летние десерты в домашних условиях рецепты

Порадуйте себя! Рецепты вкусных летних десертов

Мы, конечно же, никого не удивим, если скажем, что лето – это время лёгких и вкусных десертов. Действительно, на улице жарко, поэтому совершенно не хочется есть тяжёлую пищу. Плюс ко всему, в продаже или на собственном огороде в изобилии ягоды и фрукты. Это значит, пришло время записывать рецепты летних десертов.

История и особенности летних десертов

Десертом мы завершаем обед или ужин, это сладкое угощение, которое поднимает настроение и доставляет нам гастрономическое наслаждение. Как правило, на десерт подают мороженое, сладкую выпечку, пудинги, желе, пирожное и т.п.

Легкие десерты на лето.

В средневековой Европе в качестве десертов на лето подавали фрукты, мёд и сыр, а также сладкие пироги и желе. Делали это между мясными блюдами. Позже в Испании и Сицилии в качестве летнего десерта использовали фруктовые соки и мороженое. Традиция есть шоколад пришла к нам из Америки.

Интересный тест: Всё о десертах

Сегодня мы подразумеваем под словом «десерт» огромное множество блюд, но лучше всего после обеда подавать что-то более лёгкое и низкокалорийное. Например, фруктовый или летний десерт желе. Сладкий пирог и иная сдобная выпечка уместна только после лёгкого обеда.

Для праздничного торжественного обеда можно выбрать несколько вариантов летних десертов. Например, мусс с консервированными фруктами или пирожные со взбитым кремом.

Это интересно: Голливудская диета

Идеальные десерты для лета – это холодные лакомства. Сюда можно отнести:

Крем – это один из лучших летних десертов без выпечки. Он не только позволяет варьировать вкус, но и регулировать пищевую ценность с помощью различных добавок. Приготовить его следует за несколько часов до приёма ваших гостей.

ТОП 10 лучших летних десертов

Ещё только первый месяц лета, а сочные и спелые ягоды уже на нашем столе. Это лучшее время, чтобы восполнять запас витаминов и готовить вкусные летние десерты. Мы сегодня решили подобрать для вас самые лучшие рецепты вкусных десертов, поскольку в эту пору года стоять долго возле духовки нет желания. Поэтому мы предлагаем познакомиться с лёгкими и воздушными блюдами. Начнём с самого любимого десерта на лето – мороженого.

Холодные десерты на лето.

Мороженое из ягод

Подготовьте следующие ингредиенты:

Пошаговый рецепт лёгкого десерта на лето:

Маленький совет! Всё делать надо быстро, что ягоды не растаяли, особенно когда за окном жара.

Чизкейк с клубникой

Пожалуй, летом это самая любимая ягода. Мы предлагаем вам рецепт лучшего ПП десерта на лето. Подготовьте следующие ингредиенты:

Теперь расскажем, как приготовить чизкейк:

Десерт поставьте на 2 часа в холодильник. Подавать лучше всего в прозрачных креманках или стаканах. Это смотрится очень эффектно и красиво.

Бисквитные квадратики с малиной

Продукты для приготовления лёгкого десерта на лето:

Это интересно: Чем полезен чайный гриб?

Охладите и подавайте к столу.

Черничные маффины

Вкусные летние десерты с черникой.

Масло охладите до комнатной температуры и взбейте вместе с сахаром добела. Постепенно добавьте яйца, корицу, ванилин и соль. Половину черники введите в смесь (только предварительно разомните ягоды). Потом поэтапно введите молоко, разрыхлитель и муку.

Рекомендуем почитать: Как собраться в отпуск?

Взбейте миксером до получения вязкого теста. В конце добавьте целые годы. В формы вставьте промасленные вкладыши для кексов и маффинов и заполните тестом примерно на 2/3. Посыпьте немного сахаром и корицей, а затем выпекайте в духовке при температуре 180 градусов. Как правило, время приготовления составляет 30 минут. Подавать летний десерт лучше со взбитыми сливками.

Абрикосовое желе

С каждым днём абрикосы становятся всё вкуснее, поэтому они однозначно заслуживают места в нашем рейтинге лучших летних десертов. Это идеальный вариант для жаркого лета. Желе можно приготовить как в большой ёмкости, так и в отдельных формочках.

Летний десерт с абрикосами, рецепт.

Подготовьте следующие продукты:

Украсьте и можете подавать к столу.

Печенье Герцога

Это корзиночки из песочного теста с абрикосовым джемом и взбитыми белками, а украшает этот летний десерт кокосовая стружка. Популярные лёгкие пирожные можно приготовить и у себя дома.

Для десерта понадобятся следующие продукты:

Для кокосовой меренги:

Для начинки – абрикосовый джем или консервированные абрикосы.

Легкие летние десерты: рецепты.

Теперь надо сделать крем:

Теперь в форму для кексов или маффинов уложите тесто и разровняйте его. В сформированные корзиночки добавьте абрикосовую начинку, а сверху кокосовую меренгу. Аккуратно разровняйте или воспользуйтесь кондитерским мешком.

Выпекать печенье Герцога следует в духовке при температуре 180 градусов. Десерт будет готов через 15 минут. Печень перед подачей к столу его надо остудить. Всё, рецепт готов, наслаждайтесь мягким и нежным вкусом.

Творожный кекс с крыжовником и чёрной смородиной

Чёрная смородина удивительно полезна для нашего организма. Ягода благотворно влияет на зрение: тонизирует глазные мышцы и улучшает микроциркуляцию крови. Обилие антиоксидантов помогают снять напряжение.

Лучшие десерты.

Смородина прекрасно сочетается с крыжовником, который улучшает метаболизм и выводит лишнюю жидкость из организма. Вместе они могут составить идеальную начинку для творожного кекса.

Советуем почитать: Лучшие летние салаты

Взбейте сахар и яйца, добавьте растопленное масло и творог. В полученную массу введите муку и разрыхлитель. Замесите мягкое тесто. Аккуратно уложите его до середины в форму для кекса, которую предварительно смажьте маслом и обсыпьте сухарями. Сверху аккуратно уложите крыжовник и смородину, потом закройте всё слоем теста. Выпекайте 45 минут при температуре 180 градусов. Нарезанный кекс украсьте мятой и посыпьте сахарной пудрой.

Круассаны с вишней

Вишня считается незаменимым кладезем ценных веществ. В её составе присутствует эллаговая кислота, которая блокирует мутацию клеток, следовательно, предотвращает развитие онкологических заболеваний. Кумарин может разжижать кровь и беречь наше сердце от инфаркта. Самая популярная выпечка с вишней – это круассаны с джемом. Что ж, попробуем их приготовить.

Рецепты десертов на лето.

Ингредиенты для вкусного ягодного летнего десерта:

Такую красивую выпечку можно подавать и к праздничному столу.

Изысканная черешня

Ещё одна любимая многими ягода, которая обладает сплошными достоинствами. Она благоприятно воздействует на нашу нервную систему, черешня успокаивает наши нервы и помогает справиться с бессонницей. Не будем забывать и о полезных свойствах черешни для волос, ногтей и кожи. Поэтому мы расскажем вам о рецепте вкусного летнего десерта – клафути.

Фруктовые десерты в домашних условиях.

Рецепт десерта на лето:

Рекомендуем почитать: Блюда из клубники для ПП

В конце украсьте клафути черешней и сахарной пудрой.

Смородиновый пирог

Красная смородина улучшает пищеварение, помогает усваиваться белкам. Особенно положительно ягода влияет на кишечник и желудок. Также она регулирует водный баланс в организме и выводит вредные вещества. Поэтому вы можете выбрать любой рецепт летнего десерта с красной смородиной. Мы предлагаем вам порадовать ваших близких пирогом с меренгой.

Ягодный летний десерт.

Итак, подготовьте продукты:

Когда пирог остынет, можно подавать гостям.

Вот такие рецепты вкусных летних десертов мы вам предлагаем попробовать. Забирайте в копилку любой понравившейся вариант и не забывайте делиться в комментариях или на форуме своими любимыми лакомствами.

Источник

8 вкуснейших летних десертов, которые можно приготовить без выпечки

Летом, когда солнце, кажется, вот-вот прожжёт землю, меньше всего хочется включать духовку и что-то печь. Однако даже на знойное время года всем нам хочется полакомиться домашними сладостями, которые так приятно кушать в компании друзей или на пикнике. Если вы обожаете домашнюю выпечку и хотите порадовать её свою семью, но не желаете задыхаться на кухне от включённой духовки, то эти рецепты созданы для вас!

Творожный пирог

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Шоколадно-клубничный торт

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Мини-чизкейк

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Творожный десерт

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Тирамису

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Десерт с инжиром, кокосовой стружкой и орехами

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Десерт из маршмэллоу с шоколадом

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Шоколадный десерт со сливками

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Клубничный торт из крекеров

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Источник

Готовим дома: 15 рецептов летних десертов для любителей сладкого

Холодные десерты, летнее удовольствие для всей семьи! Нет ничего лучше, чем отведать освежающее лакомство в разгар жаркого сезона. Мороженое и прохладительные напитки, несомненно, являются фаворитами летнего меню, но и помимо них существует уйма различных вкусностей, способных вмиг поднять настроение и подарить незабываемое блаженство.

К вашему вниманию – 10 потрясающих холодных десертов, которые несложно приготовить в домашних условиях. Устройте праздник себе и близким!

Быстрое приготовления вкусных холодных домашних десертов

Десерт — это сладкое блюдо к чаю или кофе. В нашей стране самым популярным холодным десертом является торт «Птичье молоко». Но, для его приготовления в домашних условиях придется потратить много времени. А вот сделать простые десерты может каждый. Много времени для этого не нужно.

ПРОСТОЙ ТИРАМИСУ

Для приготовления этого десерта потребуется всего 10 минут

Если ваши гости не предупредили вас о своем визите, и вы об этом узнали, когда они были уже у вас на пороге, то попробуйте приготовить для них тирамису. Главное, чтобы у вас были все необходимые ингредиенты.

СОВЕТ. Для этого рецепта лучше всего подойдут печенье дамские пальчики. В качестве альтернативы можно использовать остатки бисквита. Окуная печенье в кофе, нужно добиться того, что напиток пропитает лишь внешнюю часть печенья, а внутренняя должна в этот момент остаться сухой и лишь впоследствии пропитаться.

МАНДАРИНОВЙ ЧИЗКЕЙК

А этот десерт готовиться 15 минут. Кроме того, ему нужно еще немного времени для остывания. Чизкейки были очень популярны в Европе в конце прошлого века, но и сегодня без них нельзя представить не одно кафе.

Для этого рецепта можно воспользоваться и свежими мандаринами. Главное это удалить с них белые пленки, в которых находится вкусная мякоть этих цитрусовых.

СОВЕТ. Ваниль придает этому десерту пикантный вкус. Если у вас не т ванильного сахара можно внести в обычный сахар ванилин и перемешать. А можно использовать для этой цели ванильную эссенцию.

КОФЕЙНЫЙ ПАРФЕ

Этот холодный десерт пришел к нам из французской кухни

Готовится он быстро, а вот для того, чтобы парфе дошел, необходимо время. Поэтому приготовьте его вечером и уже утром он дойдет до кондиции.

СОВЕТ. Вместо приготовления кофейного десерта можно приготовить медовое или ягодное парфе. Для этого на этапе добавления кофе можно изменить рецепт. Кроме этих ингредиентов, популярными для парфе «начинками» являются жидкий шоколад, джем, апельсиновая или лимонная цедра.

«Макарон»

Вы, наверняка, видели радужные мини-пирожные, которые так и вторят «съешь меня». И как только в рот попадает первый макарон, то уже невозможно остановиться. Десерт состоит из двух небольших печенек круглой формы, между которыми расположены крем или варенье.

Благодаря натуральным пищевым красителям пирожные бывают разных цветов, равно как и начинка. Она может быть на любой вкус – шоколадная, фисташковая, кофейная, малиновая, клубничная и т.д. Обязательно попробуйте этот незатейливый десерт. В домашних условиях приготовить его довольно сложно, несмотря на относительно простые ингредиенты (белок, сахар, молотый миндаль и красители).

При приготовлении пирожных необходимо учитывать множество нюансов, от которых будет зависеть итоговый результат. Но если вам придутся по вкусу эти лакомства, и вы не боитесь кулинарных трудностей, то сможете и в домашних условиях создавать маленькие шедевры французской кухни.

Быстрое приготовление вкусных горячих домашних десертов

Изначально, горячие десерты подавались к столу после основного блюда. Но, сегодня многие из них сами стали основными блюдами. Ниже мы расскажем о самых простых горячих десертах. Таких, которые вы сможете приготовить очень быстро.

ЖАРЕНЫЕ БАНАНЫ

Приготовить жареные бананы можно за несколько минут. Нечего поставить на стол перед внезапно нагрянувшими друзьями? Попробуйте этот оригинальный десерт.

СОВЕТ. Для этого десерта лучше всего брать твердые или даже чуть зеленые бананы. Их жарить необходимо на раскаленном масле. Благодаря чему сахар на поверхности бананов карамелизуется, но сами бананы не сильно нагреются.

КАРАМЕЛЬНЫЙ ЯБЛОКИ

Продолжаем тему жаренных фруктов, начатую в предыдущем рецепте

На этот раз будем жарить яблоки. Этот десерт вкусен не только в горячем состоянии, но и с холодном. А готовится всего 15 минут.

СОВЕТ. Для приготовления этого рецепта можно использовать и микроволновую печь. Для этого нужно включить режим «гриль» и запечь яблоки в течении 5 минут.

Оладьи

На завтрак для семьи из трех человек понадобится:

2 яйца 1,5 стакана молока 1 ст. л. сахара 1,5 стакана муки 1 ч. л. соды (гашенная уксусом)

Если вы захотели быстро и вкусно позавтракать всей семьёй на кухне, и не думать о тесте, просто возьмите из холодильника пару яиц, смешайте с сахаром, добавьте молоко, муку и гашенную соду. Полученный состав тщательно смешать, лучше всего смешать миксером. Оладушки можно выкладывать на сковороду столовой ложкой и жарить до румяной корочки с обеих сторон.

Что ни говори, а русская кухня богата на десерты из простых продуктов, при этом из одного и того же набора продуктов можно накрыть стол из невероятного количества видов десерта: блины и оладьи, ватрушка и сырник, печенье и десертный крем – разнообразие русской кухни приятно радует хозяек.

Вкусный десерт из клубники: быстрый рецепт

Клубника самая летняя ягода в нашей стране. Существуют тысячи рецептов с использованием этой ягоды. Но, готовить из клубники можно не только летом, но и зимой. Достаточно просто заморозить эту ягоду и использовать по мере необходимости даже тогда, когда цена на нее в магазинах «кусается».

В этом вкусном десерте все ингредиенты нужно брать на глаз. Смешивайте их по вкусу и приготовьте свой клубничный десерт, который порадует не только ваших детей, но и гостей, зашедших на чашку кофе.

СОВЕТ. Этот десерт лучше есть охлажденным. Для этого после приготовления поставьте его в холодильник. Лучше всего украсить этот клубничный десерт листиками мяты и небольшим количеством сиропа.

Моти, Япония

Моти — традиционное праздничное блюдо японской кухни, разновидность японских сладостей. В основном это пирожные или лепёшки, изготовленные из специального мягкого и клейкого сорта риса мотиґоме. Рис перетирают в ступе в клейкую массу, после чего предают ему необходимую форму. Моти потребляются в течение всего года, особенно на праздники, в частности, на японский Новый год. Торжественная церемония приготовления праздничного блюда называется мотицуки. Похожее лакомство существует в странах Восточной и Юго-Восточной Азии, а также на Гавайях.

Простой творожный десерт: рецепт

Творожные десерты это не только вкусные, но и полезные лакомства
Особенно важен творог в рационе ребенка. Если ваше чадо не любит этот продукт, то почаще ему готовьте десерты с творогом. От них он точно не откажется.

Творог хорош еще и тем, что он очень хорошо сочетается с ягодами, фруктами и другими полезными продуктами. В этом рецепте мы будем использовать вареную (1 ст. ложка) и обычную сгущенку (1 ст. ложка), а также шоколад. Что еще больше понравится вашему ребенку.

СЫРКИ СО СГУЩЕНКОЙ В ШОКОЛАДЕ

Смешивать можно руками, но для того, чтобы добиться большей однородности и воздушности творожной массы, лучше всего воспользоваться блендером

Парфе с халвой

При подаче десерт стоит украсить шоколадной стружкой.

Легкие рецепты десертов без выпечки из печенья

Печенье является ингредиентом большинства десертов. Раскрошенное печенье и спрессованное в корж является основой чизкейка или других блюд из творожно-сливочной массы. Но, в этой статье мы расскажем не о чизкейках, которые можно заказать в каждом кафе, а о тех десертах, которые можно приготовить дома за считанные минуты.

ТВОРОЖНО-СМЕТАННЫЙ ДЕСЕРТ С ОРЕХАМИ

СОВЕТ. Лучше всего для этого десерта подойдет печенье «Юбилейное». Но, если его нет, то можно воспользоваться другим подобным печеньем.

ТРАЙФЛ С МАЛИНОЙ

Можно ли приготовить десерт за 5-7 минут?

СОВЕТ. В принципе, этот десерт можно сделать из всего, что есть в холодильнике. Нет малины, возьмите любой фруктовый джем или варенье. Бананы можно заменить мягким творогом или сметаной.

ЧАЙНАЯ КОЛБАСКА

Еще один десерт, который вряд ли подойдет для внезапно нагрянувших гостей. Но, почему бы такой сладкую колбаску не приготовить для своих детей.

СОВЕТ. Вместо сахара, при приготовлении этого десерта, можно воспользоваться сгущенным молоком. Печенье можно заменить на орехи.

Лакомство с черносливом

Вкусные десерты из фруктов: рецепт с малиной

Малина в нашей стране растет на каждом дачном участке
Но, как это ни странно, многие предпочитают употреблять такую ягоду в чистом сыром виде. Да, так можно получить больше полезных веществ. Но, иногда хочется себя побаловать и чем-то особенным.

СЛАДКИЙ СУП С МАЛИНОЙ

МАЛИНОВЫЙ ПУДИНГ С ФРУКТАМИ

СОВЕТ. В этом десерте ягодный ликер можно заменить сиропом консервированных вишен. А персики – нектаринами.

«Эклеры»

Какое лакомство может на секунду заставить забыть обо всем на свете? Да-да, это эклеры.Дословно с французского языка угощение переводится как «молния», потому что съедается в мгновение ока. Эти заварные пирожные известны во всем мире и нравятся практически всем. Их впервые начали готовить в 18 веке, и за долгую историю существования у эклеров рецептов появилось огромное разнообразие.

Во всех странах пирожные готовят по-своему и даже дают новые названия. Например, если вы захотите съесть эклер в Испании, то ищите pepito, в Америке — longjohn, а в Германии у десерта существует несколько имен: liebesknochen, hasenpfote или kaffeestange. Несмотря на огромное количество рецептов эклеров, основа и формаих остается практически неизменной, поэтому узнать вкусняшки можно всегда.

Кстати, если вы задаетесь вопросом, как приготовить эклеры дома, то предлагаем вам посмотреть вкуснейшие рецепты эклеров, которые мы тщательно отобрали. Вы научитесь делать правильное французское тесто, познакомитесь с возможными начинками и увидите всю гамму красок глазури для эклеров. Классикой жанра считаются эклеры с заварным кремом (их рецепт есть в нашей подборке), но стоит попробовать и другие варианты, чтоб снова и снова удивляться безграничному вкусу этого замечательного десерта.

Вкусные десерты из фруктов: рецепт с яблоком

Яблоки, так же как и малина, частый гость различных десертов. В начале этой статьи мы уже рассказывали о карамелизированных яблоках. Но, сочетать вкус яблок можно не только с сахаром и карамелью, но и с другими ингредиентами. Например, шоколадом.

ЯБЛОКО С СЮРПРИЗОМ

Отличный и яркий десерт, который оценят ваши дети

Попробуйте. Вы не пожалеете.

ЯБЛОЧНО-ТЫКВЕННЫЙ ДУЕТ

Этот десерт не только понравится изысканным гурманам, которыми являются ваши дети, но и будет очень полезен для их организма.

СОВЕТ. Украсить этот десерт можно взбитой сметаной, ягодами и кусочками фруктов.

Курица, запеченная с яблоком и сыром

Аппетитное и полезное блюдо, которое идеально подойдет для праздничного стола или семейного обеда. Приготовить такую вкусняшку несложно, с этой задачей справится даже начинающая хозяйка. Для реализации задуманного потребуется набор ингредиентов:

Время приготовления блюда: 50 минут.

Калорийность на 100 грамм: 190 ккал.

Подавать блюдо можно как в горячем виде, так и после 6-12 часов после приготовления (в этом случае курица пропитается соком и станет еще более ароматной).

Вкусные десерты из фруктов: рецепт с бананом

Бананы — это частый ингредиент различных десертов. Природная мягкость этих фруктов позволяет их использовать без термической обработки. Хотя их можно и пожарить. О чем вы могли убедиться, если прочли соответствующий рецепт в первой части этой статьи.

САЛАТ С БАНАНАМИ И КРЫЖОВНИКОМ

Бананы часто используются для приготовления фруктовых салатов. Но, ниже мы приведем совершенно оригинальное сочетание такого салата. Вы когда-нибудь пробовали бананы с крыжовником?

СОВЕТ. Берите все ингредиенты по вкусу. Изменяйте их количество и добейтесь идеального сочетания.

БАНАНЫ В ШОКОЛАДЕ

СОВЕТ. Попробуйте приготовить такой десерт на детский утренник или другой праздник. Ваши дети такому блуду будут очень рады.

Персиковый мусс

Простые рецепты шоколадного десерта

Шоколад — это именно тот продукт, который способен поднять настроение. Это свойство шоколада можно и нужно использовать при приготовлении десертов. Ведь десерты очень часто используются именно во время праздников, встреч с друзьями и другими посиделками, которые изобилуют положительными эмоциями. Мы уже рассказали в этой статье о нескольких рецептов, в которых одним из ингредиентов был шоколад. Но, на этом не останавливаемся.

ВКУСНЫЙ ЖИДКИЙ ШОКОЛАД

СОВЕТ: Вместо духовки можно растапливать шоколад на плите. Главное не забывать постоянно помешивать.

ШОКОЛАДНЫЙ МУСС

МИНДАЛЬНЫЙ БРАУНИ ПРАЗДНИЧНЫЙ

Брауни — это очень вкусный десерт, пришедший к нам из американской кухни

Это блюдо праздничной выпечки лучше всего готовить из миндальной муки. Сегодня ее можно купить в любом крупном супермаркете. Но, если у вас есть трудности с приобретением такой муки, то ее можно приготовить самостоятельно, смешав молотый миндаль с обычной мукой.

СОВЕТ. Украсить такой десерт можно в традиционном стиле, нарисовав «паутинку» с помощью глазури.

Арбузно-лаймовый сорбет

Лучшие десерты детей

Детский пищевой рацион должен состоять из сбалансированной полезной пищи. Десерты трудно отнести к здоровой пище, однако, детям не нужно следить за калориями и другими характеристиками диетического питания. Конечно, не стоит злоупотреблять сладкими десертами. Но, иногда своих детей ими порадовать можно.

ДОНАТСЫ

Донатсы это яркие американские пончики, которые ваши дети полюбят не только за оригинальный внешний вид, но и неповторимый вкус.

СОВЕТ. Тесто периодически перемешивать, так как кусочки шоколада оседают. После того, как пончики обмакнули в глазурь, их можно украсить цветной посыпкой.

СЛАДКОЕ МОРКОВНОЕ СУФЛЕ

Морковь крайне полезный для детей корнеплод.

И если ваш ребенок ее не любит, приготовьте для него это нежное суфле

Оно точно придется вашему ребенку по вкусу.

ШОКОЛАДНАЯ ПАСТА С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

Наверное, все дети любят шоколадную пасту «Нутелла». Постоянно покупать такую сладость очень накладно. Да и покупая такую пасту в магазине не всегда знаешь, что ее производители туда положили.

СОВЕТ. Грецкие орехи в этом рецепте можно заменить миндалем. Для этого его необходимо предварительно измельчить в блендере.

Торт «Минутка»

Не зря в списке рецептов этот десерт занимает первое место. Уже по самому названию можно догадаться, что его приготовление займет всего несколько минут.

Быстрый вкусный десерт из сметаны

Сметана также очень популярный ингредиент вкусных десертов. Она может стать отличной альтернативой магазинным йогуртам. Десерт из сметаны можно включить в детский рацион или насладиться им самостоятельно.

ЧЕРНИЧНЫЙ ДЕСЕРТ

Черника это не только вкусная, но и очень полезная ягода. Приготовить черничный десерт из сметаны сможет каждый.

СОВЕТ. Вместо черники в этот десерт можно добавить и другие ягоды или фрукты. Например, малину, персики, грушу и т.п.

Бананы в шубе из творога

Приготовить экономные и простые десерты несложно. Ведь самая вкусная еда, как правило, состоит из самых обычных ингредиентов.

(5 оценок, среднее: 4,80 из 5)

Летние освежающие десерты: рецепты

Лето у многих ассоциируется не только с ярким солнцем, но с мороженным и другими холодными сладостями
Благодаря большому количеству доступных фруктов и ягод летом можно существенно расширить свой рацион. И за счет разнообразных десертов в том числе.

CREAMY BERRIES

Этот сливочно-ягодный десерт можно приготовить в июне. Нежная сливочная основа и клубника сделают этот десерт настоящим наслаждением для каждого гурмана.

ТАРТАЛЕТКИ СО СЛИВАМИ

Когда поспеют сливы и из-за большого предложения они станут дешевыми, можно приготовить сливовые тарталетки. На приготовление этого десерта у вас уйдут считанные минуты.

Мятное желе

В процессе сервировки желе поливают свежевыжатым соком цитруса (подойдет как лайм, так и обыкновенный лимон). Для украшения используйте ломтики сочного киви, а также листочки свежей мяты.

Итальянские десерты: рецепт

Итальянская кухня подарила миру множество рецептов десертов, многие из которых сегодня считаются знаменитыми. Итальянские десерты — это фейерверки вкуса и праздники наслаждения. Воздушный Тирамису, сливочно-жилейная Панна кота, сладкие сухарики Бискотти, миндальная коврижка Панфорте и другие десерты, которые подарила Италия, сегодня являются эталонами вкуса.

ПАННА КОТТА

В переводе с итальянского Панна Котта означает «вареные сливки»

Как можно понять, основу этого десерта составляют сливки. Но, для того, чтобы они могли держать форму к ним добавляют желатин. Все остальные ингредиенты вносят вкусовые оттенки в этот знаменитый десерт.

СОВЕТ. Сливки можно заменить сметаной или йогуртом, а вместо ванили в этом рецепте можно использовать мяту или цедру лимона.

АПЕЛЬСИНОВО-ШОКОЛАДНЫЕ БИСКОТТИ С ИМБИРНЫМИ ЦУКАТАМИ

Этот десерт по внешнему виду напоминает сухарики и в переводе означает «испеченный дважды». Бискотти очень часто используют как закуску к сладкому вину и даже кофе.

САБАЙОН С ШАМПАНСКИМ И С «ПЬЯНЫМИ» ЯГОДАМИ

Сабайон — это сладкий яичный крем, который составляет основу нескольких популярных итальянский десертов. Из него делают вкусные крема для тортов и даже иногда добавляют в Тирамису. Но, можно использовать Сабайон и как полноценный и самостоятельный десерт.

СОВЕТ. Теплым Сабайоном можно поливать засахаренные дольки апельсинов. Если смешать этот яичный крем с кофейным ликером, то им можно улучшать вкус шоколадного или ванильного мороженого.

«Тирамису»

Этот итальянский многослойный десерт – настоящий кулинарный сердцеед. Он интригует с первого взгляда и влюбляет в себя с первой ложки. Главным компонентом лакомства является сыр маскарпоне. Именно он придает десерту нежный и насыщенный вкус. Также в классический рецепт входят яйца, кофе, сахар и печенье савоярди. Возможны вариации, при которых печенье заменяется бисквитом, кофе – фруктовой или алкогольной пропиткой. Посыпать тирамису какао-порошком, грецким орехом, шоколадной крошкой и т.д.

Независимо от комбинаций, «правильный» тирамису обязательно поднимет настроение каждому. Не зря ведь в Италии говорят: «если грустно – отведай тирамису». У этого десерта только один минус – баловать себя часто им вряд ли получится, ведь он очень-очень калорийный.

Молочный десерт с мороженым

Любой молочный десерт способен приятно освежить и тонизировать организм
Молоко и мороженое это отличные источники кальция, калия, витаминов группы B, незаменимых аминокислот и животных жиров. Такой десерт способен ускорить обмен веществ и положительно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта.

ФРАППЕ С МАЛИНОЙ

Фраппе это разновидность молочного десерта, обладающего более густой консистенцией, чем обычный молочный коктейль.

СОВЕТ. Такой напиток лучше всего пить через коктейльную соломинку небольшими порциями, смакуя каждый глоток.

«Пахлава»

Не менее популярной восточной сладостью является пахлава. Это многослойный десерт, который делается из тончащих слоев теста. Между слоями выкладываются орехи, пропитанные сиропом. Способы приготовления пахлавы могут корректироватьсяв зависимости от страны. Причем лакомство популярно не только в восточных странах, но и на Западе, и даже в США. Это очень сытное и питательное блюдо, которое может зарядить энергией на целый день, и аналогов которому во вкусовом отношении в мире нет.

Десерты в микроволновке

В микроволновке можно приготовить вкусные десерты за считанные минуты. Хотя многие хозяйки скептически относятся к СВЧ-печи как к полноценному кухонному прибору для приготовления пищи, используя его лишь для разогрева уже готовых блюд, это не значит, микроволновку нужно списывать со счетов. Попробуйте приготовить в СВЧ-печи десерты, рецепты которых написаны ниже.

КЕКС В МИКРОВОЛНОВКЕ

Очень хотите сладкую выпечку, но времени и силы возиться с тестом у вас нет? Попробуйте приготовить кекс в кружке в СВЧ-печи.

СОВЕТ. Вместо пасты «Нутелла» в этом рецепте можно использовать ваниль, шоколад или другие ингредиенты. Экспериментируйте.

ТИРАМИСУ В МИКРОВОЛНОВКЕ

Приготовить в микроволновке знаменитый итальянский десерт можно за считанные минуты

И пусть по консистенции эту будет не совсем тирамису, вкус блюда будет напоминать популярный десерт.

МАРМЕЛАД В МИКРОВОЛНОВКЕ

Вкусный, таящий во рту мармелад можно приготовить в обычной СВЧ-печи. Для этой цели нам подойдут шкурки грейпфрута.

«Рахат-лукум»

Не только Италия и Франция славятся своими рецептами, но и страны Востока. Орехово-фруктовые сласти давно полюбились всему миру, а хозяйки готовят их у себя дома. Рахат-лукум, пожалуй, самая известная восточная сладость, сделать которую не так сложно.

Приготовление. Обжарьте орехи примерно 10 минут. Налейте в кастрюлю 450 мл. воды, сахар и 4 гр. лимонной кислоты, тщательно перемещайте, поставьте на медленный огонь и держите до загустения. В другой кастрюле смешайте 150 мл. воды с крахмалом и 4 гр. лимонной кислоты и проварите до полупрозрачности. После долейте к смеси содержимое первой емкости и томите 25 минут. на медленном огне. Далее добавьте орехи (миндаль, фундук, кешью на выбор), щепотку красителя и ароматизатор по вкусу. Застелите форму бумагой и влейте туда смесь. Поставьте в холодильник на 8-10 часов. После разрежьте на кусочки и посыпьте сахарной пудрой.

Советы и отзывы

Катя. А я с помощью микроволновки делаю вареную сгущенку. Выкладываю сгущенку из банки в стеклянную емкость и на максимальной мощности варю в микроволновке 2 минуты. Затем перемешиваю и ставлю еще на 2 минуты. И так четыре «захода». Следите, чтобы сгущенка не убежала.

Ксюша. Мне нравится такой десерт. Я беру длинный стакан и укладываю слоями творог, смешанный со сгущенкой, нарезанный кубиками банан, опять творог и слой нарезанного киви, творог и клубнику. Получается очень вкусно, ярко и красиво.

Гулаб джамун, Индия

Гулаб джамун — традиционная сладость индийской кулинарии. Представляет собой сладкие шарики из сухого молока со щепоткой муки, обжаренные во фритюре из масла гхи и поданные в сахарном сиропе. Данный десерт популярен в странах Южной Азии: Индия, Шри-Ланка, Непал, Пакистан, Бангладеш, а также на Маврикии и Карибском регионе: Тринидад и Тобаго, Гайана, Суринам и Ямайка. Его часто готовят на свадьбы, мусульманские праздники и фестивали.

Золотые правила

Если вы твердо намерены отказаться от покупных сладостей и начать питаться только полезными десертами, стоит запомнить несколько основных моментов:

Это основные правила, усвоив которые, вы легко и быстро перейдете на правильное питание. Поверьте – попробовав такой десерт один раз, вы захотите готовить его снова и снова.

Профитроли с апельсиновым желе и взбитыми сливками

• 200 г муки • 10 г соли • 100 г сливочного маслаа • 5 шт. куриных яиц • 1 апельсин • 200 г сливок (30 % и более жирности) • 60-70 г сахара • 1 ч. л. — желатина

1. Муку просейте на широкий лист бумаги либо пергамента. Налейте в глубокую сковороду 200 мл воды, поставьте на огонь и доведите до кипения. Добавьте 100 г сливочного масла и пару щепоток соли. Убавьте огонь до маленького. Возьмите лист бумаги с мукой таким образом, чтобы у нас получился желобок, и, постоянно помешивая венчиком, всыпайте муку в сковороду. Вымешивайте, не снимая сковороду с огня, пока не получится однородная масса. 2. Снимите сковороду с плиты. Через пару минут вбейте в тесто 2 куриных яйца, перемешайте. Переложите тесто в глубокую миску, добавьте в него еще 3 куриных яйца. Взбивайте тесто с помощью деревянной ложки, до получения блестящей однородной массы. 3. Разогрейте духовку до температуры 200 градусов. Противень смажьте небольшим куском сливочного масла и присыпьте мукой. 4. Подошедшее тесто переложите в кулинарный (кондитерский) мешок. Аккуратно выкладывайте тесто из кулинарного мешка сверху на противень кружочками размером примерно с грецкий орех. Поставьте в духовку и выпекайте 10 минут. Увеличьте температуру до 220 градусов и готовьте еще около 15 минут. 5. Выньте противень с нашими булочками из духовки. Затем готовые профитроли проколите с одной стороны, для того, чтобы вышел пар. Переложите их на решетку и дайте остыть. Маленьким острым ножом либо с помощью ножниц сделайте небольшой надрез на каждой булочке (Разрез делайте такого размера, чтобы туда можно было положить начинку с пользуясь мелкой чайной ложкой). 6. Желатин (лучше подойдет желатин в гранулах) замочите в полстакане теплой воды. После чего возьмите апельсин и очистите его от кожуры, а также косточек. Пестиком или тыльной стороной ножа разомните апельсин в пюре, добавьте две столовые ложки сахара. Добавьте желатин, перемешайте до его полного растворения. На низ каждой профитроли положите немного получившегося апельсинового желе. Молочные сливки взбейте с сахаром, выложите их сверху на желе. Для украшения через небольшое сито присыпьте булочки сахарной пудрой.

Брауни с шоколадом в мультиварке

• грецкие орехи – ½ стакана • сахар – 70 г • мука – 150 г • сливочное масло 160 г • малиновый джем – 4 ст.л.

• сливочное масло – 50 г • какао-порошок 80 г • мелкий сахар – 100 г • ванильная эссенция – 5 г • 2 куриных яйца • сахарная пудра – 100 г • соль — щепотка

Готовить будем в мультиварке. Подготовьте мультиварку и вышеуказанные ингредиенты. Грецкие орехи измельчите в блендере, добавьте 50 г сахара. Смешайте в миске с оставшимся мелким сахаром и 150 г муки. Добавьте сливочное масло и перетрите тесто до размера хлебной крошки.

Смажьте дно, а также стенки мультиварки маслом и выложите ореховую смесь однородным слоем. Готовьте на режиме «Запекание» полчаса.

Тем временем приготовьте верхний слой. Растопите сливочное масло в сотейнике, влейте 70 мл воды. Добавьте какао-порошок и сахар. Снимите кастрюлю с огня, добавьте ванильную эссенцию, посолите и остудите 10 минут. Вбейте в смесь два яйца.

Получившийся корж промажьте малиновым джемом. Сверху на него вылейте шоколадную смесь. Готовьте также на режиме «Запекание» в течение 15-20 минут. Дайте остыть.

Нарежьте корж на средние кусочки и посыпьте сахарной пудрой.

Декорируем

Украшаем на свой вкус. Я добавила свежих ягод и «закрепила» небольшим количеством крема, чтобы ягодки не катались туда-сюда. Также добавила посыпку. Можно украсить шоколадом, конфетами, орешками, цукатами… да чем угодно! Главное — чем-то вкусным и съедобным:)

Вуаля! Наши трайфлы (да-да, запоминаем это коварное слово) готовы!

Вот такие у меня получились трайфлики (о, великий и могучий!) в стаканчике. Всем приятного аппетита!

Конфеты «Чизкейк» в шоколаде

Вкусные шоколадные конфеты со вкусом нежного чизкейка! Для начала соедините сливочный сыр, сахарную пудру и взбитые сливки. Растопите шоколад и влейте в каждую ячейку силиконовой формы, круговыми движениями распределите шоколад по внутренней части формы и оправьте в холодильник на 5 минут. На четверть заполните формочки творожным кремом, по центру положите по малинке, сверху выложите творожную массу, полейте каждую конфетку шоколадом и оставьте в холодильнике на час. Затем извлеките конфеты из формы и наслаждайтесь!

Простой рецепт приготовления конфет «Чизкейк» в шоколаде >>>

Пирожное «Орео» под йогуртом

Вкусное пирожное с любимым многими печеньем! На дно формочки с манжетом для кексов уложите по одному печенью и залейте йогуртом, перемешанным с крошкой печенья «Орео». Украсьте свежими фруктами, ягодами и спрячьте в морозильник на 4 часа.

Рецепт приготовления пирожного «Орео» под йогуртом >>>

Сливы под миндальной корочкой

Необходимые ингредиенты: • крупные твердые сливы – 12 шт. • мука – 90 г • сливочное масло – 80-90 г • миндаль – 80 г • коричневый сахар – 75 г • миндальный ликер – 50 мл

Разрезать сливы пополам и аккуратно удалить косточки. Переложить их в миску, посыпать 1 столовой ложкой коричневого сахара и полить миндальным ликером. Оставить на пол часа.

80 г миндальных орехов положить в блендер и измельчить при интервальном режиме крупной крошкой. Нарезать охлажденное сливочное масло мелкими кубиками. Просеять муку и добавить масло. Растереть масло с мукой с помощью вилки – должна образоваться крупная крошка. Добавить 2 ст.л. оставшегося сахара и измельченный миндаль и хорошо перемешать.

Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить форму бумагой для выпечки. Выложить сливы, посыпать сверху миндальной смесью. Запекать около 20 минут, до образования золотистой корочки. Вынуть форму из духовки и дать остыть. Сливы подавать теплыми.

Зимой для приготовления можно воспользоваться замороженными в холодильнике сливами, предварительно разморозив их.

Мини-пирожные «Крошка-картошка»

На приготовление у Вас уйдет всего 30 минут! В масло комнатной температуры добавьте вареную сгущенку и взбейте. Шоколад залейте кипящим молоком, добавьте в крем и мешайте до получения однородной массы. Добавьте измельченное печенье и ставьте в холодильник на полчаса. Затем сформируйте небольшие шарики, обваляйте в какао-порошке и подавайте чаю!

Подробный рецепт приготовления мини-пирожных «Крошка-картошка» >>>

Смузи–боул «Соленая карамель»

Рецепт Натальи Ермолаевой, автора книги «Go green. Яркие растительные рецепты для здоровой и счастливой жизни»

Ингредиенты (1 порция). 1 замороженный банан, 1/2 ч.л. молотой ванили, 3-4 финика, 1/2 ч.л. кленового сиропа, 1 ч.л. корицы, 2 ст.л. овсяных хлопьев, 100 г миндального молока, 1/3 ч.л. соли. Для подачи: овсянка, корица, финики, финиковый сироп, грецкие орехи.

Инструкция. Смешайте в блендере все ингредиенты кроме тех, что для сервировки. Выложите смузи в красивую круглую миску, сверху украсить овсяными хлопьями, корицей, финиковым сиропом, кусочками фиников и рубленым грецким орехом.

Венские вафли с ягодным творогом

Ингредиенты для приготовления: • сахар – 100 г • мука – 250 г • молоко – 200 мл • сливочное масло – 200 г • яйца куриные – 3 шт. • лимонный сок – 20 мл • разрыхлитель – 2 ч.л. • творог – 250 г • ежевика (или другие ягоды) – 100 г • сахарная пудра – 40 г

1. Разотрите сахар со сливочным маслом. 2. Добавьте немного подогретое молоко и 3 куриных яйца. 3. После чего добавьте муку, две чайные ложки разрыхлителя и лимонный сок. Все ингредиенты тщательно перемешайте миксером. 4. Аккуратно выложите наше тесто столовой ложкой в вафельницу, разогретую до необходимой температуры, и выпекайте около пяти минут до придания вафлям золотистый цвет. Проделать так с каждой вафелькой. 5. Взбейте творог, ягоды, а также сахарную пудру в блендере до однородной массы. 6. По очередности выложите каждую вафлю и творог одна на одну и украсьте ягодами.

Шоколадно-коньячная помадка с маршмеллоу, орехами и печеньем

Совершенно не приторный, не жесткий десерт, режется хорошо. Коньяк придает приятное послевкусие.

Соединить поломанный на кусочки горький шоколад, сливочное масло и сгущенку, держать на водяной бане, постоянно помешивая деревянной лопаткой, пока смесь не станет однородной. Снять с огня, добавить целые ядра фундука, измельченное печенье и нарезанное маршмеллоу.

Аккуратно перемешать и вылить в силиконовую форму. Хорошо утрамбовать массу ложкой, чтобы не осталось пустот. Поставить в холодильник до полного застывания. Достать из формы, украсить узорами из растопленного белого шоколада. Поставить в холодильник до застывания.

P.S. Металлическую форму застелите пергаментной бумагой

Низкокалорийные полезные десерты

В Европе существует множество кафе, в которых подают изысканные лакомства с минимальным содержанием калорий. Запеченная груша с мёдом и корицей, суфле из шпината с клюквенным соусом и веточкой мяты, маффины с бананом и карамелью, мусс из батата с шоколадом и ананасом… Согласитесь, одни только названия располагают к тому, чтобы броситься искать рецепты в Интернете или отправиться в кафе здорового питания и заказать себе такие уникальные полезные десерты. Вы удивитесь, но почти все эти лакомства можно приготовить дома – это займет минимум времени. Вам потребуется только немного фантазии и определенные продукты. Готовятся такие десерты очень быстро, а их полезность намного выше, чем у покупных плюшек и тортиков.

Торт из зефира с кремом

Сладко, вкусно, просто! Сначала приготовим заварной крем из молока, сахара, крахмала, масла и молочного киселя. На плоскую тарелку укладываем половинки зефира, смазываем кремом, выкладываем орехи, апельсины и бананы, накрываем вторым слоем зефира, смазываем кремом, кладем ананас и орешки. Третьим слоем будет зефир, вишня, крем, орехи. Украшаем торт шоколадной глазурью и до подачи ставим в холодильник. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления торта из зефира с кремом >>>

Десерт «Графини Вишенки»

Очень вкусный и яркий десерт! Такими вишенками можно смело украшать домашнюю выпечку или просто подавать к чаю. Измельчите вафли в крошку, добавьте к ним сливки и сметану. Из полученной массы сформируйте шарики, окуните в свекольный сок и обваляйте в сахаре. В каждую вишенку воткните зубочистку с листочком и подавайте!

Пошаговый рецепт приготовления десерта «Графини Вишенки» >>>

Итальянские карамельные пирожные

Необходимые ингредиенты: • 200 г сахара • 50 г белого хлеба без корочки • 4 половинки очищенных грецких орехов • 1/2 ст. молока • 50 г коричневого сахара • 2 куриных яйца

Молоко перелейте в невысокую миску. 200 г белого сахара растопите в небольшом сотейнике. Постоянно помешивая, влейте растопленный сахар в миску с молоком. После того, как смесь станет густой и однородной, добавьте два куриных яйца и тщательно взбейте.

Хлеб разрежьте на 4 одинаковых по размеру куска. Выложите их в получившуюся молочно-сахарно массу и дайте хорошо пропитаться, периодически их переворачивая.

Положите кусочки белого хлеба в форму для запекания, посыпьте коричневым сахаром и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Украсьте грецкими орехами.

Рецепт по-английски

По версии англичан, настоящий десерт в стакане — это трайфл, то есть сочетание кусочков бисквита с кремом и начинкой.

Рецепт по-английски

Для приготовления потребуется:

Приготовление:

Десерты в стаканчиках имеют массу вариантов. Рецепты с фото помогут выбрать именно то сочетание вкусов, которое придется по душе. Трайфлы просты в приготовлении и не требуют практически никаких сверхъестественных кулинарных способностей.

Ананасы с творогом и сгущенным молоком

Десерты в стаканчиках (рецепты с фото позволяют выбрать понравившийся вариант) могут готовиться на основе фруктов и молочных продуктов. Для десерта лучше всего брать сухой творог, чтобы в готовом десерте не отделялась сыворотка. Обезжиренный творог не подойдет. Также предпочтение лучше отдать сгущенному молоку, а не сгущенке.

Ананасы с творогом и сгущенным молоком

Компоненты:

Вариант приготовления:

По желанию ананасы можно заменить любыми фруктами или ягодами. Десерт от этого не пострадает, а вкус будет совершенно другим. Трайфлы по этому рецепту можно готовить для маленьких детей, которые не хотят кушать обычный творог.

Побочные эффекты «сладкой» жизни

Несмотря на то, что сегодня много говорится о вреде сладостей, отказываться от них вовсе — однозначно не стоит. Дело в том, что любой десерт — источник углеводов, жизненно необходимых питательных веществ из триады питательных компонентов. От их своевременного поступления в организм человека зависит энергетический подъем, то есть возможность чувствовать себя полным сил и энергии. Кроме этого, сладости способствуют выработке «гормона счастья» — серотонина, который оказывает на человека благотворное влияние.

Но все полезные качества сладких десертов меркнут на фоне проблем со здоровьем, которые может вызвать их чрезмерное увлечение. О чем нужно знать?

Ольга Юрьевна Андросова, эндокринолог

Тяга к сладкому, которой страдают очень многие люди, объясняется биохимическими процессами в организме: употребление сахара ведет к скачку уровня глюкозы в крови, быстрые углеводы дают мгновенный приток энергии и всплеск гормонов радости — эндорфинов, что может вызвать самую настоящую зависимость.

Для того чтобы снова испытать эти приятные чувства, нужны новые порции сладкого. И если человек их не получает, он может стать раздражительным, даже агрессивным, мучить себя и окружающих резкими скачками настроения. Чрезмерное увлечение сладкими продуктами таит в себе немало опасностей. И это не только порча зубов и лишние килограммы, но и возможность развития серьезных проблем со здоровьем, если вообще не ограничивать себя в сладком и булочках. Одна из этих проблем — нарушение гормонального баланса.

Увлечение сладким может спровоцировать гормональный сбой, выражающийся в нарушении выработки эстрогена и тестостерона, что впоследствии может привести к трудностям с зачатием. Сахар и его производные способствуют подавлению гормонов насыщения, что ведет к перееданию.

Бесконтрольное потребление сахара влечет за собой риск заболеваемости диабетом —одной из самых опасных болезней. Также слишком сильная тяга к сладкому может быть одним из признаков патологии щитовидной железы, очень часто приводит к кандидозу (молочнице).

Уже установлена связь между чрезмерной тягой к сладкой пище и проблемами с кишечником. Однако полный и резкий отказ от сладкого нежелателен. Если налицо действительно злоупотребление сахаром в любых видах, нужно стараться постепенно сокращать его употребление, заменяя его более полезными продуктами. Достаточное ежедневное употребление сложных углеводов (различных круп, бурого риса, булгура, киноа, чечевицы, макаронов твердых сортов) и белковых продуктов снизит тягу к сладкому. Пирожные и конфеты можно заменить на мед, фрукты и сухофрукты, белый сахар — на нерафинированный или фруктозу.

Елизавета Русьянова, тренер фитнес-клуба

Не секрет, что чрезмерное употребление сладкого и любых продуктов на основе сахара негативно сказывается на фигуре. Сладкие продукты очень калорийны, и одна порция торта может содержать в себе суточную норму сахара.

Углеводы, из которых состоят сладости, быстро усваиваются организмом и вызывают выброс инсулина. Это провоцирует повторное чувство голода, а значит переедание. Поступившие в организм углеводы преобразовываются в жировые отложения. Помимо очевидного вреда для фигуры, избыточное потребление сахара вызывает сахарный диабет, остеопороз и другие сопутствующие заболевания. Помимо лишнего веса обильное количество сладкого провоцирует заболевания зубов и разрушает зубную эмаль. Страдает от сладкого и наша кожа. Переизбыток сахара нарушает работу сальных желез, провоцирует высыпания и аллергию.

Однако, умеренное количество сладкого в рационе полезно. Полноценный клеточный обмен зависит от поступления углеводов в организм, которые обеспечивают нас необходимой энергией. Замените торты и пирожные на фрукты, ягоды, мед, горький шоколад и сухофрукты. Эти продукты содержат полезные для организма углеводы. Откажитесь от сладких напитков в пользу минеральной воды, пейте чай и кофе без сахара. Таким образом, ваш организм получит необходимые вещества без вреда для здоровья.

Фрукты в зефирном креме

Ингредиенты

Приготовление

Желе из малины и шоколада

Ингредиенты для желе из шоколада: • 1 шт. цедра апельсина • 1 пакетик желатина (8 г) • 200 г черного шоколада • листья мяты для украшения ингредиенты для желе из малины: • 100 г сахара • 2/3 пакетика желатина (лучше гранулированного) • 200 г малины • 50 мл малинового либо апельсинового ликера

Приготовьте желе из малины, а затем желе из шоколада. Желатин замочите в полстакане воды. Оставьте несколько ягодок для украшения, а оставшиеся ягоды взбейте в блендере в однородную массу. Сахар залейте в сотейнике 1/2 стаканами воды, нагрейте до полного его растворения; влейте предварительно замоченный желатин, растворите, соедините с пюреобразной массой, хорошо перемешайте. Слегка остудите, добавьте ликер, снова перемешайте, разложите по бокалам и поставьте в холодильник для застывания. Для шоколадного желе — замочите желатин в 150 мл воды. Цедру апельсина измельчите. Наломайте шоколад небольшими кусочками, растопите их на водяной бане (следите, чтобы вода не сильно кипела, а миска с шоколадом при этом не касалась воды) – снимите с бани, когда шоколад почти полностью растворится. Нагрейте 200 мл воды, добавьте желатин, растворите, влейте раствор в расплавленный шоколад вместе с апельсиновой цедрой, размешайте и остудите. Выложите шоколадное желе поверх массы застывшего желе из малины, дайте полностью им застыть (это займет от 3 до 18 ч). Подавайте желе холодным, при желании можно украсить ягодками малины, а также листьями мяты.

Сливочно-фруктовый мусс

Десерты в стаканчиках (рецепты с фото помогут справиться с приготовлением), сделанные на основе сливок, обладают неповторимым вкусом и ароматом.

Сливочно-фруктовый мусс

Компоненты:

Вариант приготовления:

Источник