рис с стручковой фасолью и горошком и

Отмеряем необходимое количество риса, и промываем его несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
Далее нужно подготовить лук и морковь. Морковь помыть, очистить, и для быстроты можно просто натереть на крупной терке. Лук очистить и мелко нарезать.
Нам понадобится глубокая сковорода или кастрюля с толстым дном. Ее нужно разогреть, добавить растительного масла и обжарить лук с морковью.

Вот и совершены все подготовительные работы, а дальше будет еще проще. Теперь сверху обжаренных овощей распределяем зеленый горошек. У меня был замороженный. Можно и с консервированным, будет не менее вкусно.

К горошку добавляем стручковую фасоль, я ее немного измельчаю, чтоб была примерно одного размера с горошком.

Затем добавляем кукурузу, а сверху распределяем рис.

Осталось добавить воду и любимые специи.

Я добавляю немного соли, и по половине чайной ложки приправы для риса (в ее составе куркума) и итальянских трав.
Воды для риса я всегда беру из расчета чуть больше чем 1 к 2.
Специи размешиваем в воде и добавляем к рису.

Перемешивать не нужно. Ждем пока вода закипит, уменьшаем огонь до минимума и оставляем до тех пор, пока вода не выкипит. Около 20 минут.

Вот блюдо и готово. Видно, что во время варки продукты сами перемешались между собой.
Ниже на фотографии я постараюсь показать, что рис получился рассыпчатым, что очень радует.

Вот так быстро можно приготовить вкусное и сытное блюдо. Которое можно подать как и самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Цитатник

Замечательный рецепт, который буден выгодным в настоящее время для многих домохозяек. Ингредиенты вс.

Материалы и инструменты Красная пряжа для лепестков (в данном случае YarnArt Tulip, 1.

—Помощь новичкам

—Метки

—Рубрики

—Ссылки

—Музыка

—Фотоальбом

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Рис с зеленым горошком и стручковой фасолью

1 пакет замороженной стручковой фасоли

2 банки зеленого горошка

600 грамм длиннозерного риса

1 чайная ложка соли с верхом

4-6 столовых ложек растительного масла

3-4 зубчика чеснока

Разморозьте фасоль. Очистите чеснок и порежьте кружочками.

В кастрюлю, сковороду с толстым дном или утятницу влейте растительное масло. Добавьте чеснок и фасоль и обжарьте помешивая в течении 5 минут на среднем огне.

Затем всыпьте предварительно промытый рис, посолите, и жарьте 1-2 минуты, постоянно размешивая рис с фасолью.

Влейте один литр холодной воды. Затем сверху выложите зеленый горошек, вместе с жидкостью из банки. Размешивать рис с горошком не нужно.

Доведите до кипения и варите ровно 7 минут под крышкой. Снимите кастрюлю с плиты, оставьте на несколько (10-15)минут доходить под крышкой. Затем аккуратно размешайте вилкой.

Источник

Нежный рис с фасолью и зеленым горошком по-домашнему

Если у вас большая семья, вы не понаслышке знаете, как важно уметь готовить полноценные, сытные ужины, которые не требуют долгих временных затрат в плане активного времени приготовления. Сегодня мы поделимся именно таким рецептом. Сытный и нежный рис с фасолью и зеленым горошком требует всего полчаса активного времени приготовления — в остальное время ингредиенты нужно оставлять провариваться на слабом кипении, лишь изредка их помешивая.

Общее время приготовления: 1 час 30 минут

Активное время приготовления: 30 минут

1. Положите фасоль в среднюю кастрюлю, залейте 6 стаканами воды и доведите до слабого кипения на среднем огне. Затем добавьте чеснок, кориандр, тмин и лавровый лист, сбавьте огонь до низкого. Варите фасоль, не накрывая крышкой, 30-35 минут. Затем приправьте солью и оставьте на слабом кипении еще на 15-20 минут, пока фасоль не станет очень мягкой.

2. Тем временем, нагрейте масло в другой средней кастрюле на среднем огне. Добавьте лук с морковкой и прожарьте 6-7 минут до мягкости. Затем добавьте чеснок и рис, прожарьте еще пару минут. Следом добавьте тмин и перемешайте. Положите помидоры и влейте бульон, доведите до слабого кипения на умеренном огне. Сбавьте огонь до низкого, накройте крышкой и варите 20-25 минут, пока рис не впитает практически всю жидкость.

3. Введите в готовый рис зеленый горошек и приправьте солью и перцем. Подавая блюдо к столу, заполните тарелку наполовину фасолью, наполовину рисом с горошком. Каждую порцию можно посыпать нашинкованной зеленью.

Image credit: Erin McDowell

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник

Стручковая фасоль с рисом

Стручковая фасоль с рисом и овощами – отличное постное блюдо, которое оценят по достоинству вегетарианцы и веганы. Готовится все в одной сковороде. Овощи добавляют по очереди: морковка и репчатый лук придадут рису сладости, помидор даст кислинку, а свежий чеснок – аромат и яркий вкус. При желании в блюдо можно подсыпать немного ароматных сушеных трав, таких как прованские или итальянские.

Ингредиенты

Возьмите все необходимые продукты. Лук, морковь и чеснок почистите. Помойте их вместе с фасолью и крупным помидором под проточной водой, вытрите все бумажными полотенцами.

Разогрейте в сковороде немного рафинированного постного масла, положите в него нарезанный мелким кубиком лук и натертую на крупной терке морковь. Обжарьте несколько минут — до прозрачности.

Спелый помидор нарежьте кубиком, переложите в сковороду, уменьшите огонь и тушите овощи еще пару минут.

Отломайте или отрежьте плодоножки на фасоли, нарежьте ее ломтиками по 2-3 сантиметра, переложите в сковороду. Добавьте раздавленный или пропущенный через пресс чеснок.

Всыпьте промытый рис к овощам, перемешайте, подержите минуту.

Влейте теплую кипяченую воду из чайника, она должна быть выше содержимого сковороды на 1,5 сантиметра независимо от ее диаметра. Сразу же посолите и поперчите блюдо. Можете добавить любимые ароматные травы или приправы.

Как только вода закипит, сразу же сделайте огонь под сковородой самым тихим, накройте крышкой и готовьте минут 15-17. За это время жидкость должна полностью выкипеть.

Выключите плиту, но оставьте крупу с овощами под закрытой крышкой еще на 10-15 минут. Нужно дать рису время, чтобы он максимально впитал всю жидкость, ароматы и вкус овощей, а еще максимально набух.

Спустя время аккуратно перемешайте содержимое сковороды. Разложите рис с овощами по порциям и подавайте к столу как гарнир или самостоятельное блюдо.

Источник

Рис со стручковой фасолью

Рис может быть основой множества вегетарианских или веганских блюд. Рис сочетается, практически, со всеми овощами, а также бобовыми, грибами и даже многими фруктами и орехами. Поэтому, приготовить рисовую кашу не вкусно — очень тяжело! Главное, знать секрет приготовления рассыпчатого риса: чтобы каждая крупинка была отдельно от другой. Такой рис придает готовому блюду не только особый вкус, но и очень аппетитный вид.

Похожие рецепты

Приготовив вкусную рассыпчатую рисовую кашу, можно добавить в нее овощи по сезону или использовать замороженные. Очень вкусным получается рис со свежей стручковой фасолью и морковью. Такое блюдо можно приготовить за 15 мин: в то время, как варится рис, можно быстро обжарить зеленую фасоль с морковью и луком шалот на растительном масле. Таким образом, получится полноценное вегетарианское блюдо.

Итак, нам понадобится:

Как приготовить рис со стручковой фасолью

Рис залить питьевой водой и поставить вариться на «слабый» огонь до готовности. А пока варится рис, подготовить овощи: стручки нарезать на 3-4 части, морковь — мелким кубиком или полосками, а лук — кольцами. Мелко нарезать чеснок.

Разогреть растительное масло на сковороде и высыпать стручковую фасоль. Жарить 3-4 мин. постоянно помешивая.

Добавить лук шалот и обжарить в течение 1-2 мин.

Засыпать морковь и чеснок и готовить еще 1-2 мин. Очень важно, чтобы овощи прожарились слегка и были немного хрустящими.

Выключить плиту. Готовый рис смешать с овощами и соевым соусом и хорошенько перемешать.

Рис со стручковой фасолью и морковью готов. Можно подавать к столу.

Источник