рецепты коктейли на основе вермута
Коктейли с вермутом
Коктейли с вермутом – огромная группа алкогольных напитков. Полынное вино в чистом виде не так популярно, как водка или шампанское, требует деликатного подхода. Его принято чем-нибудь разбавлять и дополнять. На выходе получаются самые разные по цвету, вкусу, консистенции шейки. Как и из чего сделать коктейль с вермутом в домашних условиях?
Ассортимент вермута
Домашние коктейли с вермутом: секреты и особенности приготовления
Независимо от выбранных рецептов, коктейли на основе вермута всегда готовятся из охлажденных ингредиентов, зачастую нужен лед, поэтому заранее подготавливаем. У теплых алкогольных напитков совсем другой вкус, иногда появляются неприятные «сивушные» нотки, что только все портит.
Одно из главных правил приготовления коктейлей – делать их непосредственно перед употреблением. Уже через полчаса вкус и аромат напитка изменится, лед растает, да и декор может пострадать.
Кстати, часто коктейли называют «шейками» в честь барменского стакана. Это не является ошибкой, даже при смешивании ингредиентов обычной ложкой или палочкой.
Коктейль с вермутом «Бьянко» и шампанским
Вермут-шампань – именно так называют этот игристый напиток. Рецепт очень простой, подходит для любого времени года и даже не нужно ничего взбивать. Если шампанское сухое, то можно сократить количество лимонного сока.
Ингредиенты
Способ приготовления
Никогда в коктейли с шампанским не добавляют соки и молочные продукты, иначе у напитка появляется вкус прокисшего компота. Если нужно внести фруктовую или ягодную нотку, то используются концентрированные сиропы, ликеры.
Коктейль «Джин с вермутом»
Если нет мятного ликера, то для приготовления такого коктейля можно использовать аналогичный сироп. Используется сухой вермут. По желанию для снижения крепости можно увеличить количество льда.
Ингредиенты
Способ приготовления
Существует аналогичный рецепт коктейля с вермутом, но с добавлением абсента (25-40 г на порцию). Получается крепкий напиток для светских приемов или дружеских вечеринок.
Коктейль с вермутом и водкой «Джеймс Бонд»
Любимый напиток знаменитого агента 007. Несмотря на столь громкое название, готовится он просто и быстро, не требует редких продуктов или необычного инвентаря. Водку выбираем качественную, с легким вкусом и без выраженного запаха.
Ингредиенты
Способ приготовления
Это базовый вариант, на его основе готовят коктейли с вермутом, водкой и сиропами (мятными, гренадин, фруктовыми), иногда добавляют соки, ликеры, тоники.
Не всегда этот коктейль можно встретить под названием в честь агента 007, иногда его именуют «Водкатини».
Коктейль с виски и вермутом «Летающий шотландец»
С виски лучше сочетается розовый и красный вермут, но встречаются рецепты и с белыми видами напитка. Название интригующее, с юмором. Изначально для этого варианта использовались исключительно шотландские виски, а коктейль должен был уносить в полет. Так ли это?
Ингредиенты
Способ приготовления
В такой коктейль часто добавляют каплю горькой настойки «Ангостура», она дает напитку пикантный вкус, но не является обязательным ингредиентом.
Сладкий коктейль с вермутом и мороженым
Часто в коктейлях вермут смешивают с соками либо другими алкогольными ингредиентами. На самом же деле из него можно готовить потрясающие десертные коктейли. Особенно они придутся по вкусу дамам. Этот вариант отличается приятным сливочным вкусом, иногда он встречается под названием «Сгущенка».
Ингредиенты
Способ приготовления
Можно такой коктейль готовить и с шоколадным мороженым, добавлять вареную сгущенку. Если не нравится столь сладкий вкус, то заменить нежирными сливками или молоком. Вариантов много, главное – придерживаться примерных пропорций.
Сладкий коктейль с вермутом и мороженым
Коктейль «Вермут с соком»
Это самый простой рецепт коктейля, какой только может быть. Несмотря на это, он дает огромное количество вариантов. В рецепте указан вишневый сок, но точно также можно использовать любой другой на свой вкус. Отлично получается с цитрусами, грушей, можно соединить вермут и ассорти.
Ингредиенты
Способ приготовления
Согласно правилам, слабоалкогольные коктейли готовятся большими порциями по 150-250 мл, подаются с крупными кубиками льда. Крепкие коктейли подаются небольшими порциями до 100 мл, в них добавляют ледяную крошку или колотый лед.
Коктейль из вермута и бурбона
Кто не знает, бурбон – это виски. Производится данный вид из кукурузы, у него золотистый цвет. Напиток оставляет после себя интересное послевкусие и идеально сочетается вермутом. Этот дуэт встречается в разных рецептах коктейлей здесь один из популярных вариантов с добавлением вишневого сиропа.
Ингредиенты
Способ приготовления
Можно готовить такой шейк с любыми другими видами сиропа. В таком случае и для украшения необязательно использовать именно вишню, годятся другие ягоды, фрукты или универсальный вариант – долька лимона.
Коктейль из вермута и бурбона
Коктейль из вермута с тоником и дыней
Сладкий, легкий и очень ароматный вариант коктейля с вермутом, для которого дополнительно нужна мякоть спелой дыни. Тоник берем классический, вермут белый или розовый на свое усмотрение.
Ингредиенты
Способ приготовления
Полезный совет! Можно такой коктейль готовить и с замороженными кубиками дыни, получится отличный освежающий напиток. Главное – иметь мощный блендер, который порубит мякоть до однородности.
Домашние коктейли с вермутом могут стать главным угощением вечеринки, если подойти к приготовлению и оформлению с творческой стороны. Листочки мяты, оригинальные трубочки, ягоды, спиральки из цедры точно лишними не будут. Именно эти мелочи превратят любого человека в настоящего бармена.
Простые рецепты коктейлей на основе вермута. Правила составления и пропорции
Вермут – крепленое вино, ароматизированное полынью с добавлением пряных трав, фруктов и специй. Сладкие вермуты бывают белыми и красными, а сухие только белыми. Вино хорошо сочетается с другими алкогольными напитками, придавая коктейлям терпкий и необычный вкус.
Правила составления
Принципы правильного приготовления в домашних условиях:
Простые рецепты
«Бьянко»
Ингредиенты:
Приготовление:
С шампанским
В состав коктейля «Шампань» входит:
Приготовление:
Состав:
Приготовление:
«Напиток Джеймса Бонда» с водкой
Состав и пропорции:
Как приготовить:
Предлагаем посмотреть видео-инструкцию приготовления данного коктейля:
«Аладдин»
Коктейль с красным вермутом и вишнево-ягодным вкусом.
Вам понадобится:
Пошаговые действия:
«Светский»
Составляющие:
Приготовление:
Со спрайтом или швепсом
Вам понадобится:
Процесс приготовления:
«Золотой лев»
Составляющие напитка:
Приготовление:
«Арена»
Компоненты:
Приготовление:
«Эль Президент»
Любимый напиток президента Кубы Марио Гарсиа Менокал, названный в его честь.
Понадобится:
Приготовление:
Предлагаем посмотреть видео с рецептом приготовления коктейля «Эль Президент»
«Чарльстон»
Компоненты:
Пошаговое приготовление:
«Лилия»
Составляющие напитка:
Приготовление:
«Мохито»
Состав:
Приготовление:
«Негрони»
В коктейль входят:
Приготовление:
Предлагаем посмотреть видео-рецепт приготовления коктейля Негрони:
«Сгущенное молоко»
Состав:
Приготовление:
«Подружка гангстера»
Компоненты:
Предлагаем посмотреть видео-рецепт приготовления коктейля Подружка гангстера:
Инструкция:
«Поймай меня»
Составляющие на одну порцию:
Алгоритм приготовления:
«Тинторетто»
Для приготовления понадобится:
Пошаговые действия:
С соком
Состав:
Пошаговые действия:
Предлагаем посмотреть видео-рецепт приготовления коктейля с вермутом и соком, а также вариант подобного коктейля с замороженным соком:
«Бульвардье»
На одну порцию понадобится:
Технология приготовления:
Предлагаем посмотреть видео-рецепт приготовления коктейля Бульвардье:
«Королевский крест»
Состав на порцию:
Технология приготовления:
Слоеная «Радуга»
Пропорции:
Способ приготовления:
Таким образом, вермут хорошая основа для создания разнообразных коктейлей. На каком остановить свой выбор, зависит от ваших вкусовых предпочтений.
Коктейли с вермутом — как сделать в домашних условиях. 50 самых популярных рецептов со всего мира!
Ч+то такое вермут? Это довольно удивительный по вкусу алкоголь, популярность которого настолько велика, что его любят употреблять не только любители шумных празднеств, но и вполне себе приличные и уважаемые люди, которые любят пропустить стаканчик в компании близких друзей или в кругу семьи. Это кстати относится и к коктейлям на основе вермута. Их необычные вкусы известны по всему миру.
Вермут – это уникальный винный напиток, который в сочетании с различными настоями, специями и пряностями создаёт неповторимый вкус. Его основа – это всевозможные сорта вин (красное, белое, розовое и т.д.).
Основная фишка этого алкогольного напитка – особая горчинка, которая великолепно дополняет сладкий вкус и благоухание пряностей.
История создания этого напитка началась ещё в древние времена, когда итальянские винокурни начали экспериментировать с сортами вин, добавляя в них специи, чтобы они могли исправлять вкус этого напитка. Поэтому первоначально эти травяные настойки и выполняли эту роль, но постепенно люди заметили, что это также добавляет напитку особый шарм.
Вообще по миру ходит легенда, что обогащением винного напитка занимался ещё Гиппократ, который однажды в жаркий день услышал особый терпкий запах.
Именно в тот момент и была придумана концепция изготовления вина с добавлением специй и пряностей.
Очень интересно, что основным ароматизатором в этом алкоголе является выжимка полыни (минимум пятьдесят процентов от всех добавок).
Коктейли с вермутом в домашних условиях
Вермутом называется крепленое вино, ароматизированное полынью, содержащее пряные травы, фрукты, специи. Вермут – это достаточно терпкий алкоголь. Именно поэтому вермут – это основа многих интересных коктейлей. О том, какие бывают коктейли с вермутом, мы и расскажем в нашей статье.
Коктейли с вермутом в домашних условиях
Условно специалисты делят вермут на несколько основных типов. Он бывает сладким или сухим. При этом сладкий вермут бывает белым или красным. Сухой вермут бывает только белым.
Готовить такой напиток в домашних условиях достаточно просто. Но важно учесть следующие несложные правила.
Теперь, когда мы разобрались с тем, какие условия нужно соблюдать во время смешивания коктейлей на основе вермута, стоит подробнее разобраться с рецептом приготовления каждого из них.
Коктейль с красным вермутом
Для приготовления такого алкоголя нам понадобится именно красный вермут. Готовый алкоголь имеет вишнево-ягодный вкус. Очень понравится женщинам.
Готовится напиток так. Мы:
Вермут и бурбон
Напиток, где сочетается вермут и бурбон, не оставит равнодушным ни одного человека.
Готовится такой напиток невероятно просто.
Готовый напиток можно украсить цедрой 1 апельсина.
Бьянко санрайз
Коктейль «Бьянко санрайз» приятно пить жарким летним днем. А еще он очень яркий и отлично поднимает настроение.
Для приготовления напитка мы просто смешиваем основные ингредиенты, наливаем в стакан для смешивания белый вермут. Внизу бокала появляется красное солнышко, а в верхней его части располагается красная заря.
Коктейли с вермутом и водкой
Такой коктейль еще называют «Напитком Джеймса Бонда».
Для украшения готового напитка можно взять оливки.
Для его приготовления мы:
Пить такой коктейль из вермута рекомендуется маленькими глоточками.
Коктейль Санто Стефано
Любители изысканных напитков, в первый раз попробовавшие коктейль с вермутом «Санто Стефано», сравнивают его с настоящим фруктовым напитком, который выпускает данный производитель.
Приготовить его не составит особого труда, а наслаждаться им можно часами. Такой напиток будет приятно освежать и никогда не надоест.
Для его приготовления нам понадобится:
Готовится коктейль так. Мы:
Помните: перемешивать содержимое не требуется. Верх бокала можно украсить кусочком лайма и клубникой.
Вермут и джин
Джин и вермут – это два высокоградусных алкогольных напитка. Но не все знают о том, что их можно смешивать, делать с ними невероятно вкусные напитки.
Для приготовления коктейля мы:
Готовый напиток переливаем в красивый бокал, добавляем в него лед, дольку лимона.
Коктейль с Мартини Бьянко и тоником
Тоник с вермутом – это самый любимый коктейль у многих людей, т.к. создан он из достаточно простых ингредиентов. Наслаждаться им можно как в ночном клубе, так и дома перед телевизором. Он не крепкий, поэтому больше понравится представительницам слабого пола.
Причем даже готовится он очень просто.
Готовый напиток переливается в высокий стакан, пьется охлажденным.
Коктейли с белым вермутом
Коктейлей с белым вермутом придумано огромное количество. Но ниже будет представлен рецепт коктейля, который не оставит равнодушным ни одного человека.
Готовится напиток так. Мы:
Коктейли с вермутом и шампанским
Такой простой коктейль понравится женщинам. Он приятно освежает и бодрит в летний день.
Для приготовления коктейля мы:
Охлажденный напиток желательно пить через соломинку.
Вермут и ром
Такой коктейль понравится любому мужчине. Во-первых, он очень изысканно выглядит. А во-вторых, это любимый коктейль президента Кубы Марио Гарсиа Менокала.
Для его приготовления мы берем:
Готовится коктейль так. Мы:
Негрони
Коктейль «Негрони» — это напиток, который приятно удивит всех друзей и близких. Приготовить его сможет как начинающий, так и опытный винодел.
Готовится коктейль так. Мы:
Подытожим: как мы видим, коктейлей с вермутом, действительно, очень много. Все они очень разнообразные. Несмотря на это, все они достаточно простые в приготовлении, поэтому справиться с ним сможет любой человек.
Как приготовить коктейли с вермутом в домашних условиях?
Вермут – крепленый спиртной напиток, который изготавливается по особой технологии из ароматных трав, фруктов и специй. Различные коктейли с вермутом имеют широкую популярность, как и сам напиток. Вкус у коктейлей, благодаря вермуту, получается необычным, с фирменной терпкой ноткой. Алкогольный напиток хорошо сочетается с другими ингредиентами, которые помогают раскрыть неповторимый, узнаваемый вкус вермута. Существует немало рецептов коктейлей, которые можно приготовить в домашних условиях из вермута.
Общие правила составления коктейлей на основе вермута
Профессиональные бармены делятся секретами приготовления коктейлей с вермутом, поэтому вы легко повторите рецепт в домашних условиях.
Обычно для приготовления шейков используют Мартини, Чинзано, Сальваторе, Маренго. Коктейли с мартини можно приготовить из белого вермута (Bianco), розового (Rose), красного (Red), сухого (Dry).
На заметку! Многие используют именно розовый вермут в коктейлях. Это самый молодой вид вермута, который получается при сочетании белого и красного вина.
Рецепты коктейлей на основе вермута
Коктейли, приготовленные на основе вермута, отличаются мягким приятным вкусом с умеренной крепостью. Рецептов коктейлей очень много, но в домашних условиях лучше выбирать напитки, которые легко приготовить. Особенно это актуально, если внезапно нагрянули гости, которых хочется угостить необычными шейками.
Одним из популярных шейков считается «Негрони». Это коктейль-аперитив на основе джина и вермута.
Ингредиенты для «Негрони»:
Мартини, кампари и биттер смешайте в шейкере, после чего вылейте в рокс, заполненный льдом. Для пикантности добавьте апельсиновую цедру.
Еще один известный рецепт – коктейль с вермутом и тоником. Делается он из следующих составляющих:
Ингредиенты смешиваются с шейкере, после чего выливаются в высокий стеклянный бокал.
Многие соотечественники предпочитают использовать вместо известного мартини продукт российского изготовления – Деласи. Вкус у напитка практически ничем не отличается от мартини или чинзано: такой же горьковатый, пряный, с нотками полыни. Вермут Деласи пьют в качестве аперитива, но, чаще всего, используют как основной ингредиент в коктейлях.
Вермут с соком
Коктейль с соком и вермутом – самое простое решение, но, как известно, все гениально просто. Готовится он так:
С джином
«Подружка гангстера» — коктейль, приготовленный на основе джина и вермута.
Приготовьте следующие ингредиенты:
На заметку! Вы можете использовать вместо ликера Куантро любой другой ликер с апельсиновым вкусом, например, Трипл Сек.
Готовится «Подружка гангстера» просто: в шейкер со льдом налейте все напитки, взболтайте. Используя стрейнер, перелейте содержимое шейкера в высокий бокал, украсьте край бокала ломтиком лимона или кружком апельсина.
С бурбоном
«Манхэттен» называют королем коктейлей, рецепт которого был придуман более 100 лет назад. Коктейль, приготовленный из вермута и бурбона, не потерял своей актуальности в наше время. Бармены советуют начать знакомство с шейками именно с этого напитка, поскольку он является классическим примером, каким должен быть настоящий алкогольный коктейль.
Из чего готовится «Манхэттен»:
С ликером
Коктейли с ликерами и вермутом пользуются популярностью в ночных заведениях, барах и ресторанах. Попробуйте приготовить дома сладкий шейк с пикантной ноткой «Арена».
Что понадобится для «Арены»:
Мякоть медовой дыни порежьте на кубики, взбейте блендером до консистенции пюре. Добавьте в дынное пюре Чинзано, апельсиновый ликер, еще раз хорошенько перемешайте. Вылейте получившейся шейк в высокий бокал, долейте тоник, перемешайте барной ложкой.
Еще один интересный вариант шейка с ликером – напиток «Чарльстон».
Приготовление: в шейкер со льдом налейте Мартини, Чинзано, джин, два вида ликера. Перемешайте содержимое шейкера, перелейте через стрейрер в охлажденный бокал для мартини. Украсьте край бокала стружкой из лимонной цедры.
Вермут шампань
Коктейль из вермута с добавлением игристого вина (в идеале лучше использовать натуральное шампанское) называется Вермут Шампань.
В состав напитка входит:
Как готовится Вермут Шампань:
Коктейль Бьянко
Полусладкий белый вермут Бьянко часто используется в качестве ингредиента для коктейлей с алкоголем.
Попробуйте приготовить потрясающий коктейль «Американо» с кампари и мартини Бьянко. Делается он из следующих ингредиентов:
В охлажденный хайбол влейте мартини и кампари, всыпьте 100 грамм льда, перемешайте барной ложкой. Долейте содовую воду, чтобы заполнить весь объем хайбола. Осталось капнуть несколько капель лаймового сока и украсить бокал стружкой из цедры лайма.
«Бьянка Санрайз» — напиток, который часто заказывают девушки. Удивите прекрасных леди, приготовив в домашних условиях яркий и вкусный коктейль.
Приготовление напитка очень простое: все ингредиенты смешать в шейкере, вылить в бокал со льдом, украсить долькой апельсина.
Вермуты прекрасно сочетаются со многими алкогольными и безалкогольными напитками: колой, водкой, абсентом, джином, соками и т.д. Выбирайте рецепты, которые удовлетворят ваши собственные вкусы и понравятся вашим гостям. Не бойтесь экспериментировать и пробовать сочетание новых вкусов, открывайте для себя сочетания напитков и радуйте друзей неповторимыми домашними коктейлями.