сорога что за рыба семейства

Как ловить рыбу сорожку?

Рыба сорожка относится к семейству карповых и является одним из самых распространённых и популярных видов рыб на всей территории нашей страны. Водится сорожка практически во всех водоёмах и поймать её не так уж и трудно, поэтому рыбаки часто используют её для приготовления ухи.

У сороги существует множество других названий – плотва, тарань, вобла, бублица, плотица, чебак. Это зависит от того, в каком регионе она обитает.

Посмотрите статью о рыбе макрель.

Как выглядит сорога?

Рыбу сорогу легко можно отличить от другого вида рыб, так как её внешний вид имеет ряд особенностей:

Сорога является довольно мелкой рыбой, её средний вес около 150 грамм. Но встречаются экземпляры, вес которых достигает 300–500 грамм. Улов сороги, вес которой 600–700 грамм и более, считается поистине удачным. Некоторые же особи могут достигать более 1,5 килограмм, но встречаются они довольно редко.

В другой статье мы показывали, как выглядит чавыча.

Питание рыбы сороги

В питании сорога достаточно неприхотлива. Прожорливые, всеядные сороги поедают как растительную, так и животную пищу. Рацион питания зависит во многом от времени года. Летом сорога питается в основном свежей водной растительной пищей, а также поедает насекомых, обитающих в водоёме, или тех, которые садятся на воду или случайно падают в неё.

Осенью растительная пища грубеет, и сороги включают в свой рацион личинок, маленьких рачков, семена водорослей. Основным зимним кормом сорожек являются рачки, мотыль, ручейник и другие жители водоёма. Весной сороги питаются животной пищей – пиявками, червями, личинками насекомых, мелкими ракушками.

Иногда добычей сороги становится икра других рыб.

Места обитания рыбы сороги

Рыба сорога распространена не только на территории нашей страны, но и всей Европы (к востоку от южной Англии и к северу от Альп). В реках, озёрах Сибири, в Каспийском и Аральском морях обитает сорога. Отсутствует сорога в бассейне Амура в других реках, которые впадают в Тихий океан.

Найти сорогу можно в лесных ручьях, малых и больших реках, озёрах и прудах. Слабое течение, тишина, обильная растительность, прогретая, тёплая вода – благоприятная среда обитания для сороги. Много рыбы обитает у деревьев, потому что с них часто падает корм в воду.

Зимой сорога уходит на глубину, а с наступлением весны в поисках корма и тепла плывёт на отмели и подходит ближе к берегу.

Когда и чем ловить сорогу?

Сорога в силу своей распространённости очень часто является добычей рыбаков. Но всё же количество улова зависит от некоторых факторов, таких как тип водоёма, текущее время года, погода или даже время суток. В мелких прудах, речушках и водоёмах навряд ли удастся поймать крупные экземпляры сороги.

Водоёмы с площадью более 30 га и чистой водой будут лучшей средой обитания для крупной рыбы.

Летом сорога практически не клюёт в жару. Считается, что крупная сорога лучше ловится ночью, а днём рыба уходит на большую глубину. Ловить сорогу лучше на рассвете либо на закате, в это время она собирается небольшими стаями на глубине до полуметра. Если рыбалка происходит с берега, то лучшим выбором будет ловля с помощью удочки с поплавком.

В качестве приманки используется мотыль, каракатица, опарыши и другие. После дождей сорога неплохо клюёт на навозного или простого дождевого червя. Сорога лучше идёт на приманку из живой прикормки.

Осенняя сорога считается наиболее вкусной, потому что рыба чувствует приближение зимы и начинает откармливаться и подкапливать внутренний жир. Однако поймать сорогу осенью будет не так просто как летом. В связи с изменением погодных условий сорога становится менее активна.

Как и летом, сорогу лучше начинать ловить на утренней заре, затем стаи рыб на какое-то время уходят на отдых, и после полудня клёв продолжается до самого заката. Осенью летнее цветение рек прекращается, вода становится чистой и прозрачной, и сорогу не так просто поймать. Рыба становится пугливой и осторожной.

Для осенней рыбалки не подойдут летние снасти. Для того чтобы не привлечь внимание и не вызвать подозрений у рыбы, леску и крючки нужно брать тоньше чем летом. От правильного выбора оснастки во многом зависит частота клёва. В качестве наживки сорогу привлекают мотыли, черви, опарыши, личинки мух.

Зимой наиболее удачным временем для ловли сороги считается период первых льдов, когда рыба ещё не ушла на глубину и период последних льдов, в феврале, когда рыба становится менее осторожна из-за чувства голода и поисков пищи. Клёв сороги зимой завит и от погоды. В сильные морозы рыба практически не клюёт.

Хороший клёв бывает в пасмурную погоду с небольшим ветерком и во время оттепели. Удачным временем суток для ловли сороги зимой считается раннее утро и вечер, за несколько часов до сумерек. Чтобы не прозевать сонную зимнюю сорогу, рыбаки используют зимой очень чувствительные снасти. Ловят сорогу на крючок или на мормышку.

Главным отличием весенней рыбалки является то, что у сороги в этот период происходит нерест. В преднерестовый период ловля сороги может быть очень результативной. По мере повышения температуры воды у сороги начинается жор перед нерестом. Рыба собирается в большие стаи и постоянно перемещается в поисках пищи.

Прикорм для сороги

Сорога достаточно активная рыба, она постоянно находится в движении в поисках пищи. Поэтому если стая сорог собралась в месте, где недостаточно пищи, скоро она оттуда уплывёт и улова не будет. Чтобы этого не случилось, нужно использовать прикорм для сороги.

Главное в этом деле не переборщить, так как сильный запах или цвет прикорма может напугать рыбу, она покинет это место и уплывёт дальше. Прикорм для сороги можно купить в магазине, а можно приготовить самостоятельно. Цвет прикорма не должен отличаться от цвета дна водоёма – это может спугнуть рыбу.

Если в водоёме тёмное илистое дно, то и прикорм должен быть тёмного цвета. Если же дно песчаное, то и прикорм должен быть светлых оттенков. Приготовлением прикорма желательно заниматься непосредственно перед рыбалкой, используя воду из того же водоёма, в котором решили удить сорогу.

В качестве основы для прикорма можно использовать панировочные сухари.

Кроме этого, для приготовления прикорма могут понадобиться:

Последние ингредиенты придадут прикорму нужный цвет и консистенцию. В качестве ароматизаторов используют запахи мёда, ванили, конопли, аниса, карамели.

Советы по ловле сороги

При ловле сороги большую роль играет опыт, так как эта рыба ведёт себя по-разному в зависимости от водоёма, в котором она обитает.

Общих советов по ловле этой рыбы немного:

Итак, главными секретами хорошего улова, как для новичков, так и для рыбаков с опытом являются благоприятная погода, выбор правильной оснастки и подкормки. Новичкам нужно помнить, что опыт приходит только на практике, и только к самым терпеливым рыбакам.

В ловле на сорогу нет каких-то определённых правил, нужно постоянно экспериментировать с подкормкой, с выбором места. Не нужно расстраиваться и бросать если что-то не получается с первого раза. Проявите терпение, и ваши труды окупятся хорошим уловом вкусной рыбы – сороги.

Источник

Описание рыбы сорога

10 минут Автор: Дмитрий Тищенко 0

Рыба сорога – распространенный подводный житель водоемов нашего региона. Большинство рыболовов ее называют плотвой. Относится к мирным представителям ихтиофауны, а ее ужение очень популярно и по открытой воде, и в зимний период.

Общие сведения

Ихтиологи указывают, что плотва может вырасти до 50 см в длину и иметь массу под 3 кг. Однако в уловах рыболовов редко встречаются особи свыше 700 граммов. Как правило, на крючок попадается сорожка от 30 до 300 граммов, реже берут экземпляры под полкило.

Плотва – мирная всеядная рыба. В ее рационе присутствует и растительная, и животная пища. Основной едой сороги являются:

Сорога – оседлая стайная рыба. В течение жизни держится одного участка водоемов, мигрируя лишь на нерест. Весной плотва сбивается в плотные косяки и поднимается в верховья рек на икромет. Затем она скатывается вниз на свои привычные места обитания.

Плотва группируется в косяки, которые состоят преимущественно из особей одного размера и возраста. В больших водоемах, если стая многочисленна, ее основу составляют рыбы среднего размера, несколько увесистых экземпляров, и на периферии крутится мелочовка.

Места обитания

Сорога любит места со спокойным течением. Ее редко встретишь на стремнине. Рыба занимает прибрежные участки, обратки, различные карманы. Много плотвы на мелководье, в старицах, затонах, рукавах, протоках и прочих ответвлениях от основного русла.

На чистом твердом грунте плотва не задерживается. Она предпочитает илистое, глиняное, реже каменистое дно. Обязательно наличие укрытий:

Мелкие особи держатся в верхнем горизонте, редко занимая участки глубже двух метров. Средние и крупные экземпляры вполне комфортно чувствуют себя в толще воды и у дна. Могут находиться на глубинах от 1 до 5 метров. Любят свалы, бровки, уступы и прочие аномалии.

Подвиды

Помимо сороги обыкновенной, выделяют несколько подвидов плотвы, которые отличаются внешним видом и ареалом обитания. Основными являются:

Вобла – каспийский полупроходной подвид сороги. Отличается большим размером, вытянутым прогонистым телом почти черного цвета, серыми плавниками. Ее ловля популярна ранней весной, когда многочисленные косяки устремляются в Волгу и ее притоки на нерест.

Тарань – азовско-черноморский полупроходной подвид. Имеет широкое тело и мелкую чешую. Вырастает до 2 кг, но в уловах рыбаков преимущественно встречаются особи длиной тела от 20 до 30 см, массой от 300 граммов до 1,2 кг. Ловится в марте во время нерестовых миграций.

Чебак или сибирская плотва – подвид, населяющий водоемы Урала, Сибири и Дальнего Восток. Имеет вытянутое тело с мелкой чешуей. Достигает размером до 700–800 граммов. Имеет промысловое значение. Также популярен среди рыболовов-любителей.

Как отличить от других видов рыб

Несмотря на представленное выше описание сороги, начинающие рыболовы не сразу могут отличить плотву от других видов рыб. Чаще всего ее путают с красноперкой и язем, реже – с густерой, голавлем и лещом. Данный вопрос требует подробного рассмотрения.

Красноперка имеет следующие отличия от плотвы:

Красноперка считается мирной рыбой с хищническими наклонностями. Она резче, уверенней атакует наживку, оказывает достойное сопротивление при вываживании.

Язь также похож на плотву, но для опытного рыбака их различие очевидно:

В целом, язь – достаточно крупная рыба. В уловах встречаются особи от 300 граммов до 5 кг. Ихтиологи указывают, что он может вырасти до 8 кг. Считается полухищной рыбой. Основу рациона составляют околоводные насекомые, моллюски, мелкая рыбешка.

Голавль меньше всех похож на плотву, но на некоторых водоемах он имеет плавники с красноватым оттенком, что заставляет рыболова, особенно неопытного, задуматься. У него брусковатое вытянутое толстое тело, мощный лоб, большой рот, кромка анального плавника выпуклая. Питается насекомыми, донными беспозвоночными, мелкими ракообразными, мальком.

Как ловить

Ловля сороги – увлекательное, динамичное и азартное занятие. Успех ужения зависит от многих факторов, начиная опытом и знаниями рыболова, заканчивая типом водоема и временем года. Важно не только владеть информацией о повадках плотвы, надо еще понимать, как ее применить, какие снасти использовать, какую выбрать тактику и стратегию рыбалки.

Поведение плотвы меняется в зависимости от времени года. Весной, как и все другие представители ихтиофауны, она нерестится. Летом разбредается по акватории и отъедается. Осенью продолжает нагуливать вес и готовится к зиме. Пережидает холодный период. Затем цикл повторяется.

Весна

С наступлением весны у сороги наблюдаются сезонные миграции, связанные с нерестом. Рыба, сбиваясь в плотные косяки, поднимается в верховья водоемов, заходя в притоки, ручьи, на мелководные участки. Этот процесс начинается еще в марте, когда вода прогреется до +8 градусов.

Естественно, начало хода плотвы означает, что пора отправляться на водоем, поскольку поймать сорогу в этот период довольно просто. Главное, попасть на тропу, по которой поднимается рыба, грамотно подобрать снасти и соответствующую приманку.

Лучшая снасть на сорогу ранней весной – фидер. Прикормка, как правило, не используется. Кормушку меняют на обычное грузило в форме кольца, блина или пирамиды. Оснастка – классический патерностер. Длина поводка подбирается под настрой рыбы и может варьироваться от 30 см до метра.

На некоторых водоемах рыболовы практикуют ловлю плотвы весной на «поплавчанку» в проводку. На больших реках такой подход не показывает желаемых результатов, зато целиком оправдан на малых речушках шириной до 30 метров со средними глубинами около 2 метров.

Лучшая наживка на сорогу ранней весной – червь. Размер средний. Приманка должна быть обязательно свежей, подвижной. Также используют пучок мотыля. При потеплении воды начинает работать опарыш, неплохим вариантом является бутерброд «белый + красный». Если плотва идет не у самого дна, то увеличивают длину отвода и подсаживают на крючок пенопласт.

В апреле активность плотвы падает, поскольку основная масса рыбы поднялась в верховья, отнерестилась и еще не вошла в привычный жизненный ритм. Следующий этап целенаправленной охоты за сорогой начнется лишь с конца мая, когда она перейдет на летний режим питания.

В этот период плотва массово концентрируется на мелководных участках, где много водорослей, замедленное или полностью отсутствует течение. В летних уловах основную массу составляют особи массой от 50 до 200 граммов. Более увесистую сорогу приходится поискать.

Летом нельзя сказать, что плотва активна. Да, рыба питается, но всем хорошо знакома ее поклевка. Мелкая дрожь, слабые тычки, приподнимание приманки и прочие сорожьи хитрости способны вывести из равновесия самого флегматичного рыболова.

На глубоких местах продолжает работать фидер. Однако подход к ловле меняется, в отличие от ужения весной. Теперь без прикормочной смеси уже не обойтись. Сорогу необходимо привлечь в точку и максимально долго удерживать там. Желательно отсечь откровенную мелочовку, которая способна испортить всю рыбалку.

Приманки, применяемые для летней сороги, разнообразны. Рыба отзывается на корм и животного, и растительного происхождения. Среди наживок основными являются:

Из насадок плотва отдает предпочтение распаренным зернам перловки, тесту, хлебному мякишу, мастырке. Она очень привередлива. Потому, собираясь на водоем, надо взять с собой больше видов приманок, дабы иметь возможность подстроиться под настрой рыбы.

В августе, когда в ночное время температура воздуха начинает опускаться, а вода постепенно остывает, наблюдается активизация клева сороги. Рыба становится агрессивнее, смелее клюет, в уловах все больше встречаются экземпляры весом от 250 граммов.

Осень

В сентябре сорога еще живет по летнему режиму. Она все так же держится мелководья, но начинает наблюдаться смещение предпочтений рыбы в сторону пищи животного происхождения. Она все чаще отдает преимущество червю и опарышу, реже берет растительные насадки.

К концу сентября, когда погода портится, а вода остывает, рыба постепенно отходит на более глубокие участки. Теперь на мелководья сорога выходит только в теплые спокойные дни. Зато продолжительность ее клева увеличивается. Если летом она брала преимущественно на зорьках, то теперь плотву можно ловить целый день.

Начиная с октября, следует полностью переходить на фидер. Такая рыбалка позволяет успешно ловить на глубинах от 3 метров, куда скатывается сорога после похолодания. Теперь рыба держится у дна, возле различных аномалий, особенно любит бровки, свалы, локальные приямки и бугорки, одиночные коряги и стволы деревьев.

В ноябре плотва ловится плохо. Хоть какой-то результат продолжает показывать фидер, но приходится поискать рыбу, поскольку она концентрируется в районе зимовальных ям, далеко не всегда проявляет активность. Если удалось обнаружить сорогу, то прикормку можно даже не использовать. Вполне хватит банального навозного червя в качестве наживки.

Ловля сороги со льда – отдельный разговор. В зимний период многие рыболовы переключаются на эту рыбу, поскольку поймать ее несложно, а сам процесс ужения увлекателен и азартен. Лучшим временем для ужения плотвы является первый и последний лед.

Зимой плотву надо искать на мелководных участках. Она в большом количестве концентрируется в старицах и затонах, занимая прибрежную бровку, где летом проходит граница водорослей и чистой воды. Любит стоять возле небольшой затопленной коряги на глубине от 1 до 3 метров, прячется в локальном приямке.

На водохранилищах и больших озерах сорога часто выходит на обширные плато с глубинами до 3 метров, на котором присутствуют мелкие ветки, бугорки и ямки, редкая прошлогодняя растительность. Может скапливаться в протяженных канавах и ямах.

Лучшими мормышками на ловли на безнасадку являются:

Из естественных приманок вне конкуренции мотыль. Его можно насаживать по одному либо по несколько штук. Кроме него, неплохой наживкой является мелкий навозный или земляной червь и, если получится раздобыть, личинка репейной моли.

Требования к снастям

Для многих рыболовов сорога ассоциируется как осторожная и капризная рыба. Потому для ее успешной ловли необходимо тщательно подходить к комплектованию снастей, учитывая особенности поведения плотвы, выбранный способ ужения и сезонные факторы.

Ловля сороги подразумевает использование легких и чувствительных снастей. Они обязаны фиксировать малейшие контакты рыбы с приманкой, позволяя выбрать оптимальное время для подсечки. Одновременно никакой элемент комплекта не должен настораживать плотву либо отпугивать ее.

При ловле на маховую, болонскую, матчевую или проводочную удочку важную роль в формировании уловистой снасти играет поплавок. В зависимости от условий рыбалки подбирают модель с минимальной грузоподъемностью, способной регистрировать все поклевки сороги.

Успешное ужение фидером зависит от грамотной настройки всего комплекта. Подбирается минимально возможный вес кормушки, достаточный для ловли на заданном расстоянии, глубине и течении. Поводок вяжется из тонкой лески, оптимально от 0,12 до 0,16 мм. Удилище должно быть легким, с подвижной чувствительной вершинкой.

При ловле в зимний период основная приманка на сорогу – мормышка. Ключевыми компонентами снасти являются тонкая леска и чуткий сторожок. Мононить имеет диаметр от 0,04 до 0,08 мм (спортивный вариант) либо 0,08–0,11 мм (любительская рыбалка). Кивок лучше лавсановый, рассчитанный на вес от 0,1 до 0,3 граммов.

Источник

Сорога рыба. Фото и описание, как готовить

Сорога пользуется широким спросом среди кулинаров, поскольку ее допустимо использовать для готовки различных изделий. Рыба плотва всегда выходит достаточно сочной, нежной и аппетитной. Чтобы знать, как она выглядит, какими вкусовыми качествами обладает, рекомендуется изначально ознакомиться с описанием и фотографиями продукта.

Описание и общие принципы приготовления рыбы

Сорога – рыба (фото и описание представлены в статье в ознакомительных целях), которая характеризуется красными плавниками, серебристым животом с боками и темной спиной с голубым отливом. Чешую очень легко очистить, поскольку она маленькая. Вокруг зрачков глаза характеризуются кроваво-красным оттенком. Масса тушки не превышает 200 г.

Рыба обладает нежным вкусом, в котором преобладает насыщенный рыбный привкус. Продукт чем-то напоминает рыбные консервы. Сорога считается низкокалорийным и полезным продуктом. На 100 г сырья приходится около 88 ккал. В рыбе присутствуют витамины группы А, В, С, Е, РР и минералы в виде калия, фосфора, магния, железа и фтора. Поэтому продукт полезно кушать для улучшения работы мозга, эндокринной системы, а также для нормализации уровня сахара в крови.

Чтобы не возникало трудностей в процессе готовки, требуется ознакомиться с общими принципами изготовления сороги:

Жареная рыба

Сорогу допустимо быстро обжарить в сотейнике, запанировав в муке. В результате внутри мясо остается нежным и сочным, а снаружи покрывается золотистой корочкой.

Сорога рыба, рецепт приготовления на сковороде.

К столу блюдо можно подавать с любым гарниром. Лучше всего рыба сочетается с картофельным пюре и овощным салатом.

Для изготовления жареной сороги требуется наличие следующих продуктов:

Для удаления лишнего жира после обжарки рыбные тушки рекомендуется выложить на салфетку, которая впитает остатки масла. Вышеперечисленных ингредиентов хватит на создание 4 порций.

Для самостоятельного изготовления сороги в домашних условиях требуется соблюдать следующие шаги:

Запеченная в духовке

Сорога – рыба (фото и описание подскажут кулинарам, как правильно испечь продукт в печи), в которой содержится много мелких косточек. Поэтому ее не всегда удобно кушать. Однако при запекании в духовом шкафу косточки становятся мягкими, и они практически не ощущаются.

Тем не менее требуется быть внимательным при употреблении блюда. Благодаря тому, что рыбную тушку промазывают сверху сметаной, мясо выходит довольно нежным, сочным и аппетитным. Лучшим гарниром для запеченного лакомства будут выступать свежие овощи, отварной рис либо картошка.

Для собственноручного создания запеченной рыбы в духовом шкафу необходимо наличие ингредиентов из следующей таблицы:

По желанию рыбную тушку можно запечь вместе с овощами.

Самостоятельное изготовление сороги возможно при выполнении таких этапов:

С использованием фольги

Для придания рыбе большей сочности и нежности ее рекомендуется запечь в духовом шкафу в фольге. При этом продукт можно дополнить лимоном и овощами в виде лука и картофеля. В результате получается полноценное блюдо, которое можно подавать к столу на ужин, дополнив салатом из овощей. При подаче к столу изделие допустимо украсить зеленым луком либо зеленью.

Изготовить самостоятельно сорогу в фольге можно при наличии следующих продуктов:

Для запекания желательно приобрести крупные тушки рыбы. Из указанного объема компонентов удастся изготовить 2 порции.

Пошаговый процесс собственноручного создания рыбы в фольге описан в следующих этапах:

Котлеты

Сорогу в виде филе допустимо использовать для создания котлет. В таком варианте рыба получается очень нежной и сочной. Благодаря тому, что продукт перемалывают в мясорубке для фарша, в котлетах не будут ощущаться косточки. Фотографии с описанием блюда объяснят, как подготовить рыбу и оформить полуфабрикаты.

Котлеты из сороги допустимо изготовить самостоятельно при наличии следующих компонентов:

Если в рыбе присутствовала икра, ее можно пожарить отдельно либо включить в состав фарша. Однако при этом требуется добавлять очень мало соли. В противном случае котлеты будут пересолены.

Создание котлет на основе сороги возможно при выполнении следующих этапов:

Сорога – рыба (фото и описание разъяснят начинающим кулинарам, как сварить уху из рыбных тушек), которая идеально подходит для изготовления рыбного супа. Лакомство хорошо насыщает и согревает организм. Первое блюдо рекомендуется подавать к столу в обеденное время, дополнив маринованным либо сушеным острым перцем, ломтиком хлеба либо сметаной. Калорийность изделия будет варьироваться в пределах 28 ккал на 100 г сырья. Уху желательно употреблять в горячем виде.

Для самостоятельного создания ухи из сороги необходимо наличие следующих продуктов:

В качестве зелени допустимо задействовать не только петрушку, но и сельдерей.

Зелень с чесночными зубчиками требуется добавлять в уху в конце варки, чтобы аромат не исчез.

По желанию состав блюда можно разнообразить рисовой либо пшенной крупой, а также картошкой. Благодаря этому изделие получится более сытным и питательным.

Пошаговый процесс изготовления ароматной ухи в домашних условиях описан в следующих этапах:

Вяленая

Сорога – рыба (фото и описание подскажут молодым хозяйкам, как правильно вялить продукт в домашних условиях), которая может выступать закуской к пиву, если ее предварительно завялить. Готовое лакомство будет в меру соленым. Однако на готовку придется потратить достаточно много времени.

Вяленую сорогу допустимо изготовить самостоятельно, имея в наличии следующие продукты:

Вышеперечисленных ингредиентов хватит на изготовление примерно 4 порций.

Процесс домашнего создания вяленой рыбы отображен в следующих этапах:

Соленая

Соленая сорога считается низкокалорийным продуктом, поскольку в ней содержится не больше 90 ккал на 100 г сырья. В отличие от процесса вяления, засолка длится не больше 3 дней. Количество порций будет зависеть от объема используемого продукта.

Для создания соленой сороги в домашних условиях требуется приобрести следующие ингредиенты:

Пошаговый процесс изготовления соленой рыбы описан в следующих пунктах:

Полезные советы и рекомендации

Для упрощения процесса готовки рыбы рекомендуется ознакомиться с полезными кулинарными советами:

Исходя из описания и фото, сорога – это рыба, которая обладает нежным мясом и отменными вкусовыми качествами. При этом ее рекомендуется употреблять для восполнения недостающих минеральных элементов в организме. Продукт допустимо подвергать различным тепловым обработкам. В любом исполнении рыба получается довольно ароматной, сочной и питательной.

Видео о приготовлении рыбы сороги

Рецепт приготовления рыбы сороги:

Источник