сравнение яиц домашних птиц
Сравнение яиц домашней птицы по вкусу, питательности и пользе
Верно старое высказывание: «Все познается в сравнении». Только таким путем можно найти истину.
Яйцо птицы – это кладовая, в которой сконцентрированы наиболее значимые для организма человека питательные вещества, микроэлементы и витамины.
На домашних и фермерских подворьях предпочтение отдается курам, уткам, гусям и перепелам. Сделаем сравнение качественных и количественных характеристик яиц данных птиц.
Данный показатель самый высокий у уток (202 килокалорий) и гусей (190). Это объясняется большим количеством жира (14.4 и 13 % соответственно). Куриное и перепелиное яйцо является более диетическим продуктом: куриное – калорийность 162, перепелиное – 158 кКал.
Сравнение содержания протеина
Содержание протеина наибольшее у гусей – 14 %. На втором месте – утки (13.7 %), на третьем – перепела и куры (13.1 и 12.8 % соответственно).
Сравнение количества углеводов
Лидерами по содержанию углеводов являются гуси и утки (1.2 %). Далее следуют куры – 1 %. В перепелином продукте данный показатель отсутствует.
Сравнение объема минеральных веществ
Гуси и перепела – рекордсмены по содержанию минеральных веществ (в процентном соотношении), данный показатель у них равен 1.1 %. У уток – 1 %, у куриц – 0.8 %.
Сравнение аминокислоты триптофан
Наибольшее количество этой незаменимой аминокислоты содержится у перепелов.
Сравнение количества холестерина
Перепелиный желток содержит на 13 % больше холестерина, чем желток других птиц. Это около 0.4 ммоль/л. Сей факт объясняется размером яйца. Чем меньше размер, тем больше концентрация. У кур и уток данный показатель чуть превышает 0.1 ммоль/л. У гусей – около 0.25 ммоль/л.
Наибольшая средняя масса яйца у гусей – около 190 г, у уток – 85 г, у куриц – около 60 г, у перепелов – около 10 грамм.
Соотношение белка, желтка и скорлупы
Если рассматривать данный показатель в процентном соотношении у разных видов птиц, то получим:
утки и гуси: 56 / 34 / 11,
перепелки: 58 / 34 / 8.
В год разные виды домашней птицы несут разное количество:
куры – 280 и более штук,
перепелки – около 250 шт,
Сравнение пользы и опасности яиц разных видов домашних птиц
Имеют оптимальный минеральный состав, обилие витаминов и незаменимых аминокислот, максимальную усвояемость.
Опасность: имеют сильную аллергическую составляющую, желтки нельзя употреблять людям с повышенным уровнем холестерина в крови.
Малое содержание жира при увеличенной концентрации витаминов и минералов. Содержание в них фосфора, калия и железа в несколько раз превосходит содержание в курином продукте. Можно употреблять в сыром виде.
Опасность: повышенное содержание холестерина. Не рекомендуются больным атеросклерозом, сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Рекомендуются для людей, имеющих проблемы со зрением, при катаракте. Имеют в своем составе повышенное содержание лютеина.
Опасность: высокая вероятность аллергических реакций.
Полезны для укрепления зубов и костей.
Опасность: велика вероятность сальмонеллеза, поэтому нельзя есть сырыми. Повышенное содержание жира не позволяет их использовать для диетического питания.
Подводя итог сравнению яиц различных видов домашних птиц, можно с уверенностью сказать, что употребление в пищу куриного яйца является оптимальным вариантом, несмотря на многообразие выбора. Куриный продукт подходит для ежедневного рациона. А яйцо других видов птиц можно и нужно употреблять, но не постоянно.
Яйцо может храниться в холодильнике не более 25 суток. Поэтому делать запасы данного продукта не рекомендуется. Кроме того, необходимо следить, чтобы на скорлупе не было бы трещин. Это может привести к проникновению патогенных микроорганизмов внутрь, что, в свою очередь, может вызвать отравление.
К счастью, благодаря новейшим технологиям, стало возможным перестать бояться отравлений. Дело в том, что создана технология, при которой цельный продукт разделяют на составляющие (белок и желток) и упаковывают в тару (бутылки и пакеты различных емкостей). Белки и желтки подвергают пастеризации, что полностью исключает наличие болезнетворных бактерий. Кроме того, упакованная в стерильную тару продукция может храниться в холодильнике до 56 суток. Это очень удобно и производителям в пищевой промышленности, и хозяйкам на кухне. Использование яичного продукта в бутылках приносит экономическую выгоду и сокращает время приготовления какого-либо блюда.
Сравнение ценности яиц домашних птиц
В яйце домашних птиц сконцентрированы наиболее значимые для организма человека питательные вещества, микроэлементы и витамины. Птицеводы отдают предпочтение в выращивание кур, уток, гусей и перепелов. Сравним качественные и колличественные характеристики яиц данных птиц.
Самая высокая у уток (202 килокалорий) и гусей (190), это объясняется большим количеством жира (14,4 и 13% соответственно). Куриное и перепелиное яйцо является более диетическим продуктом: куриное – калорийность 162, перепелиное – 158 кКал.
Наибольшее у гусей – 14%. На втором месте – утки (13,7%), на третьем – перепела (13,1%) и куры (12,8%).
Лидерами являются гуси и утки (1,2 %). Далее следуют куры – 1%. В перепелином продукте данный показатель отсутствует.
Объём минеральных веществ.
Гуси и перепела – рекордсмены по содержанию минеральных веществ (в процентном соотношении), данный показатель у них равен 1,1%. У уток – 1%, у куриц – 0,8%.
Наибольшее количество этой незаменимой аминокислоты содержится у перепелов.
Перепелиный желток содержит на 13% больше холестерина, чем желток других птиц, около 0,4 ммоль/л. (объясняется размером яйца, чем меньше размер, тем больше концентрация). У кур и уток данный показатель чуть превышает 0,1 ммоль/л. У гусей – около 0,25 ммоль/л.
Наибольшая средняя масса яйца у гусей – около 190 г, у уток – 85 г, у куриц – около 60 г, у перепелов – около 10 грамм.
Соотношение белка, желтка и скорлупы.
Если рассматривать данный показатель в процентном соотношении у разных видов птиц, то получим:
Яйценоскость (за год).
Сравнение пользы и опасности яиц разных видов домашних птиц.
Имеют оптимальный минеральный состав, обилие витаминов и незаменимых аминокислот, максимальную усвояемость.
Опасность: имеют сильную аллергическую составляющую, желтки нельзя употреблять людям с повышенным уровнем холестерина в крови.
Малое содержание жира при увеличенной концентрации витаминов и минералов. Содержание в них фосфора, калия и железа в несколько раз превосходит содержание в курином продукте. Можно употреблять в сыром виде.
Опасность: повышенное содержание холестерина. Не рекомендуются больным атеросклерозом, сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Рекомендуются для людей, имеющих проблемы со зрением, при катаракте. Имеют в своем составе повышенное содержание лютеина.
Опасность: высокая вероятность аллергических реакций.
Полезны для укрепления зубов и костей.
Опасность: велика вероятность сальмонеллеза, поэтому нельзя есть сырыми. Повышенное содержание жира не позволяет их использовать для диетического питания.
Подводя итог сравнению яиц различных видов домашних птиц, можно с уверенностью сказать, что употребление в пищу куриного яйца является оптимальным вариантом, несмотря на многообразие выбора. Куриный продукт подходит для ежедневного рациона. А яйцо других видов птиц можно и нужно употреблять, но не постоянно.
Яйцо может храниться в холодильнике не более 25 суток. Поэтому делать запасы данного продукта не рекомендуется. Кроме того, необходимо следить, чтобы на скорлупе не было бы трещин. Это может привести к проникновению патогенных микроорганизмов внутрь, что, в свою очередь, может вызвать отравление.
Сравнение яиц домашней птицы по вкусу, питательности и пользе
Верно старое высказывание: «Все познается в сравнении». Только таким путем можно найти истину.
Яйцо птицы – это кладовая, в которой сконцентрированы наиболее значимые для организма человека питательные вещества, микроэлементы и витамины.
На домашних и фермерских подворьях предпочтение отдается курам, уткам, гусям и перепелам.
Сделаем сравнение качественных и количественных характеристик яиц данных птиц.
Сравнение калорийности
Данный показатель самый высокий у уток (202 килокалорий) и гусей (190). Это объясняется большим количеством жира (14.4 и 13 % соответственно). Куриное и перепелиное яйцо является более диетическим продуктом: куриное – калорийность 162, перепелиное – 158 кКал.
Сравнение содержания протеина
Содержание протеина наибольшее у гусей – 14 %. На втором месте – утки (13.7 %), на третьем – перепела и куры (13.1 и 12.8 % соответственно).
Сравнение количества углеводов
Лидерами по содержанию углеводов являются гуси и утки (1.2 %). Далее следуют куры – 1 %. В перепелином продукте данный показатель отсутствует.
Сравнение объема минеральных веществ
Гуси и перепела – рекордсмены по содержанию минеральных веществ (в процентном соотношении), данный показатель у них равен 1.1 %. У уток – 1 %, у куриц – 0.8 %.
Сравнение аминокислоты триптофан
Наибольшее количество этой незаменимой аминокислоты содержится у перепелов.
Сравнение количества холестерина
Перепелиный желток содержит на 13 % больше холестерина, чем желток других птиц. Это около 0.4 ммоль/л. Сей факт объясняется размером яйца. Чем меньше размер, тем больше концентрация. У кур и уток данный показатель чуть превышает 0.1 ммоль/л. У гусей – около 0.25 ммоль/л.
Наибольшая средняя масса яйца у гусей – около 190 г, у уток – 85 г, у куриц – около 60 г, у перепелов – около 10 грамм.
Соотношение белка, желтка и скорлупы
Если рассматривать данный показатель в процентном соотношении у разных видов птиц, то получим:
утки и гуси: 56 / 34 / 11,
перепелки: 58 / 34 / 8.
В год разные виды домашней птицы несут разное количество:
куры – 280 и более штук,
перепелки – около 250 шт,
Сравнение пользы и опасности яиц разных видов домашних птиц
Куриные
Имеют оптимальный минеральный состав, обилие витаминов и незаменимых аминокислот, максимальную усвояемость.
Опасность: имеют сильную аллергическую составляющую, желтки нельзя употреблять людям с повышенным уровнем холестерина в крови.
Малое содержание жира при увеличенной концентрации витаминов и минералов. Содержание в них фосфора, калия и железа в несколько раз превосходит содержание в курином продукте. Можно употреблять в сыром виде.
Опасность: повышенное содержание холестерина. Не рекомендуются больным атеросклерозом, сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Рекомендуются для людей, имеющих проблемы со зрением, при катаракте. Имеют в своем составе повышенное содержание лютеина.
Опасность: высокая вероятность аллергических реакций.
Полезны для укрепления зубов и костей.
Опасность: велика вероятность сальмонеллеза, поэтому нельзя есть сырыми. Повышенное содержание жира не позволяет их использовать для диетического питания.
Подводя итог сравнению яиц различных видов домашних птиц, можно с уверенностью сказать, что употребление в пищу куриного яйца является оптимальным вариантом, несмотря на многообразие выбора. Куриный продукт подходит для ежедневного рациона. А яйцо других видов птиц можно и нужно употреблять, но не постоянно.
Яйцо может храниться в холодильнике не более 25 суток. Поэтому делать запасы данного продукта не рекомендуется. Кроме того, необходимо следить, чтобы на скорлупе не было бы трещин. Это может привести к проникновению патогенных микроорганизмов внутрь, что, в свою очередь, может вызвать отравление.
К счастью, благодаря новейшим технологиям, стало возможным перестать бояться отравлений. Дело в том, что создана технология, при которой цельный продукт разделяют на составляющие (белок и желток) и упаковывают в тару (бутылки и пакеты различных емкостей). Белки и желтки подвергают пастеризации, что полностью исключает наличие болезнетворных бактерий. Кроме того, упакованная в стерильную тару продукция может храниться в холодильнике до 56 суток. Это очень удобно и производителям в пищевой промышленности, и хозяйкам на кухне. Использование яичного продукта в бутылках приносит экономическую выгоду и сокращает время приготовления какого-либо блюда.
Мнения относительно того, сколько яиц должно быть в рационе, разнятся, но большинство диетологов сходятся в том, что нежелательно съедать больше 10 шт. в неделю.
Гусиные яйца появились в рационе питания человека со времен одомашнивания гусей. Относится это к эпохе неолита — около 10 тыс. лет до н.э. Гусиные яйца принадлежат к диетическим продуктам, питательная ценность которых в несколько раз превышает куриные яйца. Яйцо достаточно крупное – массой около 200 г. с белой скорлупой. Гусиные яйца имеют достаточно плотную скорлупу, поэтому для приготовления яиц вкрутую необходимо их варить в течение 15 минут в подсоленной воде под крышкой на среднем огне. Также гусиные яйца достаточно грязные и перед использованием их следует мыть под проточной водой. По содержанию жира яйца в значительной степени уступают утиным яйцам. В зависимости от питания птицы меняется и вкус яиц. Чем больше в их рационе свежей травы, тем нежнее их вкус.
Голубиные яйца достаточно маленького размера, 4 см длиной. Почти у всех видов голубей яйца белые без крапинок, с перламутровым, блестящим отливом, но у отдельных пород яйца бывают светло-коричневого либо кремового окраса. Голубиные яйца обладают очень хрупкой скорлупой, поэтому их тяжело транспортировать, и они нуждаются в аккуратном обращении.
Это яйца наиболее близкие по потребительским свойствам к куриным. Среднее яйцо индейки весит 70-75 г. Скорлупа достаточно плотная, обычно имеет белый цвет с кремовым оттенком и небольшими более светлыми крапинками. Размер и цвет яиц напрямую зависит от возраста птицы, чем она моложе, тем меньше яйца и светлее скорлупа.
Курица откладывает по яйцу в среднем каждые 24-26 часов. Белые яйца несут белые куры, а коричневые — рыжие или темные. По пищевой ценности белые и коричневые яйца ничем не отличаются. Размер яиц зависит от возраста, веса и породы кур. Более зрелые куры несут более крупные яйца. На размер яиц также влияют факторы стресса: повышение температуры, ограничение пространства, плохое питание курицы и др.
Перепелиное яйцо считается диетическим продуктом, необходимым в рационе питания для нормального развития детского организма, для восстановления в послеоперационный период и при различных заболеваниях. Яйцо имеет достаточно тонкую светлую скорлупу с характерными темными пятнами. Вес одного перепелиного яйца колеблется от 10 до 12 г.
Перепелиные яйца и их полезные свойства известны человечеству еще со времен Древнего Египта. Исследование свойств перепелиных яиц в современном обществе провели японцы, а публикация научных статей о пользе этого вида яиц, сделали яйца перепелок всемирно известными.
Страусиные яйца имеют высокую коммерческую ценность и не входят в число основных продуктов страусоводства и, практически, все направляются на инкубацию. В питании используются не оплодотворенные — столовые яйца, яйца полученные от молодых самок, ранние или поздние яйца. Страусиные яйца ни в чем не уступают куриным и готовятся аналогичным путем. Одно страусиное яйцо вмещает 25—40 куриных и весит от 450 г до 1800г, сходство с фарфором позволяет использовать скорлупу в художественных изделиях путем ее росписи и гравировки. В Китае зарегистрировано самое большое в мире страусиное яйцо весом 2,35 кг, диаметром 18,67 см.
Утиные яйца – наиболее калорийные яйца водоплавающей птицы, в которых имеется большое количество жиров и при этом они имеют специфический запах и вкус. Вес среднего утиного яйца составляет 90 г., что больше куриного в 1,5-2 раза. Скорлупа у яиц плотная, а ее цвет может варьироваться от белого до голубовато-зеленого оттенка. В некоторых странах утиные яйца считаются очень дорогим деликатесом. Так в Японии готовят консервированные утиные яйца. В Китае их хранят сто дней, но для этого используют водный раствор, в который добавляют зеленый чай, поташ, соль и жженую кору дуба. На Филиппинах утиные яйца готовят, когда внутри уже полностью сформирован птенец (клюв, оперение, скелет). Блюдо называется «балют».
Фазаньи яйца — это буквально кладезь всевозможных полезных веществ и различных витаминов. По размеру они небольшие, примерно в два раза меньше куриных яиц. Яйца фазанов могут быть окрашены в песочный, темно-серый, серый, светло-серый, зеленовато-серый, светло-зеленый, зеленый и практически болотный цвета, могут быть однотонными или в крапинку.
Относятся к диетическим продуктам, которые имеют низкий уровень холестерина и гипоаллергенные свойства. Яйцо цесарки имеет грушевидную форму, желтовато-коричневый цвет и очень плотную скорлупу. Именно поэтому их легко транспортировать и существует меньшая вероятность заражения сальмонеллезом. Свои полезные свойства и свежесть яйца сохраняют достаточно длительный срок (до полугода) при температуре 0-10°С. Среднее яйцо цесарки весит 45-48 г. В большинстве европейских стран больше разводят цесарок, чем кур.
Очень питательный и редкий продукт, который относится к особым деликатесам. Этот вид яиц имеет круглую форму, белый цвет и мягкую кожистую скорлупу. Масса яйца составляет 30-35 г. Желток имеет цвет от бледно- до ярко-желтого, а по размерам и вкусовым качествам очень близок к куриному. Белок, в свою очередь, имеет студенистую структуру и полностью прозрачный. Для стран Европы яйца черепах являются экзотикой и считаются большим деликатесом. В восточных же странах этот продукт является повседневной обыденной пищей.
Яйца страуса эму полезны, также как и куриные. Они даже не отличаются способами приготовления. Вес одного яйца составляет от 450 гр. до 1800гр., что равно примерно 25-40 куриным яйцам. Наибольшее яйцо диаметром18,67 см. и весом 2350 гр. было зарегистрировано в Китае. Скорлупа у яйца эму очень плотная и прочная, несмотря на это ее довольно легко разбить. Она темно-зеленого, практически черного цвета, а сами яйца имеют насыщенный желток и полупрозрачный белок.
Яйца какой птицы полезнее всего?
В рационе современного россиянина яйца занимают одну из основных позиций. Если же говорить о видах яиц, то человек, в принципе, может употреблять в пищу яйца любых птиц — не только домашних кур. Хотя именно последние остаются наиболее популярными в нашей стране. Статистика говорит, что производители от кур получают ежегодно порядка 42 миллиардов яиц. Эксперты уверены: в России нормы потребления
яиц в пищу несколько завышены.
Но давайте поговорим о видах яиц!
Сегодня человек может купить в специализированных магазинах:
Куриные яйца, конечно, богаты белком и полезными минералами, однако при всей их доступности это не единственный способ накормить семью вкусным и полезным обедом. Возьмем, к примеру, яйца гусей. Эту птицу человек приручил более 10 тысяч лет назад. Яйца гусей отличает питательность и калорийность. Однако следует помнить о том, что варить гусиное яйцо необходимо более 15 минут. Сырым же в пищу его употреблять нельзя — слишком высок риск заражения сальмонеллезом.
Утиные яйца имеют гораздо меньший размер, чем гусиные и весят порядка 100 грамм. Употреблять их в пищу можно только после тщательной обработки. Варить утиное яйцо необходимо более 13 минут. Отличает их яркий цвет желтка — такими яйцами часто украшают салаты.
Яйца индеек в продаже найти практически невозможно, поскольку эту птицу выращивают исключительно как «мясную». Хотя яйца этой птицы полезнее и вкуснее привычных куриных.
Сегодня на полках супермаркетов часто встречаются перепелиные яйца. Они очень маленькие по размеру, быстро готовятся — варить их достаточно 3-4 минуты. Яйца перепелов богаты витаминами и минералами, многие специалисты рекомендуют давать их детям, а также взрослым в качестве диетического или лечебного питания. А еще перепелиные яйца практически никогда не заражаются сальмонеллезом — они абсолютно безопасны для человека.
Страусиные яйца в России еще несколько лет тому назад считались настоящей экзотикой. Однако по мере роста и развития страусиных ферм купить яйца настоящего страуса стало намного проще. Эта птица прекрасно себя чувствует в нашем прохладном климате и способна «дарить» человеку не только нежное диетическое мясо.
Вес одного страусиного яйца составляет порядка 2 килограмм — достаточно, чтобы накормить семью из 8-10 человек. Диаметр одного яйца страуса составляет порядка 20 см, а вот варить его придется около часа. Правда, такие яйца чаще жарят.
Полезно? Да!
В одном яйце страуса содержится около одного 
килограмма белка и 330 грамм желтка. В нем содержится масса ценных питательных веществ, что делает продукт особенно привлекательным. В нем практически нет холестерина, так что такие яйца идеально подойдут в качестве диетического питания.
Приобрести яйца страуса сегодня можно на страусиной ферме «Изборский страус», расположенной в Псковской области (Печорский район, г. Изборск, дер. Залавье). Попробовать и купить яйца, а также мясо страуса (250 — 950 руб./кг) вы можете посетив нашу ферму.
Поделитесь ссылкой со своими друзьями:
Сравнение размеров яиц некоторых птиц с их инкубационным периодом
МЛЕКОПИТАЮЩИЕ, НО НЕ ЗВЕРИ: кто они?
Наверное, каждый слышал о таких удивительных животных как утконос и ехидна. Об отличительных чертах этих созданий можно говорить очень долго, но все же что это за «пришельцы»?
Часто можно столкнуться с мнением, что данные виды эволюционно являются промежуточной формой. Чтобы разобраться в том, как оно обстоит в действительности, первым делом нужно понять, какое место занимают сегодняшние герои в современной классификации:
Да, как известно, они относятся к млекопитающим (класс Mammalia). Но что дальше?
Тут стоит вернуться назад на 200-175 млн лет. Именно в это время в нижней (ранней) юре произошло разделение млекопитающих на первозверей (подкласс Prototheria) и всех живородящих млекопитающих. К последним относятся привычные нам сумчатые и плацентарные, которых ныне мы называем зверями (они же «живородящие»/»терии», подкласс Theria).
Первозвери в свою очередь включали несколько отрядов. До нашего времени дожили только однопроходные («яйцекладущие»/»птицезвери», отряд Monotermata). Именно к ним относятся ехидновые и утконосовые.
Что из этого всего следует?
Утконосы и ехидны (а также проехидны) являются единственными ныне существующими млекопитающими, не относящимися к подклассу Theria, т.е. не являющимися зверьми. Таким образом, первозвери по своим характеристикам как бы занимают этакую промежуточную стадию между первыми млекопитающими и общим предком групп животных, по-настоящему освоивших сушу в далёком каменноугольном периоде и давшим начало двум ветвям:
1)диапсидной ветви: породившей чешуйчатых, крокодилов и и птиц,
2) синапсидной ветви: породившей млекопитающих.
P.s. Выходит, у утконоса нос и правда похож на утиный, но при этом он не является ни предком утки, ни изобретателем носа=)
Автор: Палеонтолог из научно-просветительского сообщества Фанерозой, Муся Лавренкова.
От пустого гнезда до первого яйца
Два аиста празднуют появление своего первенца
Яички на месторождении
Эти птицы довольно терпимы к человеку. Пары успешно гнездятся даже там, где идет освоение скважин и очень шумно.
Теперь за судьбой семейства следит почти вся Мессояха.
Медведи прилетели
Житель канадской провинции Онтарио Кен Макдональд отправился наблюдать за птицами – большими голубыми цаплями (Ardea herodias), у которых сейчас продолжается сезон гнездования.
К удивлению фотографа, компанию птицам составлял медведь.
Косолапый хищник проделал немалый путь, чтобы полакомиться яйцами
Большая голубая цапля
Эти хищники являются отличными альпинистами, и каждую весну яйца и птенцы цапли становятся их добычей.
Чтобы разорить гнездо, медведь не поленился забраться по дереву на высоту четырех или пяти этажей
Кен предположил, что цапли могли бы атаковать медведя, но они ничего не предпринимали, и во всех соседних гнездах царила тишина.
Мужчина не имел времени проследить за развитием событий и просто разместил фотографию в группе любителей природы.
Большая голубая цапля широко распространена в Северной и Центральной Америке, а также в Вест-Индии и Галапагосских островах; статус вида относится к благополучным. Птица, вырастающая до 137 сантиметров, выводит потомство с марта по май. Самка откладывает от 2 до 7 яиц; в насиживании участвуют оба родителя, поочередно сменяя друг друга. Период инкубации длится до 30 дней и еще 2 месяца кормят своих малышей, пока те не будут готовы летать самостоятельно.
Кривокрылая мама
Сотни птиц покинули кладки яиц, испугавшись дрона
Теперь тысячам птенцов не суждено вылупиться.
В американском природном парке Bolsa Chica в Южной Калифорнии произошла экологическая трагедия: огромное количество яиц остались брошенными после того, как птицы отказались их высиживать.
Неизвестные посетители парка запустили пару дронов: один пролетел над побережьем острова, где элегантная крачка (Thalasseus elegans) откладывает яйца, а другой упал на береговую полосу. Птицы приняли аппараты за атаку хищников и навсегда покинули свои гнезда.
По подсчетам экологов, обративших внимание на эту ситуацию, брошенными оказалось от 1500 до 3000 яиц: это одно из крупнейших мест гнездования крачки в округе Ориндж. Побережье сейчас усыпано скорлупой.
«Владельцев дронов привлекают гнездовые колонии птиц, а затем они своими действиями их разрушают»,– сказал Ник Молсберри (Nick Molsberry), представитель калифорнийского природоохранного департамента.
Один из пилотов незаконно запущенного дрона оштрафован, другой не найден. Еще одной опасностью для обитателей парка являются собаки, которых приводят с собой туристы. Домашние питомцы с охотничьим инстинктом становятся дополнительным фактором стресса для гнездящихся птиц и других представителей фауны.
Заповедник Bolsa Chica, занимая площадь всего 6 квадратных километров, является крупнейшим соленым болотом между заливом Монтерей к югу от Сан-Франциско и устьем реки Тихуана в Мексике. Это прибрежный лиман, в состав которого входит акватория, илистые равнины, солончаки, дюны и острова. Здесь насчитывается около 800 видов растений и животных – в том числе 200 видов птиц, как живущих постоянно, так и мигрирующих. Элегантная крачка относится к видам, близким к уязвимому положению, и острова в этой части Калифорнии – излюбленное место ее гнездования. Вернется ли она сюда в следующий сезон размножения – не известно.
Элегантные крачки (Thalasseus elegans)
Дроны представляют опасность не только для дикой природы, но и для авиации. Запускать их можно только при наличии разрешения, а против нарушителей применяются различные меры.
Вопрос к орнитологам про яйца
Строим здание, некоторое время назад, прилетели к нам птицы и свили гнездо, которое было обнаружено сегодня днём. Здание почти готово, на днях ставим окна и зашиваем стены гипсокартоном, следовательно, родителям пернатых будет закрыт пролёт к своему потомству, а также нужно решить, что делать с гнездом и яйцами.
Вопрос, как правильно перенести это птичье жилище, без стресса для потомства и их родителей? Я как человек добрый, не знаю как поступить, чтобы не навредить птицам. Время на раздумья, максимум пару дней, потом придётся принимать решение, стройку ведь не остановишь, из-за пернатых, пока они там вылупятся:)
Сила пикабу, помоги)))
Что делать, если птенец выпал из гнезда?
Птенцов-слетков, покинувших свои гнезда, не следует трогать, если они не ранены и не нуждаются в помощи.
У большинства пернатых птенцы покидают гнездо тогда, когда еще не умеют летать. Такие птенцы называются слетками. Они желторотые, недостаточно оперившиеся, но двигаются достаточно активно. Так устроено природой для того, чтобы хищник, обнаруживший гнездо с птенцами, не мог уничтожить их всех сразу.
Слетки сидят на ветвях или земле сначала недалеко от гнезда, потом перемещаются на соседние деревья или кусты. Обычно родители находятся неподалеку и продолжают их кормить. Взрослые птицы хорошо помнят, где находятся малыши. Поэтому таких птенцов нельзя переносить далеко от того места, где их впервые увидели. Лучше всего отойти подальше и не беспокоить птенца, родители не бросили его и обязательно вернутся.
Если же место кажется слишком опасным (например, птенец сидит на проезжей части или к нему может легко подобраться кошка), стоит отнести его в ближайшие кусты или посадить на невысокую ветку.
Бывают исключения. Например, когда птенец выпал из гнезда раньше времени из-за сильного ветра или по какой-то другой причине. Его легко определить по большим участкам неоперенной голой кожи, закрытым или полуоткрытым глазам. В отличие от слетка, он не может перелетать с места на место и быстро передвигаться. Если гнездо заметно и доступно, то можно аккуратно вернуть птенца обратно.
Мужчина нашёл крошечное яйцо в зоомагазине и решил его спасти. Наградой за его старания стал попугай-красавчик
Алвин Уиллс — блогер из Нидерландов, который рассказывает своим подписчикам о том, как он помогает птицам, попавшим в беду. В этот раз мужчина решил помочь крошечному яйцу, которое он обнаружил в зоомагазине. В одной клетке раньше жила парочка волнистых попугаев и их яйцо, но самку недавно купили, и в таких условиях у птенца было мало шансов на то, что он вообще вылупится. Поэтому Алвин решился забрать яйцо себе и посмотреть, сможет ли он что-то с ним сделать.
Алвин с детства помогает животным, которые попали в беду. Сейчас мужчина ведёт свой канал на YouTube, где рассказывает о том, как спасает птиц. В этот раз мужчина показал, как из крохотного яйца он сумел вырастить попугая-красавчика.
Однажды Алвин пришёл в зоомагазин и обнаружил там нечто необычное
На полу клетки с волнистым попугаем лежало крохотное яйцо. Продавщица объяснила, что раньше здесь жила парочка попугаев, но самку недавно продали, и в клетке остался только самец. По словам Алвина, в таких условия у птенца не было шансов. Чтобы спасти его, мужчина попросил забрать яйцо себе, и в зоомагазине согласились с таким предложением.
Яйцо оказалось таким крошечным, что поместилось в спичечный коробок
Алвин объяснил, что волнистые попугаи — одни из самых маленьких видов попугаев.
У себя дома Алвин поместил яйцо в инкубатор
Первые несколько дней ничего не менялось, а на четвёртый мужчина заметил сердцебиение
На 19 день птенец наконец-то вылупился
С появлением птенца Алвин превратился в заботливую мамочку-наседку
Под опекой мужчины птенец рос и набирался сил
Со временем крошечный малыш превратился в симпатичного попугайчика и научился летать
Тогда Алвин вспомнил про отца своего питомца, который остался в зоомагазине
Мужчин позвонил в магазин, и оказалось, что попугай-отец всё ещё живёт там. Поэтому Алвин выкупил его и привёз домой, воссоединив маленькое птичье семейство. Мужчина рассказал, что не понял, узнали ли отец и сын друг друга, но он хочет верить, что да.
Всё от обнаружения яйца в магазине и до объединения пернатой семьи Алвин показал в своём видео
Господа, старт дан!
Год крайне странный, обычно при инкубации курнят первый разведчик появляется на 19-20 сутки.
Сегодня же первый появился в срок 21 день и ночь.
Орёт, буянит, перекатывает яйца-однозначно петух.
Кто в теме, тот уже увидел 2 детенков, которые появятся в скором времени)
Утром скажу сколько букашек появилось на свет.
А сейчас! Доброй ночи, господа!
Не так я себе представлял свой уход.
Доброго времени суток!
8-9 день инкубации гусиного яйца.
Провел процедуру овоскопирования, расстроился. не будет гусят (вопросы к гусакам, да и сам дурак, столько времени протянул со сбором).
Свою гусиную завершу тихо и малым количеством.
Неправильное яйцо такое!
Так же неправильное яйцо с кровяным кругом. Нужно браковать, но мне жалко, да и ситуация такая, дам надежду. Вот такие маленькие эмбриончики на 9й день ничего хорошего не предвещают.
Ну, а добры хлопцы вот такие должны все буть))(ещё бы качество фото восхитительное было)
Значится, это промежуточные фотографии неинтересные и ниочём.
Ждем гусяток!! Их будет мало, но они мои дорогие)))
В резерве сидят 2 гусыни, на выходных посмотрю, как у них дела.
А с инкубатора итог таков!
Из 31 яйца: 19 яиц брак, 12 в производстве. До вывода дойдут не все.
1) гусыни из-за теплой зимы сбили кладку (нестись начали рано, с большими разрывами,что усложнило сбор)
2) гусаки часто делили территорию и гусынь.
Инкубация. День 5-6 из 21. Куриное яйцо. Странное яйцо
Доброго времени суток! С вами вновь Гусь!
Одновременно с гусятами в соседний инкубатор попали цыплята. Пришла пора провести первое овоскопирование (массовое). Гусиное яйцо пока не трогаем. Принцип: раньше 9го дня не светим, да! есть мастера и гурру, которые на 3-4 день определяют яйцо и учат остальных, но я этим людям не верю. Смотрим на 9 день.
В инкубаторе 63 яйца было: из них 47 мои и 16 брал в одном хозяйстве.
Время было 21:07, солнце село, отключаем свет, включаем фонарик и вперед. (фотографии опять через опу, плохой фотограф), подключаем воображение для наглядности.
Китайский термометргидрометр якобы показывает температуру, 2 ртутных термометра для контроля (смотрю по ним пиковую температуру).
Правильный яйца должны выглядеть так.
Скорлупа, а под скорлупой эмбрион.
Совет! Чтобы не брать каждое яйцо в руку и ускорить процесс. Подставляем фонарик к жопке яйца. Лёжа все хорошо просматривается.
Может попасться коварное яйцо. С плотной и непонятной скорлупой. Такое яйцо ставит под сомнение весь ваш опыт! Я их называю яйцун-наебцун.
Оставляем такое яйцо ещё на 4-5 дней, там уже точно будет видно.
Бывает сформированный эмбрион, а вокруг него кольцо. Сразу убираем, эмбрион погиб.
Пустое яйцо полностью просвечивается и при поворотах отслеживается перемещение желтка. Вот как-то так.
Итог: 44 яйца выходят на 2 овоскопирование (где-то дней через 10) из них: 2 яйца под вопросом( про одно напишу ниже, первый раз у меня такое яйцо за всё время).
7 яиц из моего хозяйства: 1 с эмбрионом я уронил, яйцо треснуло (рукожоп), 3 эмбриона погибло, 3 яйца пустых (к петухам будут вопросы).
с другого хозяйства 19 яиц: 3 эмбриона погибло, остальные пустые.
Выводы по плохим яйцам:
1) проблемы со здоровьем у матери-курицы
2) плохая работа петухов (либо их мало, либо слишком много)
3) неправильное хранение (заморозили яйцо наиболее частая причина, оптимальная температура +10..+18 градусов.
4) возраст яйца, долго собирали (оптимально до 10 дней, дальше с каждым днем качество яйца падет примерно на 20-25%)
5) яйцу не хватило тепла в инкубаторе ( лежал с краю на сквозняке, болезнь пенопластовых инкубаторов)
6) яйцо не переворачивали в инкубаторе (эмбрион прилипает к скорлупе)
А теперь про странное яйцо. Вот оно. Видны 2 странных вкрапления. Предположение одно: двухжелтковое яйцо, собственно 2 эмбриона, НО последние 2-3 года ни я, ни покупатели не встречали 2х желтковые яйца.
Будем наблюдать каждый день за ростом, как только остановится в росте, вскрою.
Спасибо за внимание!
Вести губернского хозяйства №3 «Инкубация»
Доброго времени суток! Сегодня пост по заявкам.
Вирус вирусом, а работу в хозяйстве останавливать нельзя. Горячая пора, нужно плодить и размножать поголовье.
Сегодня расскажу про свою рабочую инкубации гусиного яйца.
1) Перед закладкой проверяем комплектацию и работоспособность инкубатора.
2) Обязательно моем и дезинфицируем инкубатор.
3) Подготавливаем яйцо: убираем мелкое, неправильной формы, с дефектами скорлупы.
4) Подготавливаем 2 раствора 1,5% перекиси водорода.
в первую емкость помещаем яйцо для «замачивания» (нужно убрать основную грязь), во втором растворе ополаскиваем яйцо, выкладываем на полотенце даем просохнуть
5) С противоположных сторон яйца намечаем символы, цифры, геометрические фигуры, это будут наши ориентиры во время переворотов.
6) Инкубатор выставляем на температуру 38, даем влажность 60% и оставляем инкубатор на прогрев в течении 12 часов, а лучше 24 часа.
7) После прогрева закладываем яйцо.
Предварительно просвечиваем на трещины.
умельцы заклеивают трещину клеем БФ-6. Но у меня клея не было под рукой, да и трещина большая.
4-9 день, т 37.8, влажность 60%, переворот постоянно, охлаждение 2 раза по 10 минут, обильное орошение водой комнатной температуры
10-27 день, т 37.5,влажность 60%, переворот постоянно, охлаждение 2 раза по 20-25 минут, обильное орошение водой комнатной температуры
27-31/33 день т 37.0 влажность 90% переворот отключаем (скажу сразу, что 90% в домашнем инкубаторе добиться нереально, потолок 80-82%, поэтому в инкубатор не лазим, не даем выходу влаги). Выборку гусят проводим в массовый наклев, за сутки в инкубатор проникаем не чаще 1 раза в 12 часов. Скорлупу от гусяток не убираем. У этих чертиков какая-то связь друг с другом и пока скорлупа от гусят лежит в инкубаторе, не вылыпонушы лезут дружнее и чаще, чем в тот момент, когда мы убираем скорлупу, вывод растягивается. Кака это объяснить?!
ЕСЛИ НЕТ АВТО ПЕРЕВОРОТА: 2-3 дня лучше не лезть в инкубатор.
Ручной переворот разделяем на 4 части, каждые 6 часов.
желательно совместить момент переворота с охлаждением.
Всем удачи и личных побед!
Виды крыльев птиц
Яичная инфографика
Всем привет! Сделал несколько изображений, раскрывающие данный продукт.
Из крохотного яичка до взрослой птички
Реально ли вырастить перепелов из магазинных яиц?
Итак, вдохновившись результатами некоторых людей, я решил попробовать вывести перепелят из яиц, купленных в магазине. Этикетку я убрал, что бы не было рекламы.
На фото: справа магазинные. Инкубатор новый.
Первая половина инкубации проходила хорошо: неоплодотворённых яиц оказалось всего пять из двадцати, что не так уж и плохо. Однако, через 17 дней, не вылупилось ни одного перепелёнка.
Я вскрыл яйца, и оказалось, что всего один птенец развился, но, по неопределённым причинам, он не вылупился. Тогда я погрешил на на то, что яйцам было 15 дней, что чуть больше рекомендуемого.
Спустя пару дней,начали проклёвываться яйца моих перепёлок. Из 65 яиц, вылупилось 15 перепелят. Я было снова начал пенять на качество яиц, но заметил одну странность в поведении инкубатора, а точнее терморегулятора. Время от времени он начинал показывать неверную температуру, на порядок выше действительной. Это длилось пару минут, чередуясь с нормальной работой, но нагреватели в это время не работали и температура падала ниже 30. Вобщем, это мой косяк.
Подведя итоги, скажу, что, по-моему мнению, вывести птенцов из магазинных яиц можно. На фабрике, я думаю, особо не заморачиваются насчёт расселения самцов от самок.
К слову, на третие сутки, перепела стали очень резвые. Я пытался их сфотографировать, но перепялата постоянно бегали из стороны в сторону, и фотки получались размытыми. Вот более менее качественное.
Они чертвски огромны!
Если вас давно интересовало, насколько различались размерами птерозавры и птицы в самом конце мелового периода, накануне массового вымирания (72–66 млн лет назад, маастрихтский ярус), то вот инфографика.
Как видно, птерозавры (преимущественно из семейства аждархид) намного превосходили птичек – как в сухопутных, так и в приморских экосистемах (желто-коричневые и сине-зеленые оттенки соответственно).
Однако птички пережили вымирание и испытали эволюционный расцвет в кайнозое, а птерозавры вымерли, потому что сдохли.
Самые большие летающие существа
Человеческое представление о каком-либо явлении часто полно стереотипов, так как огромное количество информации мы узнаём косвенно, даже не прилагая никаких усилий. Например, своего рода ошибку можно допустить, полагая, что птицы обязательно должны быть связанны со стихией воздуха, а рыбы со стихией воды. Наверное, стереотипа относительно класса млекопитающих нет, хотя стоит сразу же упомянуть, что к млекопитающим наравне относятся летучие мыши, киты и, собственно, люди.
Развенчаем стереотип, касательно рыб: дольше всего на суше способны прожить илистые прыгуны. Считается, что большую часть времени они на ней и проводят.
Чтобы на суше смачивать глаза, животные погружают их в специальные глазные впадины, что довольно-таки нестандартно для рыб.
Также без проблем на суше живут двоякодышащие рыбы. Осталось всего шесть видов таких рыб. Интересно, что молодые рыбы дышат практически только жабрами, но с возрастом начинают дышать только лёгкими.
Летучие рыбы способны взлетать на высоту до пяти метров и парить на расстоянии до 400 метров. Они слабо контролируют свой полёт, часто попадая на борт кораблей. Однажды даже был зафиксирован случай, когда человека на палубе сбили с ног.
Впрочем, летающие рыбы — не предел, ведь полёт освоили и другие классы животных. Традиционно связывать способность к полёту с птицами, но в былое время летать умели куда более непривычные и интересные существа.
Стоит отметить важную вещь: не все летающие существа птицы и не все птицы летающие существа.
В современности существуют виды птиц, способных к подводной охоте. Самым очевидным примером здесь являются пингвины. Пингвиновые строго нелетающие птицы, однако некоторые виды способны нырять на глубину до 200 метров.
В истории фауны Земли существовали и куда более умелые пловцы. Около ста миллионов лет назад подводной охотой занимались гесперорнисы. У этих птиц имелись очень маленькие крылышки, зато мощные лапы.
Также гесперорнис имел и зубы, преимущественно на нижней челюсти, в верхней же части имелись специальные лунки для нижних зубов. Ранние представления о стоящих на берегу гесперорнисах скорее всего ложны. Лапы птиц позволяли им прекрасно двигаться под водой, но на суше вероятнее всего они могли только ползать.
Самыми крупными летающими существами же были птерозавры. Птерозавры в свою очередь относятся к рептилиям или пресмыкающимся, что роднит их с динозаврами и современными представителями: крокодилами, ящерицами и змеями.
Одним из самых крупных птерозавров был кетцалькоатль, названный в честь ацтекского бога. Считается, что этот птерозавр мог весить четверть тонны, а размах крыльев его составлял до двенадцати метров.
Гигантизм животных обусловлен целым рядом факторов. Во-первых, динозавры росли очень быстро — так шансы на выживание были гораздо больше. К тому же известно, что рептилии не особо заботятся о своём потомстве, лишь некоторые виды оберегают только что вылупившихся детёнышей. А у змей даже наблюдается явление послеродового каннибализма, когда не успевшие появиться на свет детёныши змеи, уже должны убегать от первой угрозы — собственной матери. Во-вторых, существует явление «островного гигантизма», при котором животные при отсутствии хищников достигают огромных размеров. Хотя «островной гигантизм» работает в основном в отношении грызунов, птиц и растений, а хищные животные на островах становятся меньше.
Поэтому гигантизм животных прошлого можно оправдать скорее высоким уровнем диоксида углерода в атмосфере Земли, что позволило «озеленить» планету, и это в свою очередь дало динозаврам практический бесконечную питательную базу. Резко возросшее количество травоядных динозавров дало стимул росту и количества хищников.
Максимальный размах крыльев
Размер птиц можно оценить по размаху их крыльев. Так, самые большие крылья среди живущих ныне летающих существ у странствующего альбатроса.
Но самый большой размах крыльев за всю историю Земли имела не птица, хотя у некоторых вымерших птиц он достигал 5–7 метров. Самыми крупными летающими птицами в истории являются аргентавис и пелагорнис.
Гораздо больших размеров смогли достичь птерозавры, то есть летающие рептилии.
Таким образом, одними из самых крупных по размаху крыльев животными были арамбургиана, кетцалькоатль и хацегоптерикс. Но стоит отметить, что информация насчёт размаха крыльев арамбургианы варьируется с 7 метров до 13, в то время как размеры кетцалькоатля и хацегоптерикса более точны и определены.
Максимальный вес птиц
Среди биологического класса птиц, есть также и не способные к полёту существа. Достаточно вспомнить страуса или казуара, то есть достаточно крупных птиц. Или же пингвина, который отказавшись от полёта, получил способность долго находиться под водой.
Самой опасной птицей современности является казуар.
Таким образом, птицы дроморнис и эпиорнис были гораздо массивнее одного из крупнейших птерозавров кетцалькоатля и достигали полтонны веса, но, в отличие от последнего, не умели летать. Можно сделать вывод о том, что при текущих параметрах нашей планеты, обозначенном радиусе и силе притяжения, максимальный вес способного к естественному полёту животного может достигать 250 килограмм. Хотя вполне возможно, что и это не предел.