рецепты мороженого с ягодами
Рецепты Ягодное мороженое
Быстрое ягодное мороженое
В блендере хорошо взбить молоко с сиропом.
Разливаем смесь по стаканчикам и вставляем палочки.
Медово-ягодный соус для мороженого
В блендере смешайте чернику и малину и измельчите до состояния пюре. Переложите в сито и отожмите весь сок, удалив косточки. Добавьте мед и бренди. Охладите.
Ягодное мороженое
В блендере смешайте ягоды, сахар и лимонный сок. Взбейте до состояния пюре.
Затем добавьте йогурт и снова слегка взбейте.
Персики с мороженым в ягодном соусе
В блендере смешайте ягоды, мед, лимонный сок и ликер. Измельчите до однородной массы и процедите через сито, отжав весь сок.
Диетическое бананово-ягодное мороженое
Бананы почистить, нарезать кусочками и заморозить (часа 4).
Замороженные бананы и ягоды загрузить в блендер, добавить молоко и взбить до однородной консистенции. Получается достаточно густая масса, подобная слегка подтаявшему мороженому.
Веганское мороженное (Фруктово-ягодный сорбет)
Бананы нарезаем небольшими кусочками и кладем в морозилку на пару часов.
Ягоды можно купить замороженные или свежие. Свежие тоже отправляем в морозилку на 1–2 часа.
Ванильное мороженое с теплым ягодным компотом
В небольшой кастрюле смешайте чернику, сахар и палочку корицы. Поставьте на средний огонь и нагревайте, помешивая, пока сахар не растворится и ягоды не начнут лопаться.
Снимите с огня и добавьте небольшое количество ликера и малину. Аккуратно перемешайте, не повредив ягоды.
Ягодный салат с мороженым
Фрукты вымыть и обсушить.
Клубнику разрезать на 2–3 половинки. Виноград разрезать на вдоль на 2 половинки. Из черешни удалить косточки при помощи специальной ложки (или маленькой кофейной ложечки).
Ягодное мороженое
1. Ягоды вымойте, обсушите, удалите хвостики.
2. Нарежьте клубнику небольшими кусочками.
3. Выложите в чашу блендера и измельчите. Можно несколько ломтиков клубники отложить. По вкусу добавьте в ягодное пюре сахар по желанию. Если ягода хорошо зрелая и сладкая, можно обойтись и без сахара.
Ягодное мороженое
Девочки, простите, пожалуйста, пошаговых нет, рецепт выставлять не думала. Но очень захотелось поделиться рецептом, потому что ОООООЧЕНЬ вкусно получилось.
Все очень и очень просто.
1. В замороженную ягоду (не размораживать!) добавить джем и сгущенку.
Ягодное йогуртовое мороженое
В блендере измельчите ягоды до состояния пюре. Процедите через сито в миску, отжав весь сок, чтобы получилось примерно 2 стакана.
В блендере измельчите банан до состояния пюре и добавьте ягодное пюре, сахар, апельсиновый сок. ваниль и йогурт. Снова взбейте до однородной массы.
Ягодный салат с мороженым
Фрукты вымыть и обсушить.
Клубнику разрезать на 3-4 половинки.
Виноград использовала 2-х видов.
Из черешни удалить косточки при помощи специальной ложки (или маленькой кофейной ложечки).
Творожно-ягодный десерт или альтернатива мороженому.
200 г мягкого творога
мед по вашему вкусу
125 г натурального йогурта
100 г вишни (у меня замороженная)
Вишню разморозить и вместе с бананами измельчить в блендере в пюре.
Творог и йогурт взбить с добавлением меда.
Соединить фруктовую и творожную смеси и взбить.
Ягодный суп с малиновым мороженым
2 шарика малинового мороженого
Все ягоды вымыть в холодной воде, обсушить. Клубнику взбить в блендере с сахаром и апельсиновым соком, а затем протереть через сито. В тарелку налить суп, добавить оставшиеся ягоды и мороженое. При подаче украсить мятой.
Ягодный кисель с ванильным мороженым
500 г любых замороженных ягод (предпочтительно красных)
Воду вскипятить с сахаром, добавить ягоды. Дать вновь закипеть. Готовить еще 3 мин., снять с огня и протереть через сито. Крахмал развести в небольшом количестве воды и, непрерывно помешивая, ввести в кисель. Дать остыть, разлить по бокалам. Положить в каждый бокал ложку ванильного мороженого и подать.
Ягодное мороженое
Отделить желтки от белков, нам понадобятся только желтки.
Желтки взбить с сахаром до однородного состояния.
Сливки добавить в молоко, довести до кипения, дать остыть и только тогда соединить с желтками, взбить.
Ягоду измельчить блендером.
Можно добавить сахар, это по вкусу.
Ягодное мороженое «Прямо с грядки»
Вообще, можно взять абсолютно любые ягоды.
Засыпаем ягоды сахаром в расчете 1 стакан сахара на 1,5 стакана ягод. На самом деле, пропорции примерные, можете положить сахар на свой вкус.
Теплый ягодный компот (соус для мороженого и пирогов)
Растопите сливочное масло в сотейнике на сильном огне. Добавьте ягоды и готовьте 2 минуты. Добавьте сахар и ликер и готовьте, перемешивая, еще 2 минуты (будьте аккуратны, чтобы ликер не загорелся).
Ягодное ПП-мороженое
Ягоды для приготовления мороженого можно брать любые: клубнику, землянику, смородину, вишню и так далее. Заморозьте ягоды перед тем, как начать приготовление.
В чашу блендера выкладываем йогурт. У нас мороженое правильное, поэтому йогурт берем обезжиренный. Добавляем ягоды, мед по вкусу и листики мяты.
И начинаем перемалывать-перемешивать все на небольшой скор.
Рецепты Мороженое с ягодами
Мягкое банановое мороженое с ягодами жимолости
Бананы очистить, нарезать кружочками и убрать в морозилку на пару часов для замораживания.
Смешать в блендере ягоды жимолости с кусочками замороженных бананов до однородного крема.
Мороженое из замороженных ягод и йогурта
Замороженные ягоды (прямо из морозилки), йогурт, мед и мяту положить в блендер и хорошенько перемешать до однородности.
Полученную массу выложить в миску и поставить в морозильную камеру.
Мороженое с ягодами
Мороженое, свежие ягоды, мята,сироп или орехи по вкусу.А самое главное это БЛИН.
Чайную чашку перевернуть вверх дном, уложить на неё блин,аккуратно расправить»складочки».Поставить в микроволновку на3-4 минуты,это зависит от толщины блина.Остудить,осторожно снять получившуюся «чашечку».Наполнить шариками мороженого (2-3шт),украсить по вкусу наполнителями.
Смузи из свежих ягод с ванильным мороженым
В блендере смешайте мороженое, нарезанную клубнику, чернику, малину, сахар, клюквенный сок и лимонный сок. Взбейте до однородной массы. Добавьте лед и снова взбейте.
Кексы с мороженными ягодами
90г коричневого сахара (я брала обычный)
100г растопленного сливочного масла
Яйца взбить с сахаром до бела, добавить масло, муку и разрыхлитель, перемешать.
Ягоды припорошить мукой и ввести в тесто, аккуратно вымешивая ложкой. У меня была красная смородина, поэтому я сахара брала больше.
Коктейль с мороженым и ягодами
1. В высокий стакан для взбивания кладем чернику и вишню размороженную.
2. Затем туда же всыпать ванильный сахар, мороженое освободить от вафельного стаканчика и крупно нарезать.
Мороженое для диабетиков
Промойте ягоды. У меня была черника.
Сыроедческое мороженое
Подготовьте ягоды, воду и сахарную пудру. Чтобы мороженое быстрее замерзло, можно предварительно их подморозить.
С помощью бленедар пюрируйте ягоды с водой.
Добавьте сахарную пудру. Перемешайте.
Грушевый десерт с мороженым и свежими ягодами
Груши очистить и измельчить мякоть в блендере с лимонным соком и сахаром. Добавить грушевый ликер.
Ванильное мороженое слегка оттаять при комнатной температуре. Перемешать с грушевым пюре.
Взбить сливки и аккуратно подмешать к получившейся смеси.
Промыть чернику холодной водой и обсушить. Несколько ягод отложить для украшения.
Торт, запечeнный с мороженым и ягодами
Готовый бисквитный корж выкладываем в разъемную форму.
(Можно использовать любую огнеупорную подставку).
Пропитываем корж сиропом.
Я использовала малиновый сироп.
Сверху на корж выкладываем ложкой мороженое(мороженное должно быть очень твердое), перекладывая ягодами.
Мороженое с ягодами
1. В качестве наполнителя для нашего мороженого я решила взять ежевику и малину. Эти ягоды отлично сочетаются между собой.
2. Для начала нам нужно измельчить в кашицу наши ягоды. Помещаем малину и ежевику в блендер и на полной мощности измельчаем.
Вкусное мороженое с ассорти из ягод
Мороженое (пломбир или крем-брюле) — 300 г
Шоколад (тертый) — 50 г
Сироп клубничный — 10 мл
Виноград (можно 2 вида) — 300 г
Фрукты вымыть и обсушить.
Клубнику разрезать на 3-4 половинки.
Виноград использовала 2-х видов.
Из черешни удалить косточки при помощи специальной ложки (или маленькой кофейной ложечки).
Мороженое из ягод
Землянику, малину (свежие или замороженные) перебрать, промыть в холодной воде, протереть сквозь волосяное сито в фаянсовую или фарфоровую посуду.
Сахар всыпать в кастрюлю, залить водой, вскипятить и охладить. Охлажденный сироп перелить в форму мороженицы, положить туда же ягодное пюре и хорошо его размешать.
НОВОГОДНИЙ СЮРПРИЗ ДЛЯ ДРУЗЕЙ
Разложить мороженое в креманки.Украсить ягодами.В середину мороженого положить кусочек сахара,предварительно окунув его в спирт.В комнате немного убавить свет.Взять лучинку,зажечь ее и поднести к сахару.Вспыхнут маленькие огоньки,позвать своих друзей и сказать им,как Вы их любите.
Десерт из мороженого и творога с ягодами.
Ингредиенты для двух стаканчиков по 280 мл каждый
2-3 ст л сахара(можно больше),
1 стаканчик мороженого (80 или 100 г),
орехи для украшения.
Добавляем в творог сахар, ванильный сахар, мороженое и прорабатываем блендером.
коктейль»три ягоды»детский
это добавление к торту.
сахар или пудра по вкусу,если надо
шоколадная стружка для украшения
200г ванильного мороженого
мороженое и молоко взбить блендером,добавить ягоды и тоже взбить,добавить сахар по-вкусу.
налить в стакан и украсить шоколадной стружкой и ягодами.
у детей идёт на ура.
Ягодное ПП-мороженое
Ягоды для приготовления мороженого можно брать любые: клубнику, землянику, смородину, вишню и так далее. Заморозьте ягоды перед тем, как начать приготовление.
В чашу блендера выкладываем йогурт. У нас мороженое правильное, поэтому йогурт берем обезжиренный. Добавляем ягоды, мед по вкусу и листики мяты.
И начинаем перемалывать-перемешивать все на небольшой скор.
Мороженое из йогурта и лесных ягод
100 мл сливок жирностью 30–33%
400 мл натурального йогурта
100 г цветочного меда или коричневого сахара
Переберите ягоды. Малину измельчите в блендере. Получившееся пюре протрите через мелкое сито, чтобы избавиться от косточек.
Мед слегка прогрейте на водяной бане или в микроволновой печи, не допуская кипения (сахар сбрызните холодной водой и растопите в сироп). Слегка остудите.
Быстрое диетическое мороженое
Ягоды (фрукты, овощи) вымыть, заморозить.
Перед приготовлением достать ягоды из морозилки и сразу приступить к приготовлению мороженого.
Блендеруем творог+немного ягоды (2-3 ст. л.)
Добавляем еще немного ягоды
Блендеруем до однородного пюре
Добавляем оставшуюся ягоду
Башенки из миндальных меренг с мороженым и ягодами
фруктовое мороженое – 16 шариков
пудра сахарная – 100 г
миндаль молотый – 3 ст. л.
смесь свежих ягод – 120 г
лимонная мелисса – 2 веточки
Как сделать фруктовое мороженое по-домашнему?
Самое лучшее мороженое на основе фруктов готовится только своими руками!
Если готовить этот вид мороженого строго по рецепту, не отступая от него и не стараясь его улучшить, то результат будет просто потрясающим.
Стоит единожды попробовать приготовить фруктовое мороженое в домашних условиях, и оно станет одним из приоритетных фирменных блюд-десертов, регулярно появляющимся в меню. Тем более что сделать этот вкуснейший десерт в домашних условиях легко, приятно и совсем не обременительно по времени, затраченному на его создание.
Например, этот замечательный десерт может состоять только лишь из фруктов или ягод, что не только очень вкусно, но и полезно.
Мороженое с фруктами сегодня наипопулярнейший десерт. Именно такое освежающее и полезнейшее кушанье востребовано женщинами, постоянно следящими за своей фигурой (весом), особенно в жару. В нём много витаминов и оно низкокалорийно.
Такой вариант приготовленного мороженого идеально подходит для угощения на детском празднике. Причём не только летом, но и зимой. Особенно неожиданно, красиво, полезно и главное безопасно (ни у одного ребёнка горло не застудится) его использование в качестве добавочного подарка (вместо конфет), от Снегурочки с дедом Морозом в старшей группе детсада или младшей школе на новогоднем утреннике. Ни один ребёнок не останется равнодушным и испытает чувство настоящего восторга, поверя в волшебство праздника.
Мороженое из дыни
Для приготовления мороженого со вкусом дыни нам потребуются:
Мороженое «Детская загадка»
Поскольку многие дети не едят фрукты, но обожают мороженое, приходится родным им взрослым (родителям и бабушкам с дедушками) пускаться на всякие хитрости и фантазии, чтобы накормить малыша полезными нелюбимыми вкусностями.
Например, можно приготовить «Детскую загадку» — простой в приготовлении, но очень вкусный десерт.
Яблочное мороженое
Если времени на запекание яблок нет, то можно ускорить процесс: очистите яблоки от семян и кожуры, порежьте на мелкие кусочки и отварите в горячей воде в течение 8-10 минут.
Вкусное домашнее мороженое «Фруктово-ягодный микс»
Этот потрясающий в своём вкусовом ощущении десерт-мороженое необходим в жаркий солнечный день. Скушав порцию такого десерта, можно почувствовать необыкновенное облегчение и прилив радости.
При его поедании выделяется гормон радости, проявляющийся в ощущении счастья.
Необходимый набор из продуктов для большого объёма десерта, например для 6 порций:
Алгоритм по приготовлению домашнего мороженого «Фруктово-ягодный микс»:
Для того, чтобы мороженое «фруктово-ягодный микс» смотрелось неотразимо, формочки-креманки, в которых оно готовится, должны быть из прозрачного силикона или морозостойкого пластика.
Виноградное мороженое
Не нужно использовать много винограда! Из-за большого содержания жидкости в нем, мороженое может получиться с крупными кристаллами льда.
Мороженое «Экзотика» (с ананасом, киви и ягодами)
Для того чтобы приготовить вкуснейшее и полезнейшее фруктовое мороженое с экзотическими вкусовыми ощущениями, следует воспользоваться свежими ягодами и фруктами, заливая их настоящим натуральным соком. От такого десерта придут в восторг не только дети, но и взрослые, на миг вернувшиеся в детство.
Сахар и шоколад для приготовления такого сорта мороженого не требуется. У этого домашнего мороженого есть отличительная черта – оно совсем не имеет трудноусвояемых углеводов и жира. А во вкусе у него присутствует неповторимая освежающая кислинка, но оно не кислое.
Легко, вкусно, быстро и бюджетно. Что может доставить больше удовольствия, чем такой десерт?
Продукты-ингредиенты для 4-х больших порций вкусного фруктового мороженого:
Ягодное мороженое — 5 великолепных рецептов из любимых ягод
Любители сладостей всегда стараются приготовить лакомства дома, это вкусно и самое главное можно сделать своими руками. Для того чтобы приготовить ягодное мороженое в домашних условиях, понадобится небольшое количество ингредиентов и большое желание насладиться прекрасным вкусом лета. Чтобы разобраться, как сделать ягодное мороженое в домашних условиях необходимо иметь совсем небольшой опыт в кулинарии и огромное желание порадовать семью вкусным и приятным сюрпризом. Итак, начнем приготовление замечательного ягодного мороженого, которое сможет порадовать не только детей, но и более старшее поколение.
Клубничное мороженое — сочное, ароматное
Нет необходимости бежать в магазин, чтобы приобрести десерт. Клубничное мороженое в домашних условиях сделать довольно просто. Чтобы приготовить мороженое дома, нам необходимо подготовить все нужные продукты:
Приступаем к готовке, свежую клубнику необходимо пропустить через мелкое сито, чтобы освободиться от ненужных косточек. Половину готового пюре смешиваем с пудрой и бьём миксером на высокой скорости. Домашнее клубничное мороженое, получится нежным, если процедура взбивания будет из охлажденных ягод.
Вторую половину клубничного пюре нужно перемешать ложкой со сливками, до крем-образного состояния. В подготовленные стаканы или креманки выкладываем по одной ложке нашей смеси. Таким образом, чередуем, наполняя их до верха. Домашнее мороженое из клубники, может простоять в холодильнике двое суток, оно не испортится, а только пропитается вкусным ягодным ароматом. Прячем в холодильник на три, четыре часа, через некоторый промежуток времени клубничное мороженое готово.
Нет ничего проще такого приготовления, на самом деле необходимо знать, как сделать клубничное мороженое в домашних условиях, чтобы оно не стало слишком сладким или кислым. Здесь нужно полагаться на свой вкус и добавить по необходимости нужное количество пудры.
Малиновое мороженое — летнее, вкусное
Часто в летнюю жару большинство предпочитает холодным напиткам, прохладное и вкусное фруктовое мороженое. Фруктовый лед или быстрое мороженое это замечательное средство, которое утолит жажду и порадует превосходным вкусом. Для того чтобы приготовить малиновое мороженое в домашних условиях таким способом необходимо запастись некоторыми продуктами и ягодами.
Первым делом растираем наши ягоды, если кто-то не любит мелкие косточки, которые попадаются в малине, то следует протереть их через сито. В готовое пюре добавим две ложки сахарной пудры и перемешаем, малиновое мороженое станет с выраженным вкусом, если добавить немного целых ягод в готовую массу.
Готовим крахмал, разводим в небольшом количестве воды. Оставшуюся воду ставим на огонь и доводим до кипения. Затем выливаем разведенные крахмал и провариваем. После полного остывания смешиваем готовую ягодную смесь с крахмалом и хорошенько взбиваем.
Теперь остается разложить домашнее мороженое с малиной по подготовленным формам и заморозить. Через некоторое время можно насладиться вкусом прекрасных ягодным лакомством. Такое ягодное мороженое станет прекрасным десертом в жаркую летнюю погоду.
Смородиновое мороженое с приятной кислинкой
Смородина, довольно кислая ягода, но при этом утоляет жажду просто превосходно. Поэтому в приготовлении мороженого из смородины, необходимо использовать большое количество сахара или пудры.
Смородину необходимо перетереть через сито, иначе косточки не дадут прочувствовать весь вкус прекрасного десерта. Готовую массу нужно разделить на две части и одну из них смешать с йогуртом, а вторую со сливками. Та часть, что смешивается со сливками необходимо тщательно взбить до воздушной пены.
Предварительно необходимо подготовить стаканы с высокими бортиками. В каждый из них нужно выкладывать готовое мороженое чередуя, по одной столовой ложке. Если останется немного ягод смородины, то ими можно украсить верхушку этого лакомства. Мороженое со смородиной готово, после того как оно хорошо охладится в холодильнике, можно приступать к его употреблению. Домашнее мороженое из смородины имеет неповторимый и яркий аромат, по сравнению с магазинным вариантом, это просто превосходство всех вкусов.
Для приготовления вишневого мороженого в домашних условиях, понадобится небольшой сотейник, в который выливаем сливки и отправляем на огонь. Отдельно взбиваем желтки с сахарной пудрой. У взбитой смеси должна быть плотная густота.
Как только сливки начинают закипать снимаем их с огня, и, перемешивая, вливаем к взбитым желткам. Желательно при этом непрерывно вымешивать всю смесь. После того как все перемешалось, нужно поставить сотейник со смесью на плиту и проварить несколько минут, только мороженое не должно закипеть, поэтому его нужно постоянно мешать.
В готовую слегка остывшую массу добавляем перетертые ягоды вишни и все тщательно вымешиваем. Остается поставить все в холодильник на четыре часа. Вишневое мороженое нужно время от времени перемешивать, поэтому не стоит выкладывать его сразу по формам.
Мороженое из киви — тоже ягодное
Мороженое из киви в домашних условиях очень схожее с ранее описанными процессами. Домашнее мороженое из киви будет вкусными, нежным и необычайно полезным, так как плоды в зрелом состоянии являют собой кладезь полезных витаминов. Что нужно для того, чтобы мороженное поразило вкусовыми качествами.
В качестве наполнителя можно использовать шоколад, какао или другие фрукты, при этом мороженое из киви не потеряет свои вкусовые качества. Плоды чистят и режут крупными кусками, и с помощью блендера киви преображается в пюре. В пюре добавляют масло, сливки или другие добавки и сбивается блендером до однородности.
Для того чтобы сделать мороженое на палочке, его разливают в одноразовые стаканчики и помещают в морозилку. Палочки можно смастерить самостоятельно или купить готовые. Чтобы лакомство хорошо отделялось от стаканчика, предварительно требуется окунуть его в емкость с горячей водой на 2-3 секунды.
Практически любое мороженое, приготовленное в домашних условиях, отличается превосходным вкусом. Мороженое из ягод в домашних условиях готовится довольно быстро и является не только вкусным, но и полезным, поэтому стоит чаще заниматься такими кулинарными изысками и радовать всю семью замечательным лакомством.
Поделитесь рецептом со своими друзьями, нажмите на одну из кнопок!