендации:

Выбор и подготовка ягод

Качество наливки в первую очередь зависит от выбранного сырья. Большинство рецептов сделано на свежих ягодах клубники. Она должна быть созревшей, ярко-красного цвета, без признаков порчи и плесени. Подойдут ягоды любого сорта.

Перед началом приготовления необходимо ягоды перебирать, удалить некондиционное сырье. Удалить плодоножки. В классическом рецепте при естественном сбраживании ягоды мыть не рекомендуется, чтобы не смыть дикие дрожжи с поверхности клубники. В остальных рецептах клубнику нужно ополоснуть водой смыв пыль и частички земли и грязи.

Кроме свежей клубники в рецептурах можно использовать замороженные и сушеные ягоды, а также клубничное варенье. Замороженные плоды предварительно необходимо разморозить при комнатной температуре и использовать вместе с выделившимся клубничным соком.

Алкогольная основа

Для наливок в рецептах, которых используется дополнительно алкоголь, необходимо с ответственностью отнестись к выбору спиртного.

Для рецептов подходит магазинная водка, хороший самогон без посторонних запахов.

Дистиллят после дробной перегонки, максимально очищен от вредных примесей и не имеет специфического запаха.

Спирт,доведенный водой до питьевой крепости, как правило, 40-45%, но есть рецепты, где применяется спирт крепостью 70-80%, такая концентрация позволяет максимально извлечь из ягод все вкусовые, а также полезные вещества.

Гурманам домашнего алкоголя рекомендуются рецепты, где используется премиальный алкоголь: коньяк, ром, виски.

Домашние рецепты наливок из клубники

Рецептов хорошей домашней клубничной наливки большое множество. Наливка на самогоне. Наливка из клубники на спирту, водке, с различными добавками. В зависимости от того или иного рецепта, можно подбирать крепость напитка, изменять сладость и насыщенность.

Классическая наливка из клубники без водки

Клубничная наливка без водки готовится, методом естественного брожения. В действительности это самый основной способ приготовления наливок. Остальные рецепты ближе к настойкам и ликерам. Все правильные наливки состоят из двух ингредиентов – сахар и ягоды. Наливка, сделанная по традиционному рецепту, имеет мягкий, сладковатый вкус. Крепость напитка 10-14%.

В рецепте предпочтительней использовать свежесобранные ягоды, на поверхности которых имеются дикие дрожжи.

Компоненты:

Как приготовить:

На водке, самогоне

Простой рецепт рассчитан на трёх литровую банку, готовится на любом крепком алкоголе — самогоне, водке или спирте. Основное его отличие, нет необходимости длительного ожидания окончания процесса брожения.

Ингредиенты:

Приготовление:

Рецепт клубничной наливки на коньяке

Рецепт понравится ценителям домашних напитков. Сочетание элитного алкоголя и аромата клубники удовлетворит вкусы самых изысканных ценителей спиртного.

Вместо коньяка можно использовать любой бренди.

Состав:

Как сделать наливку:

Наливка из клубники на спирту с ромом

Рецепт для любителей покрепче, экзотическая пряная наливка. Наливка получается путем двойного настаивания компонентов на спирте и роме.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Вместо лимона в рецепте можно использовать лайм.

Наливка по польскому рецепту

Состав ингредиентов:

Приготовление рецепта:

Засахаренные ягоды клубники из сиропа можно использовать для выпечки и украшения мороженного других блюд.

Наливка из земляники и клубники

Лесная земляника придает напитку пикантную нотку. Поэтому если есть возможность, то обязательно попробуйте это оригинальный рецепт потрясающей наливки.

Ингредиенты:

Как готовить:

Видео рецепт от Алкофана

Наливка с цветом бузины

Непривычное сочетание цвета бузины с клубникой придает напитку легкий вкус с запахом весны.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление:

Пряная наливка с медом

Мёд делает наливку более мягкой и дополняет напиток своим вкусом. Используемые в рецепте пряности можно дополнить своими, тем самым создав собственный вариант напитка.

Ингредиенты:

Порядок приготовления:

Если мед, густой и засахаренный, его необходимо подержать на водяной бане, пока он не станет жидким.

Наливка из замороженной клубники с лимоном

Состав:

Приготовление:

Из клубники с мятой

Ингредиенты:

Как приготовить:

Наливка ассорти

Рецепт наливки из клубники на самогоне и разных садовых ягодах.

Ингредиенты:

Приготовление:

Наливка с лепестками розы

Невероятно вкусная наливка с цветочным ароматом. Алкоголь в ней не чувствуется, а присутствует вкус, только клубники и чайной розы!

Ингредиенты:

Приготовление:

Из сушеных ягод

Обычно наливка по этому рецепту готовится в зимнее время из заготовленной впрок ягоды. Аромат, конечно, не такой яркий и, тем не менее, напиток получается достойный.

Состав:

Как сделать:

Экспресс рецепт наливки

Ингредиенты:

Приготовление:

Клубнично-банановая наливка

Продукты:

Способ готовки:

Из клубники и вишни

Компоненты:

Порядок приготовления:

Наливка из варенья

Состав:

Приготовление:

Важно! Варенье должно быть без следов порчи и плесени.

Советы

Внимание, чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!

Источник

Клубничная настойка 🍓 – 7 лучших домашних рецептов

Настойка на клубнике – один из широко известных сладких алкогольных напитков. Её основой может служить водка, спирт или самогон. Вторым важным компонентом является всеми обожаемая клубника, которая растёт у каждого на огороде. Только благодаря этой ягоде клубничная настойка на водке обретает розовато-красный цвет и слегка бодрящий аромат.

Вкусовые качества не единственное положительное свойство этого напитка. Использование натуральных компонентов, позволяет алкоголю приобретать многие полезные свойства. Клубничная настойка — отличное тонизирующее средство, улучшающее работу сердечно-сосудистой и нервной систем. Готовится она довольно — таки просто. Главное — соблюсти рецептуру и условия приготовления хмельного настоя.

Польза клубничной настойки

Настойка из клубники на спирту, обладая полезными свойствами, оказывает положительные воздействия на здоровье человека:

Рецепты настойки из клубники

Классическая клубничная настойка на водке

Настойка из клубники на водке в домашних приготовлениях нуждается в следующих компонентах:

Хранить можно до четырёх лет. Крепость напитка около 30 градусов.

Настойка из клубники на самогоне с мятой

В этом напитке можно использовать мятую ягоду, но при одном условии: она должна быть здоровой, без плесени и кислого запаха.

Для этого напитка нам потребуется6

Настойка из клубники на самогоне и её пошаговое приготовление:

Провести первую дегустацию можно через 3-4 месяца, хотя стоит запастись терпением, и снять первую пробу через 6 месяцев.

Клубничная настойка на коньяке

В этом рецепте водку заменяет недорогой натуральный коньяк, благодаря ему вкус напитка приобретает легкие оттенки дуба.

Настойка из клубники готовится из следующих ингредиентов:

Рецепт пошагового изготовления:

Сроки хранения — не более 3 лет. Крепость напитка около 15 градусов.

Клубничная настойка на текиле

Для приготовления этого напитка нам потребуется:

Хранить можно только до года.

Настойка с добавлением лимона

Настойка из клубники на водке, которая запоминается красноватым оттенком и нежным цитрусовым привкусом.

Изготовление состоит из следующих этапов:

Хранить напиток можно 3 года. Крепость – около 20 градусов.

Клубничная настойка с бананами

Приготовление необходимых компонентов, которые будут состоять из:

Приготавливать напиток нужно следуя описанным ниже этапам:

Охлаждаем в холодильнике, и снимаем пробу.

Настойка из замороженной клубники на спирту

Предложенным ниже способом можно воспользоваться, и приготовить настойку из клубники на спирту в домашних условиях в зимний период или ранней весной, когда остаётся много ягоды, припасённой на зиму.

Большинство, занимающиеся виноделием, уже давно обратили внимание, что именно замороженная клубника безупречно подходит для приготовления настойки — замороженные плоды после оттаивания отлично отдают сок. В результате хмельной напиток на выходе на вкус получается более напитанным и бесподобно ароматным продуктом.

Клубничная настойка на спирту рецепт которой предусматривает определённые ингредиенты:

Спирт на клубнике в домашних условиях готовится согласно следующим рекомендациям:

Через неделю можно наслаждаться и получать удовольствие от чуда — напитка.

Условия хранения

Хранить готовый напиток нужно в тёмном и прохладном месте. Если предполагается длительное хранение, то ёмкости держать лучше в подвале или погребе. Желательно хранить бутылки в горизонтальном положении.

Источник

Рецепты самостоятельного приготовления домашнего вина, настоек, наливок, коктейлей из клубники

Особенности приготовления

Готовую наливку из клубники разливают по чистым бутылкам. Емкости плотно укупоривают и убирают на хранение в место, где температура не повышается более 16 градусов. В таких условиях клубничная настойка сохранит приятные органолептические качества как минимум в течение 2 лет.

Рецепт клубничного напитка на самогоне

Для приготовления настойки нам понадобятся свежие ягоды и самогон, чья крепость не превышает 50 градусов.

Ингредиенты на 2 литровую банку:

Стеклянную банку стерилизуем любым удобным способом. Когда она остынет, то высыпаем в нее сахарный песок.

На следующем этапе выливаем чистый самогон. Если настойка предназначена для лечебных целей, то крепкий напиток рекомендуется разбавить до 40%.

Банку до верха заполняем клубникой. Ягоду предварительно нужно промыть, удалить плодоножки и высушить при помощи бумажных салфеток.

Тару герметично закручиваем крышками. Убираем на 50 дней в темное место. В течение первой недели настойку встряхиваем, чтобы сахарный песок полностью растворился.

По истечении указанного срока, процеживаем напиток, разливаем по банкам и убираем в погреб или холодильник.

Клубничная наливка естественного брожения (без водки)

Состав:

Клубничная наливка, приготовленная без добавления алкоголя, получается легкой. Ее крепость составляет 12-14 градусов. Храниться напиток может, не теряя органолептических качеств, в течение 2 лет.

Чем наливка отличается от настойки и ликера: изучаем свойства и технологии изготовления.

Наливка из замороженной клубники

Наливка из замороженной клубники на спирту ни в чем не уступает предыдущим двум напиткам. При отсутствии спирта, можно сделать на любом крепком алкоголе, принципиальной разницы нет.

Крепость: 30-35%. Срок хранения: 2-3 года.

2/3 части ягод разморозить, разделить поровну, разложить в 2 трехлитровые стеклянные банки. Залить алкогольной основой, выдержать 1-2 недели, до момента, пока жидкость приобретет насыщенный розовый цвет, а клубника значительно посветлеет.

Разморозить оставшиеся плоды. Отжать сок. Процедить через несколько слоев марли. Выложить в небольшую кастрюльку, туда же высыпать сахар, поставить на медленный огонь. Закипятить, варить 10 мин. Остудить.

Процедить алкогольную часть наливки из банок. Смешать с сиропом.

Разлить по бутылкам. Хранить в холодильнике или подвале.

Классическая наливка из клубники на водке

Состав:

Алкогольный напиток из замороженной ягоды на самогоне

Рассмотрим еще один рецепт ароматной настойки. Процесс приготовления состоит из двух этапов. В рецепте можете использовать свежие ягоды.

Клубнику высыпаем в глубокую миску, на несколько минут отправляем в микроволновую печь. Когда она станет мягкой, то разрезаем ее на 2-4 части и закладываем в стеклянную банку.

Туда же выливаем сок одного лимона и самогон. Закручиваем крышку, взбалтываем и оставляем в темном месте на одну неделю.

Через два месяца процеживаем настойку. Теперь растворяем сахар в воде и добавляем в банку с ягодами. Все перемешиваем, даем настояться несколько минут, и через марлю переливаем в емкость с алкогольным напитком.

Разливаем напиток по бутылкам или банкам. Храним в прохладном и темном месте.

Клубничная наливка по польскому рецепту (на самогоне)

Состав:

Пробу с напитка можно снимать уже через месяц, но в полной мере его органолептические качества успеют раскрыться только через 2-3 месяца. Клубнику, оставшуюся после приготовления польской наливки, выбрасывать не надо. Она хорошо подойдет для приготовления различных десертов. Стоит попробовать ее с мороженым, в этой связке вкус этой ягоды раскроется лучше всего.

Рецепт классической настойки

Это, пожалуй, самый простейший вариант приготовления. Сладость напитка можно скоординировать по своим вкусовым предпочтениям, убавляя или добавляя количество сахара.

Хранить клубнику на водке можно до 3 лет в холоде, и не более 12 месяцев при обычной комнатной температуре.

Настойка из земляники на водке с фейхоа

Это оригинальный рецепт алкогольной настойки из земляники, так как некой пикантности и оригинальности добавят плоды фейхоа.

Ингредиенты:

Метод приготовления:

Простейшая настойка водки на землянике

Лесная или любая дикая земляника достаточно мелкая, поэтому разрезать или мять её не нужно – водка без проблем проникнет внутрь, экстрагируя все вкусо-ароматические вещества. Если вы готовили напитки из клубники, то не понаслышке знаете, как мучительно долго может проходить их фильтрация. С земляникой таких проблем нет. Даже на мятой землянике напитки фильтруются гораздо легче. Действительно, проще некуда!

Землянику тщательно перебрать, избавившись от порченых ягод, убрать плодоножки. Если это мелкая зелёная земляника с лесной поляны, то мять или разрезать её не нужно, крупную земклунику (она здесь фигурирует потому, что имеет очень яркий, выразительный, не водянистый аромат, сопоставимый с ароматом дикорастущей земляники) и прочие «культивированные земляники» следует разрезать пополам или на четверти. Поместить ягоды в банку, заполняя её не более чем на ¾ от объема. Добавить водку, спирт или самогон так, чтобы алкоголь покрыл землянику полностью. Банку плотно закрыть и оставить в тёмном прохладном месте или на солнечном подоконнике, если хотите получить более светлый напиток с легка копченым вкусом.

Через 1-2 недели настойку можно процеживать и фильтровать через ватные диски или кофейные фильтры. Настойку из клубники следует хранить в плотно закупоренных чистых бутылках в тёмном прохладном месте. Выдержка в течение 2-6 месяцев приветствуется. Употребить напиток следует в течение 1 года!

Настойка из земляники на водке

Это простой и самый быстрый рецепт приготовления земляничной настойки.

В этом рецепте можно использовать придавленную землянику, но подгнившую или ягоду с плесенью стоит убрать.

Ингредиенты

Метод приготовления

Источник