тальбина каша рецепт пророка
Тальбина
Тальбина (تلبينة) – блюдо раннеисламской кухни, ячменно-молочная каша или суп.
Тальбина – полезное молочное блюдо (молоко по-арабски «лябан», отсюда и название). Наш Пророк Мухаммад, мир ему и благословение, неоднократно высказывался о пользе молока. От Ибн Масуда сообщается, что посланник Аллаха, да благословит его Аллах и приветствует, сказал: «Вам следует употреблять коровье молоко, ибо она питается со всякого растения, и в ее молоке есть исцеление от всех болезней» (аль-Хаким 4/446).
Тальбина – блюдо, которое лечит больное сердце и печаль. Передали от Аиши, да будет доволен ею Аллах, что, когда кто-нибудь из её родственников умирал, для родных и близких подруг готовили тальбину и сарид, и она говорила (им): «Ешьте, ибо я слышала, как Посланник Аллаха, да благословит его Аллах и приветствует, сказал: «Тальбина успокаивает сердце больного и уносит с собой часть (его) печали” (аль-Бухари, 9/479; Муслим, 2216).
Раннеисламская кухня
Основная бытовая техника: плита
Основная кухонная утварь: кастрюля на 1-1,5 литра, мерная чашка для муки, стакан
Основные продукты: мука ячменная, молоко
Время готовки: 30 минут
Уровень сложности: простой
Тип блюда: каша или суп
Ингредиенты
Мука ячменная (цельномолотое ячменное зерно, или мелко перемолотый неочищенный ячмень) – 1 чашка (100 г)
Молоко – 2 стакана из приготовленная на молоке (лябан) и воде
Специи в традиционном рецепте не указаны, но иногда их добавляют, в первую очередь, корицу, кардамон, тмин
Как это готовить?
— налить в кастрюлю стакан воды
— добавить два стакана молока и перемешать
— всыпать медленно чашку ячменной муки, постоянно помешивая
— поставить на средний огонь и готовить, помешивая
— довести до кипения и снять с огня
Рекомендации по сервировке: правильно приготовленная каша не слишком жидкая и не слишком густая. Подавать горячей в порционных тарелках. К каше подают мед. Иногда мед добавляют прямо в кашу.
Тальбина — сунна Пророка, да благословит его Аллаха и приветствует
Дорогие братья и сестры по вере!
Есть некоторые вещи, о которых Пророк, да благословит его Аллаха и приветствует, сказал, но о которых мы сегодня не знаем, чему мы не придаем значения, но в которых есть для нас и для нашего здоровья большая польза. Особенно в наше время, когда слишком распространены вредные продукты и многие болезни. Из таких сокровищ, оставленных нам Пророком, да благословит его Аллаха и приветствует, является тальбина.
В хадисе, рассказанном Ибну Мажа, говорится:
«Вы усердствуйте в употребление тальбины, хотя она неприятная, но обладает большой пользой. Клянусь АЛЛАГЬОМ, в чьих руках находится мой нафс, она промоет ваш организм, как один из вас смывает грязь со своего лица».
В другом хадисе сказано:
«Она очищает ваш организм, как один из вас смывает с лица грязь водой».
Любимый Пророк, да благословит его Аллаха и приветствует, сказал нам, что в этом есть баракат. Есть еще один хадис, в котором сказано:
«Если бы что-нибудь могло защитить от смерти, то эта была бы тальбина».
В хадисе, переданном имамами Бухари и Муслимом сказано:
«Тальбина успокаивает сердце больного, избавляет от грусти».
Айша, да будет доволен ею Аллах, когда умирал кто-либо из родственников, просила приготовить в доме тальбину, рассказывая упоминаемый ранее хадис, чтобы избавить близких от печали.
Что же такое тальбина?
Это жидкая каша из ячменной муки, воды, молока и пчелиного меда. Это и еда, и лекарство.
Рецепт его приготовления: на один стакан воды добавить одну или две ложки ячменной муки, два стакана молока, и кипятить на медленном огне 5-15 минут, размешивая, чтобы не дать оседать на дне, и добавить мед по 1 ложке на стакан (мед можно заменить сахаром).
Тальбина помогает при различных заболеваниях, особенно при болезнях сердца, сужении сосудов, при сахарном диабете, при повышенном давлении, болезнях кишечника, защищает от онкологических болезней кишечника и помогает заболевшим, очищает желудок, укрепляет печень, помогает при болезнях почек и мочевого пузыря, снижает холестерин. также укрепляет иммунитет. способствует физическому развитию детей. Сегодняшняя медицина подтвердила наличие в ячмени различных микроэлементов и витаминов, особенно витамина Б, антиаксидантов (витаминов А и Е), при недостатке которых усиливается печаль и тревожность.
Если мы следуя сунне Пророка да благословит его Аллаха и приветствует, с уверенностью проявим старание, тальбина будет эффективна, и мы будем из числа следующих сунне.
Да наделит Аллах силой всех, чтобы этот ценный продукт был на столе каждого мусульманина!
Тальбина – любимое блюдо Пророка (салляллаху алейхи ва саллям)
Тальбина – арабская каша. Это блюдо на молоке (лябан), и о его пользе говорил Пророк Мухаммад (салляллаху алейхи ва саллям). Считается, что это кушанье любил Посланник Всевышнего (салляллаху алейхи ва саллям).
Когда кто-нибудь из родственников благочестивой Айши (радыяллаху анха) умирал, то в ее доме собирались женщины, которые потом расходились, за исключением родных и близких подруг, и тогда они готовили котелок тальбины, а затем приправляли ей сарид. Она же приговаривала: «Ешьте, ибо я слышала, как Посланник Аллаха наставлял: «Тальбина успокаивает сердце больного и уносит с собой часть (его) печали»» (Бухари, 9 / 479; Муслим, 2216).
Тальбина помогает пережить потерю близких
Из приведённого выше хадиса ясно, что благочестивая Айша (радыяллаху анха) советовала мусульманкам после похорон есть кашу тальбину, чтобы успокоить сердца. В наше время мы видим часто, как женщины не могут пережить потерю родного человека. В этой ситуации можно воспользоваться ее, и, ин ша Аллах, они легче перенесут горе.
Тальбина – лекарство от стрессов
В век стрессов и депрессий частое употребление тальбины помогло бы нам избавиться от различных душевных терзаний и сосредоточиться на поклонении Всевышнему Аллаху. Известно, что тальбина укрепляет иммунитет. Авиценна еще в XI веке в «Каноне врачебной науки» писал о целебном действии ячменной воды, супа и бульона при лихорадке.
Как приготовить тальбину
Сейчас в гастрономах можно найти любые продукты, и это даёт нам возможность приготовить тальбину и включать её в своё домашнее меню время от времени с искренней любовью к Пророку Мухаммаду (салляллаху алейхи ва саллям) и намерением следовать его примеру. Возможно, кому-то его вкус покажется необычным, однако это будет проявлением любви к лучшему из людей – Посланнику Аллаха (салляллаху алейхи ва саллям).
Тальбина готовится из мелко перемолотого ячменя. В кастрюлю нужно налить стакан воды и два стакана молока, смешать с маленькой чашкой ячменной муки (с отрубями). Затем тщательно перемешать и, помешивая, поставить на огонь до полного приготовления.
Консистенция каши не должна быть не слишком жидкой и не слишком густой. Как только каша закипит, можно её снимать с огня. Готовую кашу употребляют с мёдом, который можно добавить и перемешать, или же есть вприкуску.
Тальбина – блюдо Пророка Мухаммада (мир ему и благословение)
Тальбина – арабская каша (ар. تلبينة ). Это блюдо на молоке (лябан), и поэтому арабы назвали его «тальбина». Это очень полезное блюдо, более того, его ел сам Пророк Мухаммад (мир ему и благословение).
عن عائشة زوج النبي
أنها كانت إذا مات الميت من أهلها، فاجتمع لذلك النساء، ثم تفرقن إلا أهلها وخاصتها، أمرت ببرمة(قدر من حجارة أو نحوها) من تَلْبِينَة فطُبخت، ثم صُنِعَ ثَريد(خبز يفتت ثم يبل بمرق) فصُبَّت التَّلْبِينَة عليها، ثم قالت: كلن منها، فإني سمعت رسول الله
يقول: التَّلْبِينَة مُجِمَّةٌ لفؤاد(تريح القلب وتزيل عنه الهم وتنشطه) المريض، تذهب ببعض الحزن). [أخرجه مسلم في السلام، باب: التلبينة مجمة لفؤاد المريض، رقم2216.
Передали от Аиши (да будет доволен ею Аллах), что, когда кто-нибудь из её родственников умирал, собирались женщины, которые потом расходились, за исключением родных и близких подруг, и тогда по её велению готовили котелок тальбины, после чего готовили сарид, который приправляли этой тальбиной, а она говорила (им): «Ешьте, ибо я слышала, как Посланник Аллаха, да благословит его Аллах и приветствует, сказал: «Тальбина успокаивает сердце больного и уносит с собой часть (его) печали” التلبينة مجمة لفؤاد المريض، تذهب ببعض الحزن ». Передали аль-Бухари, 9\479; Муслим, 2216.
Тальбина – лекарство от стрессов
«Тальбина успокаивает сердце больного и уносит с собой часть (его) печали» – на этот момент стоит обратить особое внимание. В словах Пророка Мухаммада (мир ему и благословение) не может быть никаких сомнений – это истина. В наш век стрессов и депрессий частое употребление тальбины помогло бы нам избавиться от разного рода душевных терзаний и сосредоточиться на поклонении Всевышнему.
Тальбина укрепляет иммунитет. Авиценна в своей работе XI века «Канон врачебной науки» писал о целебном действии ячменной воды, супа и бульона при лихорадке.
Тальбина помогает пережить потерю близких
Из приведённого выше хадиса ясно, что мать правоверных – госпожа Айша (да будет доволен ею Аллах) – советовала женщинам после похорон есть кашу тальбину, что успокоило бы их сердца. В наше время мы видим часто, как женщины не могут пережить потерю родного человека. В этой ситуации можно воспользоваться советом госпожи Айши (да будет доволен ею Аллах), и, иншааллах, они легче перенесут горе.
Тальбина. Готовим сами
Сейчас в гастрономах можно найти любые продукты, и это даёт нам возможность приготовить тальбину и включать её в своё домашнее меню время от времени с искренней любовью к Пророку Мухаммаду (мир ему и благословение) и намерением следовать его примеру. Пусть оно нам не очень понравится по вкусу, но это будет такая форма проявления любви к лучшему из людей – Мухаммаду, Посланнику Аллаха (мир ему и благословение).
Тальбина. Способ приготовления
Тальбина готовится из мелко перемолотого ячменя. В кастрюлю налить стакан воды и два стакана молока, смешать с маленькой чашкой ячменной муки (с отрубями). Тщательно перемешать и, помешивая, поставить на огонь до полного приготовления. Консистенция каши не должна быть не слишком жидкой и не слишком густой. Как только каша закипит, можно её снимать с огня. Каша готова! Её употребляют с мёдом! Мёд можно добавить и в кашу.
Любовь к Посланнику Аллаха (мир ему и благословение)
Известный сподвижник Абдула ибн Масуд (да будет доволен им Аллах), если Пророк (мир ему и благословение) проследовал из одного места в другое и присел в каком-то месте, то и Абдула ибн Масуд (да будет доволен им Аллах) обязательно делал то же самое.
И если, например, Пророк (мир ему и благословение) кашлял в каком-то месте, то Абдула ибн Масуд (да будет доволен им Аллах) обязательно кашлял в этом месте.
Один из сподвижников подошёл к Пророку (мир ему и благословение), читавшему проповедь, и спросил его, когда наступит Судный день. «А что ты приготовил для этого дня?» – спросил Пророк (мир ему и благословение). Он ответил: «Я не приготовил много молитв, постов и милостыни, но я люблю Аллаха и Его Посланника (мир ему и благословение)». Тогда Пророк (мир ему и благословение) сказал: «Ты будешь с тем, кого ты полюбил». Впоследствии сподвижник Анас (да будет доволен им Аллах) говорил: «И ничему не радовались мы после Ислама так сильно, как тому, что сказал Посланник Аллаха (мир ему и благословение): «Ты будешь с тем, кого ты полюбил»». А потом Анас (да будет доволен им Аллах) добавил: «И я люблю Мухаммада (мир ему и благословение), Абу Бакра (да будет доволен им Аллах) и Умара (да будет доволен им Аллах), и надеюсь, что буду вместе с ними в Раю».
حدثنا سليمان بن حرب حدثنا حماد بن زيد عن ثابت عن أنس رضي الله عنه أن رجلا سأل النبي صلى الله عليه وسلم عن الساعة فقال متى الساعة قال وماذا أعددت لها قال لا شيء إلا أني أحب الله ورسوله صلى الله عليه وسلم فقال أنت مع من أحببت قال أنس فما فرحنا بشيء فرحنا بقول النبي صلى الله عليه وسلم أنت مع من أحببت قال أنس فأنا أحب النبي صلى الله عليه وسلم وأبا بكر وعمر وأرجو أن أكون معهم بحبي إياهم وإن لم أعمل بمثل أعمالهم
Всевышний говорит (смысл): «Ты скажи им, о Пророк: «Я – Посланник Аллаха (мир ему и благословение) и призываю вас к Его религии. Если вы любите Всевышнего, то следуйте за мной и повинуйтесь мне, тогда Творец возлюбит вас, будет доволен вами и простит вам ваши грехи!«» (3; 31).
قُلْ إِن كُنتُمْ تُحِبُّونَاللّهَفَاتَّبِعُونِي يُحْبِبْكُمُاللّهُوَيَغْفِرْ لَكُمْ ذُنُوبَكُمْ وَاللّهُغَفُورٌ رَّحِيمٌ
31 سورة آل عمران
В следующих статьях мы расскажем и о других блюдах, которые бывали на столе у Пророка Мухаммада (мир ему и благословение), и научим вас, дорогие наши читатели, как их приготовить.
Тальбина – блюдо Пророка Мухаммада (мир ему и благословение)
Исламский информационно-образовательный портал
Тальбина – лекарство от стрессов
«Тальбина успокаивает сердце больного и уносит с собой часть (его) печали» – на этот момент стоит обратить особое внимание. В словах Пророка Мухаммада (мир ему и благословение) не может быть никаких сомнений – это истина. В наш век стрессов и депрессий частое употребление тальбины помогло бы нам избавиться от разного рода душевных терзаний и сосредоточиться на поклонении Всевышнему.
Тальбина укрепляет иммунитет. Авиценна в своей работе XI века «Канон врачебной науки» писал о целебном действии ячменной воды, супа и бульона при лихорадке.
Тальбина помогает пережить потерю близких
Из приведённого выше хадиса ясно, что мать правоверных – госпожа Айша (да будет доволен ею Аллах) – советовала женщинам после похорон есть кашу тальбину, что успокоило бы их сердца. В наше время мы видим часто, как женщины не могут пережить потерю родного человека. В этой ситуации можно воспользоваться советом госпожи Айши (да будет доволен ею Аллах), и, иншааллах, они легче перенесут горе.
Тальбина. Готовим сами
Сейчас в гастрономах можно найти любые продукты, и это даёт нам возможность приготовить тальбину и включать её в своё домашнее меню время от времени с искренней любовью к Пророку Мухаммаду (мир ему и благословение) и намерением следовать его примеру. Пусть оно нам не очень понравится по вкусу, но это будет такая форма проявления любви к лучшему из людей – Мухаммаду, Посланнику Аллаха (мир ему и благословение).
Тальбина. Способ приготовления
Каша готова! Её употребляют с мёдом! Мёд можно добавить и в кашу.
Любовь к Посланнику Аллаха (мир ему и благословение)
Известный сподвижник Абдуллах ибн Масуд (да будет доволен им Аллах), если Пророк (мир ему и благословение) проследовал из одного места в другое и присел в каком-то месте, то и Абдуллах ибн Масуд (да будет доволен им Аллах) обязательно делал то же самое.
И если, например, Пророк (мир ему и благословение) кашлял в каком-то месте, то Абдуллах ибн Масуд (да будет доволен им Аллах) обязательно кашлял в этом месте.