рецепты пирожных в стакане

Десерты в стаканчиках. Рецепты с фото простые и вкусные с фруктами для детей, муссовые порционные

Десерты в стаканчиках, или как их еще называют, трайфлы, чаще всего состоят из кусочков бисквита, крема и каких-либо вкусовых наполнителей (джемы, ягоды, фрукты и прочие). Рецепты с фото этого порционного десерта в стаканчике встречаются в различных вариациях. Наиболее популярные можно увидеть ниже.

Общие принципы приготовления десертов в стаканчиках

Впервые трайфлы были приготовлены еще в 1596 году. Однако, это был немного другой десерт. Он представлял из себя густой крем, который помещали в красивый бокал или стакан. Теперь под трайфлом понимается сочетание сочного бисквита с ароматной начинкой и вкусным кремом.

Этот десерт приходит на выручку, если после приготовления торта остались кусочки и обрезки бисквита и немного крема. Для изготовления необходимо заранее подготовить красивые стаканчики. Также можно использовать фужеры или бокалы для вина. Главное, чтобы они были высокие и не очень узкие. В них трайфлы смотрятся очень красиво и органично.

Общие принципы приготовления десертов в стаканчиках

В общей сложности десерт состоит из следующих слоев:

При желании десерт можно готовить без начинки. Украшается он свежими ягодами, шоколадом, кремом, безе.

Примерная сборка трайфла выглядит следующим образом:

Хитрости и полезные советы по приготовлению

Варианты приготовления десертов в стаканчиках имеют некоторые хитрости, которые нужно знать:

Ананасы с творогом и сгущенным молоком

Десерты в стаканчиках (рецепты с фото позволяют выбрать понравившийся вариант) могут готовиться на основе фруктов и молочных продуктов. Для десерта лучше всего брать сухой творог, чтобы в готовом десерте не отделялась сыворотка. Обезжиренный творог не подойдет. Также предпочтение лучше отдать сгущенному молоку, а не сгущенке.

Ананасы с творогом и сгущенным молоком

Компоненты:

Вариант приготовления:

По желанию ананасы можно заменить любыми фруктами или ягодами. Десерт от этого не пострадает, а вкус будет совершенно другим. Трайфлы по этому рецепту можно готовить для маленьких детей, которые не хотят кушать обычный творог.

Йогуртовые десерты в стаканчиках с бисквитом

Десерты в стаканчиках на основе бисквита очень разнообразны. Рецепты с фото можно увидеть ниже.

Йогуртовые десерты в стаканчиках с бисквитом

Ингредиенты:

Ванильный бисквит:

Йогуртовый крем:

Как приготовить:

Сливочно-фруктовый мусс

Десерты в стаканчиках (рецепты с фото помогут справиться с приготовлением), сделанные на основе сливок, обладают неповторимым вкусом и ароматом.

Сливочно-фруктовый мусс

Компоненты:

Вариант приготовления:

Рецепт на скорую руку с малиной и клубникой

Десерты в стаканчиках (рецепты с фото имеют массу вариаций) можно готовить на основе печенья.

Ингредиенты:

Способы приготовления:

С фруктами и мороженым

Ингредиенты:

С фруктами и мороженым

Способ приготовления:

Шоколадно-сливочный пудинг

Десерты в стаканчиках (рецепты с фото помогут выбрать лучший вариант) можно выкладывать слоями, вроде «зебры». Такой десерт понравится любому ребенку.

Шоколадно-сливочный пудинг

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Бананово-карамельный десерт в стакане

Компоненты для десерта:

Бананово-карамельный десерт в стакане

Карамельный соус:

Заварной ванильный крем:

Способ приготовления:

Трайфлы морковные

Ингредиенты:

Тесто:

Трайфлы морковные

Крем:

Способ приготовления:

Лимонные десерты в стаканчиках

Для приготовления легкого и низкокалорийного десерта потребуется:

Лимонные десерты в стаканчиках

Как приготовить:

Итальянский вариант

Ингредиенты:

Итальянский вариант

Вариант приготовления:

Рецепт по-английски

По версии англичан, настоящий десерт в стакане — это трайфл, то есть сочетание кусочков бисквита с кремом и начинкой.

Рецепт по-английски

Для приготовления потребуется:

Приготовление:

Десерты в стаканчиках имеют массу вариантов. Рецепты с фото помогут выбрать именно то сочетание вкусов, которое придется по душе. Трайфлы просты в приготовлении и не требуют практически никаких сверхъестественных кулинарных способностей.

Видео о приготовлении десертов в стаканчиках

Быстрый рецепт десерта в стаканчиках:

Источник

Лучшие 14 рецептов жидкого десерта – трайфла в стаканчиках

Непревзойденный английский рецепт впервые был опубликован больше, чем 400 лет назад, в шотландской кулинарной книге. Автор рецепта Томас Доусон придумал слоеный десерт в стаканчиках. Первый вариант десерта готовили и называли немного иначе. Fool – что значит кисель или шут, глупец. Можно предположить, что больше всего это было похоже на густой кисель в стаканчиках.

Летели годы, искусные кулинары улучшали блюдо. И наконец-то оно стало называться: трайфл – мелочь, пустяк, безделица, небольшое количество. В английском языке любят называть вкусные десерты необычными словами с множеством значений. А названия меняются вместе с языком (хайли лайкли –современная приставка).

Ингредиенты и метод приготовления

В первоначальный рецепт добавили хлеб, смоченный алкоголем и взбитые яйца. Современный десерт в стаканчиках упоминался в книге Ханны Гласс «The Art Of Cookery» в 1747 году.

Блюдо подают в глубоких стеклянных креманках или бокалах. Сквозь прозрачное стекло видно несколько вкусных и разноцветных слоев:

Вкуснейшие слои чередуют по своему желанию. Бисквит и фрукты мелко нарезают. Очевидно поэтому одно из значений названия означает «мелочь». В тоже время наполнять стаканы вкуснейшими слоями чрезвычайно просто. Как говорится: пустяк. А это еще одно значение слова Трайфл (Trifle).

Так что в самом названии звучит подсказка. Простое чередование слоев: мягких, как кисель и мелко нарезанных, из фруктов и бисквита.

Чудесные десерты получаются благодаря разнообразию фруктов, кремов и сортов пропитки. Проявляя немного фантазии, можно создавать самые невероятные рецепты.

Разнообразие рецептов

Великолепный жидкий торт трайфл несложно приготовить в домашних условиях. Получается невероятное лакомство с совершенным и богатым шоколадным вкусом. Настоящий шедевр, живописно смотрится в прозрачной посуде. Десерт трайфл невероятно популярен в странах Европейского союза и за океаном.

Десерт домашний: Милка

Шоколадные трайфлы «Милка» – современный хит доморощенных кондитеров. Этот десерт тает во рту, он чем-то напоминает мороженое.

Компоненты для крема:

Декор из свежих ягод:

Милка. Как готовят, – пошагово, начнем с бисквита.

Пока корж остывает, готовят крем:

Далее готовят шоколадную глазурь:

Как собирают трайфлы в стаканчиках

Декорировать лакомство можно орешками, кокосовой стружкой, ломтиками других фруктов. Прекрасно подойдет цветок из крема, карамели, шоколада, долька мандаринки.

Лакомства в бокалах из готовых смесей

Десерты в стаканчиках готовят очень быстро. Бисквит для этого покупают готовый или делают заранее. В торговых центрах теперь можно купить готовые смеси, из которых очень удобно делать желе, пудинги, кексы.

Итак, для этой версии блюда приобретаем:

Описываю как готовят лакомство, пошагово:

Бокалы или креманки с десертом убирают на верхнюю полку холодильного шкафа на ночь (6 часов минимум). После этого их подают к столу и наслаждаются.

С клубникой и сливочным кремом

История лакомства, которому уже больше 400 лет, гласит о следующем. Английский вариант вкусного соблазнения относится к серии: «Не дадим пропасть». В ход идет все, что нашлось в холодильнике и буфете. Несъеденный бисквит, вчерашнее печенье, в сочетании со свежими ягодами и кремом, моментально превращаются в нескучный порционный десерт с английским акцентом.

Чтобы приготовить в стакане оригинальное блюдо с клубникой, пригодятся:

Приготовят блюдо следующим образом:

С вишней, желе и маскарпоне

Как готовят вишневый десерт:

Ягодно-творожный вариант

Шоколадный десерт

Какие продукты выбирают:

Как делают трайфлы в креманках:

Чернично брусничные лакомства с мюсли

Рецепт «Три шоколада»

Из чего делают лакомство:

Готовят этот вариант десерта следующим образом:

Перед подачей десерт украшают белыми съедобными елочками, коричневыми каплями, ягодами малины, орешками. По желанию. Для трайфлов подходят простые стеклянные стаканчики и хрустальные бокалы. Романтический ужин и Новогодний вечер пройдет в удивительной атмосфере необычного праздника.

Рецепт «Сникерс»

Попробовав это лакомство, любой подросток спросит: «Что это?» Так десерт похож на «Сникерс» из магазина.

«Красный бархат»

Готовят рецепт, убивающий гостей наповал, пошагово:

Может вам интересно будет узнать, как приготовить в домашних условиях торт Красный бархат: 3 рецепта.

«Черный лес»

«Тирамису»

Чтобы приготовить, нужен холодильник.

Муссовые слоеные десерты

Трайфл с шоколадным муссом в бокале на невысокой ножке вызывает настоящее восхищение.

Ингредиенты для мусса:

Мусс готовят быстро:

Вторым слоем муссовых трайфлов могут быть кусочки бисквита, третьим кольца бананов, яблочное пюре, любые фрукты. Ягоды и фрукты бывают свежими и консервированными.

Следующий слой в таких десертах обычно делают из взбитых сливок. Они могут быть готовыми, в банках. Такие сливки красиво ложатся на трайфл с бананом, любыми другими фруктами. Если взбитые сливки смешать с кокосовой стружкой, получится десерт, напоминающий конфеты Рафаэлло. Надо в этом случае и сверху присыпать белой стружкой.

Современные хозяюшки так полюбили жидкие тортики, что научились готовить не только трайфл шоколадный с вишней, но и морковный.

Для морковного десерта выпекают бисквит с добавлением тертой моркови, цедры апельсина, корицы и йогурта. Вторым слоем берут сливочный крем. Третьим – апельсиновое пюре.

«Наполеон»

Таким лакомством легко удивить домочадцев, если купить готовое слоеное тесто и сварить заварной шоколадный крем.

Желтки растирают с ванильным и обычным сахаром, вливают молоко, нагревают, доводят, размешивая, до густоты.

Слои чередуются. Крошки слоеного коржа, заварной крем. Сверху посыпают шоколадной крошкой с орешками.

Советы к рецептам

Жидкий тортик – это чередующиеся слои «вкусняшек», трайфл по-английски.

Хозяюшки, готовые подольше повозиться, бисквит выпекают сами. Для второго слоя готовят суфле. Его выпекают из смеси ягодного густого киселя с взбитыми белками.

Пудинг легче купить готовым или испечь по стандартному рецепту, с манкой и яйцом.

Густое желе из любых фруктов, кисель и ложечка мороженого, вместо изюминки, тоже являются оригинальным дополнением.

Вместо бисквита иногда используют крошку, квадратики из печенья, слоеного теста.

В качестве пропитки применяют: соки, коньяк, сиропы, ликеры, ром, черный кофе.

Слои каждый раз можно менять. Сегодня: пудинг, мусс и заварной крем; завтра: печенье, крем сливочный, суфле. Бисквит, мусс, пудинг, фруктовое желе и так далее. Варианты возможны любые.

Дерзайте, дорогие дамы! К празднику Святой Пасхи это блюдо будет как нельзя кстати!

Источник

Легкие праздничные десерты в стаканчиках

Порадовать близких людей или гостей можно необычно оформленным и очень вкусным десертом. Многие привыкли подавать сладости, желе, мороженое на небольших блюдцах. Но в стеклянных стаканчиках такие лакомства выглядят еще более аппетитно.

Рецепты приготовления десертов

Слово «десерт» у большинства людей ассоциируется с чем-то сладким. На самом деле это понятие гораздо шире. Оно произошло от французского «desservir», что в переводе означает «убирать со стола». Десертом может считаться любое блюдо, которое подают после основной трапезы: ягоды, желе, мороженое, выпечка.

На праздник или званый ужин стоит приготовить десерт в стеклянных стаканчиках, бокалах или креманках.

С печеньем «Черный лес»

Десерты без выпечки можно приготовить очень быстро. Вместо свежеиспеченных коржей можно использовать готовое печенье. Одним из самых удачных вариантов—блюдо «Черный лес».

Ингредиенты:

Приготовление:

В данном рецепте вишню можно заменить любыми другими ягодами по своему вкусу. Подойдут также консервированные фрукты в сиропе.

С йогуртом

Низкокалорийный, но при этом вкусный десерт можно приготовить с йогуртом. Близкие и гости, следящие за фигурой, обязательно оценят такое блюдо.

Ингредиенты:

Приготовление:

Для приготовления этого простого десерта можно использовать любые другие фрукты, ягоды. Очень необычно смотрится украшение в виде листочков мяты. Если йогурта без добавок нет, можно взять и сладкий продукт, но при этом количество сахарной пудры следует уменьшить или даже полностью исключить этот ингредиент.

Шоколадно-ванильный десерт слоями

Одним из самых удачных считается сочетание сливочного или ванильного крема с шоколадным. Десерт, выложенный в прозрачные бокалы темными и светлыми слоями, смотрится очень эффектно.

Ингредиенты:

Приготовление:

В данном рецепте нужно использовать только натуральную ваниль. Если ее нет, лучше не заменять продукт синтетическим ванилином.

Из марскапоне с мандаринами

Десерты с добавлением марскапоне получаются необыкновенно вкусными. Чтобы придать лакомству легкую кислинку, можно добавить мандарины.

Ингредиенты:

Приготовление:

В этом рецепте используются яйца без последующей термической обработки, поэтому важно быть уверенным в безопасности такого продукта. Подойдут только очень свежие домашние яйца. Перед приготовлением их следует тщательно вымыть.

С грушей и взбитыми сливками

Любители воздушных десертов по достоинству оценят десерт со взбитыми сливками. Груша подчеркнет вкус такого лакомства.

Ингредиенты:

Приготовление:

Крепкий алкоголь в этом рецепте можно заменить сладким сиропом. В таком виде блюдо можно подавать и на детский стол.

Десерт с бисквитом «Трайфл»

Английский десерт «Трайфл» в переводе означает «пустячок». Это блюдо пользуется большой популярностью у любителей сытных сладостей. Десерт собирают из кусочков бисквита, муссов, желе, ягод или фруктов. В качестве мучного изделия можно использовать печенье, но гораздо вкуснее блюдо получается с обрезками бисквита. Экономнее всего использовать обрезки бисквитных коржей. Если их нет, можно быстро приготовить выпечку самостоятельно.

Ингредиенты:

Приготовление:

«Трайфл» можно приготовить очень быстро, если есть обрезки коржей и взбитые сливки в баллоне. В этом случае останется только выложить ингредиенты слоями, проложив между ними любые ягоды.

Из ряженки

Очень вкусный и невероятно нежный десерт можно приготовить из простых продуктов. Ряженка отлично подходит для такого рода экспериментов.

Ингредиенты:

Приготовление:

В качестве украшения можно использовать какао или тертый шоколад. Можно также украсить поверхность шоколадной стружкой.

Мандариновая «Панна-Кота»

Популярный итальянский десерт «Панна-Коту» можно приготовить в домашних условиях. Если использовать в качестве фруктовой составляющей мандариновое желе, это лакомство отлично подойдет для новогоднего стола.

Ингредиенты:

Приготовление:

Если времени на приготовление очень мало, можно использовать вместо свежих мандаринов апельсиновый сок. Подойдет и любой другой фруктовый напиток.

Диетический десерт из компота

Если среди близких и гостей есть люди, предпочитающие правильное диетическое питание, можно предложить им желе, приготовленное из компота. Этот вкусный десерт подойдет и для детского стола.

Ингредиенты:

Приготовление:

В качестве украшения можно использовать листики мяты, половинки свежих ягод, нанизанные на края стаканов. Подавать блюдо нужно со специальной ложечкой на длинной ручке.

Из чернослива, сметаны и орехов

Сытный десерт можно приготовить на основе сметаны. Чернослив и орехи придадут ему незабываемый и очень насыщенный вкус.

Ингредиенты:

Приготовление:

Как правильно подать десерт

Способ подачи лакомства в стаканах или креманках не стоит недооценивать Необычный внешний вид удивит и по-настоящему поразит гостей. Вместо стаканов допустимо использовать в некоторых случаях даже высокие фужеры для вина или небольшие прозрачные блюдечки.

Украсить десерт можно очень оригинально, проявив свою фантазию. Легкие и низкокалорийные блюда, как правило, дополняют листочками мяты, ягодами, консервированными фруктами. Ягоды и фрукты можно не только положить на поверхность плотного десерта, но нанизать на шпажки, прикрепить к краю стакана.

Сливочные, щоколадные лакомства дополняют натертым шоколадом, молотой корицей, какао. В качестве украшения можно использовать палочку корицы, погрузив ее в десерт до застывания массы. Блюда с добавлением ягод будут смотреться еще более эффектно, если выложить разрезанные ягоды по краям стаканов, а затем залить сладкой массой. Это идеально подходит для клубничных десертов.

Слоеные лакомства созданы для подачи в стеклянных стаканах. Чтобы сделать десерт еще более оригинальным, можно залить массу одного цвета, затем наклонить посуду, дождаться застывания, а далее залить массу другого цвета. В этом случае слои будут располагаться не горизонтально, а под углом.

Десерты в стаканах станут настоящим украшением праздничного стола. Такие лакомства порадуют близких и удивят гостей. Рецептов их приготовления очень много. Гурманам понравятся сливочные и шоколадные десерты, а тем, кто привык считать калории, можно предложить легкие желе или лакомства на основе натурального йогурта.

Источник