рецепты с кокосовой стружкой кофе
Рецепты кофе в турке
Этот ароматный напиток популярен на всех континентах, а количество способов его приготовления измеряется тысячами. Вот лишь несколько примеров того, каким может быть рецепт приготовления кофе в турке.
Кофейная классика – приготовление кофе в турке по-восточному
На 2 порции вам понадобиться:
2 чашечки воды (используйте те, в которых вы будете подавать напиток);
Насыпьте в турку кофе и сахар, залейте водой и поставьте на небольшой огонь. Ждите до тех пор, пока на напитке не начнет подниматься пенная шапочка. Перемешайте кофе и отставьте на немного турку, потом снова поставьте на огонь. Таким образом пена должна подниматься 3 раза, но кипеть кофе не должен. Готовый напиток разлейте по прогретым чашкам.
Рецепт приготовления кофе в турке со специями
Специи придают этому напитку не только насыщенный и яркий привкус, но и делают более терпким и крепким. Экспериментировать с разными специями можно бесконечно. Главное, чтобы результат вам нравился.
Кофе с перцем
Например, можете попробовать очень популярный на Кавказе кофе с перцем.
На 2 порции вам понадобиться:
молотый черный перец или смесь перцев;
2 ч.л. молотого кофе;
2 чашки воды (кофейных);
2 ч.л. сахара или щепотка соли.
Готовиться он по тому же рецепту, что и классический вариант кофе по-восточному. Только помимо кофе и воды в джезву добавляется черный перец (на кончике ножа) или смесь перцев, а сахар по желанию заменяется щепоткой соли. Подавать такой напиток лучше всего с черным шоколадом.
Арабский кофе с кардамоном
Очень вкусный кофе получается также, если его варить с добавлением 1-3 зернышек кардамона. Если кардамон у вас молотый – достаточно будет щепотки. Если хотите, чтобы вкус кофе был более насыщенным, кроме кардамона добавьте в него также щепотку корицы и гвоздики.
Рецепт кофе в турке с кокосовой стружкой
Необыкновенным орехово-кокосовым вкусом обладает кофе, сваренный с кокосовой стружкой. На 1 порцию такого кофе подготовьте:
1 ч.л. кокосовой стружки,
Залейте 100 мл воды и варите, как обычный кофе.
Кофе с чесноком
Хотя этот рецепт приготовления кофе в турке и кажется слишком необычным, но в готовом напитке не будет ощущаться ни запах, ни вкус чеснока. Но покорить он может даже самых изысканных гурманов.
На 2 порции вам понадобится:
1 небольшой зубок чеснока (его нужно очистить, но ни в коем случае не разрезать);
перец и соль – на кончике ножа;
сахар по вкусу (некоторые такой кофе пьют вообще без сахара);
Сложите все ингредиенты в турку, залейте водой и варите, как обычный кофе по-восточному (его рецепт в нашей статье приведен первым). Нужно сказать, что такой способ варки может улучшить вкус и придать крепость даже не самому лучшему кофе.
Не каждый может провести день, не выпив при этом чашечку ароматного бодрящего напитка. Но как быть тем, кто работает в офисе, где нет условий для варки хорошего кофе? Выручит установка кофейных автоматов от http://www.cofeauto.net. Автомат, конечно, не добавит специи и не снабдит порцию необычными добавками, но при рациональной загрузке обеспечить вполне пристойный кофе он вполне способен.
Анна Греськова специально для сайта Вкусные рецепты
4 вкусных рецепта кофе с кокосовым молоком
Кокосовое молоко – пока экзотический продукт на нашем столе. Не все открыли для себя его оригинальный вкус и пользу для здоровья. «Азиатские сливки», как ещё называют эту жидкость, используют не только для приготовления блюд восточной кухни. Люди, которые не переносят лактозу коровьего молока, готовят на основе тропического растительного продукта каши, добавляют его в чай или кофе. Вариантов бодрящего напитка с кокосовым молоком много: сладкий и горький, с коровьим молоком или только с кокосовым, крепкий или мягкий. В любом случае кофеин будет частично нейтрализован нежным сливочным вкусом.
История
Готовить кофе с кокосовым молоком начали американцы, следящие за своим здоровьем. Напиток стал пользоваться спросом у людей, которые придерживаются здорового питания и следят за фигурой. Спрос рождает предложение – уже во многих кофейнях используют этот рецепт.
Кофе с кокосовым молоком сегодня
Модный напиток имеет нежный сливочный вкус и тропический аромат. Можно сварить его как вариант латте (больше молока, меньше кофе) или на основе эспрессо (для любителей крепкого, насыщенного вкуса). Калорийность зависит от того, сколько сахара положено и добавлено ли коровье молоко. В 1 стакане напитка с 1 ложкой сахара и коровьим молоком около 120 ккал. Без сахара и молока – 60 ккал.
Полезные свойства (польза для похудения, калорийность)
Не случайно сторонники здорового питания добавляют кокосовое молоко в кофе: оба продукта содержат массу полезных веществ.
Кокос – источник Омега – 3, 6 и 9 жирных кислот, фолиевой и лауриновой кислот, витаминов Е, В1, В3, кальция, цинка, магния, марганца, железа.
Такой кофе не только полезен, но и очень вкусный
Кокосовое молоко благотворно влияет на организм:
Внимание! Консервированное кокосовое молоко может иметь различный срок годности в зависимости от способа обработки.
Лучше выбирать продукт с коротким сроком годности без консерванта Е224 – он натуральнее. Открытый продукт использовать в течение 3 дней.
Кофе также ускоряет метаболизм, тем самым способствуя похудению, улучшает пищеварение, снижает риск возникновения рака. В тандеме эти два заморских продукта представляют двойную пользу.
Противопоказания(можно ли нанести вред, добавив кокос)
Но противопоказания есть у любого, даже самого полезного продукта.
Нельзя добавлять кокосовое молоко в кофе, если:
Осторожно! Не злоупотребляйте кокосовым молоком. Даже у здорового человека превышение нормы в 100 мл вызовет слабость и нарушение пищеварения.
Возможные варианты
Существуют различные варианты кофе с кокосом.
Ценный питательный продукт – кокосовое масло. Добавление его в кофе – это не просто дань моде. Напиток, утоляющий жажду и в то же время дающий много энергии, был придуман жителями Тибета. Они добавляют в чай масло из молока яков. После такого калорийного питья долго не наступает чувство голода.
Кофе с кокосовым маслом придуман тибетцами
Американец Дэйв Эспри запатентовал кофе с кокосовым маслом под названием Bulletproof coffee. Одна утренняя порция этого напитка позволяет уменьшить количество потребляемой пищи и способствует уменьшению веса.
Кокосовая стружка часто добавляется в конфеты и шоколад. Сладкоежки придумали сварить с ней кофе. Злоупотреблять таким десертом не стоит, если есть лишний вес: получается очень калорийно.
Кофе с кокосом и взбитыми сливками подается в качестве десерта
Ещё один сладкий вариант – кофе с сиропом из кокоса. Его преимущество в возможности хранить вскрытую бутылку дольше, чем молоко. Пользы в нём, конечно, нет, но тропический вкус и аромат напитку он придаёт.
Рецепты
Для приготовления любого кофейно-кокосового напитка необходим свежесмолотый кофе.
Кофе с кокосовым молоком
Для приготовления 1 порции понадобятся:
Засыпать кофе в турку, залить водой, нагреть на медленном огне до появления пенки. Снять с огня на минуту, затем снова дождаться пенки. В чашку с холодным кокосовым молоком добавить кофе, сахар, перемешать. Холодное коровье молоко взбить в пену, аккуратно налить сверху, не перемешивая. Можно пить как горячим, так и холодным.
Кофе с кокосовым маслом
Для приготовления 1 порции понадобятся:
В турку насыпать кофе, налить воду, поставить на слабый огонь. Дважды довести до поднятия пенки. Вылить горячий кофе в блендер, добавить масло и молоко. Взбивать в блендере до однородности. При желании добавить корицу на кончике ножа. Сахар не добавляется, так как рецепт предназначен для снижения веса. Пить горячим, потому что в остывшем виде масло поднимется вверх и слипнется в комок.
Кофе с кокосовой стружкой
Для приготовления 1 порции понадобятся:
Насыпать в турку кофе, залить водой, нагревать на слабом огне до появления пенки. Дать настояться 3 – 5 минут. В это время растопить шоколад в молоке с добавлением стружки, не доводя до кипения. Соединить обе жидкости в чашке. Сахар не добавлять, так как шоколад даёт достаточно сладости. Декорировать шоколадной крошкой. Пить горячим или тёплым.
Кофе с кокосовым сиропом
Для приготовления 1 порции понадобятся:
Залить кофе водой, поставить турку на слабый огонь, дождаться появления пенки. Выпить с чашку, добавить сироп, размешать. Молоко взбить в пену и налить сверху, не перемешивая. В жаркий день напиток можно подавать холодным.
Вариант подачи холодного кофе с кокосовым сиропом в жару
Как приготовить кокосовое молоко в домашних условиях
Любители экзотического напитка покупают его в консервированном виде или готовят сами из стружки. Приготовить молоко можно разными способами. Например, с использованием блендера. Для этого 1 стакан стружки нужно измельчить в кофемолке, залить 1 стаканом кипятка, настоять 15 минут. Затем взбивать в блендере 5-7 минут. Добавить ещё 2 стакана тёплой воды и взбивать ещё пару минут. Готовое молоко хранится в холодильнике три дня. Перед употреблением перемешивать.
Получить кокосовое молоко из кокоса очень просто и быстро
Кофе с различными кокосовыми продуктами быстро стал популярным среди вегетарианцев и людей с непереносимостью коровьего молока. Также растительное молоко станет полезным заменителем коровьего во время поста.Кофейно-кокосовые напитки доставят гурманам райское наслаждение!
Ценителям кофе будет интересно ознакомиться также с приготовлением кофе мокачино, амаретто, мокко и раф-кофе. Молодым людям придется по вкусу кофе с колой, с маршмелоу и модный фраппучино. А ценителям классического вкуса больше понравится эспрессо, айриш и кофе по-венски.
Топ-5 продуктов, которые сочетаются с кофе
Кофе с кокосовым молоком вкус, польза и вред
Какой кофе можно сделать с кокосовым молоком?
Вариантов тут может быть несколько:
Латте и капучино на кокосовом молоке
Когда в одну часть кофе добавляется две части взбитого молока и 1 часть обычного. Такой кофе будет иметь лёгкую горчинку и объёмное сладко-тропическое послевкусие.
Смело берите наше кокосовое молоко для самого лучшего латте.
Раф на кокосовых сливках
когда в подвзбитые сливки добавляют кофе. Такой кофе отличается особенной плотностью и небольшой «карамельностью». Для такого кофе подойдёт более плотная текстура кокосовых сливок. Это можно сделать, добавив в кокосовое молоко сухих кокосовых сливок в большом пакете или формате мини и загустить, либо взять уже готовые кокосовые сливки
Гляссе с кокосовым мороженым
В такой напиток добавляют обычно шарик мороженого. Мороженое из кокосового молока делается максимально просто:
В кокосовое молоко добавьте сухие Кокосовые сливки и загустите его, либо сразу возьмите готовые кокосовые сливки. Смешайте со сгущенным молоком (по вкусу), отправляйте в холодильник и периодически доставайте, чтобы перемешать. Через 2 часа мороженое будет готово! А ваше Гляссе обзаведётся самым вкусным в мире шариком нежнейшего кокосового мороженого.
Кофе с кокосовой сгущёнкой
Для начала проварим кокосовое молоко с сахаром 40 минут. Потом разольем кокосовую сгущёнку по стаканам, а сверху добавим кофе. Напиток будет похож на вьетнамский традиционный кофе, с немного тягучей ирисковой нижней частью.
Обзор кокосового капучино Trung Nguyen Cappuchino Coconut
Вкус кокосового капучино
Напиток получается достаточно плотным и при этом воздушным, с невероятно нежным кокосовым вкусом и лёгкой сладостью. Капучино не приторный, жирности кокосового молока не чувствуется.
Для кого подойдёт кокосовый капучино?
Для любителей нежных молочных капучино и латте.
Поскольку все растворимые варианты Trung Nguyen очень похожи на настоящий заваренный кофе, у вас есть отличная возможность попробовать кофе, один в один похожий на настоящий заваренный капучино, только сделанный всего за минуту!
Добавьте лёд в жаркую пору.
Желаем вам ароматнейшего нежного кокосового кофепития!
Как сделать кокосовый кофе
Вы когда — нибудь пробовали кокосовый кофе? Обычно его употребляют те, кто хочет расстаться с лишними килограммами, и мастера, рисующие по пене. Но такие напитки надо употреблять правильно, чтобы не навредить себе и организму.
Традиционный рецепт кокосового кофе
Для классического рецепта пользуются туркой и:
Кокосовый кофе с какао порошком
Кокосовый кофе с порошком какао очень любит прекрасная половина человечества. Попробуйте и вы его плотную консистенцию с потрясающим запахом и насыщенным, запоминающимся вкусом.
Вам понадобятся компоненты из:
Кокосовый кофе с ванилью
Это тропический напиток. Обычно пьют его в жаркие летние дни с замороженной водой.
Что вам нужно сделать:
Капучино и молоко кокоса
Кофе и кокос сами по себе отлично сочетаются. Но есть любители кофе без горьковатого привкуса. Им предлагаем воспользоваться капучино.
Кокосово-кофейные шейки
Они красивые и приятные на вкус. И малокалорийные.
Латте и молоко кокоса
Его пьют из высоких бокалов. Латте с молоком кокоса имеет много поклонников. А происхождение его из Италии.
Как готовить молочко, пользуясь стружкой
Из орехов можно получать вкусное молочко. Понадобится часть их мякоти. Но можно использовать просто стружку кокоса.
В кастрюльку налейте одинаковое количество молочка,воды, и добавьте такое же количество стружки. Пусть потомится на огне около 5 минут. Пенку убирайте.
С помощью марли или сита процедите.
Сделайте хороший отжим основному сырью.
Теперь нужно, чтобы настоялась готовая жидкость. Время настаивания — 24 часа.
Важно! Из мякоти можете испечь печенье. Так что ничего выбрасывать не нужно.
Потом сварите кофе. Добавьте полученное молочко и наслаждайтесь.
Полезны ли такие экзотические напитки
В тропических орехах присутствуют витамины и полезные микроэлементы. Поэтому и кокосовый кофе, а именно — сочетание кокосовых сливок и кофе — очень полезно.
Количество калорий
Все будет зависеть от того, как вы будете готовить кокосовый кофе. Если будете добавлять жирные сливки,сахар, ваниль, то калорий будет много.
Если не добавлять подсластители, тогда напиток хорош для улучшения обмена веществ. Потому что продукт выводит токсины и шлаки из организмов.
Даже в виду того, что кокос калорийный, но происходит расщепление, причем быстрое, жиров и углеводов в организмах. Поэтому диетологи положительно отзываются об этом продукте. Если будет коксовая основа в одной чашке кофе, то это выльется:
Итого — около 100 ккал.
Чтобы поддерживать жизнедеятельность, активизировать умственные способности, в составе кокосового кофе содержатся микроэлементы.
Кофе с кокосовым молоком: 11 полезных свойств и 7 рецептов
Кофе с кокосовым молоком – полезный экзотический напиток. Добавка смягчает действие кофеина на организм и позволяет добиться мягкого прилива сил. Однако с таким напитком, как и с его классической версией, нужно соблюдать осторожность и не злоупотреблять.
В чем особенности молока кокоса?
Кокосовое молоко получают из измельченной копры, или мякоти кокоса. Сырье заливают водой, затем процеживают. В готовой жидкости содержится до 15-25% жиров. Несмотря на название, молоко не обладает выраженным кокосовым привкусом. Оно нейтрально и больше напоминает ореховое.
Во вкусе преобладают жирность и сливочность. Это можно отнести к преимуществам, т. к. не всем людям нравится кокосовый привкус. Кофе с таким молоком становится слегка густоватым, сливочным.
Рецепты кофе с кокосом
Приготовить кофе с молоком можно разными способами. Рецепты подразумевают присутствие других добавок. Например, льда, какао, ванили или меда. В зависимости от предпочтений можно регулировать вкус и крепость кофе.
Традиционный рецепт кокосового кофе
Для получения небольшой порции вам понадобятся:
В турке смешивают сухие ингредиенты. Ёмкость ставят на слабый огонь, дают компонентам прогреться до появления приятного запаха. Затем смесь заливают теплой водой, доводят до кипения, переливают в чашку и накрывают блюдцем на 10 минут. Процеживают, добавляют молоко. По желанию можно смешать кокосовое с коровьим. Долю воды регулируют по вкусу: чем ее больше, тем менее крепким будет напиток.
Рецепт капучино на кокосовом молоке
Основные ингредиенты – 50 мл эспрессо и 50 мл молока.
Кофе готовят привычным способом: в турке, кофемашине, френч-прессе и т. д. Он должен получиться крепким, концентрированным, т. к. иначе после разбавления утратится вкус. При приготовлении капучино большое значение имеет консистенция пенки. Напиток нужно взбить либо с помощью стимера, либо ручным взбивателем. В последнем случае на получение пены уйдут 2-3 минуты.
Молоко вспенивают, чтобы объем увеличился в 2 раза. При ручном взбивании жидкость сначала нагревают, но закипеть не дают. Ингредиент выливают поверх кофе.
Напиток можно подать вместе с палочкой корицы либо посыпать сверху молотой пряностью. В качестве дополнения подойдут любые топпинги, которые вам нравятся.
Тайский кокосовый кофе со льдом
Для приготовления тайского кокосового кофе понадобятся:
Кофе заваривают любым привычным способом. При необходимости жидкость процеживают. Напиток переливают в небольшую емкость, добавляют сухие специи, ставят на слабый огонь. Смесь варят в течение нескольких минут, помешивая. В это время взбивают молоко. Бокал для подачи наполняют льдом, вливают сначала кофе, затем молоко. Напиток подают с трубочкой.
Шоколадно-кокосовый кофе
Для приготовления шоколадно-кокосового напитка берут:
Кофе заваривают любым привычным способом, процеживают, дают остыть до комнатной температуры. Напиток должен быть крепким, т. к. позднее он будет разбавлен. Молоко встряхивают, вливают в чашу блендера вместе с кофе, сахаром, какао и льдом. Смесь взбивают до получения однородной консистенции.
Напиток переливают в кружку или бокал. Перед подачей его посыпают кокосовой стружкой или тертым шоколадом.
Кокосовый кофе с ванилью
Напиток готовят из:
Сначала заваривают крепкий кофе привычным способом, процеживают от гущи, растворяют в нем сахар. Напиток оставляют на 2-3 минуты, чтобы он охладился. Жидкость переливают в блендер, добавляют остальные ингредиенты. Напиток взбивают на средней скорости до появления пенки, затем переливают в бокал или чашку. Подают теплым.
Латте мокко с кокосовым молоком
Для приготовления латте мокко берут:
Кофе заваривают привычным способом, процеживают и охлаждают. Затем все ингредиенты смешивают в чаше блендера и взбивают в течение минуты. Готовый напиток переливают в чашку или бокал. От использования кленового сиропа можно отказаться, если вы не любите сладкое.
Кокосовый кофе раф с медом
Для приготовления напитка берут:
Эспрессо заваривают удобным способом. Он должен получиться крепким. Мед при необходимости топят. Все ингредиенты смешивают и взбивают с помощью блендера. Напиток подают в высоком бокале, украсив кофе кокосовой стружкой.
Полезны ли такие экзотические напитки?
На вопрос о том, полезен ли кофе с молоком из кокоса, невозможно дать однозначный ответ. Многое зависит от дозировки и индивидуальной реакции организма. Если у вас есть аллергия на продукт, его обязательно нужно убрать из меню. Нельзя употреблять напиток при непереносимости фруктозы. Молоко в сочетании с кофе может вызвать расстройство пищеварения. Если возникли проблемы с ЖКТ, порцию напитка придется уменьшить. В день рекомендуется выпивать не более 100 мл молока.
Среди полезных свойств молочного кофе выделяют:
Кокосовое молоко содержит меньше аллергенов, поэтому им нередко заменяют аналоги. Однако в день рекомендуется выпивать не более 1-2 чашек такого напитка. Следует воздержаться от употребления кофе в вечернее время, чтобы не спровоцировать бессонницу.