сырный рулет с креветками рецепт
Рулет с креветками
Вместе с этим рецептом предлагаю узнать, как готовить настоящий домашний куриный рулет и мясной рулет из говядины, который получается таким вкусным, что за один присест семьёй из 4 человек он съедается весь без остатка. Поэтому, рекомендую готовить его в двойной порции. Ну а закуска с курицей, станет отличным дополнением праздничного стола.
Как приготовить рулет с креветками
Рулет с креветками начнём готовить с его основы. В данном рецепте предусмотрена основа из расплавленного сыра. Для этого, необходимо твердый сыр натереть на крупной терке. Тертый сыр выкладываем в пакетик из полиэтилена и плотно его завязываем.
Наливаем в кастрюлю воду и ставим на газ. Воды нужно столько, чтобы можно было опустить в нее пакет с тертым сыром. В горячую воду осторожно опускаем пакетик, теперь нужно немного подождать пока он расплавится. При этом нужно встряхивать периодически пакетик, чтобы равномерно расплавился сырок. Следим за тем, чтобы масса не была слишком жидкой.
Следующим этапом приготовим начинку для рулета. Сыр с зеленью нужно натереть на крупной терке. Для приготовления блюда необходимо использовать креветки, которые предварительно сварены. Либо берем готовые законсервированные креветки. Их режем кубиками и добавляем к сыру с зеленью. К общей массе добавляем измельченный базилик, кинзу и петрушку. Начинку солим по вкусу.
Расстилаем пищевую пленку на разделочной доске. При этом понадобится уложить ее в несколько слоев, чтобы можно было плотно завернуть в нее рулет. Расплавленный твердый сыр разминаем в пакетике и делаем из него сырный пласт. Этот пласт перекладываем на слоеную пищевую пленку и раскатываем для равномерности.
По поверхности сырного пласта распределяем равномерно начинку из креветок и сыра с зеленью. Осторожно сворачиваем рулет и заворачиваем его в пищевую пленку.
Рулет ставим на несколько часов в холодильник. В среднем понадобится 2-4 часа, поэтому следует готовить блюдо заранее, если планируете подавать его к праздничному столу.
Перед подачей к столу готовый рулет с креветками, достаем из холодильника и нарезаем на отдельные кусочки толщиной 1,5-2 см. Рулет с креветками подается в качестве холодной закуски, с которой прекрасно сочетается белое вино.
В данном рецепте креветки можно заменять как колбасными или рыбными изделиями, так и отварным мясом. Все зависит от личных предпочтений и вкусов. Сыр с зеленью, запросто можно заменять на не слишком соленую фету или на обычный плавленый сыр.
И по традиции каждой статьи, похожий рецепт, в котором предлагаю узнать секрет, как вкусно приготовить сырный рулет и очень вкусный и диетический рисовый рулет.
Слоеные рулетики с креветками и голубым сыром
Очищаем размороженные креветки. Панцирь и головы не выбрасываем, они пригодятся для другого блюда.
Очищенные креветки откладываем в сторону.
Берем два виде сыра, по желанию можете еще добавить творожный сыр
Раскатываем в одну сторону пласт теста и посыпаем тёртым твёрдым сыром
Затем распределяем кусочки голубого сыра
Раскладываем слой креветок
Сворачиваем в рулет.
Разрезаем рулет на кусочки и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сверху смазываем желтком. Отпрвляем в разогретый духовой шкаф при 200 градусах на 15-20 минут.
Достаем из духовки готовые рулетики
Перекладываем на решетку до полного остывания. Вкусная закуска готова.
Рулет из лаваша с креветками
Дорогие друзья, сегодня я с особым удовольствием представляю вашему вниманию рецепт рулета из лаваша с креветками и сыром. Почему с особым? Потому что этот вариант лаваша с начинкой мне кажется очень удачным. Рулет из лаваша с креветками выходит очень красивым и аппетитным, достаточно легким и очень вкусным. Его можно приготовить в качестве закуски или взять с собой как перекус на работу или на учебу.
И готовится он просто и легко, быстро и весело. Самое главное — вкусная начинка для лаваша с креветками и сыром, именно в ней, я считаю, секрет успеха этого рецепта. Такое сочетание ингредиентов – просто отличное и нравится многим. Я тоже не исключение, поэтому готовлю эту закуску готовлю довольно часто.
А теперь вот хочу и с вами поделиться, как приготовить рулет из лаваша с креветками и сыром. Надеюсь, вам этот рецепт тоже понравится, и вы будете готовить его для себя и своих близких. Идем на кухню?
Ингредиенты:
Как приготовить рулет из лаваша с креветками:
Такие рулеты готовятся из тонкого лаваша, которые еще называют армянским. Нам понадобится лист лаваша размером примерно 20 на 40 см.
Креветки для начинки в лаваш я обычно покупаю среднего размера: слишком мелкие не такие вкусные, а крупные, королевские подойдут, скорее, в салат, чем в такой рулет. Креветки аккуратно чистим, стараясь сохранить целостность.
Лист лаваша смазываем плавленым сливочным сыром. Сыр, как вы понимаете, должен быть пастообразным, а не в брусочках, чтобы его можно было намазывать.
Отступая от одного края лаваша примерно 5см, выкладываем салатные листья.
А затем на тот край, который остался свободным, выкладываем плотный ряд креветок.
Сворачиваем лаваш в тугой рулет. А затем упаковываем в пищевую пленку (или фольгу) и отправляем в холодильник на 30-40 минут.
Этого времени вполне достаточно, чтобы рулет из лаваша с креветками и сыром пропитался.
Я обычно разрезаю длинный рулет на 2-3 части: так его удобнее брать и есть.