суши бар 777 рассказово меню
Суши бар 777 рассказово меню
В Рассказове открылось суши-кафе «RISO» – место, где можно заказать вкусную и качественную еду. В ассортименте роллы, суши, картофель фри и креветки в темпуре. Среди напитков – различные виды чая, кофе, коктейли, в том числе и молочные, а также газированные напитки. Ознакомиться с меню и сделать заказ можно на сайте rasskazovo.riso-tmb.ru.
Суши-кафе успешно работает в Тамбове, Мичуринске, Москве и Владимире, а теперь готово угощать и рассказовцев, предлагая различные акции и скидки. Кроме того, в заведении действует бонусная система, которая дает возможность получать бонусы на счет, прикрепленный к номеру мобильного телефона.
Перекусить можно в самом заведении, а можно получить заказ путем самовывоза. При заказе на сумму от 500 рублей доступна бесплатная доставка в пределах города, а от 800 рублей – доставка в ближайшие населенные пункты – в поселок Зеленый, на ул. Меховая фабрика, в сёла Платоновка, Нижнеспасское и Верхнеспасское.
Суши-кафе «RISO» находится по адресу: город Рассказово, улица 8 Марта, 2А и работает без перерывов и выходных с 12:00 до 23:00. Доставка осуществляется с 11:00 до 22:45. Телефон для заказа – 8 800 222 80 73. Всю информацию можно найти и на страницах заведения в социальных сетях «ВКонтакте» и «Инстаграм».
Суши777
Суши777 запись закреплена
Суши777 запись закреплена
Суши777 запись закреплена
Суши777 запись закреплена
«Филадельфия» Одним из двух самых любимых американцами и европейцами роллов является ролл Филадельфия. Это блюдо относится к числу урамаки-роллов, то есть «роллов наизнанку», в которых рис находится снаружи, а водоросль нори изнутри.
Показать полностью. В оригинальном рецепте для приготовления ролла Филадельфия используется рис для суши, нори, лосось, свежий огурец, сливочный сыр Филадельфия, лимон и авокадо.
Каждый, кто впервые пробует ролл Филадельфия, задумывается о его названии и происхождении. На самом деле родиной этого блюда является вовсе не Япония и даже не Китай, а Америка.
История ролла Филадельфия очень проста: в начале 80-х годов прошлого века один американский суши-повар предложит такие роллы своим клиентам, и, к превеликому удивлению, подобное сочетание буквально покорило посетителей. Всего несколько лет понадобилось роллам Филадельфия, чтобы завоевать популярность во всем мире.
Суши777 запись закреплена
Суши777 запись закреплена
Суши777 запись закреплена
Васаби, или японский хрен — приправа, используемая в японской кухне. Представляет собой высушенный и измельчённый корень одноимённого растения семейства Капустные.
Васаби — многолетняя корневищная трава с простым облиственным стеблем, ползучим или приподнимающимся, который, однако, достигает высоты до 45 см. Листья округлые или сердцевидные, с длинным черешком и городчатым краем, в нижней части стебля более крупные; верхушечные листья часто разделены на доли.
Цветки мелкие, белые, с прицветниками, собраны в верхушечную кисть. Лепестки яйцевидной формы, с вытянутым ноготком. Цветение в апреле — мае. Плод — стручок с восемью семенами.
Род Васаби (Wasabia MATSUM.) включает в себя 4 очень близких вида из Восточной Азии. Культивируется только один из них — Васаби японский.
Васаби растет по берегам горных рек. Культивировать это растение начали в X веке. Существуют две агротехники: растить в холодной горной воде в полупритопленном состоянии (хон-васаби) и на огороде. Второй сорт считается менее качественным, выросший на берегу васаби отличается более ярким вкусом.
Васаби культивируют на Тайване, в США, в Китае, в Корее и в Новой Зеландии.
Благодаря особым веществам — изотиоцианатам — Wasabia japonica препятствует разрушению зубов. Исследования показали, что эти вещества подавляют рост Streptococcus mutans — бактерий, вызывающих кариес. Благодаря тем же изотиоцианатам васаби предполагается использовать для борьбы с раковыми опухолями. Кроме того, известна способность васаби предотвращать образование тромбов и играть роль антиастматического компонента. А чрезвычайную популярность приправы в сочетании с сырой рыбой можно объяснить сильными антимикробными свойствами васаби.
Употребление васаби в пищу в виде натертого корня началось с 1396 года в районе Сидзуока. Жители Сидзуоки принесли васаби в дар будущему сёгуну. По преданию, ему приправа понравилась, и он стал распространять васаби в других регионах Японии.
По причине дороговизны васаби, в подавляющем большинстве ресторанов, как в Японии, так и за ее пределами, используют имитацию васаби на основе хрена, специй и пищевых красителей. Имитация васаби производится в виде порошка или готовой к употреблению пасты.
Суши777 запись закреплена
А что представляют собой все наши страхи о сырой рыбе, и откуда берут начало.
Все виды рыб и морепродуктов делятся на две категории: пресноводные и морские. В этом есть принципиальная разница! Что приходит нам в голову, когда мы думаем о сырой рыбе, не прошедшей термообработку? – именно! В ней полно бактерий, микроорганизмов и паразитов. Так вот, все это не имеет отношения к продуктам, обитающим в соленой воде.
Показать полностью.
Здесь, под воздействием соли, паразиты просто не заводятся. Именно поэтому в японской кухне априори НЕ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ пресноводные сорта рыб. А популярное в народе мнение о том, что надо съесть как можно больше вассаби, «чтобы ничего не подхватить» – миф.
Поэтому роллы и суши, содержащие сырую рыбу, не только есть не страшно, но и полезно. Не смотря на то, что попадая к нам на кухню, все сырье проходит глубокую заморозку, в сырой рыбе остается гораздо больше полезных микроэлементов и витаминов, чем, скажем, в том же количестве обжаренной или отваренной рыбы.
Что касается свежести используемых продуктов в роллах и суши. Кроме того, что даже непрофессионал легко отличит свежие ингредиенты от несвежих, по вкусу и виду, наверное, ни для кого не секрет, что все, что используется в японской кухне никак не обитает ни в Черном море, ни даже в Каспийском. И главное хранилище всего этого изобилия морепродуктов – камера глубокой заморозки. Небольшие порциирыбы грамотный повар-сушистдостает, делает нарезки и некоторое время (не более нескольких часов) держитих в холодильной камере с плюсовой температурой. Оттуда уже рыбка попадает в ролл.
Но! Не обманывайте себя, помните, что даже если Вам привезли с доставкой свежие и приготовленные по всем технологическим требованиям роллы или суши, обязательно съешьте их попрошествии не более 2-3-х часов максимум после приготовления (это при условии невысоких температур хранения). Не оставляйте их «до завтра» в холодильнике и тем более, без него.
Дело в том, что через некоторое время ингредиенты, входящие в состав ролла начинают вступать во взаимодействия, как, например, в любом салате, заправленном майонезом, и, если в блюде содержатся свежие ингредиенты, все процессы «брожения» происходят гораздо быстрее. Этот совет относится не только к роллам, но и ко всем другим блюдам с большим набором ингредиентов.
Суши777 запись закреплена
Суши777 запись закреплена
Суши как элемент диеты
Вас впечатляет неувядающая красота Деми Мур, слава неистощимого любовника Фрэнка Синатры и интеллектуальная мощь Стивена Спилберга? Тогда вас заинтересует и то, что связывает этих непохожих друг на друга знаменитостей. Их объединяет любовь к суши.
Почему вся японская нация в хорошей физической форме? Почему средняя продолжительность жизни в этой стране самая высокая (у мужчины — 79 лет, у женщин — 86)? Почему японки считаются эталоном красоты, а их нежная кожа и шелковистые волосы вызывают зависть во всем мире? Ответ прост: климат (по большей части, мягкий субтропический), размеренный ритм жизни и, что очень важно, питание. В меню жителей Японии преобладают блюда из морепродуктов, среди которых нельзя не отметить «сашими» и «суши». Это традиционное кушанье Страны Восходящего Солнца — настоящий кладезь минералов и витаминов, его отличают лучшие свойства диетических низкокалорийных продуктов.
Суши — сбалансированная пища, которая помогает нормализовать пищеварительные процессы, сохранить красоту ногтей, волос и зубов. Многие его ингредиенты (в том числе кальмары, креветки) — сильнейшие натуральные афродизиаки, которые благотворно влияют на потенцию и усиливают сексуальное влечение.
Рис и морепродукты — что может быть полезнее?
Суши — это вкуснейшие рисовые лепешечки, покрытые ломтиком какого-либо морепродукта. Рис — прекрасный источник энергии, он поставляет организму углеводы и клетчатку, белок, тиамин, железо и ниацин.
Морепродукты, входящие в состав суши, как правило, не проходят термической обработки, поэтому не утрачивают полезных минералов, аминокислот, витаминов и солей. Используемые в японской кухне сорта рыб богаты витаминами группы B, фосфором, магнием, калием, йодом и фтором. А содержащиеся в них полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6 — это то, что надо для борьбы с сердечно-сосудистыми заболеваниями и лишним весом!
Удивительно мало калорий!
Суши — низкокалорийная пища, быстро вызывающая чувство насыщения: идеальный вариант для диеты! К примеру, на одно суши с тунцом (ломтик филе, уложенный на формованный рис) приходится всего 73 килокалорий — притом, что оно содержит (в среднем) 3,67 г белков, 14,74 г углеводов, 0,19 г жиров. А на суши с кальмаром приходится 71 килокалорий, содержит же оно 1,8 г белков, 14,74 г углеводов и 0,15 г жиров. Для сравнения: в маленьком песочном печенье — около 78 килокалорий, хотя оно не обладает и третьей частью полезных качеств суши! Одна килокалория — это энергия, необходимая для нагрева литра воды на 1 градус. Съев несколько таких печений, можно получить куда больше «топлива», нежели требуется организму — переизбыток килокалорий становится причиной образования жировых отложений. С суши такого не произойдет!
«Звезды» худеют с суши
Суши: нет депрессии!
Но и это еще не все достоинства суши-диеты! Вы когда-нибудь задумывались, в чем причина знаменитого японского благодушия, рассудительности и спокойствия? Как показали исследования, дело все в тех же полиненасыщенных жирных омега-3-кислотах, содержащихся в рыбе, которую жители страны Восходящего Солнца едят в огромных количествах. Полиненасыщенные жирные омега-3-кислоты предупреждают нарушения мозговой деятельности и помогают бороться с депрессией. А еще одно уникальное исследование показало, что дети, которые с раннего возраста едят рыбу и морепродукты, вырастают уравновешенными и… законопослушными.
Есть вкусно, чтобы быть красивым и жить долго
Худеть и оздоровляться с суши — приятное занятие! Достаточно съесть небольшую порцию, чтобы полностью утолить голод и пополнить запас необходимых для здоровья веществ. Суши — настоящее сокровище для тех, кто занят выбором подходящей диеты. Не надо мучить себя голодом, тоскливыми безвкусными блюдами из трех листиков салата. Чтобы всегда быть в хорошей форме, нужно всего лишь пододвинуть к себе доску с суши, взять в одну руку палочки (если же вы пока не научились управляться с ними, можно есть руками), в другую — чашечку с соевым соусом и… приятного аппетита!