овсяная каша на сыворотке
Свойства, которыми обладает молочная сыворотка, вызывают восхищение. Она смягчает мясо, превращая жесткие куски в тающий шедевр, поднимает тесто, делая выпечку пушистой и влажной, а ее резкий, кислый вкус великолепно освежает напитки, мороженое, заправки, супы и каши, оказывая бесценную услугу пищеварительной системе.
Что приготовить из молочной сыворотки?
Вопрос о том, что такое молочная сыворотка, что можно из нее приготовить находит ответ в веренице блюд, начиная от выпечки, и заканчивая кляром. Ее добавляют в тесто, используют в качестве жидкой основы для супов и каш, комбинируют со сливочным сыром и получают соусы, которыми заправляют десерты и салаты, готовят витаминизированные напитки.
Молочная сыворотка – полезные свойства для организма человека
Получаемая в результате сбраживания молока, молочная сыворотка полезные свойства которой связаны и с исходником, и с процессами ферментирования, является низкокалорийным продуктом, с богатым содержанием кальция, витамином B2, калием и фосфором. Благодаря этому составу, она решает проблемы с пищеварением, печенью, остеопорозом.
Адыгейский сыр из молока и сыворотки
Адыгейский – самый простой сыр из молочной сыворотки который легко сделать дома. Процесс прост: сыворотку вводят в кипящее молоко. В результате сбраживания получают творожистую массу, которой дают 5 мин. уплотниться, отвешивают через марлю и ставят в холод под пресс. Молоко должно быть цельным, а сыворотка кислой, трехдневной выдержки.
Каша на молочной сыворотке
Не для кого не новость то, что рецепты из молочной сыворотки могут обеспечить ежедневное меню. В том числе и питательные завтраки, включающие правильные, сбалансированные каши. В них нет сладких элементов, но много острых пряностей и приправ, которые идеально сочетаются с кисловатой сывороткой и хорошо работают с овсянкой.
Окрошка на молочной сыворотке – рецепт
Освежающий вкус и резкость. сыворотка из молока является великолепной основой для приготовления летней окрошки. Она прекрасно оттеняет вкусы редиса и огурца, хорошо сочетается с яйцами и картофелем, в то время как ее кислотность сохраняет зелени яркий цвет. Сыворотку дополняют сметаной. В результате блюдо становится аппетитней.
Блины на молочной сыворотке – рецепт
Если и существует блюдо которое вызывает привыкание, то это блины на молочной сыворотке. Нежные, тонкие, с миллионами собранных на поверхности пузырьков, они просты в ингредиентах, и в приготовлении, основанном на смешивании масла, сахара, яиц и муки в теплой сыворотке.Тесту дают 10 мин. отдохнуть и приступают к выпеканию.
Пышные оладьи на молочной сыворотке
В отличие от блинов, оладьи из молочной сыворотки готовятся с содой. Это классическая комбинация, которая производит углекислый газ, разрыхляющий и поднимающий тесто, поэтому, оладьи из сыворотки превосходят пышностью те же изделия на молоке. Они долго сохраняют правильную текстуру и остаются свежими и мягкими даже на следующий день.
Хлеб на молочной сыворотке в духовке
Этот хлеб на молочной сыворотке опровергает сложности связанные с приготовлением. Он не требует длительного замеса, поскольку, тесто включает в свой состав теплую сыворотку, соду, дрожжи и мед. Эти компоненты, работая вместе, придают приятный вкус, в разы ускоряя процессы роста и разрыхления теста, поэтому хлеб выпекается за 30 мин.
Печенье из молочной сыворотки – рецепт
Чтобы приготовить пышное и воздушное печенье из молочной сыворотки, потребуется ледяные масло и сыворотка, мука, сахар и разрыхлитель. Тесто готовится путем обминания и складывания, что обеспечивает слоистую текстуру. По этой причине, вырезая печенье нельзя прокручивать резак. Это приведет к склеиванию краев и печенье не поднимется.
Пирог из молочной сыворотки – рецепт
Обладая нежными вкусом и текстурой, пирог из молочной сыворотки легко адаптируется под любую начинку. Здесь, он дополнен топпингом из малины и сахара, которые образуют сочную, кисло-сладкую корочку и наполняют пирог летними ароматами. При этом, составляющие теста стандартны: сода, мука, разрыхлитель, масло, сахар и яйцо.
Квас из молочной сыворотки и овсяных хлопьев
Перечисляя напитки из молочной сыворотки, стоит упомянуть об овсяном квасе. Этот источник белков и минералов питает, не задействуя пищеварительную систему, переключая организм на более важные проблемы. Почему овес? Потому что молочнокислые бактерии любят его крахмал. Что касается сыворотки, то она лишь ускоряет ферментирование.
Самогон из молочной сыворотки – рецепт
Сделать самогон из молочной сыворотки не представляется возможным ни дома, ни на производстве. 4 % лактозы, которые содержит сыворотка недостаточно для получения крепкого алкоголя. Кроме того, не все штаммы дрожжей подходят для ее ферментации. Зато, превратить сыворотку в ирландский напиток «Блаанд» крепостью в 12% не составит труда.
Можно ли на молочной сыворотке варить каши
Ингредиенты завтрак (овсянка на сыворотке)
| сыворотка творожная(домашняя) | 400 г |
| Овсяные хлопья «геркулес» | 70 г |
| Мед пчелиный | 30 г |
Энергетическая ценность завтрак (овсянка на сыворотке) составляет 83,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
Калькулятор рецепта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Свойства, которыми обладает молочная сыворотка, вызывают восхищение. Она смягчает мясо, превращая жесткие куски в тающий шедевр, поднимает тесто, делая выпечку пушистой и влажной, а ее резкий, кислый вкус великолепно освежает напитки, мороженое, заправки, супы и каши, оказывая бесценную услугу пищеварительной системе.
Что приготовить из молочной сыворотки?
Вопрос о том, что такое молочная сыворотка, что можно из нее приготовить находит ответ в веренице блюд, начиная от выпечки, и заканчивая кляром. Ее добавляют в тесто, используют в качестве жидкой основы для супов и каш, комбинируют со сливочным сыром и получают соусы, которыми заправляют десерты и салаты, готовят витаминизированные напитки.
Получаемая в результате сбраживания молока, молочная сыворотка полезные свойства которой связаны и с исходником, и с процессами ферментирования, является низкокалорийным продуктом, с богатым содержанием кальция, витамином B2, калием и фосфором. Благодаря этому составу, она решает проблемы с пищеварением, печенью, остеопорозом.
Адыгейский – самый простой сыр из молочной сыворотки который легко сделать дома. Процесс прост: сыворотку вводят в кипящее молоко. В результате сбраживания получают творожистую массу, которой дают 5 мин. уплотниться, отвешивают через марлю и ставят в холод под пресс. Молоко должно быть цельным, а сыворотка кислой, трехдневной выдержки.
Не для кого не новость то, что рецепты из молочной сыворотки могут обеспечить ежедневное меню. В том числе и питательные завтраки, включающие правильные, сбалансированные каши. В них нет сладких элементов, но много острых пряностей и приправ, которые идеально сочетаются с кисловатой сывороткой и хорошо работают с овсянкой.
Освежающий вкус и резкость. сыворотка из молока является великолепной основой для приготовления летней окрошки. Она прекрасно оттеняет вкусы редиса и огурца, хорошо сочетается с яйцами и картофелем, в то время как ее кислотность сохраняет зелени яркий цвет. Сыворотку дополняют сметаной. В результате блюдо становится аппетитней.
Если и существует блюдо которое вызывает привыкание, то это блины на молочной сыворотке. Нежные, тонкие, с миллионами собранных на поверхности пузырьков, они просты в ингредиентах, и в приготовлении, основанном на смешивании масла, сахара, яиц и муки в теплой сыворотке.Тесту дают 10 мин. отдохнуть и приступают к выпеканию.
В отличие от блинов, оладьи из молочной сыворотки готовятся с содой. Это классическая комбинация, которая производит углекислый газ, разрыхляющий и поднимающий тесто, поэтому, оладьи из сыворотки превосходят пышностью те же изделия на молоке. Они долго сохраняют правильную текстуру и остаются свежими и мягкими даже на следующий день.
Этот хлеб на молочной сыворотке опровергает сложности связанные с приготовлением. Он не требует длительного замеса, поскольку, тесто включает в свой состав теплую сыворотку, соду, дрожжи и мед. Эти компоненты, работая вместе, придают приятный вкус, в разы ускоряя процессы роста и разрыхления теста, поэтому хлеб выпекается за 30 мин.
Чтобы приготовить пышное и воздушное печенье из молочной сыворотки, потребуется ледяные масло и сыворотка, мука, сахар и разрыхлитель. Тесто готовится путем обминания и складывания, что обеспечивает слоистую текстуру. По этой причине, вырезая печенье нельзя прокручивать резак. Это приведет к склеиванию краев и печенье не поднимется.
Обладая нежными вкусом и текстурой, пирог из молочной сыворотки легко адаптируется под любую начинку. Здесь, он дополнен топпингом из малины и сахара, которые образуют сочную, кисло-сладкую корочку и наполняют пирог летними ароматами. При этом, составляющие теста стандартны: сода, мука, разрыхлитель, масло, сахар и яйцо.
Перечисляя напитки из молочной сыворотки, стоит упомянуть об овсяном квасе. Этот источник белков и минералов питает, не задействуя пищеварительную систему, переключая организм на более важные проблемы. Почему овес? Потому что молочнокислые бактерии любят его крахмал. Что касается сыворотки, то она лишь ускоряет ферментирование.
Продукты: батон, сливки, яйца, картофель, мука, сметана, кефир, банан, овсянка, курица, сыворотка, капуста, огурцы, сметана, кабачки Читать далее →
Делаю ребенку творожок из козьего молока, остается очень много сыворотки. Раньше выливала ее, а прочитала что оказывается она очень полезна! Поэтому вопрос: можно ее давать ребенку (1,3 мес) и в каком виде? Можно ли на ней каши варить? Читать далее →
Продукты: гречка, мясо, лук, морковь, свекла квашеная, томатная паста, картофель, капуста, яйца, масло, огурцы, сметана, мука, сыворотка, курица, кабачки Читать далее →
За этим страшным словом кроется прекрасный прибор, который существенно облегчает приготовление йогурта, творога и кашек ребенку! (Знаю, что используют не только для этих целей, а врообще в кулинарии) Устанавливаешь температуру, опускаешь сам термометр в жидкость и когда жидкость достигает нужной температуры, он пищит. Читать далее →
Растворимых детских каш существует целое множество: вэллинг (молочная смесь с добавлением злаковой муки), безмолочные или молочные каши, безглютеновые каши, моно- или многокомпонентные каши, а также каши лечебно-профилактические (содержащие пре- и/или пробиотики). В отличие от взрослых каш из хлопьев, такие каши не нужно варить, достаточно развести их горячей водой. В составе молочных каш может быть указано сухое обезжиренное молоко, цельное молоко и молочную сыворотку или же искусственная смесь. Иногда бывает, что реклама говорит о смеси в составе каши, а на деле. Читать далее →
Я все таки сделала это))) Вечером слопала последний творог и не оставила ничего на завтрак… Зато был кефир! Вот и замутила я себе творожок на утро)Это легко! Читать далее →
Ура)) Что мы имеем в наши 8 месяцев: Читать далее →
Только что пришла от доктора, написал мне кучу всего, что можно кормящей, что нельзя. Хочу выложить и другим, чтобы тоже знали, от чего беречься. Не могу сказать, что это прямо официальная диета для кормящей мамы, но некоторые ограничения она имеет. Итак, нельзя пить домашнее коровье молоко (а муж с утра уже съездил на рынок, привёз две баночки на три литра). Но думаю они не пропадут, потому что доктор разрешила на домашнем молоке простоквашу, кефир, сыворотку, сметану, сливки кушать. Нельзя соевые. Читать далее →
Растет малышонок быстрыми темпами. Вроде только был такой крошечка,а сейчас уже вполне сознательный малыш. Читать далее →
Сегодня последний день 15% скидки на данный протеин Jarrow Formulas, 100% натуральный белок молочной сыворотки в порошке со вкусом французской ванили, 32 унции (908 г) поэтому хочу рассказать о всех его достоинствах и недостатках, чем он отличается от других вариантов и с агитировать на покупку )))) Читать далее →
10-го марта моим Пупсикам исполнилось 8 месяцев. Особого настроения не было, так как оба праздника (мужской и женский) малышня болела. 23 февраля у обоих мальчишек поднялась ТТ до 38,3-38,5. У Егора держалась ТРИ дня, у Захара поднялась только один раз. Егорке подключили антибиотик. Потом начался ужасный насморк у обоих. Лечились усердно, вроде всё пошло на поправку, как 8-го марта Егор проснулся в 6 утра с ужасным криком, повертев его всячески, я поняла, что его беспокоит ушко. ЗакАпала Отипаксом, малыш успокоился. Читать далее →
берём 200-250 грамм (сколько есть) любого кисломолочного продукта Читать далее →
ГОТОВИМ ПРИКОРМ САМИ!Выбираем продукты и готовим прикорм сами.Готовим прикорм сами: овощиГотовим прикорм сами: кашиГотовим прикорм сами: фруктыГотовим прикорм сами: мясоГотовим прикорм сами: рыбаГотовим прикорм сами: кисломолочные блюдаНотовим прикорм сами: хранениеИтак, мама решила сама готовить прикорм. Казалось бы, нет ничего проще самодельных блюд: сварил, блендером измельчил, выдал. Современную маму могут испугать слухи и мифы о страшных зимних овощах, в которых нет ничего полезного, генетически-модицифированных продуктах, невозможности приготовить самостоятельно прикорм, не уступающий заводскому. Перед тем, как начать самим готовить прикорм, нужно определиться. Читать далее →
Я Всегда знала как готовится творог,очень легко,кипятишь скисшее молоко,отделяется сыворотка от густой массы(это впринципе и есть творог)потом все это сливаешь в марлю и повешиваешь куда-нить,напрмер в туже кастрюльку на ручку,но я незаморачивалась и покупала его на молочной кухне,а сегодня хотела сделать кашу,налила молоко оно начало закипать и я увидела,что оно скисло,т.к. сыворотка отделилась и я подумала.а не сделать ли мне творожо,девчонки 3 секунды и творог готов,единственное,я бы ненадолго вешала стекать,чтоб творожок был нетакой сухой,положила его в баночку из под творога. Читать далее →
Слышала, что многие дети не любят каши. А вот Даня может есть кашу весь день и каждый день. Просыпаемся мы со словами: «завтракать, овсяную кашу!». Ну я только за! Правда пришлось попотеть, чтоб найти ее в Японии. В магазине иностранный товаров Caldi я нашла вот такой вариант каши. Дорогая, но вкусная. Читать далее →
Учитывая, что на этой неделе идет скидка 15 % на избранные бренды спортивного питания, напишу про протеин. Сейчас у нас AST Sports Science, Raptor HP, Dark Chocolate, 3 lbs (1361 g) Читать далее →
ГОТОВИМ ПРИКОРМ САМИ!Выбираем продукты и готовим прикорм сами.Готовим прикорм сами: овощиГотовим прикорм сами: кашиГотовим прикорм сами: фруктыГотовим прикорм сами: мясоГотовим прикорм сами: рыбаГотовим прикорм сами: кисломолочные блюдаГотовим прикорм сами: хранениеИтак, мама решила сама готовить прикорм. Казалось бы, нет ничего проще самодельных блюд: сварил, блендером измельчил, выдал. Современную маму могут испугать слухи и мифы о страшных зимних овощах, в которых нет ничего полезного, генетически-модицифированных продуктах, невозможности приготовить самостоятельно прикорм, не уступающий заводскому. Перед тем, как начать самим готовить прикорм, нужно определиться. Читать далее →
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
—Музыка
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Статистика
Овсянка, сэр!
Овсянка, сэр!
«Кашу маслом не испортишь.»
Русская народная поговорка
Древнеримский ученый Плиний писал, что германцы употребляли овес в пищу в виде овсяной каши. И в наши дни среди злаковых культур он занимает одно из первых мест. К сожалению, овсянку любят далеко не все. Сколько слез пролили несчастные дети над тарелками с геркулесом, пытаясь справиться с порцией полезных хлопьев! Но, кто бы что ни говорил, овсяная каша — незаменимый источник витаминов и минеральных веществ.
По мнению диетологов, овес – это один из самых полезных для нашего здоровья злаков. Он регулирует жировой обмен, избавляет от шлаков и снижает уровень сахара в крови. Мюсли, геркулесовая каша, хлебцы из овсяной крупы… Это далеко не полный перечень очень вкусных и полезных для здоровья блюд из овса.
Если при виде тарелки с овсянкой у вас моментально падает настроение, не стоит смотреть на содержимое вашей миски, лучше положите кашку в рот, и настроение непременно улучшится. Дело в том, что овсянка обладает антистрессовым эффектом, а потому это кушанье рекомендуют всем, кто без причин впадает в хандру, подолгу не может уснуть и нервничает из-за всяких пустяков. Секрет «успокоительной» каши — в витаминах группы В, которые содержатся в овсянке в большом количестве. Именно эти витамины отвечают за здоровье ваших нервов, отсутствие бессонницы, а заодно и за густую шевелюру без перхоти и чистую кожу.
Перед другими крупами у овсянки есть одно большое преимущество. Если с зерен риса, пшеницы, гречки снимают все оболочки, а потом ещё шлифуют и иногда дробят, то в результате вместе с оболочками и зародышем зерна теряются биологически активные вещества и пищевые волокна. А хлопья геркулеса – это сплющенные цельные зёрна овса, в которых значительная часть оболочки и зародыша осталась. Поэтому в них содержится много полезных веществ. Геркулес, по сравнению с цельной овсяной крупой, клетчатки содержит вдвое меньше. Видимо, за счет очистки, в хлопьях присутствует больше белков, жиров и углеводов, а значит, и калорий. Витаминов в геркулесе практически столько же, сколько в цельной крупе, а железа и магния даже больше. А вот калия нет. Но малыш может получить его из соков, а также из овощей и фруктов. В настоящее время, кроме обычного геркулеса, продаются каши быстрого и моментального приготовления. Эти каши отличаются от геркулеса предварительной обработкой, в результате которой они впитывают горячую жидкость почти сразу и крахмал из них усваивается лучше, чем из геркулеса.
Для поддержания здоровья на должном уровне специалисты – диетологи рекомендуют увеличить потребление клетчатки. Данные научных институтов свидетельствуют о том, что в рацион современного человека входит не более 14-15 грамм клетчатки в день, несмотря на то, что суточная норма сегодня составляет 25 г. Надо заметить, что раньше люди потребляли от 35 до 60 грамм и, вероятно, поэтому были крепче здоровьем и гораздо выносливее.
Из чего состоит овсяная диета: — это овсяная каша на воде без масла, соли и сахара. Есть ее можно четыре (а если хочется и больше) раз в день. Пить нужно много, не менее 1,5 литров воды в сутки (черный и зеленый чай или кофе без сахара, минеральную воду без газа). Разрешается также употребление свежих овощей, фруктов и ягод (капусты, моркови, зеленого горошка, помидоров, огурцов, яблок, слив, вишни, смородины, крыжовника, клубники и т.д.). Не стоит употреблять картофель, бананы, сладкие сорта винограда и других фруктов. Некоторые рекомендуют также вводить в рацион обезжиренный кефир. Такая диета может применяться в виде двух вариантов: длительно (до месяца), в таком случае повторять ее можно нечасто (лучше раз в год) и в виде разгрузочных дней (один день в неделю или три дня один раз в месяц). Применение овсяной диеты в виде разгрузочных дней более рационально.
Ученые подразделяют клетчатку на нерастворимую и растворимую. Та и другая должны обязательно присутствовать в рационе человека. В некоторых продуктах клетчатка содержится сразу в двух видах, например, в овсе. Нерастворимая клетчатка восстанавливает микрофлору кишечника и действует как своеобразный скраб для желудка, выводя при этом все шлаки. Когда она набухает в воде, подобно губке ускоряет очищение желудка. Нерастворимая клетчатка ускоряет моторику кишечника, благодаря чему меньшее количество жиров и углеводов успевает всосаться в кровь.
Что полезного есть в овсянке: Ценность овса, прежде всего, в том, что в его состав входят сложные углеводы, которые являются источником энергии. В отличие от легкоусвояемых углеводов (сладостей, сдобы) сложные углеводы усваиваются долго и также долго служат источником энергии. Именно поэтому овсянку рекомендуют есть на завтрак. Крахмал, который содержится в овсяных хлопьях, способен обволакивать слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта и восстанавливать ее работу. Клетчатка же обладает адсорбирующими свойствами: она собирает на себя токсины, продукты обмена и выводит их из организма.
Кроме того, в овсянке содержатся растительные жиры и белки. Полностью удовлетворить запросы организма по белкам и жирам овсянка, конечно же, не может, поэтому длительно ограничивать свой рацион только овсяной кашей не рекомендуется. В овсяной каше есть также витамины группы В, провитамин А, минеральные вещества (калий, магний, железо) и микроэлементы.
Регулярное поедание овсянки может сделать вас не только спокойнее, но и умнее — именно к такому выводу пришли ученые из Кадиффского университета (Великобритания). Группу добровольцев в возрасте от 30 до 80 лет в течение месяца ежедневно кормили овсянкой. Ученые заметили, что всего за неделю у участников эксперимента улучшилась работа мозга, а в качестве «побочных эффектов» выступали бодрость и хорошее настроение.
Рекомендуется налегать на овсянку и тем, кто хочет сохранить умственные способности и память вплоть до глубокой старости. Ведь овсяная каша — лучшее средство нормализовать уровень холестерина и избавиться от сосудистых бляшек. Кстати, если у вас отменный аппетит, утолить который овсянка не может, после небольшой порции овсяной каши вы можете съесть самый плотный завтрак: колбасу, яичницу, бутерброды с любым количеством масла. Вреда не будет — «прокладка» из овсянки не даст вредному холестерину попасть в кровь и отложиться на стенках сосудов. А значит, вы уже не рискуете впасть в маразм и обзавестись проблемами с сердцем.
Но особенно полезна овсянка жителям больших городов с неблагоприятной экологией, ведь овсяная каша способна выводить из организма токсины и соли тяжелых металлов. Для того чтобы вывести шлаки, народная медицина рекомендует такие народные средства: возьмите 0,5 литровую баночку овса, который не обрабатывали ядохимикатами, хорошо вымойте его, высыпьте в эмалированную кастрюльку и залейте где-то 3 л. простой водички. Затем все накрываем простой крышечкой и затем ставим все на малый огонь – на 3 часика. Каждое отдельное зернышко должно раскрыться и развариться таким образом, чтобы бока покрылись «крылышками», напоминающие бабочку.
Далее снимаем с огня, пусть остывает, затем сливаем отвар в 3-х литровую баночку. Кипятим еще примерно литр водички на протяжении 5 минуток, остуживаем и доливаем в отвар с овсом, так чтобы вся жидкость дошла до горлышка самой банки.
Хранить данное средство рекомендуется в холодильнике, но пить лишь в тепленьком виде. При использовании разогревать лучше на водяной баньке. Пить же следует не большими глоточками, в любое время, когда захочется: 3 л. приготовленного отвара в среднем хватает примерно на 2 денька. На следующий день, вечером готовим очередную порцию, и так все остальные дни, то есть через каждые два.
Курс подобного народного лечения: пару месяцев. Через где-то 10 дней во время очередного стула Вы сможете увидеть, какое количество слизистой грязи будет выходить из организма. Это ненужные шлаки, которые собрались на протяжении десятилетий. Так же помните, что в период лечения данным отваром из овса не следует употреблять соленую и острую пищу, пить алкоголь, и даже обычное пиво, так как происходит большое очищение Вашего организма и начинает восстанавливаться здоровье.
Несмотря на то, что овсянка достаточно калорийна (350 ккал/100 г), диетологи рекомендуют всем, кто хочет избавиться от лишних килограммов, 1–2 раза в неделю устраивать овсяные разгрузочные дни. В такие дни полагается съедать около 200 граммов овсяной крупы, сваренной на воде, запивая кашу чаем или отваром шиповника.
Еще одно преимущество овса состоит в том, что крахмал этого злака медленно переваривается и так же медленно усваивается. Хорошая порция овсянки на завтрак полезна и тем, кто хочет похудеть или боится поправиться. Она обеспечивает ощущение сытости в течение продолжительного времени, так как бета-глюкан овса дает ощущение сытости даже от небольших порций. Углеводы овсяной клетчатки не разлагаются в верхней части пищеварительного тракта, благодаря чему она и не приносит излишние калории. Результат: лишние килограммы исчезают самым естественным и эффективным способом. Для сравнения, утренний кофе или чай с бутербродами, напротив, вызывают у большинства людей острый приступ голода где-то между 10 и 11 часами. Поэтому, съев, например, овсяной каши, человек надолго остается сытым и энергии хватает на несколько часов.
У любителей овсянки есть все шансы навсегда забыть о том, где расположена ближайшая аптека, и сэкономить на лекарствах, ведь овсянка издавна используется в народной медицине для лечения различных заболеваний. Для того чтобы укрепить кости и зубы и одним махом уберечь себя от кариеса и остеопороза, рекомендуется замочить в холодной воде геркулесовые хлопья и оставить их на три часа. После этого геркулес варят до готовности и едят без ограничений.
Если вы страдаете от повышенного давления или просто хотите защитить сердечно-сосудистую систему, ежедневно выпивайте по полстакана овсяного отвара. Для того чтобы приготовить отвар, берут один стакан зерен овса, кипятят в одном литре воды до тех пор, пока вода не выкипит наполовину, и процеживают.
Овсяная каша и овсяный кисель — признанное средство для лечения заболеваний желудка и кишечника. Овсянку назначают при обострении язвенной болезни желудка, при гастритах, панкреатитах, колитах и отравлениях. А овсяный кисель хорошо регулирует работу кишечника при запорах и поносах. Приготовить лечебный кисель несложно: крупу заливают холодной кипяченой водой в пропорции 1:1, кладут немного дрожжей или кусок ржаного хлеба и оставляют бродить на 12 часов. Кастрюльку с киселем завертывают в толстую ткань, чтобы сохранить тепло. Затем осторожно сливают жидкость, доводят до кипения, и кисель готов.
Чтобы избавиться от отеков, рекомендуют пить овсяный отвар. Стакан овсяной крупы с четырьмя стаканами воды кипятят в течение 10 минут, затем добавляют 1 столовую ложку меда и кипятят еще 5 минут. Полезнейший овсяный отвар готов!
Овсяные блины В старину их готовили из овсяной муки. Теперь часто варят жидкую овсяную кашу, протирают ее, добавляют яйцо и выпекают тонкие блины. Едят их с кислым молоком, сметаной, с брусникой и сахаром, подают к ухе, супам. На одну порцию: крупа овсяная – 30 гр.; молоко – 250 гр.; сахар – 6 гр.; яйцо – 10 гр.; масло топленое – 10 гр.
Бабка из овсяных хлопьев Яйца растирают с сахарным песком, сливочным маслом и добавляют овсяные хлопья, все хорошо перемешивают, кладут в форму, смазанную маслом, и запекают в жарочном шкафу. Подают с молоком. На одну бабку: Овсяные хлопья – 100, масло сливочное – 20, сахарный песок – 30, яйцо – 1/ шт., молоко – 150 Габерсуп 200 г овсяной муки положить в кастрюлю, добавить 1– искрошенных луковицы, 3 столовые ложки растительного масла и, помешивая, как следует прогреть на огне. Затем развести надлежащим количеством воды или рыбного бульона, сваренного с добавлением лаврового листа, корня петрушки и сельдерея, вскипятить несколько раз и подать.
Толокно с квасом В старину говорили: «Скорое кушанье толокно – замеси да и в рот понеси». И верно, на его приготовление уйдут считанные секунды. На 0,2 литра белого хлебного кваса нужно взять 1 ст. ложку толокна, соли по вкусу, перемешать – и готово. На одну бабку: Овсяные хлопья – 100, масло сливочное – 20, сахарный песок – 30, яйцо – 1/ шт., молоко – 150
Каша овсяная молочная
Способ приготовления:
Молоко вылить в миску и довести до кипения. Добавить овсяные хлопья и варить на слабом огне 5-7 мин.
Каша к завтраку с апельсином
Ингредиенты:
большие апельсины — 2 шт.;
овсяные хлопья быстрого приготовления — 1,5 ст.;
молоко — 2 ст.;
изюм без косточек — 0,3 ст.;
прозрачный мед — 1 ст. л.
Каша овсяная «Белевская»
Овсянка на молоке с картофелем
Необычная овсянка
Овсяные блины
Ингредиенты:
пшеничная мука — ½ ст.;
овсяная мука ( можно приготовить с помощью кофемолки и овса) — ½ ст.;
молоко ( вода) — 3 ст.;
сливки — ½ ст.;
яйца — 3 шт.;
сахар — 2 ст. л.;
сливочное масло — 2 ст. л.;
дрожжи — 30 г.;
соль по вкусу.
Шотландские блины
Оладьи с овсянкой
Оладьи из геркулеса
Ингредиенты:
овсяные хлопья — 1 ст.;
вода 2 ст.;
яйца — 2 шт.;
сахар — 1 ст. л.;
соль по вкусу;
жир для жарки.
Утренние радости
Ингредиенты:
сливки или молоко — 1 ст. л.;
ягоды из заморозки ( можно свежие) — 200 г.;
корица;
овсяные хлопья — 2 ст. л.
Овсяный кисель на кефире
Ингредиенты:
цельнозерновая овсяная мука или крупа — 1,5 ст.;
теплая кипяченая вода — 2 л.;
кефир — 50-70 г.
Способ приготовления:
Всыпьте в 3-х литровую банку 1,5 стакана цельнозерновой овсяной муки или крупы. Влейте 2 литра теплой кипяченой воды. Добавьте 50-70 г. кефира. Все перемешайте и накройте марлей. Поставьте для брожения в теплое место 1,5-2 суток.
Овсяный кисель на молочной сыворотке
Ингредиенты:
овсяные хлопья — 250 г.;
молочная сыворотка — 1 л.;
сахар, соль.
