ризотто с сердечками рецепт

Промываю куриные сердечки и складываю их в чашу мультиварки.

Мелко режу луковицу и добавляю к сердечкам.

Включаю режим «выпечка»(это в моей мультиварке так же жарка) и обжариваю сердечки с луком. В это время натираю морковь на крупной тёрке и выкладываю в мультиварку.

Следом за морковью отправляю болгарский перец, у меня он уже нарезан и заморожен.

Всё перемешиваю и оставляю обжариваться(крышку мультиварки во время жарки не закрываю). Занимаюсь за чеснок, чищу и тру на мелкой тёрке, добавляю к сердечкам с овощами.

Перемешиваю, оставляю минут на 5 и отправляю в мультиварку пропаренный рис.

Заливаю холодной водой. Специальный бульон не варю, он получится сам от зажарки. Переключаю режим на «тушение» и закрываю крышку мультиварки.

Минут через 20 солю, перчу и добавляю зелень. Я использовала вкусную соль, смесь перцев, хмели-сунели, зелень петрушки и кинзы.

Закрываю крышку и оставляю тушиться ещё минут 20-30.

Примерную стоимость указала за всё количество, так как порции у всех разные, можно смело разделить на 5-6, а то и 7 порций.

Источник

Ризотто с индюшачьими сердечками

Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 790 кКал.

Рецепт ризотто с индюшачьими сердечками

Ингредиенты

Как приготовить

Доведите бульон до кипения и оставьте на горячей выключенной конфорке. Мелко нарежьте лук и чеснок, помидоры нарежьте некрупными кубиками, а индюшачьи сердечки на 2-3 части (куриные можно класть целиком). На среднем огне в глубокой сковороде разогрейте половину сливочного и оливковое масло, когда масса перестанет шипеть, добавьте лук, чеснок и ветку розмарина целиком. Пассеровать до мягкости лука.

Когда лук стал достаточно мягким, добавьте рис. Рис НЕ мыть, так как вы вымоете весь крахмал, необходимый для кремообразной консистенции. Перемещать так, чтобы каждая рисинка была в масле, добавить сердца и влить вино. Когда запах алкоголя уйдет и вино почти полностью впитается, начать порциями (примерно по 100 мл) добавлять бульон. Как только впитывается одна порция, сразу добавляете следующую. Ризотто постоянно помешивать. Если бульона будет не хватать, добавьте воды, а лучше изначально возьмите больше бульона, так как разный рис по-разному впитывает жидкости. Когда рис почти достигнет консистенции аль денте (слегка твердый в середине) добавьте помидоры, готовьте еще полторы минуты и сразу снимите с огня. Помидоры должны полностью раствориться, а консистенция ризотто быть жидковатой.

Извлеките ветку розмарина, добавьте оставшееся сливочное масло (холодное, порубленное кубиками), а затем сыр пармезан. Посолите по вкусу (раньше лучше не солить, так как пармезан довольно соленый сыр и лучше солить после того, как его добавили). Подавайте немедленно.

Источник

Фигурные ризони с куриными сердечками

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

Готовим макароны с куриными сердечками

Куриные сердечки вроде как субпродукты, но их появления в некоторых блюдах делает великий переворот во вкусе. Такие рецепты я особенно люблю, ибо готовится блюдо быстро и продукты доступные и не слишком дорогие. Из 500 гр сердечек можно приготовить большую порцию такого блюда, что хватит аж на 5-6 человек.

Как приготовить «Фигурные ризони с куриными сердечками» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления блюда нам нужно: паста ризони, куриные сердечки, растительное масло, сливочное масло, репчатый лук, зелёный лук, соль и перец, горчица с зёрнами.

Репчатый лук очищаем и нарезаем кубиком.

Зелёный лук измельчите мелко.

В отдельной посудине поставьте варить ризони, согласно инструкции на упаковке. Моя варится 11 минут. Теперь разогрейте сковороду. Влейте немного растительного масла. Добавьте 10 гр сливочного. Дайте маслу разойтись, На двух маслах обжарьте репчатый лук. Лук жарим до румяности. Отставляем.

В отдельной воде отварите куриные сердечки. Их предварительно нужно зачистить от сосудов и жира. Время варки около 5 минут.

Источник

Рецепты Куриные сердечки с рисом

Салат с куриными сердечками

Сердечки куриные 800 г – 1 кг, отварной рис (примерно 1,5 стакана), 2 помидорки, болгарский перчик разных цветов, ½ красной луковицы, зелень, соль, перец, майонез.

Отварить сердечки, удалить все пленочки, нарезать. Добавить рис, нарезанные кубиками перчики и помидорки, мелко порубленные зелень и лук. Посолить, поперчить, смешать с майонезом.

Тушеные куриные сердечки в сметанном соусе

Куриные сердечки обвалять в муке и выложить на горячую сковороду с закипающим подсолнечным маслом

Хорошенько обжарить на одной стороне, перевернуть на другую

Добавляем соль, карри (у меня приправа на основе карри), розмарин (совсем не много, так как он может перебить весь вкус).

Куриные сердечки в кокосовом молоке

1 маленькая головка красного лука

зеленая паста карри 1 ч. ложка

Куриные сердечки 500 гр

Кокосовое молоко 200 гр

Куриные сердечки, порезать поперек, посолить, потушить до готовности под крышкой (добавить водички 50 мл примерно). Жидкость должна выпариться, добавляем лук, чеснок, обжариваем, вливаем кокосовое молоко,вливаем помешивая крахмал, разведенный водой доводим до кипения. Кладем кари. Подаем с рисом, украшаем зеленью, молотым имбирем.

Рис с сердечками в рукаве

Лук, чеснок порезать. Куриные сердечки промыть, залить соевым соусом, посолить. Добавить лук и измельченный чеснок, все перемешать.

Выдержать сердечки в этом маринаде час.

В рукав сложить сердечки, залить остатками маринада. Добавить рис, 2 стакана воды, при необходимости посолить.

Куриные сердечки с маринованными огурцами

Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле 1-2 минуты. Лук должен стать прозрачным.

Огурцы нарезать кружочками, вместе с рассолом добавить к луку. Тушить на небольшом огне 10 минут.

Сердечки разрезать пополам, хорошо промыть проточной холодной водой, обсушить, выложить в огурцами, посолить, поперчить, тушить 10 минут.

Жаркое в горшочках ( куринные потрошки с рисом )

1 большая луковица

1 большая морковка

Отвариваем куриннные потрошки в солёной воде с лаврушкой и перцем

Примерно минут 40-час

лук и морковь мелко режем и обжариваем на любимом вами масле

туда же добавляем потрошки

минут 5 обжариваем

рис замачиваем водой

выкладываем в горшочки мясо с овощами.

Куриные сердечки в орехово-сырно-сливочном соусе

Сердечки вымыть, выложить на сковороду. Добавить совсем немного масла. Обжарить.

Выпарить всю жидкость, обжарить до золотистой корочки.

Добавить лук, нарезанный соломкой. Обжаривать минут 5.

Добавить измельчённые орехи.

Рассольник с куриными сердечками в мультиварке (ФМ)

Сердечки почистить, залить водой и варить в мультиварке 30 минут;

Сердечки куриные «Пикантные»

Куриные сердечки хорошо вымыть и замочить в холодной воде на полчасика.

У сердечек обрезать все лишнее, разрезать их пополам и замариновать в смеси соевого соуса, минеральной воды, сахара и соке одного лимона. Посолить (по желанию) и поперчить. Оставить на часок-другой.

Выложить на разогретую сковородку вместе с маринадом. Жарить под закрытой крышкой до полно.

Ризотто с куриными сердечками

Томатная паста 4 стол ложки

слив масло стол. ложка

Сердечки куриные 500 грам

сыр тертый (Эдам или любой другой) 200гр

на сливочном масле обжариваем лук и сердечки

когда лук и сердечки зарумянились добавить семтану (100гр) томатную пасту 2 стол ложки и воду. Все перемешиваем.

Добавляем промытый рис.

Куриные сердечки в соусе

Вымойте и очистите сердечки от лишнего жира

Очищаем лук и режем его некрупно, разогреваем сковородку, немного добавляем сливочного масла. Обжариваем сердечки и лук вместе.

Куриные сердечки с рисом в мультиварке

Куриные сердечки моем, очищаем и мелко нарезаем. В чашу мультиварки наливаем растительное масло и выкладываем подготовленные сердечки.

Чистим морковь. Моем и нарезаем полосочками, либо натираем на крупной терке. Отправляем морковь к сердечкам.

Чистим лук, нарезаем и выкладываем в мультиварку. Добавляем специи и половину соли, включаем режим » выпечка» и обжари.

Куриные сердечки с рисом

Сначала готовим маринад: 1ст. л. растительного масла, 2 ст. л. уксуса красного вина, 1 ч. л. красного перца, 1 ч. л. имбирного корня, 2 ч. л. порошка чеснока смешать в пакете.

Куриные сердечки нарезать пополам и промыть.

Положить в пакет к маринаду, завязать и хорошо перемешать. Поставить в холодильник мариноватся на 2 часа.

Суп из куриных потрошков с рисом и помидорами

Желудки и сердечки отварить по отдельности, добавив морковь, корень петрушки и сельдерея, посолить. Затем слегка остудить потроха и нарезать соломкой.

Лук мелко нарезать и обжарить в масле до золотистого цвета. Туда же положить нарезанные потроха, все хорошо подрумянить на огне, добавить очищенные от кожи и нарезанные кусочками помидоры. Тушить все вместе, ча.

Источник

Ризотто — 10 рецептов приготовления в домашних условиях

Популярное блюдо итальянской кухни подают во многих ресторанах мира и готовят дома. Основной ингредиент ризотто – рис. Он должен получиться кремовым, что и считают главной особенностью угощения. Дополнить его можно не только специями, но и другими продуктами – грибами, курицей, овощами, креветками и т.д. Изучите яркую подборку из 10 рецептов и выбирайте наиболее подходящий для себя.

Классический рецепт ризотто с морепродуктами

Ризотто с морепродуктами – традиционное итальянское блюдо. Чтобы оно вышло нежным и вкусным, будьте максимально вовлечены в процесс. Приготовление не займет много времени, однако требует сосредоточенности.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 25 минут

Ризотто с курицей в домашних условиях

Один из самых простых и популярных рецептов ризотто в домашних условиях – с курицей. Блюдо не отнимет много времени, а только порадует своим вкусом. Подавайте его к обеду или ужину.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые продукты. Филе заранее размораживаем, а пармезан мелко натираем.

2. На сливочном и оливковом масле обжариваем измельченный лук и зубчики чеснока.

3. Сюда же выкладываем рис.

4. Поливаем продукты белым сухим вином. Размешиваем и даем напитку испариться.

5. Вливаем стакан бульона. Добавляем соль. Томим на слабом огне около 15 минут.

6. Отправляем в блюдо заранее обжаренные или отваренные куриные кусочки.

7. Засыпаем заготовку пармезаном и аккуратно вымешиваем.

8. Готовое ризотто с курицей делим на порции и подаем к столу. Можно пробовать!

Пошаговый рецепт приготовления ризотто с овощами

Питательное ризотто можно приготовить с овощами. Яркое блюдо порадует быстрым кулинарным процессом и нежным вкусом. Подавайте к семейному обеду, ужину или перекусу.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Подготовим нужные продукты. Овощи очищаем и промываем.

2. Морковь пропускаем через крупную терку.

3. Сладкий болгарский перец разделываем на небольшие кусочки.

4. Измельчаем репчатый лук.

5. Перекладываем подготовленные овощи в сковороду с оливковым маслом. Сюда же добавляем зеленый горошек.

6. Томим продукты 5-7 минут, после чего посыпаем солью, перцем и заливаем водой.

7. Дополняем овощи рисом. Готовим блюдо на слабом огне 15 минут.

8. Готовое ризотто с овощами делим порционно, выкладываем на тарелки и подаем к столу. Можно пробовать!

Как приготовить вкусное ризотто с креветками?

Популярный вариант домашнего ризотто – с добавлением креветок. Блюдо порадует ярким вкусом и ароматом, а также питательными свойствами. Можно подавать к обеду или ужину.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Сначала отвариваем креветки, как это указано на упаковке. Оставшийся бульон можно использовать в дальнейших шагах рецепта.

2. Нагреваем сковороду и обмазываем ее оливковым маслом. Здесь томим в течение 1-2 минут измельченный лук и чеснок.

3. Добавляем к овощам рис арборио. Недолго жарим его и заливаем белым сухим вином. Готовим до испарения напитка.

4. Заливаем продукты рыбным бульоном, солим, посыпаем специями и томим массу под крышкой около 15 минут.

5. Дополняем готовый рис креветками, измельченной зеленью и тертым пармезаном. Аккуратно размешиваем.

6. Делим готовое ризотто с креветками на порции и подаем к столу. Можно пробовать!

Ризотто с курицей и грибами в сливочном соусе

Нежнейшее ризотто с курицей и грибами – отличная идея для вашего семейного стола. Порадуйте близких питательным и вкусным угощением с итальянскими корнями, которое легко сможете освоить в домашних условиях.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Подготовим все продукты в нужном количестве.

2. Мелко нарезаем куриное филе, также разделываем лук с сельдереем.

3. Жарим овощи в сковороде, обмазанной сливочным и растительным маслом.

4. Добавляем к овощам и филе с частью грибов. Готовим на умеренном огне 7-10 минут.

5. Дополняем заготовку рисом.

6. Солим и посыпаем блюдо специями, заливаем водой и томим около 15 минут.

7. Отдельно обжариваем оставшуюся часть грибов и соединяем их с измельченной зеленью. Это пригодится для подачи.

8. В готовое блюдо вливаем сливки. Держим сковороду на огне еще 1-2 минуты.

9. Раскладываем ризотто по тарелкам, дополняем отдельно обжаренными грибами с зеленью и подаем к столу. Готово!

Ризотто с сушеными белыми грибами в домашних условиях

Интересный вариант приготовления ризотто – с сушеными белыми грибами. Яркое домашнее блюдо станет особенным на вашем столе. Удивите своих близких или гостей вкусным угощением.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

2. После вымачивания, ингредиент отвариваем в кипятке дважды по 20 минут.

3. Дальше подготовим остальные ингредиенты. Овощи очищаем от шелухи, твердый сыр натираем на терке.

5. Нарезаем продукт более мелкими кусочками.

6. Подрумяниваем их в сковороде.

7. Мелко нарезаем лук с чесноком.

8. Овощи обжариваем отдельно на растительном масле и на части сливочного масла.

9. Добавляем сюда рис.

10. Вымешиваем содержимое сковороды и даем крупе впитать сливочное масло.

11. Вливаем белое сухое вино.

12. Готовим на слабом огне до выпаривания алкоголя.

13. Заливаем заготовку водой.

14. Томим блюдо около 15-20 минут.

16. Аккуратно размешиваем блюдо. Готово, ризотто можно раскладывать по тарелкам и подавать к столу.

Простой и вкусный рецепт постного ризотто с шампиньонами

Даже постное ризотто выйдет невероятно ярким и питательным с добавлением шампиньонов. Блюдо с особым вкусом и ароматом станет отличной идеей для небольшого ужина или обеда. Попробуйте!

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Репчатый лук измельчаем, а зубчики чеснока надавливаем ножом целиком. Они нужны нам для придания аромата, в конце готовки их будем извлекать.

2. Обмазываем сковороду растительным маслом и жарим в ней подготовленные овощи. Делаем это 2-3 минуты до появления аппетитного запаха.

3. Дальше сюда кладем рис и кусочки шампиньонов. Солим массу и посыпаем специями.

4. Заливаем продукт грибным бульоном и томим на очень тихом огне 15-20 минут.

5. Нежное домашнее ризотто с шампиньонами готово к подаче. Делите на порции и угощайтесь!

Как приготовить домашнее ризотто в мультиварке?

Питательное ризотто в домашних условиях можно приготовить с помощью мультиварки. Угощение станет отличным решением для семейного обеда в итальянском стиле. Попробуйте яркий и проверенный рецепт.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимое количество всех ингредиентов.

2. Куриное филе режем на небольшие кусочки. Отправляем их в чашу мультиварки, предварительно политую оливковым маслом. Жарим 5 минут при температуре 160 градусов.

3. На время убираем курицу. Жарим в чаше, пару минут, измельченный лук и чеснок. Добавляем рис и кусочки зелени.

4. Посыпаем заготовку солью и заливаем бульоном. Готовим под крышкой 20 минут.

5. Возвращаем в блюдо курицу. Добавляем лимонный сок, цедру и черный молотый перец.

6. Оставляем продукт на 20 минут в режиме «Подогрев».

7. Размешиваем готовое ризотто, раскладываем по тарелкам, посыпаем тертым пармезаном и подаем к столу.

Пошаговый рецепт приготовления ризотто с кальмарами

В ризотто часто добавляют морепродукты. Они отлично сочетаются с рисом и специями. Попробуйте приготовить сытное и интересное угощение с добавлением кальмаров. Используйте простой проверенный рецепт.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Отвариваем замороженные кальмары, как это указано на упаковке. Бульон не выливаем, он нам еще пригодится.

2. Нарезаем готовый продукт колечками или соломкой.

3. Обжариваем в оливковом и сливочном масле лук с чесноком. После чего соединяем обжарку с кальмарами и размешиваем.

4. Продолжаем готовить блюдо на слабом огне. Добавляем соль и специи.

5. Посыпаем продукты рисом и заливаем вином. Готовим, пока напиток не испарится.

6. Дальше угощение заливаем бульоном. Тушим на тихом огне около 20 минут. Посыпаем тертым пармезаном.

7. Готовое ризотто с кальмарами раскладываем по тарелкам, украшаем зеленью и подаем к столу.

Вкусное ризотто с красной рыбой в домашних условиях

Оригинальное и вкусное ризотто получается с добавлением красной рыбы. Угощение порадует яркой подачей и питательностью. Отличная идея для небольшого домашнего ужина на двоих.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Сначала подготовим все продукты. Пармезан натираем на мелкой терке.

2. Лук с чесноком измельчаем ножом.

3. Обжариваем нарезанные овощи на сковороде с оливковым маслом. Томим одну минуту.

4. Сюда же выкладываем рис арборио.

5. Заливаем продукты белым сухим вином и даем ему полностью выпариться.

6. Следом вливаем овощной бульон. Томим на тихом огне 15 минут.

7. Опускаем в ароматный рис кусочек сливочного масла.

8. Отрезаем дольку лимона и выжимаем ее в блюдо.

9. Тонкой соломкой разделываем красную рыбу и обсыпаем ее черным молотым перцем.

10. Измельчаем свежий укроп.

11. Посыпаем заготовку солью, а после, размешиваем с красной рыбой, зеленью и пармезаном. Аппетитное ризотто готово. Убирайте с плиты и ставьте на стол.

Источник