овсяная каша с миндалем
Ингредиенты Овсяная каша с черникой и миндалем
| Овсяные хлопья | 60 г |
| Молоко 2,5% | 300 г |
| Черника | 40 г |
| Мед | 30 г |
| Миндаль | 10 г |
Ставим кастрюлю с молоком на огонь, добавляем мед и постоянно перемешивая, доводим до кипения. В кипящее молоко с медом добавляем овсяные хлопья и периодически перемешивая, варим около 7 минут, до готовности. Промываем чернику и обсушиваем на бумажных полотенцах. Готовую овсяную кашу снимаем с огня, добавляем чернику и миндаль и тщательно перемешиваем. Накрываем кашу крышкой и оставляем на 5-7 минут, чтобы каша настоялась. Затем снова тщательно перемешиваем овсяную кашу с черникой.
Пищевая ценность и химический состав «Овсяная каша с черникой и миндалем».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.5 кКал | 1684 кКал | 7.5% | 5.9% | 1331 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 4.3% | 1854 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 5.6% | 1400 г |
| Углеводы | 19.3 г | 219 г | 8.8% | 7% | 1135 г |
Энергетическая ценность Овсяная каша с черникой и миндалем составляет 126,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Ингредиенты овсяная каша с миндалем и изюмом
| Каша овсяная с отрубями «Нордик» | 100 г |
| Миндаль (Варка без слива) | 20 г |
| Изюм (Варка без слива) | 60 г |
| Вода | 600 г |
Пищевая ценность и химический состав «овсяная каша с миндалем и изюмом».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.1 кКал | 1684 кКал | 4.9% | 6% | 2051 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 4.1% | 2923 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 5.2% | 2333 г |
| Углеводы | 11.9 г | 219 г | 5.4% | 6.6% | 1840 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 12.2% | 1000 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 4.1% | 2952 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 6.7% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.021 мг | 1.8 мг | 1.2% | 1.5% | 8571 г |
| Витамин В4, холин | 1.34 мг | 500 мг | 0.3% | 0.4% | 37313 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В6, пиридоксин | 0.008 мг | 2 мг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.095 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.2% | 5638 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.02 мг | 90 мг | 450000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.635 мг | 15 мг | 4.2% | 5.1% | 2362 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2359 мг | 20 мг | 1.2% | 1.5% | 8478 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 85 мг | 2500 мг | 3.4% | 4.1% | 2941 г |
| Кальций, Ca | 16.32 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.9% | 6127 г |
| Магний, Mg | 27.27 мг | 400 мг | 6.8% | 8.3% | 1467 г |
| Натрий, Na | 9.91 мг | 1300 мг | 0.8% | 1% | 13118 г |
| Сера, S | 5.37 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.6% | 18622 г |
| Фосфор, P | 20.6 мг | 800 мг | 2.6% | 3.2% | 3883 г |
| Хлор, Cl | 2.09 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 110048 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.054 мг | 18 мг | 5.9% | 7.2% | 1708 г |
| Йод, I | 0.05 мкг | 150 мкг | 300000 г | ||
| Марганец, Mn | 0.0508 мг | 2 мг | 2.5% | 3% | 3937 г |
| Медь, Cu | 4.08 мкг | 1000 мкг | 0.4% | 0.5% | 24510 г |
| Селен, Se | 0.064 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 85938 г |
| Фтор, F | 79.75 мкг | 4000 мкг | 2% | 2.4% | 5016 г |
| Цинк, Zn | 0.5578 мг | 12 мг | 4.6% | 5.6% | 2151 г |
Энергетическая ценность овсяная каша с миндалем и изюмом составляет 82,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Хлопья летят наверх: 7 рецептов овсянки от московских шефов
Один из самых доступных и быстрых завтраков, как ни крути, — каша. Разузнали у шеф-поваров московских ресторанов, как разнообразить привычную овсянку и сделать из нее питательный десерт.
Овсянка с черничным вареньем и сгущенкой
От бренд-шефов All Day Виталия Истомина и Артема Лосева
Ингредиенты на 2 порции
— Овсяные хлопья крупного помола — 100 г
— Молоко — 150 мл
— Сливочное масло — 15 г
— Сахар — 50 г
— Вареное сгущенное молоко — 30 г
— Свежая или замороженная черника — 100 г
— Голубика — 15 г
— Кедровые орехи — 5 г
Как готовить
Чтобы сделать варенье, залейте чернику водой, добавьте 50 грамм сахара и выпаривайте на медленном огне до загустения.
Промойте овсяные хлопья, залейте молоком и варите 5–10 минут до готовности. Затем добавьте сливочное масло, сахар и щепотку соли и хорошо перемешайте.
Готовую кашу выложите в тарелку, сверху — варенье, сгущенное молоко, свежую голубику и кедровые орехи.
Овсянка с бурбоном и грецкими орехами
От гастрожурналиста Светланы Кесоян для бара Noor
Ингредиенты на 1 порцию
— Овсяные хлопья — 50 г
— Вода — 70 мл
— Молоко — 220 мл
— Корица — щепотка
— Сахар — 15 г
— Сливочное масло — 10 г
— Бурбон — 10 мл
— Грецкие орехи — 15 г
— Мед — 10 мл
Как готовить
Залейте хлопья крутым кипятком и дайте им заварится в течение нескольких минут.
В сотейник с кипящим молоком добавьте корицу, сливочное масло, сахар, соль и настоявшиеся овсяные хлопья. Доведите до нужной вам густоты и влейте бурбон. Дополнить кашу можно грецкими орехами и медом.
Овсяная каша с маття, бананом и арахисовой пастой
От шеф-повара Touch of Matcha Егора Рудольского
Ингредиенты на 2 порции
— Овсяные хлопья Bob’s Red Mill или те, время приготовления которых не меньше 20 минут, — 120 г
— Кокосовое молоко — 500 мл
— Чай маття — 2 г
— Ванильный экстракт — 2 г
— Банан — ½ шт.
— Арахисовая паста — 30 г
— Ягоды годжи или любые другие — 10–20 г
Как готовить
Влейте в сотейник молоко, поставьте на огонь. В теплую — не горячую — жидкость положите овсяные хлопья и тщательно перемешайте. Доведите до кипения и убавьте огонь.
Положите в кашу арахисовую пасту, хорошо размешайте и варите на слабом огне до загустения — около 10–15 минут. Когда овсянка будет готова, выключите плиту и добавьте чай маття. На порцию достаточно одного грамма.
Очистите и нарежьте тонкими кольцами банан. Выложите его вместе с ягодами сверху.
Овсянка без глютена с голубым сыром
От концепт-шефа кафе «Без рецепта» Алены Геры
Ингредиенты на 2 порции
— Овсянка без глютена Elovena — 100 г
— 17-19%-ное кокосовое молоко — 170 мл
— Голубой сыр — 30 г
— Ежевика или любые сезонные ягоды — 150 г
— Фисташки — 20 г
Как готовить
Прежде чем готовить овсяные хлопья, замочите их в воде на 10–15 минут — так они сварятся быстрее. Варите кашу на густом кокосовом молоке, постоянно помешивая. Добавьте соль по вкусу.
Выложите кашу в глубокую тарелку и добавьте голубой сыр, сезонные ягоды и мелкорубленные фисташки.
Кокосовая овсянка с вишневым вареньем и миндалем
От шефа кофейни Oll Андрея Зеленкова
Ингредиенты на 1 порцию:
— Геркулес Nordic — 70 г
— 17-19%-ное кокосовое молоко — 250 мл
— Кокосовая стружка — щепотка
— Миндальные хлопья — щепотка
— Свежая или замороженная вишня — 400 г
— Кукурузный крахмал — 20 г
— Сахар — 70г
— Эстрагон — веточка
— Лист лайма — 2 шт.
— Лемонграсс — 2 шт.
Как готовить
Чтобы сделать варенье, разомните свежую или размороженную вишню в пюре, смешайте с сахаром и доведите до кипения, добавив кукурузный крахмал. К готовому джему добавьте листы лайма и рубленый лемонграсс и прогрейте в сотейнике еще пару минут, чтобы травы дали вкус. После процедите.
Подогрейте кокосовое молоко, добавьте соль, сахар, затем геркулес и варите до полной готовности.
Выложите кашу и варенье в тарелку, посыпьте кокосовой стружкой, лепестками миндаля и свежим эстрагоном.
Овсяная каша с жареным бананом и джемом из абрикоса
От владелицы кафе Lilu Kitchen Виктории Марголиной
Ингредиенты на 1 порцию
— Овсяные хлопья — 70 г
— Молоко кокосовое или любое привычное — 150 мл
— Банан — ½ шт.
— Абрикосовый джем — 20 г
— Жареные фисташки — 10 г
— Сливочное масло — 30 г
Как готовить
Засыпьте в кастрюлю овсянку и залейте молоком. Поставьте на средний огонь. После закипания добавьте сливочное масло и соль с сахаром по вкусу. Варите 3–5 минут.
Банан обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Выложите кашу в тарелку, сверху положите две четвертинки банана и джем.
Овсянка на топленом молоке с цукатами, орехами и сухофруктами
Ингредиенты на 1 порцию
— Овсяные хлопья — 50 г
— Сливочное масло — 30 г
— Сахар — 10 г
— 33%-ные сливки — 30 мл
— Топленое молоко — 200 мл
— Апельсиновые цукаты — 10 г
— Жареные орехи кешью — 10 г
— Лепестки миндаля — 10 г
— Курага — 10 г
— Финики — 10 г
Как готовить
Залейте в кастрюлю топленое молоко. Добавьте сливочное масло, соль и сахар по вкусу, затем овсяные хлопья и сливки — доведите все до готовности, периодически помешивая. Снимите кашу с огня и замешайте курагу и финики.
Украсьте цукатами, орехами кешью и миндальными лепестками.
Постная овсяная каша с курагой, миндалем и медом
Автор: MAGGI® Дата: 14.09.2021 2021-09-14T00:00:00+00:00
641 ККал на 1 порцию
Курагу промыть и залить небольшим количеством горячей воды. После чего мелко нарезать. Орехи измельчить ножом.
В кипящую подсоленную воду, добавить хлопья и сварить до готовности. Добавить нарезанные курагу и орехи.
Горячую кашу разлить по тарелкам и полить мёдом.
* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.
Витамин C (аскорбиновая кислота)
Витамин В2 (рибофлавин)
Витамин В6 (пиридоксин)
Фолиевая кислота (фолаты)
Витамин E (альфа-токоферол)
Витамин K (филохинон)
Насыщенные жирные кислоты
Мононенасыщенные жирные кислоты
Полиненасыщенные жирные кислоты
Поделитесь своим впечатлением о блюде
Совет по приготовлению
Для людей, соблюдающих пост и держащих диету идеально подойдет наш рецепт полноценного здорового завтрака. Курага очень полезна для сосудов, а мёд добавит нашей каше цветочный оттенок вкуса. Миндаль, помимо общей пользы, даст замечательный ореховый привкус.
Овсяная каша с изюмом, миндалем и корицей
Овсяная каша с изюмом, миндалем и корицей
200 мл молока, 2 ст. л «Геркулеса», 1,5 ст. л. сахара, 1 щепотка соли, 1 палочка корицы, 1 коробочка кардамона, 1 шт. гвоздики, 1 ст. л. кленового сиропа, хлопья миндаля, изюм, молотая корица – по вкусу.
Налить молоко в небольшой сотейник, добавить соль, сахар, раздавленную коробочку кардамона, гвоздику и палочку корицы. Перемешать, поставить на маленький огонь и медленно довести молоко до кипения. Это займет, примерно, 10 мин.
После закипания снять сотейник с огня, процедить молоко, удалив специи, вернуть молоко на огонь, всыпать «Геркулес» и варить на среднем огне, примерно, 5–7 мин до желаемого загустения.
Снять сотейник с огня и перелить кашу на подогретую тарелку. Полить кленовым сиропом, добавить изюм и миндальные хлопья по вкусу, посыпать молотой корицей и сразу подать к завтраку.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Продолжение на ЛитРес
Читайте также
Овсяная каша с корицей
Каша овсяная с яблоком и корицей
Каша овсяная с орехами и изюмом
Овсяная каша с изюмом и курагой
Овсяная каша с изюмом и курагой Ингредиенты200 г овсяных хлопьев, 400 мл молока, 50 г изюма без косточек, 50 г кураги, 50 г сливочного масла, сахар, соль.Способ приготовленияИзюм промыть, замочить в кипяченой воде. Курагу промыть, мелко нарезать. Овсяные хлопья залить 200 мл
Овсяная каша с изюмом и курагой
Овсяная каша с изюмом и курагой Ингредиенты: 200 г овсяных хлопьев, 400 мл молока, 50 г изюма (без косточек), 50 г кураги, 50 г сливочного масла, сахар, соль.Способ приготовления: Изюм промыть, замочить в кипяченой воде. Курагу промыть, мелко нарезать.Овсяные хлопья залить 200 мл воды,
Овсяная каша с изюмом и курагой
Овсяная каша с изюмом и курагой Ингредиенты200 г овсяных хлопьев, 400 мл молока, 50 г изюма без косточек, 50 г кураги, 50 г сливочного масла, сахар, соль.Способ приготовленияИзюм промыть, замочить в кипяченой воде. Курагу промыть, мелко нарезать. Овсяные хлопья залить 200 мл
Овсяная каша с изюмом
Овсяная каша с изюмом Ингредиенты200 г овсяных хлопьев, 400 мл молока, 50 г изюма, 50 г сливочного масла, сахар, соль.Способ приготовленияОвсяные хлопья залить 200 мл воды, довести до кипения, варить в течение 10 минут.Переложить в горшочек, влить молоко, положить сахар, соль,
Овсяная каша с изюмом и курагой
Овсяная каша с изюмом
Овсяная каша с яблоком, изюмом и корицей
Овсяная каша с яблоком, изюмом и корицей 100 г овсяных хлопьев, 250 мл воды, 250 мл молока, 20 мл сливок, 1 яблоко, 50 г изюма, 2 столовые ложки коричневого сахара, 1 чайная ложка корицы.В чашу мультиварки влейте воду и молоко. Добавьте сахар, размешайте, включите режим
Каша овсяная с корицей
Каша овсяная с корицей Ингредиенты80 г овсяных хлопьев, 20 г сливочного масла, 5 г корицы, соль.Способ приготовленияИз овсяных хлопьев сварить кашу на воде с добавлением сахара и соли, затем ввести растопленное сливочное масло, посыпать корицей, перемешать, накрыть
Овсяная каша с изюмом, миндалем и корицей
Овсяная каша с изюмом, миндалем и корицей Ингредиенты:200 мл молока, 2 ст. л «Геркулеса», 1,5 ст. л. сахара, 1 щепотка соли, 1 палочка корицы, 1 коробочка кардамона, 1 шт. гвоздики, 1 ст. л. кленового сиропа, хлопья миндаля, изюм, молотая корица – по вкусу.Приготовление:Налить молоко в
Овсяная каша с яблоком, изюмом, годжи и чиа
Овсяная каша с яблоком, изюмом, годжи и чиа Вам понадобятся:– 1 чашка овсяных хлопьев;– 2 ст. ложки семян чиа;– 1 зеленое яблоко;– 10 ягод годжи;– горсть изюма;– 1 ст. ложка меда.Приготовление:1. Смешайте овсяные хлопья, годжи, чиа и залейте водой. Накройте крышкой, оставьте
Каша овсяная с корицей и яблоками
Каша овсяная с корицей и яблоками 50 г овсяных хлопьев быстрого приготовления, 4 г молотой корицы, 100 г яблок, 20 г молотых орехов.Способ приготовленияЯблоки очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кусочками.Выложить в пиалу или широкую чашку овсяные хлопья, добавить
Каша овсяная с корицей и инжиром
Каша овсяная с корицей и инжиром 100 г овсяных хлопьев, 3–5 г корицы, 50 г инжира, 300 мл молока.Способ приготовленияВысыпать овсяные хлопья в кипящее молоко, перемешать и варить 3 минуты.Добавить корицу, затем мелко нарезанный инжир и держать на небольшом огне, помешивая, еще