суп с говядиной и кабачком для ребенка

Суп с фрикадельками и кабачком для ребенка 1,5 года

Основные ингредиенты:

60 минут

8-10 порций

Калорийность на 100 грамм:
43 ккал.

Категория: Рецепты для детей

Ингредиенты (на 1,5 л воды):

Пошаговое приготовление:

Очищаем от кожуры лук и морковь, кладем в кастрюлю, заливаем водой, солим и ставим на огонь. Овощи должны вариться 40-50 минут.

Затем вынимаем их из бульона и измельчаем с помощью блендера до состояния пюре и отправляем это пюре обратно в кастрюлю.

Вымытый и очищенный картофель нарезаем мелкими кубиками и кладем в бульон.

Сразу же добавляем и нарезанный кубиком кабачок.

Варим все 10 минут.

Тем временем готовим фрикадельки.

Фарш подсаливаем, добавляем немного кипяченой воды и хорошо вымешиваем.

Формируем маленькие шарики и отправляем их в суп.

Варим до готовности мяса минут 10.

Затем солим по вкусу и добавляем измельченную зелень.

ОСОБЕННОСТИ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

Чтобы ребенок рос здоровым и смышленым родители прилагают максимум усилий. Немаловажную роль в процессе формирования играет именно питание. Оно должно быть полезным и разнообразным, включать в себя весь необходимый набор макро- и микроэлементов и витаминов. Но детское меню отличается от взрослого еще и способом приготовления пищи, малым содержанием или полным отсутствием соли и сахара. Нужно помнить, что пищеварительная система детей имеет отличие от взрослых. Желудочный сок еще не в состоянии переварить многие продукты, а поджелудочная железа не может справиться с поступлением очень жирной или жареной пищи. С осторожностью нужно использовать приправы и специи, так как некоторые из них (например, перец и горчица) могут вызвать раздражение стенок желудка и кишечника.

ПОЛЬЗА

Очень важно в ежедневный рацион маленьких детей включать супы. Они многокомпоненты, поэтому позволяют насытить организм максимальным количеством полезных элементов. К тому же, большое количество жидкости и овощи в составе позволяют значительно улучшить моторику кишечника и способствует его регулярному опорожнению.

Предложенный рецепт подойдет детям начина от 1,5 лет, так как это не суп-пюра и его необходимо хорошо пережевывать, особенно мясные тефтели. Это блюдо готовится без зажарки, овощи только отвариваются, поэтому сохраняют максимальное количество витаминов. В составе блюда присутствуют только разрешенные для этого возраста продукты. Фарш для фрикаделек для детей от года можно брать любой, но лучше не свиной.

Но самым полезным тут является кабачок. Это гипоаллергенный овощ, который не имеет ярко выраженного вкуса, успешно сочетается со всеми продуктами. Он содержит очень много пектина – растительной клетчатки – поэтому так легко усваивается детским организмом. Если у малыша склонность к запорам, то необходимо давать ему кабачки как можно чаще. К тому же, этот овощ богат аскорбиновой кислотой, которая способствует повышению иммунитета, витаминами Е и группы В. Из минералов в нем особенно ценны – фосфор, кальций и калий. Именно эти элементы принимают активное участие в формировании костной ткани, а железо улучшает состав крови и помогает насыщать клетки кислородом, что так необходимо в период активного роста и развития. Магний – помогает в работе сердца, укрепляет стенки сосудов. Тем более что все перечисленные компоненты не исчезают в процессе приготовления.

Источник

Суп с кабачком и рисом для ребенка 1,5 года

Основные ингредиенты:

35 минут

5-7 порций

Калорийность на 100 грамм:
13 ккал.

Категория: Блюда для детей

Это недорогое, простое в приготовлении и полезное блюдо для ребенка от 1,5 года, когда детки уже сами могут жевать. Кабачок рекомендован для детского и диетического питания, поэтому легкий и сытный суп прекрасно разнообразит как детское меню, так и рацион тех, кто следит за здоровьем и фигурой.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление рецепта:

Рис хорошо промываем.

Картофель чистим и нарезаем на кубики.

В кипящую воду или бульон выкладываем рис и картофель. Варим на среднем огне 15 минут.

Морковь чистим и трем на крупной терке.

Лук мелко нарезаем.

Обжариваем овощи до мягкого состояния.

Добавляем кабачок, нарезанный мелкими кубиками, и тушим еще несколько минут.

После того, как рис и картошка проварились 15 мин, добавляем пассированные овощи и продолжаем варить еще 10 минут.

Солим по вкусу, выключаем огонь и даем супу настояться 15 мин.

Источник

6 лучших рецептов детских супов

Доброго дня, дорогие мои! В прошлой кулинарной статье мы уже поднимали тему приготовления летних супов для детей. Сегодня продолжим эту тему и поговорим о том, какие детские первые блюда можно готовить даже самым маленьким (на этапе прикорма).

Кстати, если вы строго следите за качеством и количеством питания ребенка, пользуйтесь бесплатным калькулятором калорий продуктов, который размещен на моем сайте в онлайн-режиме. Что касается приготовления детских супов, то я не рекомендую использовать в них специи, пережаренные овощи и большое количество соли.

Когда я готовлю на всю семью, то учитываю и самых маленьких. Поэтому лук и морковь на растительном масле в этом случае никогда не поджариваю, а соли сыплю так, чтобы потом взрослые досаливали себе в тарелках. В этой статье постаралась собрать для вас только самые полезные и простые в приготовлении рецепты первых блюд. Приятного кулинарного творчества вам!

Рецепт детского супа до года с овсом и овощами

Овсяные хлопья могут стать прекрасной основой для постного первого блюда как для деток, так и взрослых. При этом супчик получается густым, наваристым и вкусным. Попробуйте сами!

Ингредиенты:

Способ приготовления по этапам:

Овсянку на пару часов замачиваем в кипяченой воде. В кастрюлю с овсяными хлопьями добавляем воду и ставим на огонь.

После закипания добавляем картофель, нарезанный кубиками. Туда же кладем шинкованные лук и морковь. Варим 10 минут.

Затем добавляем лавровый лист и мелко нарезанный укроп. Если готовите суп маленьким деткам, перец можете не класть! Через 5 минут снимаем с плиты и настаиваем под закрытой крышкой 10-15 минут. Приятного аппетита!

Детский суп с фрикадельками из говядины и вермишелью

Суп с фрикадельками можно готовить из любого фарша, а вермишель заменять рисом. Деткам, как правило, очень нравится такое первое блюдо. Ведь мясные шарики придают супчику определенный шарм и вкус.

Возьмите:

Способ приготовления по этапам:

Морковь и картофель нарезаем кубиками, лук шинкуем.

Укроп и чеснок хорошенько измельчаем.

Лук и морковь кладем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на плиту и ждем закипания.

Забрасываем картофель и варим 10 минут.

Из фарша лепим шарики и кладем их в кипящий суп. Варим еще 15 минут.

Добавляем вермишель и выключаем огонь. Настаиваем под закрытой крышкой 10-15 минут. Приятного аппетита!

Сливочный суп-пюре из тыквы и картошки в мультиварке

Этот нежнейший супчик полюбят как малыши, так и взрослые. В нем много витаминов и других питательных веществ. Сливочный вкус первого блюда не оставит равнодушным никого!

Ингредиенты:

Способ приготовления по этапам:

В чаше мультиварке слегка обжариваем лук и морковь.

Добавляем картофель, нарезанный кубиками или ломтиками (неважно, поскольку все равно суп будет превращен в пюре!).

Кладем нарезанную тыкву и заливаем водой так, чтобы она была на пару сантиметров выше овощей. Ставим режим СУП на 1 час.

Перекладываем овощи с жидкостью в обычную эмалированную кастрюлю, добавляем сливки или сметану и блендером превращаем все это в пюре. Перед подачей на стол украшаем сухариками. Приятного аппетита!

Готовим суп-пюре для детей из кабачков и картофеля

Это блюдо особенно актуально в сезон кабачков и помидоров. Свежие овощи в таком разнообразии наделяют супчик большим количеством полезных веществ. На его приготовление у вас не уйдет больше 40 минут.

Подготовьте:

Способ приготовления по этапам:

Лук, морковь и помидоры слегка обжариваем на растительном масле.

Картофель и кабачки режем кубиками, чеснок измельчаем.

В кастрюлю кладем картошку, кабачки, зажарку и чеснок. Солим по вкусу, добавляем лавровый лист и заливаем водой. Варим 20 минут после закипания.

Снимаем с плиты, убираем из кастрюли лавровый лист и блендерим суп. Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить детский крем-суп из брокколи и цветной капусты с молоком

Супер витаминный супчик отлично подходит для кормления деток от 8 месяцев. Он очень вкусный, ароматный и полезный. Малышам точно понравится!

Ингредиенты:

Рецепт нежного говяжьего супчика для детей до года

Это первое блюдо готовится очень легко, но долго из-за того, что сначала нужно сварить из мяса говяжий бульон. Более того, маленьким деткам до года рекомендую давать этот супчик в виде пюре.

Возьмите:

Способ приготовления по этапам:

Лук и картофель нарезаем и кладем в кипящий говяжий бульон. Варим 15 минут.

Добавляем в суп нарезанное вареное мясо, зелень и готовим еще 10 минут. Выключаем огонь и настаиваем 10 минут под закрытой крышкой. Деткам до года блендером измельчаем супчик. Приятного аппетита!

Источник

Суп из кабачков с мясом — 4 рецепта вкусного приготовления супа

Суп из кабачков — лучший вариант приготовления первого блюда в летний период. Наш организм любит летние сезонные супы. И совсем превосходным он будет с присутствием в нем кусочков мяса, мясного фарша или всеми любимой курицы.

У нас в холодильнике всегда есть мясо в виде фарша. Делаем из него фрикадельки, добавляем кабачок и готовим вкусное и сытное первое блюдо.

Сам кабачок можно нарезать по-разному: соломкой, кубиками разной величины, дольками.

Суп из кабачков с говядиной — самый вкусный рецепт

Этот простой рецепт понравится вам с первой ложкой. В нем есть картофель, морковь, мясо и специи.

Необходимые продукты, которые берем на глаз:

1. Цельный кусок мяса осматриваем и при необходимости отрезаем пленки. Нарезаем кусочками небольшого размера.

2. Кастрюлю с водой ставим на огонь и опускаем в нее кусочки мяса. После закипания снимаем пену. Для вкусного навара кладем в кипящий бульон половину луковицы и жесткие стебли петрушки. Продолжаем варить мясо до полу-готовности.

3. Тем временем нарезаем красивыми фигурками морковь.

4. Когда мясо доведено до полу-готовности кладем морковь и картофель целиком. Солим по вкусу и добавляем лавровый лист.

5. Молодой кабачок нарезаем кружочками и жарим на сковороде с обеих сторон.

6. После того как суп из кабачков готов, накладываем половником все его составляющие части в тарелку.

7. Добавляем в тарелку сверху жаренные кабачки и первое блюдо готово.

Видео о том, как приготовить суп с курицей и кабачком

Узнайте вкус легкой, питательной и витаминной еды. Найдите достойное применение своим простым домашним продуктам.

С таким рецептом вкусный обед вам гарантирован.

Рецепт приготовления быстрого и вкусного супа с фрикадельками и кабачками

А этот рецепт первого блюда с фрикадельками любят взрослые и дети.

1. Мясной фарш солим, перчим и формируем фрикадельки, скручивая фарш между ладошками.

2. В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения и опускаем нарезанный картофель. Варим его в подсоленной воде 10 минут.

3. Затем опускаем в кастрюлю мясные фрикадельки.

4. Тем временем обжариваем на сковороде с маслом нарезанные лук, морковь, а через минуту и нарезанные кабачки. По желанию можете добавить помидор и перцы.

5. На медленном огне фрикадельки должны вариться 5 минут и тогда добавим обжарку из овощей на сковороде.

6. Варим все ингредиенты в кастрюле 7 минут и насыпаем нарезанный укроп. Суп из кабачков с фрикадельками готов.

7. Наливаем готовое блюдо по тарелкам и приглашаем к столу.

Суп овощной с кабачками и курицей в мультиварке — видео рецепт

Посмотрите видео о вкусном приготовлении наваристого блюда с мясом.

Сегодня в статье вы узнали редкие рецепты, в которых суп из кабачков был акцентом темы. Если у вас возник интерес к его приготовлению с целью угостить свой организм питательными овощами, тогда вы сделали правильное решение.

Источник

Рецепты для детей

Ячневая каша на молоке для ребенка 2 года

ячневая крупа, молоко, вода, масло сливочное

23

3473

Питьевая манная каша для бутылочки (детям до 1 года) 21 36492

Банановые оладьи для детей от 1,5 года банан, яйцо, молоко, мука 13 35096

Говяжья печень для детей от 2 лет говяжья печень, сливочное масло 13 16565

Овощное суфле для детей от 1 года тыква, кабачки, морковь, картофель 13 25066

Детские морковные котлеты в духовке для ребенка до 1 года 11 16329

Куриные котлеты на пару для детей до 1 года (от 10 месяцев) курица, хлеб, яйцо, молоко, лук, чеснок 11 37148

Детское фруктовое пюре для прикорма из яблок и банана для детей до 1 года (от 6 месяцев) 11 11478

Овощное пюре из кабачков, картошки и курицы для детей от 8 месяцев кабачок, картофель, курица 11 9865

Куриный суп с клецками для ребенка 1,5 года курица, картофель, лук, морковь, мука, яйцо 11 14053

Суп-пюре из тыквы для ребенка до 1 года тыква, картофель, морковь, молоко 11 17150

Манник на молоке для детей от 1 года манка, мука, молоко, мука, яйца, сахар 10 17865

Детское овсяное печенье с бананом детям до 1 года овсянка, банан, яйцо, мука 10 10600

Куриный суп с вермишелью для детей от 1 года курица, вермишель, картофель, морковь, лук 9 19780

Крем-суп со шпинатом для детей от 1 года картофель, шпинат, молоко, яйцо, лук 9 21231

Овощное пюре из брокколи и картошки для детей до 1 года (с 6 месяцев) для прикорма брокколи, картофель, сметана, сливочное масло 8 9757

Куриные котлеты в духовке для детей 1 год 8 30128

Детское морковно-яблочное пюре в блендере для грудничка (для ребенка от 6 месяцев) морковь, яблоко, сметана 8 11355

Рисовая каша с тыквой на воде без молока для детей от 6 месяцев рис, тыква, сливочное масло 8 10852

Тушеная говядина для ребенка от 2-х лет говядина, сливочное масло 8 10467

Суфле из куриной печени для детей 10 месяцев печень куриная, морковь, овсяные хлопья, яйцо, молоко 8 13168

Куриная печень с картошкой для детей от 1 года куриная печень, картофель, морковь 7 8726

Молочные коржики для детей от 1 года молоко, масло сливочное, яйца, мука, сахар, сода 7 4278

Суп с куриными фрикадельками и пшеном для детей 1 год куриный фарш, картофель, пшено, морковь, лук 7 2027

Овощное пюре с печенью для ребенка 10 месяцев печень говяжья, кабачок, морковь, лук, овсяные хлопья 7 8874

Рыбный суп из семги для детей от 10 месяцев семга, пшено, картофель, лук, морковь 7 14822

Картофельные биточки для детей 1,5 года картофель, яйца, лук, манка 7 7019

Куриные рубленые котлеты для детей от 1 года курица, яйцо, сметана 7 12988

Картофельно-капустные котлеты для детей от 1,5 года картофель, капуста, мука, яйцо 7 5023

Детская творожная запеканка без сахара на пару для ребенка 1 год творог, банан, манка, яйцо 7 8264

Куриные тефтели для детей до 1 года (от 10 месяцев) курица, морковь, лук 7 16600

Домашние сосиски для детей от 1,5 лет говядина, хлеб, яйцо 6 6918

Детское фруктовое пюре из яблок и клубники для детей от 1 года клубника, яблоко, сметана 6 5814

Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года пшеничная крупа, молоко,вода, сахар, масло сливочное 6 18109

Мороженное из творога для детей от 3 лет в домашних условиях творог, молоко, сгущенка 6 3509

Морковные котлеты с манкой для детей от 1 года морковь, манная крупа, яйца 6 4071

Суп с фрикадельками и кабачком для ребенка 1,5 года фарш, кабачок, картофель, морковь, лук 6 7932

Питьевая рисовая каша для бутылочки 6 8512