спагетти с баклажанами и помидорами и сыром

Паста с баклажанами и помидорами

Паста с баклажанами и помидорами

Банановый кекс

Вы будете просить добавки! Самые вкусные Макароны с баклажанами, помидорами и сыром.

Ингредиенты

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Кухня

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

— Отвариваем макароны до готовности, отставляем в сторону.

— В солёной воде вымачиваем от горечи кусочки баклажанов.

— Поджариваем мелко нарезанный лук и чеснок. Сюда же кладём измельчённые помидоры или томатный сок, немного сахара, соль, перец, острый перец буково. Тушим несколько минут.

— Откидываем на дуршлаг кусочки баклажанов, что бы стекла вода, а затем слегка поджариваем их на растительном масле.
— Кладём баклажаны в готовый соус и варим ещё около 20 минут.

— Кладём отваренные макароны в соус либо раскладываем их по тарелкам и поливаем сверху соусом.
— Посыпаем натёртым сыром и петрушкой. Блюдо очень вкусное и в холодном виде. Приятного аппетита!

Приглашаем в наш канал Viber
Розыгрыш призов еженедельно!

Источник

Спагетти с баклажанами в томатном соусе

Хинкали

Вкусный Сметанник. Торт Без Выпечки из ТРЕХ Ингредиентов

Банановые Маффины с жидкой Шоколадной Начинкой

Очень Быстрые Ленивые Пирожки без лепки

Самый Вкусный МЕДОВИК! Торт «Медовые Соты»

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

45 минут

Активное время приготовления

25 минут

Сложность

Средний

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

В большом количестве кипящей, подсоленной воды отварить пасту 8 минут (или следуя инструкции на упаковке).

Баклажаны вымыть и нарезать соломкой.
Сложить баклажаны в миску, немного посыпать солью и оставить на 20-30 минут.
Баклажаны промыть от соли, откинуть на дуршлаг и обсушить.
В сковороде разогреть немного масла, выложить баклажаны и жарить на среднем огне, 8-10 минут до золотистого цвета и мягкости, периодически помешивая. Слегка посолить по вкусу.

Приготовить томатный соус.
Помидоры вымыть и нарезать кубиками (по желанию, можно снять кожицу).

Совет. Чтобы с помидор было легче снимать кожицу, нужно сделать на каждом помидоре крестообразный надрез со стороны плодоножки, опустить помидоры в кипяток на 1-2 минуты. Затем переложить их в холодную воду и снять кожицу.

Лук очистить и нарезать четвертькольцами или маленькими кубиками.
Чеснок очистить и мелко порубить.
В сковороде разогреть оливковое или растительное масло, выложить лук, немного посолить и обжаривать на среднем огне до приятного золотистого цвета.

Совет. Если желаете получить острый соус, можно добавить жгучий перец или перчик пеперончино. Но не забудьте извлечь его из готового соуса!

К обжаренному луку выложить помидоры, добавить немного соли, сахар и перемешать.

Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить 10 минут, периодически помешивая (если добавляли острый перец, в конце тушения, его нужно удалить из соуса).

Зелень базилика вымыть, обсушить и порубить.
Добавить третью часть рубленого базилика в соус (оставшийся базилик отложить).

Перемешать и готовить еще около 5-7 минут.

Соус довести до вкуса, при необходимости, добавив соль и сахар.
Баклажаны соединить с соусом.

Перемешать и прогреть 2-3 минуты.

Добавить оставшийся рубленый базилик и чеснок.

Соединить спагетти с баклажанами и томатным соусом.
Перемешать, немного прогреть, и подавать к столу.

Источник

Паста с баклажанами – 4 очень вкусных рецепта

Светлана Яковлева • 16.04.2019

Паста с баклажанами – это одна из разновидностей вегетарианского блюда из макаронных изделий. В нее можно добавлять любые овощи. А любители мяса или рыбы могут порадовать себя этими добавками.

Паста с баклажанами и помидорами

Это простой, полезный и вкусный рецепт, который очень популярен не только в Италии, но и в других странах средиземноморья.

Ингредиенты:

Приготовление:

Макароны с баклажанами можно присыпать тертым пармезаном, или свежими листочками базилика.

Спагетти с баклажанами и беконом

Вкусное и сытное блюдо для всей семьи вы сможете приготовить буквально за полчаса.

Ингредиенты:

Приготовление:

Готовые спагетти с баклажанами и беконом можно присыпать тертым пармезаном и свежими листочками базилика.

Паста с баклажанами и кабачком

Сытное и ароматное блюдо напомнит о лете, если добавить средиземноморские травы.

Ингредиенты:

Приготовление:

Такое блюдо можно есть горячим или использовать как холодный салат.

Паста с баклажанами и грибами

Это еще один вкусный вегетарианский рецепт, который можно приготовить на ужин во время поста.

Ингредиенты:

Приготовление:

Перед подачей посыпьте Пармезаном и свежими листочками базилика или измельчите ножом листочки мяты, базилика и тимьяна.

В пасту с баклажанами можно добавить разные сорта сыра и мясной фарш, а можно уложить их слоями в сковородку и запечь, присыпав сыром. Попробуйте приготовить это блюдо и возможно ваш взгляд на макаронные изделия изменится. Ведь это не только привычный гарнир к мясу, но и вкусное самостоятельное блюдо, которое напомнит о лете на берегу средиземного моря. Приятного аппетита!

Источник

Спагетти с баклажанами, помидорами и сыром

Паста с баклажанами и помидорами

Это простой, полезный и вкусный рецепт, который очень популярен не только в Италии, но и в других странах средиземноморья.

Ингредиенты:

Приготовление:

Макароны с баклажанами можно присыпать тертым пармезаном, или свежими листочками базилика.

Как приготовить «Паста с баклажаном и помидорами»

Баклажаны нарежьте, посыпьте солью и оставьте на полчаса, затем промойте проточной водой. Это позволит избавиться от горечи. Помидоры бланшируйте, снимите кожицу. Удалите семена и нарежьте. Также нарежьте перец, чеснок и лук.

Разогрейте в сотейнике растительное масло и обжарьте лук.

Когда он зарумянится, добавьте перец и тушите под крышкой 10 минут.

Затем добавьте баклажаны и жарьте, помешивая, еще 5 минут.

Затем добавьте помидоры и чеснок, немного посолите, добавьте специи и ароматные травы по вкусу и готовьте под крышкой еще 20 минут. Если образовалось много жидкости, дайте ей испариться, сняв крышку.

Отварите макаронные изделия до готовности и смешайте их с получившимся овощным соусом. Украсьте свежей зеленью, и подайте на стол.

Спагетти с баклажанами и беконом

Вкусное и сытное блюдо для всей семьи вы сможете приготовить буквально за полчаса.

Ингредиенты:

Приготовление:

Готовые спагетти с баклажанами и беконом можно присыпать тертым пармезаном и свежими листочками базилика.

Видео-рецепт пасты с баклажанами и грибами

С грибами блюдо получается очень вкусное, сытное и ароматное. Предлагаю посмотреть видео, где автор использует сразу два вида грибов — лисички и вешенки.

Если вам надоели одни и те же блюда, хочется отведать чего-нибудь новенького, вкусного и не сложного в приготовлении — приготовьте пасту с баклажанами. Вы удивитесь, насколько это вкусно!

Друзья, всегда рада видеть вас на страницах своего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, нажав на социальные кнопочки, закладывайте интересные рецепты в закладки, чтобы не потерять их. С уважением, Любовь.

Паста с баклажанами и кабачком

Сытное и ароматное блюдо напомнит о лете, если добавить средиземноморские травы.

Ингредиенты:

Приготовление:

Рецепт вкусной пасты с баклажанами и кабачками

Еще один рецепт вкусного и несложного приготовления пасты с овощами. На этот раз кроме баклажанов мы добавим кабачки. Отдельно приготовим из них овощное рагу и затем соединим с пастой. Будет невероятно вкусно и полезно!

Ингредиенты (на одну порцию):

Как приготовить:

Паста с баклажанами и грибами

Это еще один вкусный вегетарианский рецепт, который можно приготовить на ужин во время поста.

Ингредиенты:

Приготовление:

Перед подачей посыпьте Пармезаном и свежими листочками базилика или измельчите ножом листочки мяты, базилика и тимьяна.

В пасту с баклажанами можно добавить разные сорта сыра и мясной фарш, а можно уложить их слоями в сковородку и запечь, присыпав сыром. Попробуйте приготовить это блюдо и возможно ваш взгляд на макаронные изделия изменится. Ведь это не только привычный гарнир к мясу, но и вкусное самостоятельное блюдо, которое напомнит о лете на берегу средиземного моря. Приятного аппетита!

Паста с баклажанами и помидорами по-итальянски

Это самый простой вариант приготовления пасты с овощами. Кроме синеньких здесь используются помидоры. Последние можно заменить томатами в собственном соку.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление:

Время приготовления зависит от вида пасты и указано на упаковке.

Зелень базилика можно использовать как свежую, так и сушеную.

Вкусный, легкий и сытный обед готов. Приятного аппетита!

Паста с тунцом

Ингредиенты на одну порцию

Приготовление

Комментарии

Оригинальное название блюда: Pas­ta al ton­no. Это практически фастфуд в мире паст — бюджетное, быстрое, но вкусное блюдо. Здесь выбор пасты не имеет большого значения, берите любимую. Анчоусы в этом рецепте опциональны: они помогут усилить насыщенность рыбы, но без них можно обойтись. В соусе не помешает и капелька белого вина, главное — хорошо выпарить алкоголь, но это тоже необязательно.

Макароны с баклажанами и помидорами

1. Подготовить ингредиенты, необходимые для приготовления блюда. Баклажаны вымыть, нарезать кружочками или длинными ломтиками (разрезать овощи вдоль), переложить в миску, посыпать солью и оставить на 30 минут. Через полчаса, когда из овощей выделится горький сок, следует промыть их под проточной водичкой и слегка отжать руками (чтобы избавиться от остатков жидкости). Помидорчики вымыть, нарезать дольками или кубиками. Базилик промыть и обсушить. Твердый сыр натереть на терке. Чеснок почистить и нарезать толстенькими пластинками. 2. Баклажаны выложить в сковородку с горячим подсолнечным маслом, обжарить с двух сторон, затем переложить на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира. 3. В отдельной сковороде разогреть 4 ст. л. оливкового масла и обжарить пластинки чеснока. Переложить в ароматное масло помидоры и половину листочков свежего базилика. Тушить соус до загустения, затем остудить его и протереть через сито. Полученную смесь снова поместить в сковородку, добавить соль и черный молотый перчик по вкусу. Если есть необходимость, еще немного проварить соус до желаемой густоты, после чего убрать с плиты, добавить оставшийся базилик, на время отставить в сторону. 4. В большой кастрюле довести до кипения воду (расчет: 1 л воды на 100 г макаронных изделий), добавить в нее немного соли. Всыпать в кастрюлю макароны, отварить до готовности, откинуть на дуршлаг или сито, затем переложить в сковородку с приготовленным ранее томатным соусом. Перемешать составляющие кушанья, после этого – добавить в него обжаренные баклажаны (некоторую часть овощей можно оставить для украшения). 5. Разложить макароны с баклажанами и помидорами в порционные тарелочки, посыпать тертым сыром, украсить кусочками обжаренных баклажанчиков и подать на стол. Кушайте с удовольствием!

Для приготовления этого блюда желательно использовать молодые баклажаны с еще не успевшей огрубеть кожурой и мелкими семенами. Если же у вас крупные, хорошо вызревшие овощи, баклажаны необходимо очистить от кожуры и семян. Кроме этого, будет удобнее нарезать синенькие длинными полосками.

Хотите порадовать родных и другими аппетитными кулинарными шедеврами? Тогда предлагаю вашему вниманию макароны с лососем, лапшу удон со свининой и овощами и черные равиоли с морепродуктами.

ВИДЕО РЕЦЕПТ МАКАРОНЫ С БАКЛАЖАНАМИ И ПОМИДОРАМИ

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Источник

Макароны с баклажанами и помидорами

Паста — это всего высушенное тесто самой разнообразной формы и отваренное в подсоленной воде. Сама по себе она имеет вкус теста, а вкус готового блюда определяется соусом, с которым она подается к столу. Приготовим простое и очень ароматное блюдо, которое не требует никаких навыков — макароны с баклажанами и помидорами. Оно очень сытное и вкусное, а готовится всегда просто буквально за полчаса. Его можно подавать на любую трапезу, как на завтрак, так и на обед или ужин!

Баклажаны для рецепта в данном рецепте обжариваются кусочками, но их можно предварительно запечь в духовке, чтобы блюдо было менее калорийное. Поскольку во время жарки синие активно поглощают жир, от чего приобретают дополнительные калории. Помидоры используются свежие, но для разнообразия их можно заменить томатным пюре или консервированными томатами в собственном соку, получится не менее вкусно. Макароны можно брать любой формы, какие имеются дома. Подойдут трубочки, бантики, ракушки, спиральки, спагетти, паутинка и пр. Это постное блюдо, которое подойдет вегетарианцам и людям, которые соблюдают пост. Но для мясоедов, в состав кушанья дополнительно можно ввести бекон или отварное куриное филе.

Пошаговое приготовление макарон с баклажанами и помидорами, рецепт с фото:

1. Баклажаны помойте под проточной водой, нарежьте брусками или любой другой удобной формой, например, кубиками, кольцами или полукольцами. Используйте баклажаны молодые, т.к. в них отсутствует горечь, кожура тоненькая, а семена мягкие. Если плоды зрелые, присыпьте их в нарезанном виде солью и перемешайте. Оставьте их на 20 минут, чтобы на поверхности срезов образовались капельки влаги. Это говорит о том, что из них вышла горечь. Затем промойте баклажаны под проточной водой и просушите бумажной салфеткой.

2. Помидоры помойте, просушите полотенцем и нарежьте кубиками или натрите на терке.

3. В кастрюлю с подсоленной и кипящей водой опустите макароны и закипятите. Прикрутите температуру до среднего режима и варите почти до готовности. Не доваривая их 1 минуту, т.е. доведите их до состояния аль-денте. Конкретное время варки нанесено на упаковке производителя. Готовые макароны опрокиньте на сито, чтобы стекла вода.

4. В сковороде хорошо нагрейте растительное масло и обжарьте до золотистого цвета баклажаны.

5. Добавьте в сковороду помидоры, приправьте овощи солью с черным молотым перцем и перемешайте. На среднем огне обжарьте их 2 минуты.

6. Отправьте в сковороду отваренные макароны.

7. Перемешайте продукты и на среднем огне обжарьте их 1-2 минуту. После чего макароны с баклажанами и помидорами сразу подавайте к столу. Поскольку впрок такое блюдо готовить не принято.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить пасту с баклажаном и помидорами.

Источник