суп фасолевый в мультиварке панасоник 18
Фасолевый суп в мультиварке Panasonic
По мнению специалистов диетологии в список наиболее полезных продуктов входит фасоль. В ее составе присутствуют практически все вещества, которые необходимы для человеческого организма.
Данный продукт входит в меню разгрузочных диет, диабетиков, а также для тех, кто хочет очистить организм.
Фасоль содержит высокое количество крахмалов, белков, углеводов, а также витамины. Фасолевый белок легко усваивается человеческим организмом и тем самым содержит жизненно важные аминокислоты. По своему составу белок похож с составом куриных яиц. Вот именно по этой причине и рекомендуется употреблять фасоль во время поста и при вегетарианском питании.
Вкус фасоли, как и ее полезные свойства во многом зависят от правильного ее приготовления. Очень вкусным получается суп с фасоли, приготовленный в мультиварке.
Фасолевый суп в мультиварке: рецепт
Для приготовления супа в мультиварке объемом 2,5 литра нам понадобится:
— одна морковь среднего размера;
— две столовых ложки масла растительного;
— пол стакана фасоли;
— два спелых помидора;
— один лавровый лист;
— две чайных ложки поваренной соли.
Фасоль тщательно промываем, заливаем холодной водой и оставляем на 6-8 часов.
Для супа можно использовать любую часть курицы, которую хорошенько промываем и разрезаем на порционные куски.
В чашу мультиварки наливаем масло растительное, выкладываем куриные кусочки и на 20 минут включаем режим «выпечка». Куски курицы необходимо обжарить при закрытой крышке мультиварки, время от времени открывать и перемешивать.
Затем очищаем, промываем и мелко нарезаем лук с морковью. По истечению 20 минут к курице добавляем подготовленные морковь с луком, и еще на 20 минут включаем режим «выпечка и так же периодически помешиваем.
С фасоли сливаем воду. Картофель очищаем, промываем и нарезаем небольшими кубиками. Помидоры промываем, удаляем хвостики с кожицей и нарезаем кусочками небольшого размера.
В чашу мультиварки выкладываем все остальные овощи. Заливаем кипятком до предела допустимого, солим и на два часа включаем режим «Тушения».
За 15 минут до окончания приготовления фасолевого супа в мультиварке добавляем лист лавровый и мелко нарезанную зелень.
Напоследок хочу отметить, что замачивание фасоли очень важно, так как дает возможность как можно быстрее ей сварится. В противном случае существует риск, что фасоль в супе будет не доваренной, а это наносит вред нашему пищеварительному тракту и даже может вызвать отравление.
Автор рецепта для мультиварки: Савлюк Юлия
Фасолевый суп в мультиварке
Фасолевый суп в мультиварке, как и обычный красный или зеленый борщ можно варить, как постным, так и с мясом. Фасоль является источником кальция, магния, железа, марганца, также содержит она много витаминов группы B. Но прежде всего, фасоль ценится высоким содержанием белка. В 100 г фасоли 60 г «хороших» углеводов — это делает фасоль питательной и сытной.
Ингредиенты:
Как приготовить фасолевый суп в мультиварке:
В чашу мультиварки буду закладывать все ингредиенты сразу.
Фасоль замочить на несколько часов в холодной воде, а лучше на ночь. Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть и нарезать — я режу крупно, иногда бросаю целиком.
В чашу мультиварки выложить мясо (косточки), картофель, морковь, фасоль и лук.
Добавить лавровый лист и специи по вкусу. Солить суп фасолевый лучше в самом конце.
Закрыть крышку, установить режим «тушение» на 2 – 2,5 часа. В конце суп с фасолью в мультиварке посолить по вкусу. Перемешать и дать покипеть супу на «выпечке» 5 – 7 минут.
Фасолевый суп в мультиварке получается очень вкусным, сытным и наваристым.
Готовится он, конечно, долго, но без нашего участия!
Готовый суп из фасоли разлить по тарелочкам и присыпать зеленью.
МОЙ | СУП
В мультиварке получаются вкусные супы быстро и просто. Самое главное преимущество мультиварки – это то, что ничего не убежит, не прольётся и не подгорит. Главное – выставить правильную программу приготовления. А наличие функции «отложенный старт» и «авто подогрев» делают мультиварку ещё более привлекательной в глазах хозяек. Рассмотрим рецепт приготовления фасолевого супа в мультиварке.
Ингредиенты (на 4 порции):
Фасоль богата витаминами и микроэлементами
Фасоль была распространённым продуктом питания со стародавних времён. В России блюда из фасоли начали делать в 17 веке. В мире выращивается порядка 20 видов вкусной фасоли. Высокое содержание белка (24гр. белка на 100 гр. сухой фасоли) делает этот продукт незаменимым для вегетарианской кухни. Фасолевый белок своим составом и ценностью схож с белком животного происхождения, усвояемость фасолевых блюд 80%.
Фасоль содержит большое количество витамина Е, который важен тем, что регулирует в организме обмен жиров и белков. Обратите внимание, сырая фасоль содержит вредные вещества, поэтому фасоль должна быть подвержена термической обработке, тем более, во время приготовления, все полезные вещества в фасоли сохраняются, а ненужные разрушаются.
Как быстро сварить фасоль?
Фасоль в мультиварке-скороварке разваривается полностью в течение всего лишь получаса. На режиме «тушение» готовится один час. Однако замочить фасоль перед приготовлением всё же стоит. Ведь замачивание растворяет олигосахариды, это те сахара, которые человек сам переварить не может и они вызывают повышенное газообразование. Замочив фасоль, мы улучшим процесс переваривания.
Лучший вариант – замочить фасоль на ночь. Если таким количеством времени не располагаем, то существует более быстрый процесс замачивания. Для этого фасоль заливается холодной водой и доводится до кипения. Прокипев 10 минут огонь убирается, и фасоль оставляют стоять в течение 30 минут. Если время позволяет настаивать фасоль всю ночь, то в итоге получится потрясающе вкусный и полезный фасолевый суп в мультиварке. Не стоит забывать, что уровень воды во время замачивания фасоли должен превышать уровень фасоли на 5 сантиметров. Так фасоль должна простоять всю ночь.
Готовим суп
Репчатый лук очистим от шелухи и нашинкуем мелкими полукольцами. Морковь средней величины очистим овощечисткой и порежем мелкими квадратиками. В чашу мультиварки добавим 2 столовые ложки оливкового масла, поставим программу «жарка» и постоянно помешивая деревянной ложкой доведём лук с морковью до полуготовности.
Фасоль перекладываем в чашу мультиварки к овощам, наливаем полтора литра говяжьего бульона, можно воспользоваться кубиками для бульона, в крайнем случае, залейте полтора литра чистой воды. Обычно бобы увеличиваются в два раза в объеме. Не стоит засыпать фасоли больше, чем стакан, его вполне хватит на 4 порции вкусного фасолевого супа.
Посолите, добавьте чёрный молотый перец и чабер, который специально используется блюдах с фасолью, потому как он нейтрализует побочный эффект бобовых, то есть уменьшает формирование кишечных газов. Чабер по-другому называют «бобовая трава».
Картошку почистить, порезать брусочками и добавить в чашу мультиварки. Для приготовления супа в мультиварке Редмонд поставьте режим «тушение» на 1 час. Через час добавьте лавровый лист и варите ещё 10 минут. Приготовление фасолевого супа в мультиварке Панасоник и Поларис такое же.
Первое блюдо из фасоли в мультиварке-скороварке готовится в два раза быстрее. В чашу выложите бобы, нарезанные овощи: картофель, лук и морковь. Залейте говяжьим бульоном и закройте крышку мультиварки-скороварки. Переведите клапан в положение «закрыто», поставьте режим «скороварка» и выставите программу «суп» на 30 минут. Через полчаса откройте клапан, стравите давление, откройте крышку, посолите и поперчите. Закройте крышку, дайте настояться в течение 10 минут.
На фото фасолевый суп приготовлен из сухой фасоли, но для приготовления так же можно использовать и консервированную фасоль, и стручковую фасоль. Время приготовления в этом случае значительно уменьшится.
Перед подачей фасолевый суп посыпать зеленью укропа и петрушки. Можно добавить кинзу и базилик. Подавать фасолевый суп следует со сметаной и ржаным хлебом.
Фасолевый суп из белой фасоли в мультиварке
А вы пробовали варить фасолевый суп в мультиварке? Этот пост о том, как быстро сварить фасолевый суп из белой фасоли (не консервированной), затратив для этого менее 10 минут свободного времени. Фишка в том, что закладываются все ингредиенты сразу.
Фасолевый суп в мультиварке по этому рецепту можно приготовить не только из белой фасоли, но и из красной, варианты его можно разнообразить, сварить с фрикадельками, копченостями, курицей, индейкой, говядиной, бараниной, свининой или грибами. Мой фото рецепт фасолевого супа с овощами и белой мелкой фасолью (я выбрала Мистраль, не сочтите за рекламу), он получился вегетарианский или постный, но очень вкусный! Если взбить супчик с фасолью блендером, получится фасолевый суп – пюре, идеальный для детского меню малышей.
В рецепте фасолевого супа я использовала:
Как быстро приготовить фасолевый суп из белой фасоли в мультиварке
Белую фасоль (можно использовать красную, тогда время приготовления немного увеличить) можно замочить на ночь, но я этого не делала, промыть.
Картофель, лук и морковку очистить, помыть. Измельчить овощи как вам нравится.
В кастрюльку мультиварки сложить сразу все ингредиенты для фасолевого супа (перечень выше) и залить кипятком до максимальной отметки (у меня Панасоник на 4.5 литра, для маленькой мультиварки количество уменьшить в 2 раза).
Готовить овощной суп с фасолью на режиме «тушение» (для других моделей на программе «Суп») 1 час до сигнала.
Если вы будете готовить фасолевый суп с мясом или с красной фасолью, то время приготовления нужно будет увеличить (1.5 – 2 часа соответственно).
Фасолевый суп из белой фасоли готов,
по этому рецепту его можно приготовить и на плите, только учтите, что мультиварка избавит вас от снятия пенки и контроля за супом. К тому же умная кастрюлька отключится сама и будет ждать вас к обеду, даже если суп вы поставили варить утром и убежали по магазинам или гулять с малышом.
Фасолевый суп с курицей в мультиварке
Вкусный суп из курицы – это совсем просто. А когда у вас есть мультиварка — приготовление превращается в праздник. Простота в приготовлении фасолевого супа с курицей поражает, он, как и все в мультиварке выходит вкусный и нежный. Сочетание фасоли и курицы – классическое, его издавна использовали, еще тогда, когда картофеля не было в рационе.
Фасолевый суп в мультиварке по этому рецепту можно варить с любым мясом, а так же постный. Все равно это первое блюдо получится сытным из-за высокого содержания белка в фасоли.
Фасолевый суп
рецепт приготовления с курицей в мультиварке
Супом важно кормить всю семью. Этот суп выручит любую маму – так как им можно накормить и взрослых и детей. Для детского питания измельчать готовый суп до пюре образного состояния можно блендером или толкушкой. Отварное мясо курицы также перемолоть блендером или при помощи мясорубки.
Для фасолевого супа понадобятся
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Приготовление супа нужно начать заблаговременно – еще вечером замочить в холодной воде фасоль. Воды налить так, чтоб она была минимум на 1,5-2 см выше, чем уровень фасоли. Оставить желательно на всю ночь.
Утром приступить к приготовлению фасолевого супа.
Картофель очистить и нарезать брусками. Морковь натереть на крупной терке. Луковицу только очистить, чтобы ее удобно было вынуть из бульона. Уложить в чашу мультиварки подготовленные продукты, добавить специи и лавровый лист. Фасоль промыть в проточной воде и всыпать в чашу.
Заливать ингредиенты для супа лучше всего кипятком, так он быстрее начнет готовиться.
Готовить фасолевый суп в мультиварке Панасоник на программе «Тушение» на 2.5 часа.
Если в вашей мультиварке есть на этой программе функция отложенного старта, можно отложить приготовление до предстоящего обеда, воспользовавшись таймером.
За 30 минут до окончания приготовления открыть крышку мультиварки и добавьте в фасолевый суп соль.
Взрослым членам семьи супчик подавать с кусочками курицы, присыпав мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.
Подача фасолевого супа маленьким детям.
В чашу блендера положить кусочек куриного мяса без косточек, овощи и немного фасоли. Вводить бобовые в рацион маленького чада нужно постепенно. Пюрировать суп блендером до однородности.
Если блендера нет – измельчите мясо на мясорубке. Овощи и фасоль хоть и прекрасно сохраняют свою форму при приготовлении в мультиварке, на самом деле достаточно мягкие и легко разминаются вилкой.
Соединить мясо, овощи и фасоль. Добавить немного бульона, чтоб вышло нежное пюре.
Пошаговый фото рецепт вкусного и полезного супа из фасоли подготовила Светлана Кисловская.