творожные конвертики рецепт классический в духовке
Печенье «творожные конвертики»
05 апреля 2019, 10:02
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Все ингредиенты нам нужны комнатной температуры, так что достаньте творог и масло из холодильника за пару часов до приготовления.
Теперь при помощи блендера растираем творог до однородной консистенции.
Добавляем к творогу размягченное сливочное масло.
Тоже хорошо растираем блендером.
Теперь высыпаем в массу муку.
Добавляем соду и немного соли.
Теперь замешиваем тесто.
В итоге у вас получится гладкое эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
Сформируйте из теста шар и заверните его в пищевую пленку.
Отправим тесто в холодильник минимум на 1 час.
Через час достаем тесто из холодильника, снимаем пленку и разделяем тесто на 2 части.
Раскатываем каждую часть в тонкий пласт толщиной 3-5 миллиметров.
С помощью кулинарного кольца или бокала нарезаем из теста кружочки диаметров 9-10 см.
Теперь каждый с одной стороны обмакиваем в блюдце с сахаром и сворачиваем пополам сахарной стороной внутырь.
Снова обмакиваем одну сторону в сахар и снова сворачиваем сахарной стороной внутырь.
Выкладываем печенье на противень застеленный пергаментом и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов.
Будем выпекать 20-25 минут.
Готовое печенье выкладываем в тарелку и в этот момент может показаться, что печенье не пропеклось, так как оно будет довольно мягким, но данное впечатление обманчиво, так как при остывании оно станет таким как надо, мягким с приятной корочкой.
Выкладываем печенье в красивую тарелку и можно заваривать чай и звать всех к столу
Видео рецепт
Конвертики из слоеного теста с творогом
Если у вас есть упаковка готового слоеного теста, то всегда можно быстро приготовить что-то к чаю. Благодаря тому, что полуфабрикат состоит из множества слоев, изделия из него получаются нежными, воздушными, очень вкусными и с хрустящей корочкой.
Выпечку из слоеного теста можно готовить с различными начинками, но одной из самых популярных является творожная. Конвертики с творогом не только очень вкусные, но и достаточно полезные. Попробуйте приготовить их и вы!
Ингредиенты
Для приготовления слоек с творогом подготовьте все необходимые ингредиенты. Если используете замороженное слоеное тесто, то его необходимо предварительно разморозить. Для этого извлеките его из морозилки и положите в теплое место. Оттает оно очень быстро.
Каждый пласт слоеного теста, весом по 250 граммов, немного раскатайте и разрежьте на 6 одинаковых квадратов.
Для творожной начинки соедините творог с яйцом. Добавьте сахар и ванилин. Все перемешайте, чтобы масса стала однородной.
В центр каждого квадратика выложите творожную начинку. Уголки защипните в центре, чтобы получился конвертик. Таким же образом поступите и с другим пластом теста. В итоге получится 12 конвертиков.
Подготовьте противень для выпечки. Застелите его кулинарной бумагой и выложите все заготовки. Сверху смажьте конвертики, с помощью кисточки, яичным желтком. Для более хрустящей корочки можно верх немного посыпать сахаром.
Поставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.
Готовые конвертики с творогом немного остудите и угощайтесь. Подавайте их с чаем, кофе, какао или соком.
Для приготовления быстрой выпечки можно использовать дрожжевое или бездрожжевое слоеное тесто. Творожную начинку можно дополнить яблоками, грушами, сухофруктами, изюмом или орехами. А вообще, на слоеном тесте можно приготовить огромное количество всякой выпечки с различными начинками. Для этого можно брать все, что найдется в холодильнике. И каждый раз будет готово новое блюдо.
Такие конвертики, как в этом рецепте, можно приготовить в качестве перекуса для детей и взрослых. Хорошо взять их с собой на работу или же испечь на завтрак.
Пробуйте, экспериментируйте и все у вас получится!
Творожные конвертики рецепт классический в духовке
Войти
Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal
Печенье «Творожные конвертики» из детства
На авторство не претендую, рецепт отсюда http://art-lunch.ru/recipe/tvorozhnoe-pechene-konvertiki_foto/
Захотелось порадовать ребенка и себя очень вкусным и простым творожным печеньем. Вкус ну прям как в детстве:)))
250 гр хорошего сухого творога ( у меня жирностью 9%)
100 гр сливочного масла
170 гр муки
щепоть соли
0.5 ч.л соды
сахар сколько возьмет (ок 3 полных ст.ложек)
корица
1. Творог с солью протрите через мелкое сито. Добавьте растопленное и охлажденное сл.масло.
2. Муку с содой просейте в творог, перемешайте вилкой, после соберите тесто в шар (месите совсем недолго) и уберите в холодильник на 2 часа, накрыв пленкой.
3. Стол хорошо припылите мукой, раскатайте тесто толщиной 2-3 мм и вырежте круги диаметром 8-10 см.
4. Каждый кружок одной стороной обмакните в сахаре с корицей, сложите пополам внутрь сахарной стороной. Снова сложенную половинку обмакните и сверните пополам. Получившийся уголок последний раз обмакните в сахар и выложите на противень, застеленный пергаментом, слегка прижав печенье.
5. Духовку разогрейте до 200 градусов. Выпекайте до золотистой корочки ( ок 20 мин).
6. Остудите на решетке.
Как приготовить простые творожные конвертики с сахаром без начинки и с фруктами
Приготовил : Юлия Мальченко
24.04.2017 Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Чтобы приготовить вкусное печенье «Творожные конвертики», понадобится несколько простых и доступных ингредиентов: творог, мука, сахар и сливочное масло. Эта домашняя выпечка получается идеальной.
Простые творожные конвертики с сахаром
Это рецепт карельской кухни: творожное печенье — конвертики из творога.
Ингредиенты:
Приготовление:
Чтобы тесто на основе творога легко раскатывалось, смочите скалку холодной водой.
Творожные конвертики с сахаром остаются вкусными несколько дней.
Со сгущенным молоком
Десерт получается очень сладким за счет того, что наполнителем выступает вареное сгущенное молоко. Благодаря творожно-сливочной массе тесто после запекания остается нежным и мягким даже на следующий день. Творожные конвертики можно подавать к столу вместе с горячим чаем без сахара либо кофейным напитком.
Состав продуктов, необходимых для приготовления творожных конвертов на основе сгущенного молока, описан в следующем списке:
Вместо кунжута поверхность заготовок можно посыпать кокосовой стружкой, сахарной пудрой либо маком.
Приготовить творожную выпечку можно при выполнении следующих шагов:
Готовим с яблоками
Нежные конвертики с пикантным вкусом карамельных яблок просто тают во рту. Они понравятся взрослым и детям.
Для теста потребуется:
Для ароматной начинки возьмите:
Чтобы смазать печенье перед выпеканием, понадобится одно яйцо, для посыпки уже готовых изделий – около 4 ст. л. сахарной пудры.
Для творожного теста масло из холодильника лучше достать заранее, минут за 50 – чтобы стало мягким.
Приготовление:
Конвертики с яблоками из творожного теста готовы!
Домашнее творожное печенье «Треугольники» с сахаром и корицей
Рецепт для любителей мягкого творожного печенья в сочетании с ароматной корицей, которая вместе с запеченным сахаром образует аппетитную хрустящую корочку.
Время готовки: 70 минут
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Из слоеного теста
Для приготовления вкусных слоек нужно время только на приготовление начинки. Тесто покупаем готовое.
Для начинки на упаковку бездрожжевого слоеного теста потребуется:
Для посыпки берем 2 ст. л. одного из ингредиентов:
Для смазывания: 1 яйцо.
Приготовление:
Слойки-конвертики с удовольствием подаем к чаю.
Творожные конвертики, которые тают во рту
Эту дрожжевую выпечку еще называют ватрушками.
В тесто:
Для начинки:
Для глянцевого блеска творожных конвертиков потребуется одно яйцо.
Получатся золотистые ватрушки, тающие во рту.
Выпечка для детей со сладким творогом
Какой ребенок не любит сладости? И какой родитель не знает о том, насколько они вредны для организма? А конвертики со сладким творогом – это то, что сладко, вкусно и полезно!
Итак, отправляемся на кухню, прихватив с собой:
Сытное и полезное сладкое блюдо приведет ребятишек в восторг.
Рецепт из лаваша
Необычный хрустящий творожно-яблочный рулетик с орехами прекрасно подойдет для завтрака.
Вам понадобится полчаса и вот такие продукты:
Пошаговый рецепт:
Сладкоежки могут посыпать готовый хрустящий рулетик сахарной пудрой или полить медом.
Этапы приготовления
Сливочное масло натереть на терке и смешать с творогом.
Добавить разрыхлитель, соль и муку. Замесить однородное тесто.
Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в пласт толщиной 3 мм. С помощью стакана выдавить круги на тесте.
Теперь придадим нашему будущему печенью форму в виде треугольных конвертов. Для этого одну сторону круга обмакнуть в сахар. Сложить круг пополам, сахарной стороной вовнутрь. Далее обмакнуть опять одну строну в сахар и так же сложить тесто пополам, сахарной стороной вовнутрь. Полученный конвертик из творожного теста обмакнуть одной стороной в сахар и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, сахарной стороной кверху.
Выпекать печенье в разогретой духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Совем несложно приготовить печенье творожное «Конвертики в сахаре». Рецепт настолько прост, что с приготовлением справится даже начинающая хозяйка. Ингредиенты, которые нам потребуются, найдутся на кухне у каждого. Десерт будет просто превосходным!
Для начала творог с солью нужно хорошо размять вилкой, пока не получим на выходе однородную массу. Можно использовать миксер, так масса будет более воздушной.
К этой массе добавляем сливочное масло и продолжаем мять ложкой или же использовать миксер. Также необходимо добавить куриные яйца. Масса должна быть однородной.
Тесто замешиваем руками, скатываем в шар и убираем в морозильную камеру на 10 — 15 минут. Тесто должно стать эластичным, потом нам будет проще с ним работать.
Достаём его по истечении 15 — 20 минут, даём постоять в комнатной температуре минут 5.
Затем раскатываем его на столе, который посыпан мукой. Должен получится тонкий пласт (примерно 3 — 4 миллиметра). Стараемся хорошо его раскатать, чтобы не было такого, что, где-то пласт толще, а где-то тоньше.
Берём кулинарное кольцо или стакан и вырезаем кружочки.
Обмакиваем одну сторону в сахар складываем пополам и снова обмакиваем в сахарном песке, затем снова складываем пополам. Далее необходимо наш конвертик примять и снова обмакнуть в сахаре.
Такие манипуляции проделываем с каждым кружочком.
Застилаем противень бумагой для выпекания и выкладываем наше угощение. Запекаем 15 — 20 минут при 200 градусов. Достаём наш восхитительный десерт и радуем свою семью!
Когда печенье горячее, оно мягкое. Немного остыв, оно станет хрустящим. Соблюдая все шаги и пропорции в приготовлении, печенье получится идеальным. Вот такой простой рецепт вы сегодня узнали.
Моя семья каждые выходные просит именно такой десерт к чаю. Надеюсь, и ваши родные будут в восторге.
Истоки творожного печенья Конверты уходят в далёкое детство. Оно имеет несколько названий, например, «Поцелуйчики», «Ушки», «Треугольники», «Гусиные лапки». Выпечка очень вкусная, а самое главное простая в приготовлении. Поэтому рецепт рассчитан на кулинара любого уровня и с ним сможет каждый справиться. Аккуратные и воздушные Конвертики с невероятным ароматом и красивым золотистым цветом дополнят утреннее чаепитие, полуденный перекус и вечернюю трапезу. Печенье будет особенно полезно детям, т.к. входящий в состав творог содержит кальций, который необходим растущему организму. Предлагаем ТОП-4 оригинальных рецепта приготовления печенья Конверты в домашних условиях.
Домашняя выпечка с корицей
Хрустящее песочное печенье с ароматом корицы сохранит вкус несколько дней.
Как приготовить простые творожные конвертики с сахаром без начинки и с фруктами
Сложность
Средне
Если вы хотите хоть на время вернуться в детство, окунуться в атмосферу беззаботного времени, то попробуйте приготовить творожные конвертики с сахаром. Это нежное печенье не только вкусное, но и полезное.
Название достаточно простое – «Конвертики». Печенье названо так, потому что тесто складывают по старинке – конвертами. Рецепт очень простой, поэтому с ним справятся даже те, кто никогда в руках не держал тесто.
Вооружайтесь необходимыми ингредиентами, простым рецептом и радуйте свою семью вкусной, свежей домашней выпечкой.
Общие принципы приготовления блюда
Общие принципы изготовления ароматной выпечки:
Классический рецепт
Творожные конвертики с сахаром, рецепт которых достаточно простой и быстрый, получаются очень вкусными и питательными благодаря кисломолочному продукту.
Приготовление творожных конвертиков с сахарным песком возможно в случае наличия следующих продуктов:
При желании сделать лакомство более сытным и аппетитным его можно изготовить с добавлением начинки. Состав наполнителя может быть абсолютно любым.
Вышеперечисленных ингредиентов достаточно будет для изготовления 20 порций десерта.
Процесс создания десерта на основе творога описан в следующих шагах:
Творожные конвертики, которые тают во рту
Эту дрожжевую выпечку еще называют ватрушками.
В тесто:
Для начинки:
Для глянцевого блеска творожных конвертиков потребуется одно яйцо.
Получатся золотистые ватрушки, тающие во рту.
С сахаром и корицей
Творожные конвертики с сахаром, рецепт которых получается ароматным, мягким и нежным, характеризуются высокой энергетической ценностью. На 100 г порции приходится примерно 320 ккал. Поэтому тем, кто придерживается диетического питания, нужно кушать десерт в меру, чтобы не испортить фигуру. Благодаря корице вкус становится более приятным, а аромат насыщенным.
Творожные конвертики с сахаром и корицей, рецепт приготовления.
Конвертики со вкусом творога и корицей выпекают из продуктов, описанных в таблице:
| Нужные компоненты | Необходимое количество |
| Ванильный сахар | 5 г |
| Корица | 5 г |
| Куриное яйцо | 55 г |
| Масло | 200 г |
| Масса творожная | 500 г |
| Мука | 300 г |
| Порошок пекарский | 5 г |
| Сахар-песок | 150 г |
| Соль | 2 г |
При использовании крупнозернистой творожной массы изначально продукт нужно протереть сквозь сито либо перемолоть блендером, чтобы масса стала однородной.
Масло можно поменять на маргарин. Однако вкусовые качества будут намного хуже. При этом масло более полезно, чем маргарин.
Пропорции компонентов рассчитаны на создание 6 порций угощения.
Изготовление десерта на основе творога и сливочного масла возможно при выполнении следующих пунктов:
Творожные конвертики с яблочной начинкой
Если вы хотите разнообразить классический рецепт приготовления конвертиков, то советуем вам добавить сочную начинку в виде яблок, а также посыпать блюдо маком. Поверьте, от такой выпечки всех членов семьи нельзя будет за уши оттянуть.
Как видим, приготовить вкусные творожные конвертики с сахаром и яблоками очень просто. Такое блюдо получается очень контрастным, если вы возьмете не сладкие яблоки, а кисло-сладкие.
Такие конвертики могут стать настоящим украшением праздничного стола. К тому же, они очень легкие, поэтому если вы на диете, можете не переживать, что они испортят вашу фигуру.
С джемом
Творожные конвертики с сахаром можно дополнить джемом, благодаря которому выпечка становится более нежной, мягкой и ароматной. Согласно рецептуре, джемовый наполнитель обязательно должен иметь густую консистенцию, чтобы в процессе выпекания он не вытек из заготовок.
Конвертики с джемом нужно готовить из компонентов, описанных в следующих пунктах:
В состав теста можно вместо соды добавить разрыхлитель в количестве 10 г. Он также придаст выпечке хорошую воздушность и мягкость. При этом его не нужно предварительно гасить столовым уксусом. Джем можно взять любой, который имеется в наличии. Он может быть как сладким, так и с присутствием легкой кислинки.
Процесс приготовления десерта к чаю отображен в следующих шагах:
Домашняя выпечка с корицей
Хрустящее песочное печенье с ароматом корицы сохранит вкус несколько дней.
Потребуется:
С яблоками
Творожное тесто является универсальным изделием, которое можно дополнять абсолютно любым наполнителем. Чтобы изготовить сочную сладкую выпечку, в качестве начинки можно применить яблоки, посыпанные сахаром. Десерт можно кушать в теплом либо остывшем виде. В любом варианте он будет всегда мягким.
Мучной десерт на основе яблок готовят при наличии следующих продуктов питания:
Творожную массу можно взять 5% либо 2%. Показатель жирности никак не отразится на качестве теста. Яблоки желательно применить с кисло-сладким привкусом и хорошей сочностью. Шкурку можно оставить либо удалить, если она достаточно жесткая. При желании в состав наполнителя можно добавить корицу.
Приготовление конвертиков с творогом и яблоками описано в следующих пунктах:
Печенье-конвертики из творога
Это замечательный рецепт печенья с творогом. Творожное печенье несколько отличается от обычного, купленного печенья в магазине, нежностью и изысканностью. Его вкус неотразим и не сравнится с другими, приготовленными дома сладостями. Печенье будет чрезвычайно вкусным, сладким и нежным. Такие печеньки можно давать даже детям раннего возраста. Блюдо непременно понравится маленьким кулинарным критикам, ведь они очень любят сладости и печенье.
Печеньем можно угостить не только близких, но и друзей. Оно понравится всем без исключения. Другие хозяйки обязательно попросят у вас рецепт печенья, будьте в этом уверенны.
С изюмом
Творожные конвертики с сахаром, рецепт которых включает в состав наполнителя изюм, подходят для подачи к столу в утреннее и полуденное время в качестве перекуса.
Конвертики с изюмом и творогом необходимо готовить из компонентов, описанных в следующем списке:
Чтобы тесто было более мягким, необходимо брать жирный тип сметаны. Сушеный виноград можно дополнить кусочками кураги либо чернослива. Начинка станет более питательной и аппетитной. При задействовании вспомогательных ингредиентов их рекомендуется предварительно вымочить в горячей жидкости, чтобы они стали более мягкими.
Десерт на основе домашнего творога и изюма требуется готовить, соблюдая следующие пункты:
Со сгущенным молоком
Десерт получается очень сладким за счет того, что наполнителем выступает вареное сгущенное молоко. Благодаря творожно-сливочной массе тесто после запекания остается нежным и мягким даже на следующий день. Творожные конвертики можно подавать к столу вместе с горячим чаем без сахара либо кофейным напитком.
Состав продуктов, необходимых для приготовления творожных конвертов на основе сгущенного молока, описан в следующем списке:
Вместо кунжута поверхность заготовок можно посыпать кокосовой стружкой, сахарной пудрой либо маком.
Приготовить творожную выпечку можно при выполнении следующих шагов:
Рецепт из лаваша
Необычный хрустящий творожно-яблочный рулетик с орехами прекрасно подойдет для завтрака.
Вам понадобится полчаса и вот такие продукты:
Пошаговый рецепт:
Сладкоежки могут посыпать готовый хрустящий рулетик сахарной пудрой или полить медом.
С ягодами
Творожные конвертики с сахаром, рецепт которых позволяет задействовать в качестве наполнителя свежие лесные ягоды, становятся более сочными и воздушными на вкус.
Конвертики с ягодами делают из продуктов, отображенных в следующем списке:
Ягоды можно заменить свежими фруктами либо задействовать сразу два вида продукта. В качестве наполнителя хорошо подходит ежевика с малиной, клубникой и персиком. При изготовлении большого количества мучной основы ее нужно доставать из холодильного отсека частями.
Это обусловлено тем, что тесто при комнатном температурном режиме начинает подтаивать и липнуть к поверхности стола. Из-за этого с ним сложно работать. Чтобы ягоды не пускали слишком много сока в процессе выпекания, их обязательно нужно посыпать крахмалом.
Этапы приготовления выпечки на основе творога и ягод описаны в следующих пунктах:
Полезные советы и рекомендации
Полезные советы и рекомендации, которые помогут кулинару справиться с готовкой выпечки:
Изготовление творожных конвертиков с сахаром не отнимет много времени и сил. Достаточно вымесить либо приобрести готовое тесто и дополнить его начинкой. После заготовки можно запечь в печи до румяности. Рецептуру угощения можно дополнять фруктами либо ягодами, а также изюмом и джемом.
Из слоеного теста
Для приготовления вкусных слоек нужно время только на приготовление начинки. Тесто покупаем готовое.
Для начинки на упаковку бездрожжевого слоеного теста потребуется:
Для посыпки берем 2 ст. л. одного из ингредиентов:
Для смазывания: 1 яйцо.
Приготовление:
Слойки-конвертики с удовольствием подаем к чаю.