суп с шампиньонами и чечевицей рецепт с фото

Чечевичный суп с шампиньонами

Чечевица является бобовой культурой, которая обладает особенно полезными свойствами для человеческого организма. Она не содержит жиров, при этом в ее состав входит клетчатка, аминокислоты и витамины.

1. Овощи очистите от верхнего слоя, ополосните водой. Луковицу измельчите кубиками, морковь натрите крупной теркой. На плиту установите сковородку, смазанную маслом. После разогрева закиньте внутрь шинковку овощей.

2. Пассеруйте морковно-луковую смесь до мягкости и легкого румяного оттенка около 4 мин. на умеренном огне.

3. С картошки снимите кожицу, настрогайте клубни небольшими сегментами.

4. На максимальный огонь поставьте объемную кастрюлю, вскипятите в ней отфильтрованную воду, далее сдобрите солью, закиньте брусочки картофеля. Подведите жидкость к бурлению, уберите шумовкой пенную “шапку” на поверхности, огонь снизьте. Положите лавровый лист, горошины черного перца.

5. Чечевицу промойте под холодной проточной водой, загрузите в воду вслед за картофелем.

6. Шампиньоны тщательно вымойте, слегка просушите, нарежьте ломтиками среднего размера. Перед загрузкой грибов в суп, обжарьте их на масляной сковороде около 3 мин., слегка посолите.

7. Отправьте шампиньоны в суп вместе с овощной пассеровкой.

8. Варите суп до полной готовности кусочков картофеля. Чечевица за это время также должна достигнуть мягкости. Отрегулируйте густоту супа, добавив по необходимости воду. Также сбалансируйте вкус бульона, путем добавления соли и молотого перца. Суп вскипятите, снимите с плиты, настаивайте его 10-15 минут, не снимая крышку.

9. После разлейте чечевичный суп с шампиньонами по тарелкам, дополните его свежей зеленью, предварительно измельченной.

Источник

Суп из чечевицы с грибами

Удивите своих любимых потрясающим супом из чечевицы с грибами. Элементарный рецепт и недорогие компоненты, а в результате ароматный и сытный обед для всей семьи. Чечевичный супчик еще и очень полезный для сердца и пищеварения.

Ароматное блюдо получается насыщенным растительным белком, а следовательно, питательным и сытным. Подойдет для вегетарианцев и людей, соблюдающих пост, т.к. готовится без мяса.

Рецепт максимально простой и адаптированный для приготовления в домашних условиях. Сохраняйте, чтобы потом не искать.

Чечевичку заливаем чистой водой и ставим вариться на средний огонь. Когда вода закипит, ждем 10-15 минут. Затем можно будет закладывать остальные ингредиенты.

Время подошло, отправляем картофель в кастрюлю.

Когда шампиньоны пустят сок, перекладываем содержимое сковороды в суп и варим 10-15 минут до общей готовности. Т.к. грибочки хорошо впитываю соль, добавляйте ее в блюдо с осторожностью, периодически пробуйте.

Суп из зеленой чечевицы с грибами готов. Можно раскладывать по тарелкам и звать всех к столу.

Совет: чтобы чечевичка разварилась лучше, практически до пюреобразного состояния, замочите ее перед варкой на 3-4 часа в большом количестве воды. Или выбирайте коричневую, а также красную. Эти сорта развариваются в разы быстрее зеленой.

Готовьте с душой и кушайте вкусно!

Подписывайтесь на наши группы в Одноклассниках, Вконтакте и Instagram. Там все новые рецепты.

Если вы большой любитель чечевицы, как и я, то предлагаю посмотреть вам еще этот рецепт вкусного супа.

Источник

Рецепты Суп из чечевицы с грибами

Овощной суп с чечевицей, грибами и беконом

Грибы замочить в холодной воде.

Сварить овощной бульон с морковью, картофелем, луком и сельдереем.

Турецкий суп из чечевицы с грибами

Суп с грибами и чечевицей

Чечевицу промойте и поставьте вариться.

Картофель порежьте кубиками и бросьте в кипящую воду в отдельной кастрюле.

Лук мелко порубите, морковь порежьте половинками колечек.

Чечевичный суп-пюре с белыми грибами и курицей

Чечевицу залить водой и дать слегка набухнуть.

Куриное филе также отварить (отдельно) 40 мин.

Суп из чечевицы с грибами в мультиварке

Продукты у нас самые простые, а результат получился отличный, моему мужчине суп понравился.

Картофель почистить и нарезать соломкой, чечевицу промыть.

Суп из чечевицы с грибами

Промываем чечевицу, заливаем холодной водой и ставим на огонь вариться.

Режем картофель кубиками. И кладём в кастрюлю с кипящей водой.

Морковку нарезаем полукольцами, лук кубиками.

Суп из красной чечевицы и шиитаки

Замочить 100 грамм сушеных шиитаке и 500 гр красной чечевицы для варки на ночь.

Поставить чечевицу на огонь и варить до готовности.

Грибной суп с чечевицей

Подготовьте все необходимое, овощи промойте.

В подсоленной воде отварите чечевицу почти до готовности, добавьте картофель, порезанный кубиками.

Лук обжарьте 5 минут на сковороде.

Морковь нарежьте кружочками.

Добавьте морковь к луку, жарьте еще 5 минут. Затем переложите овощи в тарелку.

Овощной суп с опятами и чечевицей

Так же нам нужна морковка. Мы её режем и отправляем в кастрюлю с кипящей водой.

И без кабачка нам не обойтись. Его режем и отправляем вслед за морковкой. Забыла вставить фото с картошкой. Но, думаю, её вид всем знаком и никто на меня не обидится. Её, родимую, режем кубик.

Суп из чечевицы с грибами

1. Перед тем как приготовить суп из чечевицы с грибами, измельчите лук и морковь, прожарьте их до готовности на растительном масле.

2. Положите замороженных грибов. Для аромата прибавьте также немного сушеных и предварительно замоченных. Немного протушите.

Cуп с чечевицей и грибами

1. Вот такой аппетитный и полезный набор ингредиентов вам потребуется, чтобы повторить этот рецепт на своей кухне.

2. Для начала промойте чечевицу и оставьте, чтобы стекла вся вода.

3. Очистите и измельчите лук и морковь.

4. Картофель очистите и нарежьте кубиками, вымойте и обсушите грибочки, измельчите.

Грибной суп с чечевицей

Подготовим наши ингредиенты. Время приготовления супа написано без замачивания и отваривания грибов. А вдруг кто будет готовить со свежими (допустим шампиньонами..)

Чечевицу мы взяли красную. Она очень быстро разваривает.

Суп грибной с чечевицей

Чечевицу промыть и отварить до готовности. Я готовлю этот суп с красной чечевицей. (варится очень быстро и хорошо разваривается)

Грибы остывают, чечевица варится.

В это время репчатый лук нарезать мелким кубиком и обжарить в растительном масле до прозрачности.

Суп чечевичный с грибами

Соль морская, перец черный молотый

1. Разогреть в кастрюле оливковое масло и обжарить лук до прозрачности.

2. Добавить сладкий перец, прогреть.

4. Заливаем горячей водой или овощным бульоном и добавляем стакан чечевицы.

Чечевичный суп с грибами

соль и молотый белый перец по вкусу.

200 г белой чечевицы,

150 г черешкового сельдерея,

30 г сушеных белых грибов,

1 шт. репчатого лука,

100 г шпека (разновидность бекона),

1 небольшой пучок петрушки,

Морковь, лук-порей, сельдерей и картофель вымыть. Морковь и картофель очистить. Овощи нарезать на кусочки.

Грибы замочить в холодной воде.

Репчатый лук, чеснок очистить, у шпека отрезать шкурку. Лук, шпек, петрушку и чеснок мелко нарезать.

Все нарезанные овощи положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, добавить вымытую чечевицу.

Суп-пюре из чечевицы с тофу и грибами

Чечевицу хорошо промыть

Засыпать в кастрюлю, залить 1л воды. Довести до кипения и варить 15-20минут.

Овощи почистить и нарезать небольшими кубиками.

Лук также мелко нарезать.

В сковороду налить оливковое масло, разогреть и обжарить в нем овощи минут 5.

Выложить в суп и варить всё вместе ещё минут 10-15. За 2-3 минуты до конца варки суп посолить и поперчить по вку.

Суп из белых грибов с чечевицей

Лук и чеснок мелко нарежьте.

Среднюю морковь очистите и разрежьте вдоль, а потом нашинкуйте поперек.

Сельдерей помойте и нарежьте небольшими кусочками.

Репу очистите и нарежьте небольшими кубиками.

Грибной суп-пюре из чечевицы

Нужные нам ингредиенты.

В то же время начинаем варить чечевицу (ТМ Мистраль), заливаем водой в отношении 2:1, доводим д.

Постный суп с чечевицей и грибами

Ставим 3 литра воды на средний огонь. Тем временем моем и чистим картофель, нарезаем кубиками. Когда закипит вода, солим и добавляем картофель.

Промываем чечевицу и отставляем в сторону.

Суп из чечевицы в мультиварке

Чечевицу насыпать в миску, хорошо промыть.

Морковь вымыть, почистить, натереть на мелкой терке.

Источник