творожные пирожки на сковороде с луком и яйцом

Творожные пирожки с зелёным луком и яйцом.

Модератор: Модераторы

Творожные пирожки с зелёным луком и яйцом.

Слегка взбить яйца с сахаром, добавить творог и перемешать. Добавить соду, соль. Постепенно добавляем половину муки и тщательно всё перемешиваем.

Во второй половине муки замесить тесто, раскатать его колбаской и разрезать на кусочки.

Приготовить начинку: яйца и зелёный лук мелко порезать и перемешать.

Сделать лепёшечки, добавить начинку и лепить пирожки.

Готовые пирожки лучше выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Попробуйте, это очень вкусно!

Фото-отчеты

Смотрите также

Такое количество соды указано в рецепте, тесто во время жарки увеличивается почти в два раза и получается очень воздушным, меньше соды я добавлять не пробовала. Пирожки эти я делала уже много раз, и ни разу проколов не было.

Такое количество соды указано в рецепте, тесто во время жарки увеличивается почти в два раза и получается очень воздушным, меньше соды я добавлять не пробовала. Пирожки эти я делала уже много раз, и ни разу проколов не было.

Подскажите, а соду гасить нужно?

Девочки! Большое спасибо за приятные слова и интересные советы, я непременно ними воспользуюсь

Источник

Жареные пирожки с творогом, яйцом и зеленым луком

В моей семье любят жареные пирожки. А в вашей? Побалуйте своих домашних вкусными самодельными душистыми пирожками. Что может быть лучше них? Пирожки всегда желанны на нашем столе. Низкокалорийной пищей их не назовешь, но их вкус и аромат, знакомый с детства, продолжает радовать нас своим разнообразием. Нежное тесто, теплая сочная начинка, эти пирожки подойдут и к чаю, и к супу. Я сегодня делаю пирожки с двумя начинками — яйцо с зеленым луком и творог с зеленым луком. Обратите внимание, что творожная начинка здесь не сладкая, а соленая. Если вы ещё не пробовали соленый творог, не сомневайтесь, это очень вкусно.

Ингредиенты:

Приготовление:

Приготовить дрожжевое тесто для пирожков по этому рецепту . Пока тесто подходит, готовим начинку.

Пучок зеленого лука вымыть и нарезать мелко. Часть отложить, другую часть смешать с творогом, яйцом и солью.

Для другой начинки яйца отварить, очистить и нарезать кубиками. Смешать с оставшимся зеленым луком, добавить пару столовых ложек растительного или топленого масла и соль. Перемешать.

Подошедшее тесто выложить на присыпанный мукой стол. Разделить его на небольшие кусочки, каждый кусочек раскатать скалкой в маленькую лепешку.

В серединку лепешки положить 1-2 ложки начинки, защипнуть края и сформировать пирожок.

Жарим пирожки на хорошо разогретой сковороде, в подсолнечном масле с двух сторон до румяной корочки (под закрытой крышкой).

Жареные пирожки с творогом, яйцом и зеленым луком подавать лучше теплыми, остывшие пирожки можно разогреть в микроволновой печи.

Источник

Творожные пирожки с яйцом и зеленым луком

Творожные пирожки можно готовить с любой начинкой. Все зависит от вашего вкуса и фантазии. Один из вариантов — с яйцом и зеленым луком.

Ингредиенты для творожных пирожков с яйцом и зеленым луком

Для теста:
— творог — 500 г
— яйца — 2 шт.
— мука — 1 стакан
— сахар — 1 ч.л.
— соль — по вкусу

Для начинки:
— яйца — 4-5 шт.
— зеленый лук
— соль, перец — по вкусу

Способ приготовления творожных пирожков с яйцом и луком

1. Смешать творог, яйца, муку, соль и сахар. Хорошо вымешать и замесить тесто.

Если получилось не сильно густым — добавить еще муки. Оставить тесто на 30-40 минут.
2. Для начинки сварить яйца вкрутую и нарезать мелкими кубиками.
3. Зеленый лук вымыть, обсушить и нарезать. Соединить с яйцами, немного посолить и поперчить.

4. Из теста сформировать лепешку, на середину которой положить начинку и защипнуть края. Сформировать пирожок.
5. Подготовленные пирожки класть швом вниз на сковороду и жарить на подсолнечном масле под крышкой.
Готово! При подаче украсить зеленым луком.

Источник

Творожные пирожки на сковороде с луком и яйцом

Описание

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Замешиваем все ингредиенты для теста, это занимает буквально пять минут

Тесто оставляем, накрываем влажным полотенцем или пищевой пленкой, оставляем на 10-15 минут пока готовим начинку.

Для начинки мелко рубим лук и яйцо, соль по вкусу.

Делим тесто на 20 частей.

Формируем пирожки (ок. 1 десертная ложка начинки на один пирожок),

на сковороду укладываем швом вниз.

Жарим на огне чуть меньше среднего не накрывая крышкой до румяной корочки.

На 1 сковороду я использовала около 1 ст. л. масла, по 5 шт каждая партия.

Похожие рецепты

Творожные пирожки с яйцом и луком

Тесто: все компоненты смешать и замесить не очень крутое тесто, хорошо вымесить и дать ему полежать минут 20-30.

В это время готовим начинку. Зеленый лук нарезаем, солим и добавляем мягкое сливочное масло. Хорошо перемешиваем и добавляем яйца (я натираю на крупной терке), начинка готова.

Творожные пирожки с яйцом и луком

Немного сливочного масла

2 пакетика пекарского порошка (Backpulver)

Тесто: все компоненты смешать и замесить не очень крутое тесто, хорошо вымесить и дать ему полежать минут 20-30.

В это время готовим начинку. Зеленый лук нарезаем, солим и добавляем мягкое сливочное масло. Хорошо перемешиваем и добавляем яйца (я натираю на крупной терке), начинка готова.

Жареные пирожки с яйцом и луком

Источник

Творожные пирожки с яйцом и зеленым луком

Если вы не желаете возиться с дрожжевым тестом, воспользуйтесь рецептом творожных пирожков. Творожное тесто готовится быстро, а пирожки из него нежные, вкусные и мягкие. Творожное тесто прекрасно сочетается с любой начинкой. Предлагаем творожные пирожки с яйцом и зеленым луком.

Творожные пирожки с яйцом и зеленым луком предлагаем пожарить на сковороде из творожного теста

Для теста:
— творог – 500 г
— яйца – 2 шт.
— мука – 1 стакан
— сахар – 1 ст. ложка
— соль – 1 ч. ложка

Для начинки:
— яйца – 5 шт.
— зеленый лук – большой пучок
— соль – по вкусу
— перец молотый – по вкусу

Для жарки:
— масло растительное

Готовим творожные пирожки с яйцом и зеленым луком

1. Смешайте творог с яйцами, солью, сахаром и мукой. Тщательно вымешайте полученную массу и замесите тесто. Если тесто вышло не достаточно густым, добавьте еще муки до нужной консистенции. Оставьте тесто, накрыв полотенцем на время около 40 минут, а пока займитесь начинкой.

2. Отварите яйца вкрутую, охладите их, очистите и мелко изрубите.

3. Перья лука вымойте, обсушите и нарежьте.

4. Соедините яйца с луком, посолите и поперчите по вкусу. Яиц должно быть больше чем лука.

5. Разделите тесто на равные кусочки, а из них раскатайте лепешки.

6. На середину каждой лепешки положите начинку и сформируйте плоские пирожки.

7. Жарьте творожные пирожки с яйцом и зеленым луком на сковороде с разогретым растительным маслом на среднем огне под закрытой крышкой, с двух сторон до румяной корочки. Кладите пирожок на сковороду сначала слепленной стороной.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

Источник