сырники на кефире без яиц
Быстрые сырники на кефире (пышные)
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Творог отправьте в какую-то удобную для смешивания глубокую миску и разомните его вилкой.
Для сырников я всегда беру брикетный творог.
У меня 5-процентной жирности.
Добавьте к творогу сахар и сразу же всыпьте щепотку соли для баланса.
Слегка перемешайте и влейте кефир.
Перемешайте массу до однородности.
Я делаю это просто вилкой.
По желанию можете воспользоваться блендером.
Всыпьте в кремовую основу муку и соду.
Так как в тесте уже есть кефир, кислый ингредиент, дополнительную кислоту я не ввожу.
Во время смешивания вы увидите, что реакция газообразования пошла, а во время приготовления она усилится, и быстрые сырники будут пышными.
Если погасить соду в ложке, большая часть газа уйдет просто в воздух.
Хорошенько разогрейте сковороду на небольшом огне и влейте растительное масло.
Я использую довольно много – это тоже дает пышность.
Выложите сырники на сковороду при помощи двух чайных ложек.
Они довольно сильно увеличиваются в размере, так что если использовать столовую ложку, сырники-оладьи получатся гигантскими!
Готовьте на небольшом огне до румяного цвета и аккуратно переверните сырники на другую сторону.
Готовые сырники-оладьи выложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнее масло.
Быстрые сырники подавайте сразу же с пылу, с жару, и не забудьте сдобрить их нежной сметаной или сливками, любимым джемом, вареньем или каким-нибудь сиропом.
Видео рецепт
Сырники без яиц получаются нежными, мягкими и вкусными. В процессе приготовления они не разваливаются, прекрасно сохраняя свою форму. Такое кушанье часто можно встретить среди рецептов правильного питания, потому как оно выходит более легким и менее калорийным.
Как приготовить сырники без яиц?
Творожники без яиц можно жарить на сковороде, запекать в духовке и даже готовить на пару. В процессе приготовления нет ничего сложного. Рекомендации, представленные далее, помогут приготовить блюдо вкусным даже тем, кто это делает впервые.
Сырники из творога без яиц – рецепт
Сырники из творога без яиц, приготовленные по данному рецепту, получаются невероятно нежными и аппетитными. Больше сахара, чем здесь указано, брать не нужно, чтобы творог не потек.
Сырники без яиц с манкой
Сырники без яиц и муки приготовить вполне реально. Вместо муки нужно использовать манку. Многим такой вариант нравится даже больше, чем классические изделия с мукой. Рекомендуют готовое тесто оставить хотя бы на полчаса, чтобы манная крупа успела набухнуть. Для панировки вместо муки тоже крупа отлично подойдет.
Сырники с бананом без яиц
Сырники из творога с бананом без яиц – отличный вариант для полезного завтрака или ужина. Банан можно размять в пюре, как указано в рецепте, а можно нарезать кубиками, чтобы в готовых изделиях он чувствовался. По желанию в тесто можно добавить ванилин или ванильный сахар. Подавать такие сырники лучше всего со сметаной или шоколадным соусом.
Сырники без яиц с рисовой мукой
Сырники без яиц с рисовой мукой смело можно употреблять тем, кто придерживается безглютеновой диеты и всем, кто просто старается питаться правильно. В рецепте вместо сахарного песка используется сироп топинамбура. Если его под рукой не оказалось, можно использовать и другой подсластитель.
Сырники без яиц и сахара
В сырники без яиц для детей лучше совсем не добавлять сахар. Натуральную сладость придаст блюду изюм. Если он слишком сухой, его предварительно заливают кипятком и оставляют на некоторое время, потом воду сливают и кладут изюм в тесто. Для детей предпочтительнее использовать кукурузную или рисовую муку, ведь они не содержат глютен.
Сырники без яиц с маком
Сырники без яиц с овсяной мукой
Сырники без яиц с овсянкой относятся к блюдам правильного питания. Поэтому в рецепте используется творог с небольшим содержанием жира и совсем немного сахара. Готовить такие сырники предпочтительнее в духовке или на сковороде без использования масла. По желанию в сковороду можно налить немного воды.
Сырники на кефире без яиц
Вкусные сырники без яиц могут быть не только вкусными, а еще пышными и красивыми. Достигается это путем добавления в тесто кефира и соды. Творог здесь нужно брать примерно 5-9% жирности. Из домашнего творога сырники пышными точно не будут, ведь он жирный и тяжелый. Жирность кефира большую роль не играет, подойдет тот, что есть под рукой.
Сырники из творога без яиц в духовке
Сырники без яиц в духовке готовить еще проще, чем на сковороде, а получаются они гораздо полезнее, вкуснее, и кушать их можно вдоволь, не опасаясь за фигуру. Данный рецепт можно дополнить изюмом, тертой цедрой апельсина или лимона. Из указанного количества компонентов получится 2 порции сырников.
Сырники без яиц на пару
Творожные сырники без яиц не только жарят и запекают, их еще готовят на пару. При этом лакомство выходит невероятно нежным, сочным, аппетитным и при этом диетическим. Блюдо отлично подходит для детского питания. Сырники, приготовленные таким способом, очень напоминают ленивые вареники. Подавать к столу их можно с вареньем, сметаной или медом.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Сырники без яиц из творога — 3 вкусных рецепта
Сырники без яиц из творога — отличный вариант для выпечки к чаю, особенно для завтрака. Здесь я поделюсь тремя своими любимыми рецептами: 1 — быстрые и с минимальным количеством муки, 2 — пышные пуховые, 3 — сырники с разными начинками.
Рецепт 1. Сырники без яиц из творога — простые и полезные
Часто готовлю этот вариант на завтрак, ведь готовятся они очень быстро, к тому же, это один из самых полезных рецептов. В процессе экспериментов с количеством сахара и муки, для себя я нашла оптимальный вариант, которым спешу им поделиться.
Ингредиенты на 8 средних сырников:
⇒ Возможно, Вам будет интересно:
Как приготовить:
1. Смешиваем в миске творог, сахар, соль, муку и масло. Замешиваем мягкое тесто, оно не должно липнуть к рукам. Творог лучше использовать пожирней, и не забываем смотреть состав — в нем не должно содержаться сычужного фермента животного происхождения.
Сахара можно добавить поменьше, но больше не стоит — он разжижает творог, придется добавлять больше муки. Лучше присыпать сахаром готовые сырники или подавать их с вареньем или сгущенкой.
Наши нежные и пышные сырники без яиц готовы. Приятного аппетита!
Рецепт 2. Пуховые сырники без яиц.
Пуховые сырники названы так не случайно. Приготовленные таким способом, они получаются необыкновенно нежными, воздушными и мягкими.
Ингредиенты на 16-18 штук:
Как приготовить:
1. Творог протираем через сито, добавляем соду, соль и сахар, все как следует перемешиваем.
2. Затем постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто.
3. Из теста нужно слепить небольшие сырнички и обвалять их в муке или крахмале, затем обжарить на небольшом количестве растительного масла с одной (!) стороны.
4. Обжаренной стороной вниз выкладываем сырники сначала на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла, затем на противень.
5. Каждый сырник сверху густо смазываем сметаной и ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
6. Когда сырники достаточно подрумянятся, вытаскиваем их из духовки и остужаем. Подавать их можно теплыми или холодными, в любом случае очень вкусно.
Вот и всё! Наши пуховые сырники готовы. Приятного аппетита!
Рецепт 3. Сырники без яиц из творога с разными начинками.
Для этого варианта нужно сделать более плотное тесто, чтобы не вытекала начинка и сырники не развалились.
Ингредиенты на 10 больших сырников:
Как приготовить:
1. Муку смешайте с содой и солью и просейте ее в миску со сливочным маслом комнатной температуры.
2. Творог разотрите с сахаром, а затем соедините обе смеси.
3. Теперь присыпьте мукой рабочую поверхность, на нее будем выкладывать наши сырники. Для этого отщипываем от теста небольшие кусочки, формируем лепешки, закладываем внутрь начинку (у меня это черника и шоколадная паста), загибаем края и формируем сырники.
Обжаривайте на небольшом количестве масла до золотистой корочки с двух сторон.
Вот и всё! Наши сырники без яиц из творога с начинкой готовы. Приятного аппетита!
Сырники без яиц — 8 пошаговых рецептов приготовления
Легкая 15 мин. 4 порц.
Один из простых и быстрых способов приготовления домашних сырников – без добавления яиц. Сладкое блюдо станет отличным завтраком или полезным десертом к чаю. Используйте подборку из 8 разнообразных кулинарных рецептов. Каждый найдет самый вкусный для себя!
Сырники из творога без яиц на сковороде
Приготовить нежные и воздушные сырники без яиц совсем несложно. Облегченный вариант порадует простым и быстрым кулинарным процессом. Подавайте продукт в качестве десерта вместе с чаем.
Творожные сырники без яиц и муки
Полезные и вкусные сырники легко приготовить без яиц и муки. За считанные минуты вы получите аппетитное сладкое угощение для завтрака. Воспользуйтесь простым и проверенным кулинарным рецептом.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Растираем творог вилкой и дополняем манной крупой, сахаром и солью. 
2. Сюда же по вкусу добавляем заранее промытый изюм. Можно обойтись и без него. 
3. Вымешиваем все ингредиенты до однородности. 
4. Из полученного теста лепим небольшие равные по размеру шарики. 
5. Дальше каждый шарик превращаем в аккуратный сырник. 
6. Отправляем угощение на разогретую сковороду. 
7. Обжариваем до яркого румянца с каждой стороны.
8. Готовый десерт дополняем и украшаем по вкусу. Готово, можно пробовать! 
Как приготовить сырники без яиц с бананом?
Яркие по цвету и вкусу сырники получаются с добавлением банана. Приготовьте полезное сладкое блюдо на завтрак или к семейному чаепитию. Перед таким десертом никто не устоит!
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Подготовим необходимые ингредиенты. 
2. Творог дополняем растертым бананом. 
3. Сюда же выкладываем сахар, соль и изюм по вкусу. Начинаем вымешивать до однородного состава. 
4. Дополняем массу просеянной мукой. Снова размешиваем. 
5. Формируем из сладкого теста сырники. При необходимости, обваливаем их в муке. 
6. Отправляем заготовку в сковороду с маслом. Готовим до появления золотистого оттенка. 
7. Яркий десерт из творога и банана готов. Перекладывайте на тарелку и угощайтесь! 
Простой и вкусный рецепт сырников без яиц с манкой
Простые сырники без яиц можно приготовить из творога и манной крупы. Такое тесто выйдет плотным и будет держать аккуратную форму. Подавайте на завтрак со свежими ягодами или джемом по вкусу.
Время готовки: 30 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. В глубокую миску выкладываем творог, манную крупу, сахар и немного соли. 
2. Дальше ингредиенты растираем ложкой до однородного состава. Оставляем заготовку на 15 минут, чтобы крупа успела разбухнуть. 
3. Из готового теста лепим аккуратные шарики. 
4. Каждый шарик прижимаем ладонью, чтобы придать красивую и удобную для жарки форму. 
5. Разогреваем сковороду с маслом и жарим в нем сырки до золотистого румянца с каждой стороны. 
6. Готовое угощение перекладываем на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла. 
7. Выкладываем аппетитные сырники на тарелку и украшаем их по своему вкусу. Можно пробовать! 
Пышные сырники без яиц в духовке
Секрет идеальных домашних сырников на завтрак прост. Приготовьте их в духовке. Угощение порадует приятным румянцем и привлекательной формой. Оцените интересный рецепт без добавления яиц.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Подготовим необходимое количество всех ингредиентов. 
2. Растираем вилкой творог, а после соединяем его с мукой, сахаром, солью и разрыхлителем. Вымешиваем до однородного состава. 
3. Формируем из творожного теста колбаску. 
4. Дальше разделяем ее равными кусочками, из которых формируем аккуратные сырники. 
5. Перекладываем угощение на антипригарную форму для выпекания. 
6. Отправляем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. 
7. Питательные и румяные сырники без яиц готовы. Украшайте их по своему вкусу и пробуйте!
Воздушные сырники без яиц с рисовой мукой
Чтобы домашние сырники вышли менее калорийными, их можно приготовить на рисовой муке без добавления яиц. Попробуйте простой и полезный рецепт. Такой десерт подойдет для домашнего завтрака, чаепития или перекуса.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Старательно разминаем творог вилкой и постепенно размешиваем его с половиной рисовой муки, сахаром и щепоткой соли. Масса должна выйти однородной. 
2. Готовое тесто вымешиваем руками и лепим из него аккуратные сырники. Обваливаем их в оставшейся муке, чтобы не разваливались. 
3. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем сюда подготовленные сырники. 
4. Жарим продукт на умеренном огне с обеих сторон до золотистой корочки. 
5. Аппетитные сырники без яиц готовы. Перед подачей их можно украсить ягодами и сахарной пудрой. Пробуйте! 
Очень вкусные сырники из рикотты без яиц
Оригинальный способ приготовить вкуснейшие сырники на завтрак – из рикотты без добавления яиц. Нежное угощение станет идеальным дополнением к домашнему чаепитию. Отличный повод позвать друзей!
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Отмеряем необходимое количество нежной рикотты. 
2. Перекладываем в глубокую миску и дополняем ее просеянной мукой, сахаром, солью, экстрактом ванили и разрыхлителем. Вымешиваем ингредиенты до однородности и растворения сахара. 
3. Формируем из теста аккуратные сырники и выкладываем их на разогретую с маслом сковороду. 
4. Обжариваем угощение до румяной корочки с обеих сторон. 
5. Горячие сырники из рикотты без яиц выкладываем на порционную тарелку. Дополняем десерт по своему вкусу и пробуем! 
Нежные сырники без яиц со сметаной
Чтобы домашние сырники без яиц получились более нежными, добавьте в творожное тесто сметану. Такой вариант порадует вас и ваших родных оригинальным вкусом. Оцените простую кулинарную идею!
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Старательно растираем творог вилкой. 
2. После этого добавляем к нему ванилин, сахар и соду. Размешиваем. 
3. Дополняем массу указанным количеством сметаны. 
4. Далее просеиваем муку. 
5. Вымешиваем ингредиенты до однородной нежной массы. 
6. Из полученного теста лепим разные по размеру сырники. 
7. Отправляем их в хорошо прогретую с маслом сковороду и жарим до хрустящей корочки с каждой стороны. 
8. Перекладываем творожное угощение на тарелку. Готово, можно пробовать! 