паста карбонара лазерсон рецепт
Есть 100 граммов сала и лапша? Тогда готовим пасту карбонара: Лазерсон делает ее за несколько минут
Илья Лазерсон. Кадр из YouTube-шоу «Зона Лазерсона»
Илья Лазерсон на YouTube-шоу «Зона Лазерсона» рассказал, как приготовить настоящую пасту карбонара. По словам телеповара, никаких сливок, которые активно кладут в Росссии в это блюдо, в нем на самом деле не должно быть. И сало должно быть в блюде сыровяленное, а не сырокопченое.
Сыр в настоящем итальянском блюде используется двух сортов – пекорино и пармезан. Но дома можно просто взять любой легкоплавкий сорт.
Ингредиенты: перец горошек – 10 г, бекон 100 г, спагетти 100 г, вода 1 л, яичный желток 1 шт., пармезан 100 г.
Перец обжарить около 5 минут на сухой сковороде, после чего раздробить. Бекон нарезать на кубики и обжарить на растительном масле до золотого цвета. Переложить на салфетку, чтобы убрать лишний жир и масло. Смешать его с перцем. Обжарить бекон. На этой же сковороде смешать бекон с сыром, целым яйцом, перцем, небольшим количеством оливкового масла, вареным спагетти. Делать это очень быстро, чтобы яйцо не свернулось. Готово!
По словам Лазерсона, эта простая карбонара гораздо сильнее по вкусу той, что привыкли готовить многие.
Смотрите также
Еще больше интересных роликов на нашем YouTube-канале.
Учредитель, редакция, издатель журнала «Телепрограмма» и сайта teleprogramma.pro
АО ИД «Комсомольская правда». Зарегистрировано Роскомнадзором, свидетельство Эл № ФС77-66912 от 22.08.2016
Заместитель Генерального директора, Издатель
(лауреат рейтинга «ТОП 1000 российских менеджеров» в 2015-2018г.г. в разделе СМИ. Лауреат Рейтинга молодых медиаменеджеров в 2012-2014г.г. Лауреат Премии «Медиа-Менеджер России» в 2015 и 2019 г.г.): Владислав Гемст
Главный редактор журнала «Телепрограмма»: Павел Садков
Директор проекта teleprogramma.pro: Станислав Леонидов
Шеф-редактор сайта teleprogramma.pro: Екатерина Болгова / ekaterina.bolgova@phkp.ru
Директор по продвижению: Анастасия Шибаева / +7(495) 777-27-72 (доб. 34-34) anastasiya.shibaeva@phkp.ru
Директор по рекламе: Ольга Швец / +7(495) 777-02-78
Размещение рекламы в интернет: Сабина Багирова / тел.: 8(495)777-02-78 (доб. 1258), моб.: 8(964)559-73-55, e-mail: Sabina.bagirova@phkp.ru)
Исключительные права на материалы, размещенные в сетевом издании TELEPROGRAMMA (www.teleprogramma.pro), в соответствии с законодательством Российской Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности принадлежат АО «Издательский дом «Комсомольская правда» ©, и не подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было форме без письменного разрешения правообладателя. Приобретение прав: (495) 970-19-51 (kp@kp.ru)
Сообщения и комментарии читателей сетевого издания размещаются без предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона. Возрастная категория 16+