паста для тайского супа
Рецепт пасты Том Ям
Паста Том Ям – это острая паста на основе перца чили, широко применяемая в тайской кухне. Больше всего она известна как основа для приготовления самого известного и популярного блюда в Таиланде супа Том Ям, а также может использовать при приготовлении других острых блюд.
Паста Том Ям продается в каждом супермаркете Таиланда, в российских же магазинах ее можно встреть далеко не везде. В основном она встречается в крупных сетевых супермаркетах в отделах экзотической кухни, но цены на нее «кусаются». Однако это не беда, и приготовить ее можно самостоятельно, причем никаких экзотических продуктов для этого не потребуется, а процесс изготовления совсем не сложный. Итак, вот один из рецептов приготовления пасты Том Ям:
Внимание! Будьте осторожны при приготовлении пасты, поскольку в ее состав входит жгучий перец чили: не трите руками глаза и нежные участки кожи, тщательно мойте посуду и руки.
Что потребуется
Для приготовления пасты необходимы:
Готовим пасту Том Ям, рецепт
Для приготовления понадобится сковородка и блендер. Заранее приготовьте ингредиенты: как можно мельче нарежьте лук и чеснок, почистите и натрите на мелкой терке имбирь. Перчики отчистите от плодоножки и семян, после мелко нарежьте. После приступайте к приготовлению:
На практике мы иногда используем более упрощенный вариант приготовления пасты. Он сильно сокращает время приготовления, а результат получается ничуть не хуже. Для этого все ингредиенты (кроме масла) в свежем виде можно просто перемолоть в блендере до состояния каши, а затем полученную смесь пожарить в масле до коричневого цвета. Желательно выкладывать пасту на сковородку в уже раскаленное масло и жарить на максимальном огне постоянно помешивая в течение 2-5 минут.
Паста должна получиться густой, не растекаться и не стекать с ложки. Если с первого раза не получится, пробуйте снова, меняя пропорции на свой вкус.
Приготовленная паста не портится, может храниться в холодильнике по несколько месяцев, хотя со временем ее острота и «аромат» уменьшаются. Для приготовления супа Том Ям можете смело использовать приготовленную по нашему рецепту пасту, добавляя полторы-две столовых ложки на две порции Том Яма. Ну а про сам рецепт супа Том Ям здесь.
| ГОРОД/НАПРАВЛЕНИЕ | ДАТА ВЫЛЕТА | ДАТА ВОЗВРАЩЕНИЯ | НАЙТИ БИЛЕТ |
| Адлер | 2021-12-14 | 2021-12-31 | НАЙТИ ОТ 2 660 ₽ |
| Нячанг | 2022-03-15 | 2022-03-23 | НАЙТИ ОТ 46 742 ₽ |
| Бангкок | 2022-01-23 | 2022-02-09 | НАЙТИ ОТ 24 780 ₽ |
| Пхукет | 2022-09-21 | 2022-09-29 | НАЙТИ ОТ 30 890 ₽ |
| Симферополь | 2022-02-23 | 2022-02-25 | НАЙТИ ОТ 4 255 ₽ |
| Бали | 2022-02-15 | 2022-02-26 | НАЙТИ ОТ 47 932 ₽ |
| Казань | 2022-01-16 | 2022-01-17 | НАЙТИ ОТ 3 998 ₽ |
Сайт NashaPlaneta.net использует файлы «cookie». «Cookie» представляют собой небольшие файлы на вашем устройстве, хранящие информацию о предыдущих посещениях веб-сайта. Если, прочитав это сообщение, вы остаетесь на нашем сайте, это означает, что вы соглашаетесь с нашим использованием «cookie». Подробнее.
Отслеживайте низкие цены и наши новости в группах VK, Facebook, ОК, и в канале Telegram