сосновый бор столовка меню

27.10.202311.07.2022 admin 0 Comments

Столовые РОСАТОМ

Заместитель генерального директора по общественному питанию и сервисным услугам:
Одинцова Светлана Васильевна
Тел.: 8 (81369) 7-32-47 (доб.151)
Электронная почта: odintsova@laes-avto.ru

Руководитель комбината питания ООО «ЛАЭС-авто»:
Гладнева Светлана Васильевна
Тел.: 8 (969) 799-99-52
Электронная почта: gladneva@laes-avto.ru

Столовая №1
(г. Сосновый Бор, Промзона ЛАЭС, здание 445а)

Заведующая столовой Елпанова Надежда Ивановна 8 (81369) 5-15-35, 8(969) 799-96-97

Столовая №2
(г. Сосновый Бор, Промзона ЛАЭС, здание 623)

Заведующая столовой Крыжановская Анна Юрьевна 8 (81369) 5-19-88

Столовая №3
(г. Сосновый Бор, Промзона ЛАЭС, строительная площадка ЛАЭС-2)

Заведующая столовой Малова Юлия Викторовна 8 (969) 799-07-06

Столовая №4
(г. Сосновый Бор, Промзона ЛАЭС, строительная площадка ЛАЭС-2)

Заведующая столовой Кцоева Анна Васильевна 8 (969) 799-06-86

Столовая при АНО ДПО «Техническая академия Росатома» г. Санкт-Петербург
Адрес: г. Санкт-Петербург, ул. Генерала Хрулёва, д.5

Казакова Ольга Михайловна 8 (921) 784-83-08

Столовая «Копанское»
(Ленинградская область, Кингисеппский район, Нежинская волость, 119 км дороги Сосновый Бор-Гарколово)

Заведующая столовой Шевченко Валентина Петровна

Источник

Блюда по предварительному заказу

«Рулетики из сыра»

275 руб.

Сыр Николаевский, св.огурец, яйцо, ветчина, майонез

160 гр.

«Рулетики из огурцов»

275 руб.

Св.огурец, сыр Фетакса, перец болг., оливки, лимонный сок, помидоры Черри

230 гр.

Свинина с овощами на шпажках

400 руб.

Блюдо предварительного заказа.

250 гр.

Перепелки на углях

195 руб.

Минимальный выход порции 4 шт, примерно 1кг. Блюдо предварительного заказа.

за 100 гр.

Кролик целиком на углях

165 руб.

Минимальный выход кролика 1кг. Блюдо предварительного заказа.

за 100 гр.

«Заливное из судака»

295 руб.

Блюдо предварительного заказа.

350 гр.

«Цветная капуста в кляре»

350 руб.

Блюдо предварительного заказа.

270 гр.

1575 руб.

1600 гр.

Заливное из языка

410 руб.

Блюдо предварительного заказа.

200 гр.

Заливное из говядины

410 руб.

Блюдо предварительного заказа.

200 гр.

Судак в кляре

580 руб.

Блюдо предварительного заказа.

350 гр.

Грибы фаршированные

495 руб.

Шампиньоны, ветчина, сыр, чеснок, грец. орех, майонез. Блюдо предварительного заказа.

400 гр.

Рыба «Флоренция»

580 руб.

Морская форель с фирменным овощным соусом. Гарнир: рис «Ризотто»

340 гр.

Курица «Жемчужина стола»

1170 руб.

Блюдо предварительного заказа.

1500 гр.

Категории

Наше кафе гордится своими клиентами и мы готовы ответить на любые ваши вопросы!

Источник

Питание

Питание в эко-здравнице «Сосновый бор» организовано в зале столовой, возможно в VIP-зале, кафе-террасе.

В эко-здравнице работают повара высокой квалификации, которые приготовят блюда любой сложности. Питание осуществляется по меню, разработанному на десять дней, используются элементы шведского стола, лечебное питание по пятой и девятой диетам, детское питание, в летний сезон питание осуществляется по системе «шведский стол». Возможно питание по меню с учетом индивидуальных особенностей, разработано постное меню. В питании широко используются экологически чистые продукты питания Костромского края.

Банкетное меню

Банкетное меню составляется индивидуально для свадеб, юбилеев, корпоративных вечеров и других торжеств, его состав зависит от бюджета праздника и количества приглашённых гостей.

В некоторых случаях повара Соснового Бора составляют
универсальное праздничное меню, которое предлагается, например, на День Учителя, предновогодние корпоративы и в других праздничных случаях.

Как правило, такие варианты меню предлагаются корпоративным заказчикам, что позволяет не тратить время на составление индивидуального меню.

Впрочем, если Вы захотите в чём-то изменить меню праздника – мы всегда пойдём Вам навстречу!

Диетическое (лечебное) питание

В эко-здравнице «Сосновый Бор» предлагается три варианта питания или, как их ещё называют, три диетических стола: это стол №5, стол №9 и стол №15. Идея создания системы из пятнадцати основных лечебных диет или диетических столов принадлежит М.И. Певзнеру, их особенностью является подбор питания в зависимости от заболеваний, которыми страдает пациент. Назначение того или иного лечебного меню происходит только после приёма у врача эко-здравнице.

Топинамбурная диета

Топинамбур можно употреблять как взрослым, так и детям с 1 года, он абсолютно безопасен, к тому же имеет приятный сладковатый вкус!

В нашей эко-здранице, с осени 2018г, в комплексном лечении заболеваний разного профиля, успешно применяется топинамбурная диета. В рационе наших гостей появились: салаты с топинамбуром, супы-пюре, суфле и пюре из топинамбура, сок из топинамбура.

Диетический стол №5

Диета №5 предназначена для отдыхающих, страдающих заболеваниями печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря, в частности, вирусным гепатитом А, циррозом, холециститом. Характеризуется сниженным содержанием или отсутствием тяжёлых и раздражающих продуктов и блюд. Диетический стол №5 имеет полноценную, не сниженную калорийность, но содержит меньше жиров и холестерина, чем традиционное повседневное питание.

Продукты, которые включаются в меню диеты №5 (диетического стола №5): супы (овощные, фруктовые, крупяные, молочные), нежирные птица и рыба, кисломолочные продукты, каши, чёрный и белый хлеб, свежие спелые фрукты и ягоды (кроме кислых), свежие и варёные овощи, овощные и фруктовые соки (в больших количествах), некрепкий чай с добавлением молока.

Диетический стол №5 подразумевает следующие суточные ограничения на потребление отдельных продуктов: не более 70 граммов сахара, варенья, мёда, пастилы, мармелада; не более 10 граммов сливок, сливочного масла и иных животных жиров; не более 20-30 граммов растительных жиров; не более одного куриного яйца; не более 10 граммов поваренной соли.

Диетический стол №9

Диета №9 предназначена для больных, страдающих лёгкой и средней формой сахарного диабета. Диетический стол №9 характеризуется заменой сахара на сорбит и ксилит, исключением сладостей с «тяжёлыми» углеводами.

В диету №9 могут быть включены следующие продукты: любые хлебобулочные изделия, кроме сдобных; нежирные овощные, мясные и рыбные супы; блюда из нежирных мяса, рыбы или птицы; молоко и кисломолочные продукты (за исключением жирных сортов творога и сыра); крупы, каши, бобовые, картофель и свежие овощи; свежие кисло-сладкие фрукты и ягоды.

Диетический стол №9 подразумевает исключение из рациона таких продуктов, как: сдобные мучные изделия, жирные супы и бульоны, колбасы, солёная рыба, нежирное мясо и рыба, сливки, творожные сырки, манная каша, макароны, рис, солёная пища, маринованная пища, виноград и изюм, сахар и сладости, сладкие соки.

Диетический стол №15

Диета №15 является общей неспециализированной диетой для тех, чьё состояние здоровья не требует специальной диеты, по сути, представляет собой режим полноценного питания практически без ограничений – они касаются только трудноперевариваемых блюд и излишне острой пищи. Также данный рацион может быть рекомендован на этапе выздоровления или как переходный этап от лечебной диеты к обычному повседневному питанию.

Из рациона при диетическом столе №15 исключаются жирные сорта мяса, жирные сорта птицы (утятина, гусятина), тяжёлые животные жиры, горчица и острый перец. При этом в рационе могут содержаться продуты, подвергшиеся любому способу кулинарной обработки: жареные, варёные, консервированные, приготовленные на пару и так далее. Диета №15 отличается также повышенным содержанием витаминов.

Источник

Первые блюда

Хинкали с бараниной

90 руб.

Фарш: баранина Минимальный заказ от 3 шт. Рекомендуется употреблять с соусом «Мацони»

1 шт.

Хинкали св/гов

75 руб.

Фарш; свино-говяжий. Минимальный заказ от 3 шт. Рекомендуется употреблять с соусом «Мацони»

1 шт.

Уха из форели и судака

325 руб.

Картофель, помидор, форель, судак, специи

500 гр.

Суп куриный с домашней лапшой

150 руб.

Курица отварная, домашняя лапша, лук репчатый, картофель, морковь, специи

400 гр.

Окрошка питьевая

150 руб.

500 гр.

Пельмени с зеленью

200 руб.

Пельмени собственного производства из свино-говяжьего фарша.

250 гр.

Хашлама из баранины

345 руб.

500 гр.

Окрошка

170 руб.

400 гр.

Солянка сборная мясная

300 руб.

400 гр.

200 руб.

400 гр.

Категории

Наше кафе гордится своими клиентами и мы готовы ответить на любые ваши вопросы!

Источник

Салаты

Салат «Летний»

220 руб.

Свежий помидор, свежий огурец, перец болгарский, зелень. Заправка на выбор: фирменная растительная заправка, сметана, майонез.

200 гр.

«Салат с рукколой, моцарелой и семгой»

385 руб.

Сыр Моцарелла, помидоры Черри, руккола, салатный лист, семга м/с, винный уксус, оливковое масло, зелень

220 гр.

«Айсберг»

365 руб.

Говядина вырезка, соевый соус, помидоры Черри, салат лист Айсберг, кунжут, винный уксус, оливковое масло, бальзамический уксус, зелень

180 гр.

«Цезарь с креветками»

420 руб.

Креветки, помидоры черри, капуста пекинская, сухарики, сыр, соус классический.

250 гр.

Салат «Тайский» (теплый)

315 руб.

Свинина жаренная, свежие помидоры, болгарский перец, салатный лист, маслины, растительная фирменная заправка, соевый соус, зелень.

200 гр.

Салат «Нептун»

275 руб.

Креветки, кальмары, помидор св., яйцо, майонез, зелень

175 гр.

Салат «Афродита»

380 руб.

Креветки, семга м/соленая, краб. палочки, лук зеленый, салат. лист, фирменная заправка

200 гр.

Салат «Цезарь с курицей»

330 руб.

Курица жар., черри, сухарики, салат. лист, сыр, яйцо, соус классический (Fried chicken, cherry tomatoes, croutons, lettuce, cheese, egg, classic sauce)

250 гр.