падающие торты мастер класс
Падающие торты мастер класс
Общество с ограниченной ответственностью «Центр Поддержки Технологий и Инноваций» зарегистрирована 19 сентября 2016 года
Лицензия на право ведения образовательной деятельности
№ 8659 от 19.09.2016 года выдана Министерством образования и науки Республики Татарстан
Общество с ограниченной ответственностью
«Центр Поддержки Технологий и Инноваций» зарегистрирована 19 сентября 2016 года
Лицензия на право ведения образовательной деятельности
№ 8659 от 19.09.2016 года выдана
Министерством образования и науки Республики Татарстан
Общество с ограниченной ответственностью
«Центр Поддержки Технологий и Инноваций»
зарегистрирована 19 сентября 2016 года
Лицензия на право ведения образовательной деятельности
№ 8659 от 19.09.2016 года выдана
Министерством образования и науки Республики Татарстан
 |  |  |
Нужна помощь с оплатой
или возникли другие вопросы?
Простые советы и рецепты по украшению торта в домашних условиях
Из этой статьи вы узнаете, чем можно красиво украсить праздничный торт сверху в домашних условиях. 10 простейших рецептов украшений для торта, которые точно украсят любой праздник!
Сейчас мало испечь коржи и пропитать их сиропом. Разнообразные современные украшения тортов заставляют хозяек проявлять фантазию и искать новые идеи, особенно, если угощение готовится на праздник. Что же делать в такой ситуации? В этой статье собраны уроки и мастер-классы, которые помогут просто, но красиво украсить торт.
Актуальные и стильные виды украшений торта
Рассмотрим украшения тортов, которые наиболее трендовые в 2020 году. К тому же они универсальные – подойдут на день рождения или Новый год.
Украшение торта кремом: рецепт и способы
Классическое украшение тортов в домашних условиях еще никто не отменял. Из крема вполне легко сделать пышные розы, листочки, стебельки даже начинающие кондитеры. К тому же он наносится из кондитерского мешка, а значит роспись может получиться сложной. А красивее его сделает обычный пищевой краситель.
Объемные фигуры создаются масляным кремом. Для него понадобится:
После действуем по инструкции:
На этом приготовление закончено. Но украшать торт белым кремом – скучно, поэтому его можно поделить на несколько частей и добавить пищевой краситель по желанию. Далее кондитерским шприцем остается нанести узор, для чего применяют разные насадки. На этом фото показано, какой рисунок они дают.
Украшение торта шоколадом: рецепт и способы
Чем украсить торт? Конечно же, шоколадом! Кондитерская традиция украшать пирожные посыпкой, стружкой, фигуркам или сеточкой из белой или горькой шоколадки. Украшение подойдет для любого вида бисквита, в том числе и японского «Кастелла». С нежными муссами или суфле он также хорош.
А сделать украшения для торта можно прямо на своей кухне:
Перед тем, как украсить шоколадный торт, лучше убедиться в его качестве. Нужно растопить немного и дать застыть в морозильной камере. Если он прочный и держит форму – им можно украшать. Дешевые шоколадки часто не застывают и остаются слишком мягкими.
Украшение торта фруктами и ягодами: способы
Фруктовые украшения часто встречаются, как в промышленном кондитерском деле, так и на домашней кухне. Это просто и быстро, но зато красиво и вкусно.
Как украсить торт фруктами? Можно их просто разложить на креме. Вот такой фруктово-ягодный букет порадует именинника или юбиляра.
Тортик, как угощение для гостей, можно скромнее облагородить малиной.
Но для праздничного угощения этого мало. Как украсить торт фруктами красиво? Можно сделать дополнительный желейный слой.
Далее начинается оформление тортов:
Получается вот такая красота. Чтобы не было стыков, их можно закрыть взбитыми сливками или масляным кремом. Такой желейный торт подают хорошо охлажденным и хранят в холодильнике.
Украшение мастикой: рецепт и способы
Мастика дает максимум пространства для творчества. По своим качествам она больше похожа на пластилин: легко мнется, держит форму и с ней весело работать. Но перед тем, как украсить торт мастикой, ее нужно приготовить.
Теперь приготовим мастику для украшения торта:
Как украсить торт мастикой? Нужно знать секрет ее склеивания – смачивать детали водой. Тогда сахар немного растворяется и хорошо клеится. Хранить ее нужно в герметичном пакете при низкой температуре, потому что она быстро засыхает и спасти ее уже нельзя.
Как украсить детский торт? Например, таким милым паровозиком. Причем сделать его можно всего за 5 минут.
Если взять за основу трафарет, получится симпатичный тортик с росписью.
А на день рождение декор тортика может быть символичным.
Украшение торта безе: рецепт и способы
Как красиво украсить торт своими руками в домашних условиях? На помощь придет обычное безе. Оно быстро готовится, но понадобится хороший миксер. Обычно украшение для торта делают круглой формой с хвостиком. Но, если постараться, можно сделать безе завитушками или многослойными.
Для приготовления понадобится:
Чтобы приготовить украшение торта своими руками для праздника, нужно действовать по инструкции:
Как украсить детский торт или новогодний? Часто безе просто укладывают по контуру верхнего коржа.
Но, если сделать его фигурным, получится куда симпатичнее. Вот такие безе-улиточки точно понравятся любопытному ребенку.
Украшение торта глазурью, зеркальное покрытие: рецепт и способы
Видов глазури много, но в последнее время трендовой стала зеркальная. Перед тем, как украсить домашний торт, нужно найти все ингредиенты:
И так, для украшения торта действуем по плану:
Формально уже можно украсить торт, но глазурь всегда набирает кучу пузырей при готовке. Избежать этого не получится, но от них легко избавиться. Достаточно пропустить ее через сито — все пузыри уйдут.
А как украсить торт в домашних условиях зеркальной глазурью? Обычно ее наносят на плоский корж и размазывают кондитерским шпателем. Хотя можно это делать и на фигурных поверхностях.
Цвета, кстати, можно легко смешивать и получится вот такая картина.
Если не знаете, как украсить детский торт – вот отличная идея.
Фигурки сделаны из мастики. Ей же можно украсить торт для мужчины в домашних условиях на день рождения. Достаточно сделать декор из фруктов и получается шикарный подарок.
Украшение тортов марципаном: рецепт и способы
Как можно украсить торт своими руками в домашних условиях, чтобы все удивились? Обязательно нужны марципаны. По своим качествам они очень похожи на мастику, но имеет совсем другой вкус.
Для украшения тортов нам понадобится только:
А вот самый простой рецепт марципанов:
Иногда марципаны получаются слишком жидкими, несмотря на соблюдения пропорций. Чтобы спасти декор торта, нужно просто добавить немного сахарной пудры и заново смешать массу. Пропускать через мясорубку заново не придется.
Вот теперь они готовы. Как украсить детский торт марципанами? Очень просто, как и мастикой. Можно слепить вот такой замок. Чтобы марципаны были цветными, нужно добавить краситель в сироп до смешивания с орехами.
В домашних условиях можно сделать торт для делового мужчины в виде чемодана с деньгами или бутылки дорого виски.
Для любителей игры в танки, подойдет вот такой тортик.
Украшение торта посыпкой: способы
Чтобы сделать торт красивый, не обязательно готовить сложные украшения. Достаточно банальной кондитерской посыпки.
Купить ее можно в магазине. Она бывает разной формы (звездочки, квадратики, кружки, цилиндры) и цвета (от простых оттенков, до перламутра и золота). Также посыпка может быть кокосовой, шоколадной или ореховой.
Посыпка не может клеиться к сухой поверхности. Поэтому тортик обязательно нужно промазать сливками, кремом, шоколадом или сиропом.
Красиво смотрится обволакивающая посыпка, когда не остается просветов. Кроме того, что забавно выглядит, сделать это можно буквально за 2 минуты.
А как украсить детский торт? Если купить шаблон или вырезать его из бумаги и приложить сверху, получится удобная замена фигурным свечкам для дня рождения.
Кстати, можно разукрасить и наоборот. Если посередине положить шаблон, то после посыпки останется незаполненное место.
Украшение торта сладостями
Самый простой способ оформить тортик к празднику. Тем более что сладости для этого хорошо подходят.
Универсальной «посыпкой» можно назвать M&M`S. Вот такое украшение для тортика точно понравится виновнику праздника. Кстати, эти конфеты, как и посыпка, плохо ложатся на сухие коржи. Лучше всего промазать их кремом или шоколадом.
Бортики можно оригинально украсить палочками от Kinder Surprise. Достаточно расположить их по окружности и подвязать красивой ленточкой. Вместо «Киндера» можно взять и батончик KitKat, который делиться на 4 части.
Хорошо для украшения подходят и небольшие сладости, вроде «Рафаэлло», Oreo, безе, различные вафельные трубочи и ирисоки. Например, можно собрать вот такую сборную «тарелку» с любимыми вкусностями именинника. Причем тортик очень простой: несколько коржей и заварной крем. Верхушку поливаем шоколадом и украшаем покупными сладостями.
Как украсить детский торт необычно? Каждый ребенок будет рад, если ему подарят вот такое чудо.
Можно украсить и торт для мужчины в домашних условиях. Но в этом случае подойдет хороший горький шоколад и вафельные трубочки.
А для самых маленьких подойдет вот такое оформление тортика.
Как сделать вкусный и красивый новогодний торт?
Новогодний торт обязательно украшает праздничный стол, даже если на десерт у многих уже не остается сил после обильного угощения. Часто 1 января гости снова собираются, чтобы отведать восхитительную выпечку и весело провести первый день наступившего года. Многие хозяйки стараются испечь в домашних условиях тортик, и в этом случае нужно заранее подготовить все ингредиенты, продумать декор, а еще иметь в виду, что многим тортам нужно время, чтобы пропитаться. Также можно заказать кондитерское изделие у мастеров, которые сделают выпечку любой сложности по вашим запросам, красиво украсят, и на праздничном столе будет красоваться настоящее произведение искусства.
Пошаговые мастер-классы новогодних тортов
У каждой хозяйки есть любимый рецепт кондитерского изделия, который проверен годами, и на каждый праздник она обычно печет домашний тортик. Но иногда хочется чего-то оригинального, чтобы домочадцы и гости на Новый год порадовались необычному вкусному десерту.
Особое внимание стоит уделить декору праздничной выпечки. Украшения новогодних тортов могут быть любыми: кремом, мастикой, шоколадными фигурками, надписями, съедобным декором, фруктами, орехами, ягодами. Стоит учитывать, что новогодний стол и так будет изобиловать калорийными, жирными блюдами, поэтому можно испечь на Новый год легкий желейный фруктовый тортик, а элементы декора не делать слишком питательными.
Наиболее подходящими для новогоднего торта украшениями могут быть:
Кондитерское изделие можно декорировать тематическими фигурками и рисунками. Это может быть:
Можно своими руками сделать к Новому году торт из мастики, вылепив фигурки тигрят, Деда Мороза, снеговика, елочки.
Торт к Новому году с Дедом Морозом
Если у вас есть несколько бисквитных коржей (их можно испечь заранее или купить готовые), к празднику получится легкий и вкусный десерт. Изюминкой тортика станет декор в виде Деда Мороза, ведь в Новый год добрый волшебник обязательно должен посетить каждый дом.
Приступаем к изготовлению сладкого Деда Мороза:
Торт к Новому году в виде часов
Домашняя выпечка с изображением циферблата украсит праздничный стол и порадует гостей восхитительным вкусом.
Необходимые ингредиенты для коржей:
Для верхнего коржа понадобится:
Торт к Новому году «Шишка»
Десерт в виде еловой шишки станет настоящей изюминкой праздничного стола. Готовить его совсем не сложно, но гости наверняка оценят вкус и оригинальность новогоднего тортика.
Приступаем к приготовлению новогодней «шишки»:
Торт без выпечки «Рафаэлло»
Рецепты десертов без выпечки спасают тех хозяек, которые не успели заказать или испечь домашний тортик, но очень хотят порадовать домочадцев и гостей вкусным десертом.
Для кокосового тортика понадобятся следующие ингредиенты:
Для кокосового крема нужно:
Ингредиенты для сливочного крема:
Как приготовить кокосовый десерт:
Корпоративные торты на Новый год
Новогодние праздники начинаются у многих накануне, когда проходят корпоративы, праздничные вечера с коллегами, шумные тусовки в офисе. Естественно, праздничный банкет заканчивается чаепитием, и без корпоративного торта не обойтись. Обычно кондитерское изделие заказывают у мастеров, и это, как правило, большой двухъярусный торт, декорированный в новогодней тематике или с фирменным логотипом компании.
Варианты для корпоративного торта могут быть разными, в зависимости от количества приглашенных гостей, формата вечеринки, возраста сотрудников, пожелания руководства.
Идеи по оформлению корпоративного новогоднего торта смотрите на фото:
Детский торт на Новый год
Больше всех ждут наступление новогодних праздников дети, и их обязательно нужно порадовать вкусными десертами. Ведь малыши от сладостей никогда не откажутся. Торт в виде забавного тигренка, Деда Мороза или елочки маленьких сластен порадует намного больше, чем обильное застолье.
Торт из конфет своими руками
Пошаговый рецепт изготовления «конфетного» торта:
Морковный торт
Дети, как правило, не любят овощи, но от морковной выпечки они точно не откажутся. Для приготовления морковного десерта понадобится следующее:
Удивите гостей тортом в виде свиньи
Несмотря на то, что наступающий 2022 год будет проходить под покровительством Водяного Тигра, предлагаем удивить гостей и порадовать деток необычной выпечкой в виде симпатичной свинки. За основу берем шоколадный бисквит, который промазывается сливочным кремом «Чиз», а еще можно добавить прослойку из клубничного конфитюра. Изюминкой тортика будет декор в виде смешной мордочки поросенка.
Необходимые ингредиенты для бисквита:
Для крема понадобится:
Приступаем к приготовлению крема «Чиз»:
Процесс сборки тортика:
Для декора приготовьте кусочек белой и красной мастики, кисточку, пищевой краситель, инструмент для работы с мастикой (с круглым наконечником):
Что учесть при украшении торта на встречу 2022 года?
Хозяйкам, которые решили самостоятельно испечь десерт к Новому году, нужно продумать заранее, как они будут украшать домашний торт.
Варианты декора могут быть такими:
Советы профессионалов домашним кондитерам:
Полезные видео по теме
Новогодний торт в виде тигра:
Праздничный торт «Красный бархат»:
Новогодний торт 2022 в виде елочки:
Идеи оформления новогоднего торта:
Новогоднее настроение приходит, когда мы начинает украшать елочку, развешивать гирлянды и, конечно же, продумывать праздничное меню. Логичное завершение новогодней вечеринки – это чаепитие с вкусным тортиком. Даже если в новогоднюю ночь до десерта дело не дошло, с утра так приятно полакомиться десертом. Можно заказать вкусный торт у кондитеров, но намного приятнее порадовать себя и близких домашней выпечкой. А если тортик будет еще и оригинально декорирован, шквал позитивных эмоций и море похвалы хозяйке обеспечен.