суп с цветной капустой и сыром дружба
Суп с цветной капустой и плавленным сыром
Сегодня на повестке дня сырный суп с цветной капустой. Очень удобно, что в магазинах можно найти, как свежую, так и замороженную капусту. Подойдет любая! Внимательно прочитайте этапы приготовления и у вас запросто получится вкусный и питательный супчик. А если вы решите готовить в пост, рекомендуем посмотреть этот рецепт.
Чтобы бульон сварился быстрее, порежем куриное филе на порционные кусочки. Затем сложим мясо в кастрюлю, зальем водой и поставим на плиту.
Пока закипает бульон, измельчим лук и остальные овощи.
Чеснок порубим ножом.
Картофель порежем мелкими кубиками.
Когда вода начнет закипать, успейте снять пену с поверхности, чтобы не пришлось потом процеживать бульон. Добавляем душистый перец и соль по вкусу. Готовим 10-15 минут, затем добавляем картошку. Варим еще 10 минут.
Растительное масло разогреваем в сковороде и обжариваем на нем лучок до полупрозрачного состояния.
Затем добавляем к нему морковь и чеснок. Морковку я потерла на крупной терке, но можно и порезать кубиками. Готовим зажарку 3-5 минут, помешивая лопаткой, а затем отправляем прямиком в кастрюлю к общей массе.
Цветная капуста у меня свежая, поэтому я ее разделяю на соцветия. Замороженная в этом смысле удобнее, резать ничего не надо, как и размораживать.
Отправляем капусту в суп.
Сырок режем кубиками. Чем мельче нарежем, тем быстрее он растворится в супе. И добавляем в закипевший суп. Перемешиваем половником или ложкой до полного растворения. С момента закладки капусты до выключения плиты должно пройти 7-10 минут, этого времени будет достаточно для готовности.
В конце добавляем рубленную зелень и снимаем кастрюлю с огня. Накрываем крышкой и оставляем так на 10 минут.
Из данного супа получится вкусный крем-суп. Просто в конце приготовления взбейте содержимое кастрюли в блендере и прокипятите 1-2 минуты. При подаче украсьте гренками.
Кушайте полезные супчики и будьте полны сил и здоровья!
До скорой встречи в моих следующих рецептах!
Оставляйте свои замечания и пожелания, мне важно знать ваше мнение!
Суп из цветной капусты с плавленым сыром
Для приготовления супа нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Картофель нарезаем небольшими кубиками и отправляем вариться.
Морковь нарезаем тонкими кружочками.
Лук нарезаем кубиками и отправляем вместе с морковью на сковороду.
Тонкой соломкой нарезаем сельдерей и отправляем пассероваться к овощам.
Цветную капусту разделяем на соцветия.
Плавленый сыр нарезаем кубиками.
Отправляем в суп цветную капусту, плавленый сыр и пассерованные овощи. Солим, перчим. Варим до готовности
Сырный суп-пюре из цветной капусты
Итак, нам понадобится (приблизительно на 4 порции):
— 300 грамм цветной капусты
— 1 маленькая луковка
— 1 зубчик чеснока
— 1 небольшая картофелина
— масло оливковое + сливочное
— 1 плавленый сырок
— 100 мл сливок (20%)
— укроп
— соль, белый перец
1. Помыть, разобрать на соцветия капусту. Залить водой (ровно чтобы покрыла капусту), поставить на огонь.
2. Разогреть на сковороде 1 ст. л. оливкового масла и 10 гр. сливочного масла
3. Измельчить лук, чеснок.
6. Натереть сырок на мелкой терке. Поместить в суп. Через пару минут он практически полностью расходится
7. Когда сырок растворился, можно посолить и поперчить
8. Когда капуста капуста будет готова, снять с огня и немного остудить. Пюрировать
10. Влить сливки, перемешать. Прогреть все вместе, не доводя до кипения.
Суп готов! Приятного поглощения и удовольствования! 
Суп из цветной капусты с сыром: рецепт
Если еще не пробовали суп из цветной капусты с сыром, самое время это исправить. Сытное и полезное блюдо подойдет для семейного обеда. Предлагаем пошаговый рецепт.
Суп из цветной капусты: рецепт
Чтобы приготовить вкусное первое блюдо, совсем не обязательно покупать дорогие продукты или обладать особыми кулинарными навыками. На то, чтобы сварить сырный суп с капустой, понадобится минимум времени, а продукты для него есть в холодильнике в течение года.
Цветная капуста и сыр дают интересное и нежное сочетание вкусов. Классический рецепт первого блюда из цветной капусты и сыра состоит из таких ингредиентов:
По желанию замените твердый сыр плавленым, а сливки — сметаной. Для супа выбирайте свежую цветную капусту белого или слегка желтоватого цвета. Кочан должен быть плотным.
Читайте также: Цветная капуста: польза и вред
Как приготовить суп из цветной капусты
Подготовим все ингредиенты:
Теперь займемся супом. Чтобы приготовить сырный крем-суп из цветной капусты, выполним такие простые шаги:
Подавайте суп с хрустящими сухариками из белого хлеба.
Теперь вы знаете, как приготовить суп из цветной капусты. Порадуйте родных и друзей вкусным супом.
Узнавайте обо всем первыми
Подпишитесь и узнавайте о свежих новостях Казахстана, фото, видео и других эксклюзивах.
Сырный суп с цветной капустой
Для разнообразия семейного обеда сегодня на eshpeydelay.ru будем готовить сливочный суп с цветной капустой. Суп получается густым и очень сытным.
Рецепт сырного супа с цветной капустой:
Как приготовить сырный суп с цветной капустой:
В кастрюлю наливаем 1,5 литра воды, ставим на огонь.
Пока закипает вода, помоем и почистим картофель.
Спустим в кипящую посоленную воду.
Лук мелко порежем, морковь потрём на крупной тёрке.
Сковороду ставим на огонь, положим кусок сливочного масла.
Обжарим на масле лук с морковкой.
Пока жарится лук с морковкой, разберём на соцветия капусту.
Добавим в сковороду ложку муки.
Перемешаем и немного пожарим вместе.
Затем из кастрюли с картошкой зачерпнём половник бульона и нальём в сковороду, хорошо перемешаем, закроем крышкой и попарим несколько минут на медленном огне.
В кастрюлю к картофелю спустим цветную капусту.
Туда же добавим нашу обжарку, пусть поварятся вместе минут 5.
Сыр положим в кастрюлю, помешаем, сыр плавится быстро. Как сыр расплавится, добавляем в суп банку зелёного горошка.
И мелко покрошенную зелень.
Попробуем суп на вкус. Если необходимо добавим соли, парочку лавровых листиков и немного поперчим.
Выключаем огонь, наш вкусный суп готов.
Закроем кастрюлю крышкой и даём постоять 5 минут.
Затем разливаем сырный суп с цветной капустой по тарелкам и подаём к столу.
Приятного аппетита!
Видео рецепт
В качестве дополнения предлагаю посмотреть вкусный видео рецепт сырного супа с цветной капустой: