овощные оладьи рецепт с фото пошагово на сковороде

Готовим овощные оладьи (супер простые рецепты!)

Овощные оладьи – незатейливое блюдо с массой преимуществ. Во-первых, блюдо готовить просто и быстро. Во-вторых, овощные оладьи – очень экономичный вариант. В-третьих, оладушки из овощей – это низкокалорийное блюдо (конечно, подавайте тогда с обезжиренным йогуртом вместо сметаны).

Кстати, оладьи можно подавать не только в качестве гарнира, но и как самостоятельное блюдо для легкого ужина или сытного завтрака! Предложим вам несколько вариантов оладьев из разных овощей. Бонус – оладьи из грибов!

1. Оладьи из кабачка

Как готовить кабачковые оладьи? Да очень просто! Сначала взобьем яйца вилкой и добавим к ним измельченный чеснок и зелень – эти продукты покрошите мелко.

Займемся кабачком – его надо вымыть, хорошенько обсушить и натереть на крупной терке. Это, если кабачок молодой. Если кабачок большой и зрелый, то надо обязательно срезать кожуру, потому как она слишком твердая и жесткая. Затем овощ натрите на крупной терке. Добавим тертый кабачок к яичной смеси и перемешаем. Затем следцет всыпать муку и еще раз все перемешать. Смесь для оладьев готова!

Теперь разогреем сковородку и на небольшом количестве масла будем жарить оладьи. Массу выкладываем на сковороду столовой ложкой. Жарить надо с обеих сторон по 2 минуты. Затем накрыть крышкой и дать подрумяниться еще 3-4 минутки. Готово! Снимаем оладьи со сковороды. Чтобы стекло лишнее масло, можно их выкладывать на сухое бумажное полотенце. Подаем со сметаной и зеленью.

2. Оладьи из цветной капусты

Почти все овощные оладьи готовятся практически одинаково. С цветной капустой есть, правда, небольшое отличие.

Сначала капусту моем и разбираем на маленькие соцветия. Оставим в подсоленной холодной воде размачиваться на час. Соцветия большие не оставляйте – нужны буквально размером с вишню.

Через час капусту хорошенько обсушим, можно обтереть. Мелко рубим ножом – блендер не годится. Капуста не должна быть бесформенной кашей.

К капусте добавим остальные ингредиенты – яйца, муку, майонез, немного разрыхлителя (на кончике ножа) и соль по вкусу. Все тщательно перемешаем, чтобы все кубики капусты пропитались яичной смесью.

Начнем жарить оладьи. На разогретую сковороду с маслом ложкой выкладываем лепешки и жарим до золотистого цвета с обеих сторон. Готово!

3. Оладьи из тыквы

Приготовление тыквенных оладьев не отличается от кабачковых. Тыкву сначала вымоем, обсушим и почистим от семян и кожуры. Если тыква молодая и шкурка у нее мягкая, можете не чистить. Нужное количество натрем на мелкой терке.

В миске замешаем смесь – сначала смешаем кефир с яйцами, а потом добавим сыпучие ингредиенты – муку, соду, соль и сахар. Все тщательно перемешаем.

Если тыква выделила слишком много сока, можно ее слегка отжать руками. Добавляем смесь к тыкве (или наоборот) и еще раз все перемешиваем. Важно, чтобы тыква пропиталась смесью.

Теперь пришло время жарить оладушки. И снова – на разогретой сковороде с растительным маслом с обеих сторон по несколько минут – до золотистой корочки. Тыквенные оладьи вкусно подавать со сметаной.

4. Оладьи из моркови с сыром

Очень яркие, сочные и вкусные оладьи получаются!

Начнем приготовление со взбивания яйца. Потом добавим к нему сметану, соль и перец – все тщательно взобьем еще раз, можно даже до небольшой яичной пенки, чтобы оладьи получились пышными. Отставим массу.

Морковь вымоем, почистим и натрем на крупной терке. К моркови натрем и сыр. Тоже на крупной терке. Перемешаем.

К яичной смеси добавим тертые морковь и сыр, добавим муку – хорошо перемешаем, чтобы не образовались мучные комочки.

5. Оладушки из грибов

Да, и грибные оладьи есть! Очень, кстати, нежные получаются.

Взобьем яйца, добавим сметану, перемешаем. Смесь выльем к остывшим грибам. Посолим и поперчим по вкусу, добавим муку и еще раз хорошенько все перемешаем.

Источник

Рецепты Овощные оладьи

Томатно-овощные оладьи с сыром и копчёностями. Авторская кухня.

Овощные оладьи «Трио» с пряным соусом

Натереть овощи на тёрке, добавить яйцо, овсяные хлопья, соль и перец. Лишнюю жидкость желательно сцеживать.

Обжарить оладьи на растительном масле.

Овощные оладьи

Картошку и капусту сварить и измельчить в блендере, добавив бульон. С помидоры снять кожицу, порезать в блендер и тоже взбить. Лук порезать и обжарить, вмешать в массу, поперчить.

Сыр натереть на терке и перемешать со смесью

В смесь добавить муку.

Овощные оладьи

Трем морковь, остальные овощи нарезаем кубиками.

Взбиваем яйца со сметаной и специями.

Овощные оладьи

1. Все овощи моем, чистим и измельчаем любым доступным способом. Если готовите для ребенка, можно перетереть в пюре.

2. Добавим муку и яйцо, специи и соль, перемешаем до однородности. Эту смесь ложкой выкладываем на разогретую сковородку, обжарим оладьи с двух сторон.

Овощные оладьи с плавленым сыром

2 столовые ложки сметаны

1/4 чайной ложки соды

5-6 столовых ложек муки

Кабачки, морковку, луковицу и сырок мелко потереть на терке.

Перемешать, добавить яйцо,сметану, соль, перец, чеснок (через чеснокодавку) и муку с содой.

Овощные оладьи с грецкими орехами

Картофель почистить, помыть и порезать на крупные кусочки.

Лук, морковь и чеснок почистить, помыть. Лук и морковь крупно нарезать.

Все овощи и грецкие орехи пропустить через мясорубку.

оладьи овощные сборные

мука (у меня ушло примерно 0,5 стакана)

зелень (у меня укроп и петрушка)

сметана(у меня 9%)-200гр

Баклажан очистить от кожуры, натереть,посолить и оставить отдыхать.Кабачок, лук,цв. капусту.чеснок измельчить (я потерла),слить сок из баклажан и соединить.

Добавить яйца, сметану (можно кефир),рыхлитель,зелень,вымешать.

Овощные оладьи – бутербродные

В блендере измельчаем два средних кабачка, одну большую морковь, картофелину.

Овощную массу солим, перчим.

Вливаем половину стакана кефира.

Постепенно всыпая муку, делаем тесто, как на оладьи.

Куриные оладьи «Овощная фантазия»

Лук мелко нарезать, перец нарезать небольшими кубиками, кабачок натереть на терке, и отжать лишний сок.

Овощи соединить с куриным фаршем, посолить, поперчить по вкусу.

Добавить яйцо. все хорошо перемешать.

Грибы нарезать тонкими пластинами.

Овощные оладьи

1 черешок сельдерея

растительное масло для жарки

соль, перец по вкусу

щепотка мускатного ореха

3 средних картофелины

Овощи почистить, нарезать крупными кусками и отварить до готовности с добавлением лаврового листа.

Измельчить в блендере отваренную капусту, морковь, чеснок, сельдерей и картофель, добавить яйца и муку, приправить солью, перцем и мускатным орехом.

Жарить оладьи на разогретой сковороде на растительном масле.

Овощные оладьи с тимьяном

Очистите картофель, натрите на средней терке, дайте постоять, отожмите лишнюю жидкость.

Натрите цукини на средней терке.

Очистите и натрите морковь на средней терке.

Нарубите зеленый лук мелко.

Овощные оладьи

Морковь – 1 шт.(у меня половинка большой)

Масло растительное для жарки

Баклажан нарезать длинной соломкой. Посолить. Когда баклажан пустит сок, промыть и хорошо отжать.

Морковь и картофель нарезать также длинной соломкой.

Соединить овощи, хорошо перемешать, посолить (можно поперчить) по вкусу.

Вбить яйца, перемешать.

Ввести муку, хорошо перемешать.

Овощные оладьи в восточном стиле

Цветную капусту разобрать на соцветия.

Порезать крупно морковь, чеснок и лук.

Также порезать кабачки.

Измельчить в блендере овощи, имбирь и батон. Если у вас блендера нет, то просто потрите все на мелкой терке или прокрутите в мясорубке.

Овощные оладьи

3 ст. л. подсолнечного масла

сметана для подачи

2 цукини или кабачка

по небольшому пучку петрушки и укропа

Овощи натереть на мелкой терке, кабачки очень хорошо отжать. Зелень мелко нарезать. Смешать натертые овощи, чеснок, яйца, муку и зелень. Посолить.

Выложить получившееся «тесто» на дуршлаг, чтобы стекала жидкость от овощей. Я стараюсь добавлять муку минимально, часто даже совсем без муки, иногда добавляя немного натертого сыра. Но для этого нужна небольшая сно.

Постные овощные оладьи

Цветную капусту и тыкву отварить (я варила их вместе) до мягкости и пюрировать блендером.

К овощному пюре добавить все специи и приправы, растительное масло, измельченный чеснок, разрыхлитель теста, муку и соевый соус. Я использовала натурально сваренный соевый соус от ТМ Kikkoman.

Овощные гренки/оладья к завтраку

пучок зеленого лука;

соль, перец, масло растительное и сливочное для жарки.

Лук и чеснок мелко порубить, морковь натереть на терке, порезать зеленый лук и петрушку. Обжарить в сливочном масле сначала лук и чеснок, затем добавить к ним зелень, потом морковь.

Отделить мякиш от корочки. Корочку скормить голубям (хлеб выбрасывать нехорошо!), а мякиш замочить в молоке минут на 15.

Когда мякишь размокнет, перетереть его вилочкой, добавить з.

Овощные оладьи с мясным фаршем

Баклажан очистить, порезать кусочками, также нарезать остальные овощи: репчатый лук, морковь, картофель и кабачок.

Овощи поместить в чашу блендера.

Измельчить овощи в блендере.

Переложить овощную массу в миску, добавить соевый соус-маринад Teriyaki ТМ «Kikkoman», черный, молотый перец по вкусу и яйцо. Все хорошо перемешать.

Оладьи овощные с огуречным соусом.

3 ст.л. оливкового или растительного масла

2 небольших кабачка

2 небольших сладких перца

1 ст.л. лимонного сока

несколько веточек укропа

2 ст.л. тертого сыра пармезан

1/4ч. ложки хлопьев красного перца

1. Кабачки натереть на терке, посолить и оставить на 10 минут.

3. Кабачки немного отжать и слить сок. Добавить овощи и зелень.

4. Вбить яйца, вымешать. Добавить муку.

Овощные оладьи

1/2 ч. л. разрыхлителя

500 г зеленого горошка

свежемолотый черный перец по вкусу

2 ст. л. нутовой или пшеничной муки

2 ст. л. растительного масла

по 1 ч. л. куркумы, паприки и сушеной зелени

Горошек промойте и обсушите. С помощью блендера измельчите в пюре. Добавьте яйца, муку, разрыхлитель, сахар, специи, перец и соль. Взбейте все вместе.

Не прекращая взбивать, влейте тонкой струйкой молоко. Перелейте смесь в миску (она по консистенции должна напоминать жидкую сметану). Хорошо разогрейте сковороду, влейте растительное масло. Выкладывайте овощную.

Источник

5 рецептов аппетитных овощных оладий для всей семьи

Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.

1. Капустные

Классический вариант – это оладушки из белокочанной капусты. Постные, полезные и низкокалорийные, они подойдут как детям, так и предпочитающим здоровый образ жизни взрослым.

• Капуста – 1,3 кг;
• Морковка – 1 шт;
• Яйцо – 1 шт;
• Сметана – 175 г;
• Мука – 6 ст.л;
• Лук – 1 шт;
• Зелень – пучок;
• Соль, перец.

• Капусту вымыть, отжать;
• Нашинковать мелким кубиком;
• Морковь промыть, очистить;
• Натереть с помощью самой маленькой тёрки;
• Отправить вместе с капустой в кастрюлю;
• Залить водой, чтобы покрывала овощи;
• Протушить около двадцати минут;
• Затем убрать с плиты;
• Откинуть на дуршлаг и отставить на пару минут для стекания воды и остывания;
• Зелень предварительно сполоснуть и накрошить;
• Соединить всё остальное вместе с овощами;
• Перемешать;
• Разогреть сковороду с маслом;
• Выложить ложкой оладушки;
• Томить с двух сторон до золотистости.

2. Со шпинатом

Более оригинальный вариант – оладки, в составе которых полезный, вкусный и сочный шпинат. Нежно-зеленые, они отлично сочетаются с йогуртами и другими молочными продуктами.

• Шпинат из морозилки – 220 г;
• Кефир жирный – 255 мл;
• Яйца – 2 шт;
• Сода – половинка чайной ложки;
• Соль.

• Шпинат промыть;
• Бросить в чашу блендера и перебить до однородности;
• Яйца разбить в миску;
• Венчиком размешать до однородности;
• Всыпать следом оставшиеся ингредиенты;
• Размешать;
• Соединить со шпинатом, размешать;
• Разогреть масло на сковороде;
• Обжарить оладушки до готовности.

3. Кабачковые

Если дома завалялось несколько кабачков и пачка творога, которые некуда использовать – вооружитесь этим рецептом и побалуйте домочадцев вкуснятиной на перекус.

• Кабачки – 2 шт;
• Яйца – 2 шт;
• Творог – 120 г;
• Мука – 135 г;
• Разрыхлитель – на кончике ножа;
• Соль.

• Кабачки сполоснуть;
• Измельчить с помощью самой маленькой тёрки;
• Пересыпать в удобную ёмкость;
• Засыпать творогом и разбить следом яйца;
• Добавить муку;
• Вымесить;
• Всыпать остальные ингредиенты;
• Размешать;
• Вылить масло на сковороду;
• Выложить ложкой оладушки;
• Жарить с двух сторон до румяности;
• Подавать с соусами или сметаной.

4. Картофельные

Почти что настоящие драники, картофельные оладки – отличный и очень быстрый вариант перекуса, полноценного обеда или даже настоящего ужина в кругу семьи.

• Картошка – 355 г;
• Яйца – 3 шт;
• Мука – 54 г;
• Чеснок – пара зубочков;
• Соль – половинка чайной ложки;
• Перец;
• Масло для жарки.

• Сполоснуть картофель;
• Удалить шкурку;
• Измельчить на самой маленькой тёрке;
• Отжать лишнюю влагу;
• Следом вбить яйца;
• Вымесить;
• Ввести муку;
• Ещё раз перемешать;
• Продавить или измельчить чеснок;
• Ввести к смеси;
• Следом добавить оставшиеся ингредиенты;
• Обжарить оладушки на масле до румяности.

5. Морковные

Необычный, ароматный и очень яркий вариант оладушек – из свежей морковки. Красочные и вкусные, они придутся по душе даже капризным детям.

• Морковь крупная – 2 шт;
• Яйцо – 1 шт;
• Манка – 2,4 ст.л;
• Молоко – 105 мл;
• Масло сливочное – 24 г;
• Сахар.

• Сполоснуть морковку;
• Очистить от шкурки;
• Измельчить на самой маленькой тёрке;
• Переложить в кастрюлю;
• Залить молоком;
• Протушить, пока не станет мягкой;
• Добавить оставшиеся ингредиенты (кроме яйца);
• Уменьшив огонь, варить, постоянно помешивая лопаткой, пока смесь не станет пастообразной;
• Убрать с огня и дать остыть;
• Вбить яйцо и перемешать;
• Разогреть сковороду;
• Обжарить оладушки с двух сторон до готовности.

А вот эти пять блюд с добавлением сыра вам однозначно захочется приготовить в очередной раз, чтобы порадовать себя и свою семью, а быть может, и угостить друзей.

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

Источник

Овощные оладьи

Этот рецепт вы можете изменить по своему желанию. Овощи можно использовать любые. Очень вкусными будут оладьи из лука и укропа, например. О кабачковых напоминать не нужно вообще.

Главное, чтобы ваше блюдо было наполнено полезными овощами, а самого теста было поменьше.

Я использовала в рецепте мою любимую капусту брокколи, которая полезна при болезнях суставов и даже оказывает профилактику онкологических заболеваний.

Но всю пользу этот подвид цветной капусты потеряет после длительного приготовления. Поэтому, используемый в оладьях, ценный продукт сохраняет все витамины.

Время приготовления: 30 минут.

Чтобы приготовить овощные оладушки нам понадобятся:

1) 2 средние луковицы
2) 1 большая морковь
3) 400 г брокколи
4) 250 мл простокваши или кефира
5) просеянная мука
6) соль, молотый черный перец
7) 2 куриных яйца
8) растительное масло

Очень мелко нарезаем очищенные головки репчатого лука.

Морковь очищаем и натираем на крупной терке. Если вы не очень любите сладкий вкус этого овоща, то воспользуйтесь мелкой терочкой.

Отправляем лук и морковку в глубокую миску.

Если у вас свежая брокколи, измельчите ее ножом. Если капуста замороженная, как у меня, то предварительно подержите в теплой воде, а потом режьте.

Капусту кладем в миску.

Добавляем куриные яйца, соль и специи.

Наливаем кефир или простоквашу, как сделала я.

С использованием просеянной муки замешиваем овощное тесто.

Количество муки зависит от того, насколько вы измельчили овощи.

Ведь можно их не только мелко порезать, а и просто измельчить блендером. Но мне нравится, когда встречаются маленькие кусочки брокколи или моркови.

Когда мы замесили тесто с овощами, обжариваем оладьи на сковороде в раскаленном растительном масле с двух сторон.

И выкладываем на тарелки.

Малышу так же будут полезны такие оладушки.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник

Картофельные оладьи из пюре 67 рецептов

Драники без муки

Приготовить драники картофельные рецепт без муки считается диетическим. Хотя обильность масла не позволяет назвать такое блюдо диетическим. Но мало ли, а вдруг кто-то не любит вкус муки или она просто закончилась. Тогда просто можно приготовить драники картофельные рецепт без муки.

Ингредиенты:

Так же чистим и натираем картофель удобным для Вас способом.

Отжимаем сок и выливаем его.

Натираем на терке лук, можно его и мелко нашинковать. Можно добавить 1 натертый или мелко нарезанный зубчик чеснока, но не обязательно. Некоторые так же добавляют мелко нарезанную зелень, на любителя.

Теперь смешиваем картофель, яйцо, лук, чеснок. Тщательно все перемешиваем и греем сковороду, налив масло.

Обжариваем драники на сковороде с обеих сторон. Можно после обжарки убавить огонь и довести до готовности под крышкой.

Видео

Картофельные драники

Картофельные драники – очень вкусное и сытное блюдо.

Это блюдо можно считать бюджетным, поскольку рецепт драников настолько прост, что содержит самые простые и доступные продукты. Как приготовить драники? В доме всегда найдется картошка и пара яиц. А если имеются эти продукты, то вся семья может насладиться удивительно вкусным и простым блюдом из картошки. кстати, из этого же набора продуктов можно приготовить зразы с яйцом.

Согласитесь, обычные картофельные драники порой для нас желаннее других изысканных блюд. Быть может, мы их любим за то, что живет этот вкус детства в нашей памяти. И если вы в детстве завтракали драниками, то и сейчас, вероятно, не будете против такого начала дня. Это блюдо легко готовить по утрам. И поэтому предлагаю узнать, как делать драники, прямо сейчас.

Ингредиенты для приготовления картофельных драников :

Рецепт приготовления картофельных драников:

Если желаете, можно подавать драников из картошки с чаем, что тоже многим нравится. Остается пожелать вам приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!

Классический рецепт драников с сыром

Сочетание картофеля с сыром – это любимое многими аппетитное сочетание. Тертый сыр добавляют и в картофельное пюре и в картофельные супы, а кто-то вместо сыра любит сырный соус и картофель фри. Мы предлагаем вам простой и вкусный рецепт картофельных драников с обычным твердым сыром которые обязательно придутся по вкусу вам и вашим близким.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 1. Клубни картофеля очистите от кожуры, после чего промойте картошку и удалите все «глазки» и подозрительные потемнения. Картофель сложите в миску с водой и приступите к подготовке теста.

Шаг 2. На мелкой терке натрите картофель в отдельную не металлическую мисочку, а затем натрите туда же твердый сыр, воспользовавшись средней или мелкой теркой – как вам больше нравится. Ингредиенты тщательно перемешайте.

Шаг 3. Затем добавьте в миску с сыром и картофелем куриное яйцо, тщательно вмешайте его в тесто и начните добавлять в тесто пшеничную муку. Аккуратно вымешивайте тесто ложкой, добиваясь умеренно густой консистенции смеси.

Шаг 4. На плиту поставьте хорошую сковороду с толстым дном и наберите туда несколько ложе растительного масла. Когда масло раскалится, уменьшите огонь до среднего и ложкой разложите по дну сковородки первую партию драников.

Шаг 6. Когда все драники с сыром будут готовы, можете украсить их свежей зеленью и тертым сыром перед подачей к столу.

Приятного аппетита и кулинарных успехов!

Печеночные оладьи с картофелем и луком, приготовленные на сковороде

Вариацию такого блюда можно назвать по-настоящему мужским рецептом. Угощение довольно сытное и калорийное. По подобной технологии я жарю печеночные котлеты, мы их едим с гарниром из риса, гречки или макарон.

Что понадобится для рецепта:

Как приготовить:

1. Промойте печень под проточной водой и нарежьте как можно мельче – тонкими полосками или кубиками.

Можно использовать любую печень, но с куриной блюдо получается более нежным на вкус.

2. Очистите и измельчите репчатый лук – кусочки должны быть чуть мельче печеночных.

3. Картофель очистите, натрите на крупной терке и добавьте в будущее тесто для оладьев.

4. Туда же отправьте измельченный или пропущенный через пресс чеснок, яйца, майонез, соль и специи.

5. Все хорошо перемешайте, в самом конце добавьте муку.

6. На разогретую сковороду налейте подсолнечное масло и приступайте к жарке. Чтобы ускорить процесс, готовить можно на двух сковородках одновременно.

7. Аккуратно ложкой выкладывайте тесто небольшими порциями. Обжаривайте с обеих сторон.

Готовые вкусняшки выкладывайте на плоское блюдо и при подаче украшайте зеленью. Не обязательно использовать целые веточки зелени, просто присыпьте блюдо сверху измельченной петрушкой или укропом. Приятного аппетита!

Дpaники с сaлoм

Этo блюдo пoкopит вaс свoeй пpoстoтoй и пoтpясaющим вкусoм. Гoтoвить тaкиe дpaники с сaлoм oчeнь пpoстo, a в итoгe вы пoлучитe вкуснeйшиe и oчeнь сытныe кapтoфeльныe oлaдьи с нeзaбывaeмым apoмaтoм.

Для пpигoтoвлeния дpaникoв с сaлoм вaм пoтpeбуются слeдующиe ингpeдиeнты:

Кaк пpигoтoвить дpaники с сaлoм:

Гoтoвыe дpaники пoдaeм к стoлу гopячими, пoлив смeтaнoй и пoсыпaв мeлкo нapублeннoй зeлeнью. А мoжнo пoдaвaть их в кaчeствe гapниpa к мясным или pыбным блюдaм.

Дpaники с сaлoм гoтoвы! Пpиятнoгo aппeтитa!

Рецепт от Константина Ивлева – белорусская классика от известного шеф-повара

Набор продуктов следующий:

Подробная технология приготовления:

Большие ленивые драники с филе куриной грудки, картофелем, майонезом и крахмалом

Для приготовления будет необходимо:

Способ приготовления – разбираемся по этапам:

Вкусные оладушки из мелко натертого картофеля с начинкой из мяса

На приготовление этого блюда понадобится чуть больше времени, чем на все остальные. Но результат того стоит! Вкусной идеей со мной поделилась одноклассница, а я с удовольствием делюсь рецептом с вами.

Подготовьте следующие продукты:

Описание рецепта:

1. На мелкой терке натрите очищенную морковь, луковицу мелко порубите ножом.

2. На разогретом растительном масле обжарьте лук. Как только он станет мягким, добавьте морковь и обжаривайте еще 5-7 минут до мягкости моркови.

3. В мясной фарш добавьте обжаренные овощи, посолите, добавьте специи и хорошо перемешайте. Это будет начинка для оладушек.

4. В отдельной посуде натрите на мелкой терке картошку, добавьте соль и всю порцию муки, тщательно перемешайте. Тесто-основа готово.

5. Выкладывайте в разогретое масло по большой ложке теста. Сверху кладите немного начинки и покрывайте еще одним слоем картофельной массы.

6. Когда нижний слой подрумянится, переворачивайте лепешку и обжаривайте с другой стороны.

7. Готовьте на небольшом огне, чтобы мясная начинка успела прожариться.

Такие вкусняшки будут хороши с любым домашним соусом, который вы любите готовить.

Диетические драники из картофеля без масла

Аппетитные, правда не хрустящие, драники можно приготовить без масла. Такое блюдо будет более диетическим, нежели классические драники на масле. Если вы хотите побаловать себя вкусненьким и жареным, то этот рецепт прекрасно вам подойдет.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 1. Клубни картофеля очистите от кожуры, после чего промойте картошку и удалите все «глазки» и подозрительные потемнения. Картофель сложите в миску с водой и приступите к подготовке теста.

Шаг 2. На мелкой терке натрите картофель в отдельную не металлическую мисочку, воспользовавшись мелкой теркой, которая превратит картофель в кашицу. Добавьте в картофель куриное яйцо и тщательно перемешайте до однородности.

Шаг 3. После этого введите в тесто пшеничную муку, добиваясь такой консистенции теста, как если бы вы готовили оладьи.

Шаг 4. На плиту поставьте хорошую сковороду с толстым дном. Включите очень маленький огонь, чтобы сковорода лишь немного нагревалась и выложите первую партию драников при помощи ложки. Сковородку накройте крышкой и готовьте драники по 3-4 минуты с каждой стороны.

Шаг 5. Те же самые действия повторите со всем оставшимся тестом, выкладывая готовые драники в блюдо или миску. Следите за тем, чтобы сковорода не перегревалась и не увеличивайте огонь, иначе оладьи пристанут ко дну сковороды.

Шаг 6. Готовые драники без масла можете подавать с любыми добавками в виде сыра, сметаны, соусов или просто со свежими овощами и зеленью.

Как подавать драники

Самые лучшие драники — только что приготовленные. В холодном виде они уже не будут такими вкусными.

Драники считаются самостоятельным блюдом. Чаще всего их подают со сметаной и свежей зеленью. Но можно использовать и другие соусы на ваш вкус.

Источник