творожная пасха с вареной сгущенкой рецепт
Рецепт творожной пасхи с вареной сгущенкой
Рецепт творожной пасхи с вареной сгущенкой
В этом году приготовила замечательную творожную пасху с варёной сгущёнкой без добавления яиц. Она получилась очень вкусной, в меру сладкой, красивого кремового цвета, с очень нежной и воздушной текстурой. Из указанного количества ингредиентов получается пасха весом 750 грамм. Это, наверно, одна из самых вкусных пасх, которые я готовила, попробуйте!
Ингредиенты
Этапы приготовления
Погружным блендером пробить творог до однородности (или перетереть через сито).
Ванильный сахар добавить в однородную творожную массу и ещё раз пробить погружным блендером.
Затем добавить мягкое сливочное масло (масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно размягчилось).
Пробить получившуюся творожную массу блендером до однородного и гладкого состояния. Затем добавить варёную сгущёнку.
Перемешать творожную массу до однородности, я перемешала блендером. Масса получилась однородной и гладкой.
Выстелить марлей (можно в один слой) форму для творожной пасхи. Концы марли должны свисать с краёв формы. В застеленную форму выложить творожную массу.
Закрыть массу марлей, свисающей с краёв формы. Поверх марли поставить блюдце и груз. Форму с творожной пасхой поставить в миску, в которую и будет стекать жидкость из творожной массы (эту жидкость нужно будет периодически сливать), и убрать в холодильник часов на 10-12.
По прошествии времени творожную пасху, приготовленную с вареной сгущенкой, освободить от марли, перевернуть на плоскую тарелку, снять форму и марлю.
Вот такая красивая творожная пасха с варёной сгущёнкой, приготовленная без добавления яиц, получилась. Такой наивкуснейший десерт несомненно станет украшением праздничного стола!
Творожная пасха с вареной сгущенкой
Творожная пасха с вареной сгущенкой
В праздник Пасхи можно порадовать себя вкуснейшим творожный десертом – одноименной пасхой. Нежная, кремовая, тающая во рту – это очень вкусно. Предлагаем приготовить ее с вареной сгущенкой – она придает характерный карамельно-молочный вкус. Конечно, лучше брать сгущенку из натурального молока, а не растительную – это напрямую влияет на вкус пасхи. Если у вас нет специальной формы-пасочницы, можно использовать сито или дуршлаг. Именно такой способ и покажем в рецепте.
Творожная пасха с вареной сгущенкой и желатином
Нежный, не приторный десерт идеально подойдет, как к праздничному столу, так и к вечернему чаепитию. Ингредиенты доступны всем, процесс приготовления не трудоемкий. Сочетание мягкого нейтрального творога со сладкой сгущенкой никого не оставит равнодушным.
Творожная пасха с вареной сгущенкой и курагой
Когда накануне праздника нет времени заниматься дрожжевой выпечкой, по предлагаемому рецепту, вы можете приготовить взамен кулича, творожную пасху с вареной сгущенкой и курагой. Она отличается приятным карамельным вкусом и ароматом. Дополним десерт курагой. Для этого блюда очень важно, чтобы ингредиенты были вкусными и качественными.
Пасха творожная с вареной сгущенкой и изюмом
Творожная пасха готовится довольно быстро, особенно, если использовать блендер для качественного смешивания и измельчения ингредиентов. Единственный момент, который потребует времени – это выдержка десерта в пасочнице под прессом. Это необходимо для того, чтобы творожная масса уплотнилась и стала более устойчивой, насыщенной.
Пасха творожная с вареной сгущенкой и маслом
Пасха из творога, с вареной сгущенкой и сливочным маслом, просто тает во рту. Ее консистенция получается нежной, но в то же время довольно плотной. Обязательно выдерживаем пасху в холодильнике перед подачей, не менее десяти часов, чтобы форма десерта приобрела устойчивость, и лишняя сыворотка стекла.
Творожная пасха с вареной сгущенкой без выпечки
Приготовим творожную пасху сырым методом, без заваривания и без выпекания. В процессе используем блендер – это существенно облегчает работу, так как протирать творог через сито уже не потребуется. Пасха потребует десять-двенадцать часов для стекания сыворотки, поэтому планируем ее приготовление заблаговременно.
Творожная пасха без яиц с вареной сгущенкой
Творожная пасха готовится раз в году на светлый праздник Пасхи. Многие думают, что в приготовлении этого десерта много сложностей. Однако это не так. В данном рецепте покажем, как можно просто и не сложно приготовить творожную пасху без яиц с вареной сгущенкой.
Пасха творожная с вареной сгущенкой и цукатами
На светлый праздник Пасхи хочется приготовить что-нибудь особенное, что порадовало бы всю семью. Творожная пасха – нежнейший десерт, который идеально завершит пасхальную трапезу и понравится всем домашним. Приготовим ее с вареной сгущенкой и цукатами. А для текстуры добавим дробленые орешки.
Творожная пасха с вареной сгущенкой и грецкими орехами
Грецкие орехи отлично сочетаются с творогом и сгущенкой. Любителям ореховых десертов такой рецепт должен понравится. Чтобы орехи полноценно проявили свой вкус, предварительно прокалим их в духовке. Специфический ореховый вкус в готовой пасхе раскроется во всей красе.
Творожная пасха со сгущенкой и сливочным маслом
Очень нежная, с насыщенным вкусом пасха. Добавляем к творогу вареную сгущенку, сливочное масло и сметану. С таким составом десерт получается тающим во рту, очень сытным и калорийным – именно тот случай, когда стоит себя побаловать. Украсить пасху можно тертым шоколадом, кондитерской посыпкой, вареной сгущенкой, отсаженной из кулинарного шприца.
Пасха творожная со сгущенкой и изюмом
Белоснежная творожная пасха станет украшением любого праздничного стола. А приготовить такой десерт совсем несложно. Данный рецепт – это сырой способ приготовления пасхи, без заваривания творожной массы. Яйца не используем, для сладости берем сгущенку. Рекомендуем использовать не вареную, а обычную – она не изменит цвет пасхи и обеспечит нежный сливочный вкус. Вареная же придаст более темный оттенок и активно проявит свою карамельную нотку.
Пасха творожная со сгущенкой и цукатами
В приготовлении пасхи очень важно, чтобы продукты были свежими и качественными. Как сам творог, так и яйца, сливочное масло и сметана. Дополнительно будем добавлять сгущенку, не вареную. Она дает очень приятный сливочный привкус, и делает консистенцию готового десерта более мягкой. Не забываем про цукаты или изюм – с ними пасха и вкуснее, и выглядит более празднично.
Пасха творожная со сгущенкой и желатином
Пожалуй, с желатином пасху приготовить даже проще, чем классический вариант десерта с длительным настаиванием под прессом. Желатин «схватывает» всю влагу десерта, удерживает заданную форму, да и стекание сыворотки уже становится неактуальным. Кроме этого, консистенция такой пасхи особенная – более плотная, слегка желейная. Многим больше нравится именно такой вариант. Дополнительно используем сгущенку, масло, сливки и цукаты – сладко-сливочный вкус обеспечен.
Царская пасха, творожная со сгущенкой
У многих семей, творожная пасха пользуется большим успехом, чем куличи. И неудивительно – нежный, тающий во рту десерт обладает приятным сливочно-творожным вкусом и мало кого оставляет равнодушным. В данном рецепте добавим к творогу вареную сгущенку. Она обеспечит «карамельность» как вкусу, так и цвету готовой пасхи. Также добавим цукаты – они освежат творожную массу кисло-сладкими вкраплениями и добавят яркости.
Творожная пасха со сгущенкой без яиц
Не всем нравится специфический привкус, который могут давать яйца в готовых блюдах. Особенно, если речь идет про творожную пасху. Предлагаем приготовить ее на основе творога с добавлением сливочного масла, сметаны и вареной сгущенки. Для вкусового нюанса используем изюм, а для аромата – ванильный сахар. Классическая получается комбинация – пасха выходит нежная по консистенции, очень приятная, мягкая по вкусу. А цвет – аппетитный карамельный.
Творожная пасха с вареной сгущенкой
Постоянные гости сайта знают мою любовь к творожным десертам и творожной выпечке. И в этом году перед Пасхой я решила дать волю свой фантазии в приготовлении различных вариантов творожной пасхи.
Творожную пасху я готовила в первый раз, и в качестве дебютного рецепта выбрала несложный и очень интересный рецепт творожной пасхи с вареной сгущенкой.
Мой дебют удался, друзья, и творожная пасха получалась нереально вкусной! Нежнейший творожный десерт со вкусом карамели, ванили и легкими нотками черного шоколада, покорил сердце всех, кто успел попробовать эту пасху.
Забегая на перед скажу, что этот рецепт творожной пасхи без сырых яиц (в этом рецепте вообще нет яиц) на случай, если вы готовите для детей, или не любите сырые яйца в десертах.
К приготовлению творожной пасхи нужно приступать с хорошим настроением, и в добром расположении духа, тогда все получится, а я постараюсь вам помочь полезными советами.
Для домашней творожной пасхи нам понадобится жирный и мягкий творог, в идеале с рынка, не кислый, не горький, и не перегретый. Если нет возможности купить творог на рынке, используйте творожную массу с магазина с максимальным % жирности– пасха получится не хуже.
Заливаем изюм кипятком на 15 минут, затем воду сливаем.
Итак, приступим. В большую удобную посуду высыпаем творог и сметану.
Растапливаем сливочное масло на плите, или в микроволновке.
Добавляем к творогу растопленное сливочное масло и ванильный сахар.
А теперь взбиваем все погружным блендером. Получается однородная, гладкая творожная масса – идеальная основа для пасхального десерта! Если у вас нет погружного блендера, то творог нужно перетереть через сито, или два раза пропустить через мясорубку. Но с блендером однозначно получается лучше.
Дальше добавляем карамелизированое сгущённое молоко и изюм.
И тщательно перемешиваем ложкой до получения однородной массы.
Для этого рецепта творожной пасхи я купила готовую вареную сгущенку в мягкой пачке, но когда добавила ее к творожной массе, она оказалась достаточно жидкой. Из-за этой сгущенки будущая творожная пасха тоже оказалась более жидкой чем проложено, поэтому я выдерживала пасху в холодильнике 18 часов, чтобы «ушла» вся жидкость и готовая творожная пасха получилась плотной, без мягкой середины, и хорошо нарезалась ножом.
Рекомендую вам купить обычную сгущенку в жестяных банках и сварить ее (варить 2 часа), либо покупать проверенный густой готовый продукт.
Дальше самое интересное. Собираем форму для пасхи, и помещаем ее в миску. Для этого рецепта я использовала две пасочницы объемом 500 и 350 гр. Подойдет также одна форма на 1 кг.
Застилаем форму марлей в два слоя.
Заполняем форму творожной массой.
Теперь запечатываем всю эту красоту остатками свисающей марли, как на фото.
Дальше нужно отправить нашу творожную пасху под пресс. Я поставила сверху литровую банку с водой – конструкция получилась неустойчивой, но через час начинка в форме уселась и банка стояла как нужно.
Отправляем форму в холодильник на 12-18 часов, и ждем.
Спустя указанное в рецепте время, достаем творожную пасху из холодильника, снимаем пресс, и переворачиваем форму с пасхой на тарелку.
Осторожно снимаем форму, затем марлю. Если нужно, поправьте неровные углы пасхи ножом, потом можно будет «спрятать эти мелкие грешки» под присыпкой или украшениями.
Теперь займемся приятными дополнения в виде украшения нашей творожной пасхи. Натираем шоколад на мелкую терку.
Посыпаем творожную пасху тертым шоколадом, и украшаем по желанию, используя тематические готовые пасхальные украшения.
Вот и все! Вкусная творожная пасха с вареной сгущенкой готова! Желаю вам вкусной пасхи, и с наступающим праздником Светлой Пасхи!
Творожная пасха со сгущённым молоком — 4 рецепта с пошаговыми фото
Чем только не балуют заботливые хозяйки своих родных и близких в Светлое Христово Воскресенье! Вот и творожная пасха с добавлением сгущённого молока окажется как нельзя кстати. И в этой статье я хочу познакомить вас с самыми вкусными рецептами.
Такой десерт получается очень нежным и вкусным, его сливочно-кремовый вкус никого не оставит равнодушным. А красиво украшенная поверхность сделает своё дело для того, чтобы у гостей появился аппетит.
Не правда ли, нам всегда хочется приготовить что-то новенькое? Поэтому в качестве разнообразия в такую пасху мы будем добавлять не только изюм, как это делается по традиции, но и орехи, цукаты и сухофрукты. Выбирайте рецепт на свой вкус и готовьте с удовольствием!
Творожная пасха со сгущённым молоком и изюмом
Это, пожалуй, самый распространённый рецепт. В качестве наполнителя мы будем использовать изюм, а значит это будет привычный классический вариант.
Что понадобится:
Помните, что творог и сгущённое молоко должны быть высокого качества. Не следует использовать те, в составе которых есть заменители молочного жира. В этом случае у нас не получится то, что нам нужно – нежный сливочный вкус готового блюда.
Как готовить
Изюм промыть, залить кипятком, оставить на 10 минут. После снова промыть. Выложить на бумажное полотенце и высушить.
Творог перетереть через сито. Этот шаг можно заменить и использовать мясорубку или же блендер – кому что больше нравится.
В миску с творогом выложить сметану. Взбить оба продукта до получения однородной массы без комочков.
Теперь вливаем сгущённое молоко и высыпаем весь сахара. И снова взбиваем так, чтобы сгущёнка распределилась по всей поверхности, а сахар растворился.
Если этого не произойдёт, то при подаче готового десерта он будет не очень приятно скрипеть на зубах.
Пришло время изюма. Его выкладываем в общую массу и просто перемешиваем деревянной лопаточкой, чтобы распределить по всей творожной массе. Всё, наша заготовка для изготовления пасхи готова.
Теперь собираем пасочницу. Выстилаем внутрь неё смоченную и хорошо отжатую марлю.
Сделайте это так, чтобы у марли было как минимум 2 – 3 слоя. Обязательно оставьте сантиметров по 10 по краям.
Выкладываем готовую творожную массу в пасочницу, обязательно уплотняем. Края марли заворачиваем.
Сверху ставим тарелку или блюдце и устанавливаем груз. Это необходимо для того, чтобы их творога вытекла вся сыворотка.
Помещаем нашу конструкцию в холодильник на срок до 24 часов. Обязательно поставьте пасочницу на тарелку, и раз в несколько часов сливайте с неё натёкшую сыворотку.
По прошествии указанного времени вынуть форму из холодильника, убрать груз, снять марлю со дна, перевернуть пасху на плоское блюдо. После снять формочку и убрать марлю. Наша вкусная творожная пасха со сгущённым молоком и изюмом готова. Осталось только украсить десерт на свой вкус.
Как приготовить творожную пасху со сгущёнкой с цукатами
Если по каким-то причинам вам не хочется использовать в качестве полезного наполнителя творожной пасхи изюм, вы можете смело заменить этот сухофрукт цукатами. Поверьте, получится не менее вкусно и красиво.
Что понадобится:
Выньте на ночь на кухонный стол сливочное масло. Так оно станет мягким. и при растапливании не придётся тратить много времени.
Как готовить
Сливочное масло выложить в небольшую кастрюльку, растопить на плите. Также можно воспользоваться микроволновкой, но уже в другой посуде.
В миску поглубже выкладываем творог, ложкой выложить в нему сметану, влить сюда же сливочное масло, всыпать ванильный сахар.
Сначала всё перемешиваем ложкой. После воспользуемся блендером, который поможет нам эту смесь превратить в нежное творожное пюре.
Очередь за цукатами. Их желательно измельчить, чтобы они напитались сладкой творожной массой. Так они станут мягкими.
Добавляем в творожную пасту цукаты и выкладываем по ложке сгущённое молоко. Снова перемешиваем, но теперь используем только ложку. Наша смесь готова.
Собираем пасочницу, ставим её в глубокую тарелку. Застилаем влажной марлей, выкладываем внутрь нашу творожную пасту. Хорошо утрамбовываем. Накрываем краями марли. Сверху ставим блюдце, а на него гнёт.
Помещаем пасху в холодильник на сутки, время от времени сливая с тарелки жидкость, которая будет стекать с творога. Учтите, что сыворотки может быть до 150 мл.
По прошествии указанного времени вынуть готовую пасху из холодильника, снять груз, раскрыть верхнюю марлю, переставить на плоское блюдо дном вниз, снять форму и марлю.
Готовую пасху из творога с цукатами на сгущённом молоке подавать к столу красиво украшенной так, как вам будет угодно.
Творожная пасха с вареной сгущёнкой и шоколадными каплями
Если вам больше нравятся блюда на основе шоколада, то можете смело выбрать вот этого очень простой и очень вкусный вариант. Рецепт прост, использовать его можно из года в год – такая пасха не надоест никогда и никому, поверьте. А заодно и проверьте.
Что понадобится:
Шоколадные капли можно заменить растопленным шоколадом, а также при желании добавить сюда же любимые сухофрукты и даже цукаты.
Как готовить
В глубокую миску выложить творог и сметану. Затем взять блендер и смешать всё до однородной творожной массы, в которой не было бы крупинок. Если у вас нет блендера, можно воспользоваться ситом и потереть творог через него, иди же сделать это с помощью мясорубки.
На плите в кастрюльке растопить сливочное масло. Влить его в творожную массу и снова всё хорошо взбить.
Выложить сгущёнку, перемешать, попробовать на сладость. Если вам кажется, что сладко, но не сильно, можно добавить ещё пару ложек сгущённого молока. Когда сладость будет оптимальной, ещё раз всё взбить. В этот раз он будет последним.
Теперь добавляем наши шоколадные капли. С этого момента перемешивать нашу творожную смесь можно или лопаточкой, или ложкой.
Это связано с тем, что шоколад можно разбить на мелкие кусочки и у нас будет уже совсем не тот эффект, который мы хотим получить.
Пасочницу собрать, установить узкой частью вниз. Поставить миску, куда будет стекать сыворотка. Выстелить стенки и дно марлей, сложенной в 2 слоя (можно слегка смочить марлю, тогда она лучше ляжет, не будет топорщиться).
Выложить готовую творожную смесь в пасочницу. Хорошо утрамбовать.
Концы марли, которые свисают, поднять — закрыть верхушку. Сверху поставить груз. Убрать в холодильник на 10-12 часов. Время от времени сливать сыворотку.
Перевернуть форму, снять марлю. Украсить на свое усмотрение, например, шоколадной стружкой или сахарными посыпками.
Творожная пасха со сгущёнкой и ликёром – рецепт для настоящих мужчин
Если вам хочется удивить чем-то на самом деле вкусным своих любимых мужчин – отца, мужа, дедушку или брата, то обязательно приготовьте вот такую оригинальную творожную пасху на сгущённом молоке, но с добавлением алкоголя. Это может быть не только ликёр, но и ром, амаретто, коньяк.
Помните, что такой десерт детям лучше не есть – он предназначен только для взрослых, старше 18 лет.
Как готовить
Цукаты порежьте на мелкие дольки, сложите в миску и залейте выбранным алкогольным напитком.
В чашу миксера выложить творог. Добавить сюда же сметану, сгущённое молоко, сахарную пудру. Всё смешать до тех пор, пока не получится однородная масса.
Переложить сюда же вымоченные в алкоголе цукаты. Всё хорошо смешайте.
Специальную форму для приготовления творожной пасхи (пасочницу) выстелите марлей, сложенной в несколько слоёв, так, чтобы края марли свисали. Затем в форму с марлей выложите творожную массу.
Накройте творожную массу свисающими краями марли и поместите пасочницу в миску или другую подходящую посуду так, чтобы дно пасочницы не касалось посуды — так мы обеспечим свободное место, в которое будет стекать жидкость. Сверху поставьте небольшой груз. Это может быть банка или миска с водой.
Поместите пасочницу в холодильник на 10-12 часов.
Через указанное время творожную пасху переверните на тарелку, снимите форму и аккуратно уберите марлю.
У нас получилась вот такая вот красота, от которой просто не оторвать глаз. Угощайтесь сами, и обязательно угостите всех своих гостей.
Творожная пасха с вареной сгущенкой
Рецепт творожной пасхи без яиц. Готовится «сырым» способом, без заваривания.
Творожная пасха с вареной сгущенкой очень вкусная, приятного карамельного цвета, с мелкими шоколадными вкраплениями. Она нежная, в меру сладкая и очень ароматная. Понравится даже тем, кто равнодушен к творожным десертам.
Главный плюс рецепта в том, что готовится эта пасха за 15 минут! Все, что вам понадобится, так это погружной блендер и набор продуктов: творог, сметана, вареная сгущенка и сливочное масло. Чтобы вкус был интереснее, предлагаю добавить горсть шоколадных капель. Останется все смешать, наполнить пасочницу и подождать, пока она отстоится, чтобы вся сыворотка стекла.
Ингредиенты
Приготовление
В глубокой миске смешать творог и сметану. Пробить погружным блендером — масса должна получиться без крупинок. Если блендера у вас нет, то протрите творог через сито, можно несколько раз.
Растопить сливочное масло. Влить в творожную массу, еще раз взбить.
Добавить вареную сгущенку. И в последний раз все взбить. Снять пробу на сахар (сгущенка у всех разная, да и ощущение сладкого тоже). Если нужно, то можете добавить еще ложку сгущенного молока.
И наконец, добавить шоколадные капли. Перемешать ложкой или лопаткой. Но не блендером, иначе вы разобьете капли, и цвет у пасхи получится грязно-серым.
Пасочницу собрать, установить узкой частью вниз. Поставить миску, куда будет стекать сыворотка. Выстелить стенки и дно марлей, сложенной в 2 слоя (можно слегка смочить марлю, тогда она лучше ляжет, не будет топорщиться). В рецепте использована пасочница с основанием 12х12 см, верхняя часть 6х6 см, высота 12 см.
Залить в форму подготовленную творожную массу.
Концы марли, которые свисают, поднять — закрыть верхушку. Сверху поставить груз. Убрать в холодильник на 10-12 часов. Время от времени сливать сыворотку.
Перевернуть форму, снять марлю. Украсить на свое усмотрение, например, шоколадной стружкой или сахарными посыпками. Светлой Пасхи!