суп с морепродуктов в мультиварке
Манхэттенский чаудер, или рецепт супа из морского коктейля в мультиварке
Манхэттен – родина многих кулинарных хитростей, а главное, кулинарных полезностей.
Для того, чтобы попробовать одну из вкусняшек далеких краев, необязательно ехать туда. Достаточно знать правильный рецепт.
И сегодня мы предлагаем приготовить вкусный и красивый суп из самого сердца Уолл-стрита – «Манхэттенский чаудер».
Это блюдо отличает сочетание бекона и моллюсков, томатов и моркови, что и делает вкусовые впечатления от него незабываемыми.
В качестве справки, «Чаудер» (Chowder) – это общее название разнообразных традиционных американских супов, которые объединяет наличие моллюсков в качестве ингредиентов.
Суп из морского коктейля: рецепт
Картофель – 4-5 кр. штук.
Бекон или копченое сало – 50 гр.
Лук – 2 небольшие луковицы.
Молотая паприка – 1 стол. ложка.
Соль, лавровый лист и перец по вкусу.
Петрушка или кинза – несколько стеблей.
Вода – около 1 литра.
Устанавливаем режим ЖАРКА (20 минут) на мультиварке и отправляем туда бекон. Его предварительно нарезаем и жарим в течение 5-7 минут, после чего вынимаем и откладываем.
На образовавшемся жидком животном жире мы будем жарить морковь и лук в течение 10-12 минут. Лук нарезаем полукольцами, а морковь маленькими кубиками. Не стоит морковь сочить – это будет не эстетично смотреться в готовом блюде.
В самом конце жарки добавляем паприку, перемешиваем и жарим пару минут. Больше нельзя, так как она может дать горечь.
Переходим ко второму этапу приготовления супа из морского коктейля. Для этого томаты заливаем кипятком на 2-3 минуты, очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кусочками и отправляем в чашу мультиварки. Теперь пора установить на Вашем аппарате режим ТУШЕНИЕ на 20 минут, добавить лавровый лист, закрыть крышку и нажать СТАРТ.
Когда процесс тушения закончен, переходим к третьему этапу. Добавляем картофель, морепродукты, солим, перчим, заливаем горячей водой, устанавливаем режим СУП на 30-40 минут и ждем.
Если Вы ничего не перепутали, то получится настоящий Манхэттенский чаудер из мультиварки. Остается только добавить бекон, который мы отложили на первом этапе приготовления, внести зелень и закрыть крышку мультиварки на 5 минут.
Все, можете радовать своих близких любимым блюдом американского истеблишмента Манхэттенским чаудером или супом из морского коктейля.
Чаудер приготовлен в мультиварке Штадлер Форм, мощность 800 Ватт.
Суп-пюре из креветок в мультиварке
Креветки…..ммм……что может быть вкусней!? Пожалуй, это мой самый любимый ингредиент. Я приготовить из них могу все что угодно и сегодня хочу поделиться своим любимым «морским» супом. Готовится он просто и быстро, а получается невероятно вкусным и нежным за свет своей консистенции.
И если вы не являетесь поклонником креветок, вы можете легко поменять их на курицу, свинину или даже тофу для вегетарианского варианта.
Классический рецепт предполагает, что креветок будет в 2 раза больше, чем крабового мяса. Правда такой рецепт не назовешь бюджетным.
Поэтому я беру эти ингредиенты в равных частях, на вкус получается все также великолепно.
Картофель мою, очищаю и нарезаю кубиками. Выкладываю в чашу мультиварки.
Затем сразу же добавляю рис, не забудьте хорошо его промыть до чистых вод. Заливаю 1 л волы и включаю режим «тушение» на 30 минут.
Пока вариться, очищаю креветки. Я беру самые обычное, но если хотите почувствовать всю полноту вкуса, то можно купить «королевские». Лучше всего приобрести варено-мороженный продукт, так вы значительно сэкономите время.
Половину креветок откладываю отдельно, они пойдут целиком в суп, для украшения.
К остальной части добавляю мелко порезанное крабовое мясо.
Спустя полчаса, морепродукты выкладываю в мультиварку и готовлю еще 3 минуты.
Бульон сливаю и процеживаю, пока отставляю его в сторону.
Смесь измельчаю с помощью погружного блендера до состояния «пюре».
Обратно вливаю бульон и все снова отправляю в мультиварку.
Добавляю соль и сливочное масло, перемешиваю, готовлю «на пару» — 5 минут.
В готовый суп выкладываю целые креветки и добавляю зелень.
Осталось только разлить по тарелкам. Хранить можно в холодильнике до 3-х суток. Обычно я делаю небольшой объем на 2 раза (4 порции), все-такие вкуснее всего, когда суп свежеприготовленный.
Для данного рецепта отлично подходят крупные креветки, для полноценного вкуса мелких понадобится чуть больше, да и после очистки остается очень мало мяса.
Если можете себе позволить, то попробуйте приготовить его с тигровыми креветками. Особенно хорошо они идут в качестве добавки в суп, а вот само пюре можно замешать и из более мелких сортов.
Никогда не готовила суп из креветок. Все больше креветки шли на закуску под пиво, и редко в салат. Хочется попробовать что-то новенькое. Спасибо за рецепт.
Люблю морепродукты, но суп из креветок приготовить не решалась. Теперь думаю приготовлю так все подробно и вкусно описано. Спасибо.
Суп из морепродуктов: это горячее блюдо никого не оставит равнодушным
Супы из морепродуктов не только сытные и лёгкие, но и очень полезные для организма человека. Поэтому они так популярны в кухнях разных стран. Дары моря превосходно сочетаются со многими ароматами. Еще недавно подобные супы можно было попробовать только в дорогих ресторанах. Сегодня на полках магазинов представлен огромный ассортимент замороженных морепродуктов. Это означает, что супчики с ними теперь можно приготовить и дома. Приведем несколько простых рецептов.
Из замороженного морского коктейля
Суп из морского коктейля – это отличный вариант для тех, кто не представляет своего рациона без морепродуктов и следит за своей фигурой.
Острый с рисовой лапшой
Для тех, кто предпочитает острую пищу, можно воспользоваться рецептом приготовления супа из морепродуктов с рисовой лапшой. Готовится он в течение всего лишь 25 минут.
Для него потребуются следующие продукты:
Внимание! Во избежание загустения супа лапшу в нем варить не следует. Она должна быть сварена отдельно.
В 100 граммах супа содержится:
Энергетическая ценность составляет 223 Ккал на 100 грамм готового блюда.
Из рыбы и морепродуктов
Если очень хочется приготовить несложную и аппетитную уху с морепродуктами, то стоит обратить внимание на следующий рецепт. Этот супчик имеет все шансы стать одним из любимых блюд в семье.
Для его приготовления понадобится подготовить:
На тарелку поместить порционный кусок рыбы, налить суп и подавать на стол.
В 100 граммах супа содержится:
Энергетическая ценность составляет 112 Ккал на 100 грамм готового блюда.
Сливочный
Прекрасным решением для легкого, но сытного ужина может стать ароматный и очень вкусный сливочный супчик из морепродуктов.
Чтобы его приготовить, понадобятся следующие ингредиенты:
Все, нежный супчик готов! Можно подавать к столу!
В 100 граммах супа содержится:
Диетический
Всем поклонникам здоровой и полезной пищи, а также людям, следящим за своей фигурой, непременно понравится диетический вариант супа из морепродуктов.
Готовится он из следующих компонентов:
По истечении указанного времени снять кастрюлю с огня. Суп разлить по порционным тарелкам и подавать к столу!
В 100 граммах супа содержится:
Энергетическая ценность составляет 56 Ккал на 100 грамм готового блюда.
Гаспачо с креветками
С помощью морепродуктов даже обычный гаспачо приобретает более изысканный вкус. Он прекрасно подходит и для жарких летних денёчков, и для торжественных случаев.
Понадобится следующий перечень продуктов:
Перед тем, как подать суп к столу, разлить его по порционным тарелкам, украсить оставшимися креветками и сверху украсить веточкой петрушки.
В 100 граммах супа содержится:
Энергетическая ценность составляет 128 Ккал на 100 грамм готового блюда.
С фасолью и креветками
Еще один необычный рецепт вкусного супа с морепродуктами, для приготовления которого понадобится фасоль и крупные креветки.
Список необходимых продуктов:
Процесс приготовления по этапам:
Готовый суп разлить в порционные тарелки, а сверху положить запеченные креветки. Теперь можно угощать своих домочадцев или гостей.
Энергетическая ценность составляет 49 Ккал на 100 грамм готового блюда.
В воке
Сегодня уже привычным атрибутом на кухне становится сковорода-вок.
Для поклонников восточной кухни – это настоящая находка!
В нем также можно быстро приготовить вкусный суп из морепродуктов.
Перед подачей украсить кусочками лимона, измельченной зеленью и кунжутом.
Если хочется оставить вкус рыбки, а от рыбного запаха нужно избавиться, можно в процессе варки бульона положить в него целую головку лука. В конце варки ее следует извлечь и выбросить.
В 100 граммах супа содержится:
Мисо суп
Прекрасный рецепт супа с морепродуктами под названием «Мисо-суп» есть в традиционной японской кухне. Японцы едят его не только во время обеда, он может подаваться и на завтрак, и к ужину. Готовить его достаточно легко и быстро. Мисо-суп не рекомендуется разогревать и хранить. Свое название он получил, благодаря использованию в его приготовлении традиционного компонента японской кухни – мисо.
Чтобы приготовить 2 порции классического мисо-супа потребуются:
В 100 граммах супа содержится:
Энергетическая ценность составляет 8,5 Ккал на 100 грамм готового блюда.
Тайский
И в тайской кухне тоже есть свой вариант приготовления вкусного супа с морским коктейлем. Для него понадобится подготовить следующий перечень продуктов:
Разлить супчик по тарелкам, украсить измельченной зеленью и сушеной паприкой. Теперь можно подавать на стол!
В 100 граммах супа содержится:
Энергетическая ценность составляет 243 Ккал на 100 грамм готового блюда.
Заключение
Подытожив, можно сделать вывод, что сегодня супы с морепродуктами стали доступны для каждого человека. В магазинах продается большое количество морских даров и в замороженном, и в свежем виде. Да и рецептов приготовления существует огромное множество, среди который любой человек сможет найти подходящий для него вариант.
Суп из морепродуктов в мультиварке
В наше время блюда из морепродуктов до сих пор являются чем-то необычным и непривычным. Набирать популярность в России такие блюда начали совсем недавно. Обычно морепродукты мы едим чаще всего в кафе и ресторанах или на различных средиземноморских курортах.
Морепродукты – это хорошая альтернатива мясу, которое мы готовим на кухне почти каждый день. Так, например, кальмары содержат много полезных для человека веществ. В мясе кальмара содержатся витамины B6, PP, медь, фосфор, йод, кальций, а по количеству белка кальмары превосходят многие виды рыб, молоко и многие другие продукты.
Еще один полезный морепродукт – это креветки. Главный их плюс заключается в том, что они практически не содержат жира, но в то же время содержат много витаминов группы B, а также жирные кислоты, которые помогают человеку поддерживать внимание на высоком уровне.
Морепродукты содержат особые вещества, которые не дают повышаться уровню холестерина человека.
Из морепродуктов можно приготовить огромное количество блюд. Сегодня предлагаем вам научиться готовить одно из таких блюд – суп из морепродуктов в мультиварке. Процесс приготовления в мультиварке гораздо проще готовки с использованием плиты, так что во время приготовления супа, у вас вряд ли возникнут какие-либо вопросы или трудности.
Стоит отметить, для хорошего супа из морепродуктов самое главное, чтобы эти морепродукты были свежими. В таких странах как Япония или средиземноморья нет проблемы с выбором морепродуктов, потому что для жителей морепродукты давно стали неотъемлемой частью их рациона. Но так как большинство наших городов не имеют выхода к морю, то следует отнестись серьезно к выбору морепродуктов и тщательно проверять сроки хранения. Не стоит экономить на качестве морепродуктов.
Так как вы будете делать крем-суп, то количество ингредиентов не сильно ограничено. Например, вы можете взять триста грамм кальмаров вместо двухсот. В таком случае кальмары будут сильнее ощущаться в готовом супе. Если одни из ваших любимых овощей – это брокколи или помидоры, то не бойтесь добавлять их к остальным ингредиентам или заменить ими другие ингредиенты.
Существует несколько способов приготовления супа с морепродуктами. Мы опишем лишь один из них, но можем подсказать еще одну идею для рецепта: попробуйте использовать креветки и небольшое количество кукурузы без сливок. Также в рецепте, описанном ниже, кальмары вы можете заменить на креветки, если они вам нравятся больше. Результат вам понравится в обоих случаях.
Суп с креветками в мультиварке
Сырный суп с креветками в мультиварке получается очень вкусным и нежным. К тому же готовится он легко и быстро.
Про полезные свойства креветок, как и других морепродуктов, можно рассказывать долго. Они содержат большое количество йода, серьезный дефицит которого испытывают практически все жители центральной России. Да и других ценнейших веществ в них немало. А потому суп с креветками по праву можно назвать ценным диетическим блюдом.
А приготовить в мультиварке сырный суп с креветками совсем несложно. Да и продукты для него требуются самые простые и недорогие, кроме самих креветок, впрочем, и их сейчас можно без проблем купить в любом супермаркете по вполне приемлемой цене. А вкус этого супчика вас наверняка порадует!
Рецепт приготовления супа с креветками в мультиварке.
Ингредиенты:
Как сварить сырный суп с креветками в мультиварке:
Очищенные креветки промоем, картошку почистим и порежем кубиками. Помещаем в чашу мультиварки.
Туда же кладем мягкий плавленый сыр и соль.
Заливаем горячей водой и включаем режим «тушения» на 60 минут.
Через час сырный суп с креветками в мультиварке готов! Разливаем по тарелкам и посыпаем зеленым луком. Приятного аппетита!
Суп с креветками в мультиварке получился вкуснейшим с нежным сливочным вкусом.