суп овощной на курином бульоне с кабачком и баклажаном

Суп с курицей и баклажанами

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

Суп из баклажанов с помидорами и курицей

В самый разгар лета, в сезон, баклажан — это овощ номер один. Я очень люблю баклажаны! Печёные, тушёные, жареные. Но сегодня я хочу вас познакомить с необычным рецептом приготовления баклажан, а именно в супе. Увидев этот рецепт на просторах интернета, сразу захотелось его приготовить, попробовать, уж очень автор расхваливал это блюдо. И не зря! На самом деле суп получился достаточно сытным, с приятным сливочным вкусом. Мне очень понравилось. Этот суп точно буду ещё повторять.

Главное — выберите вкусную, хорошего качества сметану, не кислую, а ещё можно её заменить на сливки 20%, будет тоже вкусно.

Попробуйте и вы, думаю и вам понравится!

Как приготовить «Суп с курицей и баклажанами» пошагово с фото в домашних условиях

Приготовьте все необходимые ингредиенты для супа: куриную грудку, баклажан, лук, морковь, картофель, томаты в собственном соку, чеснок, зелень, масло растительное, сметану, соль и перец.

Куриное филе (300 г) нарежьте на небольшие кусочки. В кастрюлю налейте 1500 мл чистой воды, опустите нарезанное куриное филе, поставьте на плиту, доведите до кипения, снимите пену и варите 15-20 минут.

Картофель (2 средних клубня) очистите и нарежьте мелким кубиком. Добавьте картофель к курице и варите ещё 10 минут вместе.

1 среднюю морковку и 1 среднего размера луковицу нарежьте мелким кубиком.

Источник

Овощной суп из кабачков с баклажанами

26 апреля 2021, 12:18

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Выливаем в поставленную на плиту кастрюлю две-три столовых ложки растительного масла, после чего мелко нарезаем одну головку репчатого лука и выкладываем его в кастрюлю, затем перемешивая обжариваем лук на высоком огне плиты.

Нарезаем небольшим кубиком один болгарский перец и выкладываем его в кастрюлю с луком, затем перемешиваем лук с перцем и продолжаем их обжаривать.

Нарезаем средним кубиком один небольшой кабачок и выкладываем в кастрюлю, после чего перемешиваем все ингредиенты и продолжаем обжаривать на высоком огне плиты.

Нарезаем небольшим кубиком один баклажан и выкладываем его в общую кастрюлю, затем перемешиваем все ингредиенты между собой и продолжаем периодически перемешивая обжаривать овощи в кастрюле.

Нарезаем небольшим кубиком веточку сельдерея, затем выкладываем его в кастрюлю, после чего перемешиваем все ингредиенты и продолжаем их обжаривать.

Заливаем кипятком один помидор, у которого предварительно надрезали кожицу, после чего снимите ее с помидора.

Мелко нарезаем очищенный помидор и выкладываем в общую кастрюлю, после чего перемешиваем все ингредиенты и продолжаем овощи обжаривать.

Добавляем в кастрюлю к овощам половину нарезанного небольшим кубиком дунганского перца, затем по вкусу хмели-сунели, смесь из черного с красным перцев и соль.

Выливаем в кастрюлю с овощами один с четвертью литра кипятка, затем перемешиваем между собой все ингредиенты и прикрыв кастрюлю крышкой доводим суп до кипения.

После закипания провариваем суп семь минут и выкладываем в кастрюлю мелко нарезанную зелень укропа и петрушки по вкусу.

Перемешиваем все ингредиенты в кастрюле и разливаем приготовленный овощной суп по порционным тарелкам.

Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейший овощной суп из кабачков с томатами и болгарским перцем с баклажанами дома вместе! Приятного Всем аппетита Дорогие друзья!

Пошаговые фото рецепта

Видео рецепт

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Нежный суп-пюре из кабачка с чесноком. Блюдо получается очень легким, а чеснок придает блюду пикантную остринку.

Сырный суп с курицей и кабачками обладает бархатистой консистенцией, нежным ароматом и приятным вкусом.

Нежный и лёгкий суп-пюре из кабачков и картофеля варится на овощном бульоне. Чтобы суп получился вкуснее, овощи предварительно обжариваются с луком и чесноком. При подаче кабачково-картофельный суп-пюре дополняется обжаренными кружочками кабачка, благодаря чему выглядит очень аппетитно.

Варить летом суп – одно удовольствие. Овощей много, можно взять любую комбинацию и приготовить наваристый, полезный и вкусный суп. И не надо никакого мяса, суп и так будет вкусным. Такой овощной суп варится всего за полчаса.

Этот аппетитный легкий овощной суп с кабачками, помидорами сладким перцем готовится достаточно просто и легко! Суп получается густым, с приятным вкусом!

У меня сегодня на обед был простенький, но вкусный суп из кабачков. Просто, вкусно и дешево.

Для любителей легких, но сытных супов предлагаю приготовить вкусный и питательный овощной суп с рисом, без мяса, с добавлением молока и сметаны. Суп из кабачков получается с мягким сливочным вкусом и нежным ароматом.

Если не знаете, что приготовить на обед, но хотите чего-то легкого, то суп с фрикадельками и кабачковой «лапшой» как раз для вас!

Несложный в приготовлении суп-пюре из кабачков с плавленым сыром прекрасно разнообразит ваше меню. Вкус молодых кабачков хорошо сочетается со вкусом сливочного плавленого сыра, суп получается очень нежным и ароматным.

Нежный крем-суп из кабачков с плавленым сыром.

Для разнообразия вашего повседневного меню приготовьте этот летний, простой и вкусный супчик с куриной грудкой, свежими огурцами, кабачками и вермишелью.

Вкусный и сытный сырный суп с гречневой крупой. Вместо картофеля в суп добавляется кабачок, но также можно готовить с зеленым горошком, брюссельской капустой или брокколи.

Из кабачков можно приготовить много разнообразных блюд. Предлагаем простой рецепт супа-пюре с кабачком и рисом.

Нежная кремовая консистенция овощного супа-пюре, приготовленного на курином бульоне, со сливками, понравится всем без исключения. Рецепт этого супа с кабачками, стручковой фасолью и горошком однозначно заслуживает внимания. При подаче суп-пюре из овощей удачно дополняется куриным мясом.

Суп с куриными фрикадельками, кабачками и плавленым сыром получается с довольно нежной консистенцией и сливочным привкусом. Для приготовления используем молодые сезонные овощи, которые отлично сочетаются с фрикадельками из куриного филе. Свежая зелень добавляет блюду яркий цвет.

Невероятно нежный суп-пюре из молодого кабачка и шпината с добавлением творожного сыра Hochland для кулинарии становится вкусней и сытней, не теряя изумительной нежности. Весной не придумать более полезного, вкусного и интересного супа.

Японские первые блюда – это не только даси и мисо-суп с разными экзотическими (для нас) составляющими, вроде абурагэ или грибов намэко. Есть в японской кухне и вполне приемлемые для нас и, поверьте, достаточно вкусные блюда. Овощной суп – прекрасное тому доказательство. Он похож на супы, которые варят в Италии, Франции и у нас, но отличие его в том, что этот рецепт овощного супа взят из книги «Готовим по-японски».

Вкусный и быстрый в приготовлении сырный суп с гречкой и овощами. Его можно есть как на обед, так и на ужин.

Суп из индейки с кабачками – отличное первое блюдо. Суп получается очень нежным и ароматным. Попробуйте приготовить.

Источник

Осенний куриный суп с кабачками и баклажанами

Автор: MAGGI® Дата: 05.10.2020 2020-10-05T00:00:00+00:00

129 ККал на 1 порцию

Куриное филе отварить в 1 л воды вместе с очищенным и мелконарезанным репчатым луком в течение 15 минут.

Филе вынуть, охладить и нарезать маленькими кусочками.

Кабачки и баклажаны очистить, нарезать кубиками и опустить в кипящий бульон на 5-7 минут.

Добавить в суп кефир, MAGGI® СУПЕР ПРИПРАВУ ВЕСЕННЯЯ ЗЕЛЕНЬ и нарезанное куриное филе, довести до кипения, проварить ещё 10 минут.

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Витамин C (аскорбиновая кислота)

Витамин В2 (рибофлавин)

Витамин В6 (пиридоксин)

Фолиевая кислота (фолаты)

Витамин В12 (цианокобаламин)

Витамин E (альфа-токоферол)

Витамин K (филохинон)

Насыщенные жирные кислоты

Мононенасыщенные жирные кислоты

Полиненасыщенные жирные кислоты

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Совет по приготовлению

Для разнообразия вкуса и цвета в суп можно добавить морковь и болгарский перчик.

Это не совсем обычный суп, в котором соседствуют курица, кабачок, баклажан и кефир. Мы больше привыкли добавлять эти два овоща в рагу, а баклажан также часто используется для приготовления рулетиков, в том числе плод популярен в кавказской кухне. Однако здесь он становится ингредиентом супа. Мы надеемся, что этот рецепт станет вашим фаворитом, особенно в летнее и осеннее время, ведь так приятно сорвать выращенные на даче овощи и приготовить из них что-то вкусное.

Источник

Овощной суп из кабачков с баклажанами – пошаговый рецепт с фотографиями

Лёгкий витаминный суп с кабачками и целым набором других овощей прекрасно подойдёт для лёгкого и очень вкусного обеда или ужина.

Описание приготовления:

Суп из кабачков и баклажанов прекрасно подойдёт для диетического питания, он отлично утолит чувство голода и вы совершенно не получите много калорий. Такой аппетитный и ароматный суп великолепно подойдёт для хорошего семейного обеда и позволит разнообразить меню. Порадуйте родных и друзей этим замечательным супом. Делюсь с вами рецептом, как приготовить суп из кабачков и баклажанов.

Ингредиенты

Перец ч.м. – по вкусу

Масло растительное – 10 г

Как приготовить овощной суп из кабачков и баклажанов

Ингредиенты

Способ приготовления

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сварить вкуснейший овощной суп с кабачками, баклажанами, помидорами и болгарским перцем с репчатым луком, который обязательно понравится многим? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления летнего овощного супа.

Шаг 2:

Возьмите подходящую кастрюлю и поставьте ее на плиту, после чего вылейте в нее две-три столовых ложки растительного масла, затем мелко нарезайте одну головку репчатого лука и выкладывайте его в кастрюлю, после чего перемешивайте и обжаривайте лук на высокой температуре плиты.

Шаг 3:

Небольшим кубиком нарежьте один болгарский перец и выкладывайте его в кастрюлю с луком, после чего перемешайте лук с перцем между собой и продолжайте обжаривать.

Шаг 4:

Нарежьте один небольшой кабачок средним кубиком и выкладывайте в кастрюлю, после чего перемешайте все ингредиенты и продолжайте обжаривать овощи на высокой температуре плиты.

Шаг 5:

Небольшим кубиком нарежьте один баклажан и выкладывайте его в общую кастрюлю, после чего перемешайте все ингредиенты между собой и продолжайте их обжаривать периодически перемешивая.

Шаг 6:

Небольшим кубиком нарежьте одну веточку сельдерея и выкладывайте его в кастрюлю, после чего перемешайте между собой все ингредиенты и продолжайте обжаривать овощи на высокой температуре плиты.

Шаг 7:

Возьмите небольшую миску и положите в нее один помидор с надрезанной кожицей, затем залейте его ненадолго кипятком, после чего снимите с помидора всю кожицу.

Шаг 8:

Довольно мелко нарежьте очищенный помидор и выкладывайте его в общую кастрюлю, после чего перемешайте между собой все ингредиенты и продолжайте их обжаривать.

Шаг 9:

Добавьте в кастрюлю к овощам половину нарезанного небольшим кубиком дунганского острого перца.

Шаг 10:

Добавьте в кастрюлю с овощами по вкусу хмели-сунели, смесь из черного с красным перцев и соль.

Шаг 11:

Выливайте в кастрюлю с овощами порядка одного с четвертью литра кипятка, после чего хорошо перемешайте все ингредиенты.

Шаг 12:

Закройте кастрюлю крышкой и доведите в ней суп до кипения.

Шаг 13:

После закипания провариваем суп порядка семи минут и выкладывайте в кастрюлю мелко нарезанную зелень укропа, петрушки и зеленого лука по вкусу.

Шаг 14:

Перемешайте все ингредиенты в кастрюле между собой и овощной суп готов.

Шаг 15:

Разливайте приготовленный овощной суп по порционным тарелкам, которые затем подавайте к обеденному столу.

Шаг 16:

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Овощной суп приготовленный с репчатым луком, кабачками, болгарским перцем, баклажанами и помидорами с зеленью – это легкий и насыщенный вкус лета в вашем дачном доме и не только! Витаминный суп с кабачками варится на овощном бульоне и потому его приготовление не занимает слишком много времени. Кабачки обладают низкой калорийностью, что позволяет включать их в диеты для похудения. Кабачки и все добавленные в суп овощи быстро и легко усваиваются человеческим организмом, они прекрасно подходят для детского меню, необходимого питания во время каких-либо недомоганий и проблем с пищеварением.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт супа с баклажанами и грибами

Супы на основе грибов всегда получаются сбалансированными и питательными. Причем этот продукт можно брать в любом виде – мороженом, отварном, сушеном или даже соленом. Вкус у блюда при этом будет постоянно меняться.

Ингредиенты:

Способ приготовления

Баклажан промываем, слегка просушиваем и режем средними кубиками, после чего перекладываем в тарелку, слегка подсаливаем и оставляем на полчаса.

Морковь чистим, промываем и трем на терке.

Грибы промываем и режем произвольными кусочками (не нужно их делать слишком большими).

Ранее подготовленный баклажан перекладываем на салфетку, сложенную в несколько слоев, и промачиваем овощ от выделившейся влаги. Затем перекладываем его на ранее разогретую сковороду и быстро обжариваем до легкого золотистого оттенка и выпаривания влаги.

В кастрюлю, где будет вариться суп из баклажанов, наливаем масло, выкладываем измельченный лук и обжариваем до легкого золотистого оттенка. Высыпаем морковь и пассеруем овощи 2 минуты.

Высыпаем в кастрюлю баклажаны, наливаем воду (ее количество указано в начале рецепта) и доводим супчик до кипения и варим еще на протяжении 5 минут.

Последний этап – добавление в кастрюлю перца горошком. Вот и все – ароматный суп можно раскладывать по тарелкам, посыпать зеленью и преподносить к столу.

Ингредиенты:

Количество порций: 5-7

Похожие рецепты

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После – уберите шумовкой. Е…

Чтобы картофель в рассольнике после добавления соленых огурцов не стал твердым и безвкусным, попробуйте сделать так. Порежьте соленые огурцы на кубики, приспустите их в малом количестве воды, а уже з…

Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.

Пошаговый рецепт с фото

У нас все еще невероятно жарко, даже иногда не знаешь, чем накормить семью. Просто в такую жару никто не хочет сытную мясную еду, а вот супчики всегда едят с удовольствием. Сегодня у нас на обед был простой овощной суп из сезонных овощей, которые сейчас стоят совсем копейки. Любителей баклажанов этот супец порадует особенно, а так как у меня все такие, то это отличное первое блюдо порадовало нас всех без исключения.

Когда овощи станут слегка золотистого цвета, влейте воды, добавьте нарезанный мелким кубиком картофель. После закипания варите 15 минут. Обязательно снимите с поверхности всю пену.

Зеленый лук мелко порубите ножом, добавьте в кастрюлю вместе с раздавленным зубчиком чеснока. Варите на тихом огне еще 5 минут.

Теперь суп посолите и поперчите, можно добавить свои любимые приправы. Хорошо здесь сочетаются по вкусу лавровый лист, зира, свежий или сушеный тимьян. Укроп мелко нарубите ножом, всыпьте в кастрюлю. Плиту выключите, накройте суп крышкой и дайте ему минут 10 постоять перед подачей.

Овощной суп с баклажанами и кабачками готов. Наличие грибов в составе делает его достаточно сытным. Хорошо будет перед подачей добавить в каждую порцию ложку сметаны.

Очень простой овощной суп из сезонных овощей готов, приятного.

Источник