палау таамын дайындау рецепт
Палау дайындау: рецепт
Палау дайындау: рецепт: Pixabay
Хотите порадовать родных вкусным национальным блюдом, но таким, чтобы можно было накормить всех до отвала? Тогда вы читаете полезную статью. Далее мы подробно разберем рецепт палау — вариант казахского плова. Для его приготовления не нужно выдумывать витиеватых нюансов. Здесь все просто и прямолинейно. Главное — соблюдать порядок действий и пропорции ингредиентов. Итак, приступим — палау дайындау.
Чтобы приготовить вкусный плов, тщательно выберите продукты. Они должны быть свежими и качественными. Помните: сэкономив на продуктах, вы рискуете приготовить не палау, а рисовую баланду.
Приготовление палау можно условно разделить на два этапа — подготовка и непосредственная готовка.
Описание
Ингредиенты
Приготовление
1. Подготавливаем овощи и мясо
2. Подготавливаем казан и сковороду
Поставьте на огонь казан и сковороду. В первом растопите сливочное масло, а во вторую бросьте курдючный жир.
3. Обжариваем лук
Когда баранье сало растает, засыпьте в сковородку репчатый лук, обжарьте до золотистого цвета и снимите с плиты.
4. Добавляем баранину, соль и перец
В раскаленное сливочное масло высыпайте баранину, добавьте соль, перец по вкусу, перемешайте.
5. Смешиваем мясо с обжаренным луком, тушим
Как только мясо подрумянится, смешайте с ним обжаренный лук, накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 3–5 минут.
6. Добавляем нарезанную морковь
Засыпьте в казан нарезанную морковь и равномерно распределите по поверхности. Снова накройте крышкой и подождите около 3 минут.
7. Добавляем сухофрукты
Выждав, добавьте курагу или другие сухофрукты (сушеные яблоки, кишмиш и т. д.).
8. Заливаем воду в казан
После этого залейте в казан воду из расчета 1,5 л воды на 1 кг риса. В нашем случае это будет чуть более 200 граммов жидкости.
9. Промываем рис
Тщательно промойте рис в дуршлаге. Подождите, пока уйдет лишняя влага.
10. Засыпаем рис в кипящую воду
Доведите воду в казане до кипения и засыпьте рис. НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ!
11. Доводим плов до готовности и подаем к столу
Деревянной лопаткой соберите рис горкой к центру казана. Сделайте 4–5 проколов до самого дна, чтобы жидкость равномерно распределилась. На слабом огне доведите плов до готовности. Согласно рецепту, палау запрещено перемешивать. Это можно сделать только после приготовления, причем начинать нужно с краю и переворачивать снизу вверх. Готовый плов выкладывайте на широкую тарелку и подавайте к столу с овощными салатами или зеленью. Вот и все — теперь вы знаете, как приготовить плов. В этом действительно нет ничего сложного. Главное — соблюдать очередность действий, использовать качественные продукты и не перемешивать раньше времени. А как вы готовите плов для своих домашних?
Видео с рецептом
8 түрлі палау дайындаңыз
Палау жасаудың жолдары өте көп. Өзіңізге ыңғайлысын таңдап аларсыз.
Кәдімгі палау
Құрамы:
400 грамм ет, 3 үйеме ас қасық тоң май, 3 пияз, ірілеу 5-6 сәбіз, 1 кесе күріш, 1 кесе кепкен өрік немесе алма, тұз бен бұрыш татымына қарай.
Дайындау процесі:
Шағындау қазан отқа қойылады да, май салып қыздырылады. Май қайнай бастағанда сақиналап, ірілеу етіп туралған пияз салынып қуырылады да, кепсермен сүзіп алынады. Содан соң әр кісіге бір кесектен келетіндей етіп, ірі-ірі ет кесектері сырты қызарғанша қуырылады. Үстіне ұзыншалап кесілген сәбіз қосылады, тұздалып, бұрышталады. 1 килограмм күрішке 1,5 литр есебімен су құйылып одан әрі асылады. Содан кейін алдын ала күрмегінен, бөгде заттардан тазартылып, жуылған күріш салынады да, жан-жағы ысырылып ортасына үйіледі. Үстінен түбіне дейін бірнеше жерден тесіледі. Сонда сұйық май біркелкі тарайтын болады. Бетіне ұсақтап туралған кепкен өрік немесе кепкен алма себіледі. Қазанның қақпағы мықтап жабылып, астындағы оты бәсеңдетіледі. Палау пісіп жатқанда оны араластыруға болмайды.
Піскеннен кейін қазан оттан алынып, қалың матамен 5-10 минут оралып тасталады. Осы уақыттан кейін араластырылып, дөңгелек не сопақ әсем ыдыстарға салынып, дастарқанға әкелінеді.
Той палауы
Құрамы:
1 адамға есептегенде 200 грамм күріш, 2 сәбіз, 200 грамм ет, 2 ас қасық мақта майы, кішіректеу жарты пияз, 1 шымшым қара бұрыш, 1 шымшым тұз.
Дайындау процесі:
Атауынан-ақ көрініп тұрғандай бұл палау үлкен тойларда, жиындарда, мерекелерде дайындалады.
Күріш күрмегінен, бөгде заттардан тазартылады. 3-4 қайтара жуылады. Сөйтіп суға салынып қойылады.
Сәбіз ірілеу етіп, ұзыншалап кесіледі. Пияз сақиналап туралады. Ет сүйегімен қоса 0,5-1 килограмдық кесектерге бөлінеді.
Үлкен шөген отқа қойылып, мақта майы құйылады да әбден қайнатылады. Оған ет кесектері салынып, әбден қызарғанша қуырылады. Содан соң пияз салынады. Ол етпен бірге жұмсарғанша қуырылады. Пияз қуырылып, жұмсарғаннан кейін тегіс бір қабат етіліп сәбіз салынады. Тұздалып, бұрышталады. Қазандағы өнімдердің бетімен-бет етіп су құйылады да, отты басыңқырап қойып, бір сағат асылады.
Алдын ала бөрттірілген күріштің суы төгілін, сәбіздің үстіне салынады. Күріш жарылуына қажет аздаған ыстық су құйылады. Қазанға күріш салынысымен оттың шоғы алып тасталынады да, майдалап жарылған ағаш отын салып, шалқыта жағылады. Егер қазан қатты қайнап кетіп, бу мол шыға бастаса, қазанның қақпағы ашылады да күріш кепсермен бірнеше рет араластырылады. Содан соң жан-жағы жинастырылып, ортасына үйіледі. Бірнеше жерден үстінен түбіне дейін тесіледі. Қақпағы қайта жабылып, астындағы от сөндіріледі немесе қазанды жерге қояды. Сөйтіп 20-40 мйнут өз буына пісіріледі.
Піскеннен кейін еті алынып, ұсақтап туралады. Палау бірнеше рет аударыстырылып үлкен жайпақ табақтарға салынады. Жан-жағы ысырылып, ортасы үйіледі. Беті кепсермен тегістеледі де, үстіне манағы туралған ет салынып дастарқанға әкелінеді.
Мейрам палауы
Құрамы:
1 килограмм күріш, 800 грамм ет, 3 үйеме ас қасық тоң май, 6-7 ірі сәбіз, 3-4 пияз, 3-4 сарымсақ, 2 айва, 150 грамм нухат асбұршағы, 2 ас қасық мейіз, 50 грамм анар дәні, 2 жұмыртқа, тұз бен бұрыш татымына қарай.
Дайындау процесі:
Қазандағы қайнап жатқан майға сақиналап кесілген пияз, содаң соң туралған ет салынып, әбден қызарғанша қуырылады да үстін төртбұрыштап туралған сәбіз салынады. Ол етпен қосып жартылай, яғни шала қуырылады. Одан кейін алдын ала суға салып жібітілген нухат асбұршағы мен айва тіліктері, тұтас сарымсақ салынып, үстіне су құйылады да, отты басыңқырап қойып, асбұршақ жұмсарғанша қайнатылады.
Палауды асбұршақ піспей тұрып тұздауға да, бұрыштауға да болмайды. Әйтпесе оны пісіру қиынға соғады.
Қазандағы барлық өнім дайын болғаннан кейін күрмегі мен бөгде заттардан арылтылған, жуылып, тазартылған күріш салынып, үстіне су құйылады да, отты күшейтіп қойып пісіріледі. Сәлден соң іріктеліп жақсылап жуылған мейіз салынып, қазанның қақпағы орамалмен оралып жабылады да, 15-20 минут бұқтырылады.
Бөлек ыдысқа жұмыртқа мен сәбіз пісіріледі де дөңгелектеп, жұлдызшалап, үшбұрыштап, пияз корзина секілдендіріп, әсемдеп кесіледі.
Пісқен палау бір-екі рет араластырылады да айва мен сарымсақ алынып, табаққа үйіп салынады. Палаудың жиектері әлгі өрнектеп кесілген көкөністермен әсемделеді. Корзина секілдендіріп кесілген пияз анар дәнімен толтырылып, көрнектілеу тұсына қойылады. Палаумен бірге піскен манағы айва мен сарымсақ та әсемдеу үшін пайдаланылады.
Осылай дайындалған палау тіл үйіріп қана қоймайды, сонымен бірге дастарқанның сәнін де келтіреді.
Қуырма палау
Құрамы:
1 килограмм күріш, 500 грамм қой еті, 250 грамм құйрық май, ірілеу 5-6 түйір сәбіз, 4-5 пияз, тұз, бұрыш, зире татымына қарай, 2 ас қасық ұсақталған көк жуа.
Дайындау тәсілі:
Құйрық май ұсақтап туралады да отқа қойып қыздырылған қазанға шыжғырылады. Шыжығы сүзіп алынады. Қайнап жатқан майға сақиналап кесілген пияз қызарғанша қуырылады. Содан соң кесектеп туралған ет салынады. Ол да пиязбен қосылып әбден қызарғанша қуырылады. Ұзыншалап кесілген сәбіз қазанға ет қуырылғаннан кейін ғана салынады. Сөйтіп ауық-ауық араластырыла отырып, одан әрі қуырыла береді. Сәбіз шала піскеннен кейін үстіне су құйылады. Оған қазан ішіндегі өнімдер толық батып жатуға тиіс. От бәсеңдетіліп, қазан бір қайнатылады. Қайнағаннан кейін бұрышталып, аздап зире салынады. Қазанның қақпағы жабылып, тағы бір қайнаған соң тұздалады да, отты басып қойып, 50-80 минут бұқтырылады. Егер көбірек буланып кетсе, қайнаған сумен еселеуге болады. Ет пен көкөніс дайын болды-ау деген кезде алдын ала күрмегі теріліп, жуылған күрші тегістеліп салынады. Отты күшейтіп, күріш қабатын бөгіп жататындай деңгейде су құйылады. Сөйтіп қатты қайнатылады.
Суы тартылмай тұрғанда тұзын көріп, татымаса қосымша салуға болады. Содан соң суы тартылған бойда оты өшіріледі де, палаудың жан-жағы ортасына қарай үйіледі. Әр жерінен түбіне дейін жеткізіліп тесіледі. Қазанның қақпағы жақсылап жабылып, қалың матамен оралып тасталады.
Палау басылатын күріштің сортына байланысты орта есеппен 20-25 минуттан кейін оралған мата алынып, қазанның қақпағы ашылады да, мұқият араластырылып, табаққа үймелеп салынады. Бетіне еті, сүйектері салынады. Дастарқанға әкелерде ұсақтап туралған көк жуа себіледі.
Қазылы палау
Құрамы:
500 грамм күріш, 250 грамм қазы, 250 грамм тоңмай, 4-5 сәбіз, 2-3 пияз, тұз бен бұрыш татымына қарай.
Дайындау тәсілі:
Салқын су құйылған кастрюльге салынған қазы 2 сағат асылады. Отты барынша бәсеідетеді. Бір қайнағаннан кейін бірнеше жерінен іскектеледі. Сонда қазы жарылып кетпейді.
Шұңғыл қазанға май қыздырылып, оған пияз шала қуырылады да, ұзыншалап кесілген сәбіз салынып, пиязбен араластырылады. Қазанға піскен қазы тұтас салынып, үстіне су құйылады да сәбіз піскенше тағы да асылады.
Бұл палаудың күріші алдын-ала күрмегінен тазартылып, 1,5-2 сағат суға салынып қойылады. Содан соң қазанға тегістеп салынады да 1,5 сантиметр асып тұратындай етіліп су құйылады. От күшейтіліп, қатты қайнатылады. Суы тартылған соң күріш аударыстырылады. Егер күріш жарылмаса, үстіне аздап ыстың су құйылып, одан әрі асылады. Содан кейін жан-жағы ортасына қарай ысырылып, үйіледі. Бір-екі жерінен бу шығып тұратын саңылау жасалып, қазанның қақпағы тығыздап жабылады да, от өшіріледі. Сөйтіп 25-30 минут өз буына пісіріледі.
Палау піскеннен кейін ішінен қазы алынады да палау араластырылып, жайпақ табаққа үйемелеп салынады. Ал қазы үстіне дөңгелектеп туралады.
Құс етімен басылған палау
Құрамы:
560 грамм қырғауыл немесе үйрек еті, 2 ас қасық тоң май, 2-3 пияз, 1 шай қасық ұсақталған петрушка тамыры, 4-5 сәбіз, 500 грамм күріш, тұз бен бұрыш татымына қарай.
Дайындау тәсілі:
Қырғауыл немесе үйрек еті сүйегімен қосып шабылады да пиязбен бірге әбден қуырылады. Бөлек ыдысқа қыздырылған майға ұзыншалап кесілген сәбіз, петрушка тамыры, пияздың қалғаны қуырылады. Тұздалып, бұрышталады. Үстіне сорпа құйылады. Бір қайнағаннан кейін күріш салынады да, отын басыңқырап қойып, суы тартылғанша қайнатылады. Бірнеше тұсынан тесіледі. От барынша бәсеңдетіледі. Қазанның қақпағы тығыздап жабылады да жан-жағы орамалмен, не қалың матамен оралып тасталады.
Піскен палау жақсылап араластырылады. Табаққа орта тұсы үйіп салынады. Беті манағы қуырылған құс етімен жабылады.
Мейіз палау
Құрамы:
400 грамм қой еті, 2-3 пияз, 5-6 сәбіз, 1 кесеге жуық күріш, 2 ас қасық мейіз, 2 ас қасыық өсімдік майы, тұз бен бұрыш татымына қарай, 1 ас қасық аскөк.
Дайындау тәсілі:
Қазанға қыздырылған майға туралған қой еті салынып, ұзыншалап кесілген сәбіз, ұсақтап туралған пияз қосылады да, жақсылап қуырылады. Тұздалып, бұрышталады. Үстіне әуелі осы палауға арналған күріштің жартысы, одан кейін мейіз, оның үстіне күріштің қалғаны салынады да, қайнап тұрған су құйылып, қазанның қақпағы тығыздап жабылады. Содан кейін оты басыңқырап қойып пісіріледі.
Піскеннен кейін үлкен ыдысқа салынып, беті көкпен әсемделеді.
Бидай палау
Құрамы:
500 грамм бидай жармасы, 500 грамм қой еті (сиыр еті де жарайды), 2-3 пияз, 150 грамм құйрық май, 1 ас қасық әшкөк, тұз бен бұрыш татымына қарай.
Дайындау тәсілі:
Қой еті туралмай, ірі кесек күйінде пісіріп алынады. Содан соң кесегі 5-7 грамнан келетіндей етіліп туралады. Сорпасы сүзіледі. Тұздалады. Қойдың құйрық майы мен сәл қуырылған пияз қосып бір қайнатылады да, алдын ала іріктеліп, жуылған бидай жармасы салынады. Одан әрі ботқа секілді пісіріле береді.
Піскен бидай ботқасының үстіне манағы асылып, туралған ет салынып, жақсылап араластырылады. Етті салар кезде сорпаға батырып алған дұрыс.
Дастарқанға әкелерде бидай палауының бетіне ұсақталған әшкөк себіледі.
Палау – шығыс тағамдарының патшасы
Палау – әлемдегі ең танымал және ең көп сұранысқа ие тағамдардың бірі. Палауды жасауды және оны жеуді жақсы білгенімізбен, оның тарихына келгенде айтарымыз таусылып қалатындығы ақиқат. Алайда, бүгінгі жазба сіздің осы олқылығыңыздың орнын толтыра алады.
Палаудың мерекелік дастарханға енгендігі туралы алғашқы деректер ІХ-Х ғасырларға жатады. Тағамды бұл уақытта «пилав» деп атаған екен. Ортағасырлық араб әдебиетінің шоқтығы биік туындысы «Мың бір түндегі» палаудың аталатын жері есіңізде ме?
Палау сөзі (плов) парсы тілінен шыққан. Атақты қолбасшы Александр Македонскийдің өмірбаянында Парсы мен Самарқанд жерін мекендейтін халықтарды палаумен тамақтандырғаны айтылады. Тағы бір деректер біз білетін ет, сәбіз, дәмдеуіштер қосылған палауды Македонскийдің аспаздары ойлап тапқандығын айтып отыр. Ұлы қолбасшы тағамды қатты талғап жейтін болғандықтан, осы тағамның дәмді болып шығуын қадағалап, жаңа тағамға «полув» деген ат таққан деседі. Бұл сөзді көне грек тілінен аударғанда «әртүрлі құрам» деген мағынаны білдіреді. «Полув» сөзі уақыт өте келе «пилав», «палау», «полов», «члав» деп өзгеріп, бүгінге жетіп отыр.
Шығыстың көне қолжазбаларында палаудың Х-ХІ ғасырда мәртебелі тағам болғандығы айтылады. Оны үйлену тойларға, халықтық мерекелерге, жерулеу рәсімдеріне қойған. Тіпті, белгілі қолбасшы Әмір Темір сарбаздарына күш жинау керек болғанда, аспаздарына палау дайындауды бұйырған екен. Оның палауы былай дайындалды: үлкен шұңғыл қазан алынып, оған қой етін, сұрыпталған күрішті, жас сәбіздерді, ащы пиязды салып қайнатылады. Мұндай тағамды жеген Әмір Темірдің әскері жеңілу дегенді білмейтін.
Ұлы ғалым Әбу Әли ибн Сина палауды науқастарды емдеу үшін пайдаланған. Ең әдемі аңыздардың бірі былай деп сыр шертеді: күндердің күнінде Бұқара әміршісінің баласы, яғни, ханзада кедей отбасынан шыққан бір аруға ғашық болып қалады. Ол – ханзада, қыз – сіңірі шыққан кедейдің қызы. Заң бойынша ол екеуіне бірге болуға болмайды. Күндіз күлкіден, түнде ұйқыдан айырылып, қайғыдан қан жұтқан ханзаданың халі нашарлай бастайды. Тәбеті жоғалады, қатты жүдеп, құр сүлдері қалады. Сонда ибн Сина оған палау жеуге кеңес береді. Нәтижесінде, ханзада айығып кетеді. Халық медицинасында палауды әлсірегенде, арықтағанда, ұзақ уақыт ашығып қалғанда, ауыр науқасқа шалдыққанда жеуге кеңес беріледі.
XVII ғасырда Француз елшілері Түркия жеріне келіп, дәмі тіл үйірер палауды жеп көреді де, өз елдеріне мақтап барады. Патша аспаздарына оның дәмі мен түр-түсін сипаттап береді. Алайда, оның дайындау тәсілдерін білмеген ең мықты аспаздардың өзі шалыс басады. Түсінбестіктен ет пен күріш араласқан ботқа пайда болып, оған «миротон» деген атау беріледі. Франция жұрты нағыз палауды дайындауды тек ХІХ ғасырда меңгерген.
Палау дайындаудың шеберлеріне айналған өзбек халқында оның ферғаналық, самарқандтық, хорезмдік, бұқаралық сынды түрлері жақсы тараған. Онда әдетте палауды күнделікті тамақ үшін әйелдер қауымы әзірлейтін болса, белгілі бір күнге, мерекеге арнап еркектер немесе арнайы шеберлер дайындайды.
Шығыс халықтарында «Палауды алдай алмайсың» деген мәтел бар. Егер де қазанның орнына кәстрөлді алып, етті аяп қалатын болсаңыз, дәмдеуіштерді ұмытсаңыз, нағыз ботқа пайда болады. Нағыз шығыс тағамы хош иісті, тойымды, шашыраңқы болу керек. Палаудың сапасы күрішке тікелей байланысты.
Біздің мақсатымыз – палаудың тарихын талдап жеткізу болатын, ал оны дайындауда қолданылатын әдістер келесі жазбада. Ал Массагет ұсынған «Сарымсақ қосылған», «Бұршақ қосылған» және «Экспресс» палау мәзірлерін оқып, үйреніп алуыңызға ештеңе кедергі емес деп ойлаймыз.
Бәрі түсінікті болса, палау әзірлеңіз де, туған-туыстарыңызды, дос-жараңдарыңызды қонаққа шақырыңыз, шығыс тағамдарының патшасынан дәм таттырыңыз! Асыңыз дәмді болсын!
Қалай дәмді палау сиыр: рецепт с фото
палау Дайындау және оның көптеген рецептер әрқашан қоршалған массасы аңыздар мен аңыздар, олар бұған мән береді блюду өзіндік недосягаемость. Бар тіпті пікір, бұл тағамдар шын мәнінде дәмді әрі хош иістендіреді қабілетті тек тәжірибелі аспаз. Алайда, шын мәнінде, бұл емес, және дәмді тәтті палау күшін мүлдем әр иесі иеленген, тіпті ең төменгі дағдыларын ас әзірлеу шеберліктерін шыңдады.
Керемет шырынды, борпылдақ және хош иісті жармасы болады уместна дерлік кез келген жағдайда. Бұл тағам тамаша жарайды үшін көшпелі сейіл, тыныш отбасылық кешкі ас, және мерекелеу үшін қандай да бір оқиғалар. Оның үстіне мұндай тәттілер болады саты дайындауға алдын-ала қамтамасыз ете отырып, сытными ужинами өз домочадцев бірнеше күн.
Бүгін бар громадное саны қарапайым және қол жетімді әрбір тәсілдерін, қалай дәмді палау сиыр және үй жағдайында. Арқасында мұндай әртүрлілікті сіз таңдау үшін ең ыңғайлы нұсқа құру, өз аспаздық туындысы ұсынылады.
Таңдау өнімдердің
Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый.
Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е.
осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы » көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы.
Айтпақшы, сол, кім біледі, қалай дәмді палау сиыр тұр білуге болады ғана емес, табаға емес, қазанда, мультиварке, тіпті табаға. Мұнда барлығы тек сіздің ыңғайлылығыңыз және жеке дәмдік артықшылық.
Дәстүрлі тәсілі
Мұндай рецепт дайындау палау сиыр, фото, өте қарапайым, соның арқасында әбден қол жетімді, тіпті жаңа бастаған хозяюшкам. Алдында тұнықтығымен мұндай тағамдар қиын болады төтеп бере тіпті искушенным гурманам, өйткені бұл тағамдар шын мәнінде корольдік.
компоненттерінің Тізімі
Сонымен, дайындау үшін қажет:
Ход действий
Енді әңгіме сол ет, туралған шағын ломтиками және сала, салып қоюға болады тұтас. Өйткені, алдында қосылған қоспасы күріш керек өндіріледі бірі табалар. Араға 5 минут жіберіңіз массасына ұқыпты түйе сәбіз. Айтпақшы, оны мүмкіндігінше жұқа аршып чоп брусочками немесе колечками.
Дайындауға зирвак керек шамамен жарты сағат отта. Минут 15 обжаривать ингредиенттер керек, ашық түрде, ал қажет жабу табаға қақпағы және қалдыру томиться. Ұмытпаңыз, уақыт помешивать қоспасы, ол пригорела. Соңында дайындалған зирвак керек приправить тұз және басқа дәмдеуіштермен.
Жарма мұқият жуыңыз, сливая және заливая жаңа сұйықтық болғанша, ол айналады айқын. Алып тастаңыз барлық всплывшие астық және қоқыс. Мұқият промытый күріш высыпьте табаға қалған компоненттер. Ұмытпаңыз алдын ала шығарып сало. Құйыңыз жарма салқын сұйықтық, сондықтан ол тек прикрыла сур. Содан кейін сіздің горшок жабыңыз қақпағы қалдырыңыз дайындалу ақырын жанған отта пісіреді. 5 минут қалғанда дайындық күріш воткните оған тазартылған зубчики сарымсақ.
Енді сіз білесіз бе, қалай дәмді палау сиыр табаға. Соңында бір кеңес: егер көргіңіз келе ме дәмі өз ыдыс-аяқ тартымды, заверните оны көрпе және қалдырыңыз жарты сағат үшін жарма настоялась. Дайындалған палау с говядиной болады толықтырылсын қауырсын көк пияз, томатами не всевозможными көкөніс салатами. Тіпті, жеке ыдыс-аяқ, ол өте дәмді және пикантным.
Қалай дәмді палау бірі сиыр еті қазанда
Егер дәлдігін ұстану бұл қарапайым рецепт бар болса, онда сіз міндетті түрде келетініне осы дәмді тағам, выдержанное»үздік шығыс дәстүрлері.
дайындауға Арналған хош иісті, колоритного палау-камен мм қажет:
өздеріңіз көріп отырғандай, ешқандай экзотикалық өнімдерді құру үшін шығыс аспаздық жауһар қажет емес. Тек қалай дәмді палау сиыр өзінің ас. Игілігі үшін, бұл емес, қиын және болғанмен тез.
дайындау Процесін қадамдап
— Сур жуу қажет бірнеше есеге дейін мөлдір, таза су. Басы сарымсақ тазалаңыз желтоқсандағы артық топырақ қоқыс және жуыңыз. Ал өздері зубчики өзгеріссіз қалдырыңыз.
Кейін, барлық өнімдер дайындалатын болады, зажигайте от пен кірісіңіз дайындау. Налейте қазан өсімдік майы және жақсы разогрейте. «Раскаленную сұйықтық пересыпьте ет және обжарьте дейін алтын қабыршағын. Содан кейін приправьте оның половинкой тұз және құйыңыз аздаған су, егер ол тым қатаң. Егер сізде еті өте жұмсақ болса, бұл жай ғана қажет емес. Содан кейін қосыңыз сиыр етіне кумин және бөріқарақат, араластырыңыз.
Егер сіз дайындайсыз отта, жай ғана алып тастаңыз-қазандықтың көмір. Қақпақпен күріш тиіс дойти до готовности. Әдетте, бұл процесс алады, 15 минут. Дайындау кезінде күріш болмайды размешивать. Ал тексеру үшін, испарилась ма, су, жай ғана жинап, оны нысанында горки.
осының көмегімен қарапайым рецепт білдіңіз, қалай дәмді палау с говядиной. Фото процестің, айтпақшы, айтарлықтай жеңілдететін сізге міндет. Сонымен қатар, олар көмектеседі презентациясымен және беруге сіздің ыдыс-аяқ. Біле тұра, қалай дәмді палау сиыр әр түрлі тәсілдермен, сіз частенько баловать өз отбасын жаңадан дайындап, жарма қалдырады. Сондықтан міндетті түрде алыңыз қару-жарақ тағы бір рецепт колоритного өзбек тағамдары.
Қалай дәмді палау с говядиной в мультиварке
Айтпақшы, мұндай жасау тәсілі қосылды болып саналады ең қарапайым және жылдам. Өйткені процесінде қажет үнемі размешивать тағам және бақылайды басым бөлігін жұмысты сіз үшін жасайды ақылды құрылғы.
Құрам
Қалай дәмді палау сиыр в мультиварке? Бастау үшін вооружитесь барлық қажетті өнімдермен, атап айтқанда:
дайындау Тәсілі
Ет жуыңыз да, жақсылап жуып, кептіріңіз көмегімен қағаз сүлгілер мен нарежьте орта кусочками.
Разогрейте тостағанға мультиварка, налейте оған өсімдік майы және сот шешімі керек алдымен пияз. Беру үшін блюду басым толығуын сіз қоюға әлі кішкентай тілімін сары май. Кейін пияз айналады алтын, тостағанға салыңыз ет және жалғастырыңыз обжаривать қоспасы. Дайындаңыз, 10 минут ішінде, содан кейін қосыңыз дайындалған саңырауқұлақтар және морковку. Содан кейін аса мультиварку және тушите компоненттері. 15 минуттан кейін қақпағын ашыңыз және обжаривайте тағы да сонша уақыт.
Енді қалды қосу мұнда дәмдеуіштер мен өзіндік сур. Емес араластырып, ылғалдандырып жарма қалған өнімдерімен, су құйыңыз да, ол толығымен покрыла білдіреді сурет. Енді қақпағын жабыңыз және пісіріңіз дейін толық дайын. Егер сіздің айлабұйымдарда бар тиісті функциясы «Палау»,онда таңдаңыз керек.
10 минут аяқталғанға дейін дайындау воткните » жарма басын сарымсақ. Сіз өшіріңіз күріш, міндетті түрде беріңіз настояться ең болмағанда жарты сағат. Енді сізге жақсы таныс рецепт дайындау палау сиыр в мультиварке.