суп с шампиньонами и картофелем и гречкой

Суп с шампиньонами и гречкой

Суп с шампиньонами, сметаной и гречкой порадует вас восхитительным ароматом и вкусом! Рецепт очень легкий и сопровожден пошаговыми фотографиями. Если убрать из состава сметану и сливочное масло, супчик получится постным и не менее аппетитным.

А вот и постный рецепт.

Лучше варить гречневый суп из свежих шампиньонов. В них содержится больше витаминных и минеральных комплексов. Подобные супы, без сомнений, можно отнести к здоровому питанию, которые насыщают организм полезными веществами и помогают ему правильно функционировать.

Шампиньоны нарезаем тонкими ломтиками.

Тем временем займемся нарезкой овощей. Лук измельчаем ножом. Морковь натираем на терке.

Картофель режем кубиками.

Гречку промыть и заложить в грибной отвар вместе с картофелем.

В сковородке разогреть растительное и сливочное масло. Заложить морковь и лук. Обжаривать до золотого цвета.

Когда шампиньоны обжарятся со всех сторон, добавить в сковородку сметану и тщательно перемешать. Тушить еще пару минут.

Добавить заправку из сковороды в бульон. Перемешать и добавить соль и зелень по вкусу. Варить 10 минут, потом снять с огня, закрыть крышкой и дать настоятся аромату 10 минут.

Гречневый суп со сметаной и шампиньонами готов, можно угощать близких! Приятного аппетита!

Совет: после добавления сметаны, обязательно прокипятите суп 10 минут, тогда он не прокиснет и прекрасно сохранится в холодильнике 2-3 дня.

Готовьте с любовью и заботой в сердце, чтобы ваши блюда получались всегда вкусными!

Следи за вкусными новинками в наших группах в Одноклассниках, Вконтакте и Instagram!

Всего доброго и до встречи в новых рецептах!

Источник