рецепты свиных рулетиков в мультиварке
Свиные рулетики в мультиварке Редмонд
Многие любят свинину больше другого мяса. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт блюда из этого мяса. Для того чтобы приготовить свиные рулетики с плавленым сыром и чесноком в мультиварке Redmond понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты рассчитаны на 4 порции.
Приготовление свиных рулетиков в мультиварке Редмонд
Сначала необходимо тщательно помыть мясо, после чего следует удалить прожилки и жир. Затем следует его порезать на равные, не толстые части.
Затем свиные кусочки нужно отбить. Для этого следует каждый кусочек свинины накрыть пищевой плёнкой или целлофаном. Отбить кухонным молотком с двух сторон.
Проделать эту процедуру со всеми порезанными кусочками мяса.
Затем их необходимо посолить и поперчить по вкусу, обязательно с обеих сторон. И положить в любую ёмкость: тарелку или кастрюлю.
После нужно взять плавленый сыр, порезать на равные широкие пластинки.Чеснок почистить, мелко порезать. На каждый кусочек свинины нужно положить немного чеснока и плавленого сыра.
Закрутить в форме рулетики. Проделать процедуру со всеми кусками мяса. Зафиксировать края рулетиков с помощью зубочисток или ниток.
Затем нужно налить в мультиварку указанное количество растительного или оливкового масла.
Получить часть рулетиков в чашу мультиварки и включить режим «Жарка».
Обжарить их с двух сторон до золотистого цвета. Повторить процедуру со всеми оставшимися.
Когда все кусочки подрумянились, их нужно положить в ёмкость и извлечь все зубочистки или нитки.
Затем все рулетики необходимо переложить в мультиварку, добавить воду и немного масла. Добавить к ингредиентам немного соли и перца, закрыть плотно крышку мультиварки.
Клапан поставить в позицию «Закрыт», затем следует выбрать на мультиварке функцию «Тушение». После необходимо выставить нужное время приготовления. Для данного блюда следует выбрать 50 минут.
По истечению 50 минут времени свиные рулетики с плавленым сыром и чесноком в мультиварке Redmond готовы. Кстати, тушеная свинина в мультиварке тоже получается вкусной и готовится просто.
Рецепты Рулет мясной в мультиварке
Мясной рулет в мультиварке
Кусочек свиной шеи слегка поливаем соевым соусом с 2-х сторон, добавляем специи, приправы по вкусу. Чеснок я крупно порезала, можно пропустить через прес. Оставила мариноваться на 1 час.
В центр положила морковь (к сожалению, фото забыла сделать), скрутила рулетик и перевязала нитками.
Мультиварку включаем на режим «Жарка», наливаем масло.
Мясной рулет с яблоком и розмарином
Спелое яблоко, луковицу, зубчик чеснока и розмарин измельчаем.
Укладываем в чашу мультиварки и на программе жарка припускаем на оливковом масле до прозрачности лука.
Мясо (свинина) промываем в холодной воде, нарезаем на полоски, немного отбиваем. Соль и перец по вкусу.
Выкладываем яблочную начинку на мясные полоски. Закручиваем в рулетики, закрепляем шпажкой.
Рулет мясной в мультиварке
1. Бекон размораживаем, промываем, просушим полотенцем. Делаем продольные надрезы и натираем солью, перцем и приправами на ваше усмотрение. Чеснок измельчим и тоже натираем ним мясо.
2. Лук режем полукольцами и вставляем в прорези. Оставшийся же лук просто выкладываем сверху.
3. Теперь сворачиваем рулет, и перетягиваем жгутом как можно туже. Закрепляем нитками.
Мясной рулет с овощной начинкой «Карнавал»
Фарш посолить, поперчить, добавить яйцо. Хлеб замочить в молоке
Смешать фарш с размоченной булкой и вымесить фарш
В чашу мультиварки налить растительное масло, включить «Экспресс режим» дать прогреться минут 5
Всыпать мороженые овощи, целые шампиньоны, болгарский перец, порезанный соломкой, немного обжарить. перчик должен оставаться хрустким
На пленку выложить п.
Рулет мясной в мультиварке.
2 веточки розмарина (1 ст. ложка листиков)
30 мл оливкового масла
соль, перец по вкусу
500г куриного филе
500г мякоти свинины
2. Куриное филе надрезать вдоль не до конца, раскрыть книжкой, отбить, посолить, поперчить. Свинину нарезать пластинами, тоже отбить, посолить, поперчить.
3. Чеснок нарезать пластинками, листочки розмарина слегка помять руками, положить в чашку. влить масло и замариновать мясо. Поставить в холодильник на 3 часа.
Пряный свиной рулет в мультиварке в пергаменте
Пласты грудинки просушить салфеткой и хорошо натереть смесью соли и сахара с двух сторон. Посыпать смесью пряностей и хорошо втереть их в мясо.
Свернуть мясо тугим рулетом и перевязать шпагатом крест-накрест.
Уложить рулет на кусок пергамента, сложенный вдвое, запаковать мясо, подвернув края бумаги со всех сторон.
Мясной рулет с вермишелью на пару
Чистим лук и морковку. Луковицы нарезаем на мелкие кубики и слегка обжариваем на сковороде с растительным маслом.
Очищенную морковку натираем на терке. Можно на крупной, можно потереть и помельче. Отправляем морковь к луку и обжариваем все вместе 3-4 минуты.
Отвариваем вермишель почти до готовности, затем сливаем с нее воду. Если вы решили воспользоваться верм.
Рулет из подчеревка (пузанина) в мультиварке
Подчерёвок (в разных местностях его также называют почерёвок, почеровок, пузанина) – это свиная брюшина. Если вы представите картинку-пособие для мясников с тушей свиньи, разделённой на части, то подчеровок, оправдывая своё название – под чревом, находится у свиньи внизу живота, ниже грудинки. Подчеревок характеризуется чередованием прослоек мяса и сала. Мясо жирное, так что сторонники диет – проходите мимо)) А остальные смогут приготовить из подчеревка немало вкусных блюд – его можно добавить в тушеную картошку, в плов к нежирному мясу, в супы-борщи.
Для засолки пузанина не подходит, потому что она достаточно жёсткая. Но из неё легко можно приготовить изумительное блюдо — вкусный, недорогой рулет из пузанины в мультиварке, который порадует ваших гостей за праздничным столом, а в будние дни его можно порезать на бутерброды и взять с собой на работу. Ну и, конечно, приготовление рулета из подчеревка в мультиварке не отнимет у вас много времени, умная кастрюлька всё сделает за вас, а вам останется лишь наслаждаться удивительным вкусом.
Выбирая на рынке подчеревок для рулета, отдайте предпочтение не очень толстому куску, он лучше свернётся в рулет. Также для удобства лучше брать куски квадратной или прямоугольной формы. И смотрите, чтобы прослойки мяса были светлыми, а сало – мягким, ведь молодое мясо всегда вкусней!
Рецепт приготовления подчеревка в мультиварке:
Шкуру у пузанины необходимо хорошо почистить (поскрести), помыть, обсушить салфеткой, натереть сало солью, перцем, чесноком. Можете использовать и другие любимые вами приправы. Хорошо сюда подходит кориандр, душица, мускатный орех. Скрутить рулет из пузанины, завязать толстой ниткой (бечёвкой), положить в рукав для запекания, добавить лавровый лист, хорошо завязать.
В мультиварку налить два стакана воды, уложить в чашу мультиварки с водой пакет с рулетом, готовить сало в рукаве в мультиварке на программе «тушение» 2 часа. Через час рулет аккуратно перевернуть и готовить до конца установленного времени.
После сигнала подчеревок в мультиварке готов! Осталось его вынуть и охладить. Вот это – самое сложное, дождаться, пока рулет остынет, ведь невозможно ни о чём думать, когда по квартире витают потрясающие запахи сала с чесноком. По запаху пузанина в мультиварке похожа на свежесваренный холодец.
Рулет из подчеревка порезать. Режется он легко, шкурка получается мягкая. Очень вкусно есть его с чёрным свежеиспечённым хлебушком, борщом с чесноком, а также репчатым луком, аджикой, хреном, горчицей.
Таким образом, при минимуме усилий мы получили отличную холодную закуску, которую особенно оценят мужчины, а бутерброды с рулетом из пузанины станут прекрасной альтернативой приевшимся бутербродам с колбасой.
Жидкость (бульон, сок) с подчеревка, который у вас останется в рукаве, не выбрасывайте, слейте в баночку, и используйте для других блюд, когда будете что-то тушить или запекать.
Я вам предложила базовый рецепт приготовления подчеревка в мультиварке. По желанию можно добавить к рулету при варке две горсти луковой шелухи и ложку жидкого дыма, и вы получите новый, пикантный рулет приятного цвета и невероятного аромата. Луковую шелуху можно положить прямо в чашу, а можно и в марлевый мешочек.
Если у вас дома закончились пакеты для запекания, рулет получится и без пакета.
Кто ещё не обзавёлся мультиваркой, или любит жареное, может запечь рулет из пузанины в духовке, не боясь его пересушить, жирному мясу это не грозит.
Мясные рулетики с черносливом в мультиварке
Мясные рулеты идеально подходят как для тихого семейного ужина, так и в качестве праздничного горячего блюда. Они сочные, ароматные и имеют красивый, торжественный вид. Если вы ищите рецепт вкусного мясного блюда, то рулет из свинины в мультиварке станет одним из наилучших вариантов. Мясные рулетики в мультиварке можно приготовить из любого сорта мяса, но стоит отметить, что свежая свинина с жировыми прослойками подойдет для приготовления как нельзя лучше. Фаршируют рулетики из свинины разными начинками – грибами, салом с солеными огурцами, фисташками, яблоками, сухофруктами. Курага и чернослив, которые отлично сочетаются со свининой, придают блюду изумительную сладкую нотку, а вместе с тем — благородство и изысканность.
Ингредиенты:
Как приготовить мясные рулетики в мультиварке:
Правильный выбор мяса для приготовления рулетиков в мультиварке – один из ключевых моментов в этом рецепте. Идеально, если вы возьмете шейку или другую непостную часть свиной туши. При томлении в мультиварке свинина станет невероятно нежной и сочной.
Мясо разрезаем поперек мышечных волокон, размер мясной пластинки должен быть сопоставим с размером ладошки. Если в мясе попадаются белые жилки, их следует надрезать острым ножом, иначе рулет будет деформироваться. Далее отбиваем кусочки кухонным молотком. После этого солим и посыпаем любимыми приправами.
Чернослив заливаем горячей водой и даем постоять около 15 минут. Тем временем займемся луком.
Головку репчатого лука очищаем, мелко измельчаем и помещаем в чашу мультиварки, добавив в нее немного растительного масла. Обжариваем лук при помощи программу «выпечка» или «жарка» в течение 10-15 минут.
Натираем на терке твердый сыр.
Собираем мясной рулетик. Вкладываем на доску кусок отбитой свинины, располагаем на нем слой обжаренного лука. Далее раскладываем вымоченный и распаренный чернослив.
Поверх чернослива посыпаем тертым сыром. Не старайтесь поместить слишком большой объем начинки, иначе при закручивании рулета она выпадет с боков.
Заворачиваем рулет и перевязываем ниткой. Если у вас под рукой не оказалось специальной кулинарной или силиконовой нити, вполне можно воспользоваться обычной швейной ниткой.
Подготовленные рулетики с начинкой помещаем в чашу мультиварки.
Включаем режим «выпечка», обжариваем рулеты на выбранной программе в течение 10 минут с каждой стороны.
После этого их следует потушить. Для тушения можно использовать любой соус. Особенно вкусно будет, если вы возьмете сметанный соус. Соедините воду со сметаной, добавьте немного соли и, по желанию, молотого перца. Размешайте, чтобы соус стал однородным. Вылейте соус в чашу и включите программу «тушение» на 50 минут.
Мясные рулеты с черносливом готовы. Перед подачей горячие рулеты посыпьте сыром, можно также украсить блюдо зеленью.
За рецепт для мультиварки благодарим Кисловскую Светлану!
Мультиварка Панасоник 18. Мощность 670 Вт.
Рулетики из свинины в медово-соевом соусе в мультиварке
Рецепт вкусных мясных рулетов в мультиварке
Ингредиенты на 5 рулетиков:
Чтобы рулетики из свинины с сыром, грибами и черносливом получились в мультиварке не обычными, а с аппетитной корочкой, следует позаботиться о соусе. Для мяса сочетание соевого соуса, меда и вина всегда идеальное. В процессе приготовления весь алкоголь из вина испаряется, а соевый соус и мед ложатся равномерным слоем на мясо, что придает ему золотистую корочку и блеск.
За один раз у меня получается пожарить свиные рулетики в мультиварке в количестве пяти штук (у меня модель Polaris 0517AD с чашей объемом 5 литров). Если вы предполагаете готовить это блюдо на большую компанию, тогда не спешите после обжаривания заливать рулеты соусом. Можно сначала обжарить несколько порций рулетиков в чаше, затем поместить их друг на друга в чашу мультиварки, и уже затем добавить соус. Количество ингредиентов для соуса (мед, вино, соевый соус и вода) в таком случае следует увеличить в два раза. По этому рецепту рулетики получаются потрясающими, поэтому, не сомневаясь ни минуты, я делюсь ним с читателями vmultivarkah.ru.
Способ приготовления
Как видите приготовить такую закуску как мясные рулетики из свинины с начинкой не трудно, особенно если вам в помощь станет мультиварка. Такая закуска будет достойным украшением на праздничном столе, а в будни – замечательной альтернативой покупной колбасе или сосискам. Мясные рулетики гармонично сочетаются со свежими овощами, а в качестве гарнира к ним подойдет картофельное пюре или рис.