паста болоньезе с индейкой рецепт

Болоньезе из индейки по-быстрому

Болоньезе из индейки по-быстрому

Подготовка: 5 минут

Время приготовления: 25 минут

Замена говядины из классического рецепта индейкой делает это блюдо более легким и полезным.

Чайная ложка оливкового масла (27 ккал)

Небольшая луковица, почистить и нарезать (22 ккал)

Половинка зеленого болгарского перца, удалить семена и нарезать кубиками (12 ккал)

Зубчик чеснока, почистить (3 ккал)

250 граммов фарша из индейки (262 ккал)

Две столовые ложки томатной пасты (61 ккал)

Четверть кубика куриного бульона (2 ккал)

Пол чайной ложки смеси сушеных трав

Пол чайной ложки Вустерского соуса (2 ккал)

Столовая ложка кетчупа (23 ккал)

В сковороде среднего размера разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и болгарский перец и жарьте в течение пяти минут, после чего добавьте чеснок и жарьте еще пару минут.

Добавьте фарш из индейки и готовьте, регулярно помешивая, пока он не приобретет золотисто-коричневый оттенок. Добавьте томатную пасту, 150 мл (2/3 стакана) воды, бульонный кубик, смесь трав, Вустерский соус и кетчуп и готовьте на медленном огне около 15 минут. Можно подавать на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Читайте также

Руководство к быстрому улучшению зрения

Руководство к быстрому улучшению зрения Представляем вниманию читателя замечательную книгу Маргарет Д. Корбетт, ученицы Уильяма Горацио Бейтса – родоначальника целого движения, получившего название `бейтсизм`. Он разработал новый метод профилактики и лечения таких

САЛАТ «ПО-БЫСТРОМУ»

САЛАТ «ПО-БЫСТРОМУ» Сварите куриное мясо — будет замечательно, если оно будет готово заранее, т. к. это сократит время приготовления Вашего салата по крайней мере в два раза — предварительно удалив перья и внутренности курицы, промойте ее в проточной воде и положите в

Маргарет Д. Корбетт Как приобрести хорошее зрение без очков Руководство к быстрому улучшению зрения

Маргарет Д. Корбетт Как приобрести хорошее зрение без очков Руководство к быстрому улучшению зрения Посвящается с глубочайшим уважением доктору Ульяму Г. Бэйтсу, знаменитому офтальмологу,нашедшему наилучший путь. ВВЕДЕНИЕ Хорошее зрение и глаз Напряженное зрение

Шницели из индейки

Шницели из индейки Необходимые продукты:• филе индейки – 4 шт. по 150 г;• карри (порошок) – 2 ч. ложки;• перец черный молотый;• соль;• шалфей – 2 веточки;• чеснок – 2 зубчика.СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Филе слегка отбить, перерезать сухожилия, посолить, поперчить, приправить

Салат из индейки

Салат из индейки Ингредиенты: 300 г мяса индейки, 100 г риса, 2–3 крупных помидора, 1 зеленое яблоко, 2 яйца, 1 пучок зелени сельдерея, 100 г листьев салата лол-ло россо, 250 г низкокалорийного майонеза, 60 мл растительного масла, соль, перец по вкусу. Способ приготовления: Мясо

Биточки из индейки

Биточки из индейки Компоненты• Индейка – 750 г• Пшеничный хлеб – 180 г• Молоко – 250 мл• Сливочное масло – 100 г• Соль – 10 гСпособ приготовления1. Мясо очистить от грубых сухожилий и соединительной ткани, нарезать кусками и дважды пропустить через

Польза индейки

Польза индейки Индюшатина, как никакой другой вид мяса, содержит большое количество витамина B3, фосфора и селена, а также очень полезной аминокислоты — триптофана.Мясо индейки полезно:• при заболевании сердца и сосудов (содержит калий и селен);• при заболеваниях

Шашлык из индейки

Тефтели из индейки

Макароны болоньезе

Макароны болоньезе Подготовка продуктов: 10 мин. Время приготовления: 35 мин. Всего: 45 мин. ВЫХОД – 4 порции.6 унций коротких макарон1 банка (14,5 унции) консервированных без соли резаных помидоров8 унций фарша постной говядины1 небольшая луковица, нарезать2 зубчика чеснока,

Источник

Паста Болоньезе со спагетти (макароны с фаршем). Рецепт с фото

Публикация в группе : Вторые блюда

Болоньезе – густая подлива, состоящая из сливок, жареного лука, фарша и измельченных помидоров. Соус хорошо сочетается со спагетти и другими макаронными изделиями. Калорийность изделия варьируется в пределах 116 ккал на 100 г сырья. Показатель будет выше, если в состав рецептуры входят дополнительные ингредиенты в виде овощей, трав и специй.

Классический рецепт

Спагетти Болоньезе с фаршем, рецепт изготовления которого подразумевает использование консервированных в собственном соку томатов, получается достаточно сытным и питательным.

Лакомство допустимо готовить на обед и ужин.

Какие ингредиенты понадобятся

Продукты, которые могут понадобиться для создания спагетти Болоньезе с фаршем своими руками, указаны ниже:

Вместо листьев петрушки допустимо задействовать кинзу либо веточки укропа. Вышеперечисленных ингредиентов достаточно будет для изготовления 4 порций.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговое описание создания спагетти Болоньезе своими руками отображено в следующих этапах:

Правила подачи, украшение

По завершении готовки угощение желательно разложить по порционным тарелкам, присыпав сверху измельченным сыром. По желанию лакомство допустимо украсить сверху нашинкованным зеленым луком.

С фаршем индейки

Спагетти Болоньезе с фаршем, рецепт создания которого позволяет в качестве мясного ингредиента применить индейку, подходит для детского питания. При этом калорийность угощения будет не очень высокой. Поэтому изделие разрешается включать в меню диетического питания.

Какие ингредиенты понадобятся

Блюдо на основе фарша индейки можно создать самостоятельно, имея в наличии продукты, перечисленные в следующей таблице:

Чтобы придать соусу пикантный и насыщенный привкус, его состав допустимо дополнить ароматными пряностями.

Пошаговый процесс приготовления

Создание ароматного блюда на основе фарша индейки возможно, если придерживаться указанных ниже шагов:

Правила подачи, украшение

При подаче к столу готовое изделие требуется украсить нашинкованной зеленью укропа либо петрушки. При необходимости лакомство допустимо дополнить любым соусом. В качестве последнего подойдет чесночный либо на основе сметаны.

С фаршем свинины

Спагетти Болоньезе, дополненные соусом на основе свиного фарша, приобретают нежность и сочность. Рецептура предполагает использование минимального набора продуктов питания, что позволяет изготовить блюдо в течение 40 мин.

Какие ингредиенты понадобятся

Для создания своими руками спагетти Болоньезе с фаршем свинины необходимо приобрести следующие продукты:

Свиной фарш допустимо дополнить говяжьим мясом. В результате соус получится более сочным и мягким.

При отсутствии свежих томатов можно воспользоваться томатной пастой либо соусом. Однако соус получится менее аппетитным и ароматным.

Из указанного количества компонентов удастся изготовить около 8 порций.

Пошаговый процесс приготовления

Детальный процесс изготовления макаронного блюда с фаршем свинины описан в указанных ниже шагах:

Правила подачи, украшение

После смешивания спагетти с мясным соусом блюдо рекомендуется дополнить свежими листьями базилика. По желанию дополнительно можно подать к столу салат на основе овощей.

С грибами

Спагетти, дополненные фаршем и соусом, являются широко востребованным блюдом итальянской кухни. Они пользуются большим спросом во многих странах мира.

Паста Болоньезе со спагетти, рецепт приготовления с грибами.

Изделие приобретает насыщенный аромат и привкус благодаря тому, что в составе присутствуют шампиньоны. В результате угощение становится довольно сытным и вкусным.

Какие ингредиенты понадобятся

Продукты, которые необходимы для создания ароматного спагетти Болоньезе со вкусом грибов, указаны ниже:

Пошаговый процесс приготовления

Создать блюдо на основе грибов в домашних условиях можно, если придерживаться указанных ниже этапов:

Правила подачи, украшение

По завершении готовки макаронные изделия требуется дополнить соусом и присыпать сверху измельченным сыром. При необходимости угощение допустимо украсить рубленой свежей зеленью.

С фаршем курицы

Спагетти Болоньезе с фаршем, рецепт которого подходит для подачи к столу в обеденное и вечернее время, становится очень аппетитным и сочным. Изделие получается не слишком жирным и низкокалорийным. Это обусловлено тем, что в качестве мясного компонента выступает филейная часть курицы.

Какие ингредиенты понадобятся

Продукты, которые необходимо приобрести для создания спагетти Болоньезе с фаршем курицы, указаны ниже:

В качестве пряностей рекомендуется задействовать фенхель с петрушкой, паприкой и острым перцем.

По желанию в состав соуса допустимо включить около 70 мл красного вина. Спиртной напиток придаст лакомству пикантный привкус и аромат.

Вышеперечисленных ингредиентов хватит на то, чтобы изготовить примерно 6 порций.

Пошаговый процесс приготовления

Изготовление спагетти с куриным фаршем возможно, если соблюдать указанные ниже шаги:

Правила подачи, украшение

По окончании приготовления блюда макаронные изделия необходимо объединить вместе с соусом. Состав рекомендуется присыпать сверху либо измельченной зеленью, либо сыром.

С томатной пастой

Спагетти Болоньезе с фаршем, рецепт изготовления которого подразумевает использование томатной пасты вместо свежих помидоров, допустимо дополнить красным сухим вином.

Благодаря этому соус становится пикантным и ароматным.

Какие ингредиенты понадобятся

Спагетти Болоньезе с фаршем можно изготовить с томатной пастой из следующих продуктов:

Для готовки соуса желательно задействовать сотейник с антипригарным покрытием и толстым основанием.

Спагетти должно быть изготовлено из твердых пшеничных сортов. В результате оно не будет развариваться и слипаться.

По желанию фарш можно изготовить из свиного и говяжьего мяса, взятых в равном количестве.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс изготовления спагетти с томатной пастой описан в следующих этапах:

Правила подачи, украшение

Изделие рекомендуется употреблять в горячем виде, дополнив овощным салатом.

Со сливками

Спагетти, дополненные фаршем и соусом, получаются довольно питательными и аппетитными. Поэтому употреблять блюдо следует в небольшом объеме, чтобы не было тяжести в желудке.

Какие ингредиенты понадобятся

Изготовление своими руками спагетти Болоньезе с добавлением сливок возможно при наличии таких продуктов:

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговое изготовление блюда на основе фарша и сливок описано в следующих этапах:

Правила подачи, украшение

Угощение рекомендуется разложить по порционным тарелкам и дополнить листьями базилика. При необходимости блюдо можно полить сверху томатным либо сметанным соусом.

Полезные советы и рекомендации

Полезные кулинарные советы объяснят, как лучше и быстрее изготовить лакомство:

Спагетти, изготовленные на основе соуса Болоньезе и фарша, получаются питательными, поскольку в составе имеются витамины и минеральные элементы, необходимые для нормальной жизнедеятельности всего организма. Рецептура лакомства позволяет задействовать в качестве вспомогательных компонентов болгарский перец с чили, специями и травами.

Видео о приготовлении пасты Болоньезе со спагетти

Рецепт приготовления спагетти болоньезе:

Источник

Рецепт дня. Болоньезе из индейки и шалфея

Для приготовления понадобится:

— 2 чайные ложки оливкового масла

— 1 большая луковица, мелко нарезанная

— 1 зубчик чеснока, раздавленный

— 500 г фарша индейки

— 250 г шампиньонов, нарезанных

— ¼ стакана томатной пасты

— 400 г помидоров, нарезанных

— 375 мл куриного бульона с пониженным содержанием соли

— 1 столовая ложка свежих (или 1½ чайные ложки сушеных) листьев шалфея, нарезанных

— 500 г спагетти или лингвини

David Hahn / Bauersyndication.com.au

Время приготовления: 45 мин. Количество порций: 4

Как готовить:

2. В смесь добавьте помидоры, куриный бульон и шалфей, перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите соус ненакрытым на медленном огне 30 минут до загустения, периодически помешивая.

3. В большой глубокой кастрюле с кипящей водой сварите спагетти до состояния аль-денте, слейте воду и подавайте с соусом болоньезе.

Примечание. Соус болоньезе можно приготовить за день до подачи. Храните его в холодильнике накрытым, а перед подачей разогрейте.

Вместо индейки в этом рецепте смело используйте мясо с куриных бедер – оно гораздо мягче и нежнее, чем филе индейки. А вместо томатной пасты возьмите томаты без шкурок, консервированные в собственном соку (томаты пелати). Они дадут гораздо более интересный вкус.

Источник