сосиски в соевом соусе рецепты
Рецепты Сосиски под соусом
Тушеная, квашенная капуста с сосисками под чесночным соусом
Сосиски или сардельки
Соль перец по вкусу
Сосиски или сарделики нарезаем кубиками. В раскаленный с растительным маслом казанчик закладываем капусту и слегка обжариваем. Ложим сосиски и тушим на медленном огне в течении 10-15 минут. Добовляем чесночный соус и доводим до готовности.
Подаем на тарелке и посыпаем сверху мелко нарубленной зеленью.
Сосиски-гриль с соусом песто из руколлы
Рукколу помойте, обсушите, чеснок почистите.
Положите в чашу блендера, измельчите.
Добавьте тертый сыр, орехи, масло.
Еще раз пробейте блендером. Посолите, поперчите. Соус готов.
Сосиски-гриль и острый сметанный соус
Влить в сметану соевый соус.
Добавить фруктовый остро-сладкий соус и взбить до однородности.
Добавить приправы, измельченный чеснок и зелень.
Сосиски в горчичном соусе
1. Сосиски нарезаем небольшими кусочками, и обжариваем до румяной корочки на растительном масле.
2. В сотейнике растапливаем сливочное масло, и обжарим в нем очищенный и измельченный лук. Затем заливаем половинкой стакана воды, и понемногу вливаем сметану.
3. Держим на слабом огне, пока соус не станет нужной вам консистенции. Добавляем горчицу, перемешиваем, и.
Сосиски под соусом
Подготовьте продукты. Очистите и вымойте овощи, с сосисок снимите оболочки.
Порежьте тонкими кружочками морковь, а лук — полукольцами.
Отправьте овощи на сковородку с растительным маслом, обжарьте их до готовности.
Сосиски в томатном соусе
1. Сосиски отвариваем, как указано на упаковке. Пленочки-оберточки снимаем. Воду не выливаем.
2. На растительном или сливочном масле обжарим муку. Затем добавим бульон из кастрюли, томатную пасту, специи. Тушим на маленьком огне, пока не загустеет.
Сосиски в соусе
Сосиски любые в целлофановой оболочке, помидоры, томатная паста, репчатый лук, зелень кинзы, растительное масло, черный молотый перец
Сосиски освободить от оболочки, в нескольких местах прорезать неглубоко вдоль по всей длине, нарезать кружочками, в кастрюлю налить немного растительного масла и обжарить в нем лук, добавить нарезанные кубиками помидоры и немного потушить, добавить сосиски и налить горячую воду выше уровня вышеуказанных продуктов на 1-2 см, довести до кипения, посолить, попе.
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Статистика
Жареные сосиски: 8 замечательных рецептов
Жареные сосиски: 8 замечательных рецептов
https://www.eat-me.ru/wp-content/uploads/2017/08/zharenye-sosiski-300×205.jpg 300w, https://www.eat-me.ru/wp-content/uploads/2017/08/zharenye-sosiski-768×526.jpg 768w, https://www.eat-me.ru/wp-content/uploads/2017/08/zharenye-sosiski-1024×701.jpg 1024w» title=»Жареные сосиски» width=»500″ />
Наши рецепты жареных сосисок помогут быстро и просто приготовить завтрак или организовать перекус: простые в масле, в тесте, с чесноком или овощами.
Рецепт 1: жареные сосиски в дрожжевом тесте (с фото)
Удачное тесто – главное условие, чтобы результат получился вкусным. Хорошее тесто для сосисок – пышное и нежное, как в советских пирожках с мясом, которые когда продавали в Евпатории на пляже. А для достижения такого эффекта пышности мы будем давать тесту хорошо подойти целых три раза, и еще — не станем слишком круто замешивать.
Итак, начинаем готовить дрожжевое тесто как обычно: раскрошив дрожжи пальцами в мисочку, растираем с ложкой сахара.
И разводим половиной стакана теплой воды.
Домешиваем 1 стакан муки.
И добавляем остальные полстакана воды. Хорошо перемешав, ставим получившееся жидкое тесто – опару – минут на 10 в теплое место, например на миску с теплой водой.
Пока опара подходит, отвариваем сосиски и выкладываем на тарелку, чтобы остыли.
Вот тесто и поднялось первый раз.
Постепенно домешиваем второй стакан муки небольшими порциями. Просеем немного муки через дуршлаг в тесто.
Перемешаем, затем добавим ещё.
Также добавим 1-2 столовых ложки подсолнечного масла.
Замесив тесто, снова ставим в тепло уже на 15-20 минут.
Тесто подошло вровень с краями миски, а сосиски уже остыли. Можно начинать!
Обомните тесто ложкой или руками. Кстати, предупреждаю: тесто будет сильно липнуть к рукам – но не надо добавлять еще муки, тогда оно станет слишком крутым! Такая негустая консистенция теста и нужна для сосисок. Лучше налейте в блюдце немного растительного масла, чтобы смачивать им руки – тогда набирать тесто будет легко.
Разделив тесто на 8-10 кусочков (по количеству сосисок), делайте из них продолговатые лепешечки и заворачивайте в них сосиски, залепляя края.
Сосиски уложите на доску, щедро посыпанную мукой, чтоб не прилипли, и оставьте для расстойки на 10-15 минут. Когда тесто подойдет в третий раз, пора жарить!
Жарим сосиски в тесте на сковороде с горячим подсолнечным маслом, на довольно большом огне.
Переворачиваем на вторую сторону.
А так как сосиски толстенькие – то затем на третью.
И на четвертую. То есть обжариваем не с двух сторон, а со всех боков.
Готовые сосиски в тесте снимаем лопаткой на блюдо.
Рецепт 2: сосиски в тесте на кефире, жареные в масле
Сначала нужно замесить бездрожжевое тесто на сосиски в тесте, жареные без яиц. Для этого надо насыпать в кефир соду, перемешать и оставить минут на 5, чтобы прошла реакция между кислотой и щёлочью. При этом на кефире образуются пузырьки. Затем надо насыпать в кефир соль и предварительно просеянную муку. Муку желательно подсыпать постепенно, а не всю сразу.
Вначале замешивать тесто надо ложкой, а потом продолжить замес руками. Возможно, для раскатки теста понадобится добавить ещё несколько ложек муки. Готовому тесту надо дать постоять при комнатной температуре примерно 15 минут.
После этого нужно разделить тесто на 8 частей (по количеству сосисок). Можно сделать сосиски в тесте меньшего размера. Для этого каждую сосиску надо разрезать пополам (поперёк). Соответственно тесто надо будет разделить не на 8, а на 16 кусочков. Каждый кусочек раскатать толщиной примерно 2-3 мм. Положить на лепёшку сосиску, завернуть её в тесто и залепить, как пирожок. После этого придать сосиске в тесте более гладкую и аккуратную форму.
Остаётся пожарить сосиски в тесте на сковороде. Без дрожжей на кефире они готовятся очень быстро. Надо налить на сковороду подсолнечное масло и разогреть его. Затем выложить сосиски, оставляя между ними расстояние в несколько сантиметров, т.к. в процессе жарки они немного увеличатся в размерах. Жарить надо на маленьком огне, обжаривая сосиски с четырёх сторон. Признаком готовности блюда будет подрумяненное тесто. Как видите, сосиски в тесте жареные (рецепт с фото) без дрожжей получаются очень аппетитными.
Рецепт 3, пошаговый: сосиски в тесте на дрожжах, жареные
Сам по себе рецепт очень простой и его легко сделать самому. Конечно, такой рецепт не очень полезен для тех, кто следит за фигурой, но иногда можно себя и побаловать. Такой рецепт можно использовать для компании, которая нагрянет к вам внезапно, например, попить пива. Как приготовить жареные сосиски в тесте мы подробно опишем далее.
Первое что нужно сделать, это взять 50 грамм дрожжей и развести их в заранее нагретой, а точнее уже теплой воде. После этого нужно обязательно добавить яйцо, ½ чайной ложки соли, а также 2 столовые ложки сахара и 50 грамм уже растопленного маргарина.
Всю смесь перемешать до однородного состояния. После этого добавить муку, но делать это нужно осторожно, чтобы у вас получилось тесто нежным, а не слишком крутым. То есть в итоге тесто должно у вас получиться мягким. После того как вы все это сделаете, тесто обязательно нужно поставить в место, где ему будет тепло и комфортно подниматься. Так как, нужно, чтобы тесто постояло, созрело и увеличилось в несколько раз в объеме.
После того как вы все это сделали, желательно смазать руки в растительном масле и сделать уже из подготовленного теста небольшие колбаски. Но так, чтобы тесто получилось не слишком толстым и соответственно не слишком тонким.
После того как вы проделали такую процедуру с тестом, вам нужно взяться за сосиски. То есть из полученного теста, заворачиваем сосиски в него.
И последний этап – это поджаривание сосисок в тесте. Налейте масла в сковороду (оливкового, растительного). Обжарьте сосиски в тесте до золотисто коричневого цвета со всех сторон. Сильно старайтесь не зажаривать. Подавайте горячими.
Рецепт 4: простые жареные сосиски с яйцом (с фото)
Сосиски очистить очистить от оболочки. Даже если они находятся в натуральной оболочке- её лучше снять, поскольку при обжаривании оболочка разрывается и сосиски приобретают совсем не аппетитный вид.
При помощи ножа начинаем «колдовать» над изделием: на сосисках сделаем косые надрезы в виде «елочки» до конца не дорезая. Несколько сосисок разрежем пополам, не дорезая до конца с одного края, вывернем их срезом наружу и получившееся сердечко закрепим зубочисткой.
Получившиеся «высокохудожественные формы» выкладываем на сковородку, политую маслом и обжариваем с двух сторон сосиски с насечками, а в сосисочные сердца разбиваем по куриному яйцу и доводим до готовности. Жарить сосиски лучше на медленном огне, чтобы структура изделия хорошо пропарилась, но сосиска не подгорела.
Всего через несколько минут из банальных сосисок получаются настоящие кулинарные шедевры, достойные стать украшением любого блюда. Ну, а завтрак, поданный с такими сосисочными изделиями обязательно улучшит настроение домашним!
Всего через несколько минут из банальных сосисок получаются настоящие кулинарные шедевры, достойные стать украшением любого блюда. ну а завтрак, поданный с такими сосисочными изделиями обязательно улучшит настроение домашним! » src=»https://pechenuka.com/news/wp-content/uploads/390/2012_1/zharenye-sosiski-recept/zharenye-sosiski-recept-5-600pech.jpg» />
Рецепт 5: вкусные сосиски в соевом соусе на сковороде
Для начала чистим сосиски и надрезаем их на концах крест-накрест.Добавляем в них соевый соус,дижонскую горчицу,оливковое масло,майонез,хмели-сунели,маринуем,так сказать,10 мин. в холодильнике.
На разогретую сковородку кладем сливочное масло и на нем обжариваем наши сосиски со всех сторон.Степень зажарки выбираем по желанию.
Вот и все. Приятного аппетита!
Рецепт 6, простой: жареная с яйцом сосиска на завтрак
Сосиски очистить от пленки. Надрезать на расстоянии 1 см друг от друга, каждый раз не дорезая до конца.
Концы сосиски скрепить зубочисткой. Должен получится круг, такой чтоб примерно могло вместиться яйцо. Для этого Вы можете взять одну длинную сосиску или же скрепить две. Получившееся кольцо обжарить на растительном масле с обеих сторон.
Влить в середину кольца сначала белок (пусть схватиться), затем через минуту желток. Посолить.
На тарелку при помощи лопатки выложить яйцо с сосиской. Из соленого огурца сделать «ножку» цветка, рядом уложить «листья». Приятного аппетита!
Рецепт 7: жареные сосиски в пышном тесте (пошагово)
В большой кастрюле соединяем теплое молоко и воду, добавляем сахар и дрожжи, оставляем на 10-15 минут. Затем добавляем растительное масло, соль, просеянную муку и замешиваем мягкое, чуть липнущее к рукам тесто. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 2 часа, 1-2 раза обминаем.
Рабочую поверхность и руки хорошо смазываем растительным маслом, тесто разделяем на одинаковые шарики, размером с яйцо.
Каждый шарик хорошо обминаем или раскатываем и кладем сосиску.
Соединяем края теста, формируя продолговатый пирожок.
Выкладываем в разогретую с большим количеством масла сковороду.
Жарим с двух сторон до золотистого цвета.
Рецепт 8: жареные сосиски в баклажанах (пошаговые фото)
Для приготовления необходимо взять достаточно большой баклажан. Его необходимо нарезать вдоль на полоски, полосок нарезаем столько сколько есть у вас сосисок.
Каждую полоску из баклажана посыпаем солью двух сторон, и оставляем на несколько минут, чтобы из баклажана ушла вся горечь. Минут через десять, полоски промываем под проточной холодной водой.
Затем в отдельной в миске взбиваем яйцо при помощи вилки. Каждую полоску баклажан обмакиваем в яичной смеси и обжариваем на сковороде с двух сторон на растительном масле, до образования красивой золотистой корочки.
Обжаренные полоски баклажан убираем сторонку, и обжариваем подготовленные сосиски, также с двух сторон до корочки.
Очищаем зубчики чеснока, пропускаем через чеснокодавку и смешиваем с майонезом и добавляем приправы.
Каждую полоску баклажан смазываем майонезом с чесноком с одной стороны.
На каждую полосочку выкладываем сосиску и заворачиваем. Подаем такую закуску с любой зеленью.
Сосиски в соевом соусе рецепты
Вот такие замечательные, нежные сосиски можно приготовить из одной курицы, а с косточек получится замечательная домашняя лапша. Приготовить такие ароматные сосиски совершенно не трудоемко, зато какие получились натуральные, ароматные красавцы.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт
Все очень тщательно перемешать. Добавить сначала 100 мл холодной воды, еще очень тщательно перемешать. Переложить в контейнер, закрыть и на сутки поставить в холодильник. Через сутки достать фарш и если слишком густой, добавить еще оставшуюся холодную воду, возможно, что еще можно добавить воды и тщательно перемешать. Фарш должен получится вязким.
Я буду наполнять фаршем, вот такие оболочки для сосисок целлюлозные, d 24 мм. Они полностью готовы к использованию. Их не нужно перед применением подготавливать и замачивать.
Наполнить плотно оболочки фаршем при помощи насадки для мясорубки.
Разложить на тарелке и поставить в холодильник на час, чтоб обсохли или обветрились. Получилось 14 штук.
В противень налить стакан воды, поставить решетку, Разложить сосиски, наколоть маленькой иглой сверху, в двух-трех местах. Смазать растительным маслом. Поставить в нагретую до 180°C на 30 минут. Затем смазать соком от жарки и еще поставить на 30 минут, поливая соком, через каждые 10минут.
Готовые сосиски сразу завернуть в фольгу и дать остыть, я вынесла на веранду. Затем завернуть в бумагу для выпечки, чтоб они «дышали» и держать в холодильнике. Никаких целлофановых пакетов. Получилось чуть больше 1 кг домашних сосисок. Вес каждой сосиски от 65-70г.
Нарезать и подавать на стол. Я нарезала через 10 часов.