пампушки с чесноком рецепт с фото пошагово в мультиварке

Чесночные пампушки в мультиварке

Воздушные и очень ароматные пампушки с чесноком можно приготовить не только в духовке – мультиварка с этим отлично справляется.

Готовые булочки замечательно подходят как дополнение к первым блюдам, а еще они вкусны просто сами по себе.

Любители ароматной зелени могут добавить в чесночное масло порубленный свежий укроп или петрушку — получится еще вкуснее.

Тесто для пампушек будем готовить путем двойного подъема.

Единственное, чего я не посоветовала бы – это использовать режим Подогрев для подхода формованных пампушек, так как велика вероятность образования твердой нижней корки.

Пампушки в мультиварке

Дрожжи сухие – 2 чайные ложки

Сахар-песок – 2 чайные ложки

Соль – 1,5 чайные ложки

Мука пшеничная в.с. — 2 обычных стакана

Чеснок – 2-3 зубчика

Масло подсолнечное – 5 столовых ложек (2-в тесто, 2-в соус, 1-для смазывания чаши)

Муку для чесночных пампушек в мультиварке предварительно нужно просеять. Вода должна быть теплой (37-38 градусов). Дрожжи сухие можно заменить на быстродействующие, тогда их нужно добавлять сразу в муку. Если используются свежие прессованные, берем соответственно 30 граммов.

В теплой воде растворяем сахар и всыпаем туда дрожжи. Размешиваем и оставляем в теплом месте на 10-15 минут.

Образовалась шапочка – дрожжи активизированы и можно приступать к замесу теста.

Переливаем дрожжи с миску и добавляем туда муку и соль.

Месим тесто пару минут. После этого добавляем две столовые ложки масла. Тесто получается очень нежным и мягким. Больше муки добавлять не нужно, иначе пампушки будут плотными.

Формуем тесто в шар, накрываем миску полотенцем (пищевой пленкой, крышкой) и даем ему в теплом месте подойти в течение часа.

Дрожжевое тесто выросло в три раза.

Обминаем его и отправляем на повторную расстойку еще на час.

Тесто отлично подошло – приступаем к изготовлению пампушек.

Делим тесто на 8 частей одинакового размера. Осторожно скатываем их в шарики. Чашу мультиварки смазываем одной столовой ложкой масла и выкладываем на дно колобочки. Даем расстояться полчаса – я просто ставлю в мультиварку и закрываю ее крышкой.

Пампушки заметно выросли, полностью заполнив дно кастрюльки. Включаем прибор на режим Выпечка на 45 минут.

Тем временем готовим чесночный соус. Очищенный чеснок измельчаем в кашку и перемешиваем с оставшимся (2 столовые ложки) маслом. Пока выпекаются пампушки в мультиварке, масло впитает в себя аромат чеснока.

Пампушки готовы, но они сверху бледные.

Именно поэтому вынимаем выпечку с помощью вставки для приготовления пищи на пару.

Переворачиваем пампушки и допекаем на той же программе ровно 20 минут.

Наши ароматные булочки готовы – они румяные с обеих сторон.

А теперь сделаем их чесночными. Для этого просто обмазываем ароматным маслом булочки.

Подаем пампушки с чесноком в мультиварке к борщу, супу или любому другому первому блюду. Необыкновенно ароматно и очень вкусно!

Источник

Пампушки в мультиварке: пошаговое приготовление

Необходимые ингредиенты

Чтобы сделать пампушки с чесноком в мультиварке, потребуется два набора ингредиентов: для теста и для соуса.

Пошаговая подготовка

Готовить чесночные пампушки в мультиварке проще простого. Единственная сложность во всем процессе – замес теста. Но если это не составляет труда для хозяйки – вкуснейшие булочки с чесночным соусом станут простым способом дополнить основное блюдо к ужину.

Поэтапно процесс выпечки выглядит так:

Пока булочки остывают – нужно подготовить чесночный соус. Для этого необходимо: налить в небольшую емкость очищенную (отфильтрованную воду), растворить в ней соль. Вылить растительное масло. С помощью пресса измельчить чеснок и высыпать его к основной смеси. Мелко нарезать зелень и присоединить к воде. Все хорошо перемешать.

Невероятно вкусные булочки с чесноком в мультиварке готовы – их можно подавать к столу сразу же после обработки. Такая выпечка получается удивительно нежной, пористой и мягкой, в чем можно легко убедиться благодаря многочисленным фото, созданным теми, кто уже испробовал простой и одновременно очень популярный рецепт. Эти булочки с аппетитом кушают даже самые маленькие члены семьи!

Источник

Пампушки в мультиварке

Пампушки являются визиткой национальной украинской кухни. Традиционно эту аппетитную выпечку подают к борщу по-украински.

Предположительно, пампушки получили свое название, от французского слова «помпон», что в переводе значит «шарик». А вот в украинской кухне пампушки с чесноком появились только во второй половине 19 века, но украинцы считают их исключительно своим изобретением.

Пампушки представляют собой маленькие булочки из пшеничной муки на дрожжевом тесте с добавлением яиц и масла, щедро заправленные чесночным соусом. Обязательным условием удачного теста является его расстойка, которую производят два раза подряд (для пышности готового продукта). После этого процесса из полученного теста формируют пампушки размером приблизительно с грецкий орех.

Пекут их в основном в духовке или жарят в масле, а мы сегодня будем готовить украинские пампушки в мультиварке. Готовятся они достаточно быстро и просто: пока варится украинский борщ, мы будем печь ароматные пампушки.

Калорий на 100 г: 210 ккал.

Пампушки в мультиварке — ингредиенты:

Рецепт «Пампушки в мультиварке»:

Дрожжи с сахаром разводим в теплой воде, и оставляем минут на десять настаиваться.

В полученную смесь добавляем соль и масло. Все хорошенько перемешиваем и постепенно вводим муку.

Замешиваем тесто, накрываем его чистым полотенцем, и оставляем на час в теплом месте без сквозняков.

Когда тесто будет готово, делим его на восемь частей и формируем небольшие шарики.

Емкость мультиварки смазываем любым маслом и выкладываем в нее пампушки в виде цветка.

Ставим емкость в мультиварку и выставляем режим «подогрева» на десять минут. Мультиварку выключаем, а пампушки оставляем подходить в ней на пол часа.

Выпекаем пампушки, как и хлеб майонезный в мультиварке в режиме «выпечки» около часа.

Готовые пампушки смазываем чесночным соусом, который готовится следующим образом: растираем мелко нарезанный чеснок с маслом и добавляем любимые приправы.

Украинские пампушки готовы – получились очень воздушные и пышные!

Эти лакомые булочки хорошо подходят вместо хлеба практически ко всем блюдам, а соус из чеснока придает им неповторимый вкус и особую пикантность.

Источник

Пампушки с чесноком в мультиварке

Эти вкусные булочки хорошо идут вместо хлеба к первым и вторым блюдам. Чесночный соус придает им пикантность и неповторимый вкус. На Украине принято их подавать к красному борщу. Пекут их в основном все в духовке, а я покажу вам, как можно приготовить пампушки с чесноком в мультиварке.

Для пампушек нам понадобится:

Пампушки с чесноком в мультиварке:

Дрожжи и сахар развести в теплой воде и оставить на 10 минут.

Затем добавить соль, подсолнечное мало. Перемешать, постепенно ввести муку.

Замесить мягкое, эластичное тесто. Накрыть тесто для пампушек салфеткой и оставить на час в тепле.

Подошедшее тесто разделить на 7 — 8 равных частей. Сформировать из кусочков теста маленькие шарики. Чашу мультиварки смазать маслом, выложить в нее пампушки.

Чашу с пампушками вставить в мультиварку. При желании можно включить режим «подогрев» на 15 минут. Затем «подогрев» выключить, пампушки оставить подходить в мультиварке на 30-40 минут.

Выпекать пампушки в в мультиварке панасоник в режиме «выпечка», 60 минут с одной стороны, 20 минут с другой.

Готовые пампушки вынуть из мультиварки и смазать чесночным соусом.

Для соуса растереть измельченный чеснок с подсолнечным маслом, в чесночный соус можно добавить свежий укроп.

Пампушки с чесноком в мультиварке готовы!

Источник

Пампушки в мультиварке

Кстати, пампушки можно печь не только из пшеничной муки, но и из ржаной, да и из любой другой. Только, если делать пампушки из «экзотической» муки, например из кукурузной или гречневой, то лучше смешивать ее 1:1 с пшеничной: тогда пампушки получатся гораздо пышнее. И употреблять их, конечно же, можно не только с борщом. Очень хороши они и к щам, и к плову.

Приготовив в мультиварке пампушки, можно поэкспериментировать и с соусами для них. Помимо чесночного, пампушки хороши и с луковым соусом, и с карри, и с тмином, и даже с кунжутом. Не бойтесь пробовать новое, пампушки это позволяют!

У меня в этот раз пампушки в мультиварке получились довольно крупные. Конечно же, ничто не мешает сделать шарики из теста намного меньше, размером с небольшое яблоко и даже с грецкий орех. Это дело вкуса, а испекутся они ничуть не хуже.

Рецепт пампушек с чесноком в мультиварке.

Ингредиенты для приготовления пампушек:

Для теста:

Для чесночного соуса:

Как приготовить пампушки в мультиварке:

В теплой воде растворяем сахарный песок и сухие дрожжи, даем постоять минут десять. Затем добавляем соль, подсолнечное масло, перемешиваем и постепенно вводим пшеничную муку.

Мне хватило 2,5 стакана пшеничной муки, но все зависит от ее сорта и качества.

Кладем получившееся тесто в глубокую чашу или кастрюльку, накрываем полотенцем и даем часок подойти в теплое место.

Далее формируем из теста шарики и складываем в смазанную маслом кастрюльку.

Включаем подогрев на 20 минут, отключаем и оставляем подходить сорок мин.

Пампушки печем в мультиварке 60 мин., затем переворачиваем и подрумяниваем верх еще 20 минут.

Приготовим чесночный соус: разотрем измельченный чеснок с растительным маслом и добавим укропчик. Смажем соусом пампушки и подаем на стол.

Пампушки с чесноком в мультиварке готовы! Приятного аппетита!

В этот раз пампушки не так сильно поднялись, так как дрожжи были уже старые. Если вы возьмете свежие дрожжи, то я уверена, что пампушки получатся высокие и пышные.

Источник