совместное приготовление еды мероприятие
Тимбилдинг «Кулинарный поединок»
Творческий тимбилдинг «Кулинарный поединок» в последние годы набирает все большую популярность среди компаний, которые хотят не только создать сплоченный коллектив, но и внести в рабочие будни нотки веселой игры и пряные ароматы разных кухонь мира. В течение трех часов сотрудникам предстоит принять участие в различных конкурсах, создать вкуснейшие кушания и справиться с новыми нестандартными задачами! Кулинарный тимбилдинг основывается на командной работе по приготовлению, оформлению, подаче и презентации различных лакомств, направленной на повышение командного духа, улучшение коммуникаций, сплочение персонала. Предстоит увлекательный командообразующий проект в непривычных условиях. Механика программы с жесткими лимитами прекрасно влияет на слаженную работу, помогает четко распределять обязанности среди членов команды, учит правильно выстраивать продуктивные рабочие отношения с коллегами, развивает умение оптимально планировать время.
Цели мероприятия
Почему стоит организовать именно командообразование с уклоном в гастрономическую тематику?
Во-первых, гибкость, универсальность, мультисезонность. Праздник состоится в любую погоду, поскольку обычно организуется в помещении. Нет повода переживать из-за внезапного ливня или тропической жары.
Во-вторых, очевидна исключительная полезность для формирования дружеской атмосферы единства, необычных творческих экспериментов, духа веселого соперничества. Удачный способ расслабить персонал.
В-третьих, бесценный командообразующий эффект благодаря наладке коллективной работы в малых группах. Тимбилдинг формирует чувство локтя, учит взаимопомощи, фокусирует на общий результат, заставляет работать в режиме аврала.
В-четвертых, возможность для руководителей отследить коммуникации между сотрудниками, разглядеть наличие проявляющихся в стрессовых ситуациях скрытых конфликтов, выявить потенциальных лидеров на перспективу.
В-пятых, это просто вкусно. Пища, приготовленная своими руками, вдвойне приятнее. Новые знания, навыки, умения, которые потом можно использовать дома, с теплотой вспоминая само мероприятие.
Место проведения
Кулинарный корпоратив обычно проводится в закрытом проветриваемом помещении с ровным полом, кухонными столами, стационарным электричеством, проточной водой. Особое внимание следует уделить гигиене, чистоте, порядку.
У нас многолетний опыт организации подобных тимбилдингов на различных площадках: офисы, лофты, коттеджи.
Есть оборудованная студия в центре Москвы, неподалёку от станции метро «Улица 1905 года». В ней проходят корпоративные мероприятия и частные праздники, поскольку весело готовить можно не только с коллегами, но и всей семьёй.
Любителям экстрима, они периодически встречаются среди наших клиентов, мы проводили мероприятие «Кулинарный поединок» под открытым небом, в полевых условиях московского парка «Серебряный бор», на живописном берегу Москвы-реки. Связанные с окружающей обстановкой трудности, такие как дождь или палящее солнце, ветер и насекомые, – только добавляют драйва участникам.
Что может быть приятнее последующего за тимбилдингом фуршета на свежем воздухе?
Ассортимент блюд
Каждый шеф-повар делает хорошо знакомую еду по-своему, придавая ей авторский привкус. Это целое искусство, требующее не только своевременного выполнения правильных действий согласно рецепту, но и пожертвования частички души. Без этого не получится полноценного гастрономического путешествия, радующего глаз и приятного на вкус.
При определении наполнения программы, рекомендуем отдать предпочтение хорошо известным кухням, отличающимся яркими традициями. Чаще всего участники тимбилдинга готовят популярные лакомства японской, китайской, русской, украинской, итальянской и французской кухни, хотя наш ассортимент ничем не ограничен.
Летом 2018 года перед нами была поставлена задача организовать кулинарный тимбилдинг на 100 с лишним человек. Требовалось для дружеского соперничества разделить персонал на 8 команд, и чтобы каждая из них занялась приготовлением своего эксклюзивного набора.
Наши специалисты разработали для проекта следующие национальные меню:
Сделанные участниками тимбилдинга кушания разместили на столах в большом шатре. От получившегося разнообразия разбегались глаза. Во время дегустации гости мероприятия совершили мини-путешествия по нескольким континентам!
Расписание корпоратива
Чтобы провести кулинарный тимбилдинг правильно, нужно строго следовать расписанию. Приготовление еды – жестко регламентированный хронологический процесс. Стоит отвлечься на минутку, упустить нужный момент – и еда получится совсем другой на вкус. Здесь нет мелочей и допустимая погрешность ничтожна мала. Поэтому мы всегда строго следим за таймингом.
Ходом программы «Кулинарный поединок» управляют ведущий праздничного мероприятия и шеф, разработавший технологические карты для приготавливаемых кушаний. С командами на тимбилдинге трудятся профессиональные повара-наставники. Они инструктируют гостей, следят за соблюдением техники безопасности, но сами практически не принимают участия в процессе.
По результатам совместного творчества коллективы представляют три блюда выбранной страны. Беспристрастное жюри тимбилдинга в составе ведущего, шефа и руководителей компании оценивает результаты по нескольким критериям: оригинальность, вкусовые качества, красота сервировки и подачи к столу, оригинальная презентация продукта. Можно устроить голосование по системе Евровидения, когда участники сами выставляют оценки соперникам по десятибалльной шкале.
Когда гости успешно справятся с заданием, начинается самая вкусная часть тимбилдинга – праздничный фуршет.
Корпоратив «Кулинарный поединок» состоит из следующих этапов:
Преимущества тимбилдинга
Основным преимуществом является легкая адаптация под имеющиеся условия, поэтому он успешно проводится в офисе и на природе, на 23 февраля, 8 марта, Новый год, день рождения. При разработке сценария и подборе меню мы учитываем особенности площадки, санитарную обстановку, наличие вытяжки, доступа к проточной воде. «Кулинарный тимбилдинг» станет яркой частью уикенда в пансионате, корпоративной вечеринки, прогулки на теплоходе или клиентского праздника!
Как кулинарный тимбилдинг помогает бизнесу?
* Сплочение коллектива яркими положительными эмоциями повысит уровень доверия внутри компании
* Совместное приготовление лакомств укрепит дружеские отношения, поспособствует адаптации новичков
* Раскроет способности сотрудников, поможет оценить их действия в нестандартной обстановке
* Незабываемые впечатления повысят лояльность/преданность сотрудников работодателю
* Результатом участия в творческом тимбилдинге станет повышение работоспособности персонала
А Вы способны на вкусные подвиги!
Внимание! C 2020-го доступно онлайн на удаленке!
Сценарий проведения кулинарного тимбилдинга, который поможет сплотить трудовой коллектив
Чтобы улучшить работу офисных сотрудников многие менеджеры внедряют в их работу тимблдинг-тренинги. Такие занятия невероятно эффективны и дают заметный результат уже после первого занятия.
Сплотить рабочий коллектив, как показывает практика, задача не из легких. У каждого менеджера существует свой рецепт решения этой проблемы, но большинство из них берут на вооружение практику командообразования, или тимбилдинг.
Этот особый вид тренингов позволяет сделать коллег товарищами и научить их слаженной работе и соответственно повысить производительность фирмы в целом.
Что такое кулинарный тимбилдинг и какие его особенности
Тимбилдинг в Москве достаточно популярен, так как дает действительно ощутимые результаты для руководства компании. Условно можно выделить три основных тимбилдинг сценария, по которым проводят занятия:
Кулинарный тимбилдинг относится к творческим тренингам и являет собой достаточно необычный способ превратить сотрудников в сплоченный коллектив. Для проведения занятия необходимо заблаговременно поделить всех участников на команды в произвольном порядке.
Игроки будут готовить новые интересные блюда под руководством и присмотром шеф-повара, который сможет не только поделиться своими секретами приготовления, но и даст грамотные и понятные ответы, на возникающие вопросы.
В конце занятия, обе команды будут презентовать полученные блюда. Участникам придется пофантазировать, чтобы сочинить необычную историю их кулинарного шедевра и эффектно презентовать его.
Какова польза от проведения занятия?
Организация тимбилдинга обязательно порадует начальство благотворным влиянием на сотрудников. Некогда чужие люди не просто научатся работать рука об руку, но и начнут демонстрировать нестандартные подходы к решению рабочих вопросов.
Повысится количество инициативных, ответственных и «свежее мыслящих» работников, которые будут работать на благо компании с особым одушевлением. Кроме того, в ходе проведения занятия, начальство сможет выявить и определить скрытые личностные качества участников, такие как склонность к лидерству или творческие наклонности.
Особенности проведения кулинарного тимбилдинга
Обычно тренинг-тимбилдинг длится несколько часов и организовывается в рабочее время. Причиной тому отсутствие мотивации у сотрудников и их нежелание проводить свой выходной день в кругу рабочего коллектива.
Проведение тимбилдинга кулинарной тематики имеет свою специфику. Такое занятие неудобно проводить на природе, а потому необходимо обращаться в кулинарные студии.
Тренинг может проводиться по двум сценариям:
Такой корпоративный тимбилдинг обязательно придется по душе сотрудникам, так как в студиях царит особая атмосфера, которая вдохновляет и располагает к кулинарии.
Что нужно знать, организовывая кулинарный тимбилдинг?
Из-за спроса на кулинарные тимбилдинг-тренинги время в студии стоит бронировать заблаговременно (примерно за месяц до тренинга). Стоимость такого занятия не фиксирована и может варьироваться в зависимости от типа выбранных менеджером услуг, а также времени года. Подробную и точную информацию о ценах сможет дать менеджер компании.
Кулинарные тимбилдинг упражнения подходят всем компаниям без исключения, так как позволяют проводить занятия для достаточно больших групп (как правило, до двух сотен человек). После занятия все участники смогут хорошо провести время в баре, где работает опытный сомелье и отличный бармен.
Какой шеф-повар будет проводить занятие?
Обычно в кулинарных студиях работают лучшие шеф-повара известных заведений. В ходе проведения занятия они не только обучат участников новым рецептам, но и расскажут много нового и еде и ее особенных свойствах.
Большинство компаний не дают гарантии, что на тренинге будет именно тот повар, которого выбирает менеджер, но по возможности выполняют это условие.
Сколько длится тренинг?
Программы тимбилдинга составлены таким образом, чтобы первое блюдо было готово в течение первого часа.
Все занятие проходит в течение четырех часов.
Если же менеджер приводит сотрудников на тренинг сразу после окончания рабочего дня, он может договориться о небольшом фуршете – чтобы никто не приступал за работу голодным. Меню, естественно, оговаривается заблаговременно.
Выбираем блюда
Что касается выбора блюд, обычно этим занимается менеджер. Большинство компаний предлагают мастер-классы европейской, французской, итальянской и японской кухни. По желанию можно приготовить несколько блюд из различных кухонь мира – все на усмотрение менеджеров.
Наибольшим спросом пользуется итальянская, греческая и русская кухня. Участники смогут научиться готовить неповторимую пасту, пиццу, морепродукты и узнают новые необычные идеи для приготовления традиционных русских блюд.
Программа мероприятий
Кулинарные тимбилднги славятся отсутствием академичности. Это позволяет всем участникам расслабиться и ощущать себя комфортно. Благодаря нестандартному общению занятие пройдет весело и интересно. В программу можно также вместить увлекательные тимбилдинг конкурсы, которые еще больше сблизят коллектив.
Большинство студий оборудованы не только первоклассным кулинарным оборудованием, но небольшой сценой с проектором. Это позволяет сделать занятие еще более познавательным, увлекательным и запоминающимся.
Детали которые сделают тимбилдинг ярче
Специалисты рекомендуют проводить не одно, а несколько занятий, чтобы укрепить полученные результаты. Как правило, цикл состоит из четырех-пяти занятий, одной тематики.
Чтобы тренинг был эффективным и запомнился всем надолго, стоит учесть множество важных деталей, которые имеют огромное значение. Например, всем участникам команды можно заказать одинаковые футболки с их названием. Это еще больше сплотит коллектив и добавит нотку здоровой конкуренции.
Как вариант, менеджер может договориться о присутствии профессионального фотографа, который сделает отличные снимки участников тренинга во время приготовления и после окончания занятия. Лучшие фотографии желательно разместить в офисе, как напоминание о том, что все работники – одна команда. Остальные снимки пополнят семейные фотоальбомы участников.
Гастрономические туры – что это?
Тимбилдинг в стиле путешествия- это уникальная возможность сделать коллектив дружественным и сплоченным. Для этого менеджеры могут выбрать один из гастрономических или винных туров, в рамках которых коллектив отправится на Средиземноморье.
Путешествие обещает действительно незабываемые впечатления, яркие эмоции и теплую товарищескую атмосферу. Участники насладятся тончайшей итальянской пиццей, отведают знаменитые виды пасты и попробуют настоящее тирамису. После поездки у коллег останется уйма приятных общих воспоминаний и смешных фотографий.
Кулинарный тимбилдинг поможет сплотить трудовой коллектив: видео
Что, как не еда, может сплотить коллектив. Ведь кулинарный тимбилдинг это всегда вкусно и интересно. Посмотрев наши подобранные видео, вы сможете окунуться в атмосферу мероприятия и почерпнуть идеи для его проведения.
Кулинарные мастер-классы на корпоративе: поединок с хорошим вкусом
Если помните, я писала о мастер-классах, которые можно организовать прямо в офисе. Среди них были и кулинарные (очень условно, естественно): изготовление шоколадных конфет ручной работы, чайная церемнония и кофейное мастерство.
Сегодня речь пойдет о кулинарных мастер-классах, ради проведения которых всей вашей команде нужно выехать в специально оборудованную студию или на природу (если речь о гриле). Все это проходит очень эмоционально и весело, частенько такое совместное приготовление еды проводят в формате тимбилбинга. Кулинарный поединок — отличная идея, ведь команды победителей и побежденных в финале одинаково вкусно поужинают :-).
Кулинарные мастер-классы проводятся опытными шеф-поварами, которые всегда рады помочь вам советами и ответить на любые возникающие вопросы. В зависимости от типа урока и вашего личного желания, вы можете быть как сторонним наблюдателем, так и непосредственным участником процесса, готовя собственные блюда под руководством профессионала. Продукты и весь необходимый арсенал входят в общую стоимость мастер-класса, дополнительно ничего покупать не нужно. И, разумеется, по окончанию занятия можно будет насладиться плодами своих трудов и съесть все приготовленные блюда.
Кулинарный тимбилдинг длится 3-4 часа. Количество участников может быть любым, но если желающих будет слишком много, возможен вариант деления на группы. Направлений очень много, думаю, если заранее обсудить с коллегами тему, вы сможете определиться, что именно всем хочется готовить, и что именно в конце мероприятия съесть.
Кстати, вот мой отзыв об одном таком мероприятии. Я сама готовила три великолепных слюда! Там много фотографий и достаточно подробное описание процесса. Подробности о моем посещении кулинарного мастер-класса ТУТ.
Какие мастер-классы подходят для кулинарного тимбилдинга:
Я выделяю два направления — кухни стран мира и тематические кулинарные мастер-классы. Для каждого варианта есть меню, я вышлю на почту по вашей просьбе.
В смете будут указаны те опции, которые входят в мастер-класс. Все дополнительные услуги и их стоимость будут перечислены ниже (ведущий, DJ, приветственный фуршет, оформление зала, винная карта).
Кухни стран мира
Италия
Кто из нас не знаком с главными вкусными символами Италии – пиццей и спагетти? Однако думать, что на этом кулинарный ассортимент страны исчерпывается, весьма ошибочно. В каждом отдельном регионе Италии сложились свои гастрономические традиции, и, путешествуя по стране, можно отведать огромное количество редких и необычных блюд. Ароматная паста, популярное в Милане ризотто, нежная лазанья или равиоли с вкуснейшим соусом – все это, несомненно, достойно вашего внимания и дегустации. Мастер-класс проходит очень эффектно, получите море удовольствия!
Россия
Да что тут сложного, скажете вы, все умеют варить супы и каши! Но на самом деле русская кухня весьма и весьма разнообразна – и, кстати, многие иностранные гурманы признают ее одной их лучших. Вы научитесь печь блины из различных круп, готовить вкуснейшие пироги и курники, узнаете о блюдах, которых вам не доводилось пробовать прежде. Откройте для себя новые грани своей национальной кухни!
Франция
Франция с давних пор – символ гастрономической роскоши. Блюда, распространенные повсеместно, и индивидуальные кулинарные традиции провинций в общей сложности образуют неповторимый букет вкусовых оттенков. Супы или десерты, сыры или мясные блюда – выбирайте и пробуйте! А может, вы давно мечтали попробовать что-то из «визитных карточек» Франции – ратутуй, фуа-гра или даже лягушачьи лапки? Изысканный мастер-класс…
Япония
У многих словосочетание «японская кухня» в первую очередь рождает ассоциацию с суши и роллами. Однако мало кто знает, что в Японии эти блюда считаются довольно скромными, стоят недорого и не вызывают большого интереса. Существует множество других неповторимых блюд, хотя, конечно, морепродукты среди ингредиентов занимают первостепенную позицию. Научитесь готовить японские блюда в домашних условиях – и суп мисо, темпура и жареный угорь перестанут быть для вас изысками, доступными только в дорогих ресторанах! Отдельное внимание, конечно, будет уделено традиции есть при помощи палочек.
Грузия
О грузинской кухне ходят легенды – мало кто не слышал о ее богатстве, разнообразии, щедрости и редкостно остром вкусе. Здесь мясо занимает главный пьедестал, откуда его вряд ли можно потеснить. Узнайте о том, чем сходятся и чем различаются способы его приготовления. А по силам ли вам попробовать острые соусы, которые «потянет» далеко не любой гурман?
Азиатская кухня
Так, обобщая, именуют кухни центральной, дальневосточной и южной Азии. Сюда входит множество стран с большим кулинарным ассортиментом – на занятии будут задействованы только самые яркие и вкусные рецепты. Основа всех блюд этих стран – лапша и рис, славятся они так же острыми соусами, приправами, пряностями. Эти необыкновенно вкусные кушанья, к тому же, не слишком сложны в приготовлении. Попробуйте – и убедитесь сами! Это самый «остренький» кулинарный мастер-класс…
Тематические мастер-классы:
Блюда на гриле
Гриль – специальное приспособление на приготовления мяса и других блюд на огне или углях. Мясо «с дымком» гораздо вкуснее того, что готовится на сковородке. К тому же, оно еще и полезнее, ведь во время жарки стекает лишний жир, и блюдо становится куда менее калорийным. Вы научитесь правильно готовить на гриле не только мясо, но и овощи, узнаете особенности этой технологии и, конечно, насладитесь результатом!
Здоровое питание
Как нужно питаться, чтобы предотвратить заболевания? Какие продукты являются полезными, а какие нет? Как лучше сбалансировать рацион? Об этом вы сможете узнать из соответствующего мастер-класса. Убедитесь, что блюда из натуральных продуктов могут быть необыкновенно вкусными, узнайте об особенностях приготовления пищи на пару, что позволяет ей сохранять свои полезные свойства. Детский стереотип о том, что полезное – чаще всего невкусное, будет развенчан!
Холодные закуски
Закуски чудесно смотрятся на праздничном столе и отлично дополняют вкус основных блюд. У них существует немало преимуществ: простота приготовления, отсутствие необходимости разогревать их и готовить непосредственно к приходу гостей. Теперь продукты не будут заваливаться у вас в холодильнике – вы научитесь готовить из них необычные закуски, способные удивить гостей и привлекательным внешним видом, и вкусовыми качествами. Полезнейший мастер-класс, друзья!
Дегустация вин
В мире существует неисчислимое количество разнообразных сортов вина. А дегустация – это особенное действо. Во многих странах существуют специальные праздники, посвященные дегустации вин, собирающие многотысячную аудиторию. Подобное мероприятие с сопутствующей ему теплой и веселой атмосферой не оставит вас равнодушными и поможет определиться с самым любимым винным напитком. Подробнее…
Десерты
Такие десерты понравятся даже тем, кто не любит сладкое в принципе! В приготовлении этих лакомств часто задействуют свежие фрукты и ягоды, да и выглядеть десерты будут современно. Узнайте все о том, как приготовить самые лучшие десерты, радующие взгляд и служащие источником витаминов и энергии, а значит – отличного настроения!
Новогодний стол
Новый год, пожалуй, самый значимый праздник в нашей стране. Чем бы таким порадовать гостей, кроме банальной жареной курицы и оливье? Узнайте, какие блюда будут уместны в новогоднюю ночь, что традиционно едят на Рождество в других странах, как связать кушанья с новогодней символикой. После такого мастер-класса у вас появится несколько коронных блюд, гости удивятся, однозначно!
Романтический ужин
Кто не мечтал о вечере, проведенном рядом с любимым человеком, с вкусными блюдами и пенящимся шампанским? Учимся организовывать это маленькое волшебство сами и радуем вторую половинку! Мастер-класс по приготовлению романтического ужина — один из самых популярных, так как все получается быстро, легко и чувственно.
Детские праздничные блюда
Научитесь не только вкусно готовить блюда для ваших детей, но и интересно оформлять их! Дети всегда радуются всему веселому и необычному. Как сделать салат в виде рожицы или солнышка, как приготовить улыбающиеся тосты, что из продуктов полезно для детей, а что нет – приходите и узнаете!
Что можно организовать прямо в офисе?
Если в вашем офисе найдется достаточно просторное помещение с доступом к воде и электричеству, вся команда поваров, администраторов и помощников приедет к вам. С маленькими современными плитами, набором продуктов и миксерами. К стоимости в этом случае добавится 10 % за доставку внутри МКАД.
Наше предложение
Мы можем организовать вкусный корпоратив в Москве и МО! Оставьте в письме заявку с указанием даты, количества человек, напишите о ваших пожеланиях по проведению развлекательной части мероприятия. Мы пришлем подробную смету!
Стоимость — от 4500 рублей на 1 человека. Есть меню по 4900 рублей и выше.
Снова Праздник
Лицо для контактов: Панасьян Ирина
Напишите мне: irina@snova-prazdnik.ru
Позвоните: +7 (925) 730-88-50
Подскажите, если заказывать мастер-класс на группу (10 или около того) скидки или спец предложения есть?
К сожалению, нет, так как группа 10 человек — минимальная группа. Скидки начинаются от 100 человек на корпоративном мероприятии.
Напишите,пожалуйста, сколько стоит мастер-класс по кулинарии?
3500 рублей на одного человека в нашей студии. Шеф-повар, 3 блюда.