соус яблочный для курицы

Рецепты Яблочный соус к курице

Курица в яблочно-чесночном соусе

Филе помыть, порезать на кубики, посолить и кинуть поджариваться на сковороду.

Сделать соус для курицы: яблоко натереть на крупной терке; чеснок выдавать в яблоко; залить все 3 ложками жирной сметаны и 3 ложками простой воды. Все хорошо перемешать.

Курица на решетке

Сварить соус из семи ингредиентов на медленном огне.

Курицу разделить на части.

Картофельный салат с клюквой и яблочным соусом

Картофель отварить и нарезать кубиками.

Лук нарезать кольцами и обжарить на сливочном масле.

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски

Куриное филе нарезать на небольшие кусочки, сложить в миску, влить соевый соус

Добавить томатную пасту, сахар и яблочный уксус.

Острый соус к курице

Томатный соус перекладываем в миску. В качестве основы я взяла «Краснодарский соус». Его можно заменить, смешав томатную пасту, немного воды для более жидкого состояния и немного яблочного пюре. Далее все по рецепту.

Измельчите петрушку или кинзу. Добавьте к соусу.

Добавьте чеснок, соус «Табаско», бальзамический крем, соль и перец. Перемешайте.

Яблочный соус к курице

Помойте яблоки. Очистите от кожуры. Вырежьте серединки. Нарежьте яблоки дольками и сложите в глубокую кастрюлю. Поставьте на огонь.

Добавьте яблочного сока.

Выдавите сок лимона.

Добавьте коричневый сахар и корицу.

Курица в соусе терияки

В маленькой кастрюльке смешать сахар, соевый соус, уксус, перец, крахмал разведенный в 50 мл холодной воды, натертый на терке имбирь и чеснок.

Помешавшая доведем до кипения, соус не должен загустеть.

Противень смажем маслом.

Куриный хлеб с яблочно-горчичным соусом

1 кг мякоти куриных бедер без кожи

Соль, перец по вкусу

1 ст л жидкого меда

100 г яблочного пюре

350 г запеченной мякоти тыквы

3 ст л сладкой горчицы с зернышками

Пропустить курицу, тыкву и лук через мясорубку.

Добавить соль, перец и сливки.

Перемешать и поставить в холодильник на час.

Форму для запекания смазать оливковым маслом, выложить фарш, разровнять.

Куриное филе в яблочно-бальзамическом соусе

Куриное филе вымойте, промокните.

В большой сковороде разогрейте 3 столовые ложки оливкового масла. Обжарьте курицу по 7 минут с каждой стороны. Приправьте солью, перцем.

Яблоки вымойте, разделите на четвертинки, удалите сердцевину. Нарежьте яблоки дольками.

Курица в яблочно-томатном соусе

Курицу разделить на небольшие кусочки.

Смешать в отдельной посуде соевый соус, яблочный сок, перец, уксус и крахмал. Оставить курицу в этом маринаде на час-два.

В раскаленную сковороду налить масло, выложить курицу, обваляв муке. (Маринад не выливать!) Обжарить до золотистой корочки.

Курица под соусом

1. Куриные крылышки разрежьте пополам.

2. Поставьте разогреваться духовку до 200 С.

3. В миске среднего размера смешайте кетчуп, сахар и тмин.

4. Добавьте столовую ложку яблочного уксуса, 2 чайных ложки соуса чили и 1-ну чайную ложку соевого соуса. Тщательно перемешайте.

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски

Соевый соус Кikkoman- 10 ст.л.

1. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки, сложить в миску, влить соевый соус

2. Добавить томатную пасту, сахар и яблочный уксус.

Курица, тушенная в яблочном соусе с грибами

Растапливаем на глубокой сковороде сливочное масло

Добавляем столовую ложку (без горки) просеянной муки

Постоянно помешивая добавляем 2/3 стакана мясного бульона ( у меня куриный) и 2 перетертых кислых яблока (у меня антоновка), как схватилось, тут же снимаем и перекладываем в глубокую миску получившийся соус

В обжаренную на сильном огне курицу добавляем нареза.

Куриные грудки в остро-сладком соусе с яблочным соком и имбирем

Куриные грудки нарезать небольшими кусочками (на один укус).

В большой глубокой сковороде на раскаленном оливковом масле несколькими партиями обжарить мясо до румяной корочки и выложить в миску.

В той же сковороде, где обжаривалась курица, смешать яблочный сок с водой, яблочным уксусом, сахаром, соевым соусом, кетчупом и специями. Помешивая, пока сахар не рас.

Курица в имбирном соусе

Очень тонко нарезаем корень имбиря, затем заливаем его холодной водой на 15 минут. Позже сливаем воду.

Куриное филе нарезаем кубиками.

Обжариваем курицу на растительном масле до золотистого цвета примерно 7-8 минут.

На сковороде, в которой было мясо, обжариваем имбирь с измельченным луком и чесноком. Готовим 5-6 минут.

Кисло-сладкий соус для курицы

Для начала измельчаем репчатый лук, чеснок и имбирь.

В сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем на нем чеснок, лук и имбирь несколько минут, пока лук не станет прозрачным.

Теперь в кастрюльку наливаем соевый соус, вино, уксус, сок, добавляем кетчуп и сахар, перемешиваем.

Ставим кастрюльку на огонь, выкладываем в нее обжаренные овощи и имбирь.

яблочный соус и изюмом и миндалем для курицы, мяса.

сахар коричневый крупный 2 ст л

яблоки кислые 3 шт

соль по вкусу перец черный молотый по вкусу

цедра лимона 1\2 ч л

яблоки очистить, нарезать кубиком. в 1 стакане воды растворить соду, положить туда яблоки и оставить на 8-10 мин. хорошо промыть холодной водой. это делается для того чтобы при обработке яблоки сохранились кубиком. на сковородке растопить масло, добавить цедру, положить яблоки и прогреть в течении 5 мин. добавить, предварительно замоченный изюм, еще прогреть.

Курица в меду под клюквенным соусом

Филе курицы нарезать вдоль для обжарки. Натереть сливочным маслом (2/3 кусочка масла) и посыпать солью и перцем по вкусу. Обжаривать равномерно с двух сторон до появления корочки. Затем добавить немножко воды и потомить примерно 10 минут.

Для соуса все остальные ингредиенты смешать в маленькой кастрюльке и поставить увариваться. Увариться им надо примерно нап.

Курица в сладком соусе

3.Зеленый и красный горький перчик

(для тех,кто не любит остренькое,могут заменить паприкой)

Курицу порезать на небольшие кусочки.Посолить,поперчить,все перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.

затем обжарить в кляре в большом количестве масла.

Куриное филе с яблочным соусом и пастернаком

Мелко нарезать яблоко, овощи и травы и пассеровать в большой кастрюле 8 минут, приправив солью и перцем.

Добавить в смесь воду и бульон, довести до кипения и готовить на среднем огне еще 10 минут, часто помешивая.

Залить смесь в блендер, добавив уксус, и приготовить пюре.

Источник

Топ-самых вкусных рецептов соуса из яблочного пюре

Какие особенности сто́ит учесть при приготовлении соуса из яблок на зиму

Чтобы приготовить соус правильной консистенции, необходимо учесть несколько нюансов:

Как проходит процесс приготовления

Разберемся подробнее, как же приготовить соус из яблочного пюре на зиму:

Как подготовить продукты и тару

Как и многие другие фрукты, яблоки содержат множество кислот, которые вступят в реакцию с тарой ил алюминия. Чтобы хранить приготовленный соус выберите несколько стеклянных банок. Пластиковые не подойдут.

Классический рецепт яблочного соуса к мясу

Вам понадобится:

Как приготовить:

Приготовленный соус разрешается подавать и в горячем и холодном виде. Он отлично подходит к свинине и к блюдам из птицы.

Соус из яблок

Заготовленный соус станет отличным украшением для каждого стола.

Из кисло-сладких плодов

В случае если вы захотели приготовить яблочный соус, то предлагаем вам этот вариант рецепта. Он содержит компоненты, которые отлично раскроют и дополнят приготовленное блюдо.

Вам понадобится:

Приготовленный соус можно подавать к говядине, печени, макаронам и даже к рису. Необязательно отбирать красивые яблоки, для соуса сойдут и не очень спелые.

Как приготовить:

Рецепт соуса к курице

Вам понадобится:

Процесс приготовления

Данные пропорции рассчитаны на 6–7 персон. Процесс приготовления занимает один час. Остудите перед подачей. Соус подойдет для салата из овощей.

Острый соус на зиму

Этот рецепт содержит большое разнообразие компонентов. Но не переживайте, все ваши старания обязательно будут оправданы.

Вам понадобится:

Процесс приготовления:

Добавьте этот соус в салат из курицы, вам очень понравится сочетание.

Оригинальные разновидности

Кисло-сладкий соус из помидоров и яблок

Вам понадобится:

Как приготовить:

Соус к жаркое

Вам понадобится:

Как приготовить:

Пикантный соус

Вам понадобится:

Как приготовить:

Видео

Источник

Курица в густом яблочном соусе

Нежные и сочные кусочки куриной грудки, в очень оригинальном соусе с бархатистой текстурой.
Блюдо получается ароматным, с приятным, мягким вкусом.

Ингредиенты

Куриные грудки: 2 филе.

Бульон (овощной или куриный) или вода: 100 мл. (+\- 50 мл)

Смесь перцев: по вкусу.

Указания

1 Куриную грудку моем, режем на небольшие кусочки, примерно 1*1 см.

2 Готовим соус: Яблоко очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем на маленькие кубики. Лук и чеснок шинкуем.

3 Обжариваем лук, чеснок на растительном масле, до лёгкого аромата. Добавляем яблоко и обжариваем,на среднем огне, помешивая ещё 2 минуты.

4 Смешиваем мёд, соевый соус, бульон и кетчуп. Добавляем специи по вкусу, хорошо перемешиваем соус.

6 Вливаем остальные жидкие ингредиенты, перемешиваем.

7 Тушим яблоки ещё минуты 2. Если соус сильно густеет, вливайте понемногу бульон.

8 Обжариваем грудку на сковороде до лёгкого изменения цвета, то есть она белая снаружи, но розовая внутри. Далее снимаем курицу с огня, отставляем в сторону.

9 Соус пюрируем блендером (у меня погружной), до однородной консистенции.

10 Кладём кусочки грудки в соус, перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим на среднем огне, около 5-7 минут,не больше! Чтобы не пересушить грудку.

11 Готовое блюдо подаём к столу, в горячем виде, посыпав любимой зеленью.

Источник

Куриные ножки с яблочным соусом

Сочетание птицы и яблок вполне традиционно, но чаще встречаются рецепты именно фаршированной птицы. Здесь же к куриным ножкам подается яблочный соус, который придает пикантность и легкую кислинку блюду.

Курицу можно приготовить целиком, затем разделав на части, или купить сразу бедрышки или ножки, да и запеченное куриное филе с таким соусом тоже будет очень хорошо. Соус можно сделать более густым и подать в виде пюре, или приготовить его в виде подливки и полить готовые кусочки мяса.

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить куриные ножки с яблочным соусом

Ингредиенты:

Приготовление: Шаг 1

Куриные ножки отварить до готовности с добавлением соли. По желанию для аромата можно добавить лавровый лист.

Шаг 2

Яблоки для соуса нужны спелые, достаточно трех небольших или двух средних. Лучше если яблоки будут с легкой кислинкой.

Очистить яблоки от кожуры и сердцевины, нарезать ломтикими. Если получится, то снимать кожуру лучше так, чтобы она была большими кусками.

Шаг 3

На топленом масле обжарить куриные голени до румяной корочки, приправить по вкусу солью и специями (по желанию).

Шаг 4

Яблочную кожуру залить водой так, чтобы она покрыла их полностью. Варить 5-7 минут.

Шаг 5

Вынуть аккуратно кожуру, всыпать в отвар кусочки нарезанных яблок. Варить до пюреобразного состояния. Если яблоки сладкие, то сахар можно не добавлять, если кислые, то добавить немного сахара. Добавить корицу.

Чтобы ускорить процесс, яблоки можно пробить погружным блендером. Если жидкости будет маловато, влейте немного воды. На этом этапе удобно регулировать густоту соуса, его можно довести до состояния подливки или оставить густым как пюре.

Шаг 6

Развести крахмал небольшим количеством воды и влить его в яблочный соус. Перемешать и довести до кипения, сразу выключить.

Шаг 7

Переложить соус в соусницу.

Шаг 8

Пока готовится соус, на смеси из куриного бульона и воды (1:1) отварить рис до готовности, приправить солью по вкусу.

На блюдо выложить рис, сверху куриные голени. Подать с яблочным соусом или полив яблочной подливкой сверху.

Источник

Куриная грудка в яблочно-сливочном соусе

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

Курица с яблочно-сливочным соусом

Попробовав однажды курицу в сочетании с яблоками, хочется неоднократно экспериментировать на эту тему, ибо больно уж вкусно получается. Секрет успеха кроется в самих яблоках. Они должны быть с кислинкой и твёрдой структуры, иначе получится каша без вкуса и запаха.

По большому счёту, яблоки сочетаются практически с любым мясом: говядиной, свининой, птицей и дичью. Сомнителен тандем с бараниной, но чего не бывает?! Интересно, что и сами плоды можно фаршировать мясом, а потом запекать. Для этой цели лучше брать кисло-сладкие сорта, такие как антоновка.

Англичане говорят: «Кто яблоко в день съедает, тот у доктора не бывает». Конечно, это изречение касается больше свежих плодов, но и после термической обработки яблоко сохраняет до 30 % витаминов!

Как приготовить «Куриная грудка в яблочно-сливочном соусе» пошагово с фото в домашних условиях

Для этого блюда возьмите: куриную грудку, зелёные яблоки с кислинкой, зубчик чеснока, сливки, тимьян (розмарин, шалфей, майоран), оливковое масло, соль, перец.

В разогретую сковороду добавить 2 столовые ложки оливкового масла и обжарить курицу по 3-5 минут с каждой стороны. Затем мясо переложить на тарелку.

Яблоки очистить от кожуры и семян, и нарезать крупными дольками.

Яблоки выложить в ту же сковороду и выдавить зубчик чеснока. Обжарить до карамельного цвета.

Влить сливки и добавить тимьян. Тушить 5 минут на слабом огне.

Выложить куриную грудку, посолить и поперчить по вкусу. Тушить пока не испарится жидкость.

Проверить готово ли мясо, оно должно быть матового цвета внутри. Подавать с оставшимся яблочно-сливочным соусом.

Источник