мясо что означает слово
Значение слова «мясо»
1. Туша или часть туши животных, употребляемая в пищу. Куриное мясо. Вареное мясо. Жареное мясо. Пирог с мясом. □ Каждый день мы охотимся, и нельзя пожаловаться на еду. В котелке всегда свежее мясо. Арамилев, В лесах Урала. || Разг. Говядина. Купить мяса и свинины. || Мягкая мышечная часть тела рыб. Бурый медведь и родственный ему камчатский медведь отъедают у рыб головы, а мясо бросают. Арсеньев, По Уссурийской тайге. Мясо акул вполне пригодно в пищу, оно плотное, белое, напоминает осетрину, но менее вкусно. Н. Тарасов, Море живет.
2. Обиходное название мышечной ткани. Задняя нога [собаки] вся была исковеркана, кожа и мясо прорваны почти до кости, лилась кровь. Куприн, Памяти Чехова. У него [раненого] на боку было сорвано мясо, оголились ребра, из которых одно торчало в сторону. Новиков-Прибой, Цусима.
3. Разг. Мякоть плодов, ягод. — А что? — переспросил Полозов, пропуская в рот один из тех продольных ломтиков, на которые распадается мясо апельсина. Тургенев, Вешние воды. [Ребята] возьмут тыкву, выскребут из нее зерно и мясо. С. Антонов, По дороге идут машины.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
Также, мясом иногда называют некоторые субпродукты: языки, печень, почки, мозги, сердце, диафрагмы, мясо голов и пищевода и т. д. Мясо используется преимущественно как пищевой продукт.
Определение мяса в различных культурах включает различные составляющие. Например, совокупность тканей рыб и морепродукты не включаются в понятие «мясо».
Большая часть мяса, потребляемого людьми, производится посредством убоя домашних животных специальных мясных пород на скотобойнях. В пищу используется мясо и других животных (дикие крупные и мелкие млекопитающие, рептилии, амфибии и пр.). В различных кухнях мира используется мясо разных животных. В основном это зависит от доступности различных сортов и традиций кухни.
Рассматривается возможность выращивания мяса «в пробирке».
Слово «мясо» может употребляться и в переносном значении (например, «пушечное мясо»).
МЯ’СО, а, мн. нет, ср. 1. Обиходное название мышц. Кожа на ноге стерлась, обнажилось м. 2. Части убитых животных, покупаемые для приготовления пищи (мышцы с жиром и костями, а также печень, легкие, сердце, почки и пр.). Купить мяса. || Говядина (разг.). Надо взять мяса, а не свинины. || Только мышцы убитых животных без костей. Здесь мяса совсем нет, один жир да кости. 3. Мягкая подкожная часть плодов и ягод, окружающая семя (разг.). М. апельсина. ◊
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
мя́со
1. то же, что плоть ◆ Кроме мышечной ткани в состав мяса входят соединительная, жировая и небольшое количество нервной ткани. Википедия
2. кулин. мясо [1.] убитых животных как пищевой продукт ◆ Там видны сырые, печеные и вяленые мяса, рыба, раки, слизняки и т.п. дрянь. И. А. Гончаров, «Фрегат «Паллада»», 1855 г. ◆ Разумеется, рацион должен содержать продукты, богатые железом: мясо, рыбу, яйца. Л. Дворецкий, «Вы уверены, что у вас нет дефицита железа?», 15 марта 1999 г. // «Здоровье» (цитата из НКРЯ) ◆ Цинком богаты говядина, свинина, куриное мясо, субпродукты, яйца, рыба, овсяная крупа, грецкие орехи. И. Климовская, «О желудке», 15 марта 1999 г. // «Здоровье» (цитата из НКРЯ)
3. кушанье, приготовленное из такого продукта ◆ Всё было на столе: провесной балычок и копчёная утятина, мясо, вареники, блины с каймаком. Борис Екимов, «Пиночет», 1999 г. (цитата из НКРЯ)
6. комп. жарг. в компьютерных играх — кровопролитное сражение, а также игра, для которой характерны такие сражения ◆ Квейк — это сплошное мясо.
7. комп. жарг. в компьютерных играх — останки уничтоженных юнитов и игроков ◆ Уровень пустой, только мясо от зомбей валяется.
8. картёж. жарг. в карточных играх — заведомо слабый игрок(и), принимаемые в игру, с целью лёгкого выигрыша у них ◆ Распишем пулю (сыграем партию в преферанс), если найдём мясо.
9. жарг. большое количество народа в каком-либо транспорте, намного большее, чем обычно ◆ В это время в метро обычно бывает мясо.
Значение слова мясо
Словарь Ушакова
м я со, мяса, мн. нет, ср.
1. Обиходное название мышц. Кожа на ноге стерлась, обнажилось мясо.
2. Части убитых животных, покупаемые для приготовления пищи (мышцы с жиром и костями, а также печень, легкие, сердце, почки и пр.). Купить мяса.
| Говядина (разг.). Надо взять мяса, а не свинины.
| только мышцы убитых животных без костей. Здесь мяса совсем нет, один жир да кости.
3. Мягкая подкожная часть плодов и ягод, окружающая семя (разг.). Мясо апельсина.
Этимологический Словарь Русского Языка
Слово «мясо», означающее «тушу или часть туши убитого животного, которая предназначена для употребления в пищу», входит в словарный состав русского языка с XI в.
Данное слово является исконным, т.к. пришло из старославянского, адаптировавшись в древнерусском. В общеславянском слове с тем же значением на месте современного «я» был носовой гласный «е», утраченный языком в период старославянского языка.
Наличие похожих слов в латышском (miesa – «живое тело», «плоть»), древнепрусском (mensa – «мясо»), готском (mimz) и некоторых других – неславянских языках – говорит о том, что данное слово было известно еще в индоевропейский языковой период.
Производные: мясной, мясистый.
Фразеологический словарь русского языка
Фразеологический словарь (Волкова)
► Он ни мужик, ни барин, ни рыба ни мясо. в настоящем у него только 25 рублей в месяц. Чехов.
Энциклопедический словарь
Словарь Ожегова
МЯСО, а, ср.
1. Обиходное название мышц. Были бы кости, а м. будет (посл. о живучести человека).
2. Часть туши убитого животного, употр. в пищу. Говяжье, свиное, кроличье м. М. криля, краба. Жареное, варёное м.
3. То же, что говядина (разг.). Суповое м.
4. Мякоть плодов, ягод (разг.).
• С мясом вырвать (разг.) о пришитом: с куском ткани. Вырвать пуговицу с мясом.
| уменьш. мясцо, а, ср. (ко 2 и 3 знач.).
| прил. мясной, ая, ое (ко 2 и 3 знач.). Есть мясное (сущ). М. скот (выращиваемый для убоя).
Мясо что означает слово
Духовное знание. Веды. Ведическая психология. Исследования души. Бог.
Мясо этимология (происхождение) слова
В словарях про историю происхождения слова “мясо” можно найти не более, чем перечисление данного слова в других языках. Оно, как правило, имеет общий корень.
болг. месо́ (Младенов 295), сербохорв. ме̑со, мн. ме́са, словен. mеsо̣̑, чеш. mаsо, слвц. mäso, польск. mięso, в.-луж. mjaso, н.-луж. mjeso, полаб. mąsǘ Родственно др.-прусск. mensā «мясо», др.-инд. māṃsám ср. р. «мясо», лтш. mìesa «живое тело», гот. mimz «мясо», алб. mish
Но это не даёт общего смысла происхождения (этимологии) слова “мясо”. И уж тем более, не понятно – ОТ КАКОГО слова (или слов) оно происходит.
Добавим недостающую информацию по данному вопроса происхождения слова “мясо”.
Во многих языках (примеры приведены выше), слово “мясо” примерно звучит одинаково. На древнем языке санскрит, слово “мясо” – “мамса”. И что примечательно, слово “мамса” (мясо) происходит от двух слов. Слово “Мам” – мне, или меня. И слово: “са” – “он”. В итоге получается: “ОН” – “МЕНЯ”.
Согласно ведической традиции, тот человек, который убивает животное для того чтобы его съесть, должен перед его умервщлением произнести ему такую молитву: “В этой жизни я тебя убью, в следующей жизни ты меня убьёшь”.
1 минута ВИДЕО от святого вайшнава (преданного слуги Всевышнего)
ТЕКСТ ИЗ ВИДЕО:
Шрила Прабхупада:
– Как мы видим, что здесь некоторые животные предназначены на убой. В предыдущей жизни они также убивали. поэтому, они ждут своей смерти. “Мамса”, это санскритское слово означает: “Мам”, значит – “меня”. “Са”, значит – “он”. “Сейчас ты съешь меня, потом я съем тебя”. Это называется карма-бхандана. Сейчас мы радуемся обилию мясопродуктов. Я убью животное. и с удовольствием съем его. но, человек не понимает, что САМ прокладывает путь к своей смерти. Это и есть, кармк-бхандана.
Древний язык санскрит имеет несколько сотен однокоренных слов со словами русского языка, а также несколько десятков географических названий: реки Кама, Пра, Пара, Мокша, населённые пункты: Нара, Чита, Омск, Харево и др. Подробнее можно почитать и посмотреть ВИДЕО на нашем сайте по ссылке: — “РУССКИЙ ЯЗЫК, ПРОИСХОЖДЕНИЕ” —
Другие интересные истории происхождения слов русского языка, вы можете прочитать по ссылке: — ИНТЕРЕСНЫЕ ИСТОРИИ ПРОИСХОЖДЕНИЯ СЛОВ —
Словари
248 
мясо
1. Туша или часть туши убитых животных, употребляемые в пищу.
отт. Только мышцы убитых животных без костей.
2. Кушанье, приготовленное из таких частей туши животных.
3. Мягкая мышечная часть рыбы.
отт. Кушанье, приготовленное из такой части рыбы.
Мягкая, подкожная часть плодов и ягод, окружающая семя.
Мышечная ткань человека.
Морфология: (нет) чего? мя́са, чему? мя́су, (вижу) что? мя́со, чем? мя́сом, о чём? о мя́се
Мясо молодых бычков. | Баранье, куриное, оленье мясо. | Свежее, жирное, постное мясо. | Мороженое мясо. | Жарить, варить, тушить мясо. | В том году очень сильно повысились цены на мясо.
2. Когда домашних животных отправляют на мясо, это означает, что их убивают, чтобы получить из них продукт питания.
Ослепнет бычок, придётся пустить его на мясо.
В Америке предпочитают белое мясо кур и индеек.
5. Мясом в разговорной речи называют мышечную ткань человека или животного.
Содрать кожу на пальце до мяса.
6. Мясом называют кушанье, приготовленное из туш убитых животных.
7. Называя в разговорной речи солдат пушечным мясом, мы хотим с сожалением сказать, что они гибнут напрасно, в результате плохо продуманной военной кампании.
8. Ни рыба ни мясо говорят о ком-либо, не имеющем ярко выраженных отличительных свойств; разговорное выражение.
9. Когда вы говорите, что прикреплённый к чему-либо предмет был вырван с мясом, это значит, что его оторвали вместе с частью того материала, к которому он был прикреплён; в разговорной речи.
Пуговицы вырваны с мясом.
МЯ́СО, мяса, мн. нет, ср.
1. Обиходное название мышц. Кожа на ноге стерлась, обнажилось мясо.
2. Части убитых животных, покупаемые для приготовления пищи (мышцы с жиром и костями, а также печень, легкие, сердце, почки и пр.). Купить мяса.
|| Говядина (разг.). Надо взять мяса, а не свинины.
|| только мышцы убитых животных без костей. Здесь мяса совсем нет, один жир да кости.
3. Мягкая подкожная часть плодов и ягод, окружающая семя (разг.). Мясо апельсина.
1. Обиходное название мышц. Были бы кости, а м. будет (посл. о живучести человека).
2. Часть туши убитого животного, употр. в пищу. Говяжье, свиное, кроличье м. М. криля, краба. Жареное, варёное м.
3. То же, что говядина (разг.). Суповое м.
4. Мякоть плодов, ягод (разг.).
С мясом вырвать (разг.) о пришитом: с куском ткани. Вырвать пуговицу с мясом.
| Мягкую и сочную нутреность плодов, напр. дыни, персика и пр. иногда зовут мясом. Мяса мн. ляжки у борзых собак. Мясовина жен. и мясовинка, одна жилка, одно волокно мясное. Ни мясовинки во рту не бывало! Мясной, к мясу относящийся. Мясная еда. Мясные ряды. Мясной цвет, густокрасный. Мясное заговенье, вор. канун масленицы. Мясное, тельное, мясная пища, блюдо из мяса, скоромное. Мясистый, толстый и мясной, тучный мясом. Отделить костистые части говядины от мясистых. Мясистость, свойство, состоянье мясистого, толстомясого. Мясоватый, мясистый, дородный, плотный. Мясник, промышляющий боем скота, мясною торговлею.
| архан. скоромный горшок, в котором варят мясное.
Пищевой продукт, представляющий собой тушу или часть туши убитого животного, приготовляемые варением, жарением или каким-л. другим способом, употребляемый в пищу обычно с каким-л. гарниром в качестве второго блюда или для приготовления отвара для первого блюда.
Закусив остатками мяса, мы пошли дальше (Арс.).
1. Туша или часть туши животных, предназначенные для употребления в пищу. Заготовки мяса. Торговать мясом. Куриное м. Оленье м. Жарить м. // Разг. О говядине. Купить мяса и свинины.
2. Разг. О мышечной ткани животных и человека. Содрать кожу с мяса. Отделить м. от костей. Котлеты из мяса лосося. Красное медвежье м. Нарастить м. (разг.; стать толстым, упитанным).
3. Блюдо, кушанье, приготовленное из туш животных (кроме рыб). Подать на стол м. Варёное, жареное м. Вкус медвежьего мяса. Ароматный запах мяса. Есть м. / Ингредиент в каком-л. блюде, кушанье, приготовленный из туш животных. Пирожки с мясом. Салат с мясом.
4. Разг. О мякоти плодов, ягод. М. апельсинов. Съесть м. арбуза до корки.
1. Туша или часть туши животных, употребляемая в пищу.
Куриное мясо. Вареное мясо. Жареное мясо. Пирог с мясом.
Каждый день мы охотимся, и нельзя пожаловаться на еду. В котелке всегда свежее мясо. Арамилев, В лесах Урала.
Купить мяса и свинины.
Мягкая мышечная часть тела рыб.
Бурый медведь и родственный ему камчатский медведь отъедают у рыб головы, а мясо бросают. Арсеньев, По Уссурийской тайге.
Мясо акул вполне пригодно в пищу, оно плотное, белое, напоминает осетрину, но менее вкусно. Н. Тарасов, Море живет.
2. Обиходное название мышечной ткани.
Задняя нога [собаки] вся была исковеркана, кожа и мясо прорваны почти до кости, лилась кровь. Куприн, Памяти Чехова.
У него [раненого] на боку было сорвано мясо, оголились ребра, из которых одно торчало в сторону. Новиков-Прибой, Цусима.
Мякоть плодов, ягод.
[Ребята] возьмут тыкву, выскребут из нее зерно и мясо. С. Антонов, По дороге идут машины.
с мясом вырвать< (или оторвать)>
оторвать вместе с куском ткани.
Расстрели твои мяса! Дон. Бран. Восклицание, выражающее возмущение, негодование. СДГ 3, 86; СРНГ 34, 232.
Быть в мясе. Жарг. мол. Шутл.-ирон. 1. Крепко спать. БСРЖ, 366. 2. Находиться в состоянии алкогольного опьянения. БСРЖ, 366.3. Восхищаться чем-л.; получать удовольствие от чего-л. БСРЖ, 366.
Вдовье мясо. Арх. Ирон. Полнота, округлости, появляющиеся у стареющей женщины. АОС 3, 68.
Взять за [белое] мясо кого. Жарг. мол. Схватить, арестовать кого-л. Елистратов 1994, 260.
В мясо. Жарг. мол. Шутл.-ирон. Очень, в высшей степени. Никитина 1996, 120; Максимов, 263.
Волчье мясо. Пск. Бран. О домашнем животном. ПОС 4, 133.
Втыкать мясо в мясо. Жарг. мол. Шутл. Совершать половой акт. Максимов, 73.
Дикое (дичье) мясо. Перм. Киста. СРНГ 8, 62. // Пск. Нарост на месте плохо заживающей раны. ПОС 9, 70.
Дикое мясо душит кого. Морд. Об очень полном человеке. СРГМ 1986, 50.
Есть мясо с мясом. Орл. Шутл.-ирон. Обильно питаться. СОГ-1994, 165.
Жёваное мясо. Жарг. мол. Шутл. Мясной фарш. Максимов, 131.
Запустить (сбросить) на мясо кого. Жарг. Спорт. (д/пл.). Отправить в полёт (на дельтаплане) на разведку погоды. БСРЖ, 366.
Злое мясо [гадово]. Бран. 1. Пск. То же, что волчье мясо. СПП 2001, 54. 2. Иркут. О непорядочном человеке. СРНГ 19, 89.
Колелое мясо. Смол. Бран. То же, что волчье мясо. СРНГ 19, 89.
Куриное мясо. Кар. Пупырышки, появляющиеся на коже от холода, озноба. СРГК 3, 286.
Мясо не сволочь кому. Кар. Ирон. О человеке, который не может сдвинуться с места. СРГК 3, 286.
Мясо опало (упало) у кого. Кар., Печор. О похудевшем человеке. СРГК 3, 286; СРГНП 1, 523.
Мясо с дыркой. Жарг. мол. Жарг. мол. Шутл. или Пренебр. Девушка. Максимов, 124.
Ни мясо ни рыба. Костром. Неодобр. О плохом работнике. СРНГ 19, 89.
Перевернуть мясо на сто рядов. Новосиб. Приготовить много мясных блюд. СРНГ 26, 46.
Подлое мясо. Смол. Бран. О человеке, вызывающем отвращение, омерзение. СРНГ 28, 72.
Пойти на мясо. Жарг. спорт. (д/пл.). Отправиться в полёт на разведку погоды. БСРЖ, 366.
Растить мясо. Кар. 1. Выращивать скот. 2. Становиться здоровее, выздоравливать. СРГК 5, 478.
Свежее мясо. Жарг. мол. Шутл. Молодой человек. Максимов, 263.
Собачье мясо. Одесск. бран. О человеке, поступившем непорядочно, подло. КСРГО.
С мясом. Разг. Вместе с кусочками материала (вырвать, оторвать что-л.). ФСРЯ, 258; БТС, 568.
Пустить по мясу. Жарг. нарк. Сделать укол под мышку. Максимов, 263.
1. собств. Спортивный клуб «Спартак».
2. Сочный, густой гитарный звук.
3. Девушка, которая сидит за водителем (обычно рокером) на мотоцикле.
Мясо что означает слово
Содержание статьи: I) состав М.; — II) употребление М. в пищу; — III) санитарный надзор. I) Состав М. Главной составной частью М., как пищевого продук. смотреть
скелетная мускулатура убойных и съедобных диких животных; один из важнейших продуктов питания человека. В состав М., кроме того, входят соедини. смотреть
МЯСО. и МЯСО-. Первая часть сложных слов со знач. относящийся кмясу (во 2 знач.), к производству и обработке мяса, напр. мясопродукты,мясокомбинат, мясоконсервный, мясоперерабатывающий, мясо-молочный. смотреть
мясо ср. 1) а) Туша или часть туши убитых животных, употребляемые в пищу. б) Только мышцы убитых животных без костей. в) разг. Говядина. 2) Кушанье, приготовленное из таких частей туши животных. 3) Мягкая мышечная часть тела рыбы. 4) разг. Мягкая, подкожная часть плодов и ягод, окружающая семя. 5) разг. Мышечная ткань.
мясо- Первая часть сложных слов, вносящая значения сл.: мясо (1), мясной (мясо- молочный, мясо-рыбный, мясо-сальный и т.п.).
, целые туши или части туш забитых ж-ных; ценный пиш. продукт. В питании человека — осн. источник полноценного белка. Морфология М., его хим. состав (см. табл.) и вкусовые качества зависят от вида, породы, пола, возраста, условий кормления и содержания ж-ных. Название М. зависит от вида забитых ж-ных: говядина (от устаревшего рус. слова “говядо” — кр. рог. скот), баранина, свинина, копина и др.