творожные галушки рецепт с пошаговым фото

Творожные галушки

Творожные галушки

Нежные, вкусные творожные галушки приготовить дома не составит особого труда. Тесто делается очень быстро и просто, галушки даже не придется лепить. Тесто набирается ложкой и сразу же можно его варить. Можно приготовить сладкий и соленый вариант таких галушек. Готовые сладкие галушки можно есть со сметаной, посыпать сахаром или полить ягодным сиропом. Сладкий вариант, наверняка, понравится деткам. Несладкие галушки тоже получаются очень вкусными, их можно подавать со сметаной и зеленью, поджаркой из сала, лука или с мясной подливой. Приготовим несладкий вариант.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Если творог очень влажный, его надо отжать через марлю. Если творог очень сухой, то можно пробить его в блендере, пропустить через мясорубку или перетереть через сито (он получится более нежным). Если творог мягкий, достаточно растереть его ложкой, чтобы не осталось комков. Добавить к творогу яйца, соль и всыпать понемногу просеянную муку.

Хорошо перемешать творожное тесто, оно не должно получиться крутым. Тесто должно быть достаточно рыхлым, таким, чтобы его можно было набирать ложкой.

В кастрюлю наливаем воду, доводим её до кипения, солим по вкусу. Черпаем десертной ложкой подготовленное тесто.

Опускаем ложку с тестом в кипящую воду. Галушки должны всплыть на поверхность воды. Варятся они, примерно, 1 минуту. Галушки можно варить партиями или сразу все, главное, чтобы они свободно плавали в воде.

Сразу же их надо выловить шумовкой и выложить в посуду, добавить сливочное масло, перемешать.

Поступаем так со всем имеющимся тестом. Вот такие творожные галушки у нас получились.

Раскладываем галушки по тарелкам,

украшаем сметаной и зеленью, подаем к столу.

Надеюсь, вам понравится и приятно удивит рецепт творожных галушек.

Источник

Галушки из творога

19 ноября 2020, 12:16

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

В кастрюлю вливаем 3 литра воды, добавляем соль по вкусу.

Доводим до кипения.

Тем временем, перетираем творог с щепоткой соли, добавляем сахар, яйцо.

Добавляем просеянную муку.

В зависимости от влажности творога и размера яйца понадобится 3-5 ст.л. муки.

Тесто получается вязкое и очень липнущее к рукам.

Добавлять муки больше не надо.

Стол припыляем 2 ст.л. муки.

Обмакиваем руки в муке и выкладываем 1/3 часть теста, раскатываем колбаску.

Слегка «приплющиваем» ее.

Нарезаем на кусочки шириной 1,5 см.

Повторяем процесс с оставшимся тестом.

Отправляем ленивые вареники в кипящую воду, аккуратно перемешиваем, чтобы не повредить вареники.

Ждем закипания, накрываем крышкой и на умеренном огне варим 3-4 минуты.

Затем выключаем огонь и оставляем еще на 3-5 минут.

При помощи шумовки извлекаем вареники, даем стечь воде.

На горячие вареники выкладываем сливочное масло.

Подаем со сметаной.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусного завтрака. Ленивые вареники готовятся просто и быстро, а получаются нежными и вкусными. Галушки отличный завтрак, перекус или полдник. Галушки с творогом с удовольствием едят как дети, так и взрослые, понравится Вам и Вашим близким! Подаю ленивые вареники со сливочным маслом и сметаной, отлично сочетаются со свежими ягодами перетертыми с сахаром или вареньем. Очень вкусно с черникой)

Источник

Как сделать ленивые галушки из творога

Если вы любите пробовать новые блюда, то сегодня вы по адресу! Мы будем готовить галушки из творожного теста с различными дополнениями. Это очень необычно, вкусно и достаточно сытно.

Вариант с творогом и шкварками по-украински

Рецепт ленивых галушек

Варианты приготовления галушек можете посмотреть на видео ниже:

Рецепт приготовления с манкой

Времени: 1 ч 40 мин.

Творожные галушки с мясом в соусе

Времени: 1 ч 25 мин.

Особенности приготовления блюда

Чаще всего творог для таких блюд протирают через сито или вообще оставляют его таким, какой он есть. Мы советуем измельчать его блендером, чтобы он получался максимально гладким и однородным. В некоторых рецептах мы это предложили, но не везде.

Во время работы с сырым тестом важно помнить о том, что галушки после тепловой обработки увеличатся в два, а то и в три раза. Поэтому не стоит нарезать их слишком большими кусочками. В готовом виде они должны напоминать небольшие пельмени.

Подавать галушки вкусно со сметаной, йогуртом или каким-то другим освежающим соусом по вкусу. Не забудьте в конце дополнить блюдо свежей зеленью! Из дополнений можно выбрать мясо, птицу, рыбу в соусе, шкварки, поджаристый лук, фасоль в томатном соусе и др.

Если же у вас сладкий вариант, используйте сахар, сметану или йогурт, и вкусный обед/ужин готов. Для аромата возьмите корицу, бадьян, мускатный орех, какао, кардамон и другие пряности по вкусу.

Вместо муки в галушки можно добавлять крахмал или манку. В первом случае обязательно нужно знать меру, так как если крахмала будет много, он будет чувствоваться и в готовом блюде. Что же касается манки, то тесту нужно будет настояться 30-60 минут. За это время крупа хорошенько разбухнет.

Видео-рецепт приготовления галушек с творогом вы увидите ниже:

Творожные галушки – очень нежное, простое, полезное и вкусное блюдо, которое может быть как сладким, так и соленым. Редкость, правда же? С ним справится любой из вас, если есть желание и немного свободного времени. Приятного аппетита!

Источник

Творожные галушки с изюмом за 10 минут – идеальный завтрак для всей семьи

Сегодня я с удовольствием хочу вас познакомить со сладким вариантом очень вкусных и нежных творожных галушек с добавлением изюма. Они станут идеальным вариантом завтрака для ваших детей! Но самый главный плюс этого простого блюда в том, что готовится оно буквально за считанные минуты!

Для того, чтобы на скорую руку приготовить творожные галушки с добавлением изюма нам с вами понадобится:

Уровень сложности приготовление таких галушек: проще даже не придумаешь – из подручных средств нам понадобится вилка и 2 чайных ложечки, которые значительно ускорят весь процесс

Сколько времени понадобится на приготовление этого изумительного завтрака: до 5 минут для того, чтобы приготовить творожное тесто для галушек и 5 минут для того, чтобы их отварить

Порядок действий во время приготовления нежнейших творожных галушек:

Прежде всего мы ставим на огонь воду с водой, где будем варить наши творожные галушки – пока суд да дело, она как раз вскипит. Пускаем в неё немного соли.

Необходимое количество свежего домашнего и желательного сухого творога мы выкладываем в объёмную или же максимально удобную для замешивания теста ёмкость.

Сразу же добавляем к творогу взбитое куриное яйцо – это можно сделать в чашке с помощью вилки.

Пускаем понемногу соли и сахара – здесь уже можно ориентироваться на свой вкус.

А теперь добавляем муку – с ней желательно быть острожным, чтобы не переусердствовать! Лучше вводить по чуть-чуть, перемешивать и при необходимости добавлять ещё. Если муки будет слишком много, наши галушки получатся жёсткими и сухими.

К уже готовому воздушному творожному тесту теперь добавляем изюм – заранее промытый и обсушенный. Хотя это исключительно по желанию – вполне можно обойтись и без него! Но, как по мне, именно с изюмом такие галушечки будут ещё вкуснее и полезнее.

Добавили изюм, перемешали – можно приступать к формированию галушек. Для этого нам понадобятся всего лишь две чайные ложки — они нам помогут справиться быстро, абсолютно не испачкав рук.

Одной чайной ложкой мы набираем творожное тесто, переносим её к кипящей кастрюлей с водой, а второй ложечкой как бы соскребаем содержание первой – таким образом, в воду попадет уже сформированная галушка яйцеобразной формы.

Так поступаем со всем тестом, а после повторного закипания воды засекаем ещё 3 минуты.

С помощью шумовки выкладываем готовые галушки на блюдо и приправляем сливочным маслом – с ним гораздо вкуснее. А желающим обязательно нужно добавить и сметанки.

Готовьте с удовольствием!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник

Галушки из творога рецепт с фото пошагово

Галушки из творога 📖 рецепт с фото и видео пошагово. 🆓 Как приготовить творожные галушки 📚 топ 10 самых лучших рецептов 🔥 приготовления с фото и видео пошагово.

Галушки из творога видео рецепт

Перетираем творог блендером (или через сито) до однородной массы. Добавим соль, сахар, сливочное масло и яйцо.

Галушки творожные с вареньем

Ингредиенты

Как приготовить

Творожные колобки-галушки с кукурузной мукой

Ингредиенты

Как приготовить

Творожные галушки со сметаной и вареньем

Ингредиенты

Как приготовить

Творожные галушки на манке

Ингредиенты

Как приготовить

Можно делать и сладкий вариант, на манер ленивых вареников.

Галушки со шкварками и творогом по-украински

Ингредиенты

Для теста

Как приготовить

Для гарнирования:

Это одно из самых известных блюд украинской кухни.

Шоколадные галушки

Ингредиенты

Как приготовить

Необычные картофельные галушки

Ингредиенты

Как приготовить

Галушки из творога по-Черниговски

Ингредиенты:

Галушки из творога по-Черниговски. Пошаговый рецепт

Галушки из творога и сметаны запеченные

ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешать творог, муку и яйца. Раскатать массу в виде колбаски и нарезать ножом на кусочки.

Шаг 2

Варить в соленой воде до тех пор, пока все галушки не всплывут. Откинуть на решето, дать стечь воде, уложить в широкую форму или кастрюлю, облить свежей сметаной и запечь.

Отзывы

iulyashka
Делала все по рецепту, готовить легко. Спасибо, все очень понравилось, съели сразу все за завтраком!

budja
Готовила галушки с творогом первый раз.Мне понравились,мягкие, нежные,вкусные.Муки правда немножко больше добавляла,так как она везде разная.Спасибо за рецепт,буду готовить ещё.

Лисичка-сестричка
Вкусно! Мне на пробу досталась только одна штучка, остальное. исчезно очень быстро с помощью мужа. Ему тоже очень понравилось. Буду готовить еще, тесто, и в правду, очень мягкое и податливое, при варке не разваливается. Спасибо большое!

laka
У меня тоже всю жизнь их все любят – дети, теперь внуки

mnv
Много раз готовила ленивые вареники с творогом, но что их можно обжаривать на сковороде даже в голову не приходило. Сегодня же попробую! Спасибо за рецепт.

Источник