средняя калорийность шаурмы в лаваше с курицей
Пищевая ценность и химический состав «Шаурма куриная».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 581 кКал | 1684 кКал | 34.5% | 5.9% | 290 г |
| Белки | 34.98 г | 76 г | 46% | 7.9% | 217 г |
| Жиры | 14.13 г | 56 г | 25.2% | 4.3% | 396 г |
| Углеводы | 76.33 г | 219 г | 34.9% | 6% | 287 г |
| Пищевые волокна | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 3.7% | 465 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 674 мг | 2500 мг | 27% | 4.6% | 371 г |
| Натрий, Na | 1039 мг | 1300 мг | 79.9% | 13.8% | 125 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 3.767 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.3 г | min 16.8 г | 31.5% | 5.4% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.456 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.9% | 5.3% |
Энергетическая ценность Шаурма куриная составляет 581 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Сколько калорий в шаурме с разными начинками 🌯, польза и вред, как снизить калорийность блюда
Сколько калорий в шаурме с разными начинками 🌯, польза и вред, как снизить калорийность блюда
Трудно однозначно сказать, сколько калорий в шаурме. Этот показатель зависит сразу от очень многих факторов − от способа приготовления блюда, от его начинки, выбранного соуса и т. д. При желании, шаурму вполне можно сделать легкой и диетической.
Химический состав и пищевая ценность
Чтобы разобраться с химическим составом и пищевой ценностью блюда, для примера, можно взять шаурму с куриной грудкой, овощами (огурцы, помидоры, капуста и лук) и сметанно-чесночным соусом.
В таком угощении на 100 грамм получится, приблизительно:
В курятине содержится множество самых разных витаминов. Например, С, D, Е, К, РР и группы В. Также в состав птицы входит холин, калий, магний, фосфор.
Овощи могут похвастаться минимальной калорийностью. Поэтому шаурму с курятиной, овощами и соусом из нежирной сметаны можно смело назвать блюдом для ПП.
Сколько калорий в шаурме с разными начинками
Определить даже среднюю калорийность шаурмы довольно трудно. Ведь это блюдо каждый повар готовит по-своему. В нем может быть как жирная, жареная кусочками с салом баранина и майонезный соус, так и отварная куриная грудка с йогуртовой заправкой.
Как снизить калорийность блюда
При желании, можно не только купить шаурму в ближайшем ларьке быстрого питания, но также приготовить ее дома самостоятельно. Тогда удастся значительно снизить ее калорийность, выбрав правильные «легкие» продукты.
Есть несколько способов это сделать:
Обычно, уже готовая шаурма обжаривается, чтобы лаваш покрылся румяной корочкой. Делать это следует на сухой сковородке без добавления масла.
Польза и вред для организма
Если блюдо готовится в уличном ларьке, то оно может оказаться не просто вредным, а по-настоящему опасным для организма. В первую очередь своей огромной калорийностью из-за использования мяса с жиром, дешевого некачественного майонеза, кетчупа. Курица и свинина для таких угощений часто пережаривается в уже многократно использованном масле. В итоге в блюде оказывается много холестерина. Человеку, который часто будет лакомиться такой шаурмой, грозит не только ожирение, но также диабет, артериальная гипертензия и многие другие опасные патологии.
Если же шаурма приготовлена самостоятельно с использованием большого количества свежих овощей, невредного соуса и диетического мяса, то она не только прекрасно насытит, но и принесет пользу организму.
Шаурма может стать отличным вариантом перекуса или даже ужина, если приготовить ее правильно из здоровых продуктов. Нужно помнить, что ни майонеза, ни кетчупа в оригинальном рецепте блюда нет. Их туда добавили уличные торговцы, чтобы удешевить и упростить угощение.
Калорийность шаурмы
Почему важна калорийность шаурмы? Фастфуд мы не всегда приветствуем, но от жизни никуда не деться — мы едим шаурму! Узнаем побольше о ней!
Шаурма — полезно ли это блюдо? Или наоборот?
Какие ингредиенты входят в состав шаурмы?
Какова калорийность шаурмы и сколько потребуется нам приложить усилий, чтобы сжечь калории шаурмы?
Шаурма — один из самых популярных фаст-фудов. И 215 калорий на 100 грамм дают ему репутацию — в отличие от других блюд фастфуда — быть довольно полезной едой.
Состоит шаурма из лепешки и начинки с салатом, мясом и соусом.
Шаурма остается одним из самых полезных вариантов фастфуда.
Калорийность шаурмы
В следующей таблице мы перечисляем варианты шаурмы по их питательности и калорийности
Варианты шаурмы в сравнении с калорийностью
| Порция 360 г | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
| Традиционный вариант | 774 | 90,0 | 54,0 | 12,6 |
| Вегетарианская шаурма | 385 | 26,6 | 8,6 | 70,9 |
| Куриная шаурма | 598 | 46,4 | 9,4 | 79,9 |
| Шаурма с картофелем фри | 828 | 18,0 | 54,0 | 36,0 |
| Ламакун | 990 | 34,2 | 50,0 | 100,4 |
Мясо
Энергетическая плотность шаурмы зависит, конечно, от выбора мяса. Необходимо различать сорта, как баранина и мясо ягненка, телятина, говядина, очень постное мясо, в том числе индейка, куриное мясо.
Соус
Ассортимент соусов — от малокалорийных соусов, таких как йогурт и пряный травяной соус — до таких, как чесночный и специальный соус, которые очень калорийны.
Овощи
Набор салатов и овощей богат: будь-то айсберг салат, красная капуста, белокочанная капуста, помидоры, огурцы и лук…
Добавки
Часто к шаурме предлагают широкий выбор гарниров : картофель фри, рис, картофель и др.
Часто можно еще и выбирать между овечьим сыром и маслинами. Но уже без этих добавок, содержащих калории, шаурма — высококалорийная пища.
Сжечь калории шаурмы с помощью спорта
Шаурма (360 г) с примерно 770 калориями — чтобы эти калории сжечь, надо заниматься
| Бег | 82 минуты |
| Плаванье | 123 минуты |
| Езда на велосипеде | 93 минуты |
| Игра в бадминтон | 148 минут |
Итак, ЗА и ПРОТИВ
Шаурма
Шаурма подходит для похудения?
Кроме того, следует обратить внимание на порцию шаурмы: например, ее можно разделить на два приема пищи. Или выбрать порцию детскую.
Шаурма без лаваша, таким образом, удовлетворяет оптимальным условиям для полезного основного приема пищи во время диеты.
Калорийность шаурмы высокая, но при правильном выборе ингредиентов она не грозит вашей фигуре.
19 thoughts on “ Калорийность шаурмы ”
Если кушать шаурму исключительно овощную, то там и калорий будет не так уж и много. Но вкус тогда совсем не тот.
Мясо я люблю, не могу отказаться
Тоже ем иногда шаурму, но никогда не задумывалась о ее калорийности… Почти 800 — это немало!
Иногда позволяю себе полакомиться порцией шаурмы. Как правило это происходит во время путешествия, когда надо быстренько перекусить.
Тоже иногда покупаю, мясо и овощи — это хорошо. У нас готовят в тонкой лепешке
У нас в городе есть парочка знаменитых мест, где делают просто изумительно вкусную шаурму!
У нас много кафе, где готовят шаурму, но вот вкусная не везде. Места надо знать
Должна признаться, что шаурму не пробовала никогда, впрочем, как и хот-доги. 🙂
живу 30 лет в Германии, но не ела шаурму
а вот на пенсии пошла на работу, иду мимо и так не хочется вечером еще и готовить. Коллега говорит, купим, попробую, это вкусно, и овощей много, как ты любишь
Ага, а потом больше часа бегать, чтобы сжечь калории?! Да ну ее, эту шаурму! 🙂
Хаха, Леночка. А я иногда половинку себе позволяю, после работы — я там 2 часа в активном темпе
Шаурму изредка себе позволяю, но с мясом. Вегетарианскую не хочу.
Я тоже с мясом
У нас готовят с говядиной, хотя я не против с бараниной
Калорийность шаурмы с мясом высока, но вкусна.
Иногда можно и такое. Но я обычно беру с подругой одну на двоих, нам хватает.
Греческий вид шаурмы — гирос, свяной или куриный. Стандартный состав — мясо, жареная картошка, лук, помидоры, горчица, кетчуп. Дальше уже можно при заказе что-то убрать, что-то добавить — соусы, салаты и т.д. Очень вкусно, но едим такое крайне редко — всё-таки тяжелая пища
У нас турецкая шаурма. В нее входит или говяжье или куриное мясо. И много овощей. Соусы разные. Но никакой картошки.
Нет, без мяса — это уже не то совершенно. Вначале обрадовалась, думала, не все так плохо, пока не дошла до среднего веса одной порции….Забуду о ней нафиг. Столько бегать я не могу.
а я ем… иногда… с мясом… но только половинку
Сколько калорий в 1 шаурме с курицей в лаваше, майонезом, кетчупом
Ответ на вопрос о том, сколько калорий содержится в пище, впервые дал американский агрохимик Уилбур Олин Этуотер, придумавший и ныне действующую схему подсчета энергоемкости компонентов еды. Определить этот показатель, например, в шаурме, важно не только, чтобы вкусно есть и сохранить стройность фигуры, но и сделать рацион сбалансированным.
Совместимо ли правильное питание с шаурмой?
Сегодня Этуотера называют «отцом диетологии», ведь именно он предоставил экспериментально проверенные значения энергетической ценности пищи — БЖУ (белки/жиры/углеводы). Сегодня, по прошествии более 120 лет, в основе маркировки продуктов используют выведенную ученым систему подсчета калорийности компонентов блюд, а также составленную таблицу данных показателей.
Чтобы сделать вывод о совместимости шаурмы с правильным питанием, следует понять, что принципы рационального приема пищи не подразумевают изнуряющие голодовки и новомодные диеты. Главное условие ПП — соблюдение баланса между энергией, поступающей в организм с пищей, и её физическим состоянием, ведь полезное питание допускает употребление цельных продуктов, составляющих 80–90% рациона человека.
Угощение, придуманное в 1972 г. проживающим в Германии турком Кадыром Нурманом, не принесет пользу здоровью, если речь идет об уличной еде в виде фаст-фуда, состоящего из низкокачественных компонентов. Правильно приготовленная в домашних условиях шаурма не только рекомендована для полезного питания, но и может помочь избавиться от лишних килограммов.
Самостоятельно оформленное в тонком лаваше кушанье, в составе которого присутствуют высококачественные мясные ингредиенты, свежие овощи, душистая зелень и полезный для здоровья соус, при ПП не годится для перекусов. Это вкусное, питательное и весьма калорийное блюдо рекомендовано включать в меню с учетом индивидуальных показаний и разумных объемов порций в качестве основного приема пищи.
Состав классической шаурмы с курицей
Сколько калорий в шаурме, которая после успешной презентации у жителей Западного Берлина получила широкое распространение и на Востоке, можно узнать при разборе всех ингредиентов угощения.
Оформленные в лаваш продукты выглядят очень аппетитно и привлекательно. Неслучайно торопящиеся на работу немцы, для которых изначально была придумана эта кулинарная новинка, по достоинству оценили возможность на ходу быстро утолить голод. Сегодня разнообразные вариации угощения продаются в 16 тыс. ресторанов и кафе Германии.
Для оформления классической шаурмы потребуются следующие продукты:
Энергетическая ценность 100-граммовой порции готового блюда составляет 120,67 ккал. Содержание БЖУ характеризуется жирами (5,09 г), белками (9,58 г), углеводами (8,44 г). При этом 1 ккал соответствует 4,1848 кДж.
Калорийность шаурмы с другими компонентами
Количество и соотношение ингредиентов базового (классического) рецепта в домашнем исполнении можно корректировать по личным гастрономическим предпочтениям. Например, мусульмане в качестве идеальных мясных продуктов используют части туши таких животных, как верблюд или индюк. Другие почитатели этого несомненно вкусного угощения выбирают баранину или телятину. Любое пищевое замещение вполне допустимо при условии сочетания с остальными компонентами.
Вместо курицы
В качестве замены курятины подойдет желаемый вид колбасных и других изделий — копчености, сардельки, сосиски, буженина, грудинка, чипсы.
На фото видно, сколько калорий в 1 шаурме без курицы.
В таблице приведены варианты подходящих для оформления кушанья ингредиентов, их влияние на пищевую ценность готового блюда при энергоемкости компонентов классического угощения 120,67 ккал на 100-граммовую порцию:
| Название продукта, ккал/100 г | Шаурма, показатель ккал/100 г после замены курицы тем же количеством иного мяса |
| Колбаса вареная («Докторская») | 170 |
| Говядина — 187 | 146,51 |
| Свинина – 259 | 170,67 |
| Телятина — 105 | 118,99 |
| Индейка — 84 | 111,95 |
| Верблюжатина — 160 | 137,45 |
| Медвежатина — 155 | 123,13 |
| Сосиски — 266 | 175,02 |
| Колбаса варено-копченая (сервилат) | 226,38 |
| Буженина | 161,95 |
Сколько требуемых организму калорий может содержаться в шаурме, зависит от состава включенных в блюдо компонентов. Энергетическая ценность мясных продуктов меняется в зависимости от вида используемого ингредиента и способа его термической обработки.
Так, например, калорийность говядины или свинины способна резко снизиться при запекании мяса в духовке либо приготовлении на гриле, в то время как курица при этих же способах термообработки не меняет количество ккал, если только продукт не подвергается жарке с использованием масла.
Вместо капусты
Данный овощ обладает невысокой энергетической ценностью. Этот показатель может варьироваться в зависимости от сорта, спелости, условий выращивания культуры. Подобные изменения последуют и после замещения овоща другими компонентами.
В таблице приведены показатели калорийности овощей/растений, используемых вместо капусты, эти же данные оформленной шаурмы:
| Название продукта, энергетическая ценность | Калорийность блюда на 100-граммовую порцию после замены овоща на такой же объем нового ингредиента |
| Листья салата — 36 | 117,65 |
| Лук репчатый — 141 | 124,7 |
| Морковь по-корейски — 177 | 127,11 |
| Перец болгарский — 81 | 120,67 |
| Шпинат — 66 | 119,66 |
Щаурма — блюдо универсальное, потому количество и состав используемых вместо капусты компонентов в домашней кулинарии можно легко регулировать по личным предпочтениям.
Калорийность соусов для шаурмы
В классическом рецепте в качестве заправки продуктов указан майонез, с которым энергетическая ценность еды составляет 120,67 ккал/100 г. Однако обеспечить сочность начинки, а также обогатить её новыми вкусами и ароматами возможно с использованием самых разнообразных сочетаний. Такая замена отразится и на калорийности угощения, что можно проследить из представленных сравнительных таблиц.
Кефирно-чесночный с зеленью
Для получения хорошей заправки желательно взять кисломолочный продукт с высоким показателем жирности — от 2,5 %:
